Tp1 - Biologia

Atomos y Moleculas Biologicas
Alumnos: Galván Nancy, Distel Enzo, Soledad, Rojas Stefania
1. ¿Qué le dice a un químico el término “orgánico”?
2. Anota los cuatro tipos principales de moléculas biológicas y da un ejemplo de cada

una.
3. ¿Qué funciones cumplen los nucleótidos en los organismos?
4. Una manera de convertir el aceite de maíz en margarina (un sólido a temperatura

ambiente) es agregar átomos de hidrógeno, lo que reduce el número de enlaces
dobles de las moléculas del aceite. ¿Cómo se llama este proceso? ¿Por qué funciona?
5. Describe y compara la reacción de síntesis por deshidratación con la reacción por

hidrólisis. Da un ejemplo de una sustancia formada por cada reacción química y explica
la reacción que ocurre en cada caso.
6. Distingue entre los siguientes: monosacárido, disacárido y polisacárido. Da dos

ejemplos de cada uno y anota sus funciones.
7. Describe la síntesis de una proteína a partir de aminoácidos. A continuación, describe

las estructuras primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de una proteína.
8. En el mundo natural, ¿dónde encontramos celulosa? ¿Dónde encontramos quitina?

¿En qué se parecen estos polímeros? ¿En qué son diferentes?
9. ¿Qué enlaces entre las moléculas de queratina se alteran cuando el cabello (a) se
humedece y se deja secar enrollado en rizadores, y (b) se le aplica un rizado
permanente?
10. ¿Cuál crees que sería la orientación de fosfolípidos sumergidos en agua? ¿Cuál sería si
se sumergen en aceite?
11. La grasa contiene el doble de calorías por unidad de peso que los carbohidratos, así
que la grasa es un método eficiente de guardar energía entre los animales, que son
móviles. Compara lo que pasa con las grasas y los carbohidratos cuando se sumergen
en agua y explica por qué esta interacción también da a las grasas una ventaja de peso
para alma[1]cenar energía.
12. Algunas personas creen que consumir sustitutos de aceite y azúcar es una buena
manera de adelgazar, mientras que otras objetan estos “atajos” dietéticos. Explica y
justifica una de las dos posiciones.
13. La saliva de ciervos infectados puede transmitir la enfermedad caque xia crónica de los
alces, causada por proteínas priónicas mal plegadas. Los priones infecciosos pueden
subsistir en el suelo. ¿Cómo es posible que se contagie la enfermedad de un animal a
otros de la manada?
14. ¿Cuáles son los seis elementos más abundantes en el cuerpo humano por su peso?
15. Explica la diferencia entre átomos y moléculas; entre elementos y compuestos, y entre
protones, neutrones y electrones.
16. Compara los enlaces covalentes y los iónicos.
17. ¿Por qué el agua absorbe más calor con poco aumento de su temperatura?
18. Describe cómo se disuelven las sales en el agua. Compara este fenómeno con el efecto
del agua en una sustancia hidrofóbica como el aceite de maíz.
19. Define pH, ácido, base y amortiguador. ¿Por qué los amortiguadores reducen los
cambios de pH cuando se agregan a una solución iones hidrógeno o hidroxilo? ¿Por
qué este fenómeno es importante para los organismos?
20. Las grasas y aceites no se disuelven en agua; en cambio, las moléculas polares y las
iónicas se disuelven fácilmente en agua. Detergentes y jabones limpian porque
dispersan grasas y aceites del agua para poder enjuagarlas. Por lo que sabes de la
estructura del agua y de la naturaleza hidrofóbica de las grasas, ¿qué estructuras
químicas generales (por ejemplo, partes polares y no polares) debe tener un jabón o
un detergente? ¿Por qué?
21. Si la densidad del hielo fuera mayor que la del agua líquida, ¿qué efecto tendría en la
vida acuática? Describe algunos impactos que tendría en los organismos terrestres.
22. ¿Por qué el sudor sirve para regular la temperatura del cuerpo? ¿Por qué te sientes
más acalorado e incómodo en un día cálido y húmedo que en un día cálido y seco?
23 . Se forman radicales libres cuando los organismos consumen oxígeno para metabolizar
glucosa y formar moléculas energéticas. Ross Hardison, de la Universidad Estatal de
Pensil[1]vania, dijo: “Mantener el oxígeno bajo control y al mismo tiempo usarlo para producir
energía es uno de los mayores equilibrios logrados en la evolución de la vida en la Tierra”.
¿Qué quiso decir?
24 . Algunas personas han propuesto que se remolquen icebergs a regiones donde la gente no
tiene agua potable. ¿Cómo podría ser el hielo formado con agua de mar ser bueno para beber
25.La atmósfera de la Tierra está compuesta por aproximadamente 20% de oxígeno (O2), 79%
de nitrógeno (N2) y 0.38% de dióxido de carbono (CO2). Explica por qué los dirigibles flotan si
se llenan de hidrógeno (H2) o de helio (He). ¿Qué gas es preferible para llenar los dirigibles?
¿Por qué?
RESPUESTAS:
1. A las moléculas que tienen un esqueleto de carbono unidos con átomos de
hidrogeno. Ósea que el compuesto está formado por carbono e hidrogeno.
2. Cuatro tipos principales de moléculas biológicas

Carbohidratos Lípidos Proteínas Ácidos nucleicos
La mayoría tienen Tiene una Tiene más de una

carbono, oxigeno e porción grande cadenas de
hidrogeno. En la de carbono e aminoácidos; Polímero formado
formula aproximada. hidrogeno. Casi Puede tener hasta de nucleótidos.
(CH2 O) n todos los lípidos cuatro niveles de
Ej.: ACIDO
son no polares e estructura que
DESOXIRRIBONUCLEIC
Ej.: GLUCOSA, FLUCTOSA, insolubles al determinan su O, ACIDO
SACAROSA, ALMIDON, agua función RIBONUCLEICO
GLUCOSENO
Ej.: ACEITE, GRASA, Ej.: OXITOCINA,
COLESTEROL HEMOGLOBINA
3. Funcionan como moléculas que transportan energía. También detallan la información

genética que son necesarias para elaborar todas las proteínas de un organismo.
4. Este proceso se llama Hidrogenación. Funciona gracias a un catalizador, que satura los
enlaces insaturados del aceite, y asi aumenta su punto de fusión. El catalizador
absorbe el hidrogeno disuelto en el aceite, separándose en los átomos que conforman
la molécula. Estos átomos reaccionan con los enlaces dobles o triples del aceite,
produciendo un compuesto intermedio.
5. REACCION DE SINTESIS POR:
Deshidratación: cuando se elimina un ion hidrogeno y un ion hidroxilo de una
subunidad y de otra segunda subunidad. Así crean espacios y forman un enlace
covalente que las une para formar una molécula de agua.
Ej.: Cuando el cuerpo pierde una gran cantidad de agua cuando sacamos una molécula
de agua y formamos un enlace.
Hidrolisis: Una enzima rompe un enlace químico y pone de agua donde estaba el
enlace.
Ej.: Cuando el cuerpo está bien hidratado
6. MONOSACARIDO: Cuando está formado por una molécula de azúcar.
Ej.: Galactosa: Unirse con otras hexosas y así formar disacáridos.
EJ.: Psicosa: Disminuye las grasas abdominales, eliminando la actividad de enzimas
hipogénicas.
DISACARIDO: Cuando dos monosacáridos se unen. (Dos azucares)
Ej.: Maltosa: Fuente de energía.
Ej.: Sacarosa: Da energía también para el mantenimiento del organismo.
POLISACARIDOS: Cuando tienen muchas moléculas. (Muchos azucares)
Ej.: Celulosa: Forma parte de la pared celular de las células vegetales.
EJ.: Almidón: Fuente de energía alimentaria en la digestión.
7. Las proteínas son cadenas de aminoácidos que poseen estructuras primarias,
secundarias, terciaria, y a veces cuaternaria. La estructura y la función de las proteínas
están determinadas por la secuencia de aminoácidos de la cadena así como la
interacción de los aminoácidos unos con otros con el entorno.
Estructuras Primarias: secuencia en una cadena de aminoácidos.
“ Secundaria: los puentes de hidrogeno en el esqueleto de péptidos plegarias
aminoácidos.
8. La celulosa se encuentra en las frutas, las hortalizas y los cereales como constituyente
estructural de las paredes celulares, y también la producen ciertos microorganismos.
La quitina se encuentra en la pared celular de los hongos y en el exoesqueleto de los
artrópodos.
La quitina es un polisacárido que está presente en el exoesqueleto de los artrópodos y
en la pared celular de muchos hongos. La estructura de las fibras de quitina es muy
similar a la de la celulosa, con láminas paralelas unidas por puentes de hidrógeno.
9. Son enlaces covalentes de azufre, mientras más azufre tenga el cabello más rizado
será. No es permanente, cuando te peinas (en especial con un cepillo de plástico,
porque este genera cargas electrostáticas fácilmente) se rompen algunos de esos
enlaces covalentes.
10. En un entorno acuoso, las cabezas polares de los fosfolípidos tienden a minimizar el
contacto con el agua. En aceite, los fosfolípidos se orientan con la zona hidrófila hacia
el aire, facilitando la formación de espumas.
19. PH es la medida del grado de aciales o alcalinidad de una sustancia o una solución,
esto se representa mediante una , la cual expresa la concentración de iones hidrogeno
(H) en una solución, el PH se mide en una escala de 0 a 14 en la misma un valor de PH
7 es creativo, lo que significa que la sustancia o solución no es acida ni alcalina.
UN ACIDO: es una sustancia que libera iones hidrogeno cuando se disuelve en agua.
UN AMORTIGUADOR: reducen los combos en PH cuando se agregan a una solución
porque los amortiguadores se cambian si la concentración aumenta, los
amortiguadores desprenden hidrogeno y de esta manera se mantiene la concentración
de hidrogeno.
20. En el proceso de saponificación de las grasas estas son mezcladas con una base
fuerte -por lo general sosa caustica- para cambiar sus características. Las grasas, y los
ácidos grasos que las conforman, son insolubles en agua ya que están constituidas por
moléculas no polares; la adición de la base fuerte -NaOH ò KOH- le proporciona sodio
o potasio a los extremos de los ácidos grasos, confiriéndole cierta polaridad que los
hace solubles en agua. La región del ácido graso que se mantiene apolar es capaz de
disolver las grasas
21. No se mantendría flotando sobre el mar en los polos si nó que se sumergiría hasta
el fondo del mar, alterando los ecosistemas acuáticos, de tal manera que las especies
que viven a profundidad del mar se verían afectadas ya que sus regiones de
reproducción se vería afectado, así como sus canales de traslado.
23. porque la sudoración es un proceso de vaporización lo cual quiere decir que mientras
en un día caluroso haya humedad esta vaporizara por el calor del sol, queriendo decir
qué hay una vaporización externa, o sea el ambiente, e interna del cuerpo lo cual
genera como un tipo de agobio lo cual vuelve incómodo este tipo de día. Caso
contrario son los días soleados pero secos donde sólo existe la sudoración interna o la
vaporización interna más no la externa Por lo cual existe un balance.
24. En primer lugar tendríamos que desalinizar el agua, es decir remover la sal y los
minerales y luego hervirla para hacerla potable.
25. El aire es el fluido que el dirigible desaloja y el peso de ese aire es mayor que el del
propio dirigible por lo que este experimenta un empuje vertical, hacia arriba e igual al
peso del fluido desalojado. Habitualmente los globos de gas se llenan con hidrógeno y
ocasionalmente también se usa helio. El hidrógeno es más barato que el segundo y es
más ligero que el aire, pero también es inflamable. Unas precauciones básicas son más
que suficientes para manipularlo con seguridad.

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2. Anota los cuatro tipos principales de moléculas biológicas y da un ejemplo de cada

3. ¿Qué funciones cumplen los nucleótidos en los organismos?

4. Una manera de convertir el aceite de maíz en margarina (un sólido a temperatura

5. Describe y compara la reacción de síntesis por deshidratación con la reacción por

6. Distingue entre los siguientes: monosacárido, disacárido y polisacárido. Da dos

7. Describe la síntesis de una proteína a partir de aminoácidos. A continuación, describe

8. En el mundo natural, ¿dónde encontramos celulosa? ¿Dónde encontramos quitina?

16. Compara los enlaces covalentes y los iónicos.

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La mayoría tienen Tiene una Tiene más de una

3. Funcionan como moléculas que transportan energía. También detallan la información

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