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UNIDAD Nº II
TIPOS DE PROCESOS
SEMANA 4
Introducción
Antes de la distribución de Planta, se debe considerar los elementos que intervienen en
una proceso productivo: Hombres, Maquinarias, materias primas, Gerencia, etc., al menos uno
de ellos deberá moverse y es aquí donde comienzan muchos estudios de layout[1]es decir, la
forma más conveniente de mover o distribuir elementos dentro de la Planta, para ello es
importante considerar todos los factores y posibilidades, como la localización industrial, la
distribución del equipo o maquinaria, el diseño de la planta y la selección del equipo, entre
otros. La Distribución de Planta debe nacer de un plan estratégico global de la
empresa debido a que tanto el Producto, Manufactura, Mercadeo/Distribución de producto,
Gerenciamiento y RRHH Influirán y serán influenciados por la Distribución de Planta.
Existen distintas alternativas para distribuir una Planta Industrial que dependerán evidentemente
de la forma de organización del proceso productivo, en este sentido algunas distribución de
Planta será orientado al producto, al proceso o a la posición fija o en otros casos será
conveniente las distribuciones combinadas, llamadas distribuciones híbridas de las cuales la
más común es la llamada Célula de fabricación, que combina distribuciones por producto y por
proceso. En este trabajo se aborda la problemática de la distribución en planta. Esto puede
aplicarse a todos aquellos casos en los que sea necesaria la disposición de unos medios físicos
en un espacio determinado, ya esté prefijado o no, extendiéndose su utilidad tanto
a procesos industriales como de servicios (por ejemplo: fábricas, talleres,
grandes almacenes, hospitales, restaurantes, oficinas, etc.). En los siguientes párrafos, se
desarrollarán dichos temas.
Ideas Fuerza
Los materiales: Se debe considerar el tamaño, la forma, el volumen, el peso y las
características físicas y químicas de los mismos, debido a que influyen decisivamente
en los métodos de producción y en las formas de manipulación y almacenamiento.
La mano de obra: Debe considerarse la seguridad de los empleados, junto con otros
factores, tales como luminosidad, ventilación, temperatura, ruidos, etc. De igual forma
habrá de estudiarse la cualificación y flexibilidad del personal requerido, así como el
número de trabajadores necesarios en cada momento y el trabajo que habrán de
realizar.
Desarrollo
Distribución de plantas industriales.
Las necesidades de espacio para una distribución en planta incluyen, tanto los
espacios necesarios para el movimiento de materiales, almacenamiento,
trabajadores directos e indirectos y todas las otras actividades o servicios que se
requieran.
Teniendo en cuenta que el diseño apunta a que los procesos se realicen deforma
eficiente, se puede decir que en general existen coincidencias respecto a los
factores que se deben considerar, citando los siguientes:
Fuente: http://www.gopixpic.com/
Fuente: http://grupo256596-106.blogspot.com
Características:
Desventajas:
• Falta de eficiencia. Los lotes no fluyen a través del sistema productivo de una
manera ordenada.
• Es frecuente que se produzcan retrocesos.
• El movimiento de unos departamentos a otros puede consumir períodos
grandes de tiempo, y tienden a formarse colas.
• Cada vez que llega un lote a un nuevo centro de trabajo, suele ser necesario
configurar las máquinas para adaptarlas a los requerimientos del proceso
particular.
• La carga de trabajo de los operarios fluctúa con frecuencia, oscilando entre
las colas que se forman en algunas ocasiones y el tiempo de espera se
produce en otras.
• Sistemas de control de producción mucho más complicados y falta de un
control visual.
• Se necesitan más instrucciones y entrenamiento para acoplar a los operarios
a sus respectivas tareas. A menudo hay que instruir a los operarios en un
oficio determinado.
Cuando se recomienda:
Se emplea principalmente en los casos en que exista una elevada demanda de uno
ó varios productos en proceso sean más o menos normalizados.
Características:
Fuente: http://www.tecnologia-informatica.es/wp-
content/uploads/2012/09/Fabricacion-ladrillo.jpg
Ventajas:
Desventajas:
Cuando se recomienda:
Fuente: http://es.slideshare.net
Las máquinas se agrupan en celdas que funcionan como islas de distribución por
productos en medio de una distribución por procesos de toda la planta. Cada celda
fabrica una familia de componentes que requiere operaciones similares.
Celdas de Trabajo:
Una celda de trabajo es una forma específica de grupos de recursos que pueden
usarse en actividades de proceso de lean manufacturing. Las celdas de trabajo
tienen ubicaciones de entrada y salida y una definición de capacidad basada en un
modelo de flujo de producción.
En ocasiones, los outputs serán productos o servicios finales, otras veces, serán
componentes que habrán de integrarse a un producto final, en cuyo caso, las celdas
que los fabrican deberán estar situadas junto a la línea principal de
ensamble (para facilitar la inmediata incorporación del componente en el momentoy
lugar en que se necesita).
Lo normal es que las celdas se creen efectivamente, es decir, que laagrupación física
de máquinas y trabajadores sea un hecho, en este caso, además de la necesaria
identificación de las familias de productos y agrupación de equipos, deberá
abordarse la distribución interna de las celdas, que podrá hacerse a su vez por
producto, por proceso o como mezcla de ambas, aunque lo habitual será que se
establezca de la primera forma.
A estas hay que recurrir cuando existe algún ítem que no puede ser asociado a
ninguna familia o cuando alguna maquinaria especializada no puede incluirse en
ninguna celda debido a su uso general.
Esta celda a menudo se organiza en forma de 'U', lo cual es apropiado cuando hay
variaciones en el flujo de trabajo entre las partes hechas en la célula.
Formación de celdas:
Los dos primeros pasos pueden realizarse por separado, pero, es frecuenteabordarlos
simultáneamente. En relación con la agrupación de productos para su
fabricación conjunta en una misma célula, habrá que determinar primero cual serála
condición determinante que permita la agrupación.
A veces ésta resulta obvia al observar sus similitudes de fabricación, otras veces no
lo es tanto y hay que ver si conviene realizarla en función de la similitud en la forma,
en el tamaño en los materiales que incorporan, en las condiciones medioambientales
requeridas, etc.
Una vez determinadas las familias de productos, la formación de una célula para
cada familia puede ser la mejor solución, aunque ello no sea siempre cierto ( a veces
es incluso una solución imposible). Son muchas las ocasiones en las que es difícil
definir las células sobre la base de idénticos requerimientos en el proceso de
producción de las familias de ítems. Las cuatro aproximaciones utilizadas
generalmente para identificar familias y células son las siguientes:
Por último, una vez determinadas las celdas y las familias de productos que en ellas
se elaborarán, hay que detallar la distribución interna de las mismas.Dicha
distribución será, por lo general, muy similar a la de una típica distribución por
producto. El número de máquinas y el cuello de botella determinarán lacapacidad de
la célula; el manejo de materiales debe minimizarse y se equilibrará la carga de
trabajo tanto como sea posible.
Sq = Ss x N
Superficie de evolución (Se): Es la superficie que hay que reservar entre los
puestos de trabajo para los desplazamientos del personal y para la manutención.
= Ss + Sg + Se
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Conclusión
Todos estos procedimientos se planifican y gestionan con las herramientas adecuadas. La
administración de procesos es clave, por eso se utilizan aplicaciones de trabajo como
Sinnaps, en las que planificar y gestionar cada una de las actividades que forman parte de
estos procesos. Estos procesos se guardan y se reutilizan y editan, si fuera el caso, cuando
se necesitará. Todos los equipos de trabajo podrían utilizarlos gestionados en la
herramienta de la manera más fácil e intuitiva. El resultado serán procesos productivos,
según el sector de actividad.
Si analizamos en detalle cada uno de los procesos de una empresa y proyecto y apostamos
por la mayor eficiencia posible, entonces las probabilidades de éxito son altas, por ejemplo,
la filosofía de la mejora continua japonesa se basa en buscar mejorar cada proceso, volverlo
simple y entendible para los diferentes actores.
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Bibliografía
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