República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación

Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez
Administración Recursos Humanos
Núcleo: Caricuao
Cátedra: Métodos y Técnicas de Estudios

Informe
Comida Tipia de Venezuela

Facilitador: Elaborado por:

Prof. Omar Hislanda Ana Barrios
C.I.: V-12.418.384 C. I: 14.323.040

31 de Octubre del 2023

 INTRODUCCION

El Informe de la comida Típica Venezolana está determinada por el

ambiente social. La dieta de una persona está inserta en una serie de reglas en
cada estilo de vida. Esta comida tiene un importante dominio en el estilo de vida
de los seres humanos Existen también otros factores resultantes de un estatus
social y cultural que afectan la aceptación y determinación de la comida
experiencia, conocimiento y tradiciones traspasadas de generación en generación,
todos esos factores sean conscientes o inconscientes forman herencia cultural.
Los antecedentes culturales de la aceptación alimenticia son modificables, éstos
cambian y se desarrollan con cambios en las estructuras políticas, sociales,
demográficas, geográficas y económicas. Nuevas costumbres y normas no
reemplazan a las más viejas, sino que son superpuestas y enriquecidas y
complican el ambiente alimenticio.
 INGREDIENTES

1. 450 gr. de maíz en grano congelado o de lata

2. ½ taza de leche
3. 2 huevos enteros
4. 2 a 3 cucharadas de harina de maíz precocidad (tipo Harina Pan para
arepas) o de harina de trigo todo uso (la cantidad de harina dependerá de la
consistencia que tenga la mezcla)
5. 1 cucharada de azúcar
6. 1 cucharada de mantequilla
7. sal a tu gusto
8. Para rellenar las cachapas con queso de mano, telita o queso guayanés.

PREPARACIÓN

Colocar en una licuadora todos los ingredientes, sin los huevos y la

mantequilla. Triturar, hasta obtener una consistencia media, ni muy espesa, ni muy
líquida.

Añadir la mantequilla, los huevos y seguir batiendo un minuto más. Si la

mezcla te queda muy líquida, agrega un poco de harina de trigo o de harina de
maíz para espesarla y obtengas la consistencia deseada.

Colocar la mezcla en un envase con tapa o con papel plástico para

alimentos y dejar reposar unos 20 minutos en la nevera.

Calentar un sartén de teflón a fuego medio y untarle ligeramente con

mantequilla o aceite.

Con la ayuda de un cucharón, vierte un poco de la mezcla en la sartén y

distribúyela hasta que tengas una circunferencia.

Si deseas hacer mini-cachapas, hazlas tan pequeñas como desees.

 Esperar a que se cocine, por un lado. Verás que comienzan a salir
burbujitas y huequitos en la superficie y se pone doradita por debajo. Eso significa
que la mezcla se va secando y es hora de darles la vuelta.

Cuando ya esté dorada por los dos lados, sácala del sartén e
inmediatamente úntala con mantequilla, rellénala con el queso y la doblas por la
mitad.

¡La cachapa se come caliente, así que vamos directo a la mesa a deleitarnos con
el sabor venezolano!!!

CALORÍAS

Hay 203 calorías en una porción de Cachapa con queso.

BENEFICIOS

Este alimento se caracteriza por aportar fibras, principalmente contribuye

vitamina A y complejo B, además ayuda a tener energía debido a su contenido de
carbohidratos. La cachapa es un alimento que puede ser consumido en el
desayuno o en la cena, como sustituto del pan, panqueca o de la arepa.
 CONCLUSION

Es un plato típico que permanece en la memoria de cada venezolano y

continuará haciéndolo es la cachapa, debido a su sabor que genera en la boca
obteniendo un puesto de respeto en los corazones de muchas personas. La
cachapa venezolana es una especie de tortita hecha de maíz, generalmente se
presenta con un toque de mantequilla derretida y de queso blanco, al pasar los
años hay estados y países que la rellenan a su gusto, es un plato que se puede
encontrar como comida rápida por todo el territorio nacional, en muchos países se
ve como es un plato de protagonista, y en algunos restaurantes se va haciendo un
lugar en cada menú.

El objetivo principal de este informe fue investigar los instrumentos a utilizar,

ingredientes, calorías y preparación para llegar al producto final de la degustación
de la Cachapa un plato tipo de Venezuela.
 BIBLIOGRAFIA

Consultas Electrónicas:
 www.YouTube.com

 www.laylita.com/recetas/cachapas-venezolanas