Biomoléculas orgánicas I:

Carbohidratos y Lípidos

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 Pregunta PSU, Demre Admisión 2010

Un investigador está tratando de identificar una macromolécula que aisló de un organismo

unicelular. Algunos de los resultados de su investigación se muestran en el siguiente cuadro:

1. La macromolécula es soluble en agua.

2. Por degradación completa de ella solo se obtuvo glucosa.
3. También se ha encontrado en tejidos vegetales.

Del análisis de estos resultados, es posible inferir correctamente que la molécula es

A) glicógeno.
B) colesterol.
C) una proteína.
D) almidón.
E) celulosa.

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 Carbohidratos, Glúcidos o hidratos de carbono

Características
Elementos principales C, H, O
Molécula básica Monosacárido

Tipo de enlace Glucosídico o glicosídico.

Carbohidratos

Clasificación según la cantidad de

azúcares básicos

Monosacáridos Disacáridos Polisacáridos

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 Carbohidratos, Glúcidos o hidratos de carbono

Monosacáridos
Son los glúcidos más básicos. Responden a la formula:
(CH2O)n
Donde “n” indica la cantidad de carbonos que presenta la molécula.

Según el número de carbonos que presente el monosacárido tendremos:

• Si n es igual a 3: C3H6O3 Azúcar Triosa: Ej.: Gliceraldeido

• Si n es igual a 4: C4H8O4 Azúcar Tetrosa: Ej.: Xilulosa
• Si n es igual a 5: C5H10O5 Azúcar Pentosa: Ej.: Ribosa y Desoxirribosa
• Si n es igual a 6: C6H12O6 Azúcar Hexosa: Ej.: Glucosa, Fructosa y Galactosa.

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 Carbohidratos, Glúcidos o hidratos de carbono

• Función de Ribosa (5C) y desoxirribosa

(5C): son los azúcares de los nucleótidos
que componen a los ácidos nucleicos (ARN
y ADN).

• La glucosa es la fuente de
energía inmediata principal de
las células.

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Carbohidratos, Glúcidos o hidratos de carbono

Disacáridos Los disacáridos resultan de la unión entre 2

monosacáridos gracias a un enlace covalente conocido
como enlace glucosídico.

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 Carbohidratos, Glúcidos o hidratos de carbono

Ejemplos de Disacáridos
Maltosa: Es el azúcar de malta.
Resulta de la unión entre: Glucosa + Glucosa

Lactosa: Es el azúcar de la leche.

Resulta de la unión entre: galactosa + glucosa.

Sacarosa: Es el azúcar común.

Resulta de la unión entre: glucosa + fructosa.

Función de los disacáridos: Al igual que los monosacáridos aportan energía. Pero
para obtenerla hay que romper el enlace glucosídico que presentan.
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 Carbohidratos, Glúcidos o hidratos de carbono

Polisacáridos
Almidón: Polímero vegetal de
glucosas, soluble en agua.
Su función es servir como
energía de reserva para los
vegetales. Las plantas lo
almacenan en diferentes lugares
como, raíz, tallo, hojas, etc.

Celulosa: Polímero vegetal de

glucosas, insoluble en agua.
Su función es estructural, ya que
esta presente en la pared de las
células vegetales.

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 Carbohidratos, Glúcidos o hidratos de carbono

Polisacáridos

Glucógeno: Polímero
animal de glucosas, cuya
función es la reserva
energética. Presente en
músculos y en hígado.

Quitina: Polímero de
glucosas modificadas. Su
función es estructural.
Presente en la pared celular
de hongos y en el
exoesqueleto de
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 Pregunta PSU, Demre Admisión 2010

Un investigador está tratando de identificar una molécula que aisló de un organismo

unicelular. Algunos de los resultados de su investigación se muestran en el siguiente
cuadro:

1. La macromolécula es soluble en agua.

2. Por degradación completa de ella solo se obtuvo glucosa.
3. También se ha encontrado en tejidos vegetales.

Del análisis de estos resultados, es posible inferir correctamente que la molécula es

A) glicógeno.
B) colesterol.
C) una proteína.
D)
E)
almidón.
celulosa.
D

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Lípidos

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 Pregunta PSU, Demre modelo de Admisión 2019

¿Cuál de las siguientes moléculas tiene al colesterol como precursor?

A) Insulina
B) Glicógeno
C) Progesterona
D) Tiroxina
E) Bases nitrogenadas

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 Lípidos

Características
Elementos principales
CHO
Características • Es un grupo heterogéneo de moléculas.
• Son insolubles en agua, pero solubles en
solventes orgánicos como el alcohol, éter,
entre otros.
Tipo de enlace Éster

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 Lípidos
Ácidos grasos
Son las moléculas básicas de varios tipos de lípidos.
Están formados por una larga cadena hidrocarbonada asociada a un grupo ácido llamado
Ácido Carboxilo (COOH).
Función: Fuente energética.

Ácidos grasos saturados

Ácidos grasos
insaturados

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 Lípidos

Grasas neutras o triglicéridos

Están formados por un alcohol conocido como
Glicerol, unido a tres ácidos grasos. Esta unión se
realiza con un enlace conocido como ÉSTER.

Función de las grasas

o Son la principal reserva de energía del
organismo.
o Cumplen la función de servir como aislantes
térmicos (grasa subcutánea).
o Envoltura protectora de los órganos vitales con
capacidad de amortiguar golpes.
o En forma de aceite, lubrica pelos, plumas y piel.
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 Lípidos
Fosfolípidos o fosfoglicéridos
• Resultan de la unión de un glicerol
unido con dos ácidos grasos y un
grupo fosfato.
• Son moléculas anfipáticas con
porciones polares (hidrofílicas) y no
polares (hidrofóbicas).

Función: Son los componentes

estructurales de las membranas
celulares.

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 Lípidos
Esteroides: Funciones del colesterol:
Son lípidos derivados de una • Está presente en la membrana plasmática de las células
estructura de 4 anillos (3 anillos animales. Cumpliendo la función de dar estabilidad a la
membrana.
de 6 carbonos y 1 anillo de 5)
• Es el precursor de hormonas sexuales (testosterona,
fusionados. El más conocido es estrógenos y progesterona) y hormonas de la corteza
el colesterol. suprarrenal (cortisol, aldosterona).
• Es el precursor de la vitamina D y de las sales biliares.

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 Pregunta PSU, DEMRE admisión 2011

El esquema representa un segmento de la

membrana plasmática. Respecto a P, Q y R, es
correcto afirmar que
I. P está compuesto de carbono e hidrógeno.
II. Q tiene carga eléctrica.
III. R es una zona de puentes de hidrógeno.

A. Solo I
B. Solo II
C. Solo III
D.
E.
Solo I y II
I, II y III
D
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 Pregunta PSU, DEMRE admisión 2015

El esquema muestra una parte de un biopolímero. La letra X indica el enlace entre un

monómero y el siguiente.

Al respecto, es correcto afirmar que el enlace X se denomina

A) glucosídico.
B) peptídico. A
C) fosfodiéster.
D) puente disulfuro.
E) puente de hidrógeno.

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 Pregunta PSU, DEMRE modelo de admisión
2017
En los mamíferos, la molécula de colesterol tiene las siguientes funciones:

I) Provee de energía a las células.

II) Forma parte de las membranas biológicas.
III) Es un precursor de las hormonas esteroidales.

Es (son) correcta(s)

A) solo II
B) solo I y II
C) solo I y III
D)
E)
solo II y III
I, II y III
D

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 Pregunta PSU, DEMRE modelo de admisión
2018
El esquema representa la disposición que adopta un tipo de
molécula orgánica en el agua.

Con respecto al esquema, ¿cuál de las siguientes moléculas adopta esta misma
disposición en un ambiente acuoso?

A) Fosfolípidos
B) Glicerol A
C) Triglicérido
D) Colesterol
E) Ceras

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 Pregunta PSU, DEMRE modelo de admisión
2019
La papa es un tubérculo, que al ser metabolizado en el cuerpo humano proporciona
energía de disponibilidad rápida debido a su contenido elevado en

A) proteínas.
B) lípidos.
C) hidratos de carbono. C
D) ácidos nucleicos.
E) vitaminas.

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 Pregunta PSU, Demre modelo de Admisión 2019

¿Cuál de las siguientes moléculas tiene al colesterol como precursor?

A) Insulina
B) Glicógeno
C) Progesterona C
D) Tiroxina
E) Bases nitrogenadas

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 Resumen Final de la Clase
Biomoléculas orgánicas

Carbohidratos Lípidos Proteínas Ácidos nucleicos

Función: Energética, estructural

Monosacáridos Función: Energética, estructural, mensajeros químicos

(hormonas), aislante térmico
Disacáridos

Polisacáridos

Ácidos Grasas Fosfolípidos Esteroides

grasos neutras

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