Hernandez Emilio Actividad 3

Pronostico de Ventas en Unidades
Precio
Producto Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Unitario
Q 1.25 Pan Renovado 40 50 20 20 60 70 75 80 80 90 40 40
Q 1.65 Pan Mollete 25 20 30 30 50 60 65 70 75 80 20 20
Pronostico de Ventas en Unidades
Precio
Producto Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Unitario
Q 1.25 Pan Renovado Q 50.00 Q 62.50 Q 25.00 Q 25.00 Q 75.00 Q 87.50 Q 93.75 Q 100.00 Q 100.00 Q 112.50 Q 50.00 Q 50.00
Q 1.65 Pan Mollete Q 41.25 Q 33.00 Q 49.50 Q 49.50 Q 82.50 Q 99.00 Q 107.25 Q 115.50 -Q 123.75 Q 132.00 Q 33.00 Q 33.00
Observcacion.
Corresponde a Año Nuevo, Semana Santa, Navidad.
Para elborar la proyección de venta, se tomo en consideración dos variables, la estacional ya que el producto tiende
a la baja por cuestiones de fiestas y tradiciones, y tambien se considero pronostico segun la venta del mes anterior
para proyectar lo deseado a vender en el siguiente mes.
PLAN DE COMP
ELABORACION PAN RENOVAD
LISTA MATERIALES EXPLOSIO

Materiales Cantidades Enero Febrero Marzo Abril
Harina 3.5 Tazas 140 175 70 70
Bicarbonato 2 Onzas 80 100 60 60
Levadura 1 Onzas 40 50 20 20
Sal 0.5 Cucharaditas 20 25 10 10
Manteca Vegetal 5 Onzas 200 250 100 100
Azucar 1.5 Cucharaditas 60 75 30 30
Vainilla 1 Cucharaditas 40 50 20 20
Agua 2 Tazas 80 100 40 40
Aceite 1 Cucharaditas 40 50 20 20
Huevos 4 Unidad 160 200 80 80
ELABORACION PAN MOLLET
LISTA MATERIALES EXPLOSIO

Materiales Cantidades Enero Febrero Marzo Abril
Harina 3.5 Tazas 87.5 70 105 105
Bicarbonato 2 Onzas 50 40 60 60
Levadura 1 Onzas 25 20 30 30
Sal 0.5 Cucharaditas 12.5 10 15 15
Manteca Vegetal 5 Onzas 125 100 150 150
Azucar 1.5 Cucharaditas 37.5 30 45 45
Vainilla 1 Cucharaditas 25 20 30 30
Agua 2 Tazas 50 40 60 60
Aceite 1 Cucharaditas 25 20 30 30
Huevos 4 Unidad 100 80 120 120
Se puede observar que al tomar en cuenta la lista materiales, proyectando la e

por lo que es necesario coordinar las compras de forma bimestral, para obtene
productos, considerando que los meses de noviembre, diciembre y enero, el p
año, y en los meses de marzo y abril vuelve a bajar por motivo de la celebració
personas elaboran su propio producto como tradición.
Se puede observar que al tomar en cuenta la lista materiales, proyectando la e
por lo que es necesario coordinar las compras de forma bimestral, para obtene
productos, considerando que los meses de noviembre, diciembre y enero, el p
año, y en los meses de marzo y abril vuelve a bajar por motivo de la celebració
personas elaboran su propio producto como tradición.
DE COMPRAS
RACION PAN RENOVADO
EXPLOSION MATERIALES
Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
210 245 262.5 280 280 315 140 140
100 120 130 140 150 160 40 40
60 70 75 80 80 90 40 40
30 35 37.5 40 40 45 20 20
300 350 375 400 400 450 200 200
90 105 112.5 120 120 135 60 60
60 70 75 80 80 90 40 40
120 140 150 160 160 180 80 80
60 70 75 80 80 90 40 40
240 280 300 320 320 360 160 160
ORACION PAN MOLLETE
EXPLOSION MATERIALES
Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
175 210 227.5 245 262.5 280 70 70
100 120 130 140 150 160 40 40
50 60 65 70 75 80 20 20
25 30 32.5 35 37.5 40 10 10
250 300 325 350 375 400 100 100
75 90 97.5 105 112.5 120 30 30
50 60 65 70 75 80 20 20
100 120 130 140 150 160 40 40
50 60 65 70 75 80 20 20
200 240 260 280 300 320 80 80
ales, proyectando la explosion de los mismo, la variable es cuantificable,

bimestral, para obtener un buen resultado en la elaboración de los
ciembre y enero, el producto se biene a la baja por las fiestas de fin de
motivo de la celebración de semana santam ya que la mayoria de
ales, proyectando la explosion de los mismo, la variable es cuantificable,
bimestral, para obtener un buen resultado en la elaboración de los
ciembre y enero, el producto se biene a la baja por las fiestas de fin de
motivo de la celebración de semana santam ya que la mayoria de
able,
fin de
able,
fin de
Ingredientes del pan dulce
3 ½ tazas de harina.
2 onzas de bicarbonato de sodio.
1 onza de levadura.
½ cucharadita de sal.
5 onzas de manteca vegetal.
1 ¾ taza de azúcar.
Esencia de vainilla.
2 tazas de agua.
Aceite.
2 huevos.
Harina integral de trigo - 147 gram

Harina blanca de trigo (no sirve la
Harina de fuerza - 221 gramos
Agua - 456 gramos
Aceite de oliva - 74 gramos
Sal - 14 gramos
Levadura seca de panadería - 5 g
ngredientes del pan dulce
½ tazas de harina.
onzas de bicarbonato de sodio.
onza de levadura.
cucharadita de sal.
onzas de manteca vegetal.
¾ taza de azúcar.
sencia de vainilla.
tazas de agua.
arina integral de trigo - 147 gramos

arina blanca de trigo (no sirve la harina especial para repostería) - 368 gramos
arina de fuerza - 221 gramos
gua - 456 gramos
ceite de oliva - 74 gramos
al - 14 gramos
evadura seca de panadería - 5 gramos

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Q 1.25 Pan Renovado 40 50 20 20 60 70 75 80 80 90 40 40

Q 1.65 Pan Mollete 25 20 30 30 50 60 65 70 75 80 20 20

Pronostico de Ventas en Unidades

LISTA MATERIALES EXPLOSIO

ELABORACION PAN MOLLET

LISTA MATERIALES EXPLOSIO

Se puede observar que al tomar en cuenta la lista materiales, proyectando la e

ORACION PAN MOLLETE

ales, proyectando la explosion de los mismo, la variable es cuantificable,

Harina integral de trigo - 147 gram

arina integral de trigo - 147 gramos

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