Proyecto de Fabrica de Harina

La sabiduría es hija de la experiencia
LEONARDO DA VINCI
presentación
El Grupo Harinalia es un holding de empresas del sector de
la alimentación, especializado en los segmentos de panadería
y pastelería, con una clara y decidida vocación de servicio al
cliente.
Sus distintos centros de producción y logística cuentan con
los más avanzados sistemas de producción y distribución, lo
que lo convierte en una referencia en Canarias.
Esto no sería posible sin un amplio y multidisciplinar equipo
humano, altamente cualificado y comprometido con su
profesión, que le permite ofrecer un servicio de primera y
alcanzar los objetivos de excelencia establecidos.
Todas las empresas y marcas que conforman el Grupo
Harinalia han aportado una sabia combinación de sólida
tradición y experiencia, con más de 60 años en el negocio,
aunando la labor de varias generaciones de profesionales con
los recursos técnicos más innovadores y unas modernas
instalaciones dotadas de avanzados sistemas. Ello se ha
traducido en un profundo y exhaustivo conocimiento del
mercado, permitiendo fortalecer su posición de liderazgo en el
sector, mediante la continua búsqueda de la calidad y del
mejor servicio para todos sus clientes.
empresa
En el año 2005, las empresas Cafesa y Hatesa, alcanzaron
un acuerdo de fusión que converge en el nacimiento de
Harinalia Canarias.
La estrategia de fusión y crecimiento motivó el

replanteamiento de la organización y la creación de nuevas
sociedades/marcas, destinadas a dinamizar la gestión del
nuevo Grupo, quedando conformado por las siguientes
empresas y actividades:
• Harinalia. Fábrica de harina.

• Haripán. Comercializadora de harinas y derivados.
• Haripán Logística. Distribuidora de los productos del
Grupo.
• Cetecal. Produce productos de molinería y derivados
para el sector industrial y alimentación
En la actualidad, de cara a satisfacer la creciente necesidad
del mercado, que abarca las islas de Tenerife, La Palma, La
Gomera y El Hierro, cuenta con una plantilla de más de 70
cualificados profesionales.
El Grupo Harinalia posee diversos centros de producción y
distribución ubicados en los municipios de Santa Cruz y La
Laguna, en la isla de Tenerife:
• Sede central, fábrica y centro de logística

Polígono Industrial El Mayorazgo de Santa Cruz de
Tenerife.
• Silo regulador
Avenida Benito Pérez Armas de Santa Cruz de
Tenerife.
• Almacén de aditivos y complementos
Polígono Industrial Marserol de La Laguna.
• Centro de producción de Cetecal
Polígono Industrial El Chorrillo. Santa Cruz de
Tenerife
producción
Contemplando los distintos centros de producción,
almacenamiento y distribución del Grupo Harinalia, éste
cuenta con una capacidad total de almacenamiento de
materia prima de 12.000 Tm, con un volumen de molturación
de 70.000 Tm, con una capacidad almacenamiento de
producto final de 2.000 Tm, así como de 1.500 m2 de
almacenamiento de producto terminado,
Complementariamente en el centro de producción de Cetecal

se fabrican 2.500 Tm de Gofio, 2.500 Tm de harina de arepas
y 2.000 Tm de harinas de otros cereales.
Para facilitar la óptima distribución de sus productos, dispone
de un parque móvil de más de 28 vehículos, lo que les
permite atender la demanda creciente de sus clientes.
productos
Su irrenunciable vocación de atención y servicio hacia el
cliente, ha conllevado que disponga de una amplia y variada
gama de productos destinados a satisfacer las necesidades
más exigentes del mercado.
Para satisfacer estas necesidades se ofertan cuatro familias

de productos:
Harinas
Cuenta con una amplia variedad de harinas de trigo

(panificable, media fuerza, gran fuerza, integral), harinas de
maíz, de arepas y gofio, comercializadas en distintos formatos
industriales (granel, ensacados o empaquetados), así como
otros productos: salvado, trigo, maíz, cebada...
Panadería y pastelería
Distribuye una extensa variedad de productos para la

panadería de prestigiosas marcas de levaduras, mejorantes
panaderos, masas madres, mixes de panadería y pastelería,
estabilizantes, conservantes y otros productos como cremas,
coberturas, rellenos, margarinas, mantecas, aceites, grasas,
grasas anhidras, sales de distintos tipos, chocolates,
azúcares, semifríos, semillas y frutos secos, desmoldeantes,
emulsionantes, mixes vegetales, frutas en conserva y
confitadas...
Cartonaje
Ofrece una extensa posibilidad de embalajes y cartonajes

(bandejas de distintos formatos y usos), cajas y cestas,
blondas y papeles siliconados.
Complementos
Con la intención de cubrir las distintas necesidades

relacionadas con el sector panadero y pastelero, dispone de
una ampliación selección de accesorios decorativos
(decoración en azúcar, en chocolates y obleas, velas,
muñecos, moldes de varios, spray para decoración, menaje
para cócteles...)

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La sabiduría es hija de la experiencia

La estrategia de fusión y crecimiento motivó el

• Harinalia. Fábrica de harina.

• Sede central, fábrica y centro de logística

Complementariamente en el centro de producción de Cetecal

Para satisfacer estas necesidades se ofertan cuatro familias

Cuenta con una amplia variedad de harinas de trigo

Distribuye una extensa variedad de productos para la

Ofrece una extensa posibilidad de embalajes y cartonajes

Con la intención de cubrir las distintas necesidades

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