REPUBLICA DE COLOMBIA

MINISTERIO DE EDUCACION NACIONAL

SECRETARIA DE EDUCACION DISTRITAL DE SANTA MARTA D.T.C.H.
Institución Educativa Distrital El Líbano
RESOLUCION N° 1739 DEL 21 DE DICIEMBRE DE 2012
GUÍA 1 CICLO 5 ASIGNATURA (S) Química
Ejes temáticos La Materia
Objetivos de aprendizaje Establecer la relación que existe entre las propiedades de la materia
y los cambios que se dan en ella por efecto de la energía
Docente Lucy Idaly Parra

¿Qué voy a aprender?

Lee con atención las instrucciones, no te dirijas directamente a las actividades, primero lee la guía de
orientación. Observa atentamente la imagen y responde en tu cuaderno las siguientes preguntas.
Habrás escuchado que todo lo que nos rodea, incluso nosotros mismos, es materia.
1. ¿El aire contenido en el globo es materia? ¿Por qué?
2. ¿Se puede medir la masa del aire contenido en el globo? ¿Si/No? ¿Cómo lo harías?

Lo que estoy aprendiendo

Lee detenidamente el siguiente texto donde te informa sobre LA MATERIA. No tienes que transcribir.

LA MATERIA
La materia es todo aquello de lo que están hechas las cosas del universo. La Química es la ciencia
que se ocupa de la materia y de los cambios que ésta sufre.
Materia: es todo aquello que tiene masa y que ocupa un lugar en el espacio. Dentro de sus
características principales están poseer masa, ocupar un espacio y que para cambiar requiere
la acción de la energía.
Son ejemplos de materia, el agua, la sal el acero, etc. Pero hay varias cosas que no cumplen
con la definición de materia: Hora, el sonido, la energía, etc. ¿Por qué?

Con frecuencia nos referimos a los objetos usando términos como

materia, masa y peso. Para aclarar esto, veamos las siguientes
definiciones.
Masa: es la cantidad de la materia que tiene un cuerpo.
Todos los seres humanos tenemos masa y ocupamos un lugar en el
espacio, algunos más y otros menos.
Peso: corresponde a la acción de la fuerza de gravedad sobre la
masa de un objeto en particular.
A veces se confunde la masa con el peso. Pero como te puedes dar cuenta, no es igual. Así
que la próxima vez que escuches que alguien quiere bajar de peso puedes decirle que en
realidad lo que necesita es perder masa.
Para pesar menos entonces deberíamos ir a la Luna donde la gravedad es diferente con
respecto a Tierra. La masa de una persona en la Luna y en la Tierra es igual.

 Propiedades de la materia
Son las características que nos permiten identificar, distinguir, clasificar y determinar el uso de la
materia. Todas las sustancias poseen propiedades, algunas físicas y otras químicas.
• Físicas: son propiedades que se pueden medir u observar sin cambiar la composición de las
sustancias. Se clasifican en generales y específicas.
• Químicas: describen la capacidad de las sustancias para reaccionar con otras, modificando
su composición.
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FÍSICAS
Propiedades generales o
Propiedades específicas o intrínsecas
extrínsecas
Tienen un valor específico para cada sustancia y no depende de la
Son comunes en todas las
cantidad de masa que se estudia.
sustancias y dependen de la
cantidad de masa presente.
Propiedades organolépticas: son Estado físico: es la propiedad
Masa: cantidad de materia aquellas que se determinan a de la materia que se origina
que tiene un cuerpo. través de las sensaciones por el grado de cohesión de
percibidas por los órganos de los las moléculas.
sentidos. Por ejemplo, el color, el
olor, el sabor, el sonido y la textura.
Punto de ebullición: es la Punto de fusión: es la
Volumen: espacio que ocupa
temperatura a la cual una temperatura a la cual una
un cuerpo.
sustancia pasa del estado líquido sustancia pasa del estado
al estado gaseoso. sólido al estado líquido.
Peso: resultado de la fuerza de Solubilidad: es la propiedad que Densidad: es la relación que
atracción o gravedad que tienen algunas sustancias de existe entre la masa de una
ejerce la Tierra sobre los disolverse en un líquido a una sustancia y su volumen. Los
cuerpos. temperatura determinada. cuerpos menos densos flotan.

Inercia: tendencia de Dureza: es la resistencia que Elasticidad: es la capacidad

un cuerpo a permanecer en oponen las sustancias a ser que tienen los cuerpos de
estado de movimiento o de rayadas. Se mide mediante una deformarse cuando se aplica
reposo mientras no exista escala denominada escala de una fuerza sobre ellos y de
una causa que la modifique y Mohs que va de uno hasta diez. recuperar su forma original
se relaciona con la cantidad cuando la fuerza aplicada se
de materia que posee el suprime.
cuerpo.
Ductilidad: mide el grado de Maleabilidad: mide la
Impenetrabilidad:
facilidad con que ciertos capacidad que tienen ciertos
característica por la cual un
materiales se dejan convertir en materiales para convertirse
cuerpo no puede ocupar el
alambres o hilos. en láminas, como el cobre
espacio que ocupa otro
o el aluminio. En
cuerpo al mismo tiempo. general, los
materiales que son dúctiles
también son maleables.
Porosidad: es la característica Tenacidad: es la resistencia que Fragilidad: es la tendencia a
de la materia que consiste en ofrecen los cuerpos a romperse o romperse o fracturarse.
presentar poros o espacios deformarse cuando se les golpea.
vacíos. Uno de los materiales más
tenaces es el acero.

QUIMICAS
Combustión Reactividad Oxidación Acidez Alcalinidad

Ejemplo 1: Las siguientes son propiedades físicas y químicas del hierro. Arde con el oxígeno,
expuesto al aire libre, se corroe lentamente, se combina directamente con los no metales, es
un metal gris plateado, buen conductor de la electricidad, es blando, dúctil y maleable, si se
une al oxígeno forma óxido férrico de color marrón rojizo y textura porosa, buen conductor del
calor y la electricidad. Su punto de fusión y ebullición son 1.528°C y 2.735°C respectivamente,
es un buen agente reductor.
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Física o
Propiedad del hierro (Fe) Extensiva o Intensiva
Química
Se corroe lentamente Química Intensiva
Reactividad con no metales Química Intensiva
Color gris plateado Física Intensiva
Buen conductor de la
Física Intensiva
electricidad y calor
Blando, dúctil y maleable Física Intensiva
Punto de fusión 1.528°C Física Intensiva
Punto de ebullición 2.735°C Física Intensiva
Agente reductor Química Intensiva

 Cambios de la materia.
Un cambio es una conversión de la materia, de una a otra forma distinta, debido a su
interacción con la energía. A los cambios que se presentan en la materia también se les
conoce como fenómenos y pueden ser de tres tipos:
Físicos. Se presentan cuando la materia cambia de forma, tamaño, estado de
agregación etc. ejemplo: evaporación del agua, fusión del hielo, estiramiento de
una liga, lijado de la madera, etc. Todos aquellos cambios que no alteran la
estructura interna de la materia y por lo tanto no se forman nuevas sustancias y en su
mayoría son reversibles.

Químicos. Se presentan cuando se forma una nueva sustancia con propiedades

distintas, por ejemplo: descomposición de la carne, maduración de los frutos,
combustión de la madera; es decir aquellos cambios que alteran la estructura de la
materia. Generalmente se dice que son cambios irreversibles, pero en algunos casos se
puede volver a las sustancias iniciales, es decir, es reversible.

Nucleares. Se presentan cuando se modifica la constitución del núcleo atómico. Al

proceso en el que cambió el núcleo se le llama reacción nuclear; el calor que
producen es un millón de veces mayor que el de una reacción química. Estos
cambios no son fácilmente observables y se presentan cuando en el sol, el hidrógeno
se transforma en helio, en las plantas nucleares y en los elementos radiactivos, a
través de procesos conocidos como fisión nuclear (división de núcleos) o fusión nuclear
(unión de núcleos).

 Clasificación de la materia
La materia se puede clasificar con base en su composición como sustancia pura o como mezcla.

Una sustancia pura es aquella que tiene una composición y unas propiedades características que
no cambian, sean cuales sean las condiciones físicas en las que se encuentre; es decir, las
transformaciones físicas (fusión, ebullición…) no le afectan. Es el ejemplo del agua, cuya
composición es la misma esté presente en estado sólido, líquido como gaseoso. Las sustancias puras
pueden ser elementos o compuestos.

Es una sustancia pura imposible de descomponer mediante métodos químicos

Elemento ordinarios, en dos o más sustancias, por ejemplo: hidrogeno (H), Oxigeno (O), cobre
(Cu)
Sustancia pura posible de descomponer, mediante métodos químicos ordinarios,
Compuesto en dos o más sustancias. Ejemplos: agua H2O, sal (NaCl), ácido sulfúrico (H2SO4).
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Las mezclas están constituidas por dos o más sustancias distintas, en donde cada una de ellas
conserva sus propiedades y no reaccionan químicamente entre ellas, se caracterizan porque
no tienen una composición constante. Pueden ser separadas por procesos físicos.

Las mezclas pueden ser sólidas como una barra de jabón, líquidas como un jugo, o gaseosas como
el aire; y se clasifican en homogéneas y heterogéneas.

Está formada por dos o más sustancias puras, no

Mezcla se pueden distinguir las fases que la forman, por
homogénea ejemplo, un refresco, la solución salina, etc.

No es uniforme en su composición ni en sus

Mezcla propiedades. Consta de dos o más porciones
heterogénea o fases físicamente distintas. Se pueden distinguir
a simple vista, por ejemplo, el agua con el
aceite, agua y arena, etc.

Métodos de separación de mezclas: Existen diferentes métodos para separar una mezcla en sus
diferentes componentes, dichos métodos son físicos ya que no alteran las propiedades de los
componentes de la mezcla y con ello se logran aislar cada uno de los componentes, sin
cambiar su composición.

Separación de mezclas de sólidos

Separación manual o se utiliza cuando la mezcla está formada por partículas de
tamizado diferentes tamaños. El instrumento utilizado se denomina
tamiz, consta de un cedazo, de un recipiente y su tapa.
Este método es muy utilizado en el análisis de suelos y en
la industria de las harinas.
Levigación consiste en pulverizar la mezcla sólida y tratarla luego con
disolventes apropiados, basándose en su diferencia de
densidad. Este método es muy empleado en la minería
especialmente en la separación del oro
Imantación o consiste en separar metales de los no metales, utilizando
separación magnética un campo magnético (imán).

Separación de mezclas sólido-líquido

Decantación Para separar una mezcla de un sólido con un líquido, se pone la
mezcla en un recipiente y se deja en reposo por algún tiempo, hasta
que el sólido se precipite, es decir, se deposite en el fondo del
recipiente.
Filtración La consiste en pasar la mezcla por un filtro. El filtro es un material
poroso de papel especial que deja pasar por los poros el líquido y
retiene las sustancias en estado sólido que se encuentran en
forma de grano grueso o polvo muy fino. En una filtración se llama
residuo lo que queda en el papel de filtro, y filtrado lo que pasa a
través de éste.
Centrifugación consiste esencialmente en someter la mezcla a la acción de la
fuerza centrífuga, haciendo girar el recipiente con la mezcla a
gran velocidad, con esto el sólido se deposita en el fondo del
recipiente, mientras que el componente líquido queda como un
sobrenadante que se puede separar fácilmente por decantación.
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Separación de mezclas de líquidos

Destilación se fundamenta en la diferencia en los puntos de ebullición de los
simple componentes de la mezcla. Por calentamiento se hace que el
líquido de más bajo punto de ebullición se evapore primero,
para luego recogerlo haciendo pasar sus vapores por un medio
refrigerado llamado refrigerante o condensador.

Destilación es empleada cuando se requiere hacer la separación de una mezcla

fraccionada que está formada por varios líquidos cuyos puntos de ebullición son
diferentes pero muy próximos entre sí. Este procedimiento es empleado
en la industria del petróleo.

Cromatografía el método consiste en depositar una pequeña cantidad de muestra

en el extremo de una tira de papel de filtro, que se deja evaporar, luego
se introduce la tira en una cubeta que contenga el disolvente, de
manera que éste fluya por la tira por capilaridad; cuando el
disolvente deja de ascender o ha llegado al extremo, se retira el papel y
seca.

Normalmente en los métodos de separación de mezclas encontramos los siguientes términos:

En solidos:
Soluble: sustancia que se puede disolver. Insoluble: aquello que no se puede disolver.

En líquidos:
Miscible: dos o más líquidos que se mezclan entre Inmiscible:
sí. que no se mezclan.

¿Cómo sé que aprendí?

. Envíame las evidencias por WhatsApp o al correo electrónico, como de costumbre escrita en tu cuaderno. Si
necesitas más información puedes solicitar asesoría en el horario establecido. Evita enviar la actividad sin antes
consultar con tu docente.
1. Realiza una lista de las principales propiedades de la materia.
2. El Cloruro de sodio, es un mineral de aspecto cristalino y color blanco, se encuentra presente de
formaabundante en la naturaleza. Puede encontrarse en grandes masas sólidas o disuelto en el
agua marina. Estambién conocido como sal común o sal de mesa y su composición química es
NaCL.
Se puede disponer de ésta en soluciones acuosas llamadas soluciones salinas.
El cloruro de sodio tiene una fácil disolución en el agua 35.9g/100 ml a 25ºC y en otros disolventes. Es un sólido
estable y solo se descompone a altas temperatura, produciendo ácido clorhídrico y óxido disódico.
El cloruro de sodio se disuelve fácilmente en el agua y es insoluble o poco soluble en casi todos los
demás líquidos. El cloruro de sodio no tiene olor, pero sí sabor, uno muy singular, es un sabor salado y tiene
forma de cubos de cristal blanco. Básicamente, el cloruro de sodio es la sal o sal de mesa.
Tiene un punto de ebullición 1465ºC y un punto de fusión 801ºC. No es inflamable y su densidad es de 2.165
g/cm3
Propiedades del cloruro de sodio
Propiedades Física o Química Extensiva o Intensiva
EJEMPLO Color blanco Física Intensiva
1.

Completa la siguiente tabla relacionando cada una de las mezclas con la propiedad de las sustancias, el métodode
separación y el tipo de mezcla. Sigue el ejemplo.
 PROPIEDAD DE LAS
METODO DE
MEZCLA SUSTANCIAS EN TIPO DE MEZCLA
QUE ESTA BASADO SEPARACION
Carbón vegetal y agua Tamaño de partículas Tamizado Heterogénea
Sólidos en sangre
Granos de frijol y arroz
Petróleo, vinagre y agua
Tinta de esfero
Aserrín y clavos

3) PRUEBA SABER 11. La siguiente imagen corresponde a la concentración del ácido XYZ. Tres mezclas
preparadas con ácido XYZ y agua, se representan en una recta donde los puntos intermedios indican el valor en
porcentaje peso a peso (% P/P) de cada componente en la mezcla.

Para cambiar la concentración de la solución de ácido XYZ,

indicada en el punto 1 al 2 lo más adecuado es:
A. decantar. B. adicionar agua. C. filtrar. D. evaporar
b) Para cambiar la concentración de la solución de ácido XYZ,
indicada en el punto 2 al 3 el procedimiento más adecuado es:
A. evaporar a 100ºC. B. filtrar. C. evaporar a 164ºC. D. decantar
¿Qué aprendí?

1. ¿Cuál es la importancia de los métodos de separación de mezclas en la medicina y la

construcción y el hogar?
2. Menciona los métodos de separación de mezclas que usas en tu hogar al momento de preparar
las comidas.