Qué Es Ebullición

ACTIVIDAD EXTRA
CUESTIONARIO U5
MARIA JATZIRY FERNANDEZ CRUZ 18500401
1. ¿Qué es ebullición? ¿Qué mecanismos son responsables de los muy elevados
coeficientes de transferencia de calor en la ebullición nucleada? La ebullición es
un proceso físico en el que un líquido pasa a estado gaseoso. Se realiza cuando la
temperatura de la totalidad del líquido iguala al punto de ebullición del líquido a esa
presión. Los mecanismos responsables de los elevados coeficientes son: La incrustación
por cristalización, el ensuciamiento de partículas, la contaminación biológica, reacciones
químicas, corrosión, entre otras.
2. ¿Nombre de los diferentes regímenes de ebullición en el orden en que ocurren

dentro de un tubo vertical durante la ebullición de flujo?
 La velocidad del sonido cambia drásticamente para los materiales que experimentan un
cambio de fase, y puede ser de diferente magnitud. Esto influye significativamente en
un flujo a través de un orificio.
 La concentración relativa de las diferentes fases suele ser un parámetro dependiente de
gran importancia en los flujos multifásicos, mientras que es un parámetro sin
consecuencias en los flujos monofásicos.
 En el caso del vapor y el agua líquida, la densidad de las dos fases difiere en un factor de
aproximadamente 1000. Por lo tanto, la influencia de la fuerza del cuerpo gravitacional
en los flujos multifásicos es de mucha mayor importancia que en el caso de los flujos
monofásicos.
3. ¿Cuál es la diferencia entre evaporación y ebullición?

Las más importantes diferencias pasan por el entorno de temperatura en que ambos
procesos ocurren, la cantidad de agua (u otro líquido) involucrada, y la velocidad del
cambio.
La evaporación puede ocurrir en cualquier intervalo de temperatura, dependiendo de las

condiciones del aire circundante; mientras que la ebullición ocurre en un rango muy
estrecho y bastante bien definido que se conoce como punto de ebullición (cada líquido
cuenta con el suyo).
La evaporación ocurre gota a gota, lentamente y sólo a nivel superficial (en el caso del
agua). En cambio, la ebullición involucra a todo el cuerpo líquido, es mucho más rápida y
se puede describir como turbulenta.
4. ¿Cuál es la diferencia entre ebullición en estanque y ebullición en flujo?
La transferencia de calor en la ebullición se clasifica en: ebullición en estanque y
ebullición en flujo. En donde la ebullición en estanque se caracteriza por que el flujo en
él se debe a la convección natural. En cambio, la ebullición en el flujo el fluido se fuerza
a moverse por medios externos como una bomba. Estos tipos de ebullición se clasifican a
su vez en ebullición sub enfriada y ebullición saturada. En la ebullición sub enfriada, la
temperatura del líquido principal es menor que la saturación en esta ebullición se forman
burbujas en la superficie caliente, debido a que esta superficie está a una temperatura
mayor que la Tsat, conforme estas burbujas transfiere calor al líquido que está a una
temperatura menor que la Tsat. Estas burbujas sirven como transportadoras de calor de la
superficie caliente hacia el resto del líquido.
5. Dibuje la curva de ebullición e identifique los diferentes regímenes de esta
última. Así mismo, explique las características de cada régimen
Una temperatura a presión especifica empieza a hervir cuando alcanza la temperatura de

saturación a esa presión. Pero en la práctica no se ven las burbujas de calentamiento hasta
que alcanza una temperatura un poco más elevada de la temperatura de saturación. (5 ° C)
Liquido ligeramente sobrecalentado (condición meta estable)
Se evapora cuando sube hasta la superficie libre.
6. ¿Qué es la condensación? ¿Cómo ocurre?
La condensación es el cambio de estado de la materia que se encuentra en

forma gaseosa (generalmente en vapores) y pasa a forma líquida. Es el proceso inverso a
la vaporización, si se produce un paso de estado gaseoso a estado sólido de manera
directa, el proceso es denominado sublimación inversa o deposición. El proceso de
condensación suele tener lugar cuando un gas es enfriado hasta su punto de rocío, sin
embargo este punto también puede ser alcanzado variando la presión del gas.
7. ¿Cuál es la diferencia entre condensación en película y por gotas? ¿Cuál es el
mecanismo más eficaz de transferencia de calor?
Podemos distinguir dos modos posibles de condensación: en película, si la pared se
humedece uniformemente y en gotas cuando la pared no alcanza a cubrirse
uniformemente de condensado. La condensación en gotas es el estado que precede a la
condensación en película y se caracteriza por tener muy altos coeficientes de
transferencia (hasta 10 veces mayores). Las gotas pueden ser evacuadas, por la gravedad
y reemplazadas, o bien se puede producir coalescencia, que conduce a la formación de
una película. El factor principal que determina la forma de condensar es el mojado de la
superficie.
8. ¿De qué manera la presencia de un gas no condensable en un vapor influye
sobre el coeficiente de transferencia de calor?
Un gas no condensable se mantendrá en forma de vapor. No fluirá a la salida como
refrigerante líquido, en vez de eso permanecerá atrapado dentro de la tubería del
condensador. Esta situación provocará dos cosas:
 El área de la superficie ocupada por el GNC no estará disponible para que el
refrigerante la use para completar la transferencia de calor (el área “A” del
condensador se reduce).
 El aire reducirá el coeficiente de transferencia de calor total del vapor en el interior
del tubo (U se reduce).
9. ¿Qué es el calor latente modificado de vaporización? ¿Para qué se usa? ¿Cuál
es su diferencia con respecto al calor latente común de vaporización?
El calor latente es la cantidad de energía requerida por una sustancia para cambiar de
fase, de sólido a líquido (calor de fusión) o de líquido a gaseoso
(calor de vaporización). Se debe tener en cuenta que esta energía en forma de calor
se invierte para el cambio de fase y no para un aumento de la temperatura.
En general, cuando un material cambia de fase de sólido a líquido, o de líquido a gas, una
cierta cantidad de energía está involucrada en este cambio de fase. En caso de cambio de
fase de líquido a gas, esta cantidad de energía se conoce como entalpía de vaporización ,
(símbolo ∆H vap ; unidad: J) también conocido como calor (latente) de vaporización o
calor de evaporación. El calor latente es la cantidad de calor agregado o eliminado de una
sustancia para producir un cambio de fase. Esta energía descompone las fuerzas de
atracción intermoleculares, y también debe proporcionar la energía necesaria para
expandir el gas (el trabajo pΔV) Cuando se agrega calor latente, no ocurre cambio de
temperatura. La entalpía de la vaporización es una función de la presión a la que tiene
lugar esa transformación.
10.Considere la condensación en película sobre una placa vertical. ¿El flujo de
calor será más alto en la parte superior o en la inferior de la placa? ¿Por qué?
La película de líquido se empieza a formar en la parte superior de la placa y fluye hacia
abajo por la influencia de la gravedad. El espesor o de la película se incrementa en la
dirección x del flujo debido a la condensación continuada en la interface líquido-vapor.
Durante la condensación se libera calor en la cantidad hfg y es transferido a través de la
película hasta la superficie de la placa que se encuentra a la temperatura TsLa velocidad
del condensado en la pared es cero, por la condición de "no desliza-miento" y alcanza un
máximo en la interface líquido-vapor. La temperatura del condensado es Tsat en la
interface y disminuye gradualmente hasta Ts en la pared.

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