Dieta DETOX

DIETA DETOX
El cuerpo es capaz de eliminar toxinas por sí solo, sin embargo hay

ciertos alimentos que dificultan esta tarea.
Hoy en día estamos más expuestos a toxinas provenientes de
alimentos procesados, carnes marinadas, alimentos enlatados,
comidas rápidas, entre otros.
Si consumimos con frecuencia estos alimentos, nuestro organismo
se ve expuesto a mayores niveles de toxinas y esto puede generar
cambios en el metabolismo, cansancio, estreñimiento, hinchazón e
incluso dificultad para perder peso.
Una dieta de desintoxicación es un plan de corto plazo, por lo

general de 1 a 3 semanas. El objetivo de estas dietas es
principalmente:
• aumentar los niveles de energía

• estimularla salud digestiva
• evitar el dolor de cabeza
• disminuir la hinchazón y retención de líquidos
• mejorar la concentración y el estado de ánimo
• evitar alergias y aumentar el sistema inmune
• disminuir atracones y ansiedad
Por lo general, cuando la persona sigue una mala alimentación -

alta en grasas y azúcares refinados - proveniente de comidas
procesadas, puede llegar a sentir algunos de estos síntomas:
• cansancio
• poca energía
• hinchazón o retención de líquidos
• estreñimiento o diarrea
• insomnio o dificultad para concentrarse
• dolores de cabeza
3 A 5 DIAS – DIETA DE ELIMINACION
Durante 3 a 5 dias comeremos solo alimentos de la lista de

permitidos realizando un Desayuno y Merienda pero sin
lácteos, un Almuerzo y una Cena con alimentos permitidos y
alguna colación si es necesaria.
En que consisten las 3 semanas de desintoxicación?
● Se deben realizar 2 comidas liquidas por día (un batido, un

jugo o una sopa) y 1 comida sólida por día en el almuerzo.
● Beber mucha agua, tanta como para orinar cada 1 hora. El
agua puede tomarse con limón, pepino o menta.
● No consumir cafeína, si te de hierbas o agua caliente con
limón.
● Snacks: solo si se tiene apetito o decaimiento: vegetales
crudos, frutas frescas como arándanos, frambuesas que son
bajas en azúcar, algunas almendras o nueces, jugos o
batidos.
● Incluir antimicrobianos: ajo, limón, aceite de oliva, cebolla, brócoli, etc.
DESAYUNO 1 LICUADO DE 2 FRUTAS (ver lista)

+
1 CDA SOPERA DEL MIX DE SEMILLAS (chia, lino,
maca, girasol, cardamomo)
+
AGUA MINERAL O FILTRADA O LECHE DE ARROZ
(super) O
LECHE DE COCO O ALMENDRAS (casera, ver
receta) o AGUA CON
LIMON
+
AGREGADOS OPCIONALES (coco rallado, palta,
nueces,
Almendras, castañas, nuez pecan)
+
STEVIA (único edulcorante permitido)
ALMUERZO 1 SOPA DE VERDURAS (si desea)

+
1 PORCION DE POLLO O PESCADO O ARROZ
INTEGRAL O LENTEJAS
+
1 ENSALADA (sin papa, ni choclo, ni berenjena, ni
tomate)
Condimentada Con aceite de oliva, o aceite de
sésamo,
Limón o aceto balsámico y sal marina (si se desea)
+
1 FRUTA (si se desea) o TE DE HIERBAS (no te
negro)
MERIENDA(opcional DE PREFERENCIA NO HACERLA A NO SER QUE

SE SIENTA MUCHO APETITO)1 LICUADO de 2 FRUTAS (con
agregados opcionales)
CENA 1 SOPA DETOX
DE VEZ EN CUANDO ALGUN SNACK:
● castañas de caju, nueces, manzana, etc.
IMPORTANTE:
Luego de la cena no se debería consumir ningún alimento, lo ideal
es dejar pasar 12 horas libres de alimentos hasta el desayuno. Lo
único permitido es agua o un te de hierbas.
Recomendaciones:
● Consuma alimentos variados, vegetales de diferentes colores.
● Consuma las frutas con cáscara (previamente bien lavadas),

algunos vegetales frescos acompañando la comida principal.
● De preferencia debemos consumir alimentos orgánicos.
● Utilice menos sal agregando condimentos naturales: limón,

especias, perejil, ajo, laurel, orégano, nuez moscada,
estragón, albahaca, etc.
● Siempre consume alimentos que estén dentro de los
permitidos
● No consuma frituras.
● Respete la distribución horaria de sus comidas.
● No consuma pan ni galletas.
● Beba abundantes líquidos (2 – 3 litros mínimo),

principalmente agua.
● Realice alguna actividad suave como yoga, Pilates o caminata
suave, si es que se siente bien para realizarlo.
● Si fuma, no debería hacerlo o disminuir al máximo el
consumo.
● El consumo de probióticos favorece la restauración de
bacterias intestinales, hay diversos tipos de complementos
ala venta. Una dosis al día es suficiente (15 billones de
organismos por dosis).
● Es aconsejable el consumo de nutrientes antimicrobianos,
que combaten las bacterias patógenas, (malas), como el ajo,
limón, aceite de oliva, de coco la cebolla el brócoli, etc. Si
preferimos podemos consumir píldoras de ajo.
● Asegúrate de movilizar el intestino todos los días.
● Descansa, duerme lo suficiente y respira profundamente

durante todo el día.
LISTA DE ALIMENTOS DETOX
VEGETALES Y FRTUAS PERMITIDOS

(todos excepto: naranja, jugo de naranja, pomelo, banana,
frutilla, uva, maiz, choclo, tomate, morron, berenjena, papa)
SI:
Hojas de lechuga, rucula, kale, acelga, espinaca, endivia, berro.
Brocoli, repollo blanco, repollo colorado, repollito de bruselas.
Pepino, Rabanito, Zanahoria, Palmitos, nabo, chauchas, cebolla,
zapallo, calabaza, puerro, remolacha, apio, Hongos, Escarola,
Zapallitos, Zuchini, Brotes de alfalfa, Espàrragos
Manzana verde o roja, Membrillo, Pera, Durazno, Ciruela, Higo,

Mango, Mamón, Papaya, Melón, Sandía Ananá, Moras, Frambuesas,
Arandanos, Cerezas frescas
CEREALES PERMITIDOS
(todos excepto: arroz blanco, trigo, maiz, avena, ………..)
SI:
arroz integral, arroz negro o salvaje, mijo, amaranto, tapioca,
trigo sarraceno, quinoa………..
CARNES PERMITIDAS
(todas excepto: cerdo, panceta, carne roja, carnes enlatadas,
frankfurters, mariscos, pescados crudos)
SI:
salmon, atun, sardina, conejo, cordero, pato, pollo y pavo
organicos.
LEGUMBRES Y OTROS PERMITIDOS

(todas excepto: soja y subproductos como salsa de soja, aceite de
soja y soja procesada)
SI:
arvejas, lentejas, porotos, garbanzos, polen de aveja, spirulina,
alga verdeazul.
SEMILLAS PERMITIDAS
(todas excepto: mani y mantequilla de mani)
SI:
sesamo, semillas de calabaza, semillas de girasol, nueces, nuez
pecan, almendras, castañas de caju, almendras, mantequillas de
nueces o semillas, tahini
ACEITES PERMITIDOS
(NO manteca, margarina, shortening, aceite de canola, aderezos
para ensalada, mayonesa)
SI:
aceite de oliva, aceite de sesamo, aceite de almendras, aceite de
nuez, aceite de calabaza y aceite de coco.
BEBIDAS PERMITDAS
(NO Alcohol, café, bebidas con cafeina, gasificadas, refrescos,
jugos no frescos)
SI:
agua filtrada, te verde, blanco o de hierbas, agua mineral, mate,
agua de coco, jugo de vegetales o frutas frescas
EDULCORANTES PERMITIDOS
(NO azucar, azucar morena, endulzantes de maiz, splenda, equal,
jugos concentrados, miel)
SI:
stevia, nectar de coco, frutas frescas, frutas deshidratadas (con
moderacion), arandanos, frambuesas para endulzar
CONDIMENTOS PERMITIDOS
(no se puede chocolate comun, con azucar agregada, ketchup,
salsa de soja, salsa barbacoa, teriyaki, mentitas)
SI:
vinagre, todas las especies, todas las hierbas, sal marina, pimienta
negra, chocolate puro (sin azucar), granos de mostaza, miso, coco,
tamari (sin trigo), mermelada de frutas enteras sin endulzar
RECETAS UTILES DETOX

LECHE DE COCO (4 tazas)
1 taza de coco seco sin azúcar

4 tazas de agua tibia
Remojar coco en agua por 15 minutos
Escurrir con colador fino
LECHE DE NUECES (4 tazas)
1 taza de nueces remojadas 3 horas en agua

1 cta de vainilla
stevia
3 tazas de agua
Enjuagar las nueces descartando el agua. Licuar con vainilla,
endulzar y 3 tazas de agua por 3 minutos. Colar con colador fino o
una gasa. Guardar en heladera, dura dos días.
EJEMPLO DE MENU DIAS PRE ELIMINACION
DIA 1
Desayuno:
Jugo de frutas permitidas o licuado
+ 4 nueces 4 almendras + 4 castañas de caju
Colacion: si necesitamos alguna fruta y agua pura
Almuerzo:
Salmón ahumado con arroz integral y ensalada de vegetales crudos
orgánicos
Merienda:
Licuado de frtuas permitidas con agua pura
Cena:
Sopa de verduras (zapallo, zanahoria, cebolla, ajo, apio,etc)
+ verduras salteadas (en ac de oliva, calabacin, zanahoria, cebolla,
ajo, brocoli, zuccini, cortado en porciones chicas y finas, retirando
del fuego cuando este al dente)
DIA 2
Desayuno, merienda y colacion iguales opciones.
Almuerzo:
Pollo al ajillo co verduras saltadas y ensalada cruda
Cena:
Ensalada de lentejas (lentejas hervidas con ajo y perejil y aceite
de oliva)
+Gran ensalada verde (lechuga de varios tipos, espinaca, rúcula, 1
zanahoria rallada, 6 rabanitos, 1 pepino + 2 cucharadas de semillas
de chia)
DIA 3
Desayuno, merienda y colacion iguales opciones.
Almuerzo :
Atún fresco o lata de atun al agua con quinoa y verduras mixtas
Cena:
Sopa de verduras
+ arroz integral con zanahoria y remolacha rallada + 2 cucharadas
de semillas de chia.

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Una dieta de desintoxicación es un plan de corto plazo, por lo

• aumentar los niveles de energía

Por lo general, cuando la persona sigue una mala alimentación -

Durante 3 a 5 dias comeremos solo alimentos de la lista de

En que consisten las 3 semanas de desintoxicación?

● Se deben realizar 2 comidas liquidas por día (un batido, un

DESAYUNO 1 LICUADO DE 2 FRUTAS (ver lista)

ALMUERZO 1 SOPA DE VERDURAS (si desea)

MERIENDA(opcional DE PREFERENCIA NO HACERLA A NO SER QUE

CENA 1 SOPA DETOX

DE VEZ EN CUANDO ALGUN SNACK:

● castañas de caju, nueces, manzana, etc.

● Consuma alimentos variados, vegetales de diferentes colores.

● Consuma las frutas con cáscara (previamente bien lavadas),

● Utilice menos sal agregando condimentos naturales: limón,

● Respete la distribución horaria de sus comidas.

● No consuma pan ni galletas.

● Beba abundantes líquidos (2 – 3 litros mínimo),

● Descansa, duerme lo suficiente y respira profundamente

LISTA DE ALIMENTOS DETOX

VEGETALES Y FRTUAS PERMITIDOS

Manzana verde o roja, Membrillo, Pera, Durazno, Ciruela, Higo,

LEGUMBRES Y OTROS PERMITIDOS

RECETAS UTILES DETOX

1 taza de coco seco sin azúcar

LECHE DE NUECES (4 tazas)

1 taza de nueces remojadas 3 horas en agua

EJEMPLO DE MENU DIAS PRE ELIMINACION

Colacion: si necesitamos alguna fruta y agua pura

Desayuno, merienda y colacion iguales opciones.

Desayuno, merienda y colacion iguales opciones.

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