Proyecto Formulación Purificación y Embotellamiento de Agua

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE MECÁNICA
CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
“PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA DISEÑO, PRODUCCIÓN Y

COMERCIALIZACIÓN DE BOTELLONES DE AGUA PARA CONSUMO HUMANO EN
EL CANTÓN RIOBAMBA”
Lasluisa Yánez Doménica Soledad

Lozada Reyes Christian Santiago
Villacís Monar Francisco Alexander
Vacacela Galarza Marcelo Alberto
Vinueza Macias Kevin Fabricio
Riobamba–Ecuador
2022
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CONTENIDO
Título del proyecto ...................................................................................................................... 6
Caracterización del proyecto...................................................................................................... 6
Identificación ........................................................................................................................... 6
Justificación ............................................................................................................................. 6
Marco institucional, social y teórico ...................................................................................... 6
Objetivos, propósitos, logros y metas .................................................................................... 7
Beneficiarios............................................................................................................................. 7
Cobertura o contexto físico o geográfico ............................................................................... 7
1. Estudio de Mercado ............................................................................................................ 8
1.1 Objetivos del estudio de mercado .............................................................................. 8
1.2 Definición del problema. ............................................................................................. 8
1.3 Definición del Producto. ............................................................................................. 8
a) Su utilización................................................................................................................ 8
b) Sus sustitutos y complementos. .................................................................................. 8
c) Su vida útil. .................................................................................................................. 8
1.4 Identificación de las fuentes de información ............................................................. 9
1.4.1 Recopilación de los antecedentes........................................................................ 9
Precios e índices de precios ............................................................................................... 10
Datos socioeconómicos y poblacionales ........................................................................... 10
1.5 Análisis de la Demanda ............................................................................................. 10
1.5.1 Proyección de la Demanda ............................................................................... 11
1.6 Análisis de la Oferta .................................................................................................. 12
1.6.1 Proyección de la Oferta..................................................................................... 12
1.7 Análisis comparativo entre demanda y oferta ........................................................ 12
1.8 Determinación de la Demanda Insatisfecha ............................................................ 13
1.9 Diseño de la investigación ......................................................................................... 13
Encuesta ............................................................................................................................. 13
Tamaño de la muestra....................................................................................................... 15
Prueba piloto...................................................................................................................... 16
Trabajo de campo.............................................................................................................. 16
Verificación de la información ......................................................................................... 16
Tabulación Resultados y análisis ..................................................................................... 16
1.10 Análisis del mercado ................................................................................................. 20
Mercado Proveedor ........................................................................................................... 21
Mercado Consumidor ....................................................................................................... 21
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Mercado Competidor ........................................................................................................ 22
NIVEL DE PRODUCCIÓN COMPETIDORES ........................................................... 24
Mercado Distribuidor ....................................................................................................... 24
1.11 Análisis de precios ..................................................................................................... 25
1.12 Análisis de comercialización ..................................................................................... 26
1.13 Plan de Marketing ..................................................................................................... 26
Objetivos de Mercadotecnia ............................................................................................. 26
Marca y logo ...................................................................................................................... 27
Logotipo de la empresa ..................................................................................................... 27
Segmentación, enfoque y posicionamiento ...................................................................... 28
Enfoque .............................................................................................................................. 29
Posicionamiento ................................................................................................................. 30
Estrategias Generales ........................................................................................................ 30
Mix de Mercado................................................................................................................. 31
Plan de Acción ................................................................................................................... 32
Presupuesto del Plan ......................................................................................................... 36
II. ESTUDIO TÉCNICO .......................................................................................................... 37
2.1 Tamaño de la planta.................................................................................................. 37
2.1.1 Factores determinantes del tamaño ................................................................. 37
2.1.2 Determinación del Tamaño Optimo ................................................................ 38
2.2 Localización ............................................................................................................... 38
2.2.1 Factores de localización ................................................................................... 38
2.3 Ingeniería del Proyecto ............................................................................................. 42
2.3.1 Requerimientos de activos fijos ........................................................................ 42
2.3.2 Requerimiento de maquinaria y equipos ........................................................ 42
2.4 Ingeniería del producto............................................................................................. 43
2.4.1 Descomposición del bien ................................................................................... 43
2.4.2 Determinación de los materiales e insumos requeridos ................................. 44
2.5 Proceso de producción .............................................................................................. 44
2.5.1 Proceso de producción ...................................................................................... 44
2.5.2 Diagramas de producción, recorrido, y otros ........................................................ 54
2.6 Distribución de la planta (LAY-OUT)..................................................................... 59
2.6.1 Simulación de la planta ..................................................................................... 60
III. ORGANIZACIÓN LEGAL Y ADMINISTRATIVA ...................................................... 61
3.1 Organización legal............................................................................................................. 61
3.2 Organización Administrativa ......................................................................................... 62
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3.2.1 Visión ......................................................................................................................... 62
3.2.2 Misión ........................................................................................................................ 62
3.2.3 Valores ....................................................................................................................... 63
3.2.4 Principios .................................................................................................................. 63
3.2.5 Organigrama Estructural ........................................................................................ 64
3.2.6 Organigrama Funcional .......................................................................................... 67
IV COSTOS Y GASTOS DEL PROYECTO ......................................................................... 69
4.1 Costos del proyecto.......................................................................................................... 69
4.1.1 Costo de Producción................................................................................................. 71
4.1.2 Gastos de Administración ........................................................................................ 72
4.1.3 Gastos de Ventas....................................................................................................... 72
4.1.4 Gastos Financieros ................................................................................................... 72
4.3 Ingresos del proyecto ...................................................................................................... 72
4.4 Estado de pérdidas y ganancias ..................................................................................... 73
4.5 Punto de equilibrio .......................................................................................................... 74
V ESTUDIO FINANCIERO .................................................................................................... 75
5.1 Inversiones ....................................................................................................................... 75
5.1.1 Activos fijos ............................................................................................................... 75
5.1.2 Activos nominales ..................................................................................................... 75
5.1.3 Capital de trabajo..................................................................................................... 75
5.2 Financiamiento ................................................................................................................ 76
5.2.1 Tabla de Amortización............................................................................................. 76
5.3 Balance General .............................................................................................................. 77
VI EVALUACIÓN DEL PROYECTO ................................................................................... 78
6.1 Valor Actual Neto (VAN) ............................................................................................... 78
6.2 Tasa Interna de Retorno (TIR) ...................................................................................... 78
6.3 Relación Costo/Beneficio (RC/B) ................................................................................... 79
6.4 Periodo de Recuperación de la Inversión ...................................................................... 79
6.5 Rentabilidad..................................................................................................................... 80
VII EVALUACION AMBIENTAL ......................................................................................... 81
7.1 Delineamientos Generales............................................................................................... 81
7.2 Clasificación tipo de proyecto ........................................................................................ 83
7.3 Determinación de la zona de influencia ......................................................................... 84
Aspectos Físicos. ................................................................................................................ 84
Aspectos bióticos................................................................................................................ 84
Aspectos socioeconómicos ................................................................................................. 84
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7.4 Medidas de mitigación .................................................................................................... 85
Control de calidad del aire ............................................................................................... 86
Control de calidad del agua .............................................................................................. 86
VIII CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.............................................................. 87
8.1 CONCLUSIONES ........................................................................................................... 87
8.2 RECOMENDACIONES ................................................................................................. 88
IX ANEXOS ............................................................................................................................... 89
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Título del proyecto
Proyecto de factibilidad para diseño, producción y comercialización de botellones de agua
para consumo humano en el cantón Riobamba.
Caracterización del proyecto

Identificación
Con la creación del presente proyecto nos permitimos establecer una empresa para el
tratamiento (purificación) de agua (H2O), para consumo humano, ubicada en la ciudad
de Riobamba, su exclusividad es única y se adapta a las condiciones y requerimientos de
la clientela como: escuelas, colegios, universidades, oficinas, hospitales, clínicas y
domicilios ubicados dentro y fuera de la ciudad.
Nuestra empresa cuenta con un producto específico. La empresa se preocupa por el medio
ambiente y por el impacto que pueda producir de tal forma que ha optado por el
aprovechamiento de la materia prima (H2O) la cual no puede por ningún motivo el ser
desperdiciada. (Pérez, 2016)
Justificación
Hoy en día las familias consideran más práctico y confiable la compra de agua purificada
para uso humano por lo que estiman fundamental en la cotidianidad del hogar.
Se considera factible el tratamiento, purificación y envasado de agua debido a que el

mercado al cual se direcciona este producto va en función del crecimiento poblacional,
básicamente las familias de la ciudad de Riobamba, el atractivo principal que ofrece este
producto es la garantía del consumo de agua 100% tratada y purificada, lo que asegura
salubridad al consumidor, como también el bajo costo del producto en el mercado, por lo
que se deduce de manera general que el impacto deseado se lo obtendrá en el sector
económicamente activo y pasivo de la ciudad en la que se desarrollará este proyecto,
enfocando a las personas de cualquier tipo de ingresos o clase social.
La exclusividad del producto es única y la empresa considera importante la opinión del

cliente, la textura que llevara el producto y la presentación de este. (Remache, 2017)
Marco institucional, social y teórico

Hoy en día las familias consideran más práctico y confiable la compra de agua purificada
para uso humano por lo que estiman fundamental en la cotidianidad del hogar.
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Se considera factible el tratamiento, purificación y envasado de agua debido a que el
mercado al cual se direcciona este producto va en función del crecimiento poblacional,
básicamente las familias de la ciudad de Riobamba, el atractivo principal que ofrece este
producto es la garantía del consumo de agua 100% tratada y purificada, lo que asegura
salubridad al consumidor, como también el bajo costo del producto en el mercado, por lo
que se deduce de manera general que el impacto deseado se lo obtendrá en el sector
económicamente activo y pasivo de la ciudad en la que se desarrollará este proyecto,
enfocando a las personas de cualquier tipo de ingresos o clase social. (Retortillo, 1992)
Objetivos, propósitos, logros y metas

Objetivo General
Crear el proyecto de factibilidad para el diseño, producción y comercialización de

botellones de agua para el consumo diario de los seres humanos, en el Cantón Riobamba.
Objetivos Específicos
• Realizar el estudio de mercado para determinar la demanda insatisfecha.

• Tabular y evaluar los resultados obtenidos a través de encuestas.
• Realizar un estudio de la ingeniería del proyecto.
• Determinar el proceso de producción para el desarrollo del producto.
• Determinar la factibilidad del proyecto.
• Calcular la capacidad de producción.
• Determinar el segmento del mercado.
Beneficiarios.
Los principales beneficiarios con la ejecución del proyecto son los accionistas principales
de la empresa, como beneficiarios secundarios es el personal que labora dentro de la
misma. También se benefician las personas que trabajan de intermediarios por el concepto
del tema precio, y principalmente el sector consumidor como son escuelas, colegios,
universidades, oficinas, hospitales, clínicas y domicilios ubicados dentro y fuera de la
ciudad.
Cobertura o contexto físico o geográfico

El proyecto se enfocará en la Provincia de Chimborazo, en el Cantón Riobamba; el cual
tiene una demanda insatisfecha bastante significativa.
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1. Estudio de Mercado
1.1 Objetivos del estudio de mercado
• Verificar que existe un mercado potencial insatisfecho y que es viable, desde el
punto de vista operativa, introducir en ese mercado el producto objeto del estudio.
• Demostrar que tecnológicamente es posible producirlo, una vez que se verificó
que no existe impedimento alguno en el abasto de todos los insumos necesarios
para su producción.
• Consta básicamente de la determinación y cuantificación de la demanda y la
oferta, el análisis de los precios y el estudio de la comercialización.
1.2 Definición del problema.

En el Cantón Riobamba existen varias empresas comercializadoras de agua embotellada,
pero estas se encuentran fuera del alcance de la sociedad, por precio y por su forma de
distribución, por lo cual se desea tener una nueva propuesta.
1.3 Definición del Producto.

El producto para elaborarse consiste en el tratamiento, purificación y envasado de agua
considerando y aplicando normas de salud que rigen a nivel nacional impuestas por el
Ministerio de Salud Pública y normas de producción industrial dictadas por el INEN.
a) Su utilización.
En la utilización es para refrescarse y calmar la sed de la población y a su vez en casa se
utiliza para realizar bebidas con jugo en polvo o para dar a mascotas que muchas veces
son beneficiosas para la salud de éstas.
b) Sus sustitutos y complementos.

Dentro del mercado se encuentran bebidas que son sustitutos y complementos, cómo las
gaseosas, bebidas energéticas y jugos naturales; os que dentro del mercado son los que
están dentro del sistema de consumo.
c) Su vida útil.
La vida útil de un producto es el periodo de tiempo durante la bebida se conserva apto
para el consumo humano manteniendo así sus propiedades sensoriales, funcionales y
nutricionales cumpliendo así con los requerimientos de calidad. Además, las bebidas y
zumos de fruta son alimentos ácidos por lo que se debe tomar en cuenta el pH que debe
ser menos a 4,6, ya que este valor impide el desarrollo de microorganismos.
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Por lo que se estima que la vida útil a condiciones de almacenamiento en refrigeración (8
°C) tendrá una vida útil de 275 días, por lo que en función de este tiempo se conduce a
una correcta segmentación del mercado. (Funes, 1998)
1.4 Identificación de las fuentes de información

Las fuentes de información juegan un papel muy importante para obtener datos certeros
del mercado actual en términos de valoración de oportunidades y comportamiento del
consumidor, por lo que se manejó mediante fuentes primarias que en este caso son los
consumidores, proveedores, entre otros; por lo que se puede recoger información directa
de campo, por medio de observación o encuestas, a comparación de las fuentes
secundarias se hace énfasis a las proyecciones, ofertas, demandas que son recogidas de
instituciones o entidades legítimas, logrando así analizar el mercado y el impacto que
puede generar.
1.4.1 Recopilación de los antecedentes

Tabla 1. Recolección de Información
Tipo de
Requerimientos Fuente Instrumento
Información
Materia Prima utilizadas en la Trabajos de
Secundaria Banco de datos
elaboración de la bebida titulación.
Precio Primaria Consumidor Encuesta
Número estimado de consumo de
Secundaria INEC Banco de datos
bebidas energéticas
Preferencias del consumidor
Primaria Consumidor Encuesta
respecto al producto
Trabajos de titulación
Productos Sustitutos Secundaria - documentos de sitio Banco de datos
web.
Trabajos de
Proceso de producción Secundaria Banco de datos
titulación.
Trabajos de
Maquinaria Secundaria Banco de datos
titulación.
Indagación de beneficios y
Secundaria INIAP Banco de datos
aspectos relevantes
INEC - Empresa de
Población de Riobamba Secundaria agua Potable y Banco de datos
Alcantarillado.
Documentos de sitio
Competidores Secundaria web - Trabajos de Banco de datos
titulación
Realizado por: Los Autores
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Precios e índices de precios
Dentro del mercado local los precios que se manejan son un aproximado de botellón de
$7,00 lo cual hay que aumentar el precio de transporte que muchas empresas no lo
agregan al valor del producto
Datos socioeconómicos y poblacionales

La provincia de Chimborazo según datos del INEC con datos del 2018 tiene un total de
población de 458 581 habitantes, pero en Riobamba existen 225 741 habitantes. (INEC,
2018)
Ilustración 1. Población de la Provincia de Chimborazo

Fuente: (INEC, 2018)
1.5 Análisis de la Demanda
En economía se conoce que la demanda de un bien está en función inversa de los precios,
a medida que son más altos los precios de un producto, las cantidades demandadas son
menores.
Cálculo de la demanda
Para realizar el cálculo de la demanda establecemos la igualdad:
1 familia = 1 hogar ; 1 hogar = 1 consumidor
Se justifica esta igualdad tomando en consideración que el producto estrella es el bidón

de agua purificada de 20 litros; consumido por lo general por familias de la localidad.
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Ilustración 2. Comparación en consumo de agua vs soda.
Fuente: (El Universo)
Tabla 2. Demanda de Agua de 7 años atrás
Demanda (millones de lts)

Años Demanda X Demanda*X Dem^2 X^2
2015 910 -3 -2730 828100 9
2016 940 -2 -1880 883600 4
2017 970 -1 -970 940900 1
2018 1000 0 0 1000000 0
2019 1030 1 1030 1060900 1
2020 1060 2 2120 1123600 4
2021 1090 3 3270 1188100 9
7 7000 0 840 7025200 28
Fuente: AGUALUZ, Agua Chimborazo.
1.5.1 Proyección de la Demanda
Tabla 3. Proyección de la Demanda para los próximos 10 años
Demanda Proyectada
Años Demanda X
2022 1120 4
2023 1150 5
2024 1180 6
2025 1210 7
2026 1240 8
2027 1270 9
2028 1300 10
2029 1330 11
2030 1360 12
2031 1390 13
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1.6 Análisis de la Oferta
Tabla 4. Registro de la oferta
Oferta (millones de lts)

Años Oferta X Oferta*X Ofer^2 X^2
2015 640 -3 -1920 409600 9
2016 680 -2 -1360 462400 4
2017 690 -1 -690 476100 1
2018 700 0 0 490000 0
2019 710 1 710 504100 1
2020 720 2 1440 518400 4
2021 730 3 2190 532900 9
7 4870 0 370 3393500 28
1.6.1 Proyección de la Oferta

Tabla 5. Proyección de la oferta
Oferta Proyectada
Años Oferta X
2022 749 4
2023 762 5
2024 775 6
2025 788 7
2026 801 8
2027 815 9
2028 828 10
2029 841 11
2030 854 12
2031 868 13
1.7 Análisis comparativo entre demanda y oferta
Tabla 6. Comparación Demanda y Oferta
Oferta Proyectada Demanda Proyectada

Años Oferta X Años Demanda X
2022 749 4 2022 1120 4
2023 762 5 2023 1150 5
2024 775 6 2024 1180 6
2025 788 7 2025 1210 7
2026 801 8 2026 1240 8
2027 815 9 2027 1270 9
2028 828 10 2028 1300 10
2029 841 11 2029 1330 11
2030 854 12 2030 1360 12
2031 868 13 2031 1390 13

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1.8 Determinación de la Demanda Insatisfecha
Tabla 7. Cálculo de Demanda Insatisfecha
Demanda Insatisfecha
Años Oferta Demanda Demanda Insatisfecha
2022 748 1120 -371
2023 761 1150 -388
2024 775 1180 -405
2025 788 1210 -422
2026 801 1240 -439
2027 814 1270 -455
2028 827 1300 -472
2029 841 1330 -489
2030 854 1360 -506
2031 867 1390 -523
Con el análisis establecido mediante el cálculo de Demanda Insatisfecha en los años ya

estudiados mediante regresión lineal tenemos en forma negativa, lo que quiere decir que
el mercado al cuál se desea ingresar no se encuentra cubierto, por lo tanto, el proyecto de
realizar una empresa envasadora de botellones de agua en Riobamba es factible y con el
proyecto deseamos cubrir el 5% de la demanda.
1.9 Diseño de la investigación

Encuesta
1) ¿Bebe usted normalmente agua?
• Sí, muy a menudo.
• Si, pero muy poca.
• No, consumo agua indirectamente de otros líquidos (zumo, cerveza, vino,
refrescos, etc.).
• No consumo agua directamente, el consumo de alimentos sólidos (frutas,
verduras, etc.).
2) ¿Qué tan importante considera usted el consumo de agua?
• Muy importante
• Importante
• Indiferente
• Poco importante
• Nada importante
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3) ¿Cuál es tu principal manera de consumir agua en casa?
• Agua embotellada
• Agua de grifo filtrada
• Agua normal del grifo
• Hierve el agua
4) ¿Dónde compra el agua embotellada?
• Bodegas
• Supermercados
• En la calle
• Proveedor
5) ¿Qué características prefiere usted en el agua embotellada?
• Pureza
• Higiene
• Limpieza
6) Si bebe agua del grifo, ¿Sabe usted de dónde proviene el agua del grifo que
bebe?
• Sí
• No
7) ¿Cada cuánto tiempo compra agua embotellada?
• 1 vez al día
• Varias veces a la semana
• Una vez a la semana
• 1 vez al mes
8) Al escoger una marca de agua, ¿en qué se fija más usted?
• El precio (suelo comprar la más económica)
• Su lugar de procedencia
• Por su forma y capacidad del envase
• Por su composición química
9) Usted ingiere agua embotellada por
• Necesidad
• Costumbre
• Salud
10) ¿Qué tipo de agua prefiere?
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• Carbonatada
• Regular
• Semi carbonatada
11) ¿Qué tan importante es la marca de agua que consume para usted?
• Muy importante
• Poco importante
• Casi nada importante
• Nada importante
12) ¿Es fiel a una marca de agua embotellada?
• Si
• No
13) ¿Cuál es el motivo del porque consume agua del grifo?
• Situación económica
• Le es indiferente el agua que consume
• Costumbre
Tamaño de la muestra
𝑵
𝒏= +𝟏
𝑵 ∗ 𝒆𝟐
• 𝑛 = 𝑡𝑎𝑚𝑎ñ𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎
• 𝑁 = 𝑢𝑛𝑖𝑣𝑒𝑟𝑠𝑜
• 𝑒 2 = 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 𝑏𝑎𝑗𝑜 𝑢𝑛 𝑑𝑒𝑡𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑑𝑜 𝑛𝑖𝑣𝑒𝑙 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑛𝑓𝑖𝑎𝑛𝑧𝑎
El enfoque muestral se realizó a los consumidores de agua de la provincia de Chimborazo

en específico en el cantón Riobamba ya que a diferencia de los otros cantones como
Alausí, Chambo, Chunchi, Colta, Cumandá, Guamote, Guano, Pallatanga y Penipe.
Riobamba tiene una mayor cantidad de habitantes para lo cual se realizó con una muestra
de 225 741 habitantes pertenecientes al cantón, pero se toma en cuenta que 1 familia es
un consumidor y se toma que en cada familia se compone de 4 miembros; se tendría 56
435 consumidores, existen familia que no consumen agua, pero se compensa con el
consumo en las instituciones públicas y privadas.
𝟓𝟔 𝟒𝟑𝟓
𝒏= +𝟏
𝟓𝟔 𝟒𝟑𝟓 ∗ 𝟎, 𝟎𝟓𝟐
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𝒏 = 𝟒𝟎𝟏
Prueba piloto
Al realizar nuestra encuesta piloto a 5 personas al azar nos supieron manifestar que
algunas de las preguntas tenían el mismo fin, además que las respuestas eran muy largas
como para leerlas por lo tanto optamos en realizar respuestas más cortas, claras y concisas
a la información necesaria, por último la cantidad de preguntas eran muchas con un valor
de 13 preguntas para lo cual nuestros encuestados se aburrían al llegar a la octava o
novena pregunta, por consiguiente se redujo a 8 preguntas más importantes para el
análisis necesario.
Trabajo de campo
En el caso de las encuestas se realizó de manera digital a la población de la provincia de
Chimborazo en el cantón Riobamba.
Verificación de la información
Para asegurar que la información obtenida es verídica, para la realización de la encuesta
se tomó en consideración lo siguiente: Se realizaron únicamente preguntas cerradas. La
cantidad de preguntas fue de 8, con la finalidad de que los encuestados no tengan un
desgano en responder las preguntas. Se plantearon preguntas necesarias para el proyecto,
evitando realizar preguntas de tipo personal que puedan incomodar al participante.
Tabulación Resultados y análisis
Ilustración 3. Pregunta 1
Se sabe que el cuerpo humano este compuesto en un 60% de agua para las mujeres y 65%
para los hombres además que interviene en una gran cantidad de procesos en nuestro
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organismo transporte de nutrientes a las células, en procesos digestivos, circulación entre
otros para lo cual para el análisis de la primera pregunta de qué tan importante es el
consumo de agua para nuestros encuestados dan un total que el 53% lo consideran muy
importante y el 36,6% lo consideran importante.
Para la pregunta dos correspondiente a la forma de consumo del agua en el hogar

obtenemos que el 38,8% de los encuestados consumen agua mediante botellón lo cual es
beneficioso para el proyecto que estamos realizando y tomando en consideración el 31,6%
de los encuestados que consumen mediante grifo con filtro.
Realizado el respectivo análisis con respecto al tiempo de consumo por día, semanal o
mensual obtenemos que este es de varias veces a la semana con un45,2% y consiguiente
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a este porcentaje las personas que consumen una vez por semana ya sea por dicho
consumo de agua en alimentos o en jugos es de 33,7%.
Ya sea por la vida ajetreada que se tiene en el cantón Riobamba tanto para el estudio, el
trabajo o en si la vida cotidiana tenemos que el 42,1% de nuestros encuestados consumen
agua por salud y el porcentaje restante lo hacen por necesitad o por costumbre
A gusto de 323 encuestados el agua que normalmente consumen es regular sin ningún
tipo de gasificante en el agua ya que esto es más natural para el cuerpo humano.
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Notamos mediante esta pregunta que se le hace poco importante a nuestros consumidores
la marca que consumen puede ser por razones de que les sepa igual es sabor o se guíen
más por precios del producto.
Para 323 encuestados y como información importante para el proyecto el precio del agua
embotellada que consumen es importante además de la forma de y capacidad del botellón
por la cantidad de agua que puede abarcar.
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Para el desglose realizado de acuerdo a la pregunta del consumo de agua de grifo sin filtro
conocemos que el 68,4% de nuestro encuestados conocen de donde proviene el agua que
consume además de su procesamiento para llegar a cada hogar.

Para el 46,8% de nuestros encuestados teniendo conocimiento del procesamiento de agua

que tiene el cantón Riobamba se le hace indiferente el agua que consume por razones de
creer que dicho procesamiento le da agua que menor impurezas.
1.10 Análisis del mercado

Un análisis de mercado es la base del éxito económico para cualquier empresa,
independientemente de su tamaño o industria. (Qualtrics, 2020)
Un análisis de mercado es una evaluación que permite determinar el tamaño de un

mercado particular en cualquier industria e identificar factores como el valor del mercado,
P á g i n a 20 | 95
segmentación de clientes, identificar sus hábitos de compra, conocer a la competencia, el
entorno económico, las tendencias actuales, las regulaciones legales y culturales y
muchos factores más. (ORTEGA, 2020)
Mercado Proveedor
Los productos primordiales para la venta y distribución de agua embotellada son:
• Agua purificada
• Bidones con sellos de seguridad (faja termo contraíble)
• Botellas presentación de 600ml – 1000ml con sus respectivas tapas
• Etiquetas
Al ser una empresa nueva, dedicada a la venta y distribución de agua purificada, tendrá
como proveedor principal a EP – EMAPAR (Empresa Pública – Empresa Municipal de
Agua Potable y Alcantarillado Riobamba) que será la fuente primordial de materia prima.
Además del proveedor de agua se necesitará de bidones para su envasado, en este caso se
los adquirirá de la empresa All Plastic, una empresa Guayaquileña dedicada a la
fabricación y venta de productos plásticos, proveedor que se encargará de suministrar
bidones, sellos de seguridad, botellas en presentaciones de 600ml y 1000ml con sus
respectivas tapas, todos estos artículos fabricados en Polietileno de alta densidad
(PEAD/HDPE), identificado con el número 2. El Polietileno de Alta Densidad es un
termoplástico fabricado a partir de Etileno (elaborado a partir del etano, uno de los
componentes del gas natural). Es muy versátil y se lo puede transformar de diversas
formas: inyección, soplado, extrusión y rotomoldeo. Este plástico se usa también en
envases de detergentes, cosméticos, baldes y cajones plásticos. Como también se puede
ver en envases de leche, jugo, yogurt, agua y bolsas de basura. Material adecuado para el
encasado y distribución del producto. (URBANA, 2019)
Otras empresas de las que podrá disponer de estos productos plásticos serán: Gar Water,
Plásticos SP, Aro Plastyc y Maxi PET.
Mercado Consumidor
La oferta de nuestro producto estará dirigida en sus inicios de acuerdo con la misión y
visión empresarial a todas las personas que habitan en el cantón Riobamba, quienes
desean satisfacer su demanda y exigencia acorde al producto.
P á g i n a 21 | 95
Factores comparativos que afectan la decisión de compra.
• Excelente calidad
• Imagen corporativa y comercial
• Diseño innovador del producto
El cumplimiento de los factores comparativos de decisión de compra es indispensable

para el éxito de esta variable estratégica, además las exigencias de los compradores
referente a estándares de calidad y otros certificados solicitados. Pueden constituirse en
un problema si no se cuenta con estándares de calidad, para lo cual es necesario estar
debidamente certificados y en la capacidad de emitir lo requerido.
Mercado Competidor
Actualmente en la ciudad de Riobamba existen competidores efectivamente directos, los
mismos que cuentan con años de experiencia, así como también con su planta funcional
y producto posicionado. De esta manera se detalla a continuación un poco de los
competidores directos e indirectos.
➢ AGUA CHIMBORAZO
Ilustración 12. Agua Chimborazo

Fuente: (Chimborazo, 2000)
Se encuentra ubicada en el Parque Industrial de la ciudad de Riobamba, tiene más de

veinte años de experiencia en la producción alimenticia, cuenta con la materia prima de
calidad que le p (Agualuz, 2021)ermite asegurar un stock adecuado de acuerdo con el
requerimiento de sus clientes. Los siete pasos de purificación de agua garantizan una
excelente calidad de agua tratada con tecnología americana. (Chimborazo, 2000)
P á g i n a 22 | 95
➢ AGUA LUZ RIOBAMBA
Ilustración 13. Agua Luz Riobamba

Fuente: (Agualuz, 2021)
Es una empresa embotelladora de agua purificada y ozonificada del centro del país, con
más de 20 años proveyendo el mejor líquido vital a las familias de Riobamba. Esta
iniciativa contaba con 4 camiones repartidores y 6 personas aventureras, dispuestas a
trabajar bajo la supervisión de Water Science Technology (The International Water
Association). (LUZ, 1999)
➢ AGUA PURIFICADA SPLENDOR
Ilustración 14. Agua Purificada Splendor

Fuente: Splendor, 2020
La presencia equilibrada de oligominerales convierten a Agua Splendor en una bebida

isotónica y energética capaz de compensar, balancear y equilibrar las células del cuerpo
humano ante efectos de deshidratación, sobreesfuerzo y agotamiento.
➢ Competidores Indirectos.
• Manantial
• Dasani
P á g i n a 23 | 95
• Water Plus
• Tesalia
• Vivant
• Pure Water
• Cielo
NIVEL DE PRODUCCIÓN COMPETIDORES

De acuerdo con la investigación de campo se puedo recolectar la siguiente información
para nuestro estudio, los productores de agua purificada que se consideró para determinar
la oferta actual son: Agua Luz Riobamba, Agua Chimborazo, Agua Purificada Baltazar
Ushca ubicados en el sector del Parque Industrial.
Cálculo de la Oferta actual
• Número de productores: 2
• Promedio de producción diaria: 500 bidones de agua de 20 litros procesada
diaria. Adicionalmente de la producción de bidones las empresas producen de
1000 botellas de 500 ml.
• Días que laboran en la semana: 6 (6 días * 52 semanas = 312 días al año), de
aquí restamos los días feriados, considerando un promedio de 300 días
laborables.
Entonces:
• 500 bidones * 20 litros = 10.000 litros diarios de agua.

• 1000 botellas de 500 ml = 500 litros diarios de agua.
• 10.000 + 500 = 10.500 litros de agua producen por día.
• 10.500 litros * 300 días = 3 150.000 litros de agua producen anualmente.
• 3.150.000 litros de agua * 4 productores = 12.600.000 litros al año.
Mercado Distribuidor
Nuestro producto se ofrecerá a las diferentes parroquias de la provincia, ganando de esta
forma más distribuidores de nuestro producto los cuales nos ayudaran a ganar más
consumidores cumpliendo con nuestro objetivo que es satisfacer la demanda de la
población.
P á g i n a 24 | 95
Como canales de distribución se utilizarán las tiendas que están ubicadas en cada una de
las parroquias del cantón Riobamba, gracias a los resultados de las encuestas este es el
medio más fácil para llegar a los clientes.
Otro canal de distribución que se desea llevar más adelante es contar con personas
naturales de cada barrio ubicada en las diferentes parroquias en los cuales se va a ofertar
el producto.
1.11 Análisis de precios

Tabla 8. Análisis de precios
COMPETENCIA
AGUALUZ AGUA CHIMBORAZO BALTAZAR
Producto Estrella: Producto Estrella: Producto Estrella:
Botellón 20 litros – $1.75 Botellón 20 litros – $2.50 Botellón 20 litros – $3.50
Realizado por: Los autores
En este análisis de precios se tomó en cuenta el valor que ofrece la competencia a los
clientes, para luego de un estudio económico fijar el precio adecuado del producto. De
esta manera se logra establecer ciertos rangos de montos tomando en cuenta que es una
marca nueva y la utilidad que se requiere generar.
𝑃𝑃𝑀 = 𝑃𝑅𝐸𝐶𝐼𝑂 𝑃𝑅𝑂𝑀𝐸𝐷𝐼𝑂 𝐷𝐸𝐿 𝑀𝐸𝑅𝐶𝐴𝐷𝑂
Tabla 9. Análisis de Precios
MARCA PRECIO
AGUALUZ $1.75
AGUAS CHIMBORAZO $2.50
P á g i n a 25 | 95
BALTAZAR $3.50
7.75
𝑃𝑃𝑀 = $1.75 + $2.00 + $3.50 = = 2.58
3
Tomando en consideración el precio de comercialización al público de la competencia,

cuyo valor del bidón de 20 lit, es de $ 1,75 USD, precio de distribución $ 0.100 USD,
podemos nosotros estimar un mismo precio de comercialización al público de $ 1,50
USD, y de $ 0,95 USD para el distribuidor, de esta forma entrar con un precio competitivo
al mercado.
PVP: $ 1.50 USD PV (distribuidor): $ 0.95 USD
1.12 Análisis de comercialización
Como políticas de comercialización se aplicarán las siguientes:
✓ Venta al por mayor para distribuidores motorizados.
✓ Venta al por mayor para subdistribuidores (tiendas, minimarket,
supermercados, etc.).
✓ Ventas al por menor al consumidor (a domicilio).
✓ Ventas al por menor a negocios particulares (farmacias, bares,
comercializadoras de vehículos, compañías petroleras, hospitales,
escuelas, etc.).
1.13 Plan de Marketing
Objetivos de Mercadotecnia
General
Lograr el posicionamiento de la línea de productos de la empresa Rey de los Andes Agua

Purificada en la sección de mercado correspondiente a la ciudad de Riobamba.
Especifico
• Diseñar una imagen Novedosa y llamativa para logo, marca del producto estrella
de la empresa Agua Celestial.
• Incursionar en un mercado innovador en el expendio de agua purificada en
botellones con un contenido de 20lt.
• Abastecer del servicio de agua embotellada dentro del cantón de Riobamba y sus
alrededores.
P á g i n a 26 | 95
Marca y logo
Según los resultados del grupo focal estas son las cualidades que más se reflejan en una
marca:
• Debe sugerir algo acerca de los beneficios del producto
Tratamiento riguroso de purificación del agua.
• Debe sugerir cualidades del producto.
Dentro de las cualidades del producto cuenta con todos los permisos sanitarios y
normas de regularización que el producto debe seguir normas INEN. Información
Nutricional incluida en la etiqueta, asociación de código de barras en cada
producto para mayor cualidad descriptiva del producto.
• Debe ser fácil de pronunciar, reconocer y recordar.
Nombre del producto fácil de pronunciar, y de reconocimiento inmediato
asociando las campañas visuales de la empresa.
• Debe ser distintivo.
Color: en cuanto al color se asocia al nombre de la empresa con los colores
Celeste, Blanco, y azul.
Logotipo de la empresa
Ilustración 15. Logotipo de producto
• El blanco se asocia con sentimientos de limpieza, pureza y seguridad. Se puede

utilizar para proyectar la ausencia de color o neutralidad. (Segura G, 2016)
P á g i n a 27 | 95
• El color crema o beige es conservador, neutro y flexible, invita a la tranquilidad
y la relajación, por lo que los significados o atributos que el tono puede conferir a
la personalidad, varía según las coloraciones que le acompañen.
• El Azul se utiliza ampliamente para representar a la calma y la responsabilidad.
El Azul celeste puede ser refrescante y agradable. (CUERVO DIEZ, 2012)
Segmentación, enfoque y posicionamiento

La segmentación de mercado es una decisión estratégica, y que la empresa debe
identificar los diferentes segmentos de consumidores para centrar sus esfuerzos en
satisfacer aquel o aquellos segmentos que le permitan a la empresa obtener mayores
beneficios (BOADA, 2020)
• Segmentación Geográfica
Este tipo de segmentación es aquella que se encarga de separar al mercado
objetivo en secciones geográficas con el objetivo de distribuir y dar mayor
alcance con los productos. Para ello se ha seleccionado a la ciudad de
Riobamba, con una superficie de 990 Km2 a 2756 msnm. El mismo que posee
5 parroquias urbanas y 11 rurales.
Tabla 10. Segmentación Demográfica
Segmento Descripción
País Ecuador
Región Sierra
Provincia Chimborazo
Cantón Riobamba
Superficie 900 km2
• Segmentación Demográfica
Pueden ser variables relacionadas con poblaciones humanas que se
diferencian por la edad, el sexo, ocupación, ciclo de vida, etc. (Se enfocan en
variables relacionadas con la clase social, 2015)
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Tabla 11. Segmentación Demográfica
Variable Descripción
Edad Toda edad
Género Masculino y Femenino
Ocupación Sin Relevancia
Ingresos Por Adquisición
Nivel Socioeconómico Población Económicamente Activa
• Segmentación Psicográfica
Se enfocan en variables relacionadas con la clase social, el estilo
de vida y la personalidad de los consumidores (Sabatés, 2021)
Tabla 12. Segmentación Psicográfica
Variable Descripción
Clase Social Alta, media, baja
Estilo de Vida Curiosa e innovadora
Personalidad Sin restricción
Enfoque
La segmentación de mercado debe permitir a la empresa identificar a los potenciales
clientes con más eficiencia, para lograr esto, los segmentos identificados deben ser:
mensurables, accesibles, sustanciales, diferenciales y accionables.
P á g i n a 29 | 95
Posicionamiento
Una vez determinada la segmentación del mercado, el cual se ha ubicado en la zona
urbana de Riobamba para el consumo sin restricción alguna, planteándose llegar a
posicionar como un producto accesible mediante un precio idóneo para los clientes.
Estrategias Generales
Tabla 13. Estrategias Generales
LOCALIZACIÓN DESCRIPCIÓN TÁCTICA

Geográfico San Pedro de Riobamba es la Para abordar la estrategia
cabecera cantonal del Cantón de marketing en cuanto se
Riobamba y capital de la provincia refiere al ámbito geográfico
de Chimborazo, así como la urbe se plantea establecer rutas
más grande y poblada con 264 mil estratégicas en las cuales se
habitantes (proyecciones pueda cubrir el territorio
poblacionales INEC, 2020). Se del cantón de Riobamba,
localiza al centro de la región además del transporte se lo
Interandina del Ecuador, Conocida realizara mediante
como la “Ciudad de las Primicias”, camiones que distribuyan el
es uno de los más importantes producto.
centros administrativos,
económicos, financieros y
comerciales de la zona centro del
país.
Entorno A partir del año 2019, el mundo se Se realizará promociones
Económico vio afectado por la aparición del en beneficio a los
COVID -19 creando inestabilidad compradores frecuentes
mundial que aun hoy en día genera que adquieran el producto
problemas. En Ecuador este con un total de 25$ al mes.
problema se lo enfrento con los La promoción consta de
recursos disponibles, por lo cual que si se supera el monto
sufrió un decrecimiento en su establecido el cliente será
economía y se vio obligado a tomar acreedor de un descuento
decisiones de carácter tributario a del 10% del PVP
favor de pequeñas y medias
P á g i n a 30 | 95
empresas para de esta forma ayudar
a finanzas de aquellos que más
perecieron durante la pandemia.
Entorno Social En la ciudad también existe la Se considera participar en
presencia de industrias de ferias de emprendimiento y
cerámica, cemento, lácteos, eventos públicos de
madera, molinos, elaborados de presencia masiva con el
construcción, entre otros. La expendio de pequeñas
población de Riobamba se ha muestras. Además de ser
caracterizado por un constante patrocinador en actividades
flujo de migración interna, lo que deportivas tales como
ha variado los índices de las eventos deportivos,
diferentes etnias en la ciudad; la carreras atléticas, rally, etc
presencia indígena es mayoritaria.
Entorno Dentro de la industria de envasado Diseñar un sistema de
Industrial de agua la tecnología juega un producción y expendio
papel importante, ya que se innovador que facilite la
requiere producir en serie para rapidez de entrega del
lograr ser competitivos con las producto.
diferentes marcas. De esta manera
el entorno industrial afecta a la
producción.
Mix de Mercado
Después de segmentar el mercado, procederemos a realizar las estrategias en lo referente

al marketing mix como son; producto, precio, plaza y promoción.
• Producto. - El producto (Agua purificada y envasada) será entregado en envases

de 5 galones de polietileno traslúcido color azul, este envase es ya establecido por
la norma INEN NTE 2200:2008, al igual que su volumen y purificación.
• Precio. - Se determinó que de acuerdo con las encuestas realizadas al consumidor
que el precio deberá ser de $1,50 USD para el consumidor minorista y de $0,95
USD, para el gran consumidor (Supermercados, tiendas, centros educativos, etc.).
P á g i n a 31 | 95
• Plaza. -El canal de distribución a utilizar será directo, es decir la empresa
movilizará el producto hasta el cliente, el canal de distribución a utilizar es
terrestre (camioneta) ya que el costo es mínimo y por ubicarse la planta de
purificación dentro de la ciudad hace que nos encontremos axequibles al cliente.
• Promoción. - Se dará a conocer el producto mediante venta directa y material de
publicidad, ya que es una forma efectiva y económica de dar a conocer el agua
purificada.
Plan de Acción
Tabla 14. Plan Acción Posicionamiento
VARIABLE: POSICIONAMIENTO
ESTRATEGIA COMPETITIVA
ACTIVIDAD: MARKETING DIGITAL
DESCRIPCIÓN: Creación de página de Facebook con el fin de realizar la inclusión
de anuncios publicitarios dando a conocer la nueva línea de producción de bidones del
agua Rey de los Andes.
INVOLUCRADOS: Jefe de Ventas, Asistente de Ventas, Diseñador Gráfico y de
Página web, Gerente General.
RECURSOS: Financieros para la publicación de los anuncios, y el diseño de
promoción de la nueva línea de productos.
Tabla 15. Plan de Acción Posicionamiento
VARIABLE: POSICIONAMIENTO
ESTRATEGIA COMPETITIVA
ACTIVIDAD: MARKETING DE GUERRILA
DESCRIPCIÓN: Para la utilización de este tipo de marketing se necesitará la creación
de una valla publicitaria en el sector comercial de la ciudad de Riobamba, con la
publicidad de la empresa y el reconocimiento de la marca por el gran tamaño y la fácil
visibilidad que este presta.
INVOLUCRADOS: Diseñador Gráfico
RECURSOS: Material para la creación de la valla publicitaria, diseño y características
del producto y la empresa.
P á g i n a 32 | 95
Tabla 16. Plan de Acción Producto
VARIABLE: PRODUCTO
ESTRATEGIA DE PRODUCTO
ACTIVIDAD: BTL
DESCRIPCIÓN: Stand de exhibición de la nueva línea de producción en ferias y a su
vez la entrega de afiches de beneficios información de pedidos y contactos para los
mismos.
INVOLUCRADOS: 1 expositor, 1 supervisor entrega de afiches, clientes nuevos
RECURSOS: Stand de presentación, contratación de modelos, realización de afiches,
vestuario de las modelos, agenda, lapiceros.
Tabla 17. Plan de Acción Alianzas
VARIABLE: ALIANZAS
ESTRATEGIA DE ALIANZAS CON MERCADO POTENCIAL
ACTIVIDAD: CRM
DESCRIPCIÓN: Realización de base de datos de los grupos objetivos mayoristas
como depósitos y comisariatos, para la visita personal con promociones e incentivos
por la realización de pedidos a la empresa.
INVOLUCRADOS: Clientes Mayoristas, Detallistas, Director de venta.
RECURSOS: Creación de base de datos física y digital para efectuar llamadas, visitas
personales con entrega de descuentos promociones por pedidos. Constante revisión de
la base de datos y envió periódico de información a número telefónico, correo o visita
personal de la base de datos.
P á g i n a 33 | 95
Cronograma de acciones
Tabla 18. Cronograma Marketing Digital
MARKETING DIGITAL
MENSUAL
ACTIVIDADES
SEMANAS
1 2 3 4
Planificación de ideas nombres y
publicaciones para la creación de las
Una única vez
cuentas de Rey de los Andes Agua
Purificada.
Creación de las páginas en redes sociales. Una única vez
Utilización de archivos multimedia para las
cuentas de redes sociales (imágenes del
X X
producto, promociones, videos,
información de contacto para pedidos).
Creación de los anuncios para que se X
reflejen en las cuentas de redes sociales
Facebook y medio radiales.
Captación de nuevos X X X X
seguidores en las redes sociales.
Tabla 19. Cronograma Marketing de Guerrillas
MARKETING DE GUERRILLAS
MENSUAL
ACTIVIDADES SEMANAS
1 2 3 4
Diseño de la valla publicitaria. X
Impresión de la valla publicitaria. X X
Colocación de la valla publicitaria en espacios estratégicos X
dentro de la ciudad
P á g i n a 34 | 95
Tabla 20. Cronograma BTL
BTL
MENSUAL
ACTIVIDADES SEMANAS
1 2 3 4
Realización de los afiches, de la línea de producción, a entregarse, X X

gestión del equipo a utilizarse stand de exhibición.
Permisos para la colocación del stand de exhibición. X X
Colocación y trabajo del personal del standde exhibición X X
Entrega de cupones de descuentos, X X
calendarios.
Tabla 21. Cronograma CRM
CRM
MENSUAL
ACTIVIDADES SEMANAS
1 2 3 4
Realización de base de datos de clientes potenciales X
Creación de tarjetas de descuento y de promoción dirigida a X
clientes potenciales.
Impresión de tarjetas de descuento y X

promoción.
Visitas personales por semana a clientespotenciales. X
Almacenamiento de la base de datos de fidelización de
X
clientes potenciales y nuevos clientes.
P á g i n a 35 | 95
Presupuesto del Plan
Tabla 22. Presupuesto plan de Acción
PRESUPUESTO PLANIFICADO
IMPLEMENTACIÓN CANTIDAD VALOR VALOR TOTAL
UNITARIO
Pago mensual 1 por mes $ 5 por $ 20
publicitario red social publicación a
Facebook. la semana
Pago por renta de valla 1 cada $ 550 $ 550
publicitaria trimestre
Impresión de Afiches, Según $ 80 $ 80
tarjetas de descuento y requerimiento
promoción.
Pago por renta de stand Según $ 60 $ 60
requerimiento
TOTAL $ 670
P á g i n a 36 | 95
II. ESTUDIO TÉCNICO
2.1 Tamaño de la planta
2.1.1 Factores determinantes del tamaño
• Según las proyecciones realizadas para el año 2021 que nuestra demanda
insatisfecha será de 360 millones de litros, y en 19 litros es de aproximadamente
1.894.736,84 bidones por año, para realizar nuestra producción nos apegaremos a
que la demanda insatisfecha no se abarcará toda, por conceptos de seguridad, solo
abarcaremos el 5% de ella lo que significa que será de aproximadamente de 94
736,84 bidones por año.
• La planta contará con un solo turno de trabajo de 8 horas de lunes a viernes, 40
horas semanales. Los encargados para el proceso de purificación y
embotellamiento se dividirán de la siguiente forma:
➢ 1 Recepción de materia prima.
➢ 3 Cloración, Filtración, Ozonificación
➢ Jefe de producción o inspector general del proceso.
➢ 1 Esterilización, Lavado exterior e interior.
➢ 1 Envasado, embotellado y etiquetado.
• La tecnología por aplicarse en la purificación y embotellamiento de agua se basa
en las máquinas y equipos necesarios para el almacenamiento, procesamiento,
filtración, suavización, ozonificación, esterilización, lavado, embotellado y
almacenamiento de agua purificada. Para lo que se utilizará la siguiente
maquinaria y equipos para la producción:
➢ 1 Cisterna de 38 m3 de capacidad para almacenamiento de agua materia prima.
➢ 1 Tanque reserva de agua tipo cónico de 2000 litros.
➢ 1 Pre-filtro de antracita en tanque de fibra y poliéster. Diámetro tanque 8"
altura 1,00 m capacidad de filtración 6 gpm con retrolavado manual.
➢ 1 Bomba centrifuga 1/2 hp para proceso de retrolavado de filtros.
➢ 1 Filtro permanente de purificación con carbón activado planta 5 gpm.
➢ 1 Sistema de osmosis inversa para 300 gpd con prefiltros respectivos en
carcasa de 20" y membrana de tipo comercial.
➢ 2 Tanques especiales 1100 litros cada uno para el proceso y ozonización final
del agua tratada
➢ 2 Equipos Hidroneumáticos
P á g i n a 37 | 95
➢ 1 Ozonizador para el agua tratada 100 gph de agua con de ozonización tipo
corona.
➢ 1 Llenadora de 120 Botellones con capacidad de 18.9 lts (5 galones), 20 lts.
➢ 3 Racks de flujo.
➢ 1 Mesa de trabajo de acero inoxidable.
• Se determinó que el proceso de producción de agua purificada es de tipo lineal ya
que debe de seguir una serie de procesos de manera secuencial que van en orden
cronológico para que pueda producirse de la mejor manera.
2.1.2 Determinación del Tamaño Optimo

Para determinar el tamaño óptimo de la futura planta de purificación y embotellamiento
de agua se presenta la siguiente tabla resumen donde se puede observar nuestro volumen
de producción desde el año 2022 hasta el 2031, con un porcentaje del 5%.
Tabla 23. Determinación del Tamaño Óptimo
DEMANDA DEMANDA A
PORCENTAJE DE VOLUMEN DE VOLUMEN VOLUMEN
AÑOS INSATISFECHA CUMPLIR EN
PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN MENSUAL DIARIO
(millones de lts) BIDONES
2022 371.000.000 18.550.000 5% 927.500 77292 3865
2023 388.000.000 19.400.000 5% 970.000 80833 4042
2024 405.000.000 20.250.000 5% 1.012.500 84375 4219
2025 422.000.000 21.100.000 5% 1.055.000 87917 4396
2026 439.000.000 21.950.000 5% 1.097.500 91458 4573
2027 455.000.000 22.750.000 5% 1.137.500 94792 4740
2028 472.000.000 23.600.000 5% 1.180.000 98333 4917
2029 489.000.000 24.450.000 5% 1.222.500 101875 5094
2030 506.000.000 25.300.000 5% 1.265.000 105417 5271
2031 523.000.000 26.150.000 5% 1.307.500 108958 5448
2.2 Localización
El emplazamiento del proyecto debe definir claramente cuál será el mejor sitio para ubicar
la unidad de producción, esto con el objetivo de aprovechar ciertos factores en beneficio
de la empresa con lo cual pueda ser sustentable por tal motivo se realizó la macro y micro
localización.
2.2.1 Factores de localización

Para iniciar la parte correspondiente a la localización de la planta es necesario definir los
factores para ala macro localización y micro localización que:
P á g i n a 38 | 95
Macro localización Micro localización
• Materia prima • Área Requerida
• Mano de obra especializada • Tipo de Edificación
• Costo de mano de obra • Mercado
• Clima • Sistema de Comercialización
• Transporte • Impuestos
• Vías de Comunicación • Medios de transporte
• Estímulos fiscales • Servicios básicos
• Competencia • Cercanía de Clientes
• Ampliación
• Tecnología
2.2.1.1 Macro localización

Consiste en definir la zona, región, provincia o área geográfica en la que se deberá
localizar la unidad de producción tratando de reducir al mínimo los costos totales, por lo
cual se debe seguir el siguiente proceso.
1. Seleccionamos las variables más importantes que nos permita determinar de la

mejor manera la localización de la futura planta.
2. Dar un peso a las variables con valores entre 0% a 100%; siempre y cuando la
suma de todos ellos sea el 100%.
3. Lugar asignar un valor de ponderación entre 1 a 10 en cada ubicación potencial
para la localización de la planta.
4. Multiplicar el peso de cada variable por la ponderación de cada ubicación y
colocar en la parte de debajo de la casilla
5. Realizar esto para cada una de las variables
6. Sumar las respuestas de cada una de las ubicaciones y colocarlas al final.
7. Elegir la ubicación que tenga la mayor ponderación y esta será el lugar donde se
colocará la planta.
P á g i n a 39 | 95
Tabla 24. Método ponderado de macro localización
UBICACIÓN UBICACIÓN
FACTOR PESO
Riobamba Guano Colta Riobamba Guano Colta
Materia prima 15% 8 7 7 1.2 1.05 1.05
Mano de obra especializada 15% 7 6 6 1.05 0.9 0.9
Costo de mano de obra 12% 7 6 7 0.84 0.72 0.84
Transporte 10% 7 5 7 0.7 0.5 0.7
Vias de Comunicación 10% 8 7 8 0.8 0.7 0.8
Competencia 10% 6 8 7 0.6 0.8 0.7
Tecnologia 10% 7 7 6 0.7 0.7 0.6
Estimulos fiscales 8% 6 5 6 0.48 0.4 0.48
Ampliación 9% 7 5 5 0.63 0.45 0.45
Clima 1% 7 6 5 0.07 0.06 0.05
TOTAL 100% 7.07 6.28 6.57
Ilustración 16. Macro localización mapa geográfico

De acuerdo con el método de factores ponderados se obtiene como la mejor macro

localización para el embotellamiento y purificación de agua a la ciudad de Riobamba con
un 7.07 de calificación con respecto a las demás alternativas. Esta ha sido seleccionada
por varias características que resultan beneficiosas en el desarrollo del presente proyecto.
P á g i n a 40 | 95
2.2.1.2 Micro localización del Proyecto
Para realizar la micro localización se utiliza el método ponderado antes utilizado
Tabla 25. Método ponderado para la micro localización
UBICACIÓN UBICACIÓN
FACTOR PESO Parque Parque
La Esperanza Yaruquíes La Esperanza Yaruquíes
Industrial Industrial
Área Requerida 20% 8 8 5 1,6 1,6 1
Tipo de Edificación 15% 8 7 5 1,2 1,05 0,75
Mercado 13% 7 6 7 0,91 0,78 0,91
Sistema de Comercialización 12% 8 5 7 0,96 0,6 0,84
Impuestos 12% 7 6 6 0,84 0,72 0,72
Medios de Transporte 10% 6 6 7 0,6 0,6 0,7
Servicios Basicos 10% 7 7 6 0,7 0,7 0,6
Cercannia de Clientes 8% 6 5 7 0,48 0,4 0,56
TOTAL 100% 7,29 6,45 6,08
Ilustración 17. Mapa cantonal de Riobamba para la micro localización

Finalmente, en cuanto nos referimos a la micro localización de la planta se ha tomado en

cuenta factores primordiales para su selección ya que de estos depende gran parte la
factibilidad. Con una puntuación de 7.25 ha sido seleccionado el parque industrial para la
instalación de fabrica por sus características industriales y geográficas.
P á g i n a 41 | 95
2.3 Ingeniería del Proyecto
2.3.1 Requerimientos de activos fijos
Requerimientos de activos fijos se encuentran en la siguiente tabla:
Tabla 26. Activos Fijos Necesarios
ADMINISTRATIVO
CANTIDAD DETALLE
1 Terreno de 1500 m2
1 Edificación de la planta
1 Muebles y equipos de oficina
1 Vehículo de uso de oficina
2 Computadoras de escritorio
1 Impresora
Implementos de aseo
VENTAS
CANTIDAD DETALLE
1 Estante de exhibición
1 Muebles y equipos de oficina
1 Computadora de escritorio
1 Impresora
2.3.2 Requerimiento de maquinaria y equipos

Para los requerimientos de maquinarias y equipos son:
Tabla 27. Detalle de Maquinaria y Equipos
MAQUINARIA
CANTIDAD DETALLE
Cisterna de 38 m3 de capacidad para almacenamiento de agua materia
1 prima.
1 Tanque reserva de agua tipo cónico de 2000 litros.
Pre-filtro de antracita en tanque de fibra y poliéster. Diámetro tanque

8" altura 1,00 m capacidad de filtración 6 gpm con retrolavado manual.
1
1 Bomba centrifuga 1/2 hp para proceso de retrolavado de filtros.
1 Filtro permanente de purificación con carbón activado planta 5 gpm.
Sistema de osmosis inversa para 300 gpd con prefiltros respectivos en
1 carcasa de 20" y membrana de tipo comercial.
Tanques especiales 1100 litros cada uno para el proceso y ozonización
2 final del agua tratada
2 Equipos Hidroneumáticos
Ozonizador para el agua tratada 100 gph de agua con de ozonización
1 tipo corona.
1 Llenadora de 120 Botellones con capacidad de 18.9 lts (5 galones), 20 lts.
3 Racks de flujo.
1 Mesa de trabajo de acero inoxidable.
P á g i n a 42 | 95
2.4 Ingeniería del producto

2.4.1 Descomposición del bien
Ilustración 18. Características Botellón

Ilustración 19. Dimensiones Botellón

P á g i n a 43 | 95
Tabla 28. Elementos de Producto
Cantidad
N° Elemento Detalle Material Origen
por Unidad
1 Tapa Polipropileno 1 Comprado
Policloruro
2 Botellón 1 Comprado
de Vinilo
3 Etiqueta Polietileno 1 Comprado
2.4.2 Determinación de los materiales e insumos requeridos

Tabla 29. Materiales e Insumos
Materia Lugar de Costo

Prima Expendio Unitario
Agua Riobamba $0,49
Fuente: (Empresa Municipal de Agua Potable y Alcantarillado de Riobamba EP-EMAPAR)
El costo estimado que se muestra en la tabla se basa en el pago por consumo en m3 del
agua en Riobamba para una zona industrial, por lo que cada m3 se cancela $0,49.
2.5 Proceso de producción
2.5.1 Proceso de producción
Es necesario un completo proceso de purificación de agua para garantizar su calidad.
Ilustración 20. Proceso de purificación del agua

P á g i n a 44 | 95
Con el diagrama antes mencionado podemos determinas el proceso de producción con
los pasos que se realizan y en el orden indicado para realizarlo, por lo tanto, llegamos a
establecer que el proceso óptimo es en serie.
a. RECEPCIÓN DE AGUA POTABLE

Se recibe el agua potable, suministrada por la red municipal. La cual llega con una
elevada carga mineral, lo cual justifica su purificación para el consumo humano. Esta
agua se capta en tanques de polietileno, los cuales se lavan y sanitizan periódicamente.
b. BOMBEO A LOS EQUIPOS DE FILTRACIÓN
El agua se suministra a los equipos de filtración mediante de una bomba sumergible,
la cual es muy silenciosa y proporciona el caudal y la presión necesarios para llevar a
cabo eficientemente la filtración.
c. FILTRO DE SEDIMENTOS
Este Filtro detiene las impurezas grandes (sólidas hasta 30 micras) que trae el agua al
momento de pasar por las camas de arena. Este Filtro se regenera periódicamente;
retro lavándose a presión, para desalojar las impurezas retenidas.
d. FILTRO DE CARBON ACTIVADO.
El agua se conduce por columnas con Carbón Activado. Este carbón activado elimina
eficientemente el cloro, sabores y olores característicos del agua de pozo, además de
una gran variedad de contaminantes químicos orgánicos, tales como: pesticidas,
herbicidas, metilato de mercurio e hidrocarburos clorinados.
e. SUAVIZADOR
Este filtro remueve del agua minerales disueltos en la forma de Calcio, Magnesio, y
Hierro. La remoción de estos minerales se logra por medio de un proceso de
intercambio iónico al pasar el agua a través del tanque de resina. El suavizador
disminuye las sales disueltas antes de pasar al equipo de ósmosis inversa
f. SISTEMA DE OSMOSIS INVERSA
La ósmosis inversa separa los componentes orgánicos e inorgánicos del agua por el
uso de presión ejercida en una membrana semipermeable mayor que la presión
osmótica de la solución. La presión forza al agua pura a través de la membrana
semipermeable, dejando atrás los sólidos disueltos. El resultado es un flujo de agua
pura, esencialmente libre de minerales, coloides, partículas de materia y bacterias.
g. CAPTACIÓN DE AGUA PURIFICADA
El agua ya purificada se almacena en otro tanque de polietileno.
P á g i n a 45 | 95
h. BOMBEO FINAL
El agua purificada se bombea mediante un equipo hidroneumático a la lámpara de luz
ultravioleta, luego al filtro pulidor y finalmente a los llenadores.
i. ESTERILIZADOR DE LUZ ULTRAVIOLETA
Funciona como germicida, anula la vida de las bacterias, gérmenes, virus, algas y
esporas que vienen en el agua. Los microorganismos no pueden proliferarse ya que
mueren al contacto con la luz.
j. FILTRO PULIDOR
La función de este filtro es de detener las impurezas pequeñas (sólidos hasta 5 micras).
Los pulidores son fabricados en polipropileno grado alimenticio (FDA). Después de
este paso se puede tener un agua brillante, cristalina y realmente purificada.
k. LAVADO EXTERIOR
De manera muy independiente se lleva a cabo el proceso de recepción, y lavado
exterior del garrafón, el cual se lleva a cabo por medios mecánicos, jabón
biodegradable y agua suavizada.
l. LAVADO INTERIOR
Después del lavado exterior, se somete el interior del garrafón a una pulverización con
vapor de agua suavizada y se lava interiormente mediante una solución sanitizante a
presión y se enjuaga mediante agua suavizada a presión.
m. LLENADO
Finalmente se llena el garrafón, se pone una tapadera nueva, se seca y se entrega al
cliente.
n. ENVASADO
El agua purificada que se envasa en botellas de PET en presentaciones de 355, 500,
1000 y 1500 mililitros, es un producto que por sus características de consumo y a
diferencia con el producto envasado en garrafones de 19 litros este último es de
consumo inmediato, y las botellas permanecen más tiempo en el anaquel por tanto
requieren de más cuidado en su proceso, envasado y aún incluso en su formulación.
1. Las botellas y las tapas preferentemente deben ser de reciente fabricación, de lo

contrario deben estar bien empacadas y almacenadas en lugares limpios, secos y
libres de polvo.
2. Sopetear las botellas y las tapas con aire desionizado antes de ser utilizadas.
3. Lavarlas con agua clorada.
P á g i n a 46 | 95
4. Enjuagarlas con la misma agua que se va a envasar, para eliminar cualquier
residual de cloro.
5. Y previo al envasado pasarlas por una fuente de luz ultravioleta.
6. El agua que se va a envasar debe tener una dureza muy baja entre 30 y 60 ppm
(mg/litro).
7. Vigilar que el sabor sea agradable y fresco al paladar.
8. Someter el agua antes de envasarla a una radiación con luz ultravioleta que
reduzca la cuenta microbiana casi en su totalidad.
9. Inyectarle ozono al momento del envasado, dejando un residual para que proteja
al producto durante su vida de anaquel, el ozono residual se elimina al momento
de abrir la botella para consumir el agua de manera que no queda un residual que
cause daños a la salud del consumidor.
o. ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN
Se debe disponer de un área lo más grande y cómodamente posible debido a que los
garrafones de agua (producto terminado) no se pueden apilar con más de 3 garrafones,
al mismo tiempo esta área debe ser estratégicamente diseñada para que el producto
sea despachado a los distribuidores de manera rápida y eficiente.
El lugar de almacenamiento debe permanecer a temperaturas frescas en sombra, en lo

posible no debe tener contacto directo con la luz solar, esto disminuiría su tiempo de
vida útil.
Preparación de un esquema de distribución
Compilación de información
La planta producirá agua embotellada, en el cuál intervendrán diferentes procesos,
equipos, hombres y materiales que se detallara a continuación:
- PRODUCTO. - El producto a fabricar es agua purificada, la cual se envasará en

botellones de 20 litros aproximadamente (5 galones), después de haber sufrido un
proceso de purificación desde el momento que ingresa a la planta almacenándola
en cisterna.
P á g i n a 47 | 95
• MATERIALES. - Los posibles materiales a utilizar en el embotellado de agua
son botellones, capuchones y liner de seguridad.
• CICLO DE FABRICACIÓN. - El proceso inicia con la recepción e inspección
de bidones, para luego realizar la asepsia mediante lavado con vapor y detergente
biodegradable, para el enjuague de estos. Se almacena temporalmente los bidones,
hasta empezar el envasado.
El agua almacenada previamente en cisterna se la bombea a los tanques elevados,
de estos el agua sale a los equipos de filtrado y ablandamiento, esta se purifica en
un sistema de carbón activado para luego pasar a un equipo de osmosis inversa y
oxigenación. Terminado el proceso de purificación del agua esta se la envasa, tapa
y coloca el liner con su correspondiente termo incogible.
El producto es terminado con el etiquetado para luego ser almacenado

temporalmente, antes de su distribución en camionetas a los diversos
consumidores medianos (tiendas) y pequeños (de casa en casa).
Ilustración 21. Proceso de purificación

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Ilustración 22. Detalle de Fases de Purificación de Agua
Fuente: (BARRAGÁN MEDINA, y otros, 2017)
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• MAQUINARIA. - La siguiente maquinaria interviene en el sistema de
producción:
1. FILTROS DE PURIFICACIÓN
ESPECIFICACIONES:
Filtración y Purificación: 4 pasos
12 galones por minuto / 44,4 litros por minuto
Compartimiento para UV de acero inoxidable
LED indicador falta de luz
Grifo al cromo anticorrosivo
Componentes mencionados del NSF
Componentes aprobados por FDA
Origen de partes y piezas: Alemania y E.E.U.U.
Ensamblado en E.E.U.U.
Ilustración 23. Filtros de Purificación. Sistema Electromecánico de fácil instalación.
No usa químicos
Producción de agua en tiempo real
Dimensiones: (cm) 15 x 41 x 46
Peso: 15 lbs. / 6.8 kg
Eléctrico: 110 V / 60 Hz
2. EQUIPO DE OSMOSIS INVERSA MOD.
ESPECIFICACIONES:
Capacidad: 75 litros por minuto
Equipo útil para eliminar el exceso de
minerales y materia orgánica existente en el
Ilustración 24. Máquina de Osmosis Inversa agua que ocasionan mal sabor y color
• PERSONAL. - El personal que intervienen en toda la fabricación son los

siguientes.
1. GERENTE DE PRODUCCIÓN
Quien proyecta las actividades y operaciones a cumplir, para llegar a los
objetivos propuestos además de encargarse directamente de las ventas, de
P á g i n a 50 | 95
la misma manera es responsable de las órdenes de trabajo, variaciones de
turnos como la coordinación óptima del proceso productivo.
2. SECRETARIA CONTABLE
Ayudante directa del gerente, para labores de oficina además de encargarse
de realizar los registros y control contable de la empresa.
3. JEFE DE MANTENIMIENTO Y BODEGA
Se encargará del control de la entrada y salida de materiales y equipos a la
bodega, como también del producto terminado en la respectiva área de
almacenamiento temporal, así como de verificar el estado de las máquinas
para su respectivo mantenimiento.
4. RECEPTOR DE BIDONES
Este se encargara de receptar los bidones antes del ingreso a la planta,
además de realizar su asepsia respectiva antes que ingrese al llenado.
5. ENVASADOR Y SELLADOR
Se encargará específicamente de llenar con agua purificada y sellar los
bidones con su respectivo liner, además de colocar el respectivo termo
encogible en cada uno de los envases.
6. ALMACENADOR
Este realizará la tarea de almacenar temporalmente el producto terminado,
hasta que las camionetas repartidoras lleguen al lugar, además de realizar
el control de calidad.
• MOVIMIENTO DE MATERIALES
Se utilizara estanterías debidamente diseñadas para el almacenamiento de los
bidones de agua, como se puede apreciar en la fotografía tomada de un estante en
un supermercado.
P á g i n a 51 | 95
Ilustración 25. Ejemplo de estante para bidones de agua
Planteamiento de las distribuciones parciales

Debido a que se trata de una distribución en línea, un diagrama de circulación nos
orientará mucho sobre la forma de la distribución en planta como se detalla:
Tabla 30. Relación de puestos de trabajo
NÚMERO MÁQUINA
1 HIDROLAVADORA
2 MÁQUINA DE FILTRADO, ABLANDADO Y PURIFICADO
3 EQUIPO DE OSMOSIS INVERSA
4 ENVASADO
5 TAPADO, SELLADO Y ETIQUETADO
5.5.6.- ANTEPROYECTO DE LA DISTRBUCIÓN
Una vez bosquejada la situación de los puestos de trabajo, vamos a situarlos realmente,
el área destinada para la producción es de aproximadamente 20 metros cuadrados
distribuidos en el área de producción.
P á g i n a 52 | 95
Tabla 31. SUPERFÍCIES Y PUESTOS DE TRABAJO
DIMENSIONES
SUPERFICIE
MÁQUINA (mts)
(mts2)
LARGO ANCHO
HIDROLAVADORA 2,1 0,6 1,26
ABLANDADO, FILTRADO Y PURIFICADO 3 0,6 1,8
OSMOSIS INVERSA 0,6 0,4 0,24
ENVASADO 0,4 0,4 0,16
TAPADO, SELLADO Y ETIQUETADO 2,3 0,4 0,92
TOTAL 4,38
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2.5.2 Diagramas de producción, recorrido, y otros
2.5.2.1 Diagrama de Flujo del Proceso de Producción
Ilustración 26 Diagrama de Flujo del Proceso de Producción

P á g i n a 54 | 95
2.5.2.2 Diagrama del Análisis del Proceso
DIAGRAMA DE ANÁLISIS DEL PROCESO
MÉTODO ACTUAL:
MÉTODO PROPUESTO: DIAGRAMA N°: 1
SUJETO DEL DIAGRAMA: HECHO POR: LASLUISA, LOZADA, VACACELA, VILLACÍS, VINUEZA
DEPARTAMENTO: PRODUCCIÓN HOJA N° 1
SÍMBOLOS DEL DIAGRAMA
N° DE DISTANCIA EN TIEMPO EN
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
ACTIVIDAD METROS MINUTOS
1 0 Recepción de la materia prima (AGUA)
1 0 Transporte por medio de tuberías a su contenedor
1 480 Almacenamiento de la materia prima en contenedores
1 5 Inspección de los niveles en los contenedores
2 120 Bombeo a los equipos de filtración
2 120 Transporte por medio de tuberías
3 50 Filtración por medio de sedimentos
4 50 Filtrado por medio de carbón activado
5 50 Suavizado - Ablandado de la materia prima (AGUA)
6 50 Sistema de ósmosis inversa
2 480 Almacenamiento del agua purificada en otro tanque de polietileno
Transporte (Bombeo de agua purificada por medio de equipo

7 120
hidroneumático)
7 50 Esterilización por Luz Ultravioleta
8 50 Filtro Pulidor
9 13 Envasado de bidones
10 13 Tapado
11 13 Sellado
12 13 Etiquetado
10 6 15 Transporte al área de almacenamiento
3 35 Almacenamiento
RESUMEN DE RESULTADOS FABRICACION PUERTA CORREDIZA
TIEMPO DISTANCIA
RESUMEN SIMBOLO CANTIDAD
(min) (m)
OPERACIÓN 12 472
ALMACENAJE 3 995
INSPECCIÓN 1 5
DEMORA 0 0
TRANSPORTE 10 900 6
OP. COMBINADA 0 0
26 2372 6
Ilustración 27 Diagrama del Análisis del Proceso
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2.5.2.3 Diagrama de la Hoja de Ruta
HOJA DE RUTA
EMPRESA: AGUA REY DE LOS ANDES Lote económico: 927500
PRODUCTO: BIDONES DE AGUA PURIFICADA PESO: 20L
ELABORADO POR: LASLUISA, LOZADA, VACACELA, VILLACÍS, VINUEZA Fecha:
Tipo de Máquina, Preparación de Tiempo (min) Estándar (min)
Operación N° Departamento Descripción Operación
herramienta, utencillo herramienta, utencillo Preparación Operación
Departamento de
001 Recepción Materia Prima Sistema de tuberías Válvula de ingreso 3 0
producción
Departamento de Almacenamiento
002 Tanques de polietileno Lavado y asepsia 20 480
producción Contenedores
Departamento de
003 Inspeccionar niveles Visual - Manual Ninguno 0 1
producción
Departamento de
004 Bombeo Bomba estacionaria Medir la Compresión 1 50
producción
Departamento de
005 Filtración por sedimentos Filtro de grava y tamices Colocación de tamices 10 50
producción
Departamento de Filtrado por carbón Colocación de Carbón
006 Filtro de Carbón activado 10 50
producción activado Activado
Departamento de Ablandador -
007 Suavizado - Ablandado Calibración de máquina 5 50
producción Intercambiador iónico
Departamento de
008 Ósmisis Inversa Equipo de Ósmosis Calibración de máquina 5 50
producción
Departamento de Almacenamiento -
002 Tanques de polietileno Lavado y asepsia 20 480
producción Oxigenación
Departamento de Esterilización por Luz
009 Cámara de Rayos UV Calibración de niveles 5 50
producción Ultravioleta
Departamento de
010 Pulido de agua Filtro pulidor Revisión de niveles 5 50
producción
Departamento de
011 Envasado de bidones Máquina Dosificadora Calibración de volumen 5 13
producción
Departamento de
012 Tapado Máquina Tapadora Colocación de tapas 5 13
producción
Departamento de
013 Sellado Máquina Selladora Colocación de sellos 5 13
producción
Departamento de
014 Etiquetado Máquina Etiquetadora Colocación de etiquetas 5 13
producción
Departamento de
002 Almacenamiento Elevador Manual Ninguno 35 35
producción
TOTAL OPERACIONES: 16 TIEMPO TOTAL (MIN): 139 1398

TIEMPO TOTAL (HRS): 2.32 23.30
Ilustración 28 Diagrama de la Hoja de Ruta
P á g i n a 56 | 95
2.5.2.4 Diagrama de Operaciones (Ruta de las Operaciones)
PURIFICACIÓN DE AGUA
Departamento de Operación
Máquinas: ósmosis inversa,

lámpara ultravioleta, filtros de
carbón suavizador,
sedimentos, pulidor, bomba.
Herramientas y utencillos:
filtros de sedimentos, filtros
de carbón activado, filtro
pulidor, tapas, sellos,
etiquetas.
Tiempo STD
N° RUTINA DE LA OPERACIÓN
(min)
1 Recepción de la materia prima (AGUA) 0
2 Transporte por medio de tuberías a su contenedor 0
3 Almacenamiento de la materia prima en contenedores 480
4 Inspección de los niveles en los contenedores 5
5 Bombeo a los equipos de filtración 120
6 Transporte por medio de tuberías 120
7 Filtración por medio de sedimentos 50
9 Filtrado por medio de carbón activado 50
11 Suavizado - Ablandado de la materia prima (AGUA) 50
13 Sistema de ósmosis inversa 50
15 Almacenamiento del agua purificada en otro tanque de polietileno 480
Transporte (Bombeo de agua purificada por medio de equipo

16 120
hidroneumático)
17 Esterilización por Luz Ultravioleta 50
19 Filtro Pulidor 50
21 Envasado de bidones 13
22 Tapado 13
23 Sellado 13
24 Etiquetado 13
25 Transporte al área de almacenamiento 15
26 Almacenamiento 35
Ilustración 29 Diagrama de Operaciones
P á g i n a 57 | 95
2.5.2.5 Diagrama de Bloques
Ilustración 30 Diagrama de Bloques
P á g i n a 58 | 95
2.6 Distribución de la planta (LAY-OUT)
Ilustración 31. Representación de Distribución
P á g i n a 59 | 95
2.6.1 Simulación de la planta
Ilustración 32 Simulación Flexsim
Link de la Simulación en Flexsim

https://liveespochedu-
my.sharepoint.com/:u:/g/personal/marcelo_vacacela_espoch_edu_ec/EawXpQzXtNtFha
0S7QoKuFYBT7cGJw41TGKfBPiwRZNUvw?e=BSDEe7
P á g i n a 60 | 95
III. ORGANIZACIÓN LEGAL Y ADMINISTRATIVA
Estructura Organizacional
3.1 Organización legal
La Sociedad Anónima se encuentra regulada a partir del Art. 143 de la Ley de Compañías.
Es una sociedad cuyo capital se encuentra dividido en acciones negociables y está
formado por la aportación de sus accionistas, mismos que responderán únicamente por el
monto de sus acciones. (Superintendencia de Compañías)
En base a esta definición se optó por la conformación de una sociedad anónima con siglas
S.A o C.A, misma que se puede constituir con un número mínimo de dos socios y un
capital mínimo de 800 $. El número de acciones de la empresa será de un total de veinte
y cada una de estas tendrá un costo de $ 500, mismas que serán repartidas de acuerdo con
el número de acciones que cada socio adquiera.
Tabla 32. Estructura de Accionistas
Número de Acciones de LOSSOLS COMPANY S.A

Valor de la
Número de Porcentaje de
Accionistas Aportación de cada
Acciones Acciones
socio
Doménica Lasluisa 7 35% 17500
Christian Lozada 6 30% 15000
Marcelo Vacacela 4 20% 10000
Francisco Villacis 2 10% 5000
Kevin Vinueza 1 5% 2500
De esta manera se tendrá un capital de $50.000,00 para dar inicio al funcionamiento de

la empresa LOSSOLS COMPANY S.A.
Tabla 33. Organización Legal de la Empresa
NOMBRE O RAZON SOCIAL LOSSOLS COMPANY S.A
LOGO DE LA EMPRESA
MARCA DEL PRODUCTO “Rey de los Andes” Agua Purificada
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Provincia de Chimborazo, Cantón
Riobamba, Parroquia Maldonado, Parque
DIRECCIÓN:
Industrial, Santa Martha y Av. Edelberto
Bonilla.
NÚMERO DE SOCIOS 5
Doménica Lasluisa
Christian Lozada
NOMBRES DE LOS SOCIOS Marcelo Vacacela
Francisco Villacis
Kevin Vinueza
La empresa LOSSOLS COMPANY S.A. se tratará de una persona jurídica independiente,
misma que será manejada por un gerente, el cual será el responsable, administrativo y
financiero de la empresa, este será designado por el directorio de la organización es decir
el grupo de socios.
3.2 Organización Administrativa

El objetivo en este punto es poder trabajar como un equipo y consolidar los propósitos
planteados por la organización o empresa. La organización administrativa permite el uso
óptimo de los recursos en el lugar de trabajo mediante la toma de decisiones y resolución
de problemas que se vayan generando durante el proceso. Una de sus intenciones
principales es crear un ambiente pacífico y positivo otorgando a cada empleado un puesto
de trabajo determinado y estableciendo reglas, mismas que deberán ser cumplidas en su
totalidad y de esta manera evitar problemas.
3.2.1 Visión
Establecernos como una empresa competitiva, reconocida por su dinamismo en el
embotellamiento y purificación de agua para su posterior comercialización y ofrecer un
producto de alta calidad que supere las expectativas del cliente logrando un
posicionamiento de la marca en el cantón de Riobamba.
3.2.2 Misión
Purificar y Embotellar agua para su posterior comercialización en la ciudad de Riobamba
empleando sistemas de entrega personalizadas y con los más altos estándares de calidad
dentro del mercado local en beneficio del consumidor
P á g i n a 62 | 95
3.2.3 Valores
• Ética absoluta.
• Honestidad y transparencia.
• Pasión por la entrega y por el detalle.
• Superación constante.
• Disciplina, orden y limpieza en toda la operación.
• Integración y desarrollo del capital humano.
• Amabilidad y gentileza en toda interrelación.
3.2.4 Principios
• Dirección capaz. Contar con directivos con las capacidades necesarias para
desempeñar un puesto de suma importancia dentro de la empresa y que cuente con las
características y requerimientos que el puesto demanda, a fin de que sea una persona
segura, decidida, capaz de tomar decisiones, de medir objetivos, de reaccionar
rápidamente ante cambios en el mercado o dificultades de cualquier índole que
afecten la operación optima de la empresa.
• Objetivos claros. Plantear principios de operaciones objetivos, precisos y claros
permitirá de una forma más sencilla medirlos, analizarlos y poder tomar medidas
preventivas y correctivas según se necesite.
• Adaptación. Mejoramiento continuo e innovación de productos conforme el mercado
lo demanda, con el objetivo de lograr una empresa capaz de modificarse, actualizarse
y cambiar.
• Eficiencia. Nos referimos a la eficiencia operacional, es decir, a que cada área con el
uso de los recursos estrictamente necesarios logre su objetivo, aprovechándolos al
máximo, logrando importantes ahorros para la empresa.
• Compromiso. El tener motivados a los trabajadores mediante incentivos y buen nivel
de sueldos, así como otros incentivos de tipo, académicos, capacitaciones, convenios.
Tener capital humano capacitado harán que la operación sea más optima, eficiente y
de calidad, así como la obtención de equipo de operación de primera, con el fin de
mantener un lugar de trabajo “armonioso”, con las áreas necesarias para el trabajo,
descanso, alimentación, áreas comunes, harán que los trabajadores encuentren todos
los medios para realizar su trabajo de forma ágil.
P á g i n a 63 | 95
3.2.5 Organigrama Estructural
En base a las necesidades de la empresa LOSSOLS COMPANY S.A, se distinguen
diferentes tipos de departamentos definidos de manera estratégica; entre los cuales se
puede nombrar: Gerencia, Administración, Comercialización y Producción.
Se define una organización de tipo vertical y en función a la actividad que desarrolla la

empresa LOSSOLS COMPANY S.A, la cual se basa en la purificación y embotellamiento
de agua; para la organización estructural se han definido departamentos como:
• GERENCIA: Este departamento se ocupa de la dirección de una empresa o un área

específica según el caso, es decir se encarga de la parte operativa de la coordinación
de personal y recursos para alcanzar los objetivos empresariales.
• ADMINISTRACIÓN: Este departamento es encargado de realizar todas aquellas
funciones de carácter administrativo de la empresa tales como los pagos de las
nóminas y las facturas, controlar los movimientos en las cuentas de la empresa,
controlar los gastos en los demás departamentos y elaborar los balances generales o
parciales sobre la situación de la empresa. Puede decirse que su objetivo es
administrar de un modo correcto los recursos financieros y humanos de una compañía.
En este departamento se establecieron 2 cargos laborales los cuales serán:
➢ Talento humano: La implementación de este departamento se da con el fin de

mejorar las relaciones interpersonales, brindar bienestar al colaborador y al
empleador, así como obteniendo se encargará de reclutar al personal adecuado
para obtener mejores beneficios para cada una de las partes y así lograr el
cumplimiento de la misión planteada en la empresa.
➢ Contabilidad: Este departamento será el encargado de registrar los hechos

económicos de la organización en el día a día, así como también, de realizar
análisis periódicos de los indicadores financieros, entregando alertas a la gerencia
general sobre posibles riesgos.
• PRODUCCIÓN: Es de vital importancia dentro de una empresa manufacturera

contar con un departamento de producción competente por tanto en LOSSOLS
COMPANY S.A, este se encargará de la realización del producto, los costes y de otros
factores que intervienen en la elaboración del mismo, así también del análisis y
control del producto fabricado, higiene y seguridad industrial y el control de la
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producción, además tendrá la capacidad de reducir los costos mediante la creación de
un sistema de producción adaptado a las capacidades de la empresa. Para este
departamento de han tomado en cuenta los siguientes cargos laborales:
➢ Operarios: Dentro de la organización serán los encargados de realizar

operaciones de proceso industrial, mantener limpios y en la disposición adecuada
los equipos y el área que están bajo su propia responsabilidad, y realizar
operaciones básicas de mantenimiento de los equipos. La empresa contará con 6
operarios mismos que serán repartidos en los diferentes puestos de trabajo de
producción, para de esta manera obtener un sistema productivo optimo y sin
demoras.
➢ Bodega: Las funciones que desempeñará este departamento para la empresa

son: protección de la mercancía, registro de entrada y salida de la mercancía,
métodos de distribución de la mercancía, limpieza y organización de la bodega y
optimización de los espacios, además se encargará de supervisar y controlar la
salida de los productos terminados hacia el mercado.
• COMERCIALIZACIÓN: Este departamento tiene la función de dar a conocer el

agua purificada EL REY DE LOS ANDES ya que al ser un producto nuevo dentro
del mercado nos vemos en la necesidad de realizar técnicas de comercialización a
través de acciones publicitarias y de promoción, de actualizar o modificar el producto
en función de las necesidades y cambios en el mercado, así como gestionar las
relaciones con los clientes; para lo cual se han tomado en cuenta los siguientes puestos
laborales:
➢Ventas: Se ha fijado este puesto de trabajo para lo que vendría a ser la venta de
nuestro producto fijando metas y estableciendo estrategias de venta, es decir que
se encarga de llevar a cabo actividades y procesos para el cumplimiento de los
objetivos comerciales de manera que se obtenga una mayor cantidad de ventas y
la empresa se dé a conocer de una manera rápida ante el mercado de agua
purificada.
➢ Marketing: Este puesto de trabajo se encargará de brindar difusión a la marca

de nuestra empresa con el producto “REY DE LOS ANDES” Agua Purificada con
el fin de incrementar la rentabilidad del negocio.
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ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL
EMPRESA LOSSOLS COMPANY S.A.
JUNTA DE SOCIOS
GERENTE
SECRETARIA
ADMINITRACIÓN PRODUCCIÓN COMERCIALIZACIÓN
TALENTO OPERARIOS VENTAS

HUMANO
CONTABILIDAD BODEGA MARKETING
Ilustración 33. Organigrama Estructural de la Empresa "LOSSOLS COMPANY S.A”
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3.2.6 Organigrama Funcional
El organigrama funcional es un tipo de organigrama o representación visual que se diseña
con base en las funciones de los diferentes departamentos o equipos de una empresa, con
el fin de ordenar de forma vertical a los líderes de cada área, así como las tareas y
responsabilidades que les corresponden a esos equipos
Tabla 34 Estructura Funcional
CARGO FUNCIONES EQUIPOS REQUISITOS

Organizar las Título Profesional
de Ingeniero
actividades para cumplir
Comercial,
Gerente los objetivos propuestos, Computador Administrador de
Empresas y/o
General además de encargarse
Ingeniero
directamente de la Industrial
Experiencia
coordinación optima del
mínima de 2 años
proceso productivo
Gestión administrativa Título Profesional
de Ingeniero
del personal.
Comercial,
Jefe de Dirigir, controlar y velar Computador Administrador de
Empresas y/o
Talento por el cumplimiento de
Ingeniero
Humano las políticas, planes, Industrial
Experiencia
programas y proyectos
mínima 3 de años
definidos
Realiza la actividad Título Profesional
de Administrador
contable de la empresa
de Empresas, Lic
mediante la presentación Computador en contabilidad y
auditoría
Contador de informes sobre la
Experiencia
situación financiera de la mínima de 1 años
empresa al Gerente
Se encargará del control Computador Título Profesional
de Ingeniero
de la entrada y salida de Hojas de
Mantenimiento,
Jefe de materiales, asi como control de Ingeniero
Industrial
Bodega verificar su estado. inventario
Experiencia
mínima de 1 años
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Son responsables del Título Profesional
de Ingeniero
proceso de embotellado
Mantenimiento,
y purificación del agua Maquinaria Técnico Industrial
Experiencia
Operador con el fin de tener alta y Equipos
mínima de 6
calidad en el producto. meses
Supervisar los procesos
de
producción y realizar
mantenimiento de las
maquinarias.
Jefe de Mediante la creación de Computador Título Profesional
de Ingeniero
Marketing estrategias dirigir y
Marketing,
controlar campañas Administrador de
empresas
publicitarias para la
Ingeniero
difusión de la marca y Industrial
Experiencia
producto
mínima de 1 años
Se trata del vínculo entre Título Profesional
de Ingeniero
la empresa y los posibles
Marketing,
clientes Afiches Ingeniería
Comercial
Vendedor Catálogos
Administrador de
empresas
Experiencia
mínima de 6
meses
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IV COSTOS Y GASTOS DEL PROYECTO
4.1 Costos del proyecto
Tabla 35. Costos Producción Directos
COSTO
COSTO TOTAL
COSTOS DE PRODUCCIÓN DIRECTOS CANTIDAD TOTAL
UNITARIO ANUAL
MENSUAL
Materia prima
Agua 1546000 $ 0.0003200 $ 494.720 $ 5,936.64
Materiales directos
Carbón activado 15460 $ 0.0140000 $ 216.440 $ 2,597.28
Arena 57975 $ 0.0120000 $ 695.700 $ 8,348.40
Mano de obra directa
Operarios 6 $ 425.00 $ 2,550.00 $ 30,600.00
Total de Costos de Producción directos $ 47,482.32
Tabla 36 Costos Producción Indirectos
COSTO
COSTOS DE PRODUCCIÓN COSTO
CANTIDAD TOTAL TOTAL ANUAL
INDIRECTOS UNITARIO
MENSUAL
Materiales Indirectos
Etiqueta 80000 $ 0.020 $ 1,600.00 $ 19,200.00
Tapa 80000 $ 0.010 $ 800.00 $ 9,600.00
Envase 80000 $ 0.010 $ 800.00 $ 9,600.00
Mano de Obra Indirecta
Jefe de Producción 1 $ 550.00 $ 550.00 $ 6,600.00
Depreciaciones
Equipo y Maquinaria 16 $ 214,641.55
Equipos de Computo 1 $ 120.60
Equipos de Oficina y Comunicación 1 $ 24.11
Muebles y Enseres 1 $ 44.55
Mantenimiento
Mantenimiento y limpieza de bidones 40 $ 300.00
Reparación y Mantenimiento de Máquinas 16 $ 658.00
Arriendo
Terreno 1500 m2 $ 2.00 $ 840.00 $ 10,080.00
Gastos Generales de Fabricación
Suministros de limpieza $ 1,512.00
Agua 1546000 $ 0.00045 $ 695.70 $ 8,348.40
Luz 2365.7 $ 0.08410 $ 198.96 $ 2,387.46
Total de Costos de Producción Indirectos $ 283,116.67
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Tabla 37. Costos Administrativos
COSTO
COSTO
COSTOS DE ADMINISTRACIÓN CANTIDAD TOTAL TOTAL ANUAL
UNITARIO
MENSUAL
Arriendos 120 m2 $ 1.00 $ 120.00 $ 1,440.00
Materiales de Oficina
Esferos y lápices 6 $ 0.40 $ 2.40 $ 28.80
Resmas de Hojas 2 $ 4.00 $ 8.00 $ 96.00
Carpetas 8 $ 0.70 $ 5.60 $ 67.20
Borrador 5 $ 0.25 $ 1.25 $ 15.00
Grapas 1 $ 1.20 $ 1.20 $ 14.40
clips 2 $ 1.40 $ 2.80 $ 33.60
Sueldos
Gerente 1 $ 600.00 $ 600.00 $ 7,200.00
Jefe de Talento Humano 1 $ 500.00 $ 500.00 $ 6,000.00
Contador 1 $ 420.00 $ 420.00 $ 5,040.00
Depreciaciones
Equipos de Computo 3 $ 361.80
Equipos de Oficina y Comunicación 5 $ 65.44
Muebles y Enseres 9 $ 133.65
Proveedores
Proveedores 7 $ 300.00 $ 3,600.00
Servicios Básicos
Luz 75.42 Kw $ 0.09 $ 6.94 $ 83.26
Agua Potable 20.1 m3 $ 0.05 $ 1.01 $ 12.06
Internet 1 $ 40.00 $ 40.00 $ 480.00
Telefonía 1 $ 16.00 $ 16.00 $ 192.00
Útiles de Aseo
Escoba 2 $ 1.00 $ 2.00 $ 24.00
Trapeador 2 $ 1.00 $ 2.00 $ 24.00
Desinfectante 2 $ 4.00 $ 8.00 $ 96.00
Lava 3 $ 1.80 $ 5.40 $ 64.80
Franela 6 $ 0.20 $ 1.20 $ 14.40
Guantes 8 $ 0.90 $ 7.20 $ 86.40
Total de Costos de Administración $ 25,172.81
Tabla 38. Costos de Ventas
COSTO
COSTO
COSTOS DE VENTAS CANTIDAD TOTAL TOTAL ANUAL
UNITARIO
MENSUAL
Sueldos
Encargado de ventas y marketing 2 $ 450.00 $ 900.00 $ 10,800.00
Gastos de Distribución
Transporte o flete 4 $ 300.00 $ 1,200.00 $ 14,400.00
Viáticos 3 $ 45.00 $ 135.00 $ 1,620.00
Gastos de Marketing
Publicidad en Redes Sociales 3 $ 350.00 $ 1,050.00 $ 12,600.00
Creación Página Web 1 $ 500.00 $ 500.00
Publicidad en Radio, televisión 2 $ 250.00 $ 500.00 $ 6,000.00
Ferias Empresariales 4 $ 200.00 $ 800.00
Arriendo
Arriendo 60 m2 $ 1.00 $ 60.00 $ 720.00
Luz 50.28 Kw $ 0.09 $ 4.63 $ 55.51
Agua Potable 13.4 m3 $ 0.05 $ 0.67 $ 8.04
Total de Costos de ventas $ 47,503.55
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Tabla 39. Costos Financieros
COSTOS FINANCIEROS CANTIDAD VALOR TOTAL ANUAL

Gastos Financieros
Intereses a corto plazo 12 $ 21,479.04 $ 257,748.48 $ 257,748.48
Total de Costos financiero $ 257,748.48
TOTAL COSTOS Y GASTOS $ 661,023.84
4.1.1 Costo de Producción

Los costos directos de producción se han determinado dependiendo de lo que se necesita
para la preparación de un botellón de agua de 20 litros, en el proceso productivo se lleva
a cabo por medio de la purificación y carbonización del agua.
Se determinó la depreciación por medio de la fórmula del método de depreciación lineal,
según leyes ecuatorianas, donde:
𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 − 𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑅𝑒𝑠𝑖𝑑𝑢𝑎𝑙
𝐷𝑒𝑝𝑟𝑒𝑐𝑖𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑎𝑛𝑢𝑎𝑙 =
𝐴ñ𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑉𝑖𝑑𝑎 ú𝑡𝑖𝑙
Tabla 40. Depreciaciones
Fuente: (SRI, 2022)
Maquinaria
19317,74 − 4192,83 ∗ 0,1
𝐷𝐴 = = $1 512,49
10
Equipos de Computo
2760 − 2660,60 ∗ 0,33
𝐷𝐴 = = $33,13
3
Vehículos
14400,00 − 14400,00 ∗ 0,2
𝐷𝐴 = = $6 718,40
5
Muebles y Enseres
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888,00 − 888,00 ∗ 0,1
𝐷𝐴 = = $79,92
10
4.1.2 Gastos de Administración
Se consideró útiles de aseo, sueldo de administrativo, jefe de talento humano, contador,
servicios básicos que se utilizan exclusivamente en el área administrativa. Los valores
fueron determinados a través de planillas de consumo y a través del salario de empresas
constituidas.
4.1.3 Gastos de Ventas
Se agregaron los valores de marketing, publicidad, página web, ferias, encargado de
marketing y ventas, que es el valor mayor deseado para ubicar la marca dentro del
mercado y cumplir con la meta deseada, se agrega luz, agua, transporte y viáticos de las
ventas de los botellones.
4.1.4 Gastos Financieros
Se opta por realizar un crédito de $1 000 000,00 por un periodo de 5 años (60 meses) por
lo que se implementará para terreno, maquinaria y funcionamiento de la empresa para el
primer año.
4.3 Ingresos del proyecto
Se determinó una producción del primer año de 927 500 botellones anuales, 77292
mensuales y 3865 diarios, cubriendo el 5% de la demanda que se va a cubrir a un valor
de $1,50 por cada uno, en el primer año tenemos una venta de $1 392 250,00 y así va
aumentando el valor de ventas cada año.
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4.4 Estado de pérdidas y ganancias
Tabla 41. Pérdidas y Ganancias
EMPRESA REY DE LOS ANDES

ESTADO DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS
RUBRO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10
Ventas Netas $ 1.391.250,00 $ 1.484.100,00 $ 1.580.107,50 $ 1.679.361,66 $ 1.781.953,94 $ 1.883.837,87 $ 1.993.307,48 $ 2.106.402,34 $ 2.223.223,68 $ 2.343.875,30
Costos de Produción $ 330.598,99 $ 341.773,24 $ 353.325,18 $ 365.267,57 $ 377.613,61 $ 390.376,95 $ 403.571,69 $ 417.212,41 $ 431.314,19 $ 445.892,61
Utilidad Bruta en Ventas $ 1.060.651,01 $ 1.142.326,76 $ 1.226.782,32 $ 1.314.094,09 $ 1.404.340,33 $ 1.493.460,92 $ 1.589.735,79 $ 1.689.189,93 $ 1.791.909,48 $ 1.897.982,69
Costos de Administración $ 25.172,81 $ 26.023,65 $ 26.903,25 $ 27.812,58 $ 28.752,65 $ 29.724,49 $ 30.729,18 $ 31.767,82 $ 32.841,58 $ 33.951,62
Costos de Ventas $ 47.503,55 $ 49.109,17 $ 50.769,06 $ 52.485,05 $ 54.259,05 $ 56.093,00 $ 57.988,95 $ 59.948,97 $ 61.975,25 $ 64.070,01
Costos Financieros $ 257.748,48 $ 3.688,96 $ 2.771,34 $ 1.760,05 $ 645,52 -------- -------- -------- -------- --------
Utilidad Neta (antes de la
$ 730.226,16 $ 1.063.504,98 $ 1.146.338,67 $ 1.232.036,41 $ 1.320.683,12 $ 1.407.643,43 $ 1.501.017,67 $ 1.597.473,13 $ 1.697.092,66 $ 1.799.961,05
repartición de utilidades)
Reparto de Utilidades $ 109.533,92 $ 159.525,75 $ 171.950,80 $ 184.805,46 $ 198.102,47 $ 211.146,51 $ 225.152,65 $ 239.620,97 $ 254.563,90 $ 269.994,16
Utilidad Antes de Impuestos $ 620.692,24 $ 903.979,23 $ 974.387,87 $ 1.047.230,94 $ 1.122.580,65 $ 1.196.496,91 $ 1.275.865,02 $ 1.357.852,16 $ 1.442.528,76 $ 1.529.966,89
Impuestos $ 11.902,39 $ 15.621,51 $ 18.573,55 $ 21.703,63 $ 26.998,56 $ 30.564,82 $ 34.875,36 $ 39.842,86 $ 43.800,46 $ 47.964,50
UTILIDAD NETA $ 608.789,85 $ 888.357,72 $ 955.814,32 $ 1.025.527,32 $ 1.095.582,09 $ 1.165.932,10 $ 1.240.989,65 $ 1.318.009,30 $ 1.398.728,30 $ 1.482.002,39
100000 $ 668.596,15 $ 1.001.874,97 $ 1.084.708,66 $ 1.170.406,40 $ 1.220.683,12 $ 1.307.643,43 $ 1.401.017,67 $ 1.497.473,13 $ 1.597.092,66 $ 1.699.961,05
23378,9 $ 234.008,65 $ 350.656,24 $ 379.648,03 $ 409.642,24 $ 451.652,75 $ 483.828,07 $ 518.376,54 $ 554.065,06 $ 590.924,28 $ 628.985,59
IMPUESTO Base Imponible $ 243.958,05 $ 360.605,64 $ 389.597,43 $ 419.591,64 $ 475.031,65 $ 507.206,97 $ 541.755,44 $ 577.443,96 $ 614.303,18 $ 652.364,49
IMPUESTO DEL 37% Ventas $ 229.656,13 $ 334.472,31 $ 360.523,51 $ 387.475,45 $ 415.354,84 $ 442.703,86 $ 472.070,06 $ 502.405,30 $ 533.735,64 $ 566.087,75
UTILIDAD NETA $ 391.036,11 $ 569.506,91 $ 613.864,36 $ 659.755,50 $ 707.225,81 $ 753.793,05 $ 803.794,96 $ 855.446,86 $ 908.793,12 $ 963.879,14
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4.5 Punto de equilibrio
Con cierres herméticos para garantizar que el envase no ha sido abierto después de llenado
y antes de la venta al consumidor. Además de un cierre seguro e inviolable de modo que
no se evidencien pérdidas de su contenido como consecuencia de los procesos propios
del transporte y almacenamiento de estos. Los envases retornables antes de ser
nuevamente utilizados deben ser completamente sanitizados.
Tabla 42. Costos Variables
COSTOS VARIABLES
Materia prima $ 5,936.64
Materiales directos $ 34,321.20
Materiales indirectos $ 38,400.00
Mano de obra directa $ 30,600.00
Mano de obra indirecta $ 6,600.00
Luz y Agua $ 10,735.86
Transporte $ 14,400.00
Total $ 140,993.70
Tabla 43. Costos Fijos
COSTOS FIJOS
Servicios básicos $16,672.50
Sueldos y salarios Administrativos $ 24,840.00
Depreciación $ 4,292.83
Mantenimiento $ 958.00
Sueldos y salarios vendedores $ 10,800.00
Total $ 57,563.33
Tabla 44. Resultados
VENTA TOTAL $ 6,956,250.00
P.E.Q $ 58,754.20
Con el punto de equilibrio se ha determinado que para la empresa opere sin pérdidas ni
ganancias, la venta mínima se debe tener es de $58 754,20, al momento que las ventas
sean bajas al valor determinado la empresa empieza a tener pérdidas y en el caso de que
obtenga ventas mayores al P.E.Q se generan utilidades para la empresa.
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V ESTUDIO FINANCIERO
5.1 Inversiones
Tabla 45. Cálculo de Inversiones
INVERSIONES
CONCEPTO COSTO TOTAL
REALIZADAS
Activos fijos
Maquinaria y Equipo $ 214.641,55
Muebles de oficina $ 44,55
Equipo de computo $ 5.135,00
Subtotal Activo Fijo $ 219.821,10
Activos Nominales
Trámite de constitución $ 1.252,34
Permisos municipales $ 250,00
Certificado de libre venta $ 58,34
Subtotal de Activo Nominal $ 1.560,68
TOTAL INVERSIONES FIJAS $ 221.381,78
Capital de trabajo
Materia prima $ 5.936,64

Materiales directos $ 34.321,20
Materiales indirectos $ 38.400,00
Mano de obra indirecta $ 6.600,00
Mano de obra directa $ 30.600,00
Costos indirectos de fabricación $ 283.116,67
Gastos administrativos $ 25.172,81
Gastos de venta $ 47.503,55
Gastos financieros $ 257.748,48 $ 729.399,35
TOTAL INVERSIONES FIJAS + CAPITAL DE TRABAJO

$ 950.781,13
En función al alto valor de inversión, se lo va a realizar cubriendo la totalidad de los

activos fijos y el rubro de 2 meses para capital de trabajo, hasta que la empresa se
establezca.
Financiamiento externo: Monto $1 000 000,00 en BanEcuador
Financiamiento propio: Aporte de cada socio por porcentaje con un total de $50 000,00
5.1.1 Activos fijos
Total, de activos fijos es de: $ 219 821,10
5.1.2 Activos nominales

Total, de activos nominales es de: $1 506,68
5.1.3 Capital de trabajo

Total, de capital de trabajo es de: $ 729 399,35
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5.2 Financiamiento
5.2.1 Tabla de Amortización
Tabla 46. Amortización de Préstamo
M ont o de m ont o de
Año Sdo. Capit al Pago Capit al P. Int . Pago Plazo en días Sdo. Capit al Pago No pago
1 $1,0 0 0 ,0 0 0 .0 0 $10 ,984 .72 $13,333.33 $24 ,318.0 6 30 $989,0 15.28 1
$24,318.06
1 $989,0 15.28 $11,131.19 $13,186.87 $24 ,318.0 6 30 $977,884 .0 9 2 $24,318.06
1 $977,884 .0 9 $11,279.60 $13,0 38.4 5 $24 ,318.0 6 30 $966,60 4 .4 9 3 $24,318.06
1 $966,60 4 .4 9 $11,4 30 .0 0 $12,888.0 6 $24 ,318.0 6 30 $955,174 .4 9 4 $24,318.06
1 $955,174 .4 9 $11,582.4 0 $12,735.66 $24 ,318.0 6 30 $94 3,592.0 9 5 $24,318.06
1 $94 3,592.0 9 $11,736.83 $12,581.23 $24 ,318.0 6 30 $931,855.26 6 $24,318.06
1 $931,855.26 $11,893.32 $12,4 24 .74 $24 ,318.0 6 30 $919,961.94 7 $24,318.06
1 $919,961.94 $12,0 51.90 $12,266.16 $24 ,318.0 6 30 $90 7,910 .0 4 8 $24,318.06
1 $90 7,910 .0 4 $12,212.59 $12,10 5.4 7 $24 ,318.0 6 30 $895,697.4 6 9 $24,318.06
1 $895,697.4 6 $12,375.4 2 $11,94 2.63 $24 ,318.0 6 30 $883,322.0 3 10 $24,318.06
1 $883,322.0 3 $12,54 0 .4 3 $11,777.63 $24 ,318.0 6 30 $870 ,781.60 11 $24,318.06
1 $870 ,781.60 $12,70 7.64 $11,610 .4 2 $24 ,318.0 6 30 $858,0 73.96 12 $24,318.06
2 $858,0 73.96 $12,877.0 7 $11,4 4 0 .99 $24 ,318.0 6 30 $84 5,196.89 13 $24,318.06
2 $84 5,196.89 $13,0 4 8.77 $11,269.29 $24 ,318.0 6 30 $832,14 8.13 14 $24,318.06
2 $832,14 8.13 $13,222.75 $11,0 95.31 $24 ,318.0 6 30 $818,925.38 15 $24,318.06
2 $818,925.38 $13,399.0 5 $10 ,919.0 1 $24 ,318.0 6 30 $80 5,526.33 16 $24,318.06
2 $80 5,526.33 $13,577.71 $10 ,74 0 .35 $24 ,318.0 6 30 $791,94 8.62 17 $24,318.06
2 $791,94 8.62 $13,758.74 $10 ,559.31 $24 ,318.0 6 30 $778,189.88 18 $24,318.06
2 $778,189.88 $13,94 2.19 $10 ,375.87 $24 ,318.0 6 30 $764 ,24 7.69 19 $24,318.06
2 $764 ,24 7.69 $14 ,128.0 9 $10 ,189.97 $24 ,318.0 6 30 $750 ,119.60 20 $24,318.06
2 $750 ,119.60 $14 ,316.4 6 $10 ,0 0 1.59 $24 ,318.0 6 30 $735,80 3.14 21 $24,318.06
2 $735,80 3.14 $14 ,50 7.35 $9,810 .71 $24 ,318.0 6 30 $721,295.79 22 $24,318.06
2 $721,295.79 $14 ,70 0 .78 $9,617.28 $24 ,318.0 6 30 $70 6,595.0 1 23 $24,318.06
2 $70 6,595.0 1 $14 ,896.79 $9,4 21.27 $24 ,318.0 6 30 $691,698.22 24 $24,318.06
3 $691,698.22 $15,0 95.4 1 $9,222.64 $24 ,318.0 6 30 $676,60 2.80 25 $24,318.06
3 $676,60 2.80 $15,296.69 $9,0 21.37 $24 ,318.0 6 30 $661,30 6.12 26 $24,318.06
3 $661,30 6.12 $15,50 0 .64 $8,817.4 1 $24 ,318.0 6 30 $64 5,80 5.4 8 27 $24,318.06
3 $64 5,80 5.4 8 $15,70 7.32 $8,610 .74 $24 ,318.0 6 30 $630 ,0 98.16 28 $24,318.06
3 $630 ,0 98.16 $15,916.75 $8,4 0 1.31 $24 ,318.0 6 30 $614 ,181.4 1 29 $24,318.06
3 $614 ,181.4 1 $16,128.97 $8,189.0 9 $24 ,318.0 6 30 $598,0 52.4 4 30 $24,318.06
3 $598,0 52.4 4 $16,34 4 .0 2 $7,974 .0 3 $24 ,318.0 6 30 $581,70 8.4 1 31 $24,318.06
3 $581,70 8.4 1 $16,561.94 $7,756.11 $24 ,318.0 6 30 $565,14 6.4 7 32 $24,318.06
3 $565,14 6.4 7 $16,782.77 $7,535.29 $24 ,318.0 6 30 $54 8,363.70 33 $24,318.06
3 $54 8,363.70 $17,0 0 6.54 $7,311.52 $24 ,318.0 6 30 $531,357.16 34 $24,318.06
3 $531,357.16 $17,233.30 $7,0 84 .76 $24 ,318.0 6 30 $514 ,123.86 35 $24,318.06
3 $514 ,123.86 $17,4 63.0 7 $6,854 .98 $24 ,318.0 6 30 $4 96,660 .79 36 $24,318.06
4 $4 96,660 .79 $17,695.91 $6,622.14 $24 ,318.0 6 30 $4 78,964 .88 37 $24,318.06
4 $4 78,964 .88 $17,931.86 $6,386.20 $24 ,318.0 6 30 $4 61,0 33.0 2 38 $24,318.06
4 $4 61,0 33.0 2 $18,170 .95 $6,14 7.11 $24 ,318.0 6 30 $4 4 2,862.0 7 39 $24,318.06
4 $4 4 2,862.0 7 $18,4 13.23 $5,90 4 .83 $24 ,318.0 6 30 $4 24 ,4 4 8.84 40 $24,318.06
4 $4 24 ,4 4 8.84 $18,658.74 $5,659.32 $24 ,318.0 6 30 $4 0 5,790 .10 41 $24,318.06
4 $4 0 5,790 .10 $18,90 7.52 $5,4 10 .53 $24 ,318.0 6 30 $386,882.58 42 $24,318.06
4 $386,882.58 $19,159.62 $5,158.4 3 $24 ,318.0 6 30 $367,722.95 43 $24,318.06
4 $367,722.95 $19,4 15.0 8 $4 ,90 2.97 $24 ,318.0 6 30 $34 8,30 7.87 44 $24,318.06
4 $34 8,30 7.87 $19,673.95 $4 ,64 4 .10 $24 ,318.0 6 30 $328,633.92 45 $24,318.06
4 $328,633.92 $19,936.27 $4 ,381.79 $24 ,318.0 6 30 $30 8,697.64 46 $24,318.06
4 $30 8,697.64 $20 ,20 2.0 9 $4 ,115.97 $24 ,318.0 6 30 $288,4 95.56 47 $24,318.06
4 $288,4 95.56 $20 ,4 71.4 5 $3,84 6.61 $24 ,318.0 6 30 $268,0 24 .11 48 $24,318.06
5 $268,0 24 .11 $20 ,74 4 .4 0 $3,573.65 $24 ,318.0 6 30 $24 7,279.70 49 $24,318.06
5 $24 7,279.70 $21,0 20 .99 $3,297.0 6 $24 ,318.0 6 30 $226,258.71 50 $24,318.06
5 $226,258.71 $21,30 1.27 $3,0 16.78 $24 ,318.0 6 30 $20 4 ,957.4 4 51 $24,318.06
5 $20 4 ,957.4 4 $21,585.29 $2,732.77 $24 ,318.0 6 30 $183,372.14 52 $24,318.06
5 $183,372.14 $21,873.10 $2,4 4 4 .96 $24 ,318.0 6 30 $161,4 99.0 5 53 $24,318.06
5 $161,4 99.0 5 $22,164 .74 $2,153.32 $24 ,318.0 6 30 $139,334 .31 54 $24,318.06
5 $139,334 .31 $22,4 60 .27 $1,857.79 $24 ,318.0 6 30 $116,874 .0 5 55 $24,318.06
5 $116,874 .0 5 $22,759.74 $1,558.32 $24 ,318.0 6 30 $94 ,114 .31 56 $24,318.06
5 $94 ,114 .31 $23,0 63.20 $1,254 .86 $24 ,318.0 6 30 $71,0 51.11 57 $24,318.06
5 $71,0 51.11 $23,370 .71 $94 7.35 $24 ,318.0 6 30 $4 7,680 .4 0 58 $24,318.06
5 $4 7,680 .4 0 $23,682.32 $635.74 $24 ,318.0 6 30 $23,998.0 8 59 $24,318.06
5 $23,998.0 8 $23,998.0 8 $319.97 $24 ,318.0 6 30 $0 .0 0 60 $24,318.06
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5.3 Balance General
Tabla 47. Balance General
ACTIVOS PASIVO Y PATRIMONIO

1,1 ACTIVOS CORRIENTE 2,1 PASIVO CORRIENTE
1.1.1 Caja $ 50.000,00 2.1.1 Cuentas por pagar $ 864.738,67
1.1.2 Inversión Materias Primas $ 5.936,64 2.1.2 Sueldos $ 66.240,00
TOTAL ACTIVO CORRIENTE $ 55.936,64 2.1.3 Publicidad $ 19.900,00
2.1.4 Servicios básicos $ 12.286,74
1,2 ACTIVO FIJO TOTAL PASIVO CORRIENTE $ 963.165,41
1.2.1 Muebles y Equipos de oficina $ 178,20
1.2.2 - Depreciación de Muebles y Equipos de oficina $ -750,15
1.2.3 Maquinaria $ 214.641,55 2,2 PASIVO A LARGO PLAZO
1.2.4 - Depreciación de Maquinaria $ -19.317,74 2.2.1 Documentos por pagar $ 4.521,56
1.2.5 Equipos de computación $ 482,40 TOTAL PASIVO A LARGO PLAZO $ 4.521,56
1.2.6 - Depreciación de Equipos de computación $ -482,40
TOTAL ACTIVO FIJO $ 194.751,86 TOTAL PASIVO
$ 967.686,97
1,3 OTROS ACTIVOS 3 PATRIMONIO
1.3.1 Trámite de constitución $ 800,00 3,1 Capital $ 476.172,43
1.3.2 Permisos municipales $ 250,00 TOTAL PATRIMONIO $ 476.172,43
1.3.3 Certificado de libre venta $ 58,34
TOTAL OTROS ACTIVOS $ 1.108,34
TOTAL ACTIVOS $ 251.796,84 TOTAL PASIVOS Y PATRIMONIO $ 251.796,84
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VI EVALUACIÓN DEL PROYECTO
6.1 Valor Actual Neto (VAN)
Tabla 48. Cálculo Valor Actual Neto
VALOR FLUJO DE
AÑOS INVERSIONES UTILIDAD NETA DEPRECIACIONES AMORTIZACIONES VAN
RESIDUAL CAJA NETO
0 $950.781,13 -$950.781,13
1 $ 391.036,11 $ 21.753,57 $412.789,68 $ 355.853,18
2 $ 569.506,91 $ 21.753,57 $591.260,49 $ 439.402,86
3 $ 613.864,36 $ 21.753,57 $635.617,93 $ 407.213,51
4 $ 659.755,50 $ 21.645,84 $681.401,33 $ 376.331,89
5 $ 707.225,81 $ 21.645,84 $728.871,65 $ 347.025,28
6 $ 753.793,05 $ 19.341,84 $773.134,89 $ 317.327,23
7 $ 803.794,96 $ 19.341,84 $823.136,80 $ 291.250,11
8 $ 855.446,86 $ 19.341,84 $874.788,70 $ 266.832,82
9 $ 908.793,12 $ 19.341,84 $928.134,95 $ 244.055,85
10 $ 963.879,14 $ 19.341,84 $24.530,12 $958.690,86 $ 217.319,50
$ 3.262.612,21
VAN= $2.311.831,08
El VAN consiste en convertir los beneficios futuros a su valor presente, por tanto, el VAN
es mayor a 0 se acepta el proyecto, ya que los valores futuros de ingresos son mayores a
la inversión.
6.2 Tasa Interna de Retorno (TIR)
Tabla 49. Cálculo Tasa Interna de Retorno
Flujo de Caja
Años Inversion Va(16%) Va2(40%) Va3(59.22377%)
Neto
0 $ 950.781,13
1 $ 412.789,68 $ 355.853,18 $ 294.849,77 $ 259.251,29
2 $ 591.260,49 $ 439.402,86 $ 301.663,51 $ 233.218,52
3 $ 635.617,93 $ 407.213,51 $ 231.639,19 $ 157.460,79
4 $ 681.401,33 $ 376.331,89 $ 177.374,36 $ 106.015,98
5 $ 728.871,65 $ 347.025,28 $ 135.522,34 $ 71.221,57
6 $ 773.134,89 $ 317.327,23 $ 102.680,28 $ 47.446,90
7 $ 823.136,80 $ 291.250,11 $ 78.086,47 $ 31.726,10
8 $ 874.788,70 $ 266.832,82 $ 59.276,00 $ 21.175,80
9 $ 928.134,95 $ 244.055,85 $ 44.921,97 $ 14.110,42
10 $ 958.690,86 $ 217.319,50 $ 33.143,49 $ 9.153,76
TOTAL $ 3.262.612,21 $ 1.459.157,38 $ 950.781,13
VAN 2311831,083 508376,2472 0,0019
Según el valor de inversión, la tasa de retorno del capital será del 59,22377% ≈ 59,22%,
siendo mayor a la establecida por los autores.
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6.3 Relación Costo/Beneficio (RC/B)
Tabla 50. Cálculo Relación Costo/ Beneficio
Años Inversion ingresos Va Ingresos Costos gastos VA C/G

0 $950.781,13
1 $ 1.391.250,00 $ 873.720,74 $ 661.023,84 $ 415.130,45
2 $ 1.484.100,00 $ 585.326,38 $ 674.654,54 $ 266.082,55
3 $ 1.580.107,50 $ 391.371,36 $ 688.745,97 $ 170.593,11
4 $ 1.679.361,66 $ 261.224,62 $ 703.313,68 $ 109.400,41
5 $ 1.781.953,94 $ 174.073,96 $ 718.373,79 $ 70.175,87
6 $ 1.883.837,87 $ 115.570,86 $ 476.194,44 $ 29.213,87
7 $ 1.993.307,48 $ 76.797,41 $ 492.289,82 $ 18.966,76
8 $ 2.106.402,34 $ 50.966,06 $ 508.929,21 $ 12.313,94
9 $ 2.223.223,68 $ 33.782,39 $ 526.131,02 $ 7.994,68
10 $ 2.343.875,30 $ 22.367,07 $ 543.914,25 $ 5.190,45
TOTAL $ 2.585.200,86 $ 1.105.062,08
RBC 1,68
En función a los costos y gastos del proyecto se tiene que la relación de beneficio/costo
es de 0,68 centavos por cada dólar de inversión.
6.4 Periodo de Recuperación de la Inversión
Tabla 51. Cálculo Periodo Recuperación Inversión
Periodo de Recuperación de la Inversión (PRI)

Flujo de caja Actual
Año Inversion Valor Actual
neto Acumulado
0 $ 950.781,13 $ 950.781,13
1 $ 412.789,68 $ 355.853,18 $ 355.853,18
2 $ 591.260,49 $ 439.402,86 $ 795.256,03
3 $ 635.617,93 $ 407.213,51
4 $ 681.401,33 $ 376.331,89
5 $ 728.871,65 $ 347.025,28
6 $ 773.134,89 $ 317.327,23
7 $ 823.136,80 $ 291.250,11
8 $ 874.788,70 $ 266.832,82
9 $ 928.134,95 $ 244.055,85
10 $ 958.690,86 $ 217.319,50
4,58
Con la inversión de $950 781,13 y una tasa de descuento de 59,22% el año de

recuperación del capital se da a partir del año 2 con 4,58 meses.
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6.5 Rentabilidad
Tabla 52. Cálculo Rentabilidad
Utilidades Inverciones
$ 391.036,11 $ 950.781,13
$ 569.506,91
$ 613.864,36
$ 659.755,50
$ 707.225,81
$ 753.793,05
$ 803.794,96
$ 855.446,86
$ 908.793,12
$ 963.879,14
Promedio $ 722.709,58
Rentabilidad 76%
La rentabilidad del proyecto está situada en 76%, siendo viable en su totalidad

financieramente.
P á g i n a 80 | 95
VII EVALUACION AMBIENTAL
7.1 Delineamientos Generales
En base al proceso de purificación de agua se determinará el impacto que tendrá el
proyecto sobre el medio ambiente, para ellos se establecen algunos criterios que serán de
ayuda para la valoración del grado del impacto ambiental. El objetivo general fue realizar
la evaluación del Impacto Ambiental para identificar los posibles deterioros ambientales
que la planta causa al ambiente y consecuentemente proponer un Plan de Manejo, así
también el identificar los impactos ambientales positivos y negativos, establecer medidas
de mitigación para estos impactos y elaborar el Plan de Manejo Ambiental para la planta
de purificación y embotellamiento de agua.
Como primer criterio se evalúa el grado y la forma de afectación del impacto. Otro criterio
por tomar en cuenta es el de incidencia, mismo que se encarga de evaluar los impactos de
acuerdo con la frecuencia de incidencia y sus efectos secundarios. Sin dejar de lado el
criterio del lugar en el cual se evalúa el impacto en función de la ubicación determinada
para el funcionamiento de la planta.
Los impactos provocados por la operación y mantenimiento de la planta envasadora

“REY DE LOS ANDES” tienen que ver en cuanto a la calidad del agua, entendiendo que
esto se refiere al impacto negativo causado por:
• La presencia de grasas y aceites, vertimientos tóxicos, patógenos y orgánicos,

vertimiento de agua dado por la limpieza y desinfección de la planta de
purificación y maquinaria.
• Contaminación de acuíferos por vertimiento a suelos
• Efecto Barrera o interrupción de flujo por la captación del agua.
Los impactos que se provocan al aire son dados en las fases de operación y mantenimiento
especialmente en cuanto se refiere al funcionamiento de máquinas; por lo tanto, los
impactos causados al aire serán con bajos niveles de contaminación.
En cuanto a la ubicación de la planta el impacto será considerable debido a que se va a

realizar la construcción de la nave industrial para el funcionamiento del proyecto, lo cual
podría generar existencia de sobrantes de material o también conocidas como “mermas”,
los cuales generan desperdicios, basura y residuos de todo tipo que se convierten en
contaminación para el medio ambiente.
P á g i n a 81 | 95
Matriz de Leopold- Evaluación del Impacto Ambiental “REY DE LOS ANDES” Agua Purificada
Tabla 53. Matriz Leopold
MATRIZ LEOPOLD "REY DE LOS ANDES" AGUA PURIFICADA
IMPACTICOS NEGATIVOS
IMPACTOS TOTALES DEL PROYECTO

TOTALES DE IMPACTOS
PROMEDIO ARITMÉTICO
ACTIVIDADES DE COMPRA ACTIVIDADES DE VENTA Y DISTRIBUCIÓN ACTIVIDAD DE MARKETING ACTIVIDADES ADMINISTRATIVAS
IMPACTOS SUB COMPONENTES
IMPACTOS POR COMPONENTES

IMPACTOS POSITIVOS
ACCIONES DEL PROYECTO
Adquisición de envases y
impresiones de volantes
Recepción y traslado del
Compra de combustible
Contrato a proveedores
comprobantes de pago
Campañas publicitarias
Adquisición de materia
Empaque del producto
(incentivar el reciclaje)
Realizar spot en redes
Entrega de productos
contrato con terceros

Control de almacén
Mantenimiento del
Concurso y sorteos
Atención al público
Cartera de clientes
prima e insumos
(local - Delivery)
y suministros
FACTORES MEDIO AMBIENTALES
Emisión de
embalajes
FACTORES AMBIENTALES
producto
vehículo
sociales
-5
Suelos 1 0 1 -5
1
-5 -2 -1 -1 -5 -5 -5
Tierra Recursos no renovables
1 1 4 4 1 1 10 7 0 7 -75 -80
Ondas electrono y
radiación 0 0 0 0
Superficial 0 0 0 0
FÍSICO Agua
Calidad del agua
1 -1 -1 10 10
5 3 2 196
196 59
1 4 1 10 10
Calidad del aire (gases -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1
partículas) 4 1 4 4 4 4 1 7 0 7 -22
-1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -2 -1
Atmósfera Ruido
4 4 4 1 1 4 4 4 4 1 10 0 10 -35 -57
Temperatura 0 0 0
-2 -5 -2 -2
Arboles 4 0 4 -78
10 10 2 2
Flora Pastos 0 0 0 -78
1
Especies en peligro 0 0 0
BIOLÓGICAS -78
Pájaros 0 0 0 0
Animales terrestre,
Fauna incluyendo reptiles 0 0 0 0
Especies en peligro 0 0 0
Vida silvestre y espacios
abiertos 0 0 0
Bosques 0 0 0
Uso de la Tierra 0
Pastoreo 0 0 0
CULTURALES 20
Agricultura 0 0 0
Empleo 0 0 0
Aspectos culturales
5
20
Manejo de residuos 1 1 0 20
4
TOTAL DE IMPACTOS 2 3 2 4 0 2 1 3 4 1 3 4 4 0 0 1 1 35
IMPACTOS POSITIVOS 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 2 0 0 0 0 0 4
IMPACTOS NEGATIVOS 1 3 2 4 0 2 1 3 4 1 2 2 4 0 0 1 1 31
PROMEDIO ARITMÉTICO -3 -13 -3 -16 0 -21 -1 -12 -14 -5 91 108 -102 0 0 -4 -4 1
TOTALES POR ACTIVIDADES -35 -48 92 -8
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Para evaluar el Impacto Ambiental se utilizó la metodología de la matriz de Leopold la
misma que permite evaluar la magnitud e importancia del impacto y luego identificarlo
si este es positivo o negativo. Se determinó que los recursos más determinantes con
respecto al medio físico son el Agua y el aire.
El agua es afectada negativamente por presentar cambios en la temperatura,

funcionamiento de máquinas y mantenimiento de la planta. En el aire los impactos son
dados en las fases de operación (funcionamiento de máquinas) y mantenimiento debido a
la emisión de gases producidos por la utilización de diesel para la generación de energía;
así como también el ruido presente en las áreas de trabajo.
También la emisión de polvo desde el suelo sería otro impacto negativo dado por la
circulación de los vehículos al transportar el producto. Por otra parte, en referencia al
medio social la presencia de la planta de purificación de agua genera empleo implicando
la creación de fuentes de trabajo. Este impacto es positivo y permanente mientras la planta
se encuentre en funcionamiento.
7.2 Clasificación tipo de proyecto

En base a la naturaleza del proyecto se optó por una categoría II puesto que las
afectaciones presentadas durante el análisis conforman un proyecto NEUTRO para el
medio ambiente, mismas que con medidas de mitigación sencillas pueden ser controladas
y de esta manera evitar en lo más mínimo perjudicar al medio ambiente.
De acuerdo con los criterios mencionado en el punto anterior se concluyó que según la
incidencia se tendría una valoración de impacto medio puesto que en el proceso de
fabricación los factores que pueden influir negativamente en el medio ambiente son:
• La generación de malos olores por una operación y mantenimiento inadecuados.

• Así mismo, el deterioro del suelo por incremento de la tasa de salinización y
saturación del agua
• Riesgo de inundación por filtración de tanques agua almacenada
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7.3 Determinación de la zona de influencia
En la determinación de la zona de influencia se tomará en cuenta factores físicos, bióticos
y sociales los cuales serán caso de estudio para determinar todos aquellos espacios físicos
donde los impactos se presentan de forma evidente y aquellas zonas que son impactadas
indirectamente por las actividades del proyecto. En los factores físicos se tendrá en cuenta
el área en donde se realizará la implementación de la nave industrial por tanto al se va a
ubicar en la provincia del Chimborazo, Cantón Riobamba, Parroquia Maldonado: Calles
Santa Martha y Av. Edelberto Bonilla.
Aspectos Físicos.
• Geología
El área construida la planta purificadora está constituida por suelos lateríticos y
aluviales, que se caracterizan por tener a nivel superficial con 0% de pendiente o
plano. En cuanto a la estructura de este suelo con textura en su mayoría gruesas y
moderadamente gruesas y en menor proporción las texturas medias.
• Relieve e hidrografía
La zona de estudio no se encuentra influenciada por esteros, riachuelos y ríos.
• Análisis Físico – Químico del Agua
La composición en oligoelementos de “REY DE LOS ANDES” es casi igual a la
del organismo humano. Gracias a esta similitud, el cuerpo recibe a “REY DE LOS
ANDES” y la asimila sin hacer el menor esfuerzo, permitiéndole realizar su labor
de limpieza celular en forma natural y armónica.
Aspectos bióticos
• Flora
En el trabajo realizado en el campo para el estudio de la estructura de la planta
purificadora en estudio, no se han encontrado especies que se encuentre bajo
peligro.
• Fauna
Una vez que se ha realizado el estudio en la zona no se nota la variabilidad de
especies animales, tales como: mamíferos, aves, reptiles.
Aspectos socioeconómicos
Los aspectos socioeconómicos que se analizaron fueron: población, educación, ocupación
vivienda, servicios básicos y producción.
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• Población
En el área próxima a la planta de purificación se encuentran centros poblados, con
personas de rangos de edad entre 10 a 18 años, 19 a 30 años y de 31 a 66 años.
Educación El nivel educativo de las personas que actualmente habitan esta zona
se encuentran que cursaron la educación primaria completa en algunos casos y
también la educación media, de nivel superior de educación y principalmente no
existen personas analfabetas.
• Ocupación
La principal ocupación de los habitantes de este lugar son las labores financieras,
operarios y administrativos.
• Vivienda
Las viviendas que se encuentran en las zonas aledañas tienen aspecto
arquitectónico antiguo propias de los habitantes y las otras son ocupadas por
familias arrendatarias.
• Servicios Básicos
La población existente cuenta con el tendido del alumbrado público, además del
servicio público de telefonía y alcantarillado, debido a que la planta estará ubicada
en una zona rural en donde existe poblaciones o comunidades rurales, no tendrían
problemas provenientes de la planta debido a que esta no les impide realizar algún
tipo de actividad o los perjudica de manera directa.
7.4 Medidas de mitigación

Para la evaluación del primer criterio se tomó en cuenta que, para la purificación de agua,
el grado de impacto es mínimo ya que se aplica una técnica que, en ausencia de cualquier
tipo de químico de carácter contaminante, hace de ella una forma muy ecológica. Además,
tiene un rendimiento muy alto. Finalmente se concluyó que el impacto sobre el agua será
mitigado a través de las campañas para el tratamiento de las descargas de los efluentes de
la operación de la planta para que el agua sea tratada y posteriormente conducida hacia
drenajes naturales. De igual forma se debe tener en cuenta que el cuidado y
mantenimiento de los equipos ya que este es vital para mantener ese impacto positivo en
el medio ambiente y de esta forma cumplir los objetivos de la empresa.
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Control de calidad del aire
• Seguir el comportamiento del recurso aire en los sitios sensibles durante las
operaciones de ingreso de transportes para carga y descarga de productos de
manera que se efectúen los correctivos del caso de manera inmediata.
• Verificación en la dotación y uso de equipos de protección personal a los
trabajadores en los diferentes sitios de trabajo; así como mediciones de ruido en
los sitos de operación de maquinaria especialmente cuando se encuentra en
funcionamiento la planta eléctrica.
• Verificación y constatación documentada del estado y mantenimiento de
vehículos que transportan combustible.
Control de calidad del agua

• Efectuar el seguimiento respectivo para el cumplimiento del monitoreo de la
calidad y cantidad del agua en los puntos de recolección e ingreso al sistema de
filtrado de la planta.
• Monitoreo en el manejo y disposición de desechos
• Verificar que no se produzca botes clandestinos o en otras áreas internas y
externas al depósito.
• Vigilar que la disposición de desechos del proceso de producción, laboratorios y
oficinas y demás basura y escombros se efectúe en lugares destinados para esto.
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VIII CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
8.1 CONCLUSIONES
• Concluimos que es factible la creación de una planta de tratamiento, purificación
y envasado de agua para consumo humano en la ciudad de Riobamba respaldado
en el análisis cuantitativo de datos, utilizándose un método de proyección en base
a datos obtenidos en el INEC, aceptó el consumo de botellones de agua purificada
y envasada. Los datos tomados en las encuestas, genera un alto grado de
seguridad.
• En el estudio técnico se determinó el tamaño de la planta en 927 500 bidones de
agua purificada producidas en el primer año, además según el estudio de la
localización, la ubicación óptima será en la ciudad de Riobamba.
• Con la distribución de planta obtenemos un máximo aprovechamiento de la
superficie de la fábrica, ya que las distancias entre los diferentes ambientes de
trabajo son mínimas y esto nos permite un ahorro de tiempo en el trabajo.
• La maquinaria para obtener agua purificada se la selecciono en base a parámetros
y características que aseguran su garantía en el momento de la producción.
• En el estudio económico se determinó que el costo de producción por unidad en
$ 0.71; siendo el precio de venta al consumidor final de $ 1.50; mientras que al
distribuidor será de $ 0,95; tomando como base los precios promedio de mercado.
obteniendo una rentabilidad de 111 %.
• Después de realizar una evaluación financiera y económica obtuvimos un VAN
de $2 311 831,08 y un TIR de 59,22%, permitiendo demostrar que el presente
proyecto es una alternativa rentable y productiva.
• Con el desarrollo del PRI se pudo determinar que la recuperación de la inversión
es a los 2 años, 4,58 meses, por lo que es viable el proyecto.
• Se obtuvo a través de la fórmula de rentabilidad que este proyecto tiene un 76%
del cual, es muy rentable a su desarrollo.
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8.2 RECOMENDACIONES
• El proyecto es factible de emprenderlo, razón por la cual se recomienda realizar
su ejecución, en base a la propuesta sugerida con el fin de asegurar la rentabilidad.
• En la ejecución del proyecto debe efectuarse la planificación, dirección y control
de la producción tomando en cuenta el estudio realizado.
• La ciudad tendrá un impacto favorable ya que ayudará a las plazas de trabajo,
además de solucionar un problema como es el de la salubridad, mejorando la
calidad de vida ya que al consumir agua purificada se minimiza la posibilidad de
que la gente enferme producto del uso de agua no procesada.
• Se recomienda aprovechar y ampliar el mercado de productos a ofertar, ya que se
puede tener un producto estrella y un subproducto que serían botellas medianas y
pequeñas para consumo inmediato.
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IX ANEXOS
Ilustración 34 Etiqueta Modelo Presentación
Ilustración 35 Botella Muestra
Ilustración 36 Maqueta de Distribución de Planta

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Ilustración 37 Presentación Bidón 20L
Ilustración 38. Presentación Feria de Innovación
P á g i n a 90 | 95
Tabla 54 Maquinaria
Máquina Nombre Capacidad Consumo (Kw/h) Precio Catálogo
Cisterna de https://tecnotanques.com/producto/tanq
40 000 lts 205371
almacenamiento ue-de-40000-litros/
https://articulo.mercadolibre.com.ec/MEC-
523595011-tanque-rotoplas-2500-litros-cisterna-
_JM#is_advertising=true&position=5&search_layout
=stack&type=pad&tracking_id=f2afa6ea-cb50-4e56-
Tanque de Reserva Cónico 2 500 lts 681.39 8e91-
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g1ZTEtNjY1Ni00OWRkLWE4M2EtMTU1ZGY0NmI1N
GYz
https://filtrashop.com/producto/filtro-de-
Pre-filtro de antracita 13 lt/min 699.39 lecho-profundo-8x44-de-0-75-ft3-cama-de-
arena-y-antracita-valvula-clack/
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ec.com/images/Productos/DOWNLOAD%
Bomba Centrífuga de 1/2 100 lts 0.368 50.59 20PDF/CATALOGO%202020%20-
%20BOMBAS%20DE%20AGUA%20Y%20A
CCESORIOS.pdf
https://tiendamia.com/ec/producto?amz=B07GSKFBL8&p
Name=Filtro%20de%20carbono%20AC%20Infinity%20Air%
20de%204%20pulgadas%20con%20carb%C3%B3n%20virg
en%20australiano%20de%20primera%20calidad,%20para
Filtro de Purificación de
5 gpm 70.99 %20ventilador%20de%20conducto%20en%20l%C3%ADnea
Carbon Activado ,%20control%20de%20olores,%20hidropon%C3%ADa,%20
cuartos%20de%20cultivo/&gclid=CjwKCAiA2rOeBhAsEiwA
2Pl7Q1OTGm6pmLu14PP2GC6A_yEdgtNNglXGqOyNkE_PA
TGZYiBWyIlEgRoC8pkQAvD_BwE
https://tiendamia.com/ec/producto?amz=B005LJ8EXU&p
Name=iSpring%20RCC7AK,%20NSF%20Certified%
2075%20GPD,%206-
Sistema de Osmosis
300 gph 0.022 251.26 Stage%20Reverse%20Osmosis%20System,%20pH
Inversa +%20Alkaline%20Remineralization%20RO%20Water%
20Filter%20System%20Under%20Sink,%20Superb
%20Taste%20Drinking%20Water%20Filter
517265552-tanque-de-agua-marca-
plastigama-tipo-botella-de-1100litros-
Tanques especial proceso 1 100 lts 250
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a789-bb5235ae4b92
517265552-tanque-de-agua-marca-
Tanques especial para plastigama-tipo-botella-de-1100litros-
1 100 lts 250
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a789-bb5235ae4b92
https://www.ozonefac.com/product/Air-
Ozonificador 100 gph 0.15 113.39 Cooled-Ozone-Generator/OZ-N10G-New-
Improved-Ozone-Generator.html
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omba-de-agua-y-accesorios/bombas-
Equipo Hidroneumáticos 50lt 1.47 203.54
perifericas/sistema-hidroneumatico-
pedrollo-de-1-2hp-24lt/
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Envasadora 100 botellas/h 4.43 4200
12.html
524401490-etiquetadora-frascos-botellas-
semiautomatica-110v-550-
Etiquetadora 100 botellas/ h 9 2500
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pe=item&tracking_id=b6370ac9-acb2-
4c3d-b2c8-b3e137ebafd0
15.44 214641.55
P á g i n a 91 | 95
Tabla 55 Equipos Oficina
Precio
unitario Precio total
Cantidad Equipo Nombre
Equipo de cómputo
4 Computadora $ 540.00 $ 2,160.00
Mueble y enseres
2 Impresora $ 300.00 $ 600.00
4 Escritorio $ 150.00 $ 600.00
4 Mueble $ 250.00 $ 1,000.00
4 Repisa $ 95.00 $ 380.00
Equipos de oficina
4 Carpeta $ 3.70 $ 14.80
4 Borrador $ 0.25 $ 1.00
8 Esfero $ 0.40 $ 3.20
4 Resmas de hojas bond $ 4.00 $ 16.00
4 Teléfono de oficina $ 90.00 $ 360.00
Total $ 5,135.00
P á g i n a 92 | 95
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P á g i n a 95 | 95

Proyecto Formulación Purificación y Embotellamiento de Agua

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ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

“PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA DISEÑO, PRODUCCIÓN Y

Lasluisa Yánez Doménica Soledad

Caracterización del proyecto

Se considera factible el tratamiento, purificación y envasado de agua debido a que el

La exclusividad del producto es única y la empresa considera importante la opinión del

Marco institucional, social y teórico

Objetivos, propósitos, logros y metas

Crear el proyecto de factibilidad para el diseño, producción y comercialización de

• Realizar el estudio de mercado para determinar la demanda insatisfecha.

Cobertura o contexto físico o geográfico

1.2 Definición del problema.

1.3 Definición del Producto.

b) Sus sustitutos y complementos.

1.4 Identificación de las fuentes de información

1.4.1 Recopilación de los antecedentes

Datos socioeconómicos y poblacionales

Ilustración 1. Población de la Provincia de Chimborazo

Para realizar el cálculo de la demanda establecemos la igualdad:

1 familia = 1 hogar ; 1 hogar = 1 consumidor

Se justifica esta igualdad tomando en consideración que el producto estrella es el bidón

Tabla 2. Demanda de Agua de 7 años atrás

Demanda (millones de lts)

Fuente: AGUALUZ, Agua Chimborazo.

Oferta (millones de lts)

1.6.1 Proyección de la Oferta

Oferta Proyectada Demanda Proyectada

Realizado por: Los Autores

Con el análisis establecido mediante el cálculo de Demanda Insatisfecha en los años ya

1.9 Diseño de la investigación

El enfoque muestral se realizó a los consumidores de agua de la provincia de Chimborazo

Tabulación Resultados y análisis

Para la pregunta dos correspondiente a la forma de consumo del agua en el hogar

Ilustración 11. Pregunta 9

Para el 46,8% de nuestros encuestados teniendo conocimiento del procesamiento de agua

1.10 Análisis del mercado

Un análisis de mercado es una evaluación que permite determinar el tamaño de un

El cumplimiento de los factores comparativos de decisión de compra es indispensable

Ilustración 12. Agua Chimborazo

Se encuentra ubicada en el Parque Industrial de la ciudad de Riobamba, tiene más de

Ilustración 13. Agua Luz Riobamba

➢ AGUA PURIFICADA SPLENDOR

Ilustración 14. Agua Purificada Splendor

La presencia equilibrada de oligominerales convierten a Agua Splendor en una bebida

NIVEL DE PRODUCCIÓN COMPETIDORES

Cálculo de la Oferta actual

• 500 bidones * 20 litros = 10.000 litros diarios de agua.

1.11 Análisis de precios

AGUALUZ AGUA CHIMBORAZO BALTAZAR

Producto Estrella: Producto Estrella: Producto Estrella:

Botellón 20 litros – $1.75 Botellón 20 litros – $2.50 Botellón 20 litros – $3.50

Realizado por: Los autores

𝑃𝑃𝑀 = 𝑃𝑅𝐸𝐶𝐼𝑂 𝑃𝑅𝑂𝑀𝐸𝐷𝐼𝑂 𝐷𝐸𝐿 𝑀𝐸𝑅𝐶𝐴𝐷𝑂

Tabla 9. Análisis de Precios

AGUAS CHIMBORAZO $2.50

Tomando en consideración el precio de comercialización al público de la competencia,

Lograr el posicionamiento de la línea de productos de la empresa Rey de los Andes Agua

Ilustración 15. Logotipo de producto

Realizado por: Los autores