Este documento presenta información sobre ácidos y bases. Define ácidos como sustancias que liberan iones H+ en solución acuosa y bases como sustancias que liberan iones OH-. Describe las propiedades características de ácidos y bases y la teoría ácido-base de Arrhenius. También explica conceptos como pH, pOH y la escala pH.
0 calificaciones0% encontró este documento útil (0 votos)
118 vistas4 páginas
Este documento presenta información sobre ácidos y bases. Define ácidos como sustancias que liberan iones H+ en solución acuosa y bases como sustancias que liberan iones OH-. Describe las propiedades características de ácidos y bases y la teoría ácido-base de Arrhenius. También explica conceptos como pH, pOH y la escala pH.
Este documento presenta información sobre ácidos y bases. Define ácidos como sustancias que liberan iones H+ en solución acuosa y bases como sustancias que liberan iones OH-. Describe las propiedades características de ácidos y bases y la teoría ácido-base de Arrhenius. También explica conceptos como pH, pOH y la escala pH.
Este documento presenta información sobre ácidos y bases. Define ácidos como sustancias que liberan iones H+ en solución acuosa y bases como sustancias que liberan iones OH-. Describe las propiedades características de ácidos y bases y la teoría ácido-base de Arrhenius. También explica conceptos como pH, pOH y la escala pH.
Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
Descargar como pdf o txt
Está en la página 1/ 4
Curso de Química
1°año Bachillerato
Ácidos y Bases
Prof. María Luisa González
Ficha de información: Ácidos y Bases
Desde los inicios de la química experimental, los científicos han reconocido a los ácidos o las bases por sus propiedades características. Los ácidos tienen sabor agrio (por ejemplo, el ácido cítrico del jugo de limón) y hacen que ciertos tintes cambien de color (por ejemplo, el tornasol se vuelve rojo en contacto con los ácidos). De hecho, la palabra ácido proviene de la palabra latina acidus, que significa agrio o acre. Las bases, en cambio, tienen sabor amargo y son resbalosas al tacto (el jabón es un buen ejemplo). La palabra base proviene del latín basis, fundamento o apoyo, es decir, lo que está abajo. Cuando se agregan bases a los ácidos, reducen o bajan la cantidad de ácido. De hecho, cuando se mezclan ácidos y bases en ciertas proporciones, sus propiedades características desaparecen por completo.
Históricamente, los químicos han buscado correlacionar las propiedades de los ácidos y bases con su composición y su estructura molecular. Ya para 1830 era evidente que todos los ácidos contienen hidrógeno, pero no todas las sustancias hidrogenadas son ácidos. En la década de 1880 a 1890 el químico sueco Svante Arrhenius (1859–1927) vinculó el comportamiento de los ácidos con la presencia de iones H+, y el comportamiento de las bases con la presencia de iones OH- en solución acuosa. Brown,T Lemay. Jr., Bursten. Química, la ciencia central. Novena Edición. México: Ed. Prentice-Hall, 2004.
Características principales de los ácidos y bases:
ÁCIDOS BASES Tienen sabor agrio Tienen sabor amargo Son corrosivos para la piel Son suaves al tacto pero corrosivos para la piel Enrojecen ciertos colorantes vegetales como el Dan color azul a ciertos colorantes vegetales tornasol Disuelven sustancias Precipitan sustancias disueltas por ácidos Atacan a los metales desprendiendo dihidrógeno Disuelven grasas (jabones) Pierden sus propiedades al reaccionar con bases Pierden sus propiedades al reaccionar con bases
Teoría ácido- base de Arrhenius
Ácido: sustancia que en solución acusa, libera cationes H+.
Ejemplo: el cloruro de hidrógeno gaseoso es muy soluble en agua, reacciona con ella dando la siguiente reacción HCl(ac) → H+(ac) + Cl-(ac)
Base: sustancia que en solución acuosa libera aniones OH-.
Ejemplo: el hidróxido de sodio es una base o hidróxido que al disolverse en agua da la siguiente reacción química NaOH(ac) → Na+(ac) + OH-(ac)
Disociación iónica Arrhenius propuso que los electrolitos, sustancias que en solución conducen la corriente eléctrica, experimentan disociación iónica. La disociación iónica es el proceso mediante el cual sustancias iónicas y muchas sustancias moleculares polares liberan iones al disolverse en agua. Posteriormente se comprobó que existen sustancias que en solución se encuentran totalmente disociadas, las cuales se denominan electrolitos fuertes, y sustancias que en solución acuosa se encuentran parcialmente disociadas, las que se denominan electrolitos débiles. En el siguiente cuadro se resumen ácidos y bases fuertes:
Ácidos fuertes Bases fuertes
HCl ácido clorhídrico NaOH hidróxido de sodio HBr ácido bromhídrico KOH hidróxido de potasio HI ácido yodhídrico LiOH hidróxido de litio HNO3 ácido nítrico Ca(OH)2 hidróxido de calcio HClO3 ácido clórico Al(OH)3 hidróxido de aluminio HClO4 ácido perclórico Fe(OH)3 hidróxido de hierro (III) H2SO4 ácido sulfúrico Cu(OH)2 hidróxido de cobre (II)
Equilibrio iónico del agua
El agua pura posee una reducida capacidad para conducir la electricidad, por lo que se clasifica como un electrolito débil. Esta propiedad se debe a la presencia de iones, en muy bajas concentraciones, que sólo pueden provenir de la ionización de parte de las moléculas de agua.
La siguiente ecuación química representa el proceso:
H2O(l) H+(ac) + OH-(ac)
La expresión anterior indica que en el agua están presentes tanto moléculas como iones. En procesos reversibles como este, que transcurren en sistemas cerrados, se alcanza un estado de equilibrio en el cual las propiedades macroscópicas permanecen constantes mientras no se cambien las condiciones en las que se encuentra el sistema.
En estos casos es posible plantear una constante de equilibrio que se simboliza con la letra K cuyo valor depende de la temperatura. Para el agua se simboliza Kw.
Kw= [H+]. [OH-] = 1,0x10-14 a 25°C.
Para calcular la [H+] se debe tener en cuenta que por cada catión de hidrógeno que se forma también se produce un anión hidroxilo. Para el agua pura entonces: [H+]=[OH-] = 1,0x10-7 mol/L.
Concepto de pH
Sorensen, químico danés, en 1909 propuso el concepto de pH cuyo valor numérico permite fácilmente comparar y clasificar soluciones de acuerdo a su acidez o basicidad. Matemáticamente el pH se define como el opuesto del logaritmo (en base diez) de la concentración molar del catión hidrógeno y se calcula mediante la siguiente expresión:
pH = - log [H+]
Dado que en el agua pura [H+]=[OH-] = 1,0x10-7 mol/L, aplicando la definición de pH resulta que pH=7, por lo tanto: pH=7 corresponde a un medio neutro.
Escala pH Así como se define el pH también es posible definir y calcular el pOH, aplicando el opuesto del logaritmo en base diez a la concentración molar de OH-.
pOH = - log [OH-]
Esto permite deducir que cuanto menor es el valor de pOH, mayor es la basicidad de la solución, y por le contrario, cuanto mayor es el valor del pOH mayor es la acidez de una solución. Las escalas pH y pOH varía de forma opuesta dada la relación de proporcionalidad inversa entre [OH-]y [H+] . De esta relación se puede deducir matemáticamente que:
pH + pOH = 14
Medidas de pH
Reactivos indicadores: se han encontrado varias sustancias tanto naturales como sintéticas que tienen la particularidad de cambiar el color según en el medio que se encuentre, sea más ácido o básico. Estos indicadores se emplean según los objetivos de los trabajos experimentales.
En muchas oportunidades es necesario medir experimentalmente el pH de diversas soluciones tanto a nivel
biológico, farmacéutico como industrial. Para ello se pueden utilizar las tiras pH o con instrumentos como el pH-metro.
Cálculo de pH
Ejemplo: Calcular el pH y el pOH de una solución de ácido clorhídrico 1,0x10 -3 mol/L.
HCl(ac) → H+(ac) + Cl-(ac)
pH = - log (1,0x10-3) pH= 3 (valor de pH<7, es coherente con un pH ácido) pOH= 14- 3 = 11
