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    POSTER Tecnovación RedColSi 2023 Final

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    El documento describe un proyecto de investigación que busca desarrollar un bioformulado a base de hidrolatos de ajo, ají y orégano para combatir el hongo Moniliophthora Perniciosa que afecta los cultivos de cacao. El hongo causa grandes pérdidas en la producción de cacao en Colombia. El proyecto comparará la efectividad de extractos obtenidos por ultrasonido y Soxhlet e investigará la inhibición fúngica del bioformulado y sus ingredientes individuales. Los resultados esperados son valorar la efectividad

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    El documento describe un proyecto de investigación que busca desarrollar un bioformulado a base de hidrolatos de ajo, ají y orégano para combatir el hongo Moniliophthora Perniciosa que afecta los cultivos de cacao. El hongo causa grandes pérdidas en la producción de cacao en Colombia. El proyecto comparará la efectividad de extractos obtenidos por ultrasonido y Soxhlet e investigará la inhibición fúngica del bioformulado y sus ingredientes individuales. Los resultados esperados son valorar la efectividad

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    Bio-Formulado a base de hidrolatos de ajo (Allium sativum), ají (Capsicum annum) y

    Orégano (Origanium vulgare L.) para la remoción del hongo Moniliophthora Perniciosa en los
    cultivos de cacao (Theobroma cacao)
    Integrantes: Correos: Asesores:
    Grupo investigación: Nasly Arbeláez Calderón Isabella.callea@iecolegioloyola.edu.co Elizabeth Álvarez Arango
    SEMITEC. Alejandro Atehortua Gutiérrez Maria.usugaf@iecolegioloyola.edu.co Luis Fernando Cuervo
    Laura Betancur Posso
    Isabella Calle Arroyave
    María José Usuga Flórez

    INTRODUCCIÓN
    La enfermedad de la Escoba de Bruja, causada por el hongo Moniliophthora Perniciosa, ha originado grandes pérdidas de cultivo del Cacao (Theobroma Cacao) en los
    países donde habita; en Colombia, se calculan pérdidas del 40% de la producción anual, equivalente a unas 28.000 toneladas de grano comercial (Tirado et al, 2016) y
    actualmente son muy escasas las formas de control y eliminación de este hongo, ya que este mismo genera inmunidad a los anti fúngicos que se han creado para su
    control. Por esto se tomó la decisión de estudiar los efectos de los extractos de los hidrolatos de ajo, ají y del orégano, dado que los saberes ancestrales han evidenciado
    que de manera individual han tenido efectos de control contra el hongo Moniliophthora Roreri, pero hasta ahora no se ha probado en la Escoba de Bruja, y se busca
    generar los mismos resultados exitosos que se obtuvieron en las investigaciones pasadas.

    PROBLEMÁTICA Y JUSTIFICACIÓN OBJETIVOS


    A nivel social, económico y agrícola se ve una problemática cuándo las plagas Objetivo General:
    limitan el crecimiento y desarrollo de los productos agrícolas; más específicamente Desarrollar un bio-formulado a base de los hidrolatos de ajo (Allium
    en los cultivos de Cacao se evidencia una gran problemática con un patógeno sativum), ají (Capsicum annum) y oregano (Origanum vulgare) para
    conocido cómo Escoba de bruja que restringe el normal desarrollo del hongo e combatir el hongo Escoba de bruja (Moniliophthora perniciosa) en los
    imposibilita el sembrado de más cultivos debido a los ciclos sucesivo de cultivos de cacao (Theobroma Cacao).
    ataque que posee. Colombia es el décimo productor mundial de cacao, y un país
    reconocido por la ICCO como país productor y exportador de cacao fino y de aroma Objetivos Específicos:
    en un 95%. Una de las limitaciones a la hora de la producción en cantidad del cacao • Comparar la efectividad y cantidad de extracto de hidrolatos ajo (Allium
    son las variedades de plagas que se vinculan a la planta cacaotera, principalmente el sativum), ají (Capsicum annum) y orégano (Origanum vulgare l.) por los
    hongo Moniliophthora Perniciosa y el Moniliophthora Roreri, causantes de la métodos Ultrasonido y Soxhlet.
    escoba de bruja y moniliasis respectivamente. Estos hongos se reproducen en las • Valorar la inhibición fúngica generada por cada hidrolato y el Bio-
    mazorcas y se dispersan por esporas que entran en contacto con ellas. formulado en distintas concentraciones.
    Teniendo todo lo anterior en cuenta, se propone obtener bio-formulados para
    combatir el hongo Moniliophthora Roreri, a través de plantas con antecedentes de
    actividad antifúngica, saberes que se hallaban entre las comunidades agricultoras e
    indígenas de América, y que hasta hace poco no se habían estudiado
    metodológicamente; entre esas está el ajo, ají y el orégano.

    MARCO TEÓRICO
    • Saberes ancestrales: Son un componente vital de las comunidades étnicas.
    Desde sus conocimientos, prácticas y rituales, estas comunidades se configuran
    con una identidad propia que las caracteriza y las diferencia de otras culturas.
    (Universidad Externado de Colombia)
    • Theobroma Cacao (Cacao): Conocido como cacaotero, es un árbol originario de
    la Amazonia, de hoja perenne, de clima húmedo. Suele medir alrededor de 7
    metros si es cultivado y por encima de 20 en la naturaleza (Tanger, 2021)
    • Allium Sativum (Ajo): Planta europea que tiene un bulbo que se usa en algunas
    culturas se usa para el tratamiento de ciertas afecciones, como el colesterol alto,
    la presión arterial alta, las infecciones y el cáncer. (Instituto Nacional Del
    Cáncer NIH)
    • Capsicum annuum (Ají): “Hierba o arbusto que crece en las tierras cálidas y
    templadas de todas las regiones, de hasta 2 m de alto, con hojas alternas, más
    anchas y redondeadas hacia la base, de hasta 6 cm de largo. Se usa ampliamente
    para condimentar comidas” (UNAL, 2012)
    • Origanum Vulgare L. (Orégano): Es una potente planta medicinal, tiene una RESULTADOS ESPERADOS
    buena capacidad antioxidante y antimicrobiana contra microorganismos Se espera valorar la efectividad de los métodos de extracción; Ultrasonido y
    patógenos cómo el Soxhlet, y la eficiencia tanto de los hidrolatos de ajo, ají y orégano de forma
    • Moniliophthora Roreri (Hermana del Moniliophthora perniciosa), salmonella, individual como del bio-formulado creado a partir de los mismos para la
    etc. (Arcila C et al, 2004). remoción del hongo escoba de bruja (Moniliophthora Perniciosa) en los
    cultivos de cacao (Theobroma Cacao).

    REFERENCIAS:
    - Tirado P, Lopera A, Ríos L (2016) Corpoica CienTecnolAgropecuaria, Estrategias de control de Moniliophthora roreri y Moniliophthora perniciosa en Theobroma cacao L.: revisión sistemática
    https://revistacta.agrosavia.co/index.php/revista/article/view/517/414
    - Universidad Externado de Colombia, Saberes Ancestrales.
    - TANGER ARTICLES (2021) CONCEPTO DE CACAO. https://tangerfiv.com/es/concepto-de-cacao/
    - Instituto Nacional Del Cáncer NIH, Ajo. https://www.cancer.gov/espanol/publicaciones/diccionarios/diccionario-cancer/def/ajo
    - UNAL, (2012) Ají http://www.biovirtual.unal.edu.co/nombrescomunes/es/detalle/ncientifico/31914/
    - Arcila C, Loarca G, Lecona S, González E (2004) El orégano: propiedades, composición y actividad biológica de sus componentes. https://acortar.link/Pr45ov

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