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    Alimentación Vegetariana

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    Este documento describe los diferentes tipos de dietas vegetarianas, incluyendo vegetariano estricto, lactovegeteriano, ovolactovegetariano y apivegetariano. Explica los beneficios de una dieta vegetariana como menor riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes, pero también las posibles desventajas como deficiencias de nutrientes como la vitamina B12. Recomienda incluir legumbres, nueces, productos de soja y suplementos de vitamina B12 en una dieta vegetariana equilibrada.

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    Este documento describe los diferentes tipos de dietas vegetarianas, incluyendo vegetariano estricto, lactovegeteriano, ovolactovegetariano y apivegetariano. Explica los beneficios de una dieta vegetariana como menor riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes, pero también las posibles desventajas como deficiencias de nutrientes como la vitamina B12. Recomienda incluir legumbres, nueces, productos de soja y suplementos de vitamina B12 en una dieta vegetariana equilibrada.

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    Alimentación Vegetariana  Lactovegeterianismo: Esta tendencia

     Además, otros beneficios de este tipo de


    es más frecuente en la India. Las
    personas que se adhieren a ella no alimentación son su poder
    Es un régimen alimentario basado en consumen ni animales, ni huevos pero sí cardioprotector, su reducción del riesgo
    el consumo de frutas, verduras y legumbres, lácteos.
    de obesidad y de diabetes tipo 2.
    al tiempo que se caracteriza por la abstención  Ovolactovegeterianismo: Es la
    del consumo de carne y pescado y, en variación más común en la cultura Inconvenientes
    occidental. Las personas que siguen esta
    ocasiones, de otros alimentos de origen línea no consumen animales, pero sí
    productos lácteos, huevos y miel.  Una de las principales desventajas de la
    animal como el huevo, la leche o la miel.
    dieta vegeteriana es el mayor riesgo de
    Tipos de Dietas Vegetariana Ventajas de la dieta sufrir carencias de
    Vegetariana algunos micronutrientes, ya que el
    En la actualidad existen cinco tipos de
    excesivo consumo de fibra puede
    dieta vegetariana: Sin duda entre los principales
    dificultar la correcta absorción
    beneficios de una dieta vegetariana
     Vegetariano estricto o vegano: Este de minerales y además, hay algunos
    tipo de alimentación excluye todos los correctamente planificada se incluye
    nutrientes que son escasos o nulos en el
    productos de origen animal y sus
    derivados, incluidos la leche, la miel y  El bajo aporte de grasas saturadas que mundo vegetal, como la vitamina B12,
    los huevos. que se obtiene de productos cárnicos
    contienen los productos de origen
     Apivegetetarianismo: Esas personas animal, así como el nulo aporte únicamente.
    siguen los mismos criterios que los
    de colesterol derivado de estos.  El déficit de esta vitamina deriva en la
    veganos pero incluyen la miel en su
    dieta.  Por otro lado, quien opte por el posibilidad de sufrir anemia o carencia
    vegetarianismo podrá aumentar su de hierro, pues el hierro
     Ovovegetarianismo: No comen ni  de origen vegetal no se absorbe
    consumo de fibra, lo que influirá
    animales, ni productos lácteos, fácilmente.
    positivamente en la menor prevalencia
    de cáncer de próstata y de cáncer de  Además, según algunos nutricionistas,
    excepto la leche y huevos. colon. las personas vegetarianas podrán sufrir
    complicaciones de salud asociadas a la
    falta de los aceites grasos omega-3 y como suplemento alimenticio.
    las proteínas animales, que aportan
    propiedades nutritivas difíciles de
    encontrar en los vegetales.

    Consejos para vegetarianos

    Los especialistas recomiendan a los


    vegetarianos que tengan especialmente en
    cuenta la importancia de las proteínas,
    cuyas necesidades pueden satisfacerse
    fácilmente al consumir alimentos de origen
    vegetal como las legumbres, las nueces o los
    productos de soja. Junio - 2023

    Por otra parte, hacen énfasis en la


    necesidad de consumir frutos secos y en la
    importancia de la vitamina B12, que se
    encuentra únicamente en productos derivados
    República Bolivariana de Venezuela
    de animales, por lo que debería tomarse
    Ministerio del Poder Popular para la Educación
    U.E. Colegio Ntra Sra. De Altagracia
    Quibor Edo Lara

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