Reporte 1.

Determinación del cero absoluto
De la Roca, H.1, López-Díaz, M.1 & de la Parra, O.2

1. Departamento de bioquímica. 2. Departamento de ingeniería química. Universidad del Valle de
Guatemala. Fisicoquímica 1. Julio 27, 2020.
Resumen
Se determino el cero absoluto, por medio del método de extrapolación de volumen vs temperatura. Se
llevo a cabo mediante el calentamiento y enfriamiento de agua destilada, evaluando el cambio del
volumen y de la temperatura. Además, se buscaba determinar el factor de corrección para la
extrapolación de las gráficas. El sistema de la practica consistió en utilizar un beaker, una probeta, una
estufa y un termómetro. Se obtuvieron los ceros absolutos de: -333.66 K ±2.4 para el caso del
calentamiento y -258.64 K ±2.7 para el enfriamiento. Se concluyó que el método se considera efectivo
y reproducible, debido a que los porcentajes de error se consideran aceptables de: 22 % para el
calentamiento y 5% para el enfriamiento, el mayor provocado por posibles errores sistemáticos. La
mayor fuente de error se pudo deber a que la temperatura cambiaba rápidamente en la medición,
resultando en un calentamiento precipitado. Por lo tanto, se recomienda calentar con un flujo de calor
constante y estable.
Introducción
El cero absoluto se ha definido como la realización de los cálculos para la estimación de
temperatura más baja alcanzable en la cual el la temperatura deseada.
nivel de energía interna del sistema es el más
Por lo anterior expuesto, el objetivo en esta
bajo posible, por lo que las partículas carecen
práctica consistió determinar el valor del 0
de movimiento (Levine, 2014). Este se define
absoluto en grados Celsius experimentalmente
como 0 K o -273.15 °C.
a través de realizar las medidas necesarias para
Esta temperatura se ha evaluó desde siglos con realizar un diagrama Temperatura versus
el termómetro de aire, que se asemejaba al valor Presión con el valor corregido del vapor de
que conocemos hoy en día. Prácticamente se ha agua. Esto es de útil aplicación en biotecnología
determinado esta temperatura como y estudio de sistemas vivos en estado
inalcanzable, pero se ha llegado a rozar a metabólico basal donde el flujo de moléculas y
valores como 1 K o hasta 2 * 10-8 K (Levine, energía es bajo.
2014).
Para determinar este valor en la actualidad se
Metodología
han desarrollado varias metodologías, uno de
las más simples desarrollado por Kim et al. Preparación del sistema
(2001) consiste en determinar el cambio de
volumen de un gas y el cambio de temperatura Se preparó el sistema colocando un beaker lleno
y con esto, deducir por medio de una gráfica, de agua encima de una estufa, a este se le colocó
cual es la temperatura más baja a la que se en contacto con el termómetro del equipo
puede llevar. Advanced Chemistry para la medición de
temperatura y presión.
El vapor de agua el cual no se comporta como
un gas ideal, es importante tomar en cuenta Se llenó la probeta de 10 mL procurando dejar
debido al factor de expansión de acuerdo a la aire dentro de ella y colocando dedo pulgar en
temperatura. (Mellado, 1999), esta corrección la punta, se volteó y luego se introdujo al beaker
permitirá obtener un valor más acertado en la procurando homogenizar la temperatura en
todo momento.
Toma de datos valor esperado, que es de –273.15°C, hay que
tomar en cuenta que los factores que afectaron
Se midió con el software Pasco la temperatura
a este valor fueron sistemáticos, comenzando
y la presión atmosférica mientras a) se
por recordar que no solo el vapor dentro de la
aumentaba la temperatura desde los 16 °C hasta
probeta se estaba expandiendo, también el agua
los 65.5 °C y b) mientras se disminuyó la
al calentarse presenta cierta expansión que
temperatura desde los 72 °C hasta los 46 °C.
ejerce una fuerza sobre el vapor de agua
Con los datos obtenidos se realizó una gráfica
formado.
de temperatura vs volumen del aire con valores
corregidos y se determinó la regresión lineal. Con el porcentaje de error más alto, el 22% de
la primera corrida, se debe tomar en cuenta que,
en el calentamiento, el cambio de temperatura
Resultados pudo ser abrupto, esto tendría como
consecuencia el que la toma de datos de fuera
Se obtuvo el valor experimental del 0 absoluto mucho menos precisa que la del enfriamiento
despejando a través de la ecuación de la recta que fue más controlado, teniendo datos en todas
obtenida en los gráficos de temperatura vs las variables de mucho menor exactitud que su
volumen de aire obtenidos de las corridas en contraparte.
calentamiento y enfriamiento.
También se tiene que considerar que se realizó
Condiciones 0 0 absoluto Porcentaje
una corrección al volumen medido, debido a la
de la corrida absoluto experimental de error
cantidad de moles iniciales de aire, en la
teórico (°C) (%)
(°C) probeta, la cual siempre se mantuvo constante.
Calentamiento -273.15 -333.66 ±2.4 22.152 A su vez, para la parte de enfriamiento, se debe
de tomar en cuenta que el hielo que se agregó
Enfriamiento -273.15 -258.64 ±2.7 5.3120
contamina el agua, lo que provocó que su punto
Cuadro 1. Determinación del 0 absoluto de evaporación bajara y además que al
Se puede observar que el menor porcentaje de error momento de ser agregado él se afectaba las
se obtuvo en la corrida en frío, con una variación de mediciones del volumen ya que este poseía
tan solo 5.3120% sobre el valor teórico. cierta cantidad de oxígeno.
Según las consideraciones planteadas, se
recomienda para el calentamiento mantener un
Discusión
flujo constante de calor el cual no tenga
El objetivo principal de esta práctica fue cambios de temperatura abruptos; también se
determinar el cero absoluto por medio de una recomienda utilizar cristalería grande para que
extrapolación del volumen y la temperatura, a sea de mayor facilida la manipulación de los
partir de esto, se considera que el objetivo se demás instrumentos dentro del sistema.
cumplió debido a que, se encontró el intercepto
de las gráficas de volumen vs temperatura, el
cual representa el valor obtenido del cero Conclusiones
absoluto. Se considera que el método fue
efectivo debido a que con las condiciones del 1. El método se considera reproducible,
sistema se logró obtener valores coherentes con debido a que se obtuvieron los ceros
porcentajes de error, que, para las condiciones absolutos experimentales a través de
no controladas, se considera baja; también se las pendientes en la extrapolación, al
considera que es un método fácil de reproducir. graficar el volumen vs temperatura.
Al observar los resultados obtenidos en el 2. El método se considera efectivo en

cuadro No.1 de la sección de resultados, se enfriamiento ya que en porcentaje de
puede observar que, aunque el valor obtenido error fue bajo, de 5%.
para el calentamiento no fue tan cercano al
3. El mayor porcentaje de error, 22% se basal donde la demanda energética es muy baja
pudo deber principalmente a un error en algunos organismos procariotas, esto nos
sistemático en los cambios abruptos de permite estudiar que la interacción hay dentro
temperatura. del espacio citoplasmático y cómo funcionan
las reservas de energía. (Gonzales, 1996).
4. Se recomienda, mejorar la técnica del
calentamiento para tener resultados sin
variaciones drásticas y por ende Referencias
obtener mayor precisión.
▪ Kim, M. S., Kim, M. H., & Ly, S. Y.
(2001). A simple laboratory
Aplicación a la carrera experiment for the determination of
absolute zero. Journal of Chemical
En la carrera de biotecnología, el método de
Education, 78(2), 238.
extrapolación se puede ver aplicado en la
▪ Levine, I. N. (2014). Principios de
determinación de colonias bacterianas a una
fisicoquímica. Mc Graw-Hill,.
gran escala con solo evaluar una pequeña
▪ Barrow, M. (1985). Química fisca.
muestra. La determinación no solo del cero
España: Editorial Reverté.
absoluto, sino de entender cuál es el estado
▪ Gonzales, M.(1996). La biotecnología
energético de las partículas al estar al cero
en la conservación de los recursos
absoluto, es muy importante en esta carrera,
génicos vegetales. México: CIATEC.
debido a que hay ciertos comportamientos o
▪ Mellado, J. & Galvin, R. (1999).
muestras que pueden ser investigados y
Fisicoquímica de aguas. Madrid,
analizados de diferente forma al acercarse a esta
España: Ediciones Díaz de Santos.
temperatura. Un ejemplo es el del metabolismo
Anexos
Gráfica no. 1. Temperatura (°C) vs Volumen aire (mL) en la corrida en enfriamiento
Gráfica no. 2. Temperatura (°C) vs Volumen aire (mL) en la corrida en calentamiento

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