Informe - Practica 2

UNIVERSIDAS NACIONAL DE
TRUJILLO
INFORME 02 - SEMANA
02 ESCUELA
Ingeniería agroindustrial
CURSO:
Química Analítica
DOCENTE:
ESTUDIANTES: Gaitán Rosario Carlos

Yupanqui Quiroz Jorge
Solorzano Aurora Dayanna
Rios Caipo Noelia
Muñoz Leyva Doris
Ponce Alfaro JuanCarlos
Nureña Sarango Giselle
NOMBRE DE LA PRÁCTICA:
P 2.1: Descripción y explicación de Preparación de Soluciones.
FECHA DE PRESENTACIÓN: 25/04/2023

INFORME DE LA PRÁCTICA N° 2.1:
DESCRIPCIÓN Y EXPLICACIÓN DE PREPACIÓN DE

SOLUCIONES
1. RESUMEN:
En el informe presentaremos los aprendido en la práctica de laboratorio como el uso las

relaciones cuantitativas entre las diferentes unidades de concentración, la preparación de
soluciones con diferentes concentraciones (desde diluidas hasta concentradas) en el cual se
realiza la preparación de varias disoluciones a partir del soluto como el azúcar y la sal, son
ampliamente utilizados en prácticas cuantitativas en química.
Palabras claves: Normalidad, Moralidad, Molaridad, soluto, solvente
2. INTRODUCCIÓN
Algunos microorganismos están especialmente adaptados a los hábitats extremos,
donde otros no pueden sobrevivir y que incluso tienen propiedades fisiológicas que
restringen su crecimiento a tales sitios. Los factores o agentes físicos se controlan en
condiciones del laboratorio con mayor facilidad para estudiar las determinadas
temperaturas que se deben aplicar para inactivar a tales microorganismos.
3.MARCO TEÓRICO
Solución:
Se define como solución a la mezcla de dos o más sustancias diferentes, donde no
llega a ocurrir una reacción química; tan solo un cambio físico. Esta mezcla
está formada por una composición variable, la cual debe tener como requisito,
estar compuesta por un soluto, sustancia que se dispersa homogéneamente a
nivel atómico, iónico o molecular (presente en una cantidad pequeña) y un solvente, medio
dispersante (el cual interviene en mayor cantidad).
Con estos componentes se forma un sistema químico homogéneo(monofásico)

en donde tomando cualquier parte elemental de su volumen posee características y
propiedades idénticas, con el resto de la solución.
Soluto
Se define al soluto como la sustancia que se encuentra en menor proporción
(generalmente) en una reacción química y es la que reacciona primero.
Lo más habitual es que se trate de un sólido que se encuentra en una solución

liquida si llegar a formar una segunda fase. Es la que determina las características
químicas en la solución. Una solución puede contener más de un soluto.
Solvente
Se define al solvente como la sustancia que se encuentra en mayor proporción en
una reacción química. Determina el estado final de la solución.
Termino cuantitativo:
Se utiliza diferentes expresiones para la concentración, con el fin de establecer las relaciones
porcentuales entre las cantidades de las sustancias presentes. Estas expresiones vienen dadas en
unidades físicas y químicas.
Unidades físicas:
La relación entre soluto y solvente se expresa generalmente en partes de soluto en peso o
volumen,
por cada 100 partes en peso de solvente o de solución, estas unidades son las siguientes.
Concentración porcentual masa sobre masa (%M/M)

Se define como la cantidad de gramos de soluto contenido en 100 g de solución.
Unidades químicas
Existen cuatro modos de expresar la concentración utilizando unidades de medida, propias de
las teorías químicas, en tres de ellas se utiliza el mol como unidad (molaridad M, molalidad m
y fracción molar X) y en la última se utiliza el peso equivalente como unidad de concentración
(normalidad N)
• Molaridad (M).- Expresa la concentración en moles de soluto contenidos en un kilogramo

de solvente.
Molalidad (m).
Expresa la concentración en moles de soluto contenido en un kilogramo de solvente.
M(kg)= moles del soluto(n)/kg de solvente.
Fracción molar (X).

-Es el número de moles de soluto o de solvente respecto al número total de moles de la
solución. El porcentaje molar (%mol) de un compuesto no es más que la cantidad de moles de
un compuesto expresado en base 100 o simplemente la fracción molar por cien.
4. OBJETIVOS
 Calibrar una bureta volumétrica de 50.0 mL
 Calibrar un matraz volumétrico de 100 o 50 mL
 Calibrar una pipeta volumétrica de 25 o 50 mL
5. MATERIALES
 Cloruro de Sodio (NaCl)
 Agua destilada (H20)
 Azúcar rubia
o Fiola o Matraz volumétrico

El matraz volumétrico, también conocido como Fiola, es un tipo de vidrio de laboratorio utilizado
para medir volúmenes con alta precisión.
El matraz volumétrico tiene una forma especializada que consta de un bulbo redondeado en la
parte inferior, un cuello largo y delgado y una marca de enrase en el cuello. El bulbo tiene una
capacidad de volumen específico, como 10 ml, 25 ml, 50 ml, 100 ml, etc., y la marca de enrase en
el cuello indica el volumen exacto que se debe medir cuando el líquido alcanza esa marca.
El material del que está hecho el matraz volumétrico es vidrio de borosilicato, que es un tipo de
vidrio resistente al calor ya la corrosión. El vidrio de borosilicato es ideal para aplicaciones de
laboratorio porque no reacciona con la mayoría de los productos químicos, lo que garantiza que
las mediciones sean precisas y no se produzcan contaminaciones.
Figura 1: Fiola o matraz volumétrico

Balanza analítica
La balanza analítica es un instrumento de laboratorio utilizado para medir la masa de una sustancia con
una precisión muy alta. Esta balanza es capaz de medir masas de hasta cuatro decimales (0,0001 g) y
se utiliza en laboratorios de química, farmacia, alimentos, cosméticos, entre otros.
La balanza analítica está compuesta por una celda de pesaje y un sistema de lectura digital. La muestra
se coloca en un recipiente de pesaje y se coloca sobre la celda de pesaje. El sistema de lectura digital
muestra la masa de la muestra en la pantalla.
La precisión de la balanza analítica se debe a su diseño, que reduce las interferencias externas y
minimiza las vibraciones. Además, la balanza analítica requiere un ambiente controlado con una
temperatura constante y sin corrientes de aire que pueden afectar la medición.
Figura 2: balanza analítica
Vaso de precipitación de 250.0 ó 100.0 mL:
El vaso de precipitación es una herramienta importante en química analítica y se utiliza en una amplia
variedad de aplicaciones, como determinar la concentración de sustancias en soluciones, estudiar la
cinética de reacciones químicas y llevar a cabo experimentos cualitativos y cuantitativos en el
laboratorio. Es una herramienta sencilla pero fundamental para medir la cantidad de precipitado que se
forma en una reacción química.
Figura 5: vaso precipitado

6.FUNDAMENTO
El desarrollo del análisis químico emplea reactivos que se disuelven en un solvente siendo el
más utilizado el agua y que esas disoluciones preparadas deben generalmente tener una
concentración física o química
Las unidades de las diversas soluciones se resumen en las siguientes expresiones,

Porcentaje en peso-peso, % A(m/m) = g de A x 100/g de muestra
Porcentaje en peso-volumen, % A(m/v) = g de A x 100/mL de muestra
Partes por millón, peso-volumen = mg de A/L de solución
Partes por millón, peso-peso = mg de A/kg de muestra o de solución
Partes por billón, peso-volumen = µg de A/L de solución
Partes por millón, peso-peso = µg de A/kg de muestra o de solución
Molaridad, mol-volumen = mol A/L de solución
Molaridad, mol-masa = mol A/kg de solución
Normalidad de A = equivalentes de A/L solución = jA x molA/L solución
Molalidad de A = mol A/kg de disolvente
En la preparación de soluciones de valor cuantitativo es necesario disponer materiales de vidrio

de precisión como el matraz volumétrico, las pipetas volumétricas o graduadas y las probetas.
Básicamente una balanza analítica hasta medidas de 4, 3, 2 ó 1 decimal como precisión.

Adicionalmente los vasos de precipitación, la varilla, el embudo y el papel de filtro.
En la preparación de 500.0 mL de una solución de NaOH 0.10 M, hay que tener en cuenta que
el NaOH es corrosivo y que la cantidad de hidróxido se debe pesar en una balanza con uno o
dos decimales.
Hay que disponer de un vaso de precipitación, un embudo, un matraz volumétrico de 500 mL,
una micropipeta pasteur y una pisceta:
(a) Calcular la cantidad de NaOH a pesar,

0.10 = (W/40.0)/0.500 L
W = 2.0 g de NaOH(s)
(b) Colocar el vaso de precipitación en la balanza con un decimal y pesar 2.0 g de NaOH
(c) Disolver el hidróxido con unos 100 mL de agua, transferirlo a una fiola de 500.0 mL,
con la pisceta se enjuaga el vaso y ello a la fiola donde se enrasa con agua.
En la preparación de 500.0 mL de HCl 0.10 M a partir de un ácido concentrado de 37%(m/m)
de HCl y 1.19 g/mL de densidad. Necesitamos de una fiola de 500.0 mL un vaso de
precipitación de 250 mL, una pipeta graduada de 10 mL, un embudo, una pisceta y una
micropipeta pasteur:
(a) Calcular el volumen de HCl a utilizar,
MA = 10 x % A x dA/MM,
MA = 10 x 37.0 x 1.19/36.45 = 12.08 mol/L
C1 x V1 = C2 x V2
12.08 x V1 = 500.0 mL x 0.10 mol/L
V1 = 4.14 mL de HCl
(b) Con una pipeta graduada de 10.0 mL medir 4.2 mL de HCl concentrado y
depositarlo en la fiola de 500 mL y con la pisceta con agua enjuagar el embudo que
se emplea como canal. Aforar la fiola con agua.
En la práctica de laboratorio a desarrollar se van a preparar una serie de soluciones con
azúcar y sal de cocina
7.PROCEDIMIENTO
A) Preparación y medición de soluciones de azúcar
Pesar una fiola de 100.0 mL. Anotar su medición. En un vaso de precipitación de 250
mL pesar 10.0 g de azúcar y disolverlo con unos 50 mL de agua. Transferir a la fiola
y aforarla con agua. Medimos la masa de la solución preparada y anotamos su masa.
B) Medimos la densidad de la solución de (a) y determinamos la concentración de la

solución en %(m/m)
.
C) Una solución saturada de azúcar: Pesar un vaso de precipitación de 250 mL y en ella medir
exactamente 50.0 g de azúcar. Disponer de una probeta de 100 mal con agua.
De aquí poco a poco adicionar agua hasta que se disuelva completamente el azúcar.
Anotar la cantidad de agua adicionada. Pesar la solución saturada.
Anotar su medición.Determinar la concentración de la solución saturada en términos de
%(m/m)
d)Una solución sobresaturada de azúcar: de acuerdo a la cantidad de azúcar y agua conseguida

en (c) adicionar un 20% más de la cantidad de azúcar que le corresponde a una solución
saturada. Calentar el conjunto en una cocina y/o plancha de calentamiento hasta que se disuelva
completamente. Enfriar al medio ambiente la solución y que repose sin movimiento alguno.
Fría la solución pesarla con cuidado y anotar su medición. Calcular la concentración de la
solución saturada en %(m/m).
Puede agregar luego unos granos de azúcar y ver qué sucede.
E)100 mL de solución de azúcar 0.50 M: depositar los gramos de azúcar calculados en un vaso
de 250 mL y disolver el sólido. Transferirlo a una fiola de 100 mL donde se afora con agua.
F)Preparar una solución de azúcar 0.5 molal: en un vaso de 250 mL pesar los gramos de azúcar
calculados que le corresponden a 100.0 mL de agua en una solución 0.5 molal.
G)100.0 mL de solución de azúcar de 10000.0 ppm (mg/L): en un vaso de precipitación pesar

los gramos de azúcar que le corresponden a una solución de 100000 ppm
A) Preparación y medición de soluciones de azúcar
Pesar una fiola de 100.0 mL. Anotar su medición. En un vaso de precipitación de 250
mL pesar 10.0 g de azúcar y disolverlo con unos 50 mL de agua. Transferir a la fiola
y aforarla con agua. Medimos la masa de la solución preparada y anotamos su masa.
Solución:
Por la fiola 54,16gr
masa de la solucion :145.50
B) Medimos la densidad de la solución de (a) y determinamos la concentración de la
solución en %(m/m).
d(a)= 5,02 / 50m1=0.1g/ml
%m/m = 10 %
C) Una solución saturada de azúcar: Pesar un vaso de precipitación de 250 mL y en ella medir
exactamente 50.0 g de azúcar. Disponer de una probeta de 100 mal con agua.
De aquí poco a poco adicionar agua hasta que se disuelva completamente el azúcar.
Anotar la cantidad de agua adicionada. Pesar la solución saturada.
Anotar su medición.Determinar la concentración de la solución saturada en términos de
%(m/m)
d) Una solución sobresaturada de azúcar: de acuerdo a la cantidad de azúcar y agua conseguida
en (c) adicionar un 20% más de la cantidad de azúcar que le corresponde a una solución
saturada. Calentar el conjunto en una cocina y/o plancha de calentamiento hasta que se disuelva
completamente. Enfriar al medio ambiente la solución y que repose sin movimiento alguno.
Fría la solución pesarla con cuidado y anotar su medición. Calcular la concentración de la
solución saturada en %(m/m). Puede agregar luego unos granos de azúcar y ver que sucede
SOLUCION:
130mLde H20 + 50g de azúcar + 20% azúcar
m=266.90 gr
%mm=60/206.90 x100=28.99%
Al agregar unos granos de azúcar lo que sucede es que se puede observar unos pequeños
cristales, ya que no se puede diluir más el soluto.
e) 100 mL de solución de azúcar 0.50 M: depositar los gramos de azúcar calculados en un vaso
de 250 mL y disolver el sólido. Transferirlo a una fiola de 100 mL donde se afora con agua.
0.5M=n/V=(m/238.90)/0.1
m=23.89
Anexo
8.ESQUEMA DEL PROCESO DE SOLUCION DEL AZUCAR Y DE

NACL
CALCULOS Y RESULTADOS
CONCLUSIONES
En la solución se encuentra más cantidad de disolvente que soluto, quiere decir menos
cantidad de soluto que de solvente, entonces se trató de soluciones insaturadas.
Se preparó soluciones de diversas concentraciones aplicando conocimiento aprendidos en
clases anteriores como el uso de la pipeta, fiola, y otros instrumentos de medición.
Aprendimos a estandarizar y valorar soluciones aplicando las fórmulas de unidades de
concentración químicas y física en cada uno de los procedimientos realizados.

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UNIVERSIDAS NACIONAL DE

ESTUDIANTES: Gaitán Rosario Carlos

FECHA DE PRESENTACIÓN: 25/04/2023

DESCRIPCIÓN Y EXPLICACIÓN DE PREPACIÓN DE

En el informe presentaremos los aprendido en la práctica de laboratorio como el uso las

Palabras claves: Normalidad, Moralidad, Molaridad, soluto, solvente

Con estos componentes se forma un sistema químico homogéneo(monofásico)

Lo más habitual es que se trate de un sólido que se encuentra en una solución

Concentración porcentual masa sobre masa (%M/M)

• Molaridad (M).- Expresa la concentración en moles de soluto contenidos en un kilogramo

Fracción molar (X).

o Fiola o Matraz volumétrico

Figura 1: Fiola o matraz volumétrico

Figura 2: balanza analítica

Vaso de precipitación de 250.0 ó 100.0 mL:

Figura 5: vaso precipitado

Las unidades de las diversas soluciones se resumen en las siguientes expresiones,

En la preparación de soluciones de valor cuantitativo es necesario disponer materiales de vidrio

Básicamente una balanza analítica hasta medidas de 4, 3, 2 ó 1 decimal como precisión.

(a) Calcular la cantidad de NaOH a pesar,

B) Medimos la densidad de la solución de (a) y determinamos la concentración de la

d)Una solución sobresaturada de azúcar: de acuerdo a la cantidad de azúcar y agua conseguida

G)100.0 mL de solución de azúcar de 10000.0 ppm (mg/L): en un vaso de precipitación pesar

8.ESQUEMA DEL PROCESO DE SOLUCION DEL AZUCAR Y DE

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