Informe

Para: Cesar Augusto Montoya Castillo

De: Lara Giraldez Jorge Luis

La empresa Nestlé S.A. junto a sus susidiarias se dedica al rubro de la nutrición, salud
y bienestar. Esta opera a través de Zone North America; Zona Europa; Zona Asia,
Oceanía y África; Zona América Latina; Zona Gran China; Nespresso; y los segmentos
de Ciencias de la Salud de Nestlé. Este conglomerado cuenta con más de 140 años
en el mercado, su fundador fue Henri Nestlé. Su proyeccion de negocio estuvo
enfocada a generar valor de la empresa a largo plazo brindando retornos a sus
accionistas bajo un modelo que garantice la sostenibilidad en el tiempo de sus
operaciones.

La empresa tiene operacions en Zone North America; Zona Europa; Zona Asia,
Oceanía y África; Zona América Latina; Zona Gran China; Nespresso; y los segmentos
de Ciencias de la Salud de Nestlé. Los principales productos que ofrece Nestlé a su
público junto a sus subsidiarias son alimentos para bebés bajo las marcas Cerelac,
Gerber, Nido y NaturNes; agua embotellada bajo las marcas Nestlé Pure Life, Perrier,
Vittel, Buxton, Erikli y S.Pellegrino; cereales bajo las marcas Fitness, Nesquik,
Cheerios y Lion Cereals; y productos de chocolate y confitería bajo las marcas KitKat,
Smarties, Aero, Nestlé L'atelier, Milkybar, Baci Perugina, Quality Street y Fitness. La
compañía también ofrece productos de café bajo las marcas Nescafé, Nespresso,
Nescafé Dolce Gusto, Starbucks Coffee At Home y Blue Bottle Coffee; culinaria,
refrigerada, y alimentos congelados bajo las marcas Maggi, DiGiorno, MEZEAST,
Thomy, Garden Gourmet, Sweet Earth, Hot Pockets, Stouffer's, Buitoni, Lean y Life
Cuisine; productos lácteos bajo las marcas Carnation, Nido, Bear, Coffee-Mate y La
Laitière; y bebidas bajo las marcas Nesquik, Nestea, Nescafé y Milo. Además, ofrece
productos de servicio de alimentos bajo las marcas Milo, Nescafé, Maggi, Chef,
Nestea, Stouffer's, Chef-Mate, Sjora, Minor's y Lean Cuisine; productos de nutrición
para el cuidado de la salud bajo las marcas Boost, Garden of Life, Nature's Bounty,
Persona, Vital Proteins, Solgar, Peptamen, Resource, Vitaflo, Impact y Compleat;
productos de helado bajo las marcas Dreyer's, Movenpick, Häagen-Dazs, Nestlé Ice
Cream y Extrême; y productos para el cuidado de mascotas bajo Purina, ONE, Alpo,
Felix, Pro Plan, Cat Chow, Fancy Feast, Bakers, Friskies, Marcas Dog Chow, Beneful y
Gourmet. La empresa fue fundada en 1866 y tiene su sede en Vevey, Suiza.
Para realizar el analisis de la competencia se tomo un país sudamericano como
referencia en donde opera Nestlé S.A., en este caso Colombia. Los principales
competidores de Nestlé dentro del sector lácteo son:

Todos estos compiten dentro de la industria lactea con el porcentaje de participación

que se muestra en el gráfico 1:

Grafico 01: Empresas del Sector Lacteo en Colombia

Principales empresas del Sector Lacteo

30%
20%
10%
0%
ta a ia ía ia ia e e ll
e
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Fuente: Superintendencia de Industria y comercio

El estudio se realizó en el periodo 2017y muestra a la empresa Colanta como la lider

de su industria, esta presenta una variación positiva de 0,96% en su analisis
horizontal, lo cual refleja ventas por un importe de 2,081 billones de pesos. En este
ranking sigue Alpina con una variación positiva en sus utilidades de 40% y un
incremento en sus ventas de 8,8%. Finalmente, se analisa Nestlé, quien presenta un
incremento en sus ventas de 14.47% y de sus utilidades en 46% con respecto al
periodo anterior; sin embargo, el patrimonio de las empresas que lideran la industria
supera al de Nestle S.A.

El objetivo principal de Nestlé S.A., es posicionarse como líder mundial en el rubro de

la Nutrición, Salud y el Bienestar. Este enfoque permite consolidarla como una
empresa sostenible y confiable para sus diversos grupos de interés; asimismo, sienta
las bases para un futuro promisorio pues aspira a ser un referente con un desempeño
financiero que lidere dentro de su sector. La estrategia formulada por Nestlé pretende
alinear a su gente para que estas se enfoquen en las prioridades que aceleren el logro
de los objetivos de la empresa. Para ello, existe un plan que inspira a sus
colaboradores en el largo plazo, mientras se crea valor a partir de las acciones
empresariales de corto plazo.

Es importante mencionar que Nestlé trabaja para alcanzar el liderazgo y la confianza

mediante el cumplimiento de sus objetivos trazados, lo cual permite alcanzar las
expectativas de los consumidores, de los accionistas, de las comunidades en donde
opera y de la sociedad en su general. Por ello, el grupo empresarial está invirtiendo
para garantizar la sostenibilidad financiera y ambiental de sus acciones y operaciones
en el largo plazo que forman parte de sus políticas, específicamente en:

- Capacidad
- Tecnologías
- Habilidades
- Personas
- Marcas
- Investigación y
- Desarrollo

La finalidad de estas acciones está destinada a satisfacer las necesidades actuales de

sus clientes, sin comprometer el abastecimiento de las generaciones futuras. Esto
permite asegurar un crecimiento rentable de forma continua año a año y orientado al
largo plazo.

Tabla 1 - Técnica de FODA. 

FORTALEZAS DEBILIDADES

 Concentración de productos por marcas bien

 Nestlé S.A. cuenta con más de 2000 posicionadas. Los ingresos de alimentos en
marcas y está presente en 197 países, se Nestlé también se concentran entre gigantes
encuentra altamente diversificado, ya que minoristas occidentales como Walmart y Tesco.
su mercado es amplio.  Uso excesivo del agua
 El posicionamiento de la marca es alto
 Trabajo infantil en países en vías de desarrollo
debido que está en la mente del
consumidor y además, se relaciona con
 Venta de fideos contaminados con plomo en

marcas como Coca Cola, Colgate, India

Starbucks, entre otras.  Escándalos de publicidad engañosa y

contradictoria

OPORTUNIDADES AMENAZAS
 FORTALEZAS DEBILIDADES

 Las ventas de su línea minorista están en

 Recurso hídrico escaso en algunos países
constante crecimiento debido al comercio
 Venta de agua embotellada limitada por la
electrónico, lo cual le permite llegar
problemática anterior.
directamente al consumidor final.

 Los mercados emergentes como India y

 La competencia es alta, sus principales
competidores son empresas como Hershey,
China representan un nicho importante de
Mars, PepsiCo y Unilever.
crecimiento en las ventas para los
productos de Nestlé S.A.  Desafíos globales, debido a que Nestlé S.A. está
presente en casi todos los países del globo se
 Las tendencias de consumo debido a la
encuentra sujeta a las variaciones en los precios
alta demanda de alimentos preenvasados
de las materias primas, lo cual representa
permiten a Nestlé S.A. establecer un
inestabilidad para su rentabilidad.
producto rango.

La matriz FODA de la tabla 1, constituye el punto inicial de partida para la formulación

de estrategias a través de las matrices MEFI (matriz de factores internos) y MEFE
(matriz de factores externos).

Matriz de Evaluación de Factor Interno (MEFI)

Tabla 2 - Matriz de Evaluación. 

FACTOR INTERNO PESO CALIFICACIÓN P. PONDERADO

FORTALEZA

Personal Capacitado 0,20 3 0,60

Maquinarias Modernas 0,10 3 0,30

Variedad y calidad de servicio 0,05 2 0,10

Cumplimiento de obligaciones y Pagos 0,10 4 0,40

Seguridad y Confianza 0,15 4 0,60

Análisis de Supremacía 0,60

DEBILIDADES

Bajo nivel de Liderazgo 0,08 3 0,24

Sistema de Publicidad 0,12 2 0,24

Control de calidad 0,10 1 0,10

 FACTOR INTERNO PESO CALIFICACIÓN P. PONDERADO

FORTALEZA

Manual de funciones 0,05 2 0,10

Planes de moras al medio ambiente 0,05 1 0,05

Análisis de Supremacía 0,40

1 2,73

Analizando el resultado total del valor obtenido en la matriz MEFI de la tabla 2 se aprecia que
equivale a 2,73, lo cual según David (2013) indica que el promedio de aceptación es de 2,5 y el
resultado obtenido está por encima de este valor; no obstante, el análisis de supremacía de las
Fortalezas es de 0,60 versus el de las Debilidades que es de 0,40, lo cual muestra una
diferencia de 0,20 y significa que el ambiente interno es favorable a los intereses de la
empresa.

Matriz de Evaluación de Factor Interno (MEFE)

Tabla 3 - Matriz de Evaluación MEFE. 

FACTOR EXTERNO PESO CALIFICACIÓN P. PONDERADO

OPORTUNIDADES

Posibilidades de acceder a créditos financieros 0,18 4 0,72

Expandirse a otros mercados 0,10 3 0,30

Asociarse con otras empresas 0,08 2 0,16

Constantes capacitaciones 0,12 3 0,36

Captación de nuevos mercados 0,12 3 0,36

Análisis de Supremacía 0,60

DEBILIDADES

Competencias de otras empresas 0,06 2 0,12

Costos altos de algunos materiales 0,08 2 0,16

 FACTOR EXTERNO PESO CALIFICACIÓN P. PONDERADO

OPORTUNIDADES

Situación económica del país 0,10 2 0,20

Desastres naturales 0,06 1 0,06

Depreciación de maquinaria 0,10 3 0,30

Análisis de Supremacía 0,40

1 2,74

Analizando el resultado total del valor obtenido de la matriz MEFE se obtiene 2,74, lo cual
según David (2013) indica que se está por encima del promedio de aceptación, el cual es de
2,5. En el análisis de supremacía entre Oportunidades y Amenazas, las Oportunidades se
mantienen en 0,60 por encima de las Amenazas que es de 0,40 esto indica que el factor
externo es favorable a los interés de la empresa.

Matriz MAFE

Tabla 4 Matriz MAFE

Fortalezas Debilidades

D1. Bajo nivel de

F1. Personal capacitado liderazgo
F2. Maquinarias
modernas D2. Sistema de publicidad
MATRIZ MAFE NESTLÉ F3. Variedad y calidad
de servicio D3. Control de calidad
F4. Cumplimiento de
obligaciones y pagos D4. Manual de funciones
F5. Seguridad y D5. Impacto al
confianza medio ambiente
Oportunidad Estrategia FO Estrategia DO
O1. Posibilidades de 1. Establecer convenios de 1. Diseñar un plan de
acceder a créditos cooperación mutua con mercadeo enfocado al sector
financieros empresas transnacionales minorista por canales digitales
 líderes
para el intercambio de
O2. Expandirse a nivel experiencias. (F1, F2, O2,
nacional y regional O3, O5) (D1, O3, O2)
O3. Asociarse con
otras empresas 2. Elaborar un modelo de
O4. Constantes 2. Aplicar proyectos de funciones que permita un
capacitaciones inversión con financiamiento mejor control de los servicios
O5. Captación de de empresas públicas y ofrecidos.
nuevos mercados. privadas. (F4, F5, O1, O2, O3) (D4, O3)
Amenazas Estrategia FA Estrategia DA
A1. Competencias de 1. Redefinir los procesos de la 1. Presentar informes para
otras empresas empresa a fin conocer los
A2. Costos altos de algunos de sistematizar la eficiencia y controles de calidad que ofrece
materiales ahorrar fondos a la empresa una vez que ha
A3. Situación económica la organización. otorgado servicios.
del país (A3, F2, F1) (D3, A4)
A4. Desastres naturales    
A5. Depreciación de
maquinaria    

Matriz PEYEA

Tabla 5. Matriz PEYEA

FUERZA FINANCIERA   ESTABILIDAD AMBIENTAL  

Solvencia 4 Cambios tecnológicos -2

Liquidez 4 Tasa de inflación -4

Capital 6 Variabilidad de la demanda -2

Factibilidad del
mercado 5 Presión competitiva -5

Flujo de cajas 4 Estabilidad política -5

Riesgos 3 Escala de precios -4
 4.33333 -
Total 3 Total 3.66667

FUERZA INDUSTRIAL   VENTAJA COMPETITIVA  

Conocimiento tecnológico 5 Participación en el mercado -1

Productividad 6 Calidad del producto -2

Demanda 5 Lealtad del cliente -3

Potencial de crecimiento 3 Control de proveedores -3
Factibilidad de ingreso
al mercado 5 Ciclo de vida del producto -3

Regulación del sector 4 Capacidad competitiva -1

4.66666 -
Total 7 Total 2.16667

GRAFICO PEYEA
            Fuerzas Financieras    

         CONSERVADORA
    AGRESIVA  
+6
               
+5

+4

+3
               
               
               
               
               
          Agresiva de tipo competitivo
               
               
Fuerzas
             
Industriales

               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               

Se puede inferir de la empresa Nestlé que financieramente es sólida y que además

cuenta con importantes ventajas competitivas, por lo que se recomienda una
estrategia de expansión de tipo competitiva y cautelosa lo que permitirá en el futuro un
crecimiento estable ya que cuenta con una importante participación dentro del
mercado.

La estrategia de expansión de tipo competitiva que se recomienda se enfoca en el

desarrollo de productos en mercados tradicionales en los que opere la empresa. Para
ello cuenta con recursos técnicos comerciales y financieros que se emplean para la
actividad actual del negocio.

Con respecto a la capacidad de Nestlé S.A. esta realiza cambios en unidades que no
está generando rentabilidad; no obstante, la velocidad del cambio es una herramienta
que permite a esta organización poder implementar cualquier mejora sin quitar la
perspectiva de su objetivo principal, para ello coordina con las áreas involucradas a fin
de preparar a los diferentes equipos de trabajo para esta transición.

Respecto a la arquitectura de Nestlé S.A., la organización cuenta con un gobierno

corporativo capaz de adaptarse a distintos escenarios pues permite gestionar el flujo
de información, la estructura de la información y la autoridad en la organización, lo cual
impulsa las tomas de decisiones dentro de la organización con la finalidad de avanzar
en las metas propuestas. Por ello, la empresa cuenta con infraestructuras amplias y
equipadas y, además, de esto opera con un sistema de recompensas por metas, las
cuales acompañadas de las buenas prácticas de recursos humanos permite que el
flujo de trabajo en el proceso sea efectivo y que el diseño de sus procesos se ajuste a
sus necesidades.

Respecto a la agilidad de Nestlé S.A., cuenta con una estructura organizativa capaz de
realizar un análisis y evaluaciones sobre las áreas operativas de la empresa a fin de
determinar si las acciones que se realizan pueden ser mejoradas y permitan una
mayor agilidad en sus procesos.

El siguiente cuadro explica la estrategia de expansión de productos.

Productos
Tradicionales Nuevos
Tradicionales Penetración en el Desarrollo de
Mercados mercado productos
Nuevos Desarrollo de Diversificación
mercados

Penetración de mercado
Se pretende incrementar el volumen de ventas enfocándose en las necesidades y
preferencias de sus clientes actuales con el objetivo de aumentar la frecuencia con la
que usan el producto o servicio. En el caso de Nestlé S.A. es posible aplicar este tipo
de estrategia, ya que se ha identificado demandas no satisfechas lo que generar un
gran número de clientes potenciales. Atacar directamente a estos nichos en un entorno
competitivo es muy complicado por lo que la estrategia para llegar a los clientes
potenciales es realizar múltiples anuncios publicitarios con participaciones de
personajes representativos y famosos. Es importante señalar que Nestlé explota sus
redes sociales como Twitter, Facebook, Linkedln, Canal en Youtube entre varias
páginas web, en donde destaca su página oficial https://empresa.nestle.es/es y
https://www.agustoconlavida.es/, con la finalidad de llegar al consumidor final y darse a
conocer a otros segmentos mediante el uso de diversas aplicaciones tanto para
móviles como para tablets. Entre estos destacan Nestlé Cocina, Nestlé Postres,
Aprende Jugando, Nestlé Bebé, Health Science, Nestlé Farma, Purina Pro Plan, entre
otros, lo cual incrementa el volumen de ventas sin modificar su core business.

Penetración de productos

Al ser la industria en la que opera Nestlé S.A. muy dinámicas o competitivas es de vital
importancia realizar procesos de innovación constantes para que los ciclos de vida de
los productos sean más cortos de lo habitual. El éxito de Nestlé se sustenta en una
filosofía integrada que se caracteriza por la innovación basada en el conocimiento
científico que ofrece respuestas a las cambiantes necesidades nutricionales. El grupo
empresarial cuenta con la mayor red privada a nivel mundial de investigación en
nutrición y alimentación; además dispone de 40 centros de investigación que ofrece
empleo a unas 5.000 personas y cuenta con un capital de inversión de 1.650 millones
de euros anuales, lo cual ha permitido obtener grandes premios y reconocimientos a
nivel mundial. Cuenta con centros para la investigación como: Nesté Prensa, 2016, la
que a su vez se divide en: Nestlé Research Center, centrado en la investigación básica
de nutrientes; Nestlé Nutrition Institute, que se encarga de compartir información con
los profesionales de la salud, científicos y aquellas comunidades relacionadas con la
nutrición y finalmente, Nestlé Institute of Health Sciences, que ofrece soluciones en
materia nutricional a fin de prevenir y tratar enfermedades. Esto permite a la
organización ingresar al mercado con productos cada vez más sofisticados.

Desarrollo de mercados

Se enfoca en introducir productos tradicionales en mercados nuevos, esto permite

sacar provecho de la tecnología y de las capacidades de producción ya existentes o
nuevas que permiten vender sus productos en otros mercados. Dentro de la estrategia
de Nestlé ha desarrollado una línea de Postres para un segmento del mercado, se
trata de tabletas de chocolate para repostería y debido a su facilidad a la hora de ser
fundidas tiene una alta demanda para el mercado. Esta es una manera de desarrollar
nuevos mercados identificando necesidades de los clientes actuales.

La propuesta de valor de Nestlé S.A. está alineada a los objetivos de la empresa en

ese sentido presenta una combinación de alineación externa e interna, ya que
además, de centrarse en la propuesta de valor se enfoca en los procesos y prácticas
que son elementales para garantizar las operaciones de la empresa. Asimismo, una de
las principales razones a la que obedece el crecimiento de esta compañía es la
alineación hacia un liderazgo integrador que consolide la misión de la empresa en
cada una de sus actividades.

Conclusiones:

El presente trabajo ha abordado diversas estrategias corporativas; sin embargo, se ha

centrado en desarrollar la estrategia de expansión de tipo competitiva, ya que cuenta
con ventajas competitivas solidas. Por un lado, en el análisis FODA se pudo
determinar las fortalezas, oportunidades, amenazas y debilidades que presenta la
empresa. Posterior a ello, mediante la matriz MAFE permitió mediante le cruce de las
variables establecer diferentes escenarios y las posibles recomendaciones, las cuales
fueron pieza fundamental en el rompecabezas que permitió establecer nuestra
estrategia después del análisis del entorno. Se uso también la matriz MEFI y MEFE a
fin de determinar y consolidar la estrategia. Finalmente, se trabajo con la matriz
PEYEA y el gráfico PEYEA, en donde se le asigno diferentes pesos a los 4
componentes de esta matriz como son: la fuerza financiera, la estabilidad ambiental, la
fuerza industrial y la ventaja competitiva. Con esta información sumado al modelo de
las 4A se pudo determinar como se encuentra la empresa pues se identificó falencias
con las que cuenta la empresa y sus fortalezas para poder superarlas. Es así, que se
planteó una estrategia razonable y alcanzable que se enfoca en la penetración de
mercado, penetración de productos y el desarrollo de nuevos mercados.

Referencias:

http://scielo.sld.cu/pdf/rus/v12n4/2218-3620-rus-12-04-45.pdf
https://buleria.unileon.es/bitstream/handle/10612/11428/Salguero%20Aller
%20Laura.pdf?isAllowed=y&sequence=1

https://www.revistainforetail.com/noticiadet/nestle-potencia-su-internacionalizacion/
d3e2c58231b5c25c69f3b30445386124

https://www.nestle.cl/aboutus/nuestra-estrategia

https://empresa.nestle.es/es/sala-de-prensa/actualidad-nestle/nestle-colabora-con-
mediamaraton-y-maraton-de-barcelona

https://empresa.nestle.es/es/sala-de-prensa/actualidad-nestle/nestle-
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