03 Agp 240 Trabajo Grado

UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE
FACULTAD DE INGENIERÍA EN
CIENCIAS AGROPECUARIAS Y AMBIENTALES
“EVALUACIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD DEL

CULTIVO DE ROSAS (Rosa spp.) VARIEDAD FREEDOM BAJO
APLICACIONES DE BIOL, CANTÓN COTACACHI.”
Trabajo de grado previa a la obtención del Título de Ingeniera Agropecuaria
AUTORA:
JESSENIA CAROLINA ZACARIAS GUALE
DIRECTOR:
Ing. MIGUEL ALEJANDRO GÓMEZ MSc.
Ibarra, Octubre 2018

Guía: FICAYA - UTN
Fecha: 04 de Octubre del 2018
Zacarías Guale Jessenia Carolina: EVALUACIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD Y

CALIDAD DEL CULTIVO DE ROSAS (Rosa spp.) VARIEDAD FREEDOM BAJO
APLICACIONES DE BIOL, CANTÓN COTACACHI. / Trabajo de titulación.
Universidad Técnica del Norte. Carrera de Ingeniería Agropecuaria. Ibarra, 04 de Octubre

del 2018. 82 páginas.
DIRECTOR: Ing. Miguel Gómez MSc.
El objetivo principal de la presente investigación fue: Evaluar la productividad y calidad

del cultivo de rosas (Rosa spp.), bajo aplicaciones de biol.
Entre los objetivos específicos se encuentran: Evaluar la productividad del cultivo de

rosas tratado con biol y/o fertilizantes químicos. Evaluar el efecto del biol sobre la
calidad poscosecha del cultivo de rosas.
AGRADECIMIENTO
Un agradecimiento muy especial a la Facultad de Ingeniería en Ciencias

Agropecuarias y Ambientales de la Universidad Técnica del Norte, por haberme
permitido formarme y culminar mi carrera.
Mis sinceros agradecimientos a mi director de tesis el Ing, Miguel Gómez y
asesores: Ing. Julia Prado PhD, Ing. Fernando Basantes e Ing. Juan Pablo Aragón
Miembros del Tribunal de tesis por el gran aporte brindado en la elaboración de
mi trabajo.
A mi Padre por haberme ayudado y apoyado en todo el transcurso de esta etapa,
y hoy puedo decir que gracias a su esfuerzo y motivación pude llegar a concluir
esta etapa importante en mi vida.
A mis amigos por sus palabras de motivación en momentos que me daba por
vencida, también agradezco el apoyo constante desde el inicio hasta la
finalización de la carrera.
Zacarías Guale Jessenia Carolina

DEDICATORIA
A Dios por la vida, las bendiciones y por acompañarme siempre.
A mi padre Edgar Zacarías quien confió en mí y me impulso para poder culminar

mi carrera, es mi motor y ejemplo de lucha, su apoyo emocional me permitió
llegar a la meta, mi madre María Guale por sus consejos y su presencia constante
en mis buenos y malos momentos. Gracias papá y mamá por su apoyo y confianza
llegue a cumplir mi sueño anhelado les amo mucho.
A mis hermanas Natali y Paola quienes forman parte de mi vida, con su cariño
me forjaron a seguir adelante. Hoy solo anhelo que un día no muy lejano sean
ustedes quienes cumplas sus sueños.
A mis abuelitos Aida y Alfonso por su cariño, amor y confianza ya que, son una
parte fundamental en mi vida les amo mucho.
A mis sobrinas Alisson y Aylin, por sacarme una sonrisa, llenarme de amor y
estar presentes en esta etapa especial de mi vida.
A David quien estuvo conmigo desde el inicio hasta la finalización de esta etapa
importante en mi vida, siendo mi compañero, amigo y confidente gracias por el
cariño y amor brindado, de igual manera a su madre y familia quienes siempre
estuvieron pendientes de mis logros y con palabras de ánimo me motivaron a
seguir adelante.
A mis amigos y compañeros que me ayudaron en momentos difíciles sin pedir

nada a cambio les agradezco de todo corazón por las palabras de aliento que en
ocasiones se requiere.
Zacarías Guale Jessenia Carolina.

ÍNDICE DE CONTENIDOS
ÍNDICE DE FIGURAS........................................................................................................... i
ÍNDICE DE TABLAS............................................................................................................ ii
ÍNDICE DE ANEXOS .......................................................................................................... iii
ÍNDICE DE FOTOGRAFÍAS ............................................................................................. iv
RESUMEN………….............................................................................................................. v
ABSTRACT………. .............................................................................................................. vi
CAPÍTULO I: INTRODUCCIÓN ....................................................................................... 7
1.1 Antecedentes ............................................................................................................. 7

1.2 Problema.................................................................................................................... 9
1.3 Justificación ............................................................................................................... 9
1.4 Objetivos ................................................................................................................. 10
1.4.1 Objetivo General.................................................................................................... 10
1.4.2 Objetivos Específicos ............................................................................................ 10
1.5 Hipótesis .................................................................................................................. 10
CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO................................................................................. 11
2.1 CULTIVO DE ROSAS EN ECUADOR ..................................................................... 11

2.1.1 Situación del cultivo de rosas ................................................................................ 11
2.1.1.1 Sector Floricultor del Ecuador ............................................................................ 11
2.1.2 Descripción taxonómica y manejo del cultivo. ......................................................... 12
2.1.2.1 Taxonomía .......................................................................................................... 12
2.1.2.2 Características botánicas ........................................................................................ 12
2.1.2.3 Variedad ................................................................................................................. 13
2.1.2.4 Características de la rosa variedad Freedom. ..................................................... 13
2.1.2.5 Fisiología de la flor cortada .................................................................................... 13
2.1.2.5 Manejo del cultivo .................................................................................................. 14
2.1.2.5.1 Requerimientos generales del cultivo de rosas: ............................................... 14
2.1.2.5.2 Requerimiento de fertilización en rosas. ......................................................... 15
2.1.2.5.3 Parámetros de calidad en poscosecha .............................................................. 15
2.1.2.5.4 Características de calidad de las rosas ............................................................. 16
2.1.2.5.5 Factores que afectan la calidad en la poscosecha ............................................ 17
2.1.2.5.6 Desarrollo del botón floral. .............................................................................. 17
2.1.2.5.7 Plagas y enfermedades de las rosas ................................................................. 18
2.1.2.5.8 Manejo de podas .............................................................................................. 18
2.1.2.5.9 Corte del tallo floral y manejo de flores .......................................................... 18
2.1.2.5.10 Productividad de la variedad freedom ........................................................... 19
2.2 IMPORTANCIA DE LOS FERTILIZANTES ORGÁNICOS .................................... 19
2.2.1 Biol ........................................................................................................................ 20
2.2.2 Tipos de biol .......................................................................................................... 20
2.2.3 Composición del biol ............................................................................................. 21
2.2.4 Ventajas del biol .................................................................................................... 21
2.2.5 Uso del biol ............................................................................................................ 22
2.2.6 Funciones del biol .................................................................................................. 22
2.2.7 Aplicación de biol en rosa ..................................................................................... 22
CAPÍTULO III: METODOLOGÍA ................................................................................... 23
3.1 CARACTERIZACIÓN DEL ÁREA DE ESTUDIO. .................................................. 23

3.1.1. Ubicación Política y Geográfica. .......................................................................... 23
3.1.2. Características Climáticas..................................................................................... 23
3.2 MATERIALES, INSUMOS, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS ................................. 24
3.3 MÉTODOS................................................................................................................... 24
3.3.1. Tratamientos ......................................................................................................... 24
3.3.2. Diseño experimental ............................................................................................. 24
3.3.3. Características del experimento ............................................................................ 25
3.3.4 Análisis estadístico ................................................................................................ 25
3.4 VARIABLES ............................................................................................................... 25
3.5 MANEJO ESPECÍFICO DEL EXPERIMENTO ........................................................ 28
3.5.1 Preparación de biol. ............................................................................................... 28
3.5.2 Establecimiento y delimitación del experimento................................................... 30
3.5.3 Toma de muestras de suelo. ................................................................................... 30
3.5.4 Implementación de tratamientos. ........................................................................... 30
3.5.5 Labores culturales. ................................................................................................. 30
3.5.6 Longitud y diámetro de los tallos. ......................................................................... 31
3.5.7 Longitud y diámetro del botón. ............................................................................. 32
3.5.8 Contenido de clorofila. .......................................................................................... 32
3.5.9 Cosecha. ................................................................................................................. 32
3.5.10 Poscosecha. .......................................................................................................... 32
3.5.11 Hidratación. ......................................................................................................... 33
3.5.12 Poscosecha. .......................................................................................................... 33
3.5.13 Rendimiento......................................................................................................... 33
3.5.14 Manejo de flor en florero. .................................................................................... 33
CAPÍTULO IV: RESULTADOS Y DISCUSIÓN ............................................................ 34
4.1 Productividad ............................................................................................................... 34

4.2 Longitud del tallo ......................................................................................................... 36
4.3 Diámetro del tallo y botón............................................................................................ 38
4.3.1 Diámetro del tallo .................................................................................................. 38
4.3.4 Diámetro de botón ................................................................................................. 39
4.5 Longitud de botón ........................................................................................................ 41
4.6 Tallos de exportación ................................................................................................... 43
4.7 Contenido de clorofila .................................................................................................. 45
4.8 Prueba de vida en florero. ............................................................................................ 47
4.8.1 Prueba de vida en florero Valentín ........................................................................ 47
4.8.2 Prueba de Vida en florero Madres ......................................................................... 48
CAPÍTULO V: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ..................................... 51
5.1 CONCLUSIONES ....................................................................................................... 51

5.2 RECOMENDACIONES .............................................................................................. 52
6. Referencias bibliográficas ............................................................................................... 53
7. ANEXOS……… ............................................................................................................... 61
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1. Ubicación del área de estudio. ................................................................................. 23
Figura 2. a) Medición de longitud del tallo. b) Medición del diámetro de tallos. ................... 26
Figura 3. a) Medición de longitud del botón antes de la cosecha. b) Medición del diámetro del
botón después de ser cosechado. .............................................................................. 26
Figura 4. a) Conteo de tallos. b) Clasificación de tallos en poscosecha. ................................ 27
Figura 5. a) Clasificación de los tallos en poscosecha. b) Asignación de Etiquetas dependiendo
a cada tratamiento. c) Boncheo de las rosas. d) Almacenamiento en el cuarto frio. e)
Simulación de tiempo de vuelo en cajas de cartón. f) Tratamientos con su respectiva
repetición en cada uno de los floreros. .................................................................... 27
Figura 6. Producción en la temporada de Valentín en el cultivo de Rosas (Rosa spp.), variedad
Freedom. .................................................................................................................. 34
Figura 7. Producción en la temporada de Madres en el cultivo de Rosas (Rosa spp.), variedad
Freedom. .................................................................................................................. 35
Figura 8. Longitud del tallo en la temporada de Valentín con respecto a la temporada en el
cultivo de Rosas (Rosa spp.), variedad Freedom. ................................................... 37
Figura 9. Diámetro del tallo en la temporada de Valentín en el cultivo de Rosas (Rosa spp.),
variedad Freedom .................................................................................................... 38
Figura 10. Diámetro del botón entre temporadas en el cultivo de Rosas (Rosa spp.), variedad
Freedom. .................................................................................................................. 40
Figura 11. Diámetro del botón en la temporada de Madres en el cultivo de Rosas (Rosa spp.),
variedad Freedom. ................................................................................................... 40
Figura 12. Longitud del botón en la temporada de Valentín en el cultivo de Rosas (Rosa spp.),
Figura 13. Longitud del botón en la temporada de Madres en el cultivo de Rosas (Rosa spp.),
Figura 14. Porcentaje de longitud de tallos en la temporada de Valentín y Madres con los
siguientes tratamientos T1 (1.5% N biol); T2 (3% N biol) y T3 (sin biol) en el cultivo
de Rosas (Rosa spp.), variedad Freedom. ............................................................... 44
Figura 15. Contenido de clorofila en el cultivo de Rosas (Rosa spp.), variedad Freedom. .... 46
Figura 16. Vida en florero en la temporada de Valentín en el cultivo de Rosas (Rosa spp.),
Figura 17. Vida en florero en la temporada de Madres en el cultivo de Rosas (Rosa spp.),
i
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1. Características generales de la rosa ....................................................................... 13
Tabla 2. Fertilización en rosas. ............................................................................................ 15
Tabla 3. Desarrollo del botón floral. .................................................................................... 17
Tabla 4. Aporte nutricional de biol con estiércol de bovino y porcino. ............................... 21
Tabla 5. Descripción de tratamientos en estudio. ................................................................ 24
Tabla 6. ADEVA de un Diseño de Bloques Completamente al Azar. ................................ 25
Tabla 7. ADEVA de la producción total en el cultivo de Rosas (Rosa spp.), variedad

Freedom. .............................................................................................................. 34
Tabla 8. Productividad en la temporada de Valentín con respecto a los tratamientos…….36
Tabla 9. Productividad en la temporada de Madres con respecto a los tratamientos……...36
Tabla 10. ADEVA de longitud de tallo del cultivo de Rosas (Rosa spp.), variedad Freedom.
............................................................................................................................. 38
Tabla 11. ADEVA de diámetro de tallo del cultivo de Rosas (Rosa spp.), variedad
Freedom. .............................................................................................................................. 39
Tabla 12. ADEVA de diámetro de botón del cultivo de Rosas (Rosa spp.), variedad
Freedom. .............................................................................................................. 40
Tabla 13. ADEVA de la longitud del botón del cultivo de Rosas (Rosa spp.), variedad
Freedom. .............................................................................................................. 42
Tabla 14. ADEVA de tallos de exportación en el cultivo de Rosas (Rosa spp.), variedad
Freedom. .............................................................................................................. 45
Tabla 15. ADEVA de medición de clorofila en el cultivo de Rosas (Rosa spp.), variedad
Freedom. ............................................................................................................. 46
Tabla 16. ADEVA de los días de vida en florero temporada de Valentín del cultivo de
Rosas (Rosa spp.), variedad Freedom. ............................................................... 48
Tabla 17. ADEVA días de vida en florero temporada de Madres en el cultivo de Rosas
(Rosa spp.), variedad Freedom. ........................................................................... 49
ii
ÍNDICE DE ANEXOS
Anexos 1. Cálculos de biol ...................................................................................................... 61
Anexos 2. Fertilización química de la finca............................................................................. 62
Anexos 3. Croquis de campo ................................................................................................... 63
Anexos 4. Análisis de biol. ...................................................................................................... 64
Anexos 5. Análisis de microorganismos .................................................................................. 65
Anexos 6. Resultado de análisis de fitohormonas de cada tratamiento ................................... 66
Anexos 7. Resultado análisis de suelo ..................................................................................... 67
Anexos 8. Producción total Valentín y Madres ....................................................................... 68
Anexos 9. Prueba de Fisher al 5% para Producción total ........................................................ 68
Anexos 10. Longitud de tallo con respecto a la temporada ..................................................... 68
Anexos 11. Longitud de tallo con respecto a los tratamientos ................................................ 68
Anexos 12. Diámetro del tallo con respecto a la temporada.................................................... 68
Anexos 13. Diámetro del tallo con respecto a los tratamientos ............................................... 69
Anexos 14. Diámetro del botón ............................................................................................... 69
Anexos 15. Diámetro del botón en base a tratamientos ........................................................... 69
Anexos 16. Longitud del botón en base a los tratamientos...................................................... 69
Anexos 17. Longitud del botón en base a las temporadas ....................................................... 69
Anexos 18. Tallos de exportación ............................................................................................ 70
Anexos 19. Contenido de clorofila .......................................................................................... 70
Anexos 20. Vida Florero .......................................................................................................... 70
Anexos 21. Cantidad de macro y micronutrientes (cama/día) de biol y químicos aplicados en

el cultivo de rosas en la temporada de Valentín y Madres. ................................... 71
iii
ÍNDICE DE FOTOGRAFÍAS
Fotografía 1. Recolecta de microorganismos .......................................................................... 28
Fotografía 2. Preparación del biol ........................................................................................... 29
Fotografía 3. Colecta de biol ................................................................................................... 29
Fotografía 4. Aplicación del biol en el cultivo de rosas vía foliar y drench. .......................... 31
Fotografía 5. Etapa de garbanzo de la rosa (Rosa spp.) .......................................................... 32
iv
TÍTULO: EVALUACIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD DEL CULTIVO DE
ROSAS (Rosa spp.) VARIEDAD FREEDOM BAJO APLICACIONES DE BIOL, CANTÓN
COTACACHI.
Autora: Jessenia Carolina Zacarías Guale.
Director de Trabajo de Titulación: Ing. Miguel Gómez MSc.
Año: 2018
RESUMEN
El biol es considerado como biofertilizante, al realizarse la fermentación anaeróbica produce

fuentes minerales y conserva mejor el NPK y Ca, lo cual permite aprovechar totalmente los
nutrientes, evitando así el uso indiscriminado de productos químicos en cultivos. La presente
investigación se realizó en la finca Flor de Azama en la provincia de Imbabura con el objetivo
de evaluar la productividad y calidad del cultivo de rosas (Rosa spp.), bajo aplicaciones de biol
en la variedad Freedom. Se estableció un diseño de bloques completos al azar (DBCA) el cual
constó de el T1 (1.5% biol), T2 (3% de biol) y T3 (fertilización normal de la finca). Las
aplicaciones de biol se realizó vía foliar y drench (suelo), con un total de 6 L de biol por cama
en el T1 y 12 L de biol por cama en el T2. Al finalizar el estudio se estableció que en la
temporada de Madres hubo diferencias en cuanto a productividad, donde el T2 (3% biol)
produjo mayor número de tallos 1296.67 a diferencia del testigo (1074.33 tallos) y T1 (1038.67
tallos). En longitud de tallos no se diferenció entre tratamientos, pero sí entre temporadas,
donde la temporada de Valentín muestra mayor longitud de tallo 65.09 cm a diferencia de
Madres 55.55 cm. En cuanto al diámetro del botón se obtuvo los mejores resultados en la
temporada de Madres con los tratamientos aplicados biol dando 2.28 cm en el T1 (1.5% biol)
y 2.24 cm en el T2 (3% biol). De igual manera en cuanto a longitud del botón referente a la
temporada de Valentín se obtuvo T1 4.25 cm y T2 4.69 cm, en la temporada de Madres T1
4.61 cm y T2 4.69 cm. Para la variable contenido de clorofila en el tratamiento T1 (1.5% biol)
2
se obtuvo 495.90 µmol/cm de clorofila, a diferencia del T2 (3% biol) obtuvo el menor
2
contenido 449.17 µmol/cm . En los días de vida florero los tratamientos aplicados biol (T1 y
T2) mostraron los mejores resultados para la temporada de Valentín con un total de 15 días, a
diferencia de Madres 11 días de vida florero en todos los tratamientos, debido a que en esta
temporada las condiciones de humedad relativa cambiaron.
Palabras claves: biol, vida florero, productividad, calidad, rosas.
v
TITLE: EVALUATION OF THE PRODUCTIVITY AND QUALITY OF THE
CULTIVATION OF ROSES (Rosa spp.) VARIETY FREEDOM UNDER APPLICATIONS
OF BIOL, COTACACHI CANTON.
Author: Jessenia Carolina Zacarías Guale.
Director: Eng. Ing. Miguel Gómez MSc.
Year: 2018
ABSTRACT
Biol is considered a biofertilizer anaerobic fermentation produces mineral sources and better
conserves NPK and Ca, what allows to take full advantage of the nutrients of ground, avoinding
the indiscriminate use of chemical products in crops. The present investigation was carried out
in the Flor de Azama farm in the province of Imbabura with the objective of evaluating the
productivity and the quality of the cultivation of roses (Rosa spp.), Under applications of biol
in the variety Freedom. It is a randomized complete block design (DBCA), which consisted of
T1 (1.5% biol), T2 (3% of biol) and T3 (normal fertilization of the farm). The applications
made via foliar and drench (soil), with a total of 6 L of biol per bed in T1 and 12 L of biol per
bed in T2. At the end of the study, it was indicated that in the Mother’s day season there were
differences in productivity, where T2 (3% biol) produced a greater number of stems 1296.67
unlike the chemical (1074.33 stems) and T1 (1038.67 stems). In length of stems no difference
between treatments, but yes between seasons, where the Valentine’s Day season shows greater
stem length 65.09 cm unlike Mothers 55.55 cm. As for the button diameter, the best results
were obtained in the Mother’s day season with the biol applied treatments giving 2.28 cm in
the T1 (1.5% biol) and 2.24 cm in the T2 (3% biol). In the same way as regards the length of
the button, it refers to the Valentine’s Day season, T1 4.25 cm and T2 4.69 cm were obtained,
in the season of Mothers T1 4.61 cm and T2 4.69 cm. The variable content of chlorophyll in
the treatment T1 (1.5% biol) obtained 495.90 μmol / cm2 of chlorophyll, unlike the T2 (3%
biol) obtained the lowest content 449.17 μmol / cm2. In the days of vase life the treatments
applied biol (T1 and T2) the best results for the Valentine’s day season with a total of 15 days,
a difference of Mothers 11 days of vase life in all treatments, because in this season of relative
humidity conditions changed.
Keywords: biol, vase life, productivity, quality, roses.
vi
CAPÍTULO I: INTRODUCCIÓN
1.1 ANTECEDENTES
La Cámara de Comercio de Bogotá (2015) menciona que la producción de flores a nivel
mundial ha ocupado 190 000 hectáreas, alcanzando valores de 16 000 millones de dólares
aproximadamente. En el año 2009, el total de flores exportadas representaban el 25% en cuanto
al sector agrícola. Dentro de este porcentaje, las rosas representaron el 74.7% de la exportación
de flores en todo el país (Vásquez, 2013).
En el año 2012, Ecuador destinó una superficie de 6 683 hectáreas a plantaciones de rosas, el
97.02% a plantaciones de flores perennes, mientras el 2.98% fueron plantaciones de flores
transitorias, según datos de Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Andes, 2013).
Las rosas ecuatorianas por su calidad y belleza se encuentran entre las mejores del mundo,
gracias a que poseen características ideales derivadas de la localización geográfica del país.
Las mejores variedades se cultivan a altitudes de 2 760 msnm, donde el sol las ilumina durante
todo el año (ROSEEXPO, 2013). Además de la prolongada vida de dicho producto después de
su corte, lo que permite ventajas en cuanto al comercio internacional (Pullas, 2014).
Por otro lado, aunque las rosas son productos muy apreciados en el mercado y representan una
fuerte cantidad de ingresos al país, su producción a su vez representa una amenaza contra el
medio ambiente (Arjona, 2012). En la actualidad es muy discutido la utilización o uso
descomunal de agroquímicos (fertilizantes, biosidas y herbicidas) en los sistemas de
producción agrícola, los cuales provocan el deterioro del ecosistema causando contaminación
ambiental, y consumo excesivo de los recursos naturales (Pérez, Caviedes, Uzcatégui, y León,
2013).
De acuerdo con Ramírez Castañeda, Gómez Piedad, y Flores Roncancio, (2011), la aplicación
de fertilizante químicos es una de las principales acciones que alteran al medio ambiente, ya
que produce impactos negativos. Según Valente (2008), los fertilizantes son capaces de
generar contaminación en el suelo y aguas superficiales y subterráneas, por presencia de algas
y plantas acuáticas en canales bordos y ríos.
A su vez, como menciona Lorente (2005), los costos de los fertilizantes son altos, ya que ha
aumentado el precio del petróleo, el mismo que se requiere para la producción de urea por
depender de un gas natural. Arjona (2012) menciona que la productividad de rosas en el
Ecuador es afectada por el uso de fertilizantes. La pérdida de calidad de los tallos, hojas o partes
7
florales lleva al rechazo por parte del mercado. En algunas flores la pérdida de calidad puede
ser el resultado del marchitamiento, caída y amarillamiento de hojas y tallos torcidos o en mal
estado. A su vez, estos problemas conllevan a una vida corta en florero. (Reid, 2009). Patiño,
(2009) afirma que la longitud y grosor del tallo, tamaño y coloración de botón floral, son
características que no se pueden recuperar en poscosecha.
Las empresas en la actualidad tienen un porcentaje del 7% de la producción diaria, que por
mala calidad es destinado al mercado nacional, en estas empresas floriculturas se permite hasta
un 3% de defectos por calidad. La producción de la empresa oscila entre las 10.000 y 20.000
unidades diarias con picos de hasta 40.000 unidades en la temporada de Valentín; esto implica
que las pérdidas por calidad pueden ser de hasta 2000 unidades diarias, lo que en dólares
representa para la empresa una gran pérdida (Gonzales y Gómez, 2008)
El biol es considerado como biofertilizante ya que, al realizarse la fermentación anaeróbica

produce fuentes minerales y orgánicas las cuales producen grandes efectos en las plantas, lo
cual permite que las mismas generen defensas (SWISSAID, 2010; Ministerio de Agricultura
Ganadería Acuacultura y Pesca [MAGAP], 2014). Además de incrementar el rendimiento y
mejorar la calidad de los productos, el biol considerado como un abono líquido permite
estimular al cultivo, lo cual puede ser reemplazado de fertilizantes químicos en ciertas
cantidades (Fonag, 2010). Adicionalmente, puede ser empleado como abono líquido para
diferentes plantas como pueden ser: forrajeras, leguminosas y ornamentales (flores), el mismo
que puede ser aplicado ya sea al follaje y al suelo (Cordero, 2010).
El efecto positivo de éste fertilizante líquido recalcó en las plantas de tomate alta disponibilidad
de nutrientes solubles en agua ya que, los nutrientes lábiles del fertilizante fueron liberados, los
mismos que facilitan la absorción de nutrientes por las plantas y la estimulación del crecimiento
de las mismas (Zhu, Zhang, Wang, Ran, y Shen, 2013).
Finalmente, el uso de biol es una gran alternativa ya que a través del mismo se puede disminuir
los daños producidos por los fertilizantes químicos, los mismos que afectan al suelo, el agua y
la salud de los agricultores (Cordero, 2010).
8
1.2 PROBLEMA
Las exigencias del mercado de rosas de exportación están ligadas al uso excesivo de
fertilizantes químicos para obtener productos acorde a los requerimientos de cada país donde
se las exporta, además es verdad que los fertilizantes químicos y en general, los insumos
agrícolas, aumentan la productividad agrícola en los primeros años que se usan, sin embargo,
se sabe que la productividad no se sostiene por mucho tiempo (SAGARPA, 2013). De tal
manera los productores realizan el uso inadecuado de fertilizantes químicos, ocasionando
problemas como son contaminación hídrica, edáfica y atmosférica, por tal razón disminuyen el
rendimiento en los cultivos de rosas (Silva y Correa, 2009).
El fertilizante que produce más daño es el nitrógeno en forma de nitrato ya que es lixiviado
hacia niveles freáticos, causando contaminación en aguas subterráneas, cauces y ríos. Además,
los fertilizantes nitrogenados (urea) y fosfatados, provocan eutrofización (descomposición de
residuos orgánicos que atrofian el proceso de intercambio gaseoso), también hacen uso
excesivo de los recursos naturales (la energía y el petróleo) para su producción (SAGARPA,
2013).
Sin embargo, el uso de los mismos origina contaminación ambiental, disminución de

poblaciones microbianas del suelo, enfermedades como cáncer y muerte de la flora y fauna.
1.3 JUSTIFICACIÓN
El mercado internacional es muy riguroso con respecto a la calidad de las rosas, son utilizadas
para fechas y ocasiones importantes debido a su gran gama de colores y fragancias exquisitas
(Rodríguez y Flórez, 2006). Por tal razón se ha hecho uso excesivo de fertilizantes químicos
se ha vuelto un factor influyente en el cultivo de rosas, bajando la calidad de las mismas desde
un 10 hasta un 50%, por tal motivo se ha buscado implementar nuevas alternativas y lograr una
producción amigable con el medio ambiente (Gómez y Tovar, 2008).
La aplicación de biofertilizantes como el biol en el cultivo de rosas permitirá la disponibilidad

y absorción de nutrientes de la solución del suelo e incrementará la cantidad de
microorganismos en la matriz del mismo. La ventaja de utilizar abonos orgánicos es reducir el
uso de fertilizantes químicos para mejorar las características físicas, químicas y
microbiológicas del suelo (Gómez y Tovar, 2008). Zhu et al., (2013), encontró que el contenido
de clorofila en hojas de tomate (Lycopersicum sculentum) fueron superiores mediante la
aplicación de este fertilizante líquido en comparación a tratamientos realizados con fertilizantes
químicos con el mismo contenido de NPK. En cambio, Toalombo, (2013) pudo evidenciar que
9
el biol incrementó la producción de mora (Rubus glaucus Benth) obteniendo plantas con mayor
número de brotes, mejor número de inflorescencias, mayor número de frutos por corimbo y
mayor peso de frutos (Toalombo, 2013).
Además, en la empresa Nevado Roses, (2018) ha implementado la aplicación de fertilizantes

orgánicos, como es el compostaje, utilizando los residuos orgánicos obtenidos del cultivo, que
son ricos en nutrientes y su uso mejora la calidad de los suelos y las plantas.
Mediante la aplicación de biol en el cultivo de rosas se pretende reducir el uso de fertilizantes

químicos, difundiendo nuevas prácticas agrícolas y, de esta manera recuperar los recursos
naturales, la microbiología del suelo, además tener mayor disponibilidad de nutrientes y
microorganismos que proporcionen defensas en las plantas y obtener productos de calidad.
1.4 OBJETIVOS
1.4.1 OBJETIVO GENERAL
Evaluar la productividad y calidad del cultivo de rosas (Rosa spp.), bajo aplicaciones de biol.
1.4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Evaluar la productividad del cultivo de rosas tratado con biol y/o fertilizantes químicos.
• Evaluar el efecto del biol sobre la calidad poscosecha del cultivo de rosas.
1.5 HIPÓTESIS
Ho: La aplicación de biol no influye en la productividad y calidad poscosecha del cultivo de
rosas.
Ha: La aplicación de biol influye en la productividad y calidad poscosecha del cultivo de rosas.
10
CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO
2.1 CULTIVO DE ROSAS EN ECUADOR
2.1.1 Situación del cultivo de rosas
Las flores ecuatorianas, en especial las rosas son la posición favorable en los mercados
internacionales. En la última década, las exportaciones de flores han aumentado de $ 195
millones en el año 2000 a $ 565 millones en el año 2008 (Vega, 2009). Pero Vázquez (2013)
menciona que, en el año 2009, el 25% de las flores son consideradas como el total de las
exportaciones del sector agrícola, las cuales conservan mayor peso en exportaciones.
Ecuador es uno de los países que posee mayor diversidad en las flores que ofrece al mundo,
entre ellas la Rosa, que tiene más de 300 variedades entre rojas y de colores; entre las que
exporta alrededor de 60 variedades de rosas, entre las más importantes encontramos las rosas
rojas variedad Freedom la cual se exporta a diferentes países (Instituto de Promoción de
Exportaciones e Inversiones [PRO ECUADOR], 2013).
La Rosa variedad Freedom, es una de las más comerciales y comunes en el mercado actual y
se destaca por su alta vigorosidad y producción de tallos para flor de corte (Pérez et al., 2013).
Además, es conocida en el mercado como una variedad de tallos largos, con una apertura de
botón lenta, de colores rojos, tiene un cierto tiempo de vida en florero, lo que la clasifica a esta
como una variedad de alta producción y calidad en diversos climas (Pérez et al., 2013).
2.1.1.1 Sector Floricultor del Ecuador
Hoy en día el sector floricultor cuenta con más de 200 empresas que emplean a 30 mil personas,
especialmente en las provincias de Pichincha y Cotopaxi y cuenta con una participación en el
PIB del 0.71% (Asociación Nacional de Productores y/o Exportadores de Flores del Ecuador
[EXPOFLORES], 2018).
Actualmente el país cuenta con el 9% de la cuota de mercado mundial, detrás de Colombia

(15%) y Países Bajos (52%). Los principales mercados de las flores ecuatorianas son Estados
Unidos destino del 45% de las exportaciones, Unión Europea 20% y Rusia 16%
(EXPOFLORES, 2018) Las exportaciones de flores de Ecuador han crecido en general de
manera sostenida desde los años 90, con algunos descensos recientes en 2008 y 2014-2016.
Las exportaciones de los 10 últimos años muestran el crecimiento: el país pasó de exportar 27
895 t en el primer trimestre de 2007 a 46 352 t en el primer trimestre de 2017 (EXPOFLORES,
2018).
11
2.1.2 Descripción taxonómica y manejo del cultivo.
2.1.2.1 Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnollyophyta
Clase: Magnollyopsida
Subclase: Dicotiledónea
Orden: Rosales
Familia: Rosaceae
Género: Rosa
Especie: spp.
Variedad: Freedom.
2.1.2.2 Características botánicas
Raíz
La rosa tiene la raíz muy profunda, vigorosa y agresiva. El sistema radicular de la rosa se vuelve
pequeño con un peso aproximado entre 5 - 10% del peso total, lo cual genera una menor
producción, al cabo de los dos años la calidad de la rosa baja. A diferencia de las rosas
injertadas el sistema radicular se desarrolla de mejor manera, lo cual genera mayor producción
y calidad de las flores (Vidalie, 1992).
Tallo
Las rosas presentan ramas lignificadas, su crecimiento es erecto, color verde cuando son
maduros y marrón o rojizos cuando son jóvenes, tiene espinas desarrolladas y de variadas
formas dependiendo a edad de la flor. El tallo es leñoso y termina en flor. En las ramas se puede
observar al momento de la floración presenta dominio apical diferente a todas las yemas, en la
planta aparecen tallos sin flor o tallos ciegos (Weyler y Kusery, 2001).
Hojas
Una de las principales características de las hojas de un rosal es la parte lisa y está conformada
de cinco o siete foliolos, las hojas en su mayoría son brillantes. Las hojas no siempre son lisas,
existen hojas con nervaduras profundas rugosas (Hessayón, 1994).
Yema
12
Cada vértice está conformado por la unión de dos hojas y el tallo, cada yema da lugar a un tallo
floral, de igual manera pueden producir solamente tallos vegetativos a los cuales se les
considera ciegos (Yanchapaxi, 2010).
Flores
Las flores son compuestas, es decir, tienen cinco pétalos y perigonios, lo cual permite que se
forme la copa y lleva inserto en lo alto de los sépalos, pétalos y estambres (Weyler y Kusery,
2001).
2.1.2.3 Variedad
Freedom
La flor es de color rojo, botón grande cuando hay presencia de intensidad de luz, las flores
tienen larga vida en florero dependiendo al buen manejo, y su adecuado transporte, ya sea
empacada en seco o hidratada, los mercados de destino para la variedad mencionada son
americanos, Europa, Rusia y nacionales (Tantau, 2005).
2.1.2.4 Características de la rosa variedad Freedom.
Tabla 1
Características generales de la rosa variedad Freedom
Características Tamaño
Tamaño del tallo 70 – 90 cm
Tamaño del botón 0.5 – 0.65 cm
Vida en florero 10 – 12
Follaje Verde oscuro brillante
Fuente: Darquea, (2013).
2.1.2.5 Fisiología de la flor cortada
Durkin y Kuc, (2004) mencionan que las flores se deterioran más rápidamente que las que
permanecen en la planta en condiciones similares.
Las flores al envejecer sufren una serie de cambios de los cuales los más evidentes son un
descenso del peso fresco y un agotamiento de las sustancias de reserva. El descenso en el peso
fresco se debe, a que la flor es incapaz de absorber agua con la misma velocidad con que la
pierde a causa de la transpiración.
13
Grados de calidad
La calificación en cuanto a los grados de calidad de la flor cortada se debe a diferentes

parámetros como son: largo de los tallos, que es el mayor estándar de calidad para algunas
flores, rigidez de los tallos, tamaño de la flor, vida en florero, defectos, madurez, uniformidad
y calidad del follaje (EXPOFLORES, 2013).
Embalaje
Los empaques o cajas con poca aireación y que no contengan suficiente enfriamiento son
factores que afecta la calidad de la flor cortada, ya que el calor emanado casi no tiene
posibilidades de escapar y de este modo se estimula la transpiración, si la rosa cortada pierde
una quinta parte de su peso inicial, esto se debe a que ocurre la transpiración, por ende existe
perdida de agua (EXPOFLORES, 2013)
2.1.2.5 Manejo del cultivo
2.1.2.5.1 Requerimientos generales del cultivo de rosas:
Oxígeno
El suministro de oxígeno, provee al suelo una mejor consistencia, y permite que exista apertura
de los poros y aireación tanto del suelo como del sistema radicular del cultivo de rosas ya que
esto es muy necesario (Aguilera, 2006).
pH
El pH se relaciona con la concentración de los iones de hidrogeno en el agua. Mientras exista

un aumento en la concentración de estos iones, disminuirá el valor del pH, el rango óptimo
para el cultivo de rosas es desde 5 a 6 (Vargas, 2012).
Conductividad eléctrica
Con el aumento de la concentración de sales en una solución del suelo, mayor será la corriente
eléctrica, esto sirve como indicador de salinidad del suelo (Padilla, 2007).
Temperatura
En la mayoría de cultivos de rosa, es entre los 17 ºC y 25 ºC. Las temperaturas mínimas en la

noche entre 12 y 14 ºC y máximas en el día de 28 ºC.
Humedad Relativa
Para conseguir una buena fotosíntesis, se debe mantener una relación constante entre la
temperatura del aire y la higrometría, sobre todo en tiempo caluroso. Después y hasta 30 días
14
antes de la recolección se debe conservar la humedad entre el 70 - 75 %; en seguida se reduce
al 60 % hasta el fin del ciclo (UNAD, 2007).
Luz
Los índices de crecimiento en la mayoría de los cultivares de rosa dependen de la curva total
de luz a través de todo el año. La producción floral es muy buena en verano, cuando prevalecen
altas intensidades y duración de luz diarias. Lo contrario pasa en invierno, cuando las
intensidades de luz son bajas y las horas de luz son menores. La luz debe ser abundante, para
que los nuevos brotes puedan sintetizar los azúcares necesarios (Vargas, 2010).
2.1.2.5.2 Requerimiento de fertilización en rosas.
Tabla 2
Fertilización en rosas.
Análisis de suelo N (kg/ha) P2 O5 (kg/ha) K2O (kg/ha)

Bajo 250 75 150
Medio 300 100 175
Alto 325 125 200
Fuente: Benny (2011) y Gómez (2003).
2.1.2.5.3 Parámetros de calidad en poscosecha
Ausencia de defectos: las rosas no deben tener defectos en sus partes producidos por
enfermedades, deshidratación, torceduras, entomología etc.
a) Heridas en los tallos
Aquellos tallos con presencia de heridas profundas. Si la longitud del tallo es menor a 40 cm.
se ubica en la tina del producto no conforme.
b) Torceduras en los tallos
Aquellos tallos donde el botón se encuentre inclinado, se ubican en el cajón del producto no
conforme.
c) Problemas fitosanitarios en las cabezas de la flor
Las flores que presenten plagas o enfermedades no sirven para ser exportadas y se ubican en la
tina destinada para el producto no conforme.
d) Flor abierta
15
Se detecta que está abierta cuando al tocarla se siente blanda; esta flor no se puede exportar y
son destinadas para la flor de descarte.
e) Pétalos maltratados
Después de ser despetalada la flor no debe quedar con ningún pétalo maltratado; si el maltrato
en los pétalos es hasta los del centro la flor son descartadas.
f) Flor con doble corazón
Se les reconoce debido a que presentan dos centros de crecimiento de pétalos. Inmediatamente
son descartadas.
g) Flor con botón pequeño
Se destina a aquellas flores con el botón que no tenga la medida indicada por la reglilla, son
descartadas como producto no conforme.
h) Presentación del follaje
Cada largo de tallo es pelado a un 30%; (si no se da otra indicación). El follaje que se deja en
el tallo no debe presentar folíolos rotos o marchitos.
i) Punto De Corte
El criterio del punto de corte es muy importante. Se observa la punta del botón y se determina
el punto de apertura: Abierto Grande, Abierto, Mediano y cerrado, cada empresa tiene una serie
de grados de apertura determinados de acuerdo con la experiencia en manejo.
(Rodríguez, 2005).
2.1.2.5.4 Características de calidad de las rosas
Las cualidades deseadas de las rosas para corte son:
Tallo largo y rígido: 50 - 70 cm., según zonas de cultivo.
Follaje verde brillante.
Flores: apertura lenta, buena duración en florero.
Buena floración (rendimiento por m2).
Resistencia a las enfermedades.
(Cortés, 2011).
16
2.1.2.5.5 Factores que afectan la calidad en la poscosecha
La madurez en el corte de las flores es indispensable, ya que el mismo determina el lapso de

vida en florero, los cortes se realizan cuando el botón empieza a abrirse. Otro factor es la
temperatura ya que si está expuesta a temperaturas de 30 °C es posible que respire más, por
ende, envejecerá rápido, es decir 45 veces más que una flor expuesta a 2 °C (Reid, 2009).
La pérdida de calidad de los tallos, hojas o partes florales lleva al rechazo por parte del mercado.
En algunas flores la pérdida de calidad puede ser el resultado del marchitamiento, caída y
amarillamiento de hojas y tallos torcidos o en mal estado. A su vez, estos problemas conllevan
a una vida corta en florero, (Reid, 2009). Como menciona Basantes, (2007) la duración de vida
en florero puede durar hasta 12 días, siempre y cuando los tallos foliares estén en buen estado,
una vez que los mismos presentan cabeceo ya son descartados.
2.1.2.5.6 Desarrollo del botón floral.
Tabla 3
Desarrollo del botón floral.
Estadios fenológicos botón Diámetro del botón (cm)
Arroz 0.4
Arveja 0.5 – 0.7
Garbanzo 0.8 – 1.2
Punto Rayando Color 1.3 – 1.6
Punto de Corte 1.7 - 2.0
Fuente: Cáceres et al., 2003.
El periodo reproductivo se inicia con la inducción del primordio floral, que coincide con una
variación del color del tallo y hojas de rojo a verde, seguido de los estadios fenológicos
denominados ‘arroz’ caracterizado por la similitud de los tres primeros estadios con el tamaño
del botón floral. El estadio ‘rayar color’ indica el momento cuando se separan ligeramente los
sépalos por efecto del crecimiento del botón dejando ver el color de los pétalos y el ‘corte’, el
momento en que la flor llega a un punto de apertura comercial, más no fisiológica (Cáceres et
al., 2003).
17
2.1.2.5.7 Plagas y enfermedades de las rosas
Cabe recalcar que dentro de un invernadero encontramos microclimas, lo cual es ideal para el
desarrollo de plagas y enfermedades, por ende, la afección es rápida y en mayor número de
tallos, a diferencia que un cultivo en condiciones uniformes (Fainstein, 2000).
Las enfermedades frecuentes en el cultivo del rosal son: oidio (Sphaerotheca pannosa), este
hongo ataca todas las regiones, esta enfermedad se desarrolla en condiciones húmedas y secas.
Hongo gris (Botrytis cinéres), esta enfermedad se desarrolla en la temporada de invierno se da
en toda clase de cultivos, ataca tallos y flores. Mildiu Velloso (Peronospora sparsa),
considerada como una enfermedad muy agresiva debido a la presencia del hongo cuando ya se
está alimentando de la planta, genera esporangios y zoosporas, éstos pueden moverse al agua
(López, 2008).
2.1.2.5.8 Manejo de podas
En el manejo de podas en rosas se realizan diferentes tipos de podas por ejemplo poda en verde,
se las llama de esta manera debido a que, son plantas que no están en periodo reproductivo.
Con el sistema de cosecha en temporadas picos, las rosas se podan en función de la rutina de
manejo del cultivo, esta práctica se hace varias veces a la semana. La poda forzante es un
proceso en el que se poda primero y luego se suministra calor, por tal razón requiere una alta
fertilización por el estrés que sufre la planta y por el desgaste de energía que soporta (Hoog,
2001).
2.1.2.5.9 Corte del tallo floral y manejo de flores

El corte de la flor se lo realiza al momento en que el botón floral se comienza a abrir y se puede
evidenciar un par de sépalos separados, para tomar en cuenta el momento exacto del corte se
debe tomar en cuenta muchos factores, la variedad, la resistencia de apertura, la temporada del
año, y al tipo de mercado (Agromeat, 2011).
Los cortes se debe realizar con tijeras podadoras y afiladas con el fin de evitar daños al
momento del corte, de igual manera deben estar desinfectadas; el corte se hace en sesgo y hacia
adentro, un centímetro más arriba de la yema que queda hacia fuera, (Potash and Phosphate
Institute, 1997).
Los floricultores desean que las flores destinadas para los diferentes mercados sean de calidad
y de larga duración. Se estima que los factores pre – recolección influyen un 30% en la vida de
la flor, mientras los factores post – recolección lo hace en un 70%,( Marketing Flowers, 1998)
18
2.1.2.5.10 Productividad de la variedad freedom
Tantau, (2005) menciona que, la variedad freedom alcanza una productividad de 1.2 tallos por
planta por mes. La variedad mencionada ha tenido buena aceptación por mercado
norteamericano.
La gran oferta y poca demanda que existe en el mercado internacional de las flores ha obligado
a los productores a innovar día a día sus técnicas de producción, de tal manera poder ofrecer a
sus clientes productos competitivos y de calidad, de la misma manera mantenerse en el mercado
y generar rentabilidad a los negocios (Tantau, 2005).
2.2 IMPORTANCIA DE LOS FERTILIZANTES ORGÁNICOS

Los fertilizantes orgánicos mejoran las características físicas, químicas y bilógicas del suelo,
ayudan en el rendimiento y la calidad de los productos reduciendo la dependencia de productos
químicos artificiales en diferentes cultivos (Bolk, 2010).
Sistema Biobolsa, (2015) menciona que el biol puede aumentar la producción de un 30 hasta
un 50%, además que protege de insectos y recupera los cultivos afectados por heladas,
El biol es un abono orgánico que resulta de la descomposición de residuos ya sean vegetales o

animales, en ausencia de oxígeno. Los nutrientes que contiene el biol son asimilados fácilmente
por las plantas, por tal razón a lo largo del cultivo se puede identificar las diferencias en
diferentes cultivos como son: hortalizas, leguminosas, ornamentales etc (INIA, 2008).
Para la elaboración del biol se lo puede realizar de una forma fácil y representa un costo menor
en cuanto al uso de fertilizantes o insumos que se adquieren en locales comerciales, para
considerar un biol listo podemos deducir que su período dura entre dos a tres meses (Álvarez,
2010). El biol consta de dos partes una líquida y una consistente. La primera es considerada
como biosol y se consigue mediante la fermentación que se produce durante los 2 o 3 meses,
el biol se constituye con materia orgánica fresca, este abono orgánico se puede utilizar para
diferente tipo de cultivo y se lo puede utilizar directamente al suelo o vía foliar (Álvarez, 2010).
Para la elaboración de este abono orgánico podemos usar estiércol de diferente tipo de animal
puede ser de vacas, cabras, camellos o especies menores que existan en diferentes lugares o en
una comunidad (Álvarez, 2010).
Estudios realizados en otro tipo de biofertilizantes que poseen microorganismos del género
Lactobacillus, Saccharomyces y Bacillus, los mismos que en el cultivo de lechuga produjeron
aumento de peso, diámetro y el rendimiento. Microorganismos del género Saccharomyces
19
estimulan la síntesis de antibióticos y otras sustancias útiles para el crecimiento de plantas; los
Bacillus sp, bacilo Gram positivo esporulado, tienen la capacidad de fijar el nitrógeno
atmosférico y producir fitohormonas (ácido giberélico y ácido indol acético); los Lactobacillus
están relacionados a la producción de bacterias y actinomicetos ácidos (Criollo, Lagos,
Piarpuezan, y Pérez, 2011).
2.2.1 Biol
La producción de abono orgánico utilizando microorganismos eficientes es uno de una
alternativa que permitirá a los agricultores regenerar la fertilidad de su suelo, esta tecnología
se implementa con microorganismos pertenecientes a (bosques naturales cercanos), los cuales
son incorporados en la preparación de fertilizantes como el biol (fertilizante líquido
fermentado), con el fin de regenerar la salud del suelo y la fertilidad de las granjas que han sido
afectadas por el uso excesivo de fertilizantes químicos (Bolk, 2010).
2.2.2 Tipos de biol
Restrepo (2007), menciona en su literatura que la mayoría de los bioles depende de los
insumos que se encuentre en la zona y a la función que se destine este abono líquido los
diferentes tipos de biol son: biol, biocida, biol para suelo.
El biol contiene bastante materia orgánica, en el caso del biol de bovino podemos encontrar
hasta 40.48%, y en el de porcino 22.87%. El biol agregado al suelo provee materia orgánica
que resulta fundamental en la génesis y evolución de los suelos, constituye una reserva de
nitrógeno y ayuda a su estructuración, particularmente la de textura fina (Sistema Biobolsa,
2015).
La cantidad y calidad de esta materia orgánica influirá en procesos físicos, químicos y

biológicos del sistema convirtiéndose en un factor importantísimo de la fertilidad de estos. La
combinación de estos efectos resultará en mejores rendimientos de los cultivos que sean
producidos en ese suelo. La capacidad de fertilización del biol es mayor al estiércol fresco y al
estiércol compostado debido a que el nitrógeno es convertido a amonio (NH4), el cual es
transformado nitratos (Sistema Biobolsa, 2015).
Estiércol de bovino
El estiércol de bovino tiene principalmente la función de aportar los ingredientes vivos

(microorganismos), para que ocurra la fermentación del biofertilizante, aporta principalmente
inóculos de levaduras, hongos, protozoos y bacterias, los cuales son responsables de digerir,
20
metabolizar y colocar en forma disponible todos los elementos nutritivos que necesita la planta
(Restrepo, 2007).
Estiércol de cuy
Restrepo, (2007) afirma que el estiércol de cuy o cobayo es el que presenta mejor calidad, una
de las ventajas que presenta este tipo de estiércol es la facilidad de recolección, ya que la
producción de este tipo de animales se la realiza en galpones o jaulas, la cantidad producida no
es mayor y está en el orden de 2 a 3 kg por cada 100 kg de peso.
Estiercol de Gallinaza
Restrepo, (2001) menciona que en la elaboración del biol, la gallinaza sería una fuente
importante de nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio, hierro, manganeso, hierro, cobre y
boro, y en su aplicación beneficiaría el incremento de la actividad macro y microbiológica de
la tierra.
2.2.3 Composición del biol
La composición del biol puede variar dependiendo de la fuente de materia prima.
Tabla 4
Aporte nutricional de biol con estiércol de bovino y porcino.
Muestra K Mg Cu Co Fe Mn Zn
(%) (%) (mg.kg-ˡ) (mg.kg-ˡ ) (mg.kg-ˡ ) (mg.kg-ˡ ) (mg.kg-ˡ )
Bovinos 0.06 0.032 0.1 0.1 3.9 0.5 0.5
Porcinos 0.04 0.013 0.2 0.1 1.6 0.8 0.5
Fuente: Sistema Biobolsa, (2015).
2.2.4 Ventajas del biol
Se puede elaborar con desechos orgánicos de las casas.
No existe una receta, se puede utilizar los diferentes tipos de insumos (orgánicos).
Mejora las características del cultivo en cuanto a vigor y absorción de nutrientes.
Ayuda para que la planta absorba gran cantidad de nutrientes que el biol genera o produce.
(INIA, 2008).
21
2.2.5 Uso del biol
Para tener un óptimo uso del biol se requiere de depósitos, que servirán para el aporte del
mismo. Antes de realizar la aplicación de biol se recomienda mezclar con agua para aplicarlo
en las dosis recomendadas. El residuo sólido de biol puede ser utilizado como abono una vez
incorporado alrededor de las plantas (Álvarez, 2010).
2.2.6 Funciones del biol
La función del biol en el interior de las plantas es activar el fortalecimiento del equilibrio
nutricional, brindando un mecanismo de defensa, a través de los ácidos orgánicos las hormonas
de crecimiento, antibióticos, vitaminas, minerales, enzimas, co-enzimas carbohidratos,
azúcares complejas de relaciones biológicas, químicas, físicas y energéticas que se establece
entre las plantas y la vida del suelo (Martín y Carrasco, 2003).
2.2.7 Aplicación de biol en rosa
Según Sistema Biobolsa, (2015) menciona que las recomendaciones se determinan por ciclo,
por mes o por día. Además, la cantidad, dependerá de las condiciones del manejo del sistema.
Las aplicaciones foliares se puede utilizar en dosis de 0.25 L/100 L de agua en intervalos de 10
días.
El biol que proviene de estiércol de animales tiene en su composición química materia

orgánica, nitrógeno, fósforo y potasio (Bejarano y Méndez, 2004). Estos nutrientes son
esenciales para el crecimiento, desarrollo de las plantas y son parte de funciones metabólicas o
estructurales de las mismas (Gutiérrez, 2002). Este fertilizante orgánico no solo es un factor
determinante para satisfacer los requerimientos de un cultivo, también ayuda a mantener la
humedad del suelo, generar materia orgánica y evitar de erosión de suelo (De la Rosa Méndez,
2012).
22
CAPÍTULO III: METODOLOGÍA
3.1 CARACTERIZACIÓN DEL ÁREA DE ESTUDIO.
3.1.1. Ubicación Política y Geográfica.
Ubicación: Empresa Falcon Farms
Provincia: Imbabura
Cantón: Cotacachi
Parroquia: Quiroga
Comunidad: Azama
Altitud: 2.552 m.s.n.m.
Latitud: 00º 18’ 0” N
Longitud: 74º 02’ 0” O
Fuente: (INAMHI, 2015).
3.1.2. Características Climáticas
Temperatura mínima: 4 ºC.
Temperatura máxima: 28 ºC.
Temperatura promedio anual: 14.4 ºC.
Humedad relativa: 70 %.
Precipitación: 735.60 mm/año. Fuente: (INAMHI, 2015).
1 2
3 4
Figura 1. Ubicación del área de estudio.
23
3.2 MATERIALES, INSUMOS, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS
Materiales Insumos Equipos Herramientas
Libreta de campo Fertilizantes químicos Computador Tijera de podar
Guantes de cuero Biol (estiércol, melaza, Impresora Azadón
Rótulos ceniza, leche y Cámara fotográfica Balanza

microorganismos
Florero Pie de rey Cinta métrica
eficientes)
Tanques Medidor de Pomas de 20

clorofila MC – 100. litros
Bandas de pH Conductímetro Etiquetas
3.3 MÉTODOS
3.3.1. Tratamientos
Los tratamientos a evaluar constan en la Tabla 5.
Tabla 5
Descripción de tratamientos en estudio.
Tratamientos Descripción
T1 FINCA 100% N + 1.5% N semanal biol (foliar y drench).
T2 FINCA 100% N + 3% N semanal biol (foliar y drench).
T3 (Testigo) FINCA 100% N Total
Las dosis de biol fueron calculadas en base a los requerimientos nutricionales que se aportan
en la temporada de Valentín por parte de la finca (Anexo 2), dentro del T1 (1.5% N de biol) se
aplicó 6 L de biol por cama, y en el T2 (3% N de biol) se empleó 12 L de biol por cama. Las
aplicaciones se las realizaron foliar y drench (suelo), una vez por semana.
Cama: superficie o área donde se siembra las plantas de rosas, con una longitud de 44 m, ancho
de 1 m.
3.3.2. Diseño experimental
Se utilizó un DBCA Diseño de Bloques Completos al Azar con tres repeticiones (Tabla 5).
24
3.3.3. Características del experimento
Ancho de cama 1m
Largo de cama 24 m
Separación entre camas 0.60 m
Número de camas por unidad experimental 4
Unidades experimentales 9
Área de la unidad experimental 96 m2
Área del ensayo 1 440 m2
3.3.4 Análisis estadístico
Tabla 6.
ADEVA de un Diseño de Bloques Completos al Azar.
Fuentes de variación GL
Total (T x r) – 1 8
Tratamientos (t – 1) 2
Bloques (r – 1) 2
E. exp. (t - 1)(r –1) 4
Para encontrar las diferencias estadísticas significativas en los tratamientos se utilizó el

SOFTWAR INFOSTAT para realizar ADEVAS y las pruebas de FISHER al 5 %.
3.4 VARIABLES
a) Longitud y diámetro de los tallos
Luego de haber realizado el pinch para las fechas de comercialización temporada de Valentín
y Madres, se procedió a seleccionar y a marcar 5 tallos al azar por cama, con un total de 180
tallos.
La toma de datos de longitud del tallo se realizó cuando el brote presentaba 1 cm, con intervalos
de 8 días, la medida se lo efectúo con una cinta métrica y los resultados se expresaron en
centímetros. Para el diámetro del tallo se consideró cuando el botón presentaba estadio de
garbanzo (Tabla 2), para esto se utilizó un calibrador “pie de rey”, se midió en la parte media
del tallo; los datos se expresaron en centímetros (Figura 2).
25
a b
Figura 2. a) Medición de longitud del tallo. b) Medición del diámetro de tallos.
b) Longitud y diámetro del botón
Antes y después de la cosecha, se realizaron mediciones de los botones florales cuando estaban
en estadio de garbanzo, la medición se realizó desde el cáliz hasta la parte terminal del pétalo;
se utilizó un calibrador “pie de rey” y los datos se expresaron en centímetros (Figura 3).
a b
Figura 3. a) Medición de longitud del botón antes de la cosecha. b) Medición del diámetro del
botón después de ser cosechado.
c) Productividad
Se cuantificó los tallos producidos de cada una de las camas que se pincharon en el caso de
Valentín el pinch a mesa (todos los tallos) y Madres el pinch selectivo (cierto número de tallos)
el corte se lo realizó en bisel a 45°, la variable se expresó en tallos/m². (Figura 4). Además se
llevó a poscosecha donde fueron clasificados en tallos de exportación y nacional, luego se
contabilizaron los tallos dependiendo a las medidas de 70, 60, 50 y 40 cm.
26
a b
Figura 4. a) Conteo de tallos. b) Clasificación de tallos en poscosecha.
d) Días en florero
De cada uno de los tratamientos se tomaron 12 tallos que fueron clasificados y procesados en
poscosecha, se dejó 8 días en el cuarto frío para simular el tiempo de vuelo, luego se procedió
a poner en cada uno de los floreros los cuales estaban etiquetados dependiendo a cada
tratamiento, se realizó el seguimiento diario de cada uno de los floreros. Los datos fueron
expresados en número de días hasta la senescencia (Figura 5).
d e f
Figura 5. a) Clasificación de los tallos en poscosecha. b) Asignación de Etiquetas dependiendo

a cada tratamiento. c) Boncheo de las rosas. d) Almacenamiento en el cuarto frio. e) Simulación
de tiempo de vuelo en cajas de cartón. f) Tratamientos con su respectiva repetición en cada uno
de los floreros.
27
e) Contenido de clorofila
Se utilizó un equipo de medidor de clorofila MC – 100 para la evaluación en los 20 tallos por
tratamiento en la temporada de Madres. La medición se realizó en 5 foliolos del tercio medio,
los resultados fueron expresados de acuerdo a la cantidad de clorofila µmol/cm2 de cada uno
de los tratamientos.
3.5 MANEJO ESPECÍFICO DEL EXPERIMENTO
El experimento se realizó en la variedad Freedom.
3.5.1 Preparación de biol.
Antes de comenzar con la preparación de biol, se realizó la captura de microorganismos

utilizando tarrinas como trampas con capacidad de (250 cc), las que contenían arroz cocinado
sin sal, melaza y caldo de hueso que fueron colocadas en los bosques de Peribuela, Imbabura
y Urcuquí. Posteriormente se realizó la cosecha de los microorganismos y se los propagó en
pomas de 20 L, las mismas que contenían melaza (Fotografía 1)
Fotografía 1. Recolecta de microorganismos

La preparación del biol se la realizó dos meses antes de la implementación del experimento en
un tanque plástico con capacidad para 160 litros. Se añadió 110 litros de agua, luego la melaza
hasta obtener una conductividad eléctrica (CE) 2.8 µS/cm, luego se añadió 40 kg de estiércol
fresco de bovino, 5 litros de leche, 3.2 kg de ceniza y 3 litros de microorganismos de montaña
colectados en el Bosque de Peribuela, Imbabura y Urcuquí (Fotografía 2).
28
Fotografía 2. Preparación del biol
Transcurrido los dos meses (60 días), se cernió los días lunes con una malla de 2 x 2 mm,
después con una tela de 0.5 x 0.5 mm con el fin de evitar el paso de residuos que afecten la
aplicación al suelo.
Para la aplicación foliar se cernió con una tela más fina de 0.1 x 0.1 mm, para que el biol esté
listo para su uso en el cultivo de rosas, el cual fue aplicado semanalmente. El restante se
almacenó y colocó en pomas de 20 litros hasta realizar la próxima aplicación (Fotografía 3)
Fotografía 3. Colecta de biol
29
3.5.2 Establecimiento y delimitación del experimento.
El experimento se realizó en un cultivo de rosas en producción de 4 años, donde se eligió un

determinado lote. Los tratamientos se implementaron de forma al azar.
3.5.3 Toma de muestras de suelo.
Una vez establecidas las parcelas se tomaron muestras de suelo, de manera alternada; es decir,
dos camas por tratamientos recolectando 5 submuestras/cama, 3 y 2 de cada lado a una
profundidad de 20 cm y posteriormente se mezclaron para formar una mezcla de 1 kg. Las
muestras fueron enviadas al laboratorio de suelos del INIAP, Estación Experimental Santa
Catalina. Esto se realizó antes y después de la aplicación de biol con el fin de evaluar la
eficiencia del producto por cada tratamiento.
3.5.4 Implementación de tratamientos.
Se realizó el pinch para cada tratamiento, en cada parcela con esto se eliminaron tallos ciegos
y dañados. Se identificaron 20 tallos por cada tratamiento para el seguimiento de variables.
Posteriormente se aplicó biol (Tabla 5).
3.5.5 Labores culturales.
Se realizaron las siguientes actividades:
Pinch para Valentín.
Esta actividad se realizó el 11 de noviembre. Se efectuó el pinch a mesa, esto se refiere a la

activación general de los ejes productivos de la cama. Se realizó el corte del 80% de las puntas
productivas, aproximadamente 600 activaciones por cama, el corte se lo realizó en bisel a 45°
con el fin de evitar acumulación de agua y pudrición. El pinch se realizó en tallos con calibre
3,4 y 5 de tal manera obtener tallos de calidad, este procedimiento se realizó 7 días antes de
iniciar el experimento.
Pinch para Madres.
Para la temporada de Madres se trabajó con el repique del ciclo anterior menos el 20% de la
producción los días 18 y 20 de febrero del 2017. El corte se realizó en bisel a 45°.
Fertirrigación.
Se realizó de manera homogénea en todos los tratamientos de acuerdo a la dosificación de la

finca, bajo sistema de goteo.
Controles fitosanitarios.
30
Se realizó con el fin de controlar las principales plagas y enfermedades identificadas por
sintomatología, aplicando pesticidas de acuerdo al plan de manejo de la florícola.
Aplicación del biol.
Se realizó semanalmente tanto para la temporada de Valentín y Madres.
En el T1 se aplicó 6.66 L de biol por cama y T2 se aplicó 13.33 L de biol por cama (Anexo 1).
Las diluciones se dieron de la siguiente manera T1: 6.66 L de biol, 1.2 L se destinó para la
aplicación foliar (10 % biol – 90 % agua). 5.46 L para la aplicación al suelo (27.3 % biol – 72.7
% agua) (Fotografía 4).
T2: 13.33 L biol, 1.2 L para la aplicación foliar (10 % biol – 90 % agua) y 12.1 L para la
aplicación al suelo (60.65 % biol – 39.35 % agua).
T3: fertilización normal de la finca.
Fotografía 4. Aplicación del biol en el cultivo de rosas vía foliar y drench.

3.5.6 Longitud y diámetro de los tallos.
La medida se tomó en 5 tallos por cama de cada tratamiento, desde la etapa de garbanzo (Foto,
1) hasta cuando los botones estaban en punto de corte, (Tabla 2), la medición se lo realizó desde
el corte razante hasta la base del cáliz con la ayuda de una cinta métrica; mientras que en la
cosecha se formó pisos de 15 cm y se procedió a la medición.
Estas medidas fueron tomadas cada 8 días. En cuanto al diámetro de los tallos, se realizó en la
parte central, con la ayuda de un pie de rey. Posteriormente se clasificó en poscosecha de
acuerdo a las categorías.
31
Fotografía 5. Etapa de garbanzo de la rosa (Rosa spp.)
3.5.7 Longitud y diámetro del botón.
La medida se consideró de los tallos señalados de cada tratamiento, los datos se tomaron en las
temporadas de Valentín y Madres. El seguimiento fue continuo ya que todos los tallos se
desarrollaron en días diferentes. La medida se realizó desde el cáliz hasta la parte terminal del
pétalo, para el diámetro la medida se realizó en la parte media del botón, estas medidas se
ejecutaron con la ayuda del pie de rey.
3.5.8 Contenido de clorofila.
De los 20 tallos por tratamiento, se tomó las muestras de 5 foliolos. El contenido de clorofila
se la realizó en el segundo ciclo (Madres) un solo día, con la ayuda de MC-100 Chlorophyll
Concentration Meter, los datos fueron expresados en µmol/cm2.
3.5.9 Cosecha.
Para la cosecha de los tallos de rosa se tomó en cuenta la metodología de Cortez, (2011), quien
menciona que una vez cumplidos los parámetros del botón de la rosa, se procede a su cosecha
(Tabla 2), con ayuda de las tijeras de podar y guantes. Luego se transportó los tallos a la
poscosecha en un lapso de 20 minutos, para la hidratación, clasificación y procesamiento.
3.5.10 Poscosecha.
Los tallos florales se clasificaron de acuerdo a las repeticiones y a los parámetros establecidos
en el área de poscosecha. Las medidas son de 70, 60, 50 y 40 cm. Para descartar los tallos
florales como nacionales fueron los que presentaban tallos menores de 40 cm y con presencia
de plagas y enfermedades.
32
3.5.11 Hidratación.
La hidratación fue necesaria antes de que la flor entre en el proceso de clasificación y boncheo
con el objetivo de evitar el cabeceo de la flor.
3.5.12 Poscosecha.
Los tallos florales fueron clasificados de acuerdo con su diámetro y largo. Se realizó un
deshojado de las 3 hojas bajeras con el propósito de facilitar el enligado y luego se registró los
datos en la libreta de campo.
3.5.13 Rendimiento.
Se cuantificó el número de tallos florales cosechados en las parcelas experimentales y el

número total de tallos destinados a exportación y flor nacional.
3.5.14 Manejo de flor en florero.
Después de haber culminado la cosecha para Valentín se recolectó 12 tallos de cada tratamiento
para contabilizar los días de vida en el florero. En poscosecha se procedió a deshojar los tallos
y se mantuvo 2 horas en hidratación.
Se empacó las rosas con láminas de plástico y se colocó su respectiva etiqueta. Luego se
procedió a cortar los tallos con el fin de que exista homogeneidad en cuanto a su tamaño.
Una vez empacados y etiquetados, se procedió a sumergir los bonches en una solución de 4 ml
de folwash (detergente) por litro de agua para evitar presencia de trips, luego se dejó los
bonches en el cuarto frio por 24 horas, esto permitió que las rosas se hidraten.
Transcurridas las 24 horas se procedió a empacar los bonches de cada tratamiento en una caja
de cartón sujetas con una cinta para evitar el movimiento de los mismos, estos permanecieron
durante 8 días en el cuarto frio, de tal manera simular el tiempo de vuelo.
A los 8 días se procedió a llenar cada florero con 2 litros de agua potable, posteriormente a
etiquetarlos y poner cada bonche dependiendo al tratamiento que pertenezca, luego se
cuantificó los días hasta que el 25 % de los tallos cabecearon, posterior a esto se registró los
datos.
33
CAPÍTULO IV: RESULTADOS Y DISCUSIÓN
A continuación, se presenta los resultados en cada una de las variables evaluadas durante la
investigación.
4.1 Productividad
Realizado el análisis estadístico para la variable de producción total en Valentín y Madres

(temporadas pico de producción en florícolas), se determinó que existe interacción entre los
factores temporada y tratamiento (F= 4.58; gl= 2, 10; p= 0.0386) (Tabla 7).
Con respecto al factor tratamiento el análisis exhibe diferencias significativas (F= 5.11; gl= 2,
10; p= 0.0295). De la misma manera, existe diferencias en el factor temporada (F= 685. 26;
gl= 1, 10; p= <0.0001)
Tabla 7
ADEVA de la producción total en el cultivo de Rosas (Rosa spp.), variedad Freedom.
Fuentes de variación Grados de libertad Grados de libertad Valor F Valor P
F.V Error
Temporada 1 10 685.26 <0.0001
Tratamiento 2 10 5.11 0.0295
Temporada: Tratamiento 2 10 4.58 0.0386
Mediante la prueba de Fisher al 5% (Figura 6), en cuanto a la producción de tallos en la

temporada de Valentín observamos que todos los tratamientos son iguales, con respecto a la
productividad (tabla 8) fue de 1 tallo/planta/mes en todos los tratamientos.
2400.00
A
A
A
Número de tallos por unidad experimental
1800.00
1200.00
600.00
0.00
1.5% N 3% N Sin Biol
Figura 6. Producción en la temporada de Valentín en el cultivo de Rosas (Rosa spp.), variedad

Freedom.
34
Tabla 8
Productividad en la temporada de Valentín con respecto a los tratamientos.
Número de Días de
Tratamientos m² Plantas/m² Tallo/planta/temp
tallos/tratamiento cosecha
1 2106.67 8.77 12.5 0.70 21
2 2105.33 8.77 12.5 0.69 21
3 2086 8.69 12.5 0.68 21
En la finca flor de Azama, para la temporada de Valentín, se realiza el pinch a mesa, es decir
el corte del 80% de los tallos de acuerdo a la demanda del mercado. De la misma manera el
aumento en la fertilización y el manejo son factores que intervienen en la productividad, lo que
influyó en la mayor producción de tallos; en Valentín la fertilización es superior a comparación
de Madres en donde se sigue la fertilización regular de la finca.
De la producción total figura 7, se obtuvo la productividad en la temporada de Madres, se

dividió los tallos totales cosechados por tratamiento para el área total de cada tratamiento,
donde el T2 (doble dosis de biol) presentó mayor productividad 0.41 tallos/planta/mes (Tabla
9)
2400.00
Número de tallos por unidad experimental
1800.00
B B
1200.00
600.00
0.00
Figura 7. Producción en la temporada de Madres en el cultivo de Rosas (Rosa spp.), variedad

Freedom.
Tabla 9
Productividad en la temporada de Madres con respecto a los tratamientos.
Número de Días de
Tratamientos m² Plantas/m² Tallo/planta/temp.
tallos/tratamiento cosecha
1 1038.67 4.32 12.5 0.33 19
2 1296.67 5.40 12.5 0.41 19
3 1074.33 4.47 12.5 0.36 19
35
Según Rosen Tantau, (2005) la variedad Freedom alcanza una productividad de 1.2 tallos por
planta por mes, no concuerda con el presente estudio, en la temporada de Valentín todos los
tratamientos tuvieron una media de 1 tallo/planta/temporada, con respecto a la temporada de
Madres los tratamientos aplicados biol 0.41 tallos/planta/temporada en el T2 y 0.33
tallos/planta/mes en el T1 a diferencia del testigo 0.36 tallos/planta/temporada, en la temporada
mencionada se observa claramente las diferencias entre los tratamientos.
Como menciona Aranda (2002), los abonos orgánicos incrementan poblaciones microbianas
del suelo y contribuyen la asimilación de nutrientes de forma equilibrada en las plantas. Según
estudios realizados con aplicaciones de biol en cultivo de banano (Musa AAB) a dosis de 833
cc /planta, en el primer ciclo no se encontraron diferencias entre tratamientos, sin embargo se
ha comprobado que este abono orgánico líquido ayudado a mejorar la producción en el segundo
ciclo incrementando en el tratamiento aplicado biol 29 dedos por racimo a diferencia del testigo
(17 dedos) (Barrera, Combatt y Ramirez, 2011).
Los resultados del presente estudio, concuerdan con lo mencionado anteriormente debido a que
en la temporada de Madres segundo ciclo, el tratamiento T2 (3% biol) exhibió mayor
productividad de tallos.
Además, los resultados de la Figura 7, en el T2 (doble dosis de biol) en la temporada de Madres

se debe a la influencia del nitrógeno (53 g) y potasio (362 g) presentes en el biol, elementos
indispensables en el desarrollo de las plantas, su disponibilidad determina en gran medida la
productividad de los cultivos (Bejov y Bermúdez, 2014) concuerda con Samra y Arora (1997),
quienes recalcan que la presencia de potasio en las plantas mejora la calidad de los frutos,
también alivian las condiciones de estrés de la planta.
Otro factor importante que influyó en la productividad en la temporada de Madres en el T2 son

los microorganismos que se recolectaron en las diferentes localidades, donde se encontró
presencia de bacterias fijadoras de nitrógeno (Anexo 5), cuya función es actuar como
organismos fijadores de N suministrando directamente los nutrientes, además las bacterias
solubilizadoras de fosfato ayudan a transformar el fósforo en fosfato asimilable para las plantas
y actinomicetos que permiten la degradación y reducen ciertos tipos de contaminantes, como
residuos de pesticidas (Correa, 2008).
4.2 Longitud del tallo
Para la variable longitud del tallo, los análisis mostraron que no hay interacción entre los
factores temporada y tratamiento (F= 0.59; gl= 2, 349; p= 0.5528). Sin embargo con respecto
36
al factor temporada si existen diferencias significativas (F= 66.95; gl= 1, 349; p= <0.0001)
independientemente de los tratamientos (F= 1.43; gl= 2, 349; p= 0.2417) (tabla 10).
Tabla 10
ADEVA de longitud de tallo del cultivo de Rosas (Rosa spp.), variedad Freedom.
Fuente de variación Grados de libertad Grados de libertad Valor F Valor P

F.V Error
Temporada 1 349 66.95 <0.0001
Tratamiento 2 349 1.43 0.2417
Temporada:Tratamiento 2 349 0.59 0.5528
CV = 19.40%
70.00
A
52.50
Longitud del tallo (cm)
35.00
17.50
0.00
Valentín Madres
Figura 8. Longitud del tallo en la temporada de Valentín con respecto a la temporada en el

cultivo de Rosas (Rosa spp.), variedad Freedom.
Una vez realizada la prueba de Fisher al 5% para la variable longitud de tallo (Figura 8), se
observa que existen diferencias entre las temporadas, se obtuvo dos rangos, donde A se designa
a la temporada de Valentín que tuvo mayor longitud del tallo con un promedio de 65.09 cm, y
un rango B para la temporada de Madres donde hubo menor longitud de tallo con un promedio
de 55.55 cm (Anexo 10).
Mediante los resultados obtenidos, la mayor longitud del tallo se debe a la presencia de
hormonas ya que, según Bidwel, (1997) manifiesta que para obtener una buena longitud de
tallo, la planta debe realizar una acción compleja en el cual intervienen muchos factores
ambientales y promotores de crecimiento se alude que la presencia de citoquininas en pequeñas
cantidades (0.10 mg/kg) intervienen en la longitud de los tallos (Anexo 6).
Además Mikkelsen, (2008) y Butt (2005), mencionan que una alta concentración de potasio
permite el alargamiento de los tallos, las cantidades de potasio van en dirección al citoplasma,
37
cloroplastos y vacuolas así facilitan el alargamiento celular, ayuda a la formación de la
estructura celular, asimilación de carbono, síntesis de proteínas y permite el movimiento de los
azúcares la relación debe ser (1:0.75) N/K, por otro lado Korkut et al. (1997) y Lazcano, (1999)
mencionan que el nitrógeno permite la absorción de nutrientes, promotor de energía en la
planta.
Lo cual está relacionado en la longitud del tallo, debido a que se obtuvo diferencias. Es decir
que el biol contiene cantidades considerables de potasio 2 470 mg/l y nitrógeno 366 mg/l
mediante el análisis realizado podemos observar estos resultados (Anexo 4).
4.3 Diámetro del tallo y botón
4.3.1 Diámetro del tallo
Para la variable diámetro del tallo, los análisis mostraron que no hay interacción entre los
factores temporada y tratamiento (F= 0.54; gl= 2, 349; p= 0.5837). Sin embargo con respecto
al factor tratamiento si existe diferencias significativas (F= 3.94; gl= 2, 349; p= 0,0203)
independientemente de la temporada (tabla 11).
Tabla 11
ADEVA de diámetro de tallo del cultivo de Rosas (Rosa spp.), variedad Freedom.
Fuente de variación Grados de libertad Grados de libertad Valor Valor P

F.V Error F
Temporada 1 349 0.39 0.5320

Tratamiento 2 349 3.94 0.0203
Temporada:Tratamiento 2 349 0.54 0.5837
CV = 22.27%
0.80
AB B
0.60
Diámetro del tallo (cm)
0.40
0.20
0.00
Figura 9. Diámetro del tallo en la temporada de Valentín en el cultivo de Rosas (Rosa spp.),
variedad Freedom
38
En la figura 9, mediante la prueba de Fisher al 5% para temporada de Valentín se observa dos
rangos significativos entre tratamientos donde, el T2 0.67 cm presenta mayor diámetro de tallo
el T3 0.62 cm el menor diámetro de tallo; y, el T1 0.64 cm presenta diámetros intermedios.
Los resultados referentes al diámetro del tallo mostraron que los tratamientos aplicados biol
presentaron mayor diámetro a diferencia del testigo. Román (2001) y Fainstein (1997)
manifiesta que a medida que las plantas van creciendo existe una división de las células, por
ende, empiezan a aumentar su tamaño considerablemente, es ahí donde empieza el consumo
de agua y nutrientes en especial de nitrógeno y calcio elemento que permite mejorar el vigor
de las plantas, y aumentar el diámetro del fruto.
4.3.4 Diámetro de botón
Los resultados de los análisis muestran que no existe interacción entre los factores temporada
y tratamientos (F= 0.03; gl: 2, 349; p= 0.9675). En relación al factor temporada, se observan
diferencias significativas (F= 12.47; gl= 1, 349; p= 0.0005). De forma similar existe diferencias
significativas para el factor tratamientos (F= 7.93; gl= 2, 349; p= 0.0004) (Tabla 12).
Tabla 12
ADEVA de diámetro de botón del cultivo de Rosas (Rosa spp.), variedad Freedom.

F.V Error
Temporada 1 349 12.47 0.0005
Tratamiento 2 349 7.93 0.0004
Temporada:tratamiento 2 349 0.03 0.9675
CV = 23.67%
En la figura 10, se observa claramente que en la temporada de Madres hay mayor diámetro de
botón ocupando el primer rango A, a diferencia de Valentín con menor diámetro y ocupando
el segundo lugar B.
39
3.00
A
2.25 B
Diámetro del botón (cm)
1.50
0.75
0.00
Valentín Madres
Figura 10. Diámetro del botón entre temporadas en el cultivo de Rosas (Rosa spp.), variedad
Freedom.
De igual manera mediante la prueba de Fisher al 5%, se observó que en la temporada de Madres
el diámetro del botón tuvo una media de 2.27 cm (Anexo 14 y 15).
En la figura 11, con respecto a los tratamientos se observó que los tratamientos aplicados biol
T1 (2.28 cm) y T2 (2.24 cm) presentaron mayor diámetro. En lo que se refiere al testigo este
presenta menor diámetro que los observados en el T1 y T2.
2.50
A
A
1.88
Diámetro del botón (cm)
1.25
0.63
0.00
Figura 11. Diámetro del botón en la temporada de Madres en el cultivo de Rosas (Rosa spp.),
variedad Freedom.
La investigación realizada por Criollo, Lagos, Piarpuezan y Pérez, (2011), donde manifiestan
que aplicando biofertilizantes (biol) en relación de 1.5 l de biol + 0.5 l de agua en una superficie
de 5.4 m² se obtuvo diámetros mayores a diferencia del testigo, esta dosis fueron calculadas en
base a un análisis de suelo donde indica que el requerimiento de nutrientes es bajo para el
cultivo de lechuga (Lactuca sativa L.) y col repollo (Brassica oleracea L. var. capitata) no
40
concuerdan con el presente estudio; debido a que las dosis se calculó en base a la fertilización
que mantiene la fincha para la temporada de Valentín, los tratamientos aplicados biol
obtuvieron diámetros superiores en relación al testigo.
Pomboza., León, Villacís, Vega y Aldáz, (2016), aplicando biol elaborado a base de estiércol
fresco de bovino enriquecidos con microorganismos. Evaluaron dosis y frecuencias de
aplicación en el cultivo de lechuga Lactuca sativa L. variedad Iceberg. El tratamiento a dosis
de 6 cc/L con intervalos de 15 días obtuvo mayor diámetro del tallo 3.51 cm, superior al
diámetro del testigo 3.09 cm. Al mismo tiempo la presencia de microorganismos de montaña
en su elaboración probablemente ayudaron su acción en el suelo (Chinguercela, 2000).
De igual manera Marschner, (2002) los abonos orgánicos facilitan la absorción de los nutrientes
por parte de las plantas, el biol influyó positivamente por tal razón mayor diámetro en los
tratamientos que contenían este biofertilizante.
4.5 Longitud de botón
Los análisis de varianza muestran que en la variable longitud del botón, no existe interacción
entre los factores temporada (Valentín y Madres) y tratamiento (F= 0.58; gl=2, 349; p= 0.5631).
Sin embargo, si existen diferencias significativas entre temporadas (F= 8.91; gl= 1, 349 p=
0.0030), y tratamientos (F= 20.73; gl= 2, 349; p= <0.0001) (Tabla 13).
Tabla 13
ADEVA de la longitud del botón del cultivo de Rosas (Rosa spp.), variedad Freedom.

F.V Error
Temporada 1 349 8.91 0.0030
Tratamiento 2 349 20.73 <0.0001
Època:Tratamiento 2 349 0.58 0.5631
CV = 12.59%
Como muestra la figura 12, se observan dos rangos para la variable longitud del botón. Dónde
el rango A ocupa los tratamientos aplicados biol con promedios de T2 4.69 cm y T1 4.61 cm,
a diferencia del testigo 4.25 cm (Anexo 16).
41
5.00 A A
3.75
Longitud del botón (cm)
2.50
1.25
0.00
Figura 12. Longitud del botón en la temporada de Valentín en el cultivo de Rosas (Rosa spp.),
variedad Freedom.
En la figura 13, considerando la diferencia entre tratamientos con respecto a Madres, se
presentaron dos grupos. En el primer grupo se observó que los tratamientos con biol (T1 y T2)
presentaron mayor longitud del botón (Anexo 17).
5.00
A A
3.75
Longitud del botón (cm)
2.50
1.25
0.00
Figura 13. Longitud del botón en la temporada de Madres en el cultivo de Rosas (Rosa spp.),
variedad Freedom.
Mediante aplicaciones de biol se presentaron promedios de 4.69 cm T2 y 4.61 T1 en la
temporada de Valentín, los tratamientos mencionados contenían biol a dosis de (12.13 L de
biol en 7.87 L de agua) y (5.56 L biol en 14.44 L agua) las aplicaciones se las realizó cada 8
días con un total de 13 aplicaciones a diferencia de Madres 12 semanas.
42
Además, Sánchez, (2009) quien evaluó lechuga variedad Verpia en combinación de 2.5 kg
bocashi + 1.5 L de biol en 5 L agua a los 40 días después del trasplante con intervalos de
aplicación cada 12 días con un total de 4 aplicaciones durante todo el ciclo del cultivo, se lo
relaciona debido a que se encontró mayor crecimiento a diferencia del testigo (bocashi) debido
a que el estiércol de bovino fresco provee un contenido de nitrógeno que ayuda a la actividad
fisiológica de las plantas (Suquilanda,1995).
Mediante los resultados obtenidos, posiblemente la mayor longitud del botón, se debe a que el
biol es una fuente de fitorreguladores naturales que contribuye al fortalecimiento de la base
radicular, aumento del follaje y mejora la floración. Además, los fitorreguladores naturales
como citoquininas y giberelinas aportan en la diferenciación celular en el proceso de
crecimiento y longitud de la planta (Intagri, 2017) en el análisis de hormonas que se realizó en
el presente estudio encontramos pequeñas cantidades de citoquinina y giberelinas 0.10 mg/kg
(Anexo 6) probablemente estas hormonas influyeron en la longitud del botón tanto en la
temporada de Valentín como Madres. (Restrepo, 2001) concuerda con lo mencionado
anteriormente esta respuesta se debe a que los biofertilizantes (biol) son ricos en nitrógeno
amoniacal, en hormonas, vitaminas y aminoácidos que permiten regular el metabolismo vegetal
y además pueden ser un buen complemento a la fertilización integral aplicados de forma foliar
o al suelo.
4.6 Tallos de exportación
Para la variable tallos de exportación se consideró las temporadas de Valentín y Madres. Una
vez realizado el análisis estadístico se determinó que no existen interacciones entre los factores
temporada, tratamiento y categoría (F= 0.80; gl= 8, 58; p= 0.6046), tratamiento y categoría (F=
0.41; gl= 8, 58; p= 0.9108); y, temporada y tratamiento (F= 0.04; gl= 2, 58; p= 0.9617).
Sin embargo en la interacción temporada y categoría si encontramos diferencias significativas

(F= 18.42; gl= 4, 58; p= <0.0001). En lo que respecta a los factores categoría (F= 2106.30; gl=
4, 58; p= <0.0001) y temporada (F= 18.82; gl= 1, 58; p= <0.0001) si se encontraron diferencias
significativas independientemente de los tratamientos (Tabla 14).
43
Tabla 14
ADEVA de tallos de exportación en el cultivo de Rosas (Rosa spp.), variedad Freedom.
Fuente de variación Grados de libertad Grados de Valor F Valor P

F.V libertad
Error
Temporada 1 58 18.82 <0.0001
Tratamiento 2 58 0.25 0.7792
Categoría 4 58 2106.30 <0.0001
Temporada:tratamiento 2 58 0.04 0.9617
Temporada:categoría 4 58 18.42 <0.0001
Tratamiento:categoría 8 58 0.41 0.9108
Temporada:tratamiento:categoría 8 58 0.80 0.6046
CV = 74.21%
En la figura 14, muestra que existen diferencias entre temporadas (Anexo 18). En Valentín y
Madres se obtuvo mayor número de tallos de 50 cm con respecto a las categorías de 60 y 70
cm. Esto es de gran interés para la finca ya que, por razones comerciales requieren tallos de la
medida mencionada anteriormente debido a que en la temporada de Valentín tiene un valor
adicional centímetro por tallo pues estos son enviados a Estados Unidos conocido como
mercado Americano.
50.00
A
B
37.50
Porcentaje de categorías
D
25.00 D
12.50
F
G
H
I
0.00
Valentín Madres
70 60 50 40 Sobrantes
Figura 14. Porcentaje de longitud de tallos en la temporada de Valentín y Madres con los
siguientes tratamientos T1 (1.5% N biol); T2 (3% N biol) y T3 (sin biol) en el cultivo de Rosas
(Rosa spp.), variedad Freedom.
La ventaja en tener tallos de la medida mencionada se debe a que la finca realiza envíos de
tallos cortos según fuente de la FAO (1989), quien asegura que la venta de rosas aumentó a los
44
Estados Unidos, la cantidad de exportaciones se dio por los países en desarrollo en el cual
incluye a Ecuador. Estos tallos mantienen medidas de 50-60 cm máximo, por esta razón deben
presentar características de calidad, sin presencia de tallos torcidos, delgados, deformados o
botones decolorados, estos son inmediatamente eliminados.
Corroborando esta información Marín y Rangel, (2000) mencionan que los floricultores buscan
una adaptabilidad en cuanto a la demanda del producto en el mercado de Estados Unidos. Para
esto se planifica la mayor producción en las temporadas pico. En el presente estudio podemos
recalcar que la mayoría de tallos fueron destinados a Estados Unidos mercado americano por
las buenas características tamaño de botón, longitud de tallo y calidad de follaje todo esto hace
que la rosa Ecuatoriana sea reconocida a nivel mundial.
4.7 Contenido de clorofila

Una vez realizado el análisis de varianza de la variable contenido de clorofila en la temporada
de Madres (Tabla 15), podemos evidenciar que existe diferencias entre tratamientos (F= 23.70;
gl= 2, 960; p= <0.0001).
Tabla 15
ADEVA de contenido de clorofila en el cultivo de Rosas (Rosa spp.), variedad Freedom.

F.V Error
Tratamiento 2 960 23.70 <0.0001
En la figura 18, mediante la prueba de Fisher al 5%, se encontró diferencias entre tratamientos.
El tratamiento con biol (T1), obtuvo una media de 495.90 µmol/cm2., a diferencia de los otros
tratamientos (Anexo 19).
45
510.00
A
Concentración de clorofila (µmol/metro cuadrado)
496.09
482.17 B
468.26 C
454.35
Figura 15. Contenido de clorofila en el cultivo de Rosas (Rosa spp.), variedad Freedom.
Podemos observar tres rangos de significancia, dónde el rango A ocupa el T1 con mayor
contenido de clorofila 495.90 µmol/cm2, como menciona Reol, (2003) la clorofila es la
encargada del verdor de las hojas, que se adquiere a través de la fotosíntesis. Cuando las
cantidades son inferiores, las hojas pueden tener otros colores, como amarillas, verdes o tonos
azulados; lo relacionamos con la calidad en poscosecha debido a que uno de los parámetros es
la presentación del follaje de color verde intenso.
El testigo ocupó el rango B con 476.98 µmol/cm2. Con menor contenido de clorofila ocupando
el rango C 449.17 µmol/cm2 el T2 (Anexo 19). Además Dwyer et al., (1991), menciona que el
contenido de clorofila representa la asimilación y disponibilidad de N, la clorofila sirve para la
fotosíntesis en las plantas, genera glucosa para alimentarse, fotoreceptora de energía y liberan
oxígeno a la atmósfera.
En el estudio realizado por Ramírez, Trejo, Gómez y Sánchez (2010) evaluando el uso de
potasio y calcio al suelo para evaluar el contenido de clorofila con diferentes relaciones de
K/Ca en tulipán, mencionan que la relación de 1:1 permitió obtener valores altos con 6.03 mg
de clorofila por gramo de biomasa fresca, y la menor concentración de clorofila se dio en
relaciones 0.6:1 con 3.12 mg de biomasa fresca, la relación en el contenido de éstos nutrientes
para el T1 aplicado biol obtuvo relaciones de (K/Ca - 1/1) para calcular la relación K/Ca
realizamos de la siguiente manera 2177g K / 1574 g Ca = entre 1 y 1 ideal, por tal motivo este
tratamiento obtuvo alto contenido de clorofila 495.90 µmol/cm2 (Anexo 21).
46
4.8 Prueba de vida en florero.
4.8.1 Prueba de vida en florero Valentín
Los datos obtenidos sobre los días de vida en florero en la temporada de Valentín, (Tabla 16),
podemos observar que existe interacción entre tratamiento y categoría (F= 8.25; gl= 4, 268; p=
<0.0001), De la misma manera se encontró diferencia entre los factores categoría (F= 11.33;
gl= 2, 268; p= <0.0001) y tratamiento (F= 5.90; gl= 2, 268; p= 0.0031). El coeficiente de
variación fue de 837.69 %, esto se debe a los diferentes días que se evaluaron los tallos, por tal
razón utilizamos el modelo lineal mixto para ajustar la curva a datos normales.
Tabla 16
ADEVA de tallos perdurables en vida florero en la temporada de Valentín del cultivo de

Rosas (Rosa spp.), variedad Freedom.

F.V Error
Tratamiento 2 268 5.90 0.0031
Categoría 2 268 11.33 <0.0001
Tratamiento: categoría 4 268 8.25 <0.0001
En la figura 16 se observa que existe diferencia entre los tratamientos, donde el testigo tuvo 2
tallos perdurables, por consiguiente el tratamiento con una dosis de biol obtuvo un total de 11
tallos perdurables y el tratamiento con doble dosis de biol 8 tallos perdurables (Anexo 20).
13
A
Número de tallos perdurables de vida en florero
10
0
Figura 16. Vida en florero en la temporada de Valentín en el cultivo de Rosas (Rosa spp.),
variedad Freedom.
47
Una vez realizada la prueba de Fisher al 5%, se puede concluir que el testigo obtuvo mayor
pérdida de tallos por decoloración y 10 días de vida florero. A diferencia de los tratamientos
aplicados biol la duración de días de vida florero fue de 15 días (Anexo 20)
4.8.2 Prueba de Vida en florero Madres
Una vez realizado el análisis de varianza, para la variable días de vida en florero en la
temporada de Madres, (Tabla 17), se puede destacar que existe diferencias en la interacción
tratamiento y categoría (F= 86.57; gl= 4, 88; p= <0.0001). Además, se observaron diferencias
entre los factores categoría (F= 97.60; gl= 2, 88; p= <0.0001) y tratamientos (F= 0.17; gl= 2,
88; p= 0.032).
Tabla 17
ADEVA de tallos perdurables en vida florero en la temporada de Madres en el cultivo de

Rosas (Rosa spp.), variedad Freedom.

F.V Error
Tratamiento 2 88 0.17 0.032
Categoría 2 88 97.60 <0.0001
Tratamiento: categoría 4 88 86.57 <0.0001
CV = 188.88%
Mediante la prueba de Fisher al 5%, para la variable días de vida florero en Madres se observó
que en el tratamiento a una dosis de biol (T1) perduraron 7 tallos, en el tratamiento con doble
dosis de biol 6 tallos, de igual manera en el testigo perduraron 5 tallos. Las pérdidas fueron por
botrytis, cabeceo y decoloración en esta temporada la duración de días de vida florero fue de
11 días en todos los tratamientos (Fig. 17) (Anexo 20).
48
Número de tallos perdurables de vida en florero 13
10
A
A A
7
0
Figura 17. Vida en florero en la temporada de Madres en el cultivo de Rosas (Rosa spp.),
variedad Freedom.
En el estudio realizado mediante aplicaciones de biol, observamos que en la temporada de
Valentín duraron 3 días más en florero a diferencia de Madres, concuerda con Espinosa (2013),
en su estudio menciona que los tratamientos con biofertilizante (biol) que contienen (N, P, K)
y micronutrientes, permite una mejor asimilación por parte de la planta, esto genera un mayor
desarrollo y alargamiento de vida en florero, a su vez permite una mejor hidratación esto se
traduce en un tiempo prolongado de vida en florero, siempre y cuando los macro y
micronutrientes que tenemos en el suelo puedan estar disponibles como la planta los puede
absorber.
El elemento fundamental que influye en la vida en florero es el calcio, disminuye la

degradación de las membranas (Starkey y Pedersen, 1997), de la misma manera Marschner,
(2002) y Ramírez, Trejo, Merino y Sánchez, (2010) indican que la relación (K/Ca - 1/1)
restauran paredes celulares y regulan la permeabilidad de la membrana, la cantidad considerada
de calcio y potasio en la temporada de Valentín influyeron y por ende se obtuvo 15 días de vida
florero lo cual es de gran interés para la finca, es en la vida florero donde catalogan a una rosa
de calidad. Mediante aplicaciones de biol se obtuvo aportes considerables y necesarios de
nutrientes como potasio y calcio en la temporada de Valentín (T1= 2770 g/2130 g); (T2= 3001
g/2200 g)
Con respecto a la temporada de Madres la duración de días de vida florero fue de 11

días y se obtuvo concentraciones menores relacionadas a las de la temporada de Valentín (T1=
2177 g/1574 g); (T2= 2358 g/1629 g), concuerda con lo mencionado anteriormente las
49
relaciones deben ser las adecuadas para traducir en un tiempo prolongado de días de vida
florero.
De igual forma, Gonzales y Zavaleta (2012), evaluando el calcio en la vida florero de Gerbera
(rosa de corte), se determinó que la concentración de 0.5% de calcio fue la mejor teniendo
como resultado mayor días de vida en florero (30 d) y reduciendo el cabeceo, probablemente
la cantidad de calcio que se aplicó en nuestro estudio permitió que en la temporada de Valentín
exista mayor número de días de vida en florero y menor pérdida de tallos.
Mortensen, Ottosen y Gislerod, (2001), también menciona que la relación entre K/Ca tienen
mayor influencia en la vida florero de las rosas, permiten retrasar la senescencia. Corroborando
con la información Moreno, (2007) afirma que la falta de potasio en plantas de clavel, reduce
la calidad, presentando tallos débiles, delgados y manchas necróticas debajo de la flor.
Las relaciones normales (1:1 K/Ca), retrasan la senescencia en rosas de corte, podemos
evidenciar que las relaciones entre estos nutrientes dan respuestas favorables en cuanto a la
vida en florero.
Podemos recalcar que las condiciones climáticas dentro del invernadero como son humedad
relativa y temperatura deben ser controladas para evitar el desarrollo de la enfermedad, por la
misma razón en la temporada de Madres las lluvias fueron constantes y los cambios de climas
bruscos, dando como resultado mayor número de tallos perdidos por botrytis como menciona
Morel, (2005) las condiciones apropiadas para que la enfermedad botrytis (Botrytis cinérea) se
desarrolle son temperaturas mayores a 20 °C y HR >93 %, coincide con Kerssies, (1994), la
producción de colonias del hongo (Botritys cinérea), aumenta a medida que la humedad relativa
sube.
50
CAPÍTULO V: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1 CONCLUSIONES
A partir de los resultados obtenidos en la investigación se concluye lo siguiente:
• La productividad en la temporada de Madres presenta diferencias entre tratamientos,

donde el tratamiento con doble dosis de biol (T2) presenta mayor productividad 0.41
tallos/planta/temporada, en esta temporada la fertilización es regular; por tal razón
consideramos que las aplicaciones de biol influyeron e incentivaron el mayor número
de brotes.
• Para la variable longitud de tallo, podemos deducir que en la temporada de Valentín

existió mayor altura 65.09 cm, debido a muchos factores como son: pinch a mesa,
mayor fertilización por el estrés que soporta.
• En el diámetro del tallo y botón en la temporada de Madres, se puede evidenciar que

los mejores resultados presentaron los tratamientos aplicados biol T1 (2.28 cm) y T2
(2.24 cm), se debe a que los abonos orgánicos (biol) facilitan la absorción de los
nutrientes como son el potasio y calcio elementos necesarios que intervienen en el vigor
de las plantas y aumentan el diámetro en los frutos.
• En cuanto a medición de clorofila se observó que con dosis bajas de biol se obtiene
mayor contenido de clorofila 495.90 µmol/cm2, posiblemente permita fotoreceptar
energía y generar glucosa para alimentarse.
• La prueba de vida en florero tuvo mejores resultados en cuanto a la temporada de

Valentín, donde influyo la fertilización y las aplicaciones de biol dando como resultado
15 días de prolongación de vida florero. Con respecto a la temporada de Madres la
fertilización fue regular y las condiciones ambientales fueron variadas en cuanto a
humedad relativa y temperatura dando como respuesta presencia de botrytis.
51
5.2 RECOMENDACIONES
• Realizar aplicaciones frecuentes de biol en todo el ciclo del cultivo a realizarse, de tal
manera permitir la asimilación de los nutrientes bloqueados presentes en el suelo,
efectuar por un lapso superior a seis meses.
• Efectuar el estudio del comportamiento de biol en un cultivo similar al de la rosa, donde
se pueda visualizar mejor los resultados.
• Realizar estudios de vida florero, sobre los efectos de biol en cuanto a la turgencia y
porcentaje de apertura de los botones florales, para saber con certeza los beneficios del
biol en los días de vida florero.
52
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60
7. ANEXOS
Anexos 1. Cálculos de biol
Cálculo de dosificación biol/cama
Cosecha (BIOL)= 240 lt.
Cáculo de biol por tratamiento: Cálculo de biol/cama:
s biol (T1) >
80*2= 160 litros biol (T2) >
Aporte de nitrogeno (N) biol Aporte de nitrogeno (N) finca

1 lt (biol) ------- 366 mg (N total) N total= 200 ppm (ppm=mg)
6.66 lt/cama ------ x
X= 2438 mg/cama/semana (N) 820 lt/cama/semana (finca)* 200 mg/lt=

X= 2.43 g/cama/semana (N) 164000 mg/cama/semana (N) .
X=164 g/cama/semana (N)
Aporte (N) biol a fertilización (N) finca

Tratamiento 1
164 g/cama/semana (finca) ------- 100%
2.43 g/cama/semana (biol) ------- x
X= 1.5%
Tratamiento 2
164 g/cama/semana (finca) ------- 100%
4.86 g/cama/semana (biol) ------- x
X= 3%
61
Anexos 2. Fertilización química de la finca
Valentín
Elemento ppm Longitu Manguer Total volumen Volumen/ Volumen/ Total Total
d as/cama gotero /cama/p día/cama día/cama nutriente/ nutriente
mangue (m) ulso (ml) (Lt) cama /cama/dí
ra (ml) (mg) a
(m) (gr)
N 200 40 80 533.33 48000 144000 144 28800 28.80
P 50 40 80 533.33 48000 144000 144 7200 7.20
K 180 40 80 533.33 48000 144000 144 25920 25.92
Ca 146 40 80 533.33 48000 144000 144 21024 21.02
Mg 60 40 80 533.33 48000 144000 144 8640 8.64
Mn 2.5 40 80 533.33 48000 144000 144 360 0.36
Fe 1.7 40 80 533.33 48000 144000 144 244.8 0.24
Cu 1.5 40 80 533.33 48000 144000 144 216 0.22
Zn 1.7 40 80 533.33 48000 144000 144 244.8 0.24
B 0 40 80 533.33 48000 144000 144 0 0.00
Mb 0.11 40 80 533.33 48000 144000 144 15.84 0.02
S 98.6 40 80 533.33 48000 144000 144 14198.4 14.20
Madres
Elemento pp Longitud Mangue Total volume Volumen Volumen Total Total
m manguer ras/cam gotero n/cama / / nutriente/cam nutriente
a a (m) /pulso día/cama día/cama a /cama/dí
(m) (ml) (ml) (Lt) (mg) a
(gr)
N 171 44 88 586.67 52800 158400 158.4 27086.4 27.09
P 35 44 88 586.67 52800 158400 158.4 5544 5.54
K 180 44 88 586.67 52800 158400 158.4 28512 28.51
Ca 137 44 88 586.67 52800 158400 158.4 21700.8 21.70
Mg 60 44 88 586.67 52800 158400 158.4 9504 9.50
Mn 2.5 44 88 586.67 52800 158400 158.4 396 0.40
Fe 1.5 44 88 586.67 52800 158400 158.4 237.6 0.24
Cu 1.5 44 88 586.67 52800 158400 158.4 237.6 0.24
Zn 1.7 44 88 586.67 52800 158400 158.4 269.28 0.27
B 0 44 88 586.67 52800 158400 158.4 0 0.00
Mb 0.11 44 88 586.67 52800 158400 158.4 17.424 0.02
S 124. 44 88 586.67 52800 158400 158.4 19736.64 19.74
6
62
Anexos 3. Croquis de campo
63
Anexos 4. Análisis de biol.
64
Anexos 5. Análisis de microorganismos
65
Anexos 6. Resultado de análisis de fitohormonas de cada tratamiento
Analysis certificate
Groen Agro Control
Laboratoriumonderzoek & Advies
Tratamiento Benzyladenine Giberelic Acid

Tratamiento 1 0.10 < 0.01
66
Anexos 7. Resultado análisis de suelo
67
Anexos 8. Producción total Valentín y Madres
Temporada Tratamiento Medias Error Exp. Rangos
Valentín 1.00 2106.67 89.23 A
Valentín 2.00 2105.33 89.23 A
Valentín 3.00 2086.00 89.23 A
Madres 2.00 1296.67 89.23 B
Madres 3.00 1074.33 89.23 C
Madres 1.00 1038.67 89.23 C
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0.05)
Anexos 9. Prueba de Fisher al 5% para Producción total

Tratamientos Medias Error Exp Rangos
2.00 1701.00 83.35 A
3.00 1580.17 83.35 B
1.00 1572.67 83.35 B

Anexos 10. Longitud de tallo con respecto a la temporada

Temporada Medias Error exp Rangos
Valentín 65.09 0.89 A
Madres 55.55 0.92 B

Anexos 11. Longitud de tallo con respecto a los tratamientos

Tratamiento Medias Error Exp. Rangos
1 61.51 1.00 A
2 60.33 1.07 A
3 59.12 1.16 A
Anexos 12. Diámetro del tallo con respecto a la temporada

Temporada Medias Error Exp. Rangos
Madres 0.64 0.01 A
68
Anexos 13. Diámetro del tallo con respecto a los tratamientos
Tratamiento Medias Error Exp Rangos
2 0.67 0.01 A
1 0.64 0.01 A B
3 0.62 0.01 B
Anexos 14. Diámetro del botón

Temporada Medias Error Exp Rangos
Madres 2.27 0.04 A
Valentín 2.10 0.04 B
Anexos 15. Diámetro del botón en base a tratamientos

1 2.28 0.05 A
2 2.24 0.05 A
3 2.03 0.05 B
Anexos 16. Longitud del botón en base a los tratamientos

2 4.69 0.10 A
1 4.61 0.10 A
3 4.25 0.10 B
Anexos 17. Longitud del botón en base a las temporadas

Temporada Medias Error Exp. Rangos
Madres 4.41 0.10 B
69
Anexos 18. Tallos de exportación
Temporada Categoría Medias Error Rangos
Exp.
Madres 3.00 44.00 0.70 A
Valentín 3.00 41.27 0.70 B
Valentín 2.00 31.04 0.78 C
Madres 2.00 24.25 0.78 D
Madres 4.00 22.55 0.88 D
Valentín 4.00 18.36 0.88 E
Valentín 1.00 7.76 0.53 F
Madres 1.00 6.19 0.53 G
Madres 5.00 3.00 0.18 H
Valentín 5.00 1.57 0.18 I
Anexos 19. Contenido de clorofila

1 495.90 12.68 A
3 476.98 12.63 B
2 449.17 12.77 C
Anexos 20. Vida Florero
Valentín
1 11.00 1.61 A
2 8.67 1.61 A
3 2.00 1.61 B
Madres
1 6.67 0.33 A
2 6.33 0.33 A
3 6.00 0.58 A
70
Anexos 21. Cantidad de macro y micronutrientes (cama/día) de biol y químicos
aplicados en el cultivo de rosas en la temporada de Valentín y Madres.
VALENTIN (13 semanas) MADRES (12 semanas)

Testig Testig
o T1 T2 o T1 T2
Químic Biol+Químic Biol+Químic Químic Biol+Químic Biol+Químic
Nutriente o Biol o Biol o o Biol o Biol o
s (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g)
N 2822 34 2856 67 2890 1896 26 1922 53 1949
P 706 10 716 21 726 388 8 396 16 404
K 2540 230 2770 461 3001 1996 181 2177 362 2358
Ca 2060 70 2130 140 2200 1519 55 1574 110 1629
Mg 847 11 858 22 868 665 8 674 17 682
Mn 35 1 36 2 38 28 1 29 2 29
Fe 24 3 27 6 30 17 2 19 5 22
Cu 21 1 22 1 23 17 1 17 1 18
Zn 24 0 24 0 24 19 0 19 0 19
B 0 2 2 3 3 0 1 1 3 3
Mb 2 0 2 0 2 1 0 1 0 1
S 1391 20 1411 40 1431 1382 16 1397 31 1413
71

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE

“EVALUACIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD DEL

Trabajo de grado previa a la obtención del Título de Ingeniera Agropecuaria

Ibarra, Octubre 2018

Fecha: 04 de Octubre del 2018

Zacarías Guale Jessenia Carolina: EVALUACIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD Y

Universidad Técnica del Norte. Carrera de Ingeniería Agropecuaria. Ibarra, 04 de Octubre

DIRECTOR: Ing. Miguel Gómez MSc.

El objetivo principal de la presente investigación fue: Evaluar la productividad y calidad

Entre los objetivos específicos se encuentran: Evaluar la productividad del cultivo de

Un agradecimiento muy especial a la Facultad de Ingeniería en Ciencias

Zacarías Guale Jessenia Carolina

A mi padre Edgar Zacarías quien confió en mí y me impulso para poder culminar

A mis amigos y compañeros que me ayudaron en momentos difíciles sin pedir

Zacarías Guale Jessenia Carolina.

ÍNDICE DE ANEXOS .......................................................................................................... iii

ÍNDICE DE FOTOGRAFÍAS ............................................................................................. iv

CAPÍTULO I: INTRODUCCIÓN ....................................................................................... 7

1.1 Antecedentes ............................................................................................................. 7

CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO................................................................................. 11

2.1 CULTIVO DE ROSAS EN ECUADOR ..................................................................... 11

CAPÍTULO III: METODOLOGÍA ................................................................................... 23

3.1 CARACTERIZACIÓN DEL ÁREA DE ESTUDIO. .................................................. 23

CAPÍTULO IV: RESULTADOS Y DISCUSIÓN ............................................................ 34

4.1 Productividad ............................................................................................................... 34

CAPÍTULO V: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ..................................... 51

5.1 CONCLUSIONES ....................................................................................................... 51

6. Referencias bibliográficas ............................................................................................... 53

Tabla 2. Fertilización en rosas. ............................................................................................ 15

Tabla 3. Desarrollo del botón floral. .................................................................................... 17

Tabla 4. Aporte nutricional de biol con estiércol de bovino y porcino. ............................... 21

Tabla 5. Descripción de tratamientos en estudio. ................................................................ 24

Tabla 6. ADEVA de un Diseño de Bloques Completamente al Azar. ................................ 25

Tabla 7. ADEVA de la producción total en el cultivo de Rosas (Rosa spp.), variedad

Tabla 8. Productividad en la temporada de Valentín con respecto a los tratamientos…….36

Tabla 9. Productividad en la temporada de Madres con respecto a los tratamientos……...36

Anexos 2. Fertilización química de la finca............................................................................. 62

Anexos 3. Croquis de campo ................................................................................................... 63

Anexos 4. Análisis de biol. ...................................................................................................... 64

Anexos 5. Análisis de microorganismos .................................................................................. 65

Anexos 6. Resultado de análisis de fitohormonas de cada tratamiento ................................... 66

Anexos 7. Resultado análisis de suelo ..................................................................................... 67

Anexos 8. Producción total Valentín y Madres ....................................................................... 68

Anexos 9. Prueba de Fisher al 5% para Producción total ........................................................ 68

Anexos 10. Longitud de tallo con respecto a la temporada ..................................................... 68

Anexos 11. Longitud de tallo con respecto a los tratamientos ................................................ 68

Anexos 12. Diámetro del tallo con respecto a la temporada.................................................... 68

Anexos 14. Diámetro del botón ............................................................................................... 69

Anexos 15. Diámetro del botón en base a tratamientos ........................................................... 69

Anexos 16. Longitud del botón en base a los tratamientos...................................................... 69

Anexos 17. Longitud del botón en base a las temporadas ....................................................... 69

Anexos 18. Tallos de exportación ............................................................................................ 70

Anexos 19. Contenido de clorofila .......................................................................................... 70

Anexos 20. Vida Florero .......................................................................................................... 70

Anexos 21. Cantidad de macro y micronutrientes (cama/día) de biol y químicos aplicados en

El biol es considerado como biofertilizante, al realizarse la fermentación anaeróbica produce

Palabras claves: biol, vida florero, productividad, calidad, rosas.

Author: Jessenia Carolina Zacarías Guale.

Director: Eng. Ing. Miguel Gómez MSc.

Keywords: biol, vase life, productivity, quality, roses.