Informe de Quimica Organica #2

1
PUNTO DE FUSIÓN
PRACTICA #2
Deysi Ramírez Madero

Elías David Oviedo Castro
Karol Guerra Jiménez
Víctor Isaac Rodríguez Elguedo
Stevenson Elles Zabaleta
UNIVERSIDAD DE CARTAGENA
Química Orgánica laboratorio
Ángel Camacho Vergara
20/09/2023
2
Contenido
pág.
Introducción ..................................................................................................................................... 3
Marco
teórico ........................................................................................................................................... 3
Materiales y métodos… ..................................................................................................................4
Resultados y discusiones… ............................................................................................................ 5
Conclusiones… ............................................................................................................................... 6
Bibliografía ..................................................................................................................................... 6
3
INTRODUCCION
La determinación del punto de fusión de una sustancia es una técnica fundamental en la química orgánica, ya
que proporciona información valiosa sobre la pureza y la identidad de un compuesto. Uno de los compuestos
que se somete a este análisis es el ácido succínico. El ácido succínico es un compuesto dicarboxílico con la
fórmula molecular (CH2)2(CO2H)2, que se encuentra en diversas aplicaciones en química orgánica y su punto
de fusión es de particular interés en el estudio de este compuesto.
El punto de fusión del ácido succínico, que es la temperatura a la cual pasa de estado sólido a líquido bajo una
presión atmosférica constante, es una propiedad física característica que refleja la organización y las
interacciones moleculares en su red cristalina. La determinación precisa de este punto es esencial para la
identificación y la purificación de sustancias en química orgánica.
Exploraremos en detalle el punto de fusión del ácido succínico, analizando cómo su estructura molecular y sus
interacciones intermoleculares influyen en esta propiedad. Además, destacaremos la importancia de conocer el
punto de fusión del dicho acido y así es como logramos identificarlo.
MARCO TEORICO
el ácido succínico, los grupos carboxílicos forman enlaces de hidrógeno con el agua y se producen iones acuosos,
lo que reduce el punto de fusión de la sustancia. Además, los enlaces de hidrógeno son más fuertes en el ácido
succínico que en otros compuestos, lo que también contribuye a reducir el punto de fusión. Además, la estructura
del ácido succínico es una molécula plana con muchas moléculas que se juntan a través de las interacciones de
Van der Waals. Esto produce una mayor densidad de la sustancia, que se refleja en un punto de fusión más bajo
Uno de los factores más importantes en el punto de fusión del ácido succínico es la energía libre. Esta energía
determina la estabilidad del sistema y por lo tanto su punto de fusión. Cuando la energía libre disminuye, el
punto de fusión también disminuye.
1. Estructura Molecular del Ácido Succínico: El ácido succínico está compuesto por dos grupos funcionales
de ácido carboxílico (-COOH) unidos a una cadena de dos átomos de carbono. Esta estructura
dicarboxílica lo hace diferente de muchos otros compuestos orgánicos y afecta sus propiedades físicas,
incluido el punto de fusión.
2. Interacciones Intermoleculares: En el estado sólido, las moléculas de ácido succínico están sujetas a
interacciones intermoleculares, como puentes de hidrógeno y fuerzas dipolo-dipolo, debido a la presencia
de grupos carboxilo altamente polares. Estas interacciones contribuyen a la formación de una red
cristalina tridimensional en el sólido.
3. Punto de Fusión: El punto de fusión del ácido succínico es relativamente alto en comparación con muchos
compuestos orgánicos debido a las fuertes interacciones intermoleculares mencionadas anteriormente. El
ácido succínico se funde a una temperatura de aproximadamente 184-188 grados.
4. Aplicaciones Prácticas: El conocimiento del punto de fusión del ácido succínico es útil en la purificación
y la identificación de este compuesto. Los químicos orgánicos suelen utilizar el punto de fusión como
una prueba de pureza y autenticidad para determinar si un compuesto es el que se pretende. Si el punto
de fusión observado coincide con el valor de referencia conocido para el ácido succínico, se considera
que el compuesto es puro.
4
MATERIALES Y METODOS
• Solidos: ácido benzoico y ácido salicílico

• Termómetro
• Mechero
• Soporte universal
• Capilares
• Banda de caucho
• Tubo de thiele
• Aceite de cocina
1. Se toma un capilar de vidrio y es sellado por un extremo utilizando el mechero. Para

sellarlo, se toma de un extremo y el otro se acerca a la llama del mechero en la zona más
caliente, debe girarse sobre sí mismo de manera constante para crear un sello uniforme,
retirar de la llama y observar si el capilar se ha sellado
2. Tomar una pequeña porción de la muestra colocando la boca abierta del capilar enel
polvo obtenido de la muestra de manera vertical. Enderezar el capilar y agitar
suavemente para llevar la muestra al fondo.
3. El capilar con la muestra debe ser fijado al termómetro con la ayuda de una banda de
caucho, no ejercer mucha fuerza ya que puede romper el capilar o el termómetro.
4. Realizar el montaje indicado. Llenar el tubo de Thiele hasta cierta parte con aceite mineral
e introducir el montaje termómetro-capilar de tal forma que el capilar quedecubierto por
cierto punto de aceite mineral.
5. Iniciar el calentamiento del sistema, se debe controlar el ascenso de temperatura
observando la muestra, cuidando que no se sobrecaliente el sistema. Observar el sólido
dentro del capilar mientras se monitorea la temperatura (es ideal realizar elensayo
entre dos personas, uno observa la sustancia mientras el otro observa la temperatura).
6. Cuando haya fundido la sustancia, se lee la temperatura registrada en el termómetro.
(teniendo en cuenta cual fue su temperatura de reblandecimiento).
7. Dejar enfriar el sistema y extraer el conjunto termómetro capilar. Atar un nuevo
capilar al termómetro y repetir el procedimiento de calentamiento. Realizar el
procedimiento hasta determinar el punto de fusión del siguiente sólido.
5
Figuras: Detalles del montaje relacionado respecto a la practica #1 y la practica #2

RESULTADOS Y DISCUSIONES
Acido identificado
SUSTANCIAS Punto de fusión teórico Punto de fusión
experimental
Ácido succínico 184 °C 182 °C
T. reblandecimiento Remplazamos con los datos obtenidos:
T. Final Ácido Succínico
T. reblandecimiento = 181 °C
𝑇𝑅+𝑇𝐹
T. FUSION = T. Final = 182 °C
2
181°𝐶+182°𝐶
Margen del error T. FUSION = 2
=181.5°
°°°C
𝑉𝑇−𝑉𝑒𝑥𝑝
% Error = ( ) ∗ 100 184°𝐶−181.5°𝐶
𝑉𝑅 % Error = ( 184°𝐶
) ∗ 100 =18.5%
El punto de fusión del ácido succínico es de 184 °C. Es un punto de fusión más alto que el del estado
puramente físico del compuesto, debido a la interacción de los grupos funcionales de la molécula.
Después de haber hecho la practica y ver los resultados que nos dio, pudimos identificar el
ácido(desconocido) como acido succínico por su alto nivel de purificación.
6
CONCLUSION
Dejando todo lo anterior en consideración, el punto de fusión del ácido succínico se ve influenciado por la
estructura molecular, los enlaces de hidrógeno, la energía libre, la temperatura ambiente, la presión y la
pureza. El punto de fusión del ácido succínico es un parámetro importante para su análisis y caracterización.
BIBLIOGRAFIA
• Wikipedia contributors. (n.d.). Ácido succínico. Wikipedia, The Free Encyclopedia.
https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=%C3%81cido_succ%C3%ADnico&oldid=1501836
63
• (N.d.). Uva.Es. Retrieved September 20, 2023, from acid succinic
https://uvadoc.uva.es/bitstream/handle/10324/14026/TFG-I-283.pdf?sequence=1
7
8

Informe de Quimica Organica #2

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Informe de Quimica Organica #2

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Informe de Quimica Organica #2

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

1

Deysi Ramírez Madero

Materiales y métodos… ..................................................................................................................4

Resultados y discusiones… ............................................................................................................ 5

• Solidos: ácido benzoico y ácido salicílico

1. Se toma un capilar de vidrio y es sellado por un extremo utilizando el mechero. Para

Figuras: Detalles del montaje relacionado respecto a la practica #1 y la practica #2

Ácido succínico 184 °C 182 °C

T. reblandecimiento Remplazamos con los datos obtenidos:

T. Final Ácido Succínico

• Wikipedia contributors. (n.d.). Ácido succínico. Wikipedia, The Free Encyclopedia.

• (N.d.). Uva.Es. Retrieved September 20, 2023, from acid succinic

También podría gustarte