INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS

Versión 4 – Diciembre 2022

La presente información sobre el contenido de alérgenos de nuestros platos se ha obtenido de la información suministrada por nuestros proveedores homologados y se pone a
disposición de nuestros clientes en cumplimiento con el RG 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.
Durante el proceso de elaboración de todos los platos de la carta se siguen unas buenas prácticas de fabricación y manipulación para reducir al máximo la presencia de alérgenos.
Importante: La información aquí suministrada está en revisión constante, por lo que por favor debe consultarla de nuevo en cada visita.

CONTIENE EL ALÉRGENO

cereales crustáceos huevos pescado cacahuetes soja lácteos frutos de apio mostaza sésamo sulfitos altramuces moluscos
con gluten cáscara
La información de alérgenos de este plato ha sufrido modificaciones respecto a la versión anterior.

NOTA ACLARATORIA SOBRE PRESENCIA DE TRAZAS DE ALÉRGENOS EN NUESTROS PLATOS:

Debido a las características de nuestras cocinas y procedimientos de emplatado, todos los platos de la carta pueden contener las siguientes trazas:
cereales que contienen gluten, crustáceos, pescado, huevo, cacahuetes, soja, lácteos, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, altramuces y moluscos.
en

en
a

a
hu ceo lut

hu ceo lut
ar

r
ca
tá on g

tá on g
sc

s
cá

cá
s

s
u s es

u s es
s

s
ja te

ja te
cr es c

cr es c
s

s
ap de

e
m uc

m uc
a

za
so hue

so hue
o

o
co

co
sd
su o

o
z
fru s

os
ad

ad
pe s

pe s
al s

s
m

m
m

m
ta

ta
eo
al

al
o

o
to

to
s

e
to

to
ev

ev
ca

ca
sc

tra

sc

tra
sa

sa
re

re
io

io
us

us
os

os
lfi

lfi
ct

ct
ol

ol
fru

ap
ca

ca
ce

ce
sé

sé

su
m

m
lá

lá

al
Tortellini fritti Campanelle
Tagliatelle
Burrata e Panzanella
Pasta Tradizionale Pappardelle pepe
Fondente de queso nero
con cóctel de Spaghetti
tomates
Antipasti

Focaccia di Recco - Garganelli all' uovo

Uovo e tartufo
Trofie
Provoletta
Gnocchi di patata
Pane de La
Tagliatella Rigatone
Tagliata Sorrentino
Napoletana
Aceitunas aperitivo Mezzaluna
Tartar di salmone Agnolotti
Tartar e Carpaccio

Pasta Ripiena

Steak tartare Ravioli

italiano
Tortellini
Carpaccio di
vitellone Triangoli
Carpaccio di baccalá Tortellone caprese

Insalata affumicata Cuore di zucca

+ Alérgenos vinagreta según elección consumidor
Cuore d’Alba
Insalata Tagliatella
Insalate

+ Alérgenos vinagreta según elección consumidor Vera Napoletana

Insalata cremoso di 7 formaggi
rulo di capra + Alérgenos vinagreta según elección consumidor
Ragù antico
Insalata de foie Tartufo al
+ Alérgenos vinagreta según elección consumidor
parmiggiano
Vinagreta miel y
Condimenti e

Calabrese
Vinagrette

pistachos
Vinagreta de Tartufo e funghi
mango y albahaca
Aliño tradicional Carbonara

Lomo cosenza Salame e

mascarpone
Lomo al pepe
Selezione di Carne

Pesto
Entrecot* Rustica
Condimenti

Solomillo* 4 formaggio
Salsa roquefort Peperoncino e
gamberi
Reggio Emilia
Bolognese
* No se incluye alérgenos de las guarniciones

Cannelloni Pesto rosso panna

Napoletana
Gratinati e Risotto

Lasagna
Tradizionale
Tartufo bianco
Risotto al
parmigiano rosso Noci e gorgonzola
Risotto Ibérico Casalinga
Arrabiata
Risotto Mare monte
Marbonara
Grana padano
rallado
 INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS
Versión 4 – Diciembre 2022

CONTIENE EL ALÉRGENO

cereales crustáceos huevos pescado cacahuetes soja lácteos frutos de apio mostaza sésamo sulfitos altramuces moluscos
con gluten cáscara
La información de alérgenos de este plato ha sufrido modificaciones respecto a la versión anterior.

NOTA ACLARATORIA SOBRE PRESENCIA DE TRAZAS DE ALÉRGENOS EN NUESTROS PLATOS:

Debido a las características de nuestras cocinas y procedimientos de emplatado, todos los platos de la carta pueden contener las siguientes trazas:
cereales que contienen gluten, crustáceos, pescado, huevo, cacahuetes, soja, lácteos, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, altramuces y moluscos.
en

en
a

a
hu ceo lut

hu ceo lut
ar

r
ca
tá on g

tá on g
sc

s
cá

cá
s

s
us es

us es
s

s
ja te

ja te
cr es c

cr es c
s

s
ap de

de
m uc

m uc
a

sé za
so hue

so hue
o

o
co

co
su o

su o
z
fru s

s
ad

ad
pe s

pe s
al s

al s
m

m
m

m
ta

ta
eo

eo
al

al
o

o
to

to
s

s
to

to
ev

ev
ca

ca
sc

tra

sc

tra
sa

sa
re

re
io

io
us

us
os

os
lfi

lfi
ct

ct
ol

ol
fru

ap
ca

ca
ce

ce
sé
m

m
lá

lá
Salmonata Coppa al gusto
+ Alérgenos helado según elección consumidor
genovese + Alérgenos topping según elección consumidor
4 formaggi Helado vainilla
biscotto
Melanzana

Dolci Artigianali
Helado chocolate
Di Foie
Helado fior di latte
4 stagioni Helado fresa y
Strabuona frutos rojos
Helado de
Al parmigiano pistacchio
7 formaggi Helado coco
Bismark Helado nocciola
Le Pizze

Pepperoni picante Galleta chocolate

Prosciutto Cioccolato fundido
Toppings Helados

Garda Galleta mantequilla

Tropicale Mermelada de
fresa
Tonno
Miel
Rústica
Pistacho
Tartufi e funghi Perlas de
Costa bianca frambuesa
Acompañamiento

Bianca Di Foie Galleta chocolate

Tagliatella
Café

Galleta chocolate
Altre Specialitá

Calzone Toscano
blanco

Calzone Barese

Calzone Arrabiata Todos los vinos, cavas y sangrías de nuestra carta tienen el alérgeno sulfitos.

Margherita
Pizza Dei
Bambini

Prosciutto
Prosciutto e funghi
Barquillo
Café Gustoso

Crêpe
+ Alérgenos barquillo

Tutto ciocolatto + Alérgenos barquillo

+ Alérgenos helado según elección consumidor
Dolci Artigianali

Croccantino
+ Alérgenos helado según elección consumidor
Cioccofondente
Tiramisú
Sorbetto al
limone + Alérgenos barquillo
Trufas al cioccolato
Cannoli
Tarta Rocher
Limonemisú
 INFORMACIÓ D’AL·LÈRGENS
Versió 4–
Versió 15Desembre 2022
- Febrer 2022
Aquesta informació sobre el contingut d’al·lèrgens dels nostres plats s’ha obtingut de la informació subministrada pels nostres proveïdors homologats i es posa a disposició dels
nostres clients en compliment del RG 1169/2011 sobre la informació alimentària facilitada al consumidor.
Durant el procés d’elaboració de tots els plats de la carta, se segueixen unes bones pràctiques de fabricació i manipulació per reduir al màxim la presència d’al·lèrgens.
Important: La informació aquí subministrada està en revisió constant, per la qual cosa si us plau ha de consultar-la de nou a cada visita.

CONTÉ L’AL·LÈRGEN

cereals crustacis ous peix cacauets soja làctics fruits secs api mostassa sésam sulfits tramussos mol·luscs
amb gluten
La informació d’al·lèrgens d’aquest plat ha sofert modificacions respecte a la versió anterior.

NOTA ACLARIDORA SOBRE LA PRESÈNCIA DE TRACES D’AL·LÈRGENS ALS NOSTRES PLATS:

A causa de les característiques de les nostres cuines i procediments d’emplatat, tots els plats de la carta poden contenir les següents traces:
cereals amb gluten, crustacis, peix, ous, cacauets, soja, làctics, fruits secs, api, mostassa, sèsam, sulfits, tramussos i mol·luscs.
n

n
te

te
lu

lu
ta b g

ta b g
cr s am

cr s am
·lu s

·lu s
ap ecs

ap ecs
sè ssa

sè ssa
m sso

m sso
s

s
ja s

ja s
ou cis

ou cis
sc

sc
so uet

so uet
s

s
m

m
s

s
ta

ta
al

al
u

u
ts

ts
ic

ic
its

its
ca

ca
m

m
sa

sa
re

re
us

us
os

os
ix

ix
lfi

lfi
ct

ct
ol

ol
s

s
i

i
tra

tra
fru

fru
pe

pe
ca

ca
ce

ce
su

su
m

m
là

là
Tortellini fritti Campanelle
Tagliatelle
Burrata e Panzanella
Pasta Tradizionale Pappardelle pepe
Fondente de queso nero
con cóctel de Spaghetti
tomates
Antipasti

Focaccia di Recco - Garganelli all' uovo

Uovo e tartufo
Trofie
Provoletta
Gnocchi di patata
Pane de La
Tagliatella Rigatone
Tagliata Sorrentino
Napoletana
Olives aperitiu Mezzaluna
Tartar di salmone Agnolotti
Tartar e Carpaccio

Pasta Ripiena

Steak tartare Ravioli

italiano
Tortellini
Carpaccio di
vitellone Triangoli
Carpaccio di baccalá Tortellone caprese

Insalata affumicata Cuore di zucca

+ Al·lèrgens vinagreta segons elecció consumidor
Cuore d’Alba
Insalata Tagliatella
Insalate

+ Al·lèrgens vinagreta segons elecció consumidor Vera Napoletana

Insalata cremoso di 7 formaggi
rulo di capra + Al·lèrgens vinagreta segons elecció consumidor
Ragù antico
Insalata de foie Tartufo al
+ Al·lèrgens vinagreta segons elecció consumidor
parmiggiano
Vinagreta de mel i
Condimenti e

Calabrese
Vinagrette

festucs
Vinagreta mango i Tartufo e funghi
alfàbrega
Amaniment Carbonara
tradicional
Salame e
Llom cosenza mascarpone
Pesto
Selezione di Carne

Llom al pepe
Condimenti

Entrecot* Rustica
Solomillo* 4 formaggio
Salsa roquefort Peperoncino e
gamberi
Reggio Emilia
Bolognese
* No queden reflectits els al·lèrgens de les guarnicions
Pesto rosso panna
Cannelloni
Napoletana
Gratinati e Risotto

Lasagna
Tradizionale Tartufo bianco
Risotto al
parmigiano rosso Noci e gorgonzola

Risotto Ibérico Casalinga

Arrabiata
Risotto Mare monte
Marbonara
Grana padano rallat
 INFORMACIÓ D’AL·LÈRGENS
Versió 4 – Desembre 2022

CONTÉ L’AL·LÈRGEN

cereals crustacis ous peix cacauets soja làctics fruits secs api mostassa sésam sulfits tramussos mol·luscs
amb gluten
La informació d’al·lèrgens d’aquest plat ha sofert modificacions respecte a la versió anterior.

NOTA ACLARIDORA SOBRE LA PRESÈNCIA DE TRACES D’AL·LÈRGENS ALS NOSTRES PLATS:

A causa de les característiques de les nostres cuines i procediments d’emplatat, tots els plats de la carta poden contenir les següents traces:
cereals amb gluten, crustacis, peix, ous, cacauets, soja, làctics, fruits secs, api, mostassa, sèsam, sulfits, tramussos i mol·luscs.
n

n
te

te
lu

lu
ta b g

ta b g
cr s am

cr s am
·lu s

·lu s
ap ecs

ap ecs
sè ssa

sè ssa
m sso

m sso
s

s
ja s

ja s
ou cis

ou cis
sc

sc
so uet

so uet
s

s
m

m
s

s
ta

ta
al

al
u

u
ts

ts
ic

ic
its

its
ca

ca
m

m
sa

sa
re

re
us

us
os

os
ix

ix
lfi

lfi
ct

ct
ol

ol
s

s
i

i
tra

tra
fru

fru
pe

pe
ca

ca
ce

ce
su

su
m

m
là

là
Salmonata Copa al gust
+ Al·lèrgens gelat segons elecció consumidor
genovese + Al·lèrgens topping segons elección consumidor
4 formaggi Gelat Vainilla
biscotto
Melanzana

Dolci Artigianalli
Gelat xocolata
Di Foie bombó
Gelat fior di latte
4 stagioni
Gelat maduixa i
Strabuona fruits vermells
Al parmigiano Gelat de pistatxo
7 formaggi Gelat coco
Bismark Gelat nocciola
Le Pizze

Pepperoni picante Galeta de xocolata

Prosciutto Xocolata fosa
Toppings Gelats

Garda Galeta de mantega

Tropicale Confitura de
maduixes
Tonno
Mel
Rústica
Festucs
Tartufi e funghi
Perles de gerds
Costa bianca
Acompanyaments

Bianca Di Foie Pasta xocolata

Cafè

Tagliatella
Pasta xocolata
Altre Specialitá

Calzone Toscano blanca

Calzone Barese

Calzone Arrabiata Tots els vins, caves i sangries de la nostra carta tenen l’al·lergen sulfits.

Margherita
Pizza Dei
Bambini

Prosciutto
Prosciutto e funghi
Neula
Café Gustoso

Crêpe
+ Al·lèrgens neula

Tutto ciocolatto + Al·lèrgens neula

+ Al·lèrgens gelat segons elecció consumidor
Dolci Artigianali

Croccantino
+ Al·lèrgens gelat segons elecció consumidor
Cioccofondente
Tiramisú
Sorbetto al
limone + Al·lèrgens neula
Trufas al cioccolato
Cannoli
Tarta Rocher
Limonemisú
 ALLERGEN INFORMATION
Version
Version415
– -December
February 2022
This information on the allergen content of our dishes has been obtained from the information provided by our approved suppliers and is made available to our
customers in compliance with RG 1169/2011 on food information provided to the consumer.
During the preparation process of all the dishes on the menu, good manufacturing and handling practices are followed to minimize the presence of allergens.
Important: The information provided here is under constant review, so please consult it again at each visit.

CONTAINS THE ALLERGEN

cereals crustaceans eggs fish peanuts soy dairy nuts celery mustard sesame shulphites lupins molluscs
containing products
gluten
The allergen information for this dish has been modified compared to the previous version.

EXPLANATORY NOTE ON THE PRESENCE OF ALLERGEN TRACES IN OUR DISHES:

Due to the characteristics of our kitchens and plating procedures, all the dishes on the menu may contain the following traces:
gluten-containing grains, crustaceans, fish, egg, peanuts, soy, dairy products, nuts, celery, mustard, sesame, sulphites, lupin beans and mollusks.
n

n
ns lute

ns lute
eg cea g g

eg cea g g
s

s
ta ainin

ta ainin
ct

ct
ts du

ts du
t

t
lu ites

lu ites
cr con

cr con
nu pro

nu pro
s

s
se rd

se rd
so uts

so uts
sh e

sh e
sc

sc
ph

ph
m

m
ta

ta
als

als
ry

ry
m s

m s
lu

lu
iry

iry
an

an
n

n
gs

gs
sa

sa
us

us
us

us
le

le
ul

ul
re

re
ol

ol
pi

pi
h

h
y

y
da

da
pe

pe
ce

ce
fis

fis
ce

ce
m

m
Tortellini fritti Campanelle
Tagliatelle
Burrata e Panzanella Pasta Tradizionale
Pappardelle pepe nero
Fondente de queso
con cóctel de Spaghetti
tomates
Antipasti

Garganelli all' uovo

Focaccia di Recco -
Uovo e tartufo Trofie
Provoletta Gnocchi di patata
Pane de La
Tagliatella Rigatone
Tagliata Sorrentino
Napoletana
Mezzaluna
Appetizer olives
Agnolotti
Tartar di salmone
Tartar e Carpaccio

Pasta Ripiena

Steak tartare Ravioli

italiano Tortellini
Carpaccio di
vitellone Triangoli
Carpaccio di baccalá Tortellone caprese
Cuore di zucca
Insalata affumicata
+ Vinaigrette allergens according to customer’s choice Cuore d’Alba
Insalata Tagliatella Vera Napoletana
Insalate

+ Vinaigrette allergens according to customer’s choice

Insalata cremoso di 7 formaggi
rulo di capra + Vinaigrette allergens according to customer’s choice Ragù antico
Insalata de foie Tartufo al
+ Vinaigrette allergens according to customer’s choice parmiggiano
Honey and Calabrese
Condimenti e
Vinagrette

pistachio vinaigrette
Mango and basil Tartufo e funghi
vinaigrette
Carbonara
Traditional dressing
Salame e
Lomo cosenza mascarpone
Lomo al pepe Pesto
Selezione di Carne

Rustica
Condimenti

Entrecot*
Solomillo* 4 formaggio
Salsa roquefort Peperoncino e
gamberi
Reggio Emilia
Bolognese
* Allergens’ garnish are not included
Pesto rosso panna
Cannelloni
Napoletana
Gratinati e Risotto

Lasagna
Tradizionale Tartufo bianco
Risotto al
parmigiano rosso Noci e gorgonzola

Risotto Ibérico Casalinga

Arrabiata
Risotto Mare monte
Marbonara
Grated grana
padano cheese
 ALLERGEN INFORMATION
Version 4 – December 2022

CONTAINS THE ALLERGEN

cereals crustaceans eggs fish peanuts soy dairy nuts celery mustard sesame shulphites lupins molluscs
containing products
gluten
The allergen information for this dish has been modified compared to the previous version.

EXPLANATORY NOTE ON THE PRESENCE OF ALLERGEN TRACES IN OUR DISHES:

Due to the characteristics of our kitchens and plating procedures, all the dishes on the menu may contain the following traces:
gluten-containing grains, crustaceans, fish, egg, peanuts, soy, dairy products, nuts, celery, mustard, sesame, sulphites, lupin beans and mollusks.
n

n
ns lute

ns lute
eg cea g g

eg cea g g
s

s
ta ainin

ta ainin
ct

ct
ts du

ts du
t

t
cr con

cr con
nu p r o

nu p r o
pi s

pi s
s

s
se r d

se r d
so uts

so uts
te

te
su e

su e
sc

sc
m

m
ta

ta
als

als
ry

ry
ns

ns
hi

hi
lu

lu
iry

iry
an

an
gs

gs
sa

sa
us

us
us

us
le

le
lp

lp
re

re
ol

ol
h

h
y

y
da

da
pe

pe
ce

ce
fis

fis
ce

ce
m

m
lu

lu
Salmonata Coppa al gusto
+ Ice cream allergens according to customer’s choice
genovese + Topping allergens according to customer’s choice
4 formaggi Vanilla biscotto
ice cream
Melanzana

Dolci Artigianalli
Chocolate ice cream
Di Foie Fior di latte ice
4 stagioni cream
Strawberry and red
Strabuona berry ice cream
Al parmigiano Pistacchio ice
cream
7 formaggi
Coconut ice cream
Bismark
Le Pizze

Hazelnut ice cream

Pepperoni picante
Chocolate cookie
Prosciutto
Melted chocolate
Ice cream Toppings

Garda
Butter cookie
Tropicale
Strawberry jam
Tonno
Honey
Rústica
Pistachio
Tartufi e funghi Pistachio
Costa bianca Raspberry pearls
Accompaniment

Bianca Di Foie Chocolate cookie

Coffee

Tagliatella
Milk chocolate
Altre Specialitá

Calzone Toscano
cookie

Calzone Barese

Calzone Arrabiata All wines, sparkling wines and sangrias of our menu have the sulphite allergen

Margherita
Pizza Dei
Bambini

Prosciutto
Prosciutto e funghi
Wafer
Café Gustoso

Crêpe
+ Wafer allergens

Tutto ciocolatto + Wafer allergens

+ Ice cream allergens according to customer’s choice
Dolci Artigianali

Croccantino
+ Ice cream allergens according to customer’s choice
Cioccofondente
Tiramisú
Sorbetto al
limone + Wafer allergens
Trufas al cioccolato
Cannoli
Tarta Rocher
Limonemisú
 INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS | Versión 2.5 - Abril 2022

La presente información sobre el contenido de alérgenos de nuestros platos se ha

obtenido de la información suministrada por nuestros proveedores homologados
y se pone a disposición de nuestros clientes en cumplimiento con el RG 1169/2011
sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.
Durante el proceso de elaboración de todos los platos de la carta se siguen unas
buenas prácticas de fabricación y manipulación para reducir al máximo la presencia
de alérgenos.
Importante: La información aquí suministrada está en revisión constante, por lo
que por favor debe consultarla de nuevo en cada visita.

NOTA ACLARATORIA SOBRE PRESENCIA DE TRAZAS DE ALÉRGENOS EN NUESTROS PLATOS:

Debido a las características de nuestras cocinas y procedimientos de emplatado, todos los platos de la carta pueden contener las
siguientes trazas: cereales que contienen gluten, crustáceos, pescado, huevo, cacahuetes, soja, lácteos, frutos de cáscara, apio,
mostaza, sésamo, sulfitos, altramuces y moluscos.

n
lute
on g

os
s

es
os

uete
les c

s sec

s
muc

usco
taza
táce

ado

mo
os
vos

tos
h
a

lácte

fruto
pesc

caca

altra
apio

mos
cere

sésa
crus

sulfi

mol
soja
hue

Helado cioccolato pralinato

Helado vaniglia biscotto

Helado cheesecake

Helado stracciatella rocher

Helado nocciola

Helado arachidi caramellate

Helado cocco

Sorbetto limone

Sorbetto mango

Contiene el alérgeno

cereales crustáceos huevos pescado cacahuetes soja lácteos frutos de apio mostaza sésamo sulfitos altramuces moluscos
con gluten cáscara

La información de alérgenos de este plato ha sufrido

modificaciones respecto a la versión anterior.
 INFORMACIÓ D’AL·LÈRGENS | Versió 2.5 - Abril 2022

Aquesta informació sobre el contingut d’al·lèrgens dels nostres plats s’ha obtingut
de la informació subministrada pels nostres proveïdors homologats i es posa a
disposició dels nostres clients en compliment del RG 1169/2011 sobre la informació
alimentària facilitada al consumidor.
Durant el procés d’elaboració de tots els plats de la carta, se segueixen unes bones
pràctiques de fabricació i manipulació per reduir al màxim la presència d’al·lèrgens.
Important: La informació aquí subministrada està en revisió constant, per la qual
cosa si us plau ha de consultar-la de nou a cada visita.

NOTA ACLARIDORA SOBRE LA PRESÈNCIA DE TRACES D’AL·LÈRGENS ALS NOSTRES PLATS:

A causa de les característiques de les nostres cuines i procediments d’emplatat, tots els plats de la carta poden contenir les següents
traces: cereals amb gluten, crustacis, peix, ous, cacauets, soja, làctics, fruits secs, api, mostassa, sèsam, sulfits, tramussos i mol·luscs.

uten
b gl
ls am

s
s

usso

s
s sec
ets
tacis

·lusc
tass

m
cs
u

ts
a

tram
caca

mos
cere

làcti

sèsa
peix
crus

fruit

sulfi

mol
soja
ous

api
Gelat cioccolato pralinato

Gelat vaniglia biscotto

Gelat cheesecake

Gelat stracciatella rocher

Gelat nocciola

Gelat arachidi caramellate

Gelat cocco

Sorbetto limone

Sorbetto mango

Conté l’al·lèrgen

cereals crustacis ous peix cacauets soja làctics fruits secs api mostassa sèsam sulfits tramussos mol·luscs
amb gluten

La informació d’al·lèrgens d’aquest plat ha sofert

modificacions respecte a la versió anterior.