CARACTERÍSTICAS RESALTANTES DE LOS PAÍSES LATINOAMERICANOS

BRASIL

Brasil, es el quinto país más grande del mundo y el más grande de América
del Sur, con una extensión territorial de 8.511.965 km2 y 211.000.000 habitantes.
Conformado por 26 estados y un distrito federal que es la capital de la República y
se llama Brasilia. Entre las ciudades más desarrolladas se destacan San Pablo y
Río de Janeiro.

Fue conquistado por Portugal y, luego de su independencia, conservó el

portugués como el idioma oficial excepto en algunas poblaciones indígenas que aún
conservan su lengua original y viven en lugares remotos del Amazonas.
Brasil, es un país con una cultura llena de color, vida y buenas vibras que,
curiosamente, hace que el turismo sea mucho más llamativo. Los elementos
principalmente indígenas, africanos y europeos contribuyeron a la cultura de Brasil,
sus sabores, sus olores, sus paisajes y colores, su música, sin duda, una aventura
sensorial, que se completa con su riquísima gastronomía.
 GEOGRAFIA DE BRASIL

Brasil presenta un paisaje variado y complejo, con abundantes ríos,

humedales, montañas y mesetas, que ofrecen una gran biodiversidad. Tiene la
selva más grande del mundo, el Amazonas, ubicada en el norte del país y que tiene
una extensión de 1.500 km2. La selva, además, está conformada por una importante
red fluvial.

Este gran sistema fluvial es drenado por el río Amazonas, que es el más
extenso y caudaloso del mundo y que, también, atraviesa a los países de Perú y
Colombia.
En Brasil, existen 5 regiones naturales que son: región norte donde se encuentra
un clima cálido; la región nordeste donde se presenta un clima tropical húmedo y
semiárido; en la región centro-oeste se haya principalmente el clima húmedo con
pantanales; la región sudeste con clima tropical de cuatro estaciones; y finalmente
la región sur donde se presentan temperaturas bajas pues se ubican en las sierras.

FLORA Y FAUNA DE BRASIL

Brasil es un país megadiverso, es el cuarto país con mayor cantidad de

reptiles, el tercero con mayor cantidad de especies de aves, el segundo con mayor
cantidad de anfibios y el primero en albergar la mayor cantidad de especies de
peces de agua dulce y mamíferos. En general, se calcula que en este país se
encuentran cerca de 4 millones de especies de flora y fauna.

Por ejemplo, en Brasil se destacan los grandes mamíferos como los pumas,
osos hormigueros y perezosos, armadillos, zarigüeyas, zorros, tapires, ocelotes y al
menos 69 especies de simios.

Entre las aves más representativas del Brasil se destacan el tucán toco y el
zorzal colorado.

En los reptiles se destacan la anaconda verde común y la serpiente de

cascabel muda.

En cuanto a la flora, Brasil se destaca por tener dos tipos de flora: la costera
y la forestal, haciendo de este país el mayor con diversidad vegetal en todo el
mundo.

Se estima que cuenta con al menos 50mil especies de arbustos y árboles,

entre los que se destacan los árboles de palo Brasil, las palmeras enanas, el ipê de
Garagem que es el árbol nacional de Brasil, la flor de la pasión, la castaña de cajú
y la palma de cera carnauba, entre muchas otras.
 Tucán toco

Oso hormiguero

Anaconda Verde
 Ipê de Garagem

La flor de la pasión

La castaña de cajú
 CULTURA DE BRASIL

La cultura de Brasil se puede definir como un reflejo directo de su historia,

influenciada por los colonizadores portugueses que invadieron el territorio a partir
del 1500 d.C. Además, recibió la influencia de los inmigrantes alemanes, los
esclavos africanos, sin dejar de lado la esencia y el naturalismo de los indígenas
que ya habitaban la tierra. Se estima que cuando los europeos llegaron al territorio
brasileño había unos 30 millones de indígenas. En la actualidad hay unos 300.000
indígenas que habitan en los lugares más remotos del país.
La diversidad de culturas que están presentes en el país generó nuevas costumbres
religiosas, musicales y gastronómicas que refleja esa diversidad, entre las que
tenemos:

a) La música:
Brasil es un país sudamericano que le ha dado al mundo regalos maravillosos
en la música y vistosas festividades de alegría y júbilo como el carnaval. Brasil es
la cuna de géneros como el bossa nova, la samba y el choro, estilos que
presentan cualidades únicas y de gran riqueza rítmica.

En gran parte, dicha riqueza se deben a la diversidad cultural de Brasil y a los

aportes de la comunidad indígena y la comunidad afro-brasileña que constituye gran
parte de los elementos en la música folclórica, dentro de cual encontramos los
géneros del marcatú, afoxé, repente y capoeira, una arte marcial que jamás se
practica sin el acompañamiento de la música. Fuera de del ámbito folclórico, Brasil
posee una amplia variedad de música, que va de la música clásica al jazz y a la
popular.

La música constituye una parte crucial de las festividades y las ceremonias

brasileñas, relacionadas con la religión y la naturaleza. Los principales y más
destacados instrumentos musicales de Brasil son:

-Berimbau: Es un instrumento de origen africano y forma parte crucial de la música

interpretada para el capoeira.
-Atabaque: Se trata de un tambor de origen afro-brasileño. Hay 3 tipos diferentes
de atabaque que varían principalmente en tamaño y por lo tanto en tono. El más
grande se llama Rum, el mediano Rum-Pi y al más pequeño se le llama Le

-Cavaquinho: Pronunciado “cavaquiño”, es un instrumento de cuerda

pulsada similar a la guitarra pero mucho más pequeño, están fabricados con madera
y poseen 4 cuerdas. Este instrumento se utiliza para interpretar la música de la
Samba y el Chorino.

-Pandeiro: Es un tamborcillo pequeño, como una pandereta que se sostiene con

una mano para golpearla con la otra. Es fabricado con madera y también tiene
cascabeles metálicos que producen sonidos con el movimiento. Este instrumento
es típico en los estilos brasileños de la samba, el choro, coco y capoeira.
-Alfaia: Es un tipo de tambor de madera con el mismo sistema que el atabaque. El
Alfaia tiene un sonido pesado y profundo, utilizado en los ritmos folclóricos de las
danzas de Ciranda, Marcatu y Coco-de-roda.

-La Ganza: Es un instrumento de percusión de origen africano con forma cilíndrica

y está producido con plástico, metal o fabricado a mano con mimbre. La ganza está
llena de cuentas, canicas metálicas y pequeñas piedras entre otros, que lo hacen
un instrumento tipo sonaja. Se utiliza principalmente para tocar samba.

-El Repinique: Es un tambor con dos caras, afinado de manera aguda para que
pueda destacar del resto de los instrumentos en una agrupación. En la samba de
estilo Río, se toca con una vara de madera y en la samba de Bahía se toca con 2.
-El Shekere: Es un instrumento originado en el Oeste de áfrica que consiste en
muchas cuentas entrelazadas entre sí y que constituyen una red que cubre una
calabaza. El shekere se utiliza a manera de sonaja, se sacude o se golpea con las
manos. El sonido del instrumento varía siempre, al estar fabricado con elementos
naturales que cambian de forma y tamaño.
Estos son solo algunos de los instrumentos que encontramos en Brasil. Debemos
tener en cuenta que la gama de estilos en este país es amplia y las variaciones que
encontramos en su música también lo son.

b) Bailes:
En cuanto a los bailes y danzas de la cultura de Brasil destacan el fandango, las
chengancas, los bailes pastoriles, la capoeira, el batuque, el lundú primitivo, la
conga, la maxixe y la samba. También vale la pena mencionar los bailes típicos de
Brasil de origen indígena: el caterete y el caboclinhos.

c) La capoeira:
Es una forma de expresión cultural brasileña de raíces africanas, en la que se
combinan distintas disciplinas como la danza, las artes marciales, la música y las
acrobacias. Se suele practicar en grupos, organizados en círculos, al compás de la
música de tambores y otros instrumentos tradicionales como el berimbau, y
acompañado con el canto. La práctica de la capoeira es vistosa y forma parte
del acervo cultural afrobrasileño, A la sesión de capoeira se la llama jogo (“juego”)
y consiste, la mayor parte de las veces, en una “lucha amistosa” con poco o ningún
contacto físico entre los participantes, quienes simulan los golpes o se limitan a una
coreografía, demostrando así su talento. La capoeira es una de las
representaciones de la cultura brasileña más reconocida en todo el mundo.
 d) El carnaval:
Es otra de las tradiciones brasileña, que adquirió reconocimiento a
nivel mundial debido al imponente despliegue del festejo y de la calidad del
espectáculo de las diferentes comparsas que desfilan con sus coloridos trajes y
carrozas al compás de la música tradicional.

e) Religión:
En cuanto a religión, Brasil es oficialmente un país Católico Románico, teniendo
cerca del 80% de su población esta tendencia. Sin embargo, existen muchas
personas que practican la Un banda y el Candomblé, religión creada durante el
tiempo de esclavitud mezclando ritos africanos con algunos valores cristianos. En
los últimos años, se ha observado como la iglesia evangélica se ha convertido en
una religión muy popular que ha llegado a representar el 15% de la población total
del país. Brasil se caracteriza por ser un país religiosamente diverso, con una gran
tolerancia y aceptación entre las diferentes creencias, aunque la mayor parte de la
población es católica gracias a la herencia de los portugueses.

f) Gastronomía:
La gastronomía de Brasil es muy diversa, debido a que se basa en la cocina de
las más de 2.000 tribus indígenas, moldeada por el influjo de la comida portuguesa
desde el siglo XVI y las costumbres de los cinco millones de africanos que trajeron
como esclavos, y adquiriendo más recientemente todo tipo de influencias
internacionales provenientes de Italia, Alemania, etc.

La gastronomía de Brasil al ser muy diversa da como resultado una gran

variedad dentro de los que les puedo nombrar:

 LA FEIJOADA
La feijoada ha logrado consolidarse como el platillo de la gastronomía brasileña más
popular y representativo de las tradiciones brasileñas, puesto que resalta las
influencias portuguesas en las prácticas culinarias brasileras y las combina con
ingredientes típicos del país.
Preparado con frijoles negros combinados con carnes ahumadas o saladas, que
usualmente suele ser carne de cerdo. Este plato se acompaña de harina de
mandioca, plátano frito, col picada, arroz o naranjas.

 SARAPATEL
El Sarapatel se ha convertido en una comida típica de Brasil, precisamente por una
preparación en la que se incluyen partes como asaduras de varios tipos de carnes,
con ingredientes como el pimiento, la cebolla, el ajo, el tomate, el laurel, el cebollino
y el cilantro acompañan este plato. Una propuesta diferente, originaria de la región
de Pernambuco y Ceará.

 COXINHA
Está relacionado con uno de los platos más tradicionales de la cocina
brasileña elaborado con pechuga de pollo o frango (como se conoce en el país).Es
un plato típico de Sao Paulo; y consiste en una rica croqueta frita con forma de pera,
hecha de harina de trigo y patata, que están rellenas de pollo, tomate, queso,
cebollas, y perejil, rebozadas con huevo y pan molido antes de freír, y se suele
acompañar con salsas picantes.

 VATAPÁ
El vatapá es una crema elaborada con camarones y leche de coco, condimentado
con jengibre, cilantro, aceite y un poco de chile. Sin embargo, este plato también se
suele elaborar con pollo o con otras variedades de pescado. Su origen se remonta
a las tradiciones y prácticas africanas, resaltando la diversidad cultural que
conforma la gastronomía brasileña. En ocasiones se emplea el vatapá como relleno
para el acarayé, siendo esto evidencia de la versatilidad del plato.
Este plato tradicional de la cocina brasileña, preparado especialmente en Salvado,
Estado de Bahía al nordeste de Brasil. Este platillo refleja la mezcla de las
tradiciones culinarias al incluir ingredientes salados y dulces para darle un sabor
único y brindarle al comensal una experiencia gustativa inigualable.

 PÃO DE QUEIJO (PAN DE QUESO)

En la gastronomía brasileña es común encontrar combinaciones de ingredientes
salados y dulces en el mismo plato y el pão de queijo (o pan de queso) es el mejor
ejemplo de este fenómeno, y se elabora con leche, aceite de girasol, harina de yuca,
huevos, sal y queso rallado. Típico como acompañamiento de un plato principal o
para untar en alguna salsa.

 BATIDO DE COCO
El batido de coco es básicamente coco con leche, más azúcar añadida y se sirve
con canela espolvoreada. Una bebida muy fresca típica de la zona de playa para
beber por las tardes.

 JUGO DE CAÑA
La bebida favorita para acompañar un buen pastel o cualquier comida en la calle. Es
muy típica durante el verano ya que tiende a refrescar mucho y quitar la sed. Es un
jugo que se extrae directamente de la caña de azúcar al ser pasada por una prensa,
es totalmente natural, no posee ningún tipo de aditivos químicos ni azúcar.

 CAIPIRINHA
Es el cóctel nacional de Brasil, y uno de los cócteles más famosos del planeta, se
realiza con Cachaça (jugo de caña de azúcar fermentado), lima, azúcar e hielo esta
bebida es perfecta sobre todo para el verano por el frescor que desprende.

 BRIGADEIRO
Es un dulce típico de Brasil, conocido también como negrinho. Se elabora utilizando
leche condensada, cacao en polvo y mantequilla. Con el tiempo, fue mejorando y
para decorarlo se le agregó lluvia de chispas de chocolate y más adelante, se
crearon distintos tipos de brigadeiros partiendo del original, bañados también en
coco rallado y otras coberturas.

 ROMEU E JULIETA
Romeu e Julieta es un postre muy simple, pero muy popular en los hogares
brasileños. Consta de una rebanada de queso Minas y una rebanada de Dulce de
Guayaba, y se comen juntos. El queso representa a Romeo y la guayaba representa
a Julieta, ingredientes opuestos porque uno es sabroso y el otro dulce.