Reporte Quimica
Reporte Quimica
Reporte Quimica
Integrantes:
Grado y grupo:
III-3
Asignatura:
Química cuantitativa l
IV. Procedimiento
1. Coloca en 2 tubos de ensayo una pequeña porción de hígado (del tamaño de un
grano de arroz). A cada tubo agrega una pequeña cantidad de arena, y con un
agitador de vidrio, muele el hígado.
2. Agrega 2 mL de H2O2 al 3% a cada tubo y observa lo que sucede.
3. Deposita la misma cantidad de hígado en 3 tubos de ensayo, agrega arena y tritura.
4. Coloca el primer tubo en baño de agua helada durante 5 minutos.
5. Coloca el segundo tubo en baño de agua hirviendo durante 5 minutos.
V. Resultados
Cuando realizaste los pasos 1 y 2, ¿en qué tubo se observó mayor velocidad de
reacción? Explica por qué., en el tubo 1, porque empezó a reaccionar primero
2. ¿Qué le sucedió a la catalasa en el baño de agua hirviendo? Empezó a burbujear
primero
3. Cuando congelamos el hígado en nuestra casa, ¿se desnaturaliza la catalasa?
Explica. existe la posibilidad de que la catalasa se desnaturalice debido a la formación
de cristales de hielo que pueden dañar su estructura y función. Sin embargo, esto
dependerá de varios factores como la velocidad de congelación y descongelación, así
como las condiciones de almacenamiento.
4. ¿Qué pH confirió el NaOH en el hígado triturado? 6
5. ¿Qué pH confirió el HCl en el hígado triturado? 3
6. ¿A qué pH actúa mejor la catalasa? 5
7. ¿En qué paso comprobaste que la enzima se reutiliza?
8. Escribe la reacción general de las enzimas. Sustrato + Enzima → Producto(s) +
Enzima
9. ¿Por qué al introducir una astilla con punto de ignición (brasa) se observa la
combustión? Por la reacción que causo
VI. Conclusiones
la actividad enzimática es un proceso vital en los organismos vivos, ya que las enzimas
actúan como catalizadores para acelerar las reacciones químicas. Sin embargo,
diversos factores pueden afectar la actividad enzimática, como la temperatura, el pH y
la presencia de inhibidores. Comprender y estudiar la actividad enzimática nos permite
comprender mejor los procesos bioquímicos y su importancia en la vida.
V. Anexos