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    INFORMES Porcino

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    Lourdes Navarrete
    La primera visita describe la Porcicola Granja El Guayabo en Ica, la cual cría razas como Pietrain, Landrace y Duroc. La segunda visita describe el Fundo El Salitral en Pisco, el cual se enfoca en la genética, nutrición y salud animal. La segunda visita a Granja El Guayabo describe el proceso de extracción y dilución de semen, así como un caso de lavado uterino por involución uterina.

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    La primera visita describe la Porcicola Granja El Guayabo en Ica, la cual cría razas como Pietrain, Landrace y Duroc. La segunda visita describe el Fundo El Salitral en Pisco, el cual se enfoca en la genética, nutrición y salud animal. La segunda visita a Granja El Guayabo describe el proceso de extracción y dilución de semen, así como un caso de lavado uterino por involución uterina.

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    La primera visita describe la Porcicola Granja El Guayabo en Ica, la cual cría razas como Pietrain, Landrace y Duroc. La segunda visita describe el Fundo El Salitral en Pisco, el cual se enfoca en la genética, nutrición y salud animal. La segunda visita a Granja El Guayabo describe el proceso de extracción y dilución de semen, así como un caso de lavado uterino por involución uterina.

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    La primera visita describe la Porcicola Granja El Guayabo en Ica, la cual cría razas como Pietrain, Landrace y Duroc. La segunda visita describe el Fundo El Salitral en Pisco, el cual se enfoca en la genética, nutrición y salud animal. La segunda visita a Granja El Guayabo describe el proceso de extracción y dilución de semen, así como un caso de lavado uterino por involución uterina.

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    de 7

    UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA

    FAC. DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

    INFORMES DE LAS VISITAS A


    LA PORCICOLA GRANJA EL GUAYABO (ICA) Y
    AL FUNDO EL SALITRAL (PISCO)

    Docente:
    Albetis Apolaya, Manuel Alfonso

    Estudiante:
    Navarrete Asián, Lourdes Abigahil

    Asignatura:
    Producción de Porcinos

    Chincha – Ica
    2024
    INFORME DE LA PRIMERA VISITA A
    LA PORCICOLA GRANJA EL GUAYABO – ICA
    (6 / 12 / 2023)

    El presente informe describe el trabajo observado en la


    Porcicola Granja El Guayabo la cual cuenta con una
    producción de ciclo completo, flujo semanal de
    inseminaciones y partos. Además de brindar asesoría
    técnica en el manejo y alimentación de cerdos.

    UBICACIÓN DE LA GRANJA
    Urb. San Joaquín Nuevo (Sector Guayabo S/N) Ica. A
    El Costado De El Nuevo Cementerio Mapfre.

    CARACTERIZACION DE LA GRANJA
    La Porcicola Granja El Guayabo autorizada por SENASA. Desarrolla la gestación y
    maternidad cuenta con una temperatura entre 27 – 34° C. La granja se especializa en el
    cruce y mejoramiento genético de la especie porcina. Cuentan con un inventario de razas
    maternas como son Landrace, Yorkshire y Duroc. Y con líneas de engorde como son
    Pietrain y Pietrain-Duroc. Cuentan con flujo de inseminaciones con reproductores F-1,
    ofreciendo servicios que abarcan desde la venta de semen hasta la comercialización de
    lechones y madres reproductoras.

    RAZAS OBSERVADAS
    • PRIETRAIN: cerdos de longitud corta, dorso
    ancho y espaldas musculosa. Cabeza es
    relativamente ligera y corta con una frente
    medianamente ancha, con perfil recto o
    ligeramente cóncavo con un hocico ancho y
    recto. Las orejas son cortas, anchas y dirigidas
    hacia delante y arriba.
    • LANDRACE: Es un cerdo de capa blanca sin
    pelos de color y sin pigmentación. La cabeza se
    caracteriza por sus orejas caídas. El cuerpo es largo con una tendencia fusiforme.
    La prolificidad es de un buen nivel y el ritmo de reproducción alto. La precocidad
    sexual es excelente, los resultados de crecimiento buenos, el contenido en
    músculo es medio y la calidad de la carne, aunque inicialmente no fuera
    extraordinaria, se ha visto bastante mejorada.

    • DUROC: La raza porcina Duroc se caracteriza


    por tener un pelaje de color rojo brillante o
    marrón rojizo y un cuerpo musculoso y robusto.
    Tiene orejas caídas, un hocico largo y una cara
    ligeramente arrugada. Cuentan con una tasa de
    crecimiento rápida y una alta tasa de conversión
    de alimento, lo que los convierte en una raza muy
    productiva. Además, tienen una excelente
    capacidad de deposición de grasa y una carne de
    alta calidad con un alto contenido de ácido oleico.

    SANIDAD
    Dentro del plan de vacunación consideran:
    • Circovirus
    • Micoplasma H
    • E. Coli
    • Triple porcino
    INFORME DE LA VISITA AL FUNDO
    EL SALITRAL - PISCO – ICA
    (13 / 12 / 2023)

    El presente informe se realizó tras la visita al fundo “El


    Salitral”, donde los principales pilares de la crianza que
    manejan son la genética, nutrición y salud.

    UBICACIÓN DE LA GRANJA
    Km 224 San Clemente, Pisco, Ica.

    CARACTERIZACIÓN DE LA GRANJA
    Es una granja de cerdas vientre, donde el objetivo
    productivo son los lechones al destete, esa eficiencia
    productiva se ve directamente afectada por la mortalidad de los lechones. Los problemas
    al parto, consecuencia de cualquier alteración del proceso natural, evita al lechón nacer
    de forma adecuada y muera, teniendo un efecto directo sobre los resultados económicos
    de las unidades de explotación.

    MANEJO TÉCNICO
    Estos lechones que nacen en la granja son alimentados por 3 semanas por su madre hasta
    que estos recién nacidos lleguen a un peso que bordea los 6.5 kg. Luego, van a la etapa
    del destete, en la que el porcino dura cerca de los 70 días en este periodo de recría.
    Además, estos animales reciben una alimentación balanceada y posteriormente pasan por
    una dieta especial que les permite alcanzar un peso
    mayor a los 100 kg.
    Todo este proceso forma parte de una buena nutrición
    del animal en donde implica contar con molinos
    certificados que proveen comida balanceada. Estos
    alimentos deben de ser libres de contaminantes y deben
    ser distribuidos por nutriólogos que diseñan dietas
    específicas para los cerdos y así poder monitorear su
    desarrollo.
    CASOS OBSERVADOS
    • Marrana con parto normal, pario 17 crías. Presento
    retención de placenta, presentó un bajo consumo de
    alimento, temperatura alta de 39 - 40 °C, ausencia de
    leche en las mamas. Siendo la consecuencia de la
    retención de placenta el síndrome de MMA, mastitis,
    metritis y agalactia. Se decidió aplicarle oxitocina y al
    cabo de unos minutos la placenta fue expulsada.
    Además de ello se le coloco antibiótico (gentamicina),
    antinflamatorio (dexametazona) y metamizol para el control de temperatura.

    • Lechones de 4 meses presentaban una evidente


    anemia, debido a que carecen de hierro. Para su
    tratamiento se aplicó por vía intramuscular hierro,
    vitamina B12. Debiendo de subministrarse el hierro
    durante los primeros 3 a 5 días de vida del lechón para
    así evitar que las reservas se agoten y haya una
    dilución de los eritrocitos. Además, se realizó una
    desparasitación.
    INFORME DE LA SEGUNDA VISITA A
    LA PORCICOLA GRANJA EL GUAYABO – ICA
    (6 / 12 / 2023)

    Los verracos de La Porcicola Granja El Guayabo deben cumplir con


    las más altas exigencias higiénicas. Por ello, el primer paso para tener
    una buena sanidad es prevenir que cualquier agente contaminante entre
    en contacto con el eyaculado, es decir, se tiene que eliminar cualquier
    posible fuente de contaminación.

    EXTRACCIÓN DE SEMEN
    • Se utilizó una gasa que cubre el recipiente sea estéril y que la
    liga utilizada no contamine el diluyente. Los filtros de gasa
    ayudan a evitar la contaminación del semen. Además de filtrar
    la tapioca del semen extraído del cerdo, la cual es muy pobre
    en espermatozoides y solo actúa como tapón en el cuello
    uterino y evite entrada de microorganismos externos.
    • En el laboratorio se preparó la solución con un
    diluyente de nombre comercial “Vitasem” que
    es un compuesto que actúa de larga duración
    (10 días) para preservar el semen de verraco.
    • Se usó en 2 lt. de agua destilada, en el caso del
    Landrace se usaría 400 ml de solución con el
    eyaculado del cerdo (200-300ml). La solución debe estar a 40°C para que cuando
    se finalice la extracción de semen se reduzca a temperatura a
    38°C.
    • En otra sala se lleva al verraco a que monte el maniquí, para
    así vaciar totalmente el prepucio dándole masajes. La
    apariencia del eyaculado irá cambiando a medida que el
    verraco eyacule las diferentes fracciones de semen.
    • La primera es la fracción gelatinosa, no la colecte, ya que esta fracción tiene un
    contenido bajo en esperma, la segunda es una fracción clara y cristalina, no la
    colecte, la tercera es una fracción lechosa la cual es rica en espermas, inicie la
    colección, la cuarta es una fracción clara y
    cristalina y la quinta es una fracción
    gelatinosa no recolectar. Una recolección
    puede durar entre 5 a 15 minutos.
    • Se recolectar el semen en el frasco con gaza,
    filtrando la tapioca. Se homogeniza y se verte
    en unas botellas de plástico especiales con tapa pipeta Luego se enfría y se lleva
    al conservador a 16ºC.

    LAVADO UTERINO
    Una hembra presentaba una involución uterina. Presuntivamente
    pudo ser causa de una mala calidad del semen, estrés calórico, mala
    higiene al inseminar, etc. Se observó una secreción en la vulva,
    causada por una infección, por ello se utilizó cloruro de sodio y
    metamizol (gentamicina y azul de metileno) para realizar el lavado.

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