2 de Noviembre Día de Los Difuntos o Finados 2 de Noviembre Día de Los Difuntos o Finados

2 de noviembre Día de los Difuntos o Finados 2 de noviembre Día de los Difuntos o Finados
El Día de los Difuntos o Finados es un El Día de los Difuntos o Finados es un

acontecimiento de la cultura ecuatoriana. La acontecimiento de la cultura ecuatoriana. La
celebración del día de difuntos se lo realiza celebración del día de difuntos se lo realiza
cada 2 de noviembre conmemorando la partida cada 2 de noviembre conmemorando la partida
del que en vida fue un ser querido. Se tiene por del que en vida fue un ser querido. Se tiene por
costumbre visitar los cementerios donde se costumbre visitar los cementerios donde se
encuentra su última morada, arreglar su tumba, encuentra su última morada, arreglar su tumba,
colocar flores, y en un acto de fe realizar unas colocar flores, y en un acto de fe realizar unas
oraciones para el descanso de su alma. También se tiene por tradición saborear oraciones para el descanso de su alma. También se tiene por tradición saborear
de una deliciosa colada morada, acompañada de las famosas guguas de pan, en de una deliciosa colada morada, acompañada de las famosas guguas de pan, en
compañía de sus familiares y amigos más allegados y con el recuerdo presente de compañía de sus familiares y amigos más allegados y con el recuerdo presente de
aquellos que ya no nos acompañan en esta vida. aquellos que ya no nos acompañan en esta vida.
La colada morada, bebida ancestral con una historia que data de más de 5.000 La colada morada, bebida ancestral con una historia que data de más de 5.000
años, es una mazamorra espesa que incluye hierbas aromáticas, harina de maíz años, es una mazamorra espesa que incluye hierbas aromáticas, harina de maíz
fermentada, miel de azúcar, trozos de frutas dulces, mora, mortiño (un tipo de fermentada, miel de azúcar, trozos de frutas dulces, mora, mortiño (un tipo de
arándano que se da en los páramos) y como elementos obligatorios están el arándano que se da en los páramos) y como elementos obligatorios están el
ishpingo, flor de canela, el ataco y hojas de arrayán. Se destaca este plato típico ishpingo, flor de canela, el ataco y hojas de arrayán. Se destaca este plato típico
en la región sierra, el maíz negro es el producto principal para la mezcla (colada), en la región sierra, el maíz negro es el producto principal para la mezcla (colada),
solamente es usado en Ecuador para su elaboración y en los antiguos ritos solamente es usado en Ecuador para su elaboración y en los antiguos ritos
indígenas éste era utilizado. indígenas éste era utilizado.
La colada se acompaña con pan en figuras humanas o guaguas de pan y en el La colada se acompaña con pan en figuras humanas o guaguas de pan y en el
pasado se podía encontrar formas animales también. Este pan, rico en manteca y pasado se podía encontrar formas animales también. Este pan, rico en manteca y
mantequilla, se cubre con pasta de azúcar y debido a que usa trigo, se especula mantequilla, se cubre con pasta de azúcar y debido a que usa trigo, se especula
que su origen es europeo. Por ejemplo, en las comunidades andinas, los que su origen es europeo. Por ejemplo, en las comunidades andinas, los
campesinos acostumbran a comer sobre los sepulcros otros platillos típicos de la campesinos acostumbran a comer sobre los sepulcros otros platillos típicos de la
región como mote, habas, cuyes asados y chicha. región como mote, habas, cuyes asados y chicha.
En la cosmovisión indígena, sus muertos no mueren, sino que pasan a otra vida En la cosmovisión indígena, sus muertos no mueren, sino que pasan a otra vida
donde el diálogo es posible. Los ingredientes principales para "dialogar" con los donde el diálogo es posible. Los ingredientes principales para "dialogar" con los
muertos son el champús y el pan amasado en casa. La preparación del champús, el muertos son el champús y el pan amasado en casa. La preparación del champús, el
alimento ritual funerario de los pueblos del norte, requiere harina de maíz, alimento ritual funerario de los pueblos del norte, requiere harina de maíz,
panela y hojas verdes de limón. Esta preparación es consumida exclusivamente panela y hojas verdes de limón. Esta preparación es consumida exclusivamente
en noviembre o en los funerales de adultos y es considerada como la colada en noviembre o en los funerales de adultos y es considerada como la colada
predilecta de los muertos. predilecta de los muertos.

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