MINISTERIO DE EDUCACIÓN

AYMARA,
ARAONA,
BAURE,
BÉSIRO, UNIVERSIDAD INDÍGENA BOLIVIANA
CANICHANA,
CAVINEÑO,
COMUNITARIA INTERCULTURAL PRODUCTIVA
CAYUBABA, GUARANÍ Y PUEBLOS DE TIERRAS BAJAS
CHÁCOBO,
CHIMÁN, “APIAGUAIKI TÜPA”
ESE EJJA,
GUARANÍ,
GUARASU’WE,
GWARAYU,
ITONAMA, CARRERA MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
LECO,
MACHAJUYAI-KALLAWAYA
MACHINERI,
MAROPA,
MOJEÑO-TRINITARIO,
MOJEÑO-IGNACIANO,
EFECTO DE LA INFUSION DE LA SEMILLA DE
MORÉ, PAPAYA (CARICA PAPAYA) Y DE PAICO
MOSETÉN,
MOVIMA, (CHENOPODIUM AMBROSOIDES) COMO
PACAWARA,
PUQUINA, ANTIPARASITARIO EN LA ESPECIE GALLUS GALLUS
QUECHUA,
SIRIONÓ,
DOMESTICUS EN LA SUB CENTRAL DEL TIM DEL
TACANA, MUNICIPIO DE SAN IGNACIO DE MOXOS
TAPIETE,
TOROMONA,
URU-CHIPAYA, WEENHAYEK,
YAMINAWA,
YUKI, Perfil de Tesis para optar el grado académico de Gestor Productivo -Licenciado/a
YURACARÉ en: MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
ZAMUCO

Autor: Luz Mary Moye Matene

Asesor Técnico: Lic. Luz Angelica Alcoba Rojas

Asesor Idioma Originario: Lic. Sup. Carmen Cayuba Justiniano

GESTIÓN 2023
Ivo - Territorio Guaraní – Bolivia
 INDICE GENERAL

Pág.

INDICE GENERAL______________________________________________________________i

I.- ENTORNO DE LA INVESTIGACIÓN____________________________________________1

1.1.- Diagnóstico del entorno comunitario___________________________________________1

1.2.- Planteamiento del problema__________________________________________________1

1.3.- Objetivos__________________________________________________________________1
1.3.1.- Objetivo general___________________________________________________________________1
1.3.2.- Objetivos específicos_______________________________________________________________1

1.4.- Justificación________________________________________________________________2

II.- SUSTENTO TEÓRICO/TÉCNICO Y ANCESTRAL_________________________________3

2.1.- Contextualización teórica_____________________________________________________3

2.2.- Saberes y conocimientos ancestrales___________________________________________3

III.- ORGANIZACIÓN METODOLÓGICA__________________________________________7

3.1.- Diseño de la investigación____________________________________________________7

3.1.1.- Delimitación territorial y temporal_____________________________________________________7
3.1.1.1.- Delimitación territorial__________________________________________________________7
3.1.1.2.- Delimitación temporal__________________________________________________________8

3.2.- Enfoque y tipo de investigación________________________________________________8

3.3.- Alcance___________________________________________________________________8

3.4.- Hipótesis__________________________________________________________________9

3.5.- Definición y operacionalización de variables_____________________________________9

3.5.1.- Definición de la o las variables________________________________________________________9
3.5.2.- Operacionalización de las variables____________________________________________________9

3.6.- Población y muestra________________________________________________________10

3.6.1.- Población_______________________________________________________________________10
3.6.2.- Muestra________________________________________________________________________10

i
 3.7.- Técnicas e instrumentos de recolección de datos_________________________________10

3.8.- Procedimiento de la investigación_____________________________________________10

3.9.- Procesamiento y análisis de datos_____________________________________________10

3.10.- Materiales______________________________________________________________10

3.11.- Presupuesto y financiamiento______________________________________________11

3.12.- Cronograma____________________________________________________________11

BIBLIOGRAFÍA______________________________________________________________12

ANEXOS___________________________________________________________________13

ii
 I.- ENTORNO DE LA INVESTIGACIÓN

I.1.- Diagnóstico del entorno comunitario

De acuerdo al diagnóstico comunal realizado en el cabildo Indígena de San Ignacio de Moxos

y la Organización de mujeres indígenas que forman parte de la Sub central de TIM de las que
son beneficiarias 12 mujeres que ejecutaron el proyecto con la especie de aves de traspatio
(Gallus Gallus Domesticus), que cuentan una granja avícola de aves de traspatio de forma
tradicional y familiar, del cual le sirve como proyecto económico a las personas del entorno
debido a las características de su carne, con el fin de incluir una producción sostenible
adaptada a las condiciones naturales, para indagar sobre algunas problemáticas que presentan
su emprendimiento, se realizó una encuesta comunal dado en el cabildo con el fin de obtener
una idea basado en un problema de investigación, se contó con la entrevista a los 22 personas
y al corregidor del cabildo, el cual pretende incorporarlos en el área de la avicultura, parte de
esto se socializo con las personas que están en el rubro que no tomaron en cuenta los
problemas que se puede tener en el momento de mortandad de la especie por no tener un
control de las mismas, ya que requieren de una demanda de producción familiar pero con el
desconocimiento técnico del mismo.

El proyecto iniciado por las mujeres pertenecientes del cabildo tiene una infraestructura
precaria que se encuentra en ampliación, una de las grandes falencias es que el engorde de la
especie no toma en cuenta el manejo y control ya que no tiene un registro de la cantidad de
alimento que se debe dar y el peso que se podría obtener desde el momento que inicia hasta su
cosecha

Las condiciones sanitarias en su alimentación o en el momento de soltarlas, consumen

alimento que puedan acarrear problemas gastrointestinales y evitar su engorde o la mortandad
de los mismos por ende no se tiene datos de sintomatologías o control de alimento o de
infestaciones parasitarias que pueda padecer las aves de traspatio de la especie Gallus gallus
domesticus del cabildo indigenal de cuál sería la forma correcta de inocuidad en la producción.

1
I.2.- Planteamiento del problema

Actualmente el municipio de San Ignacio de Moxos presenta problemas en la especie “Gallus

Gallus Domesticus” que causan des beneficios en su producción, los comunarios realizan un
sistema de producción tradicional o rustico, carecen de conocimientos técnicos, como ser, falta
de manejos, control sanitario, ración alimentaria, por eso que se obtienen un porcentaje de
mortalidad. En todo ese problema se suma el poco ingreso económico de las familias en
escasos recursos que crían aves y su tamaño depende de su posibilidad económica que no
cuentan con una producción sostenible atenuando sintomatologías que alteran su sistema
digestivo, como diarrea y disminución de rendimiento del cual no se tiene conocimiento
acerca de problemas parasitarios que pueden atenuar el problema de los mismos.

La sub central del TIM enfrenta problemas de manejo técnico ante problemas de salud
parasitarios, lo que afecta en su rendimiento nutricional. Se desconoce si la semilla de papaya
(Carica papaya) y la infusión del paico (chenopodiun ambrosoides) puede utilizarse como
antiparasitario gastrointestinal. Por lo tanto, es necesario investigar si el uso de este remedio
natural puede contribuir a mejorar la calidad de producción avícola en la granja de
organización de mujeres de la Sub Central del TIM.

Al no prevenir estas causas parasitarias con medicamentos suscitan des beneficios en la

avicultura por ende esta deficiencia acarrea en la demanda del consumidor por ser una especie
genéticamente solicitada por la palatabilidad.

Por ello existe la necesidad de contar con la información práctica y concreta de un diagnóstico
para obtener datos rigurosos que sostengan información dirigida tanto a Médicos Veterinarios
que se inician en este campo profesional, como a los avicultores.

I.2.1.- Pregunta de investigación

Bajo este contexto, según el mal manejo y desconocimiento sobre temas de parásitos
gastrointestinales.
 ¿Qué efecto presentara la semilla de papaya en polvo (carica papaya) y la infusión del
paico (chenopodium ambrosoides) en la viabilidad antiparasitaria gastrointestinal en
aves de traspatio?

2
3
I.3.- Objetivos

I.3.1.- Objetivo general

Evaluar el efecto de la semilla de papaya en polvo (Carica papaya) y la infusión del paico
(Chenopodium ambrosoides) como viabilidad antiparasitario gastrointestinal en la especie
Gallus gallus domesticus de la sub central del TIM, en un periodo calendario de 43 días.

I.3.2.- Objetivos específicos

 Identificar los parásitos gastrointestinal más predominantes mediante la examinación

macro y microscópico en la especie Gallus gallus domesticus.
 Verificar la carga parasitaria postratamiento para constatar la eficacia del
desparasitante natural de la semilla de papaya en polvo y la infusión del paico en el
alimento de la especie Gallus gallus domesticus.
 Analizar la viabilidad del costo beneficio de los desparasitantes naturales en
comparación con el antihelmíntico comercial.

4
I.4.- Justificación
La presente investigación pretende registrar datos fiables que cercioren la utilización de
antihelmínticos naturales como la semilla de papaya y la infusión de paico como
desparasitante contra parásitos gastrointestinales de la especie (gallus gallus domesticus), con
el fin de encontrar una alternativa que sea económicamente flexible a través de los
tratamientos basados en el uso ancestral de herbolarios o semillas sustraídos de plantas.
Del mismo se obtendrán datos y seguimientos que serán de información como base en el
momento de la detección a la presentación sintomatológicas, evitando grandes pérdidas
durante la producción en la avicultura asegurando un mayor porcentaje de producción y
cosecha de los mismos que aseguren la rentabilidad económica de los productores avícolas sin
perdidas que afecten al propietario.
De tal manera la información del uso de los antihelmínticos naturales será para aquellas
personas interesadas en el tema, facilitando la toma de decisiones ante la presentación de
problemas endoparasitarios en cualquier explotación avícola.

5
 II.- SUSTENTO TEÓRICO/TÉCNICO Y ANCESTRAL

II.1.- Antecedente investigativo

El paico (Chenopodium ambrosioides) ha sido empleado en infusión de hojas y flores como
antihelmíntico. Por lo tanto, el estudio se realizó con el fin de evaluar el efecto antiparasitario
del extracto de esta planta en gallos de pelea (Gallus domesticus) en un criadero de la ciudad
de Tunja-Boyacá, ya que los propietarios de estas aves lo utilizaron como desparasitante
natural. Para el trabajo se utilizaron 45 ejemplares, organizados en 3 grupos a los cuales, cada
15 días y durante un mes, se les administró, por vía oral, 0,1 ml/ Kg de extracto de paico
(grupo T2), 0.5ml/Kg de un medicamento comercial a base de Levamisol-Ivermectina (grupo
T3) y 0.5ml/ave de agua (grupo T1 control). Se recolectaron muestras de materia fecal con el
objeto de determinar la presencia de huevos y/o larvas de parásitos, utilizando la técnica de
Formol-Eter. Durante el estudio fueron identificados diferentes especies de ascaridia spp,
heterakis gallinarum, eimeria sp, huevos y larvas de trichostrongylus. Posterior a la
administración del tratamiento con extracto de paico se encontraron huevos de ascaridia galli,
heterakis gallinarum, eimeria sp, y al suministrar la última dosis sólo se identificaron huevos
de ascaridia galli e eimeria sp, lo que corrobora su efecto antiparasitario (Álvarez &
Rodriquez, 2011)

II.2.- Aves de Traspatio

II.2.1.- Taxonomía

Las aves de corral criollas son básicas, se mantienen en lugares sencillos, sin manejo ni
insumos para la prevención de enfermedades y con una alimentación mínima, es decir los
productos del hogar, alimentos naturales y a su capacidad de buscar alimentos, las aves logran
sobrevivir, crecer y poner huevos en esos entornos, contribuyendo su ingesta de alimentación
(Alvear, 2016)

Taxonomía

Reino Animalia
Filo Chordata

6
 Clase Aves
Orden Galliformes
Familia Phasianidae
Genero Gallus
Especie G. gallus
Subespecie G. g. domesticus

II.3.- Anatomía y fisiología del sistema digestivo

El sistema digestivo de las aves está conformado por la cavidad oral, esófago, buche,
proventrículo, molleja, intestino delgado, ciegos, intestino grueso y termina en la cloaca y
glándulas anexas páncreas e hígado, tiene la función de prensar, deglutir y digerir los
alimentos transformándolos en nutrientes asimilables para que éstos sean transportados por la
sangre a los tejidos del cuerpo. Por su tamaño, representa una superficie de interacción muy
extensa entre el medio ambiente externo ya que es el punto de entrada para una gran variedad
de agentes etiológicos de gran impacto de salud, inmunológico y económico en la avicultura,
por ello el ave puede llegar a 75% de su inmunidad al tracto gastrointestinal (Gómez & López,
2010)

7
Figura 1
Sistema digestivo

Fuente 1 www.avicultura.info

II.4.- Endoparásitos

Los endoparásitos que más afectan a las gallinas de patio afectándoles el intestino
delgado y el intestino grueso son: Nematodos, Cestodos y Coccidiosis, estos mismos provocan
en las aves adelgazamiento por pérdida del apetito, aves en postura reducen considerablemente
su producción de huevos. (Tellez, 2008)

Los parásitos internos de mayor presentación en las aves de traspatio se destacan los
nematodos (Ascaridia galli, Capillaria obsignata), cestodos (Raillietina cesticillus, raillietina
tretragona), protozoo (Eimerias). Por ejemplo, la coccidiosis aviar es producido por especies
de Eimerias, estos parásitos afectan a las aves jóvenes y puede llegar a causar la muerte
(Marín & Benavides, 2007).

II.4.1.- Protozoos

II.4.1.1.- Eimeria spp

Es un protozoo intracelular que se replica en el epitelio intestinal del hospedador y

produce diferentes grados de enteritis dependiendo de la especie. Este parásito es específico

8
del hospedador y existen siete especies de Eimeria que pueden afectar a pollos y gallinas
(Gallus domesticus). Para clasificarlas, se utilizan diferentes parámetros como: la duración de
su ciclo biológico, la morfología del ooquiste y sus formas intracelulares, el número de células
parasitadas y la localización y tipos de lesiones que causan. Dentro de estas siete especies,
encontramos a E. acervulina, E. maxima, E. necatrix, E. brunetti, E. mitis, E. praecox en el
intestino delgado, mientras que E. tenella es de localización cecal (Soriano, 2018 ).

II.4.2.- nemátodos

Los nemátodos Son gusanos redondos, alargados, cilíndricos y no segmentados. El

extremo anterior del adulto puede tener ganchos orales, dientes, o placas en la cápsula bucal,
que sirven para fijarse a los tejidos. Los sexos están separados y el ciclo vital es directo. Las
hembras adultas, que parasitan el intestino delgado, ponen huevos que se eliminan con las
heces (Rivera, 2016)

II.4.2.1.- Capillaria spp

La capillaria es un nematodo que se localiza en el tracto digestivo o intestino delgado,

respiratorio y urinario de los carnívoros domésticos y silvestres, sus huevos Mide 68 por 32
micras su cubierta finamente perforada y tapones poco sobresalientes y su ciclo de vida es
directo u hospedador intermediario (Hurtado & Huamani, 2016)

II.4.2.2.- Ascaridia galli

Mediante procesos de necropsia se identificó parásitos adultos de Ascaridia galli en el

intestino delgado, con lesiones macroscópicas: enteritis, hepatomegalia, obstrucción intestinal
y lesiones hemorrágicas, así mismo se logró observar heces blandas y de coloración de las
mismas con presencia de parásitos en su etapa adulta. También, microscópicamente se observó
la presencia de huevos. Los factores de humedad de las camas, desagüe, sin activación de
pediluvio, sin vacío sanitario, sin área de cuarentena, todos estos factores permiten continuar
con su ciclo biológico, por ende, tienen la misma probabilidad de infectarse (Guerrero &
Vásquez , 2018).

II.4.3.- cestodos

9
II.4.3.1.- Raillietina cesticillus

La raillietina cesticillus, son gusanos intestinales frecuentes en aves, sobre todo si

tienen acceso al exterior. Su órgano predilecto es el intestino delgado, posee una envoltura fila
y transparente, se dice que su hospedador intermediario especifico es el escarabajo del género
Alphitobius diaperinus y carpinops pumilio, su ciclo comienza en la liberación de las
proglótides llenas de huevo en las heces de los huéspedes definitivo que son las aves. Es decir
que son ingerida, presentan síntomas y lesiones anorexia, abatimiento y apatía (Camposano,
2018).
II.5.- Papaya
La papaya es una planta herbácea, de crecimiento rápido y de vida corta. Es nativa de
América Tropical y ampliamente cultivada en todas las regiones tropicales por sus frutos
comestibles y alto contenido de vitaminas. La especie Carica papaya L. pertenece a una
pequeña familia de dicotiledóneas: Caricaceae, la cual consta de seis géneros y 35 especies.
Entre ellos se encuentra el género Carica, que incluye está sola especie y resulta la más
importante desde el punto de vista económico (Maruchi & Bautista, 2009)
II.6.- Clasificación taxonómica de Carica papaya
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Sub Clase: Dilleniidae
Orden: Violales
Familia: Caricaceae
Género: Carica
Especie: Carica papaya L.
Nombre Vulgar: papaya
(Quispe , 2016)
II.7.- Semilla de papaya
Las semillas en ocasiones, algunos nativos la han utilizado como antihelmíntico, sobre
todo para las ascariasis, tanto en humanos como en animales, y se estudia su papel
inmunomodulador, también como sustituto de la pimienta por su sabor especiado y picante,
ablandador de carnes (Cruz & Rojas, 2016)
II.8.- Paico (Chenopodium ambrosioides)

10
El Chenopodium ambrosioides es una planta aromática y medicinal usada tradicionalmente
para la eliminación de los parásitos intestinales Las partes más utilizadas de esta planta son las
hojas y ramas, ya que luego de hacer destilación de estas, se obtienen aceites esenciales. Uno
de los más importantes de estos aceites es el ascaridol, al cual se le atribuyen propiedades
antiparasitarias, antimaláricas, antifúngicas, hipotensoras, relajantes musculares, estimulantes
respiratorios, depresoras cardiacas, antibacterianas entre otras (Estrada & Castaño, 2012)
II.9.- Uso medicinal de paico
Las hojas del paico alivian los cólicos estomacales, resfríos, espasmos, hemorroides,
pulmonías, gastritis, dismenorrea, inflamaciones de las vías urinarias, antihelmíntico,
purgante, diurético, hepatoprotector, antiinflamatorio, antiemético, antiséptico, digestivo,
antirreumático y antiartrítico. La propiedad más importante es, que tiene efectos
antiparasitarios, característica que ha sido reconocida en todas partes del mundo.
Etnoveterinario: La infusión de la planta, por vía oral, se utiliza para tratar parasitosis
gastrointestinales de los animales domésticos. También es empleada en casos de timpanismo o
hinchazón del vientre por acumulación de gases (Yanez, 2015, pág. 39)

II.10.- Clasificación taxonómica del paico

Clasificación taxonómica de (Chenopodium ambrosioides)
REINO: Plantae
FILO: Angiospermae
CLASE: Dicotiledoneae
ORDEN: Caryophyllales
FAMILIA: Chenopodiaceae
GÉNERO: Chenopodium
ESPECIE: ambrosioides

(Gutierrez, 2017)

II.11.- Composición química del paico

Los compuestos químicos reportados de Chenopodium ambrosioides. "paico", son los

siguientes: Taninos, flavonoides, saponinas, asteroides y alcaloides. Presenta un aceite volátil,
mezcla de varios componentes, entre ellos 76 - 86% ascaridol, 5% es un isómero del ascaridol,
11
una mezcla de varios líquidos hidrocarbonados y alrededor del 0.5% de metilsalicilato. El
aceite esencial de la planta contiene (¡Alcanfor, ascaridol, p-cimeno, geranio!, alfa-limoneno,
mirceno, terpineno, pinocaureol, flavonoides y diterpenos), ácido butírico, metilsalicilato, 8
saponinas, sapogeninas, ureasa, y triacontal. La raíz contiene heterósidos triterpénicos. ¡Otro
principio activo importante es el aneto! (éster fenólico) con efectos antiinflamatorios. El
ascaridol es el principal responsable del aroma del paico, así como también de sus propiedades
desparasitantes y de sus efectos tóxicos (Ramos, 2012)

12
 III.- ORGANIZACIÓN METODOLÓGICA

III.1.- Diseño de la investigación

Este tipo de diseño se basa en la aleatorización que permite la validación del error
experimental, evita riesgo y garantiza la independencia de los errores. El presente trabajo de
investigación está decidido a arreglar el material experimental bajo un DCA con igual número
de replicas por tratamiento, se supone que se tienen N = tr unidades experimentales y t
tratamientos. Las N unidades experimentales se dividen en t grupos de r unidades
experimentales. Los t tratamientos son asignados al azar a los n aplicado a cada una de las r
unidades experimentales en el i-esimo grupo(i=1,2,…..t).

Tratamiento Código Dosis Sujetos de Numero de

Prueba Observaciones
Testigo (Desparasitante T0 Única Dosis 10 4
Comercial)
Tratamiento 1 (Semilla de T1 Única Dosis 10 4
Papaya en polvo)

Tratamiento 2 (infusión T2 Única Dosis 10 4

de paico)

III.1.1.- Tratamiento

Para realizar la investigación se aplicará los siguientes tratamientos a tres grupos de aves que
se dividirán al azar del cual se realizara 5 repeticiones de cada tratamiento en los distintivos
grupos los cuales dos serán tratados y uno testigo, se optará por colocarles una cinta distintiva
para cada grupo.

Cinta negra: El tratamiento “T1” infusión de la semilla de papaya vertido en jeringa vía oral en
dosis de (0,10 - 0,15 - 0.20 – 0,30 – 0,40) ml/kg de peso vivo.

13
Cinta blanca: El tratamiento “T2”de infusión de paico en polvo de 2 ml (0,1 - 0,15 - 0.20 –
0,30 – 0,40) ml/kg de peso vivo.

Cinta café: El tratamiento “T0” comercial albendazol con la dosis de 0,5 ml

III.1.2.- Unidad Experimental

Se aplicará la siguiente fórmula para encontrar el N.º unidad experimental teniendo en cuenta
los 3 tratamientos y las 5 repeticiones con la intención de poder contar con una unidad
experimental homogénea para los tres grupos de aves de traspatio. se optará por colocarles una
cinta distintiva para cada grupo.

Nº UE = Trt x rep
NºUE = 3 x 5
UE = 15
III.1.3.- Unidad de muestreo

Como unidad de muestreo se entiende a cada uno de las aves de traspatio que serán tratados
con la infusión de semilla de papaya y la efusión de paico y las aves de traspatio que sirvieran
de testigo dentro de la investigación.

III.1.4.- Aleatorización

Las muestras serán tomadas de manera aleatoria de los diferentes grupos de aves de traspatio,
que fueron sujetos a la presente investigación, los procedimientos de aleatorización se pueden
observar en la tabla Nº1

Tabla 1
Diseño aleatorio

T0 T2 T1

T2 T1 T0

T2 T1 T1

T1 T2 T2

14
 T0 T0 T0

III.1.5.- Repeticiones

Parte del diseño aleatorio se realizará mediante tres tratamientos por grupos de T1, T2, T3 que
tomara en cuenta el número de unidad experimental que son 15 y darán a la división de cada
tratamiento al azar mediante las distintas dosificaciones abarcando en un numero de
repeticiones.
Para encontrar el número de repeticiones se considerará la siguiente formula:

GLE= t (r-1)
12 = 3(r-1)
12 = 3r-3
12+3 = 3r
15 = 3r
15/3 = r
r=5

III.1.6.- Modelo estadístico

El presente trabajo de investigación consta de un diseño experimental de tipo “DCA”, se

utilizará como ecuación matemática del característico diseño completamente aleatorio:

Yij = μ + τi+ εj(i)

III.1.7.- Descripción del modelo estadístico.

Para entender mejor el anterior modelo estadístico se lo describe de la siguiente manera:

15
i =Tiempo
j = Desparasitante
Yij =Desparasitante i-ésimo ave de traspatio en el j-ésimo tiempo
μ= Media general
τi = Efecto fijo del i-ésimo tratamiento(dependiente)
εj(i) = Efecto aleatorio del i-ésimo tratamiento en el j-ésimo tiempo (independiente)

III.1.8.- Delimitación territorial y temporal

III.1.8.1.- Delimitación territorial

Fuente 2 Google Earth

El trabajo de investigación será desarrollado en la subcentral del TIM de las organizaciones de
las mujeres Indígenas localizado en el municipio de San Ignacio de Moxos del departamento
del Beni. El área de investigación cuenta con 42 metros cuadrados en entre las coordenadas
geográficas: Latitud sur: 14º 10’00’’ y longitud 064º57’00’’oeste

16
III.1.8.1.1.- Clima

El clima de la región corresponde a un clima tropical transicional hacia un clima Subtropical.

un clima húmedo subtropical. un clima durante todos los meses del año existe una temperatura
media mayor a 18ºC, uno a tres meses con precipitación mensual menor de 60mm, con una
época seca en el invierno y una diferencia de las temperaturas promedias mensuales máximas
y mínimas menor de 25ºC”.

III.1.8.1.2.- Temperatura

La temperatura media anual es variable entre 24ºC y 27ºC, generalmente llega a 26ºC. Los
valores promedios anuales más bajos se registran en la región de San Ignacio de Moxos
(24.3ºC). La media máxima anual departamental de 28ºC ocurre en noviembre llegando a una
máxima absoluta de 38ºC. La temperatura media mínima anual fluctúa entre los 20ºC y 21ºC y
puede bajar hasta los 16ºC. Los meses con menor temperaturas son mayo, junio, julio y
agosto.

III.1.8.1.3.- Precipitaciones Pluviales

Las precipitaciones en Moxos se señalan que el nivel promedio de precipitación registrado en

la estación de San Ignacio alcanza a 1500 mm. Los vientos fríos del sudeste o “surazos”
(masas de aire frío provenientes de zonas subpolares-antártidas) hacen bajar la temperatura
hasta una mínima absoluta de 6ºC. Los surazos pueden estar acompañados de intensas lluvias
o también pueden causar enfriamiento sin precipitación (surazos secos). La mayoría de esos
vientos llega en los meses áridos y húmedos (principalmente desde mayo hasta fines de
agosto), pero también en los meses perhúmedos (cuando la precipitación mensual es superior a
100mm), se pueden registrar los surazos (fines de noviembre hasta febrero-marzo).

En el transcurso del año se presentan ligeras fluctuaciones estacionales que coinciden con los
periodos de lluvias (diciembre-marzo) y los periodos secos de junio a septiembre. El clima de
llanura se caracteriza por tener una época seca invernal, lluvias de verano y una diferencia de

17
promedios de temperaturas media, máxima y mínima entre los meses más cálidos (diciembre y
enero) y más fríos mayo y junio, inferior a 5ºC.

III.1.8.2.- Delimitación temporal

El desarrollo del inicio de la presente investigación se realizó durante los meses comprendidos
de mayo y abarcará la toma de datos de campo entre agosto a septiembre en la institución del
cabildo indigenal y la organización de mujeres indígenas de la Sub Central de TIM, en el
municipio de San Ignacio de Moxos, provincia Moxos “Beni”, en el que se concluirá la
investigación entre las últimas semanas de diciembre del presente año.

III.2.- Enfoque y tipo de investigación

Se considerará un enfoque cuantitativo de diseño experimental del tipo longitudinal, ya que se

manipulará las variables de estudio, en el sentido que se verificará las causas y efectos de los
anti desparasitantes de semilla de papaya y paico en la especie (Gallus gallus domesticus).
III.3.- Alcance

La investigación tiene un alcance explicativo. Se pretende establecer las causas del problema
parasitario gastrointestinal y su efecto que pueda tener al ser tratados con antiparasitantes
naturales, en el que se estudiara yendo más allá de la descripción de conceptos determinando
las causas del fenómeno en un periodo de 43 días.

III.4.- Hipótesis

III.4.1.- Hipótesis alterna

la semilla de papaya y el paico servirá como antiparasitarios en aves de traspatio de la especie

(Gallus gallus domesticus).

III.4.2.- Hipótesis nula

la semilla de papaya y el paico no servirá como antiparasitarios en aves de traspatio de la

especie (Gallus gallus domesticus).

III.5.- Definición y operacionalización de variables

18
III.5.1.- Definición de la o las variables
III.5.1.1.- Variable independiente
 Infusión de Semilla de papaya y la infusión de paico
III.5.1.2.- Variable dependiente
 Porcentaje de carga parasitaria

III.5.2.- Operacionalización de las variables

Escala de
Variable Definición conceptual Definición operacional Indicadores
medición
la semilla de papaya Del secado se procederá Liquido ordinal
a moler las semillas de
como también las hojas
Infusión de papaya mediante una
semilla de tallos la leche contienen licuadora, para el cual
papaya requirió hasta tres
pepsina el cual es
procesos de licuado para
utilizado como poder conseguir un polvo
fino, finalmente se pasará
desparasitante
por un colador o cedazo
gastrointestinal debido a para quitar los
excedentes.
las propiedades de la
pepsina

Infusión de El paico es una hierva retirar de la planta Liquido Ordinal

paico olorosa, la hoja y fruto se deshidratar a luz solar las
emplea medicinalmente hojas y semillas, también
es eficaz contra los se tomará 3g para realizar
parásitos intestinales, por una infusión, para ello se
lo tanto, la infusión de deja hervir 1lt de agua y
paico de sus hojas es una vez lista se coloca 3g
muy amplio y se de hojas y semillas secas,
recomienda suministrar inmediatamente se
de manera adecuada. apagará la hornilla y se
dejará en reposo durante
5 minutos, como proceso
final se colará y se
reservará.
Son generalmente se identifican a través de Macro (%) Ordinal
Parásitos producidas por helmintos las técnicas Micro (%)
gastrointestinales (nematodos, cestodos) y coproparasitarios, que se
protozoarios. Causantes usa el método de
de alteraciones concentración por

19
 metabólicas flotación, que se basa en
la flotación de quistes,
ooquistes y huevos de
parásitos

III.6.- Población y muestra

III.6.1.- Población

De los 60 especímenes que se encuentran en la granja de la subcentral del TIM Se considera

como población finita a 15 especies de gallus gallus domesticus de acuerdo a las 5
repeticiones y tres grupos de tratamientos con los que se trabajara en esta investigación de
diseño completamente al azar sobre el efecto como desparasitante gastrointestinal de la
infusión de semilla de papaya y la infusión de paico.

III.6.2.- Muestra

De acuerdo con el cálculo de la muestra realizado para este estudio el resultado para tamaño
muestral fue 3,23. Según Arrondo (2013), manifiesta que “según el tipo de muestreo que se
vaya a realizar, los objetivos que se persigan, las características de la población y las
condiciones en las que se van a realizar las estimaciones, serán aconsejables unos tamaños u
otros, en caso de que la población total sea pequeña (menor a 100), para el tamaño de la
muestra se puede tomar la totalidad de la población”. En este sentido se definió como tamaño
de la muestra a la totalidad de la población, 15 aves de traspatio que fueron divididos en tres
grupos a denominarse: Grupos tratados (T1) y (T2), a los que se les suministro cinco
dosificaciones de desparasitante de la infusión de semilla de papaya y la infusión de paico
empleado en líquido en su bebedero o en gotas y al otro grupo testigo a los que se les
suministro un desparasitante comercial y seran sometidos a similares condiciones que los dos
primeros grupos.

III.6.3.- Cálculo del tamaño de la muestra

Según Fisher y Navarro, (1997), “un muestreo apropiado probabilístico permite que se
obtenga una pequeña parte de la población con una medida confiable de todo conjunto, a
través de una fórmula”. Como se está trabajando con una población finita se aplica la formula.

20
α = Coeficiente de confiabilidad 95% (1,96)
N = Universo o población (15 aves de traspatio)
p = Probabilidad a favor 50% (0,5)
q = Probabilidad en contra 50% (0.5)
e = Error de estimación 5%

n= α2 x N x p x q
e2 x (N-1) + α2 x p x q

Donde los datos obtenidos son los siguientes:

α = 1,96 (según la tabla de área normal)
N = 15
p = 50%
q = 50%
e = 0,5

n= (1,96)2 x 15 x 0,5 x 0,5

(0,5)2 x (15-1) + (1,96)2 x 0,5 x 0,5

n= 14,406
4,4604

n= 3,23

III.7.- Técnicas e instrumentos de recolección de datos

Se interactuó con los propietarios de la granja, para tener el permiso y consentimiento que nos
permita realizar la investigación. Para recolectar los datos necesarios para esta investigación se
empleó las siguientes técnicas e instrumento.

 Entrevista: Se utilizará un cuestionario estructurado para recopilar información de

interés. Los propietarios de las aves de traspatio de la sub central del TIM del
municipio de San Ignacio de Moxos serán entrevistados utilizando un cuestionario

21
 diseñado específicamente para este estudio. Las entrevistas podrán ser realizadas de
forma presencial.

 Entrevista a los propietarios de la granja avícola, el cual facilitara la recolección de

información directa utilizando planillas para obtener datos de la edad, raza, tipo de
alimentación y si se ha realizado algún control preventivo de parásitos internos.

 Observación directa: Se realizará el método de observaciones directas

macroscópicamente en la granja de la sub central del TIM del municipio San Ignacio
de Moxos para recopilar información sobre la existencia de endoparásitos en aves de
traspatio. Esto puede incluirá la observación de los parásitos interno a simple vista en
las heces y utilizando ficha técnica.

 Registros de datos: Para la recolección de las muestras de endoparásitos

gastrointestinales se utilizará cuchara desechable y se colocara en frasco herméticos
que obtendrá alcohol al 10% para que se mantenga estable el endoparásito. Esta
información se registrará en una planilla de datos que permitirá recopilar la
información de manera organizada y sistemática.

 Análisis: Posteriormente se llevará al laboratorio donde se usará láminas de porta

objeto y cubre objeto y se observara en el microscopio, basándose en la taxonomía y
morfología general, para identificar especies de endoparásitos, lo que se registrará en
fichas preestablecidas, de tal manera que faciliten la transcripción de los datos para su
análisis.

III.8.- Procedimiento de la investigación

 Se definirá el alcance de la investigación: En este caso, el efecto de la semilla de

papaya y la infusión del paico como antiparasitario en la especie Gallus gallus
domesticus en la sub central del TIM del municipio de san Ignacio de Moxos que se
puede considerar como una investigación explicativa.

 Tratamiento de desparasitante natural en comparación con el comercial: La utilización

del desparasitante comercial y natural basado en la semilla de papaya y la infusión de
paico el cual será mediante la introducción del mismo.

22
 Para la realización del desparasitante natural de semilla de papaya será necesario dejar
secar la materia prima durante un lapso de 21 días a luz solar indirecta. Luego del
secado se procederá a moler las semillas de papaya mediante una licuadora de uso
doméstico, para el cual solicitará hasta tres procesos de licuado para poder conseguir
un polvo fino, finalmente se pasará por un colador o cedazo para quitar los excedentes.
 Infusión de paico: Se procederá a retirar de la planta y deshidratar por 21 días a luz
solar indirecta las hojas y semillas, consiguientemente se tomará 3g para realizar una
infusión, para ello se dejará hervir 1lt de agua y una vez lista se colocará 3g de hojas y
semillas secas, inmediatamente se apagará la hornilla y se dejará en reposo durante 5
minutos, como proceso final se colará y se reservará.
 Suministrar el tratamiento elaborado y comparar la eficacia de la semilla de papaya y
la infusión de paico como desparasitante en liquido así mismo se utilizará el
tratamiento en un grupo testigo que verifique la eficacia de la semilla de papaya y el
paico como resultados comparativos del tratamiento de desparasitante.
 Observación macroscópica: Mediante el DCA. Se seleccionará al azar a las aves de
traspatio que serán como experimento en la investigación, marcando con cintas de
diferentes colores del grupo del T1 de la infusión de semilla de papaya de color negro,
T2 infusión de paico de color blanco y T3 comercial de color café, para poder
distinguir a las aves que estarán por grupos.
 Se realizará la actividad con el método de examen clínico que permita recoger datos
de historia clínica, examen físico, inspección, palpación, auscultación, percusión y
olfacción, así observar macroscópicamente la sintomatología que presenta por los
endoparásitos, para obtener datos adecuados.
 Hacer una limpieza general y alistar materiales antes del tratamiento y recolección de
muestras como ser: Separar con malla o bolsas el coral para cada individuo y colocar
hule en el suelo para que el día siguiente con las aves dentro de sus lugares
correspondiente hagan sus necesidades sin antes se pondrán en ayuno a las aves por 24
horas y así de esa forma evitar la contaminación o el acercamiento de otros insectos y
recolectar muestras de heces adecuadamente.
 Recolección de muestras antes del tratamiento: Por horas de la mañana se observará a
las aves seleccionadas y separadas en cada grupo, que ya hayan defecado o estén por

23
 defecar, de esa forma se recolectara las heces mediante los materiales como ser,
realizando métodos de bioseguridad utilizando barbijo y guantes látex y extraer con
una cuchara desechable, seguidamente se colocara en frasco hermético con 10% de
alcohol marcado con una etiqueta de cada individuo y conservarlo como muestras
laboratoriales, en termo refrigerador en una la temperatura adecuada, para posterior
llevar al laboratorio, sin antes esperar todas las muestras del tratamiento de las 4
observaciones.
 Suministrar tratamientos: El día que se suministrara el tratamiento natural de semilla
de papaya de (0,10 - 0,15 - 0.20 – 0,30 – 0,40) ml/kg Pv. y la infusión de paico de
(0,10 - 0,15 - 0.20 – 0,30 – 0,40) ml/kg Pv. y el tratamiento comercial Albendazol con
la dosis de 0,5 ml/kg Pv en las aves que están cursando el estudio de investigación.
 Toma de muestras postratamiento: Después de suministrar las dosis, se utilizará el
método de la observación macroscópicamente lo cual se hará la observación y
recolección de muestra de heces y se colocará en frascos hermético cada 5 días durante
4 observaciones y recolecciones de muestras.
 Observación microscópica: Todas las muestras recolectadas de heces de las 4
observaciones se llevarán al laboratorio utilizando los protocolos adecuados de
bioseguridad, lo cual se utilizará diferentes materiales como ser el microscopio que se
utilizara para la observación con un lente de 10 x y 40 x donde se tomaran fotos como
parte de los resultados encontrados y se evaluara el de mayor predominancia de
parásitos gastrointestinales en las aves de traspatio mediante el uso de porta objetos
donde se pondrán una pequeña muestra de heces fecales más un diluyente de iodo, para
verificar la carga parasitaria cubriendo con un cubre objeto y se realizara el análisis
microbiológico de la cantidad de las muestra observadas y examinadas y se verificara
la cantidad predominante de parásitos mediante un conteo que existen en las muestras
para obtener resultados que den respuestas de las existencia de los mismos.
 Interpretar los resultados: Se interpretarán los resultados obtenidos a partir del análisis
de los datos recopilados. Identificando y siguiendo las variables estudiadas, dando
explicación de una más de las causas y efectos del porqué los problemas de los
endoparásitos, del bajo peso de los individuos, por ese motivo se evaluara los
desparasitante naturales basado de la semilla de papaya y el paico en líquido mediante

24
 la comparación de un desparasitante comercial, verificando la eficacia de los
tratamiento con el fin de observar la reducción o la eliminación de endoparásitos para
evidenciar los resultados en el microscopio.

 Presentar los resultados: Los resultados de la investigación que se quiere llegar a

verificar la carga parasitaria y saber cuál de los endoparásitos son más predominantes
en la observación microscópica, al mismo tiempo al saber el resultado de los
endoparásitos identificados se evaluará cuáles de los desparasitantes que se le
suministrara es más efectivo ya sea el desparasitante natural o el desparasitante
comercial.

III.9.- Procesamiento y análisis de datos

Para el procesamiento y análisis de datos en la investigación cuantitativa de la caracterización

del sistema de crianza de aves de traspatio Gallus gallus domesticus, en el municipio de San
Ignacio de Moxos, se utilizarán programas o paquetes estadísticos adecuados para realizar los
análisis correspondientes. La más común que se utilizará hojas de Excel para el registro de la
información recogida en la granja avícola sobre los Gallus gallus domesticus y existencia de
los endoparásitos. Una vez que este tabulada la información en la hoja de cálculo de Excel, se
procederá al ordenamiento de los datos, para después realizar un análisis de acuerdo a los
objetivos planteados. De este análisis, sobre la base de los objetivos, se organizarán los
resultados a través de tablas ordenadas y la elaboración de figuras que puedan ser
representativas según la investigación planteada con la finalidad de poder inferir en
conclusiones y recomendaciones. Así de la misma manera se clasificarán los diferentes
parásitos internos gastrointestinal.

III.10.- Materiales

Tabla 2

Material Biológico

Ítem Nombres Breve descripción Cantidad

1 Aves de traspatio Con un peso 30

25
 promedio de 2 kg.
4 semilla de papaya y Desparasitante 1
paico

Tabla 3

Material de laboratorio

Ítem Detalle Unidad Cantidad

1 Microscopio pieza 1
2 Porta objeto pieza 10
3 Cubre objeto pieza 10
4 Tubos de ensayo pieza 20
5 Vasos precipitados pieza 2
6 pipeta pieza 2
7 Gradilla pieza 1
8 Guantes de Látex pieza 6
9 Diluyente pieza 2

Tabla 4

Material de campo

Ítem Detalles Unidad Cantidad

1 Guantes pieza 1
2 Barbijo pieza 1
3 Frasco hermético pieza 30
4 Cinta de colores pieza 3

Tabla 5

Material de Escritorio

Ítem Detalle Unidad Cantidad

26
 1 Cuaderno pieza 1
2 Bolígrafo pieza 2
3 Regla pieza 1
4 Lápiz pieza 1
5 Borrador pieza 1
6 Laptop pieza 1
7 Flash pieza 1

III.11.- Presupuesto y financiamiento

Tabla 6

Presupuesto

Costo Total
Descripción Cantidad
(Bs)
A. Materiales de campo 174
1. Guantes 1 35
2. Barbijo 1 35
3. Frasco Hermético 1 95
4. Cintas de colores 2 9
B. Materiales de escritorio 4339
5. Cuaderno 1 3
6. Bolígrafo 1 2
7. Regla 1 10
8. Lápiz 1 2
9. Borrador 1 2
10. Laptop 1 42OO
11. Flash 1 120
TOTALES Bs 4513

27
Tabla 7

Financiamiento

Aporte Aporte de la
Monto (Bs) individua Sub
Descripción
100% l gobernación
10% 90%
A. Materiales de Campo 174 17 157

B. Materiales de Escritorio 4339 434 3905

TOTAL 4513 451 4062

28
 III.12.- Cronograma

Mayo Junio Julio Agosto Sept. Oct. Nov. Dic.

Actividades
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Socialización del
formato y estructura
del perfil y
documento de
presentación
Elaboración del
perfil de tesis
Revisión del
documento del
perfil de tesis (1er,
2do, 3er borrador)
Aprobación final del
perfil de tesis
(Aprobación de
asesor, tribunal
técnico de grado)
Desarrollo de
trabajo de campo de
investigación:
Planificación,
preparación y
organización de
desarrollo de campo
Seguimiento,
monitoreo y
desarrollo de
encuestas,
entrevistas de
trabajo de campo

Análisis de datos
recogidos de campo
Sistematización de
trabajo de campo
Presentación de
documento de tesis
(1er, 2do, 3er
borrador)
Presentación de
tesis aprobado por
asesor y tribunal
técnico de grado
Interpretación de
trabajo de grado
tesis en idioma que
le caracteriza
Preparación de
documentación y
requisitos de
defensa
Defensa publica
nivel licenciatura en
MVZ

29
BIBLIOGRAFÍA
IV.- BIBLIOGRAFÍA
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31
ANEXOS

32