Este informe de práctica de laboratorio describe la determinación de la normalidad y molaridad de una solución de hidróxido de sodio. Los objetivos fueron estimar cuantitativamente la concentración normal y molar mediante cálculos aplicando las fórmulas respectivas. Los estudiantes midieron un volumen de 50 mL de la solución y la masa del hidróxido de sodio, y determinaron que la normalidad fue de 0,5 M y la molaridad fue de 0,25 M. El informe también incluye definiciones de términos como
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Este informe de práctica de laboratorio describe la determinación de la normalidad y molaridad de una solución de hidróxido de sodio. Los objetivos fueron estimar cuantitativamente la concentración normal y molar mediante cálculos aplicando las fórmulas respectivas. Los estudiantes midieron un volumen de 50 mL de la solución y la masa del hidróxido de sodio, y determinaron que la normalidad fue de 0,5 M y la molaridad fue de 0,25 M. El informe también incluye definiciones de términos como
Este informe de práctica de laboratorio describe la determinación de la normalidad y molaridad de una solución de hidróxido de sodio. Los objetivos fueron estimar cuantitativamente la concentración normal y molar mediante cálculos aplicando las fórmulas respectivas. Los estudiantes midieron un volumen de 50 mL de la solución y la masa del hidróxido de sodio, y determinaron que la normalidad fue de 0,5 M y la molaridad fue de 0,25 M. El informe también incluye definiciones de términos como
Este informe de práctica de laboratorio describe la determinación de la normalidad y molaridad de una solución de hidróxido de sodio. Los objetivos fueron estimar cuantitativamente la concentración normal y molar mediante cálculos aplicando las fórmulas respectivas. Los estudiantes midieron un volumen de 50 mL de la solución y la masa del hidróxido de sodio, y determinaron que la normalidad fue de 0,5 M y la molaridad fue de 0,25 M. El informe también incluye definiciones de términos como
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INFORME DE PRÁCTICA DE LABORATORIO
1. GENERALIDADES DE LA PRACTICA 1.1. INFORMACIÓN GENERAL DOCENTE RESPONSABLE: Yoansy García Ortega CARRERA: Agroindustria ASIGNATURA: Química Analítica FECHA: 26 de octubre del 2023 HORA DE INICIO: 08:00 a.m HORA FIN: 09:00 a.m SEMESTRE: Segundo PARALELO: "B" INTEGRANTES: 1.- Ocampo Shirley, Pozo Jonathan, Reyes Gabriela, Vite Israel 1.2 INFORMACIÓN DE LA PRÁCTICA TEMA: DETERMINACIÓN DE ALGUNOS PARAMETROS DE LA CALIDAD DE UN PRODUCTO ● INTRODUCCIÓN.
Un análisis de concentración de la NORMALIDAD y MOLARIDAD en química analítica
representa cuantitativamente el conjunto de métodos y técnicas para determinar la composición y características tanto en gramos como equivalente a moles de una sustancia química. La comprensión de estos métodos cuantitativos, es relevante en la determinación y análisis de variedad de factores que influyen en una sustancia y reacción química, por lo tanto, es crucial tener la capacidad de aplicar los conceptos químicos en un laboratorio.
-La NORMALIDAD es una unidad de concentración que depende de la reacción en la que
participará la solución y requiere de algunas definiciones: Equivalente de un ácido: Es la cantidad de moles de H + proporcionado por un mol de ácido cuando se disuelve en agua.
-Los equivalentes son las partes que tienen en común un conjunto de especies reactivas. Por ejemplo, los ácidos y las bases, al reaccionar, liberan o aceptan H+, independientemente de si sea un hidrácido (HCl, HF, etc.), o un oxácido (H2SO4, HNO3, H3PO4, etc.).
La molaridad no discrimina el número de H que tiene el ácido en su estructura, o la cantidad de
H que una base pueda aceptar. Simplemente, considera todo el conjunto en el peso molecular. Sin embargo, la normalidad toma en cuenta cómo se comportan las especies y, por tanto, el grado de reactividad.
-La MOLARIDAD refleja la concentración de una disolución indicando la cantidad de moles
de soluto que aparecen disueltos en cada litro de la mezcla.
También mencionada como concentración molar, la molaridad señala qué tan concentrado está el soluto en la disolución. De este modo, la molaridad revela cuántos moles de soluto hay en cada litro de disolución
Puede decirse, por lo tanto, que la molaridad es igual al número de moles dividido por el volumen de la disolución:
Molaridad = Número de moles de soluto / Volumen de disolución
M=n/V
- Las fórmulas para calcular la normalidad son muy similares a las de la molaridad. La forma matemática de la definición de normalidad es:
donde neq. soluto representa el número de equivalentes de soluto y Vsolución representa el
volumen de la solución expresado en litros. Para calcular la normalidad a partir de la masa del soluto, existe también una fórmula similar a la de la molaridad:
~Donde PEsoluto (el peso equivalente del soluto) representa el peso en gramos de 1 equivalente de soluto. Este viene dado por la masa molar dividida entre un número entero que representa el número de equivalentes por mol de la sustancia, y al que llamaremos ω (la letra griega omega) para evitar confundirlo con el verdadero número de equivalentes (neq).
Al combinar esta ecuación con la anterior, obtenemos:
● OBJETIVO GENERAL DE LA PRÁCTICA.
● Determinar la NORMALIDAD y MOLARIDAD de una concentración de
hidróxido de sodio (NAOH)
~OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE LA PRÁCTICA
Estimar cuantitativamente la concentración normal de una muestra de Hidróxido de Sodio
(NAOH).
Estimar cuantitativamente la concentración molar de una muestra de Hidróxido de Sodio
(NAOH).
Evaluar la concentración normal y molar de una disolución de Hidróxido de Sodio en 50 mL
agua destilada.
● METODOLOGÍA Determinación de la concentración.
1. Se determino la concentración normal y molar mediante métodos cuantitativos
aplicando la fórmula respectiva de los equivalentes de la NORMALIDAD y la fórmula molar.
Determinación del volumen de la disolución.
1. Se utilizo una probeta de 100 mL para colocar el solvente de agua destilada
hasta 50 mL, con respecto a la curva del menisco.
Aplicación de la sustancia química.
1. A la sustancia, Hidróxido de Sodio, se lo coloco en una probeta y se midieron
50mL de la formulación para obtener la disolución.
2. A la dilución se coloco en un vaso de precipitado para batir con una cuchara de
laboratorio.
3. Con ayuda de una balanza analítica se pesó dicho volumen de la formulación
de la disolución.
2. RESULTADOS DE LA PRÁCTICA. 2.1. RESULTADOS DE APRENDIZAJE EN LA PRÁCTICA
CONCENTRACIÓN 250mL
NORMAL MOLAR NAOH H2SO4 NAOH H2SO4 O, 5M: 5.0 N 0.0036 N 0,25 M 6, 7 M
La normalidad es una unidad de concentración que depende de la reacción en la que participará
la solución y requiere de algunas definiciones:
• Equivalente de un ácido: Es la cantidad de moles de H + proporcionado por un mol de ácido
cuando se disuelve en agua.
Ejemplos: 1HCl H2O H+ + Cl - 1 eq
1H2SO4 H2O 2 H+ + SO4 2- 2 eq
1H3PO4 H2O 3 H+ + PO4 3- 3 eq
1HNO3 H2O 1 H+ + NO3 - 1 eq
HCl agua H+ + Cl-
1 mol HCl = 36.5 g = 1 eq
H2SO4 agua 2H+ + (SO4)-2
1 mol H2SO4 = 98 g = 2 eq
H3PO4 agua 3 H+ + (PO4)-3
1 mol H3PO4 = 98 g = 3 eq
• Equivalente de una Base: Es la cantidad de moles de OH – proporcionados por un mol de base
• Equivalente para compuestos que actúan en una reacción REDOX. Es la cantidad de moles de electrones transferidos cuando se oxida o se reduce un mol de compuesto. K2Cr2O7 + 6e- 2Cr+3 1 mol K2Cr2O7 = 6 eq Fe+2 -1e- Fe+3 1 mol Fe = 1 eq KMnO4 +5e- Mn+2 1 mol KmnO4 = 5 eq
• Peso Equivalente: se define como el peso de un equivalente. ( Peq = g/eq)
¿Cuál es la normalidad del H3PO4 cuya etiqueta dice 35% en peso y densidad 1.38 g/mL? N= ?
H3PO4= 35% peso, esto significa que por cada 100g de solución tenemos 35 g de ácido fosfórico puro y 65 g de agua; ! =1.38 g/mL que significa que cada mL pesa 1.38 g. De acuerdo con la fórmula para calcular Normalidad:
. ….
Conductancia Tratamiento 1 Tratamiento 2 Tratamiento 3 2.2 CONCLUSIÓN Se adquirieron conocimientos sobre algunos de los métodos analíticos correspondiente al análisis Físico-Químico de los alimentos como la conductimetría y refractometria. Además de adquirir un progreso considerable en el manejo de los instrumentos de laboratorio. Se presento un mayor porcentaje de error en la determinación de la refractancia de las formulaciones de Bubble tea debido a errores humanos, se espera acortar esta deficiencia en la próxima practica de laboratorio. En lo que respecta a la viscosidad, el instrumento de laboratorio STS-2001 R fue incapaz de determinar la viscosidad de los tratamientos debido a la ultra baja adherencia/resistencia de las moléculas que los conformaron.
ANEXOS
IMAGEN 1 IMAGEN 2
Estudiantes de sexto semestre Formulaciones de Bubble tea
IMAGEN 3 IMAGEN 4
Calibración del pH-metro Determinación del pH
IMAGEN 5 IMAGEN 6
Determinación del índice de refracción Determinación de la viscosidad
IMAGEN 7 IMAGEN 8 Determinación de la densidad Determinación de la conductancia
