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    Ses-Juev-Ps - Cómo Interpretar Los Octógonos para Nuestra Salud

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    Wálter Cruzado Leyva
    El documento presenta una sesión de aprendizaje sobre la importancia de leer los octógonos en los alimentos procesados. La sesión incluye una introducción, desarrollo con análisis e interpretación de la información, toma de decisiones y cierre con evaluación.

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    Ses-Juev-Ps - Cómo Interpretar Los Octógonos para Nuestra Salud

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    Wálter Cruzado Leyva
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    El documento presenta una sesión de aprendizaje sobre la importancia de leer los octógonos en los alimentos procesados. La sesión incluye una introducción, desarrollo con análisis e interpretación de la información, toma de decisiones y cierre con evaluación.

    Descripción original:

    clases

    Título original

    32. SES-JUEV-PS- CÓMO INTERPRETAR LOS OCTÓGONOS PARA NUESTRA SALUD

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    Ses-Juev-Ps - Cómo Interpretar Los Octógonos para Nuestra Salud

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    Wálter Cruzado Leyva
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    “Año del Bicentenario, de la consolidación de nuestra Independencia, y de la conmemoración

    de las heroicas batallas de Junín y Ayacucho”

    SESIÓN DE APRENDIZAJE DE PERSONAL SOCIAL

    ¿CÓMO INTERPRETAR LOS OCTÓGONOS


    PARA NUESTRA SALUD?
     DATOS INFORMATIVOS:

    I.E. 1263 PURUCHUCO


    DOCENTE: WALTER CRUZADO LEYVA
    GRADO Y SECCIÓN: 5° B FECHA: 25/04/ 2024
     PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE Y EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

    Área, competencias y Desempeños Criterios de


    capacidades evaluación
    Convive y participa 5° GRADO -Interpreta el
    democráticamente en la  Establece relaciones con sus compañeros sin discriminarlos significado de los
    búsqueda del bien y expresa su desacuerdo frente a situaciones de octógonos en los
    común. discriminación en la escuela. alimentos
     Interactúa con todas las
     Colabora en el seguimiento al cumplimiento de las procesados.
    personas
    responsabilidades en el aula.
     Construye y asume -Explica a través
    acuerdos y normas  Participa en la construcción y evaluación de normas de de un cuadro de
     Maneja conflictos de convivencia en el aula teniendo en cuenta los derechos del doble entrada los
    manera constructiva niño. octógonos y con
     Delibera sobre asuntos  Comprende que muchos conflictos se originan por no ejemplos de los
    públicos reconocer a los otros como sujetos con los mismos alimentos que
    Participa en acciones que derechos y por falta de control de las emociones, y utiliza
    promueven el bienestar
    consume.
    el diálogo y la negociación para superar los conflictos.
    común.
    Propósito Recomendar la importancia de leer los octógonos en los alimentos procesado
    Evidencia Reconoce la importancia de leer los octógonos de los alimentos.
    Instrumento de Lista de cotejo
    evaluación

    Enfoque transversal Actitudes o acciones observables


    Enfoque ambiental Los estudiantes promueven hábitos de alimentación saludable a partir de los recursos
    que ofrece su comunidad, con el fin de asegurar el bienestar de todas y todos y
    prevenir las enfermedades.
    Competencia transversal Desempeños
    Gestiona su aprendizaje -Organiza estrategias y procedimientos que se propone en función del tiempo y los
    de manera autónoma recursos necesarios para alcanzar la meta.
    -Revisa la aplicación de las estrategias, los procedimientos y los recursos utilizados,
    en función del nivel de avance, para producir los resultados esperados.

    PREPARACIÓN DE LA SESIÓN
    “Año del Bicentenario, de la consolidación de nuestra Independencia, y de la conmemoración
    de las heroicas batallas de Junín y Ayacucho”

    ¿Qué se debe hacer antes de la sesión? ¿Qué recursos o materiales utilizarán en la sesión?

    Elaborar la sesión  Fichas adaptadas de la actividad.


    INICIO
    Ficha ----------------------------------------
    de aprendizaje  Cuaderno u hojas de Tiempo
    reúso. aproximado:
    Imágenes y anexos impresos  Lapicero, lápiz, colores, etc.
    MOMENTOS DE LA SESIÓN

    Se saluda de manera cordial a los estudiantes y se agradece por un día más de vida.Observan la
    imagen. ANEXO 1
    Responde las preguntas
    - ¿Qué etiqueta tienen los alimentos procesados?

    - ¿Qué tienen en común todos?

    - ¿Por qué tienen esos octógonos? ¿Sueles revisar


    los octógonos en las etiquetas?
    - ¿Qué indican?

    El propósito de hoy es:

    Hoy recomendaremos la importancia de leer los octógonos en los alimentos procesado.

    Se socializan los criterios de evaluación:

    -Interpreta el significado de los octógonos en los alimentos procesados.


    -Explica a través de un cuadro de doble entrada los octógonos y con ejemplos de los alimentos que
    consume.
    Recordamos los siguientes acuerdos:
     Escuchar y respetar la opinión de los demás.
     Ser solidarios al trabajar en equipo.
     Tener nuestros materiales de trabajo listos y en orden.

    DESARROLLO ------------------------------ Tiempo aproximado:


    PROBLEMATIZACIÓN --------------------------------------------------
    Lee el siguiente caso y observa la siguiente imagen. ANEXO 2
    A Sofía le gusta ir a comprar con sus padres los fines de
    semana , ella observa siempre las etiquetas de los productos
    procesados ya que en la escuela le enseñaron la importancia de
    identificar los octógonos pero sus padres no entienden por qué
    Sofía se detiene a ver cada etiqueta , piensan que pierde el
    tiempo
    Responde las preguntas de los casos:

    - ¿Qué debemos ver antes de comprar un alimento procesado?

    - ¿Sabes que significa alto en sodio?

    - ¿Por qué debemos leer la etiqueta?


    ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN -----------------------------------------
    Leen y analizan sobre los octógonos. ANEXO 3
    “Año del Bicentenario, de la consolidación de nuestra Independencia, y de la conmemoración
    de las heroicas batallas de Junín y Ayacucho”

    Se recuerda la información presentada en la descripción de los octógonos y se comenta en


    grupo.
    Responde las preguntas.

    - ¿Qué debemos tener en cuenta antes de comprar un alimento procesado?

    - Si un alimento tuviera dos octógonos ¿Lo comprarías? ¿Por qué?


    Sistematiza sobre los octógonos
    TOMA DE DECISIONES -----------------------------------------------
    Organiza tus ideas para que escribas tus recomendaciones.
    Se escribe las recomendaciones, se realiza en base a oraciones compuestas que inviten a
    practicar una cultura nutricional saludable al leer los octógonos.

    __________________________________________________
    1. _________________________________________________________________________
    2. _________________________________________________________________________
    3. _________________________________________________________________________
    4. _________________________________________________________________________
    5. _________________________________________________________________________

    CIERRE ------------------------------ Tiempo aproximado: 60

    Se dialoga sobre la importancia de leer los octógonos


    Reflexionan respondiendo las preguntas:
    - ¿Qué aprendieron hoy?
    - ¿Por qué es importante leer los octógonos de los alimentos procesados?
    - ¿Qué pasaría si consumimos frecuentemente alimentos procesados con dos octógonos?
    - ¿Para qué nos sirve lo aprendido en nuestra vida cotidiana?
    Reflexiono sobre mis aprendizajes
    Ahora te invitamos a reflexionar sobre lo aprendido. Para hacerlo completa la siguiente tabla:

    Criterios Sí No Explico cómo lo logré


    Interpreté el significado de los octógonos en los
    alimentos procesados.
    Expliqué a través de un cuadro de doble entrada
    los octógonos y con ejemplos de los alimentos
    que consumo.

    FIRMA SUBDIRECTORA FIRMA DOCENTE


    “Año del Bicentenario, de la consolidación de nuestra Independencia, y de la conmemoración
    de las heroicas batallas de Junín y Ayacucho”

    LISTA DE COTEJO
    GRADO Y
    DOCENTE FECHA
    SECCIÓN
    CRITERIOS
    Interpreta el Explica a través de
    significado de los un cuadro de doble
    octógonos en los entrada los
    ESTUDIANTES alimentos procesados. octógonos y con
    ejemplos de los
    alimentos que
    consume.
    Sí No Sí No SÍ NO
    1.
    2.
    3.
    4.
    5.
    6.
    7.
    8.
    9.
    10.
    11.
    12.
    13.
    14.
    15.
    16.
    17.
    18.
    19.
    20.
    21.
    22.
    “Año del Bicentenario, de la consolidación de nuestra Independencia, y de la conmemoración
    de las heroicas batallas de Junín y Ayacucho”

    ANEXO 1

    ANEXO 2
    “Año del Bicentenario, de la consolidación de nuestra Independencia, y de la conmemoración
    de las heroicas batallas de Junín y Ayacucho”

    ANEXO 3

    Los octógonos

    Al momento de adquirir un alimento ahora tenemos conocimiento de lo que


    vamos a consumir. Entonces está en nuestras manos saber elegir. ¿Sabías
    que los alimentos procesados llevan una señal llamados “octógonos”?

    Un octógono es una advertencia que se encuentra ubicada en el envoltorio de


    productos industrializados como pueden ser bebidas azucaradas, galletas,
    snacks, salsas, embutidos, chocolates y muchos más.

    Existen cuatro tipos de octógonos pintados en negro; que indican alto en


    sodio, alto en grasas saturadas, alto en azúcar y contiene grasas trans. Les
    voy a leer la consecuencia en la salud su consumo.

    Alto en sodio, el consumo de alimentos que llevan este octógono causa


    posible aumento de tensión arterial, aumento de riesgo de ataques
    cardiacos y aumento de ataques cardiovasculares

    Esta etiqueta aparece en los alimentos sólidos que contienen igual o más de 800 miligramos de
    sodio por cada 100 gramos y en las bebidas que contienen 100 miligramos por cada 100 mililitros.
    Se recomienda evitar su consumo excesivo.

    Alto en grasas saturadas, las consecuencias aumento de colesterol, riesgo de diabetes

    Esta etiqueta se coloca en los alimentos sólidos que contienen igual o más de 6 gramos de grasas
    saturadas por cada 100 gramos del producto y en las bebidas que contienen 3 gramos por cada
    100 mililitros. Se aconseja evitar su consumo excesivo.

    Alto en azúcar, su consumo puede provocar mala nutrición, aumento de peso, aumento de
    triglicéridos y caries dentales

    Esta etiqueta se coloca en los alimentos sólidos que contienen igual o más de 22,5 gramos de
    azúcar por cada 100 gramos y en las bebidas que contienen 6 gramos o más por cada 100
    mililitros. Aparece junto al subtítulo "Evitar su consumo excesivo".

    Contiene grasas trans, provoca aumento de colesterol no saludable, posible enfermedad


    cardiovascular.

    En el caso de las grasas trans, basta su sola presencia en el alimento para tener una etiqueta de
    advertencia. Se recomienda evitar su consumo. Según la Organización Panamericana de la Salud,
    la alimentación con alto contenido de grasas trans aumenta el riesgo de cardiopatías en un 21 % y
    el riesgo de muerte en un 28 %.
    “Año del Bicentenario, de la consolidación de nuestra Independencia, y de la conmemoración
    de las heroicas batallas de Junín y Ayacucho”

    Además, en los alimentos también hay dos mensajes adicionales que dicen: evitar su consumo
    excesivo y evitar su consumo. Estos mensajes nos permiten elegir.

    Ministerio de Salud en las guías alimentarias para la población peruana.

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