Fecha de presentación: febrero, 2022, Fecha de Aceptación: mayo, 2022, Fecha de publicación: julio, 2022

43
PROPUESTA DE INTERVENCIÓN EDUCATIVA PARA PREVENIR LOS FACTORES RIES-
GO QUE DETERMINAN LA PREVALENCIA DE INFECCIONES GASTROINTESTINALES
EN NIÑOS DE MENORES DE 5 AÑOS

PROPOSAL FOR EDUCATIONAL INTERVENTION TO PREVENT RISK

FACTORS THAT DETERMINE THE PREVALENCE OF GASTROINTESTI-
NAL INFECTIONS IN CHILDREN UNDER 5 YEARS OF AGE
Olga Mireya Alonzo Pico1
E-mail: ut.olgaalonzo@uniandes.edu.ec
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8535-884X
Zuly Ribel Nazate Chugá1
E-mail: ut.zulynazate@uniandes.edu.ec
ORCID: https://orcid.org/0000-0001-6108-4365
María Clemencia Villarreal Ger1
E-mail: ut.mariavillarreal@uniandes.edu.ec
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-0813-7629
1
Universidad Regional Autónoma de Los Andes. Ecuador
Cita sugerida (APA, séptima edición)
Alonzo Pico, M. A., Nazate Chugá, Z. R., & Villarreal Ger, M. C. (2022). Propuesta de intervención educativa para pre-
venir los factores riesgo que determinan la prevalencia de infecciones gastrointestinales en niños de menores de
5 años. Revista Conrado, 18(87), 379-389.
RESUMEN ABSTRACT
Esta investigación tuvo como objetivo desarrollar The objective of this research was to develop edu-
estrategias educativas apoyada por los estudiantes cational strategies supported by medical and nur-
de medicina y enfermería de la comunidad, para la sing students in the community, for the prevention
prevención de los factores de riesgo que determi- of risk factors that determine the prevalence of
nan la prevalencia de Infecciones Gastrointestinales Gastrointestinal Infections in children under 5 years
en niños menores de 5 años de la comunidad de of age in the community of Chapuel del Cantón
Chapuel del Cantón Tulcán. El estudio fue de corte Tulcán. The study was cross-sectional based on
transversal basado en la metodología mixta cuanti- the mixed quantitative-qualitative methodology, the
tativa-cualitativa, la investigación fue tipo descripti- research was descriptive, correlational and biblio-
va, correlacional y bibliográfica. El instrumento de graphical. The research instrument was the survey,
la investigación fue la encuesta, que fue aplicada a which was applied to 49 inhabitants of the commu-
49 habitantes de la comunidad, obteniendo entre los nity, obtaining among the main results that 74% of
principales resultados que el 74% de la población the population stated that they had little knowledge
manifestó poseer bajos conocimientos en cuanto a regarding gastrointestinal infections in children and
infecciones gastrointestinales en niños y sus facto- their risk factors, 35 % of their children presented
res de riesgo, el 35% de sus hijos presentó males- stomach discomfort related to an infection in the last
tares estomacales relacionados con una infección year on more than three occasions, while the pre-
en el último año en más de tres ocasiones, mientras vention methods applied by the parents are carried
los métodos de prevención aplicados por los padres out empirically, which is why there was a lack of
son llevados a cabo de manera empírica, razón por knowledge about the warning signs, washing food,
la cual existía desconocimiento sobre los signos de cleaning hands and utensils, among others.
alerta, lavado de alimentos, aseo de manos y uten-
silios, entre otros. Keywords:
Gastrointestinal infections, hand washing, food was-
Palabras clave:
hing, Saaty
Infecciones gastrointestinales, aseo de manos, lava-
do de alimentos, Saaty

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INTRODUCCIÓN disminuir el riesgo de enfermar por EGI. Contreras-Omaña,

Escorcia-Saucedo, & Velasco (2021)
Es preciso mencionar que la investigación se relaciona
con el primer objetivo del Plan Nacional de Desarrollo Las enfermedades gastrointestinales afectan directamen-
Toda Una Vida 2017-2021, “Garantizar una vida digna te al sistema digestivo, provocando una serie de compli-
con iguales oportunidades para todas las personas”, lo caciones originadas por diversos motivos que pueden ser
cual constituye para el personal de salud una idea hacia desde psicológicos y orgánicos, pero especialmente son
donde se deben dirigir sus objetivos con la finalidad de producidas por virus, bacterias, o parásitos que ingresan
atender a los grupos de atención prioritaria (Secretaría al organismo a través de alimentos y agua contaminada
Nacional de Planificación y Desarrollo-Senplades, 2017). de manera principal con materia fecal, la cual se disemi-
La relación existente del Plan Toda una vida y su objetivo na por el ambiente, sobre todo en temporada de calor,
antes citado tienen estrecha relación al momento de iden- siendo una de las principales causas la comida prepara-
tificar los factores de riesgo de las infecciones gastroin- da en la calle en vista de que estas no se rigen bajo un
testinales en niños menores de 5 años de la comunidad control sanitario estricto (Langshaw, et al., 2018).
Chapuel.
(Mero, et al., 2019) en su artículo “Diagnóstico y tratamien-
La investigación permitió el diseño de estrategias edu- to de infecciones gastrointestinales en niños” destaca que
cativas dirigidas a contribuir a la prevención de este tipo otros factores que incrementan el riesgo de Enfermedad
de enfermedades, promoviendo el bienestar tanto físico Diarreica Aguda incluyen las condiciones de los centros
como psicológico, en vista que en un niño menor de 5 de atención de día, las condiciones higiénico-sanitarias
años esta experiencia puede ser traumática. Se hace hin- desfavorables, el bajo peso al nacer, algunas enfermeda-
capié en la atención de enfermería con calidad y calidez des de base o intercurrentes como el hipertiroidismo, la
mediante un mejor control y manejo de estos malestares. diverticulosis de colon, el colon irritable y las enfermeda-
Con relación a la Agenda de Transformación de la Matriz des inmunosupresoras, entre otras Ningún cuidado resul-
Productiva, las enfermedades gastrointestinales en niños ta exagerado siempre que se tenga conciencia que cual-
representan un impacto fuerte a la economía de los nú- quier síntoma diarreico deteriora súbitamente la salud de
cleos familiares así como para el estado, generando un los niños. Las enfermedades gastrointestinales son una
incremento al gasto de recursos humanos y económicos, de las primeras causas de consulta médica y también
lo que a su vez retrasa el progreso productivo de las co- una de las primeras causas de muerte en el mundo. Por
munidades, por lo que al enfocarse en la prevención de ello, se las considera un problema de salud pública en el
este tipo de enfermedades, las familias pueden encami- nivel mundial, que afecta a personas de cualquier edad y
nar sus esfuerzos a las actividades económicas y de pro- condición social, aunque los grupos más vulnerables son
ducción locales. los niños y los ancianos (Mero, et al., 2019).
Complementando a lo anteriormente mencionado, la po- La investigación llevada a cabo fue de tipo descriptiva.
lítica 7 del PDOT del Cantón Tulcán se orienta en el forta- Con empleo de metodología mixta, cualitativa y cuantita-
lecimiento de la institucionalidad, los servicios integrales tiva, de corte transversal, debido a que se hace énfasis
de atención en salud, establecer protocolos y rutas de en la recolección de datos en un tiempo determinado y
atención interinstitucional para la prevención de enferme- analítico por que se analizará los resultados obtenidos
dades y el restablecimiento de derechos con coyuntura mediante las encuestas realizadas. El estudio estará
generacional, territorial y cultural (Poblet, et al., 2021). enfocado a determinar la incidencia de las infecciones
gastrointestinales en niños menores a 5 años de la comu-
Godínez-Oviedo, (2017) en su artículo “Prevalencia y
nidad, que se determinó a través de la revisión de datos
causas de enfermedades gastrointestinales en niños del
obtenidos en estudios anteriores y del análisis de los da-
estado de Hidalgo, México” destaca que el consumo de
tos recopilados.
alimentos y bebidas en la calle se asoció altamente con
estas enfermedades (62.93%), debido a que la mayoría La población con la cual se trabajó es un total de 49 per-
los consume en la calle al menos una vez a la semana sonas, quienes conforman la comunidad de Chapuel a
(52.53%), observando una mayor prevalencia de éstas los cuales fue dirigida la investigación. Como la población
en aquellas personas que consumen en la calle más de de la presente investigación es reducida se trabajará con
cinco días a la 2semana. Los resultados muestran que es el total del universo que es de 49 personas.
de vital importancia priorizar los factores asociados con
Para el desarrollo de la investigación se propusieron los
las EGI con la finalidad de que, con base en ellos, se
siguientes objetivos:
generen medidas correctivas y preventivas que permitan

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1. Realizar un diagnóstico en la comunidad de Chapuel comparando ideas de estudios pasados con la realidad
sobre el conocimiento en la prevención de las enfer- actual, con el fin de estructurar la propuesta.
medades gastrointestinales en menores de 5 años.
Métodos empíricos
•• Aplicar encuestas a las madres u otro familiar para
Observación científica: Permitirá establecer una compa-
detrrminar el nivel de conocimientos sobre el tema a
tratar ración entre características de niños que padecen la en-
fermedad con niños sanos y además se relacionaron los
2. Elaborar una estrategia de intervención educativa
factores de riesgo con las infecciones gastrointestinales.
para mejorar el nivel de conocimientos de la pobla-
ción respecto al tratamiento, diagnóstico y prevención Encuesta: Mediante la cual se diagnosticó el nivel de ries-
de las enfermedades gastrointestinales en niños me- go determinante de infecciones gastrointestinales en la
nores de 5 años. comunidad niños menores de 5 años y después de ello
•• Implicar a estudiantes de medicina y enfermería en la se realizará un análisis e interpretación de datos, los cua-
propuesta de intervención educativa. les permitan generar diferentes soluciones al problema
encontrado.
MATERIAL Y MÉTODOS
Cuestionario: Mediante el cual se recopiló información ne-
Métodos teóricos: cesaria para determinar el estado actual del conocimiento
Inductivo- deductivo: Este método se aplica en el instante sobre prevención de los factores de riesgo determinantes
de la valoración de pacientes y al relacionarse con el de- de infecciones gastrointestinales en niños menores de 5
sarrollo de servicios integrales que el profesional le brin- años de la comunidad que luego de un profundo análisis
da y así poder reconocer las falencias y virtudes de la se establezcan estrategias a seguir durante el desarrollo
atención en caso de infecciones gastrointestinales, para de la propuesta.
posteriormente ejecutar las actividades con eficiencia y Métodos para el procesamiento de la información:
eficacia. Se lo utilizó al plantear el problema, mediante el
método deductivo permite el razonamiento que parte de AHP:
un marco general de referencia hacia algo en específico y El Proceso Analítico Jerárquico (AHP Saaty) fue propues-
el método inductivo trabaja de modo opuesto es decir se to por Thomas Saaty en 1980 (Saaty, 2014). Es uno de
empieza desde lo más específico hasta generar teorías los métodos más extendidos para resolver problemas de
más amplias; además que permite direccionar las estra- toma de decisiones de múltiples criterios. Esta técnica
tegias educativas planteadas. modela el problema que conduce a la formación de una
Analítico – sintético: Este método se aplicó al momento de jerarquía representativa del esquema de toma de decisio-
organizar cronológicamente la información para el desa- nes asociado. Esta jerarquía presenta en el nivel superior
rrollo del trabajo de investigación; tomado en cuenta prin- el objetivo que se persigue en la solución del problema y
cipalmente en la formación del marco teórico y propuesta. en el nivel inferior se incluyen las distintas alternativas a
Se analizarán las causas que puede inducir al desarrollo partir de las cuales se debe tomar una decisión. Los nive-
de enfermedades diarreicas agudas, esto nos permitió el les intermedios detallan el conjunto de criterios y atributos
análisis de la información obtenida para ilustrar el plan considerados (Hassan Al-subhi, et al., 2020; Hernández,
educativo a través de estrategias dirigido directamente et al., 2019; Leyva, 2013; Leyva & Smarandache, 2019;
a los padres de familia con hijos menores de cinco años. Mendoza, et al., 2019; Beltrán, Acurio, & Alulema, 2021;
La síntesis permitió reunir toda la información para poder Toapanta, Leyva, & Hechavarría, 2020).
llegar a una conclusión lógica. A fines de los años setenta el profesor Saaty (1980), doc-
Histórico – lógico: Este método se emplea en la investi- tor de matemáticas de la Universidad de Yale, creó un
gación para conocer la raíz del tema, teniendo en cuenta modelo matemático denominado proceso jerárquico ana-
desde cuándo y cómo se encontrará a futuro. Lo histórico lítico Proceso Jerárquico Analítico (Analytical Hierarchy
se refiere al estudio del objeto en su trayectoria real a tra- Process, AHP) como una forma efectiva de definir me-
vés de su historia, con sus condicionamientos sociales, didas para tales elementos y usarlas en los procesos de
económicos y políticos en los diferentes periodos. Lo lógi- toma de decisiones. El AHP es una teoría orientada ha-
co interpreta lo histórico e infirió en las conclusiones. Este cia el responsable de la toma de decisiones y sirve para
método se utilizó en los antecedentes de la investigación, identificar la mejor alternativa de acuerdo con los recur-
sirviendo como sustento en la realidad del problema, sos asignados. Este método puede aplicarse a situacio-
nes que involucran factores de tipo técnico, económico,

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político, social y cultural. Es decir, pretende ser una herra-

mienta científica para abordar aquellos aspectos que son
difícilmente cuantificables, pero que a veces requieren
una unidad de medida.
Algunos autores plantean que el AHP no ha sido bien
comprendido, ya que va más allá de ser una simple me-
todología para situaciones de elección. Se plantea en-
tonces, que la mejor manera de entender el método es
describiendo sus tres funciones básicas: estructurar la
complejidad, medir en una escala y sintetizar. A continua-
ción, se describen éstas de una manera breve.
•• Estructuración de la Complejidad. Saaty buscó una
manera para resolver el problema de la complejidad, y
utilizó la estructuración jerárquica de los problemas en
sub-problemas homogéneos.
•• Medición en escalas. El AHP permite realizar medicio-
nes de factores tanto subjetivos como objetivos a par- Figura 1. Esquema de un árbol genérico que representa un pro-
tir de estimaciones numéricas, verbales o gráficas, lo ceso de jerarquía analítica.
cual le provee una gran flexibilidad, permitiendo esto,
gran variedad de aplicaciones en campos tan distin-
tos unos de otros.
•• Síntesis. Aunque el nombre incluya la palabra Análisis,
el enfoque del AHP es totalmente sistémico, ya que,
aunque analiza las decisiones a partir de la descom-
posición jerárquica, en ningún momento pierde de
vista el objetivo general y las interdependencias exis-
tentes entre los conjuntos de factores, criterios y alter-
nativas, por lo tanto, este método está enfocado en el
sistema en general, y la solución que presenta es para
la totalidad, no para la particularidad.
El proceso se basa en varias etapas. La formulación del
problema de la toma de decisiones en una estructura je-
rárquica es la primera y principal etapa. Esta etapa es
donde el tomador de decisiones debe desglosar el pro-
blema en sus componentes relevantes. La jerarquía bási-
ca está compuesta por: metas u objetivos generales, cri-
terios y alternativas (López Cuenca, 2017; Leyva-Vázquez Figura 2. Metodología AHP de Saaty
& Smarandache, 2018; Mar, Santana, & Gulín, 2019). La
jerarquía está construida de manera que los elementos Tabla 1. Escala de evaluación de Saaty (Tasa juicio ver-
bal)
sean del mismo orden de magnitud y puedan relacionar-
se con algunos del siguiente nivel. Para el paso 1 se utilizará la siguiente escala de evalua-
ción propuesta por el autor del método:
Escala
9 Extremadamente más preferido 3 Moderadamente más preferido
7 Muy poderosamente más
1 Igualmente preferido
preferido

5 Poderosamente más preferido

Fuente: Saaty (Saaty, 2008)

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A continuación, se presenta un algoritmo para el cálculo

de éste (este debe aplicarse para todos los criterios:
•• Para cada línea de la matriz de comparación por pares
determinar una suma ponderada con base a la suma
del producto de cada celda por la prioridad de cada
alternativa o criterio correspondiente
•• Para cada línea, dividir su suma ponderada por la
prioridad de su alternativa o criterio correspondiente
•• Determinar la media ʎmax del resultado de la etapa
anterior
•• Calcular el índice de consistencia (CI) para cada alter-
nativa o criterio
Figura 3. Síntomas de las enfermedades gastrointestinales
Fuente: Encuestas.
(1)
Análisis e interpretación
Donde m es el número de alternativas
No existe una definición clara sobre los síntomas de las
•• Determinar el Índice Aleatorio (IA) de la tabla 2 enfermedades gastrointestinales por parte de la pobla-
•• Determinar el índice de cociente de consistencia ción estudiada. En base a lo manifestado en la funda-
(la razón entre el índice de consistencia y el índice mentación teórica por Yalda en la cual se enumera los
aleatorio) síntomas como “diarrea acuosa, dolores y calambres ab-
dominales, náuseas, vómitos, o ambos y febrícula”, de los
Tabla 2. Índice aleatorio para el cálculo del coeficiente de síntomas enumerados anteriormente existe un 45% quie-
consistencia
nes manifiestan que todos son indicativos enfermedad
Número de alternati- Índice Número de alternati- Índice gastrointestinal, y un 12% mencionó la conjuntivitis, por
vas para la decisión n aleatorio vas para la decisión n aleatorio lo que se ha detectado un problema a resolver durante
3 0.58 7 1.32 el desarrollo de la propuesta en vista de que al no tener
4 0.9 8 1.41 una idea manera clara cuales son los síntomas de la en-
5 1,12 10 1,49
fermedad, el personal de salud no podrán efectuar una
adecuada valoración, ya que pueden obviar un signo o
6 1,24
interpretarlo en función de otra afección lo que complica-
RESULTADOS Y DISCUSIÓN ría la intervención en salud.

Para la obtención de un diagnóstico de la situación actual Pregunta 2. ¿De dónde proviene el agua que se consume
dentro de la presente investigación se ha podido recabar en su hogar?
información encuestando a los habitantes de la comuni-
dad Chapuel. Además, se han utilizado técnicas e instru-
mentos de investigación que han permitido obtener datos
reales sobre esta problemática.
Análisis e interpretación de resultados
Pregunta 1. ¿Qué signos y síntomas reconoce usted de la
gastroenteritis?

Figura 4. Origen del agua de consumo

Fuente: Encuestas.

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Análisis e interpretación
El 49% de los encuestados argumentó que el agua que
se consume en su hogar no es potable, lo cual representa
un riesgo para la salud del niño, en vista de que no se
garantiza la salubridad e inocuidad de este líquido vital,
ya que como se manifestó en el trabajo de Fuentes en la
fundamentación teórica, el consumo de agua insalubre
puede causar enfermedades parasitarias, diarrea, fiebre,
tifoidea y otras enfermedades e incluso contaminar plan-
tas y aguas limpias, en vista de la exposición a residuos
fecales y proliferación de microorganismos.
Pregunta 3. ¿En su hogar se hierve el agua antes de su
consumo? Figura 6. Lavado de utensilios
Fuente: Encuestas.
Análisis e interpretación
Existe un 16% de la población investigada manifestó que
no realizan el lavado frecuente los utensilios después de
haberlos utilizado para servirse sus alimentos, lo cual
puede generar la proliferación de microorganismos, ya
que los hongos y bacterias se pueden desarrollar has-
ta alcanzar niveles peligrosos para la salud de los niños,
quienes presentan una mayor vulnerabilidad ante las in-
fecciones gastrointestinales, es así que se hace necesa-
rio la concientización sobre la importancia del lavado de
utensilios adecuado en los hogares de la comunidad de
Chapuel, ya que como se mencionó en el trabajo de Véliz
Figura 5. Hervir el agua para consumo “Tratamiento de infecciones gastrointestinales en niños”
un buen aseo de los utensilios contribuye a controlar los
Fuente: Encuestas. niveles de morbilidad y mortalidad ocasionados por las
Análisis e interpretación infecciones gastrointestinales.
Existe un grupo de aproximadamente el 31% de la po- Pregunta 5. ¿En su hogar lavan las frutas antes de
blación investigada quienes no siempre hierven el agua comerlas?
antes de su consumo, por lo que tomando en cuenta que
la mayoría del agua con la que se abastecen en la co-
munidad no es apta para el consumo humano, existe un
alto riesgo para la salud de sus habitantes y de manera
en especial en los niños menores a 5 años, es así que
fundamentándose en el trabajo de Silva, esto representa
un factor que puede originar infecciones gastrointestina-
les, ya que el agua puede estar contaminada por virus,
bacterias o parásitos.
Pregunta 4. ¿Lava frecuentemente los utensilios después
de usarlos?

Figura 7. Lavado de frutas antes del consumo

Fuente: Encuestas.

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Análisis e interpretación (62.93%), debido a que la mayoría los consume en la ca-

lle 5 veces a la semana (52.53%), incrementando el ries-
Únicamente el 49% de la población investigada manifestó
go de enfermar por este tipo de infecciones.
lavar las frutas antes de consumirlas, lo cual represen-
ta un riesgo para la salud de los niños ya que si no se Pregunta 7. ¿Cuántas veces al día sus hijos realizan su
lava apropiadamente, se contribuye a que los niños sean aseo bucal?
más propensos al desarrollo de enfermedades gastroin-
testinales, ya que en la mayoría de las ocasiones estos
alimentos pueden contener gérmenes o bacterias, toxi-
nas o residuos de agroquímicos, que ocasionan serias
complicaciones al organismo, principalmente en el tubo
digestivo, pudiendo generar la infección producida por la
Escherichia coli, misma que según la Comisión de Salud
Pública de Boston, se transmite a través de los alimen-
tos como verduras y frutas contaminados especialmente
aquellos lavados o cocinados adecuadamente.
Pregunta 6. ¿Consumen alimentos que son preparados
en las calles?
Figura 9. Aseo Bucal
Fuente: Encuestas.
Análisis e interpretación
Únicamente el 57% de los encuestados manifestó que
sus hijos realizan el aseo bucal 3 veces al día, lo cual
si se complementa con una mala manipulación en los
alimentos, frutas y verduras puede generar graves com-
plicaciones a la salud del niño, lo cual hace necesario
que se implementen una serie de estrategias las cuales
permitan fortalecer los conocimientos y prácticas saluda-
bles a la hora de manipular alimentos y de esta manera
evitar el desarrollo de enfermedades en las personas de
Figura 8. Consumo de alimentos de la calle la comunidad, ya que esto puede generar el desarrollo
Fuente: Encuestas. de microorganismos que afecten a la salud del niño como
virus o bacterias.
Análisis e interpretación
Pregunta 8. ¿En el transcurso del año sus hijos cuantas
El 57% de los encuestados manifestó consumir productos veces han sufrido molestias estomacales acompañado
elaborados en la calle, lo cual indica un alto riesgo para de síntomas como diarrea o vomito?
la salud de las personas y de manera en especial en los
niños menores a 5 años, en vista de que la mayoría de
los puestos callejeros de comida no se apegan a un régi-
men sanitario ni a un control por parte de las autoridades
pertinentes, en consecuencia se incrementa el índice de
desarrollo de enfermedades gastrointestinales, las cuales
atacan a los intestinos y el estómago, de manera general
se originan por, parásitos, bacterias, virus e inclusive, por
alimentos lácteos y con abundante grasa. Como resulta-
do de este tipo de infecciones se puede encontrar la dia-
rrea y por ende la deshidratación. Esto se relaciona con
la investigación relacionada por Assob citado en la pro-
blemática de investigación en la cual destaca que el con-
sumo de alimentos y bebidas en la calle se asoció alta- Figura 10. Frecuencia de problemas estomacales
mente con la presencia de infecciones gastrointestinales Fuente: Encuestas.

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Análisis e interpretación
Existe un 28% de la población investigada que mani-
festó que sus hijos han presentado problemas estoma-
cales más de tres veces al año, lo cual concuerda con
las respuestas anteriores, ya que algunos de los hábitos
manifestados representaban riesgos de desarrollo de
enfermedades gastrointestinales, evidenciándose las
consecuencias en esta pregunta por lo que se hace ne-
cesario la actuación mediante estrategias que permitan
poder disminuir dichos factores de riesgo en los habi-
tantes de la comunidad, ya que como se destacó en la
fundamentación teórica en el trabajo de Yalda estos ma-
lestares son considerados como síntomas de infección
gastrointestinal. Figura 12. Esquema de vacunas
Pregunta 9. ¿Cuántas veces al año acude al pediatra? Fuente: Encuestas.
Análisis e interpretación
Casi en su totalidad la población encuestada destacó que
sus hijos se encuentran al día con su esquema de vacu-
nas lo cual es positivo para la salud del niño, ya que la va-
cunación es la estrategia más útil y segura para prevenir
muertes por enfermedades infecciosas en todo el mundo,
hacerlo a tiempo dotará a los infantes de la protección
temprana contra cada una de las enfermedades y sus
complicaciones, en vista que tal y como se mencionó en
los antecedentes de investigación en el trabajo de Loor
esta es una de la principales medidas para la preven-
ción del rotavirus, el cual es uno de los virus que causan
infección gastrointestinal en lactantes y niños pequeños,
Figura 11. Frecuencia de consulta al pediatra generando son vómitos, fiebre muy elevada, diarrea y en
Fuente: Encuestas. consecuencia, deshidratación severa. Siendo la primera
forma de prevención, ya que, mediante esta inmunización
Análisis e interpretación activa, el niño está logrando una respuesta inmunológica,
El 47% de la población investigada manifestó que sus produce anticuerpos y ante la presencia del virus va a
hijos no asisten a la consulta pediátrica, siendo esto un tener defensas suficientes contra el rotavirus, de esta ma-
riesgo para la salud del niño ya que al no hacerse una nera se disminuirá la tasa de mortalidad infantil
revisión periódica no se podrán detectar a tiempo posible Luego de realizar el análisis de los resultados obtenidos
complicaciones en la salud del niño, generando que estos en la investigación, se decidió realizar una propuesta de
presenten un alto índice de desarrollo de enfermedades Estrategia educativa, con el objetivo de brindar mayor ni-
gastrointestinales. Durante la estructuración de la funda- vel de conocimientos a la población de la comunidad en
mentación teórica se detalló en el estudio de Fuentes a la cuanto a la higiene de los alimentos y la prevención de las
falta de acceso a servicios de salud e inasistencia a con- enfermedades gastrointestinales en niños menores de 5
troles médicos como un factor socioambiental que conlle- años. Para lo cual se decide vincular a los estudiantes de
va riesgo de desencadenar este tipo de infecciones. medicina y enfermería de la comunidad, como agentes
Pregunta 10. ¿Sus hijos se encuentran con un esquema trasmisores de la información.
de vacunas actualizado? La estrategia educativa propone brindar información
sobre:
•• Brindar conocimientos básicos sobre enfermedades
gastrointestinales

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•• Importancia del lavado correcto de las manos

•• Higiene y cuidado de los alimentos
•• Cocción e importancia del cuidado en la elaboración de los alimentos
•• Importancia en el seguimiento en la consulta de Pediatría
•• Importancia de la correcta potabilización del agua para el consumo
•• Tener precaución con los alimentos elaborados que se compran, vigilando que tengan correcta elaboración y ma-
nipulación de estos
Los objetivos y aspectos que desarrollar de la estrategia educativa fueron llevados a consulta de expertos y estos
coinciden que es factible su aplicación. Los criterios que evaluar que se propusieron fueron los siguientes:
•• Brindar soluciones eficaces en menor tiempo
•• Implicación de los estudiantes en el proceso salud-enfermedad y la prevención de las enfermedades gastrointestinales
•• Proporcionar información de manera clara, sencilla, fácil de comprender por cualquier sector de la población
•• Brindar información de forma masiva
•• Posibilidad de aplicación en diferentes espacios
•• Participación de otros agentes comunitarios implicados en el proceso
Tabla 3. Matriz A de comparación por pares de los criterios
Criterios Criterio 1 Criterio 2 Criterio 3 Criterio 4 Criterio 5 Criterio 6
Criterio 1 0 0.4 0.7 0.2 0.4 0.7
Criterio 2 0.2 0 0.8 0.9 0.8 1
Criterio 3 0.7 0.9 0 1 1 0.9
Criterio 4 0.5 0.9 0.2 0 1 0.6
Criterio 5 0.6 1 0.5 0.77 0 0.2
Criterio 6 0.8 0.5 0.7 0.3 0.44 0
Suma 2.80 3.70 2.90 3.17 3.64 3.70

Fuente: Consulta de expertos.

Tabla 4. Matriz Normalizada

Criterios Criterio 1 Criterio 2 Criterio 3 Criterio 4 Criterio 5 Criterio 6 PESO
Criterio 1 0.00 0.11 0.24 0.06 0.11 0.19 0.12
Criterio 2 0.07 0.00 0.28 0.28 0.22 0.27 0.19
Criterio 3 0.25 0.24 0.00 0.32 0.27 0.24 0.22
Criterio 4 0.18 0.24 0.07 0.00 0.27 0.16 0.15
Criterio 5 0.21 0.27 0.17 0.24 0.00 0.14 0.17
Criterio 6 0.29 0.14 0.24 0.09 0.12 0.00 0.15

Fuente: Consulta de expertos

El ejercicio realizado obtuvo un valor propio de 3.3440676, con IC= -0.53 y RC= -0.42, mostrando consistencia en el
procedimiento. Existió buan aceptación por parte de los profesores de la estrategia planteada, resultando como crite-
rios de preferencia:
•• Proporcionar información de manera clara, sencilla, fácil de comprender por cualquier sector de la población
•• Implicación de los estudiantes en el proceso salud-enfermedad y la prevención de las enfermedades
gastrointestinales.

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Por lo que se recomienda la implementación de la estra- Godínez-Oviedo, A. (2017). Prevalencia y causas de en-
tegia educativa en la comunidad de Chapuel, recomen- fermedades gastrointestinales en niños del estado de
dando hacerla extensiva a otras comunidades, e implicar Hidalgo, México. Salud Pública de México, 59(2), 118-
a los estudiantes en el proceso. 119.

CONCLUSIONES Hassan Al-subhi, S., Piñero Pérez, P., García Vacacela,

R., Sadeq S. Mahdi, G., & Alvarado Acuña, L. (2020).
El fundamento teórico permitió establecer los concep- Sistema de apoyo a la toma de decisiones durante
tos clave sobre los factores de riesgo que determinan la la gestión de proyectos basado en Mapas Cogniti-
prevalencia de infecciones gastrointestinales en niños de vos Neutrosóficos. Revista Investigacion Operacional,
menores de 5 años permitió conocer de una manera más 41(5), 768-779.
amplia y científica el objeto de investigación así como sus
variables, ayudando a la investigadora a formar un criterio Hernández Saragoza, P., Valdez Lazalde, J. R., Aldrete, A.,
propio en base a las distintas posiciones sobre este tema & Martínez Trinidad, T. (2019). Evaluación multicriterio y
por parte de expertos quienes mediante estudios anterio- multiobjetivo para optimizar la selección de áreas para
res, brindaron las bases necesarias para el diseño de la establecer plantaciones forestales. Madera y bosques,
propuesta. 25(2). https://doi.org/10.21829/myb.2019.2521819

Se evidenció una alto nivel de factores de riesgo que de- Langshaw, A., Rosen, J., Pensabene, L., Borrelli, O.,
terminan la prevalencia de infecciones gastrointestinales Salvatore, S., Thapar, N., Concolino, D., & Saps, M.
en niños de menores de 5 años, ya que en su mayoría los (2018). Sobreposición entre los trastornos funciona-
encuestados no identifican síntomas, y consecuencias; a les de dolor abdominal y enfermedades orgánicas en
lo que se sumaba el hecho de que la mayor parte de en- niños. Revista de Gastroenterología de México, 83(3),
cuestados no realizaban un adecuado manejo de alimen- 268-274.
tos, frutas y verduras para su consumo, de igual forma el Leyva Vázquez, M. (2013). Modelo de ayuda a la toma de
agua que consumían no era inocua, así como también no decisiones basado en mapas cognitivos difusos. Uni-
se efectuaban medidas higiénicas en el consumo de ali- versidad de las Ciencias Informáticas. https://reposi-
mentos, complementado a esto el hecho de que se com- torio.uci.cu/bitstream/ident/7926/1/TDoc_0020_13.pdf
praba alimentos en la calle de manera constante.
Leyva-Vázquez, M., & Smarandache, F. (2018). Inteligen-
El desarrollo de las estrategias educativas sobre los fac- cia Artificial: retos, perspectivas y papel de la Neutro-
tores de riesgo que determinan la prevalencia de infec- sofía. Infinite Study
ciones gastrointestinales en niños de menores de 5 años
Leyva Vázquez, M. Y., & Smarandache, F. F. (2019). Siste-
permitió establecer una adecuada planificación para el
ma de Apoyo a la Toma de Decisiones Basado en Ma-
fortalecimiento y planificación de medidas de prevención
pas cognitivos Neutrosóficos para Instituciones que
dirigidas hacia los padres de familia de la comunidad de
atienden a Embarazos con Alto Riesgo por Enferme-
Chapuel y mediante esto poder dotarles instruirles sobre
dades Cardiovasculares. Revista Cubana de Ciencias
el adecuado procedimiento para la disminución del ries-
Informáticas, 13(4), 16-29.
go de infección en los infantes, además de la positiva im-
plicación de los estudiantes en este proceso. López Cuenca, S. E. (2017). Análisis de factibilidad y per-
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