Aceite de Moringa

EXPERIMENTO: ACEITE DE MORINGA
¿Qué es la moringa?
La Moringa oleifera Lam, conocida en Cuba como paraíso francés, entre otros
nombres, es una planta con innumerables propiedades nutritivas y terapéuticas, por lo
cual pudiera ser considerada como uno de los alimentos que contribuyen al bienestar y
a la prevención de enfermedades por sus efectos antioxidantes.
Su parte más utilizada es la hoja y sus aplicaciones terapéuticas son múltiples: para
mejorar la respiración, reducir el estrés, la pérdida de peso y hasta controlar los niveles
de glucosa en la sangre.
Compuestos saludables contiene la Moringa:
Hierro
Destaca por la alta proporción de hierro: en solo 5 g de hojas (una cucharada sopera)
se encuentran entre 1,6 y 2,5 mg de hierro, lo que significa entre un 10 y un 15% de las
necesidades diarias.
Para favorecer su absorción conviene combinarla con frutas ricas en vitamina C. Por su
riqueza en este mineral está indicada en caso de anemia.
Calcio y Magnesio
La obtención del calcio se distribuye entre muchos alimentos. Una cucharada de

moringa aporta en torno al 10% de las necesidades diarias.
La riqueza de magnesio (24 mg) también contribuye a la fortaleza de los huesos.
Además ambos minerales son necesarios para el equilibrio del sistema nervioso y el
tono muscular.
Vitamina E
No es un nutriente fácil de obtener (se encuentra principalmente en las semillas y los

aceites vegetales crudos), por lo que la moringa puede funcionar como un suplemento
natural: 5 g aportan el 23% de la cantidad que se necesita al día.
Esta vitamina antioxidante es importante para proteger las membranas celulares.
Además beneficia al sistema cardiovascular y estimula el inmunitario.
Vitamina B1
Su aporte es fundamental para extraer energía de los alimentos (especialmente de los

hidratos de carbono) y en una cucharada se encuentra el 12% de la dosis diaria
recomendada.
Rica en antioxidantes
La moringa posee muchos antioxidantes y entre ellos destacan:
Vitamina A
Se halla en forma de betacaroteno, un potente antioxidante que protege

especialmente la piel, las mucosas y órganos como la vejiga. 5 g de moringa aportan
nada menos que del 14 al 20% de las necesidades diarias de esta vitamina.
Quercitina
Refuerza el poder anticancerígeno y antidegenerativo de la moringa.
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
Cantidad de minerales y vitaminas que aporta una cucharada de hoja seca de moringa
(5 g). Además del porcentaje de CDR o cantidad diaria recomendada.
 Calcio: 95 mg; 12% CDR

 Magnesio: 24 mg; 7% CDR
 Hierro: 2 mg; 10% CDR
 Vitamina A: 3,6 mg; 20% CDR
 Vitamina B1: 0,13 mg; 12% CDR
 Vitamina C: 8,6 mg; 14% CDR
 Vitamina E: 3 mg; 23% CDR
Propiedades y beneficios
¿Cuáles son las enfermedades que puede tratar la Moringa?
 Puede usarse para prevenir la diabetes: Debido a sus propiedades para regular
el estrés oxidativo y al mismo tiempo favorece la disminución de los niveles de
azúcar en sangre.
 Protege el corazón: sus compuestos antioxidantes como la quercetina y
polifenoles, minimizan el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
 Mejora las defensas del organismo: Su contenido de sustancias antioxidantes
como polifenoles, vitamina C y betacarotenos, estimulan el sistema inmune y lo
ayudan a combatir infecciones.
 Protege y nutre la piel: Su aporte de vitaminas A y C y del complejo B,
favorecen la producción de colágeno, la cicatrización e hidratación de la piel.
Otras propiedades:
 Tiene acción antioxidante.

 Es antiinflamatoria.
 Posee capacidad analgésica.
 Se considera un buen vasodilatador.
 Es un buen antibiótico.
 Sirve como antifúngico (evita el crecimiento de hongos)
Beneficios
 Es una rica fuente de nutrición: Este árbol tiene proteínas, grasas, vitaminas y
minerales necesarios para un crecimiento y desarrollo adecuados.
 Se puede usar para purificar agua: El extracto de semilla de Moringa inhibe el
crecimiento bacteriano, y por lo tanto, puede ser usado para purificar el agua.
 Es eficaz para regular la presión arterial: Debido a sus componentes de

polifenoles y flavonoides, la moringa podría regular la presión arterial, pues
ayuda a relajar los vasos sanguíneos y optimiza la circulación de la sangre.
 Es capaz de prevenir la anemia: La elevada cantidad de hierro que tienen las

hojas de moringa, favorecen el aumento de los glóbulos rojos, la hemoglobina,
el hematocrito y los niveles de hierro en la sangre.
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA MORINGA

A medida que se conocen las múltiples propiedades de la moringa, crece la cantidad de
personas que desean usarla. No obstante, aunque lo natural es lo más sano, hay que
tomar en cuenta las instrucciones de los médicos para que su consumo sea totalmente
beneficioso y se eviten efectos indeseados, como los que se indican a continuación.
Ventajas de la moringa
 Puede ser un buen antihipertensivo.

 Trae beneficios hepatoprotectores.
 Es un buen cicatrizante.
 Las semillas tienen efectos antiinflamatorios y antioxidantes.
 Mejora la salud del corazón.
 Ayuda en el alivio de las afecciones gástricas.
Desventajas de la moringa
 Las personas con problemas en la tiroides deben evitarlo, porque podría

interactuar con las hormonas tiroideas.
 La ingesta de la raíz y de extractos preparados con su raíz puede causar
parálisis y otros efectos, pues contiene sustancias tóxicas.
 Todavía se estudian sus propiedades y beneficios para el cuerpo humano.
Precauciones
Esta planta milagrosa ha prodigado sus bondades por siglos. Sin embargo, su uso
excesivo puede ocasionar náuseas, vómitos y diarrea.
PRODUCTOS PRODUCIDOS
Aceites, tés, dulces, alimentos, medicamentos, entre otros.

INTRODUCCION AL EXPERIMENTO:
Para nuestra exposición hemos elegido el aceite de moringa.
¿Cuál es el objetivo del aceite?
El aceite tiene un objetivo netamente estético porque además de su poder anti-

inflamatorio, el aceite de moringa tiene un efecto antimicrobiano que puede ayudar a
prevenir la formación de puntos negros y acné por lo que su principal objetivo es la
gran hidratación y nutrición que aporta, tanto a la piel, como al cabello.
Para la parte de preparación del aceite, realizamos dos procedimientos
Para el primer procedimiento necesitamos:
MATERIALES
• Una licuadora.
• Un frasco o recipiente con tapa, preferentemente de color oscuro ya que aquí vamos
a macerar el aceite.
• Filtro o colador fino.
• Un gotero o recipiente con tapa para colocar el producto final.
INGREDIENTES
• ¾ De frasco de semillas de moringa enteras.
• ¼ de frasco de hojas de moringa secas.
• Aceite de oliva
PROCEDIMIENTO
1. Licuamos las semillas con cáscara hasta que se hagan polvo y las ponemos en el
frasco.
2. luego, agregamos el 25% de hojas secas de moringa.
3. Finalmente, llenamos el frasco con aceite de oliva, lo cerramos y lo dejamos macerar

en un lugar seco, fresco y oscuro por entre 20 y 40 días. Se recomienda agitarlo 1 vez
por día.
4. Luego de que macere, nos queda filtrar y envasar el líquido
Para el segundo procedimiento necesitamos:
MATERIALES:
 Un recipiente que resista el calor de la cocina

 Cucharon de madre
 Cuchara de sopa
 Recipiente con tapa donde poner el aceite
INGREDIENTES:
 Hojas de moringa
 Aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
1. poner 4 cucharadas de sopa de hojas de moringa en un recipiente.
2. Echar 6-8 cucharadas de aceite de oliva.
3. mezclar el aceite y las hojas de moringa, y q el aceite cubra bien las hojas de
moringa.
4. Calentar una olla con agua, a un fuego medio, pasado 5 minutos, bajar la candela al
mínimo.
Para luego poner el recipiente con la mezcla y calentarlo.
5. La moringa con aceite estará de 13-15 minutos en el fuego mínimo, y es necesario q

se esté constantemente mezclando con un cucharon de madera.
6. Pasado los 15 minutos Sacar el recipiente, y echar la mezcla en un recipiente de

vidrio, dejar reposar la moringa hasta q este a temperatura ambiente, no tiene q ser
cerrada cuando aún está caliente, ya que el vapor podría afectar la mezcla.
7. una vez enfriada la moringa, cerrar la tapa y ya estará lista para ser usada.
¿CÓMO SE PUEDE UTILIZAR EL ACEITE DE MORINGA?
Aparte de ser un producto para la estética la moringa se puede emplear para los
siguientes casos:
 Para las industrias de la perfumería actúa como limpiador, humectante y lubricante,

lo que se debe a su alto contenido en ácido oleico (un ácido graso monoinsaturado
que pertenece a la familia de los omega 9).
 En la industria alimenticia y la gastronomía puede ser considerado un sustituto
económico y nutritivo de los aceites costosos, gracias a su riqueza de proteínas y
ácido oleico.
 Para la industria de la energía renovable, el aceite de moringa también es un aliado.
Un estudio publicado en Bioresource Technology demostró que puede servir como
biocombustible o biodiesel, es decir, una alternativa al petróleo

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EXPERIMENTO: ACEITE DE MORINGA

La obtención del calcio se distribuye entre muchos alimentos. Una cucharada de

No es un nutriente fácil de obtener (se encuentra principalmente en las semillas y los

Su aporte es fundamental para extraer energía de los alimentos (especialmente de los

Se halla en forma de betacaroteno, un potente antioxidante que protege

Refuerza el poder anticancerígeno y antidegenerativo de la moringa.

 Calcio: 95 mg; 12% CDR

 Tiene acción antioxidante.

 Es eficaz para regular la presión arterial: Debido a sus componentes de

 Es capaz de prevenir la anemia: La elevada cantidad de hierro que tienen las

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA MORINGA

 Puede ser un buen antihipertensivo.

 Las personas con problemas en la tiroides deben evitarlo, porque podría

Aceites, tés, dulces, alimentos, medicamentos, entre otros.

Para nuestra exposición hemos elegido el aceite de moringa.

¿Cuál es el objetivo del aceite?

El aceite tiene un objetivo netamente estético porque además de su poder anti-

• Filtro o colador fino.

• Un gotero o recipiente con tapa para colocar el producto final.

• ¾ De frasco de semillas de moringa enteras.

• ¼ de frasco de hojas de moringa secas.

2. luego, agregamos el 25% de hojas secas de moringa.

3. Finalmente, llenamos el frasco con aceite de oliva, lo cerramos y lo dejamos macerar

4. Luego de que macere, nos queda filtrar y envasar el líquido

Para el segundo procedimiento necesitamos:

 Un recipiente que resista el calor de la cocina

1. poner 4 cucharadas de sopa de hojas de moringa en un recipiente.

2. Echar 6-8 cucharadas de aceite de oliva.

Para luego poner el recipiente con la mezcla y calentarlo.

5. La moringa con aceite estará de 13-15 minutos en el fuego mínimo, y es necesario q

6. Pasado los 15 minutos Sacar el recipiente, y echar la mezcla en un recipiente de

¿CÓMO SE PUEDE UTILIZAR EL ACEITE DE MORINGA?

 Para las industrias de la perfumería actúa como limpiador, humectante y lubricante,

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