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    Práctica 25 LCE - AAR

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    RUBEN AVALOS ANZALDO
    Este documento presenta los resultados del análisis de capacidad y control estadístico de un proceso de molienda de agave para producir tequila. Los índices de capacidad y centrado indican que el proceso es parcialmente adecuado y no está centrado. Las cartas de control muestran que el proceso no está en control estadístico.

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    RUBEN AVALOS ANZALDO
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    Este documento presenta los resultados del análisis de capacidad y control estadístico de un proceso de molienda de agave para producir tequila. Los índices de capacidad y centrado indican que el proceso es parcialmente adecuado y no está centrado. Las cartas de control muestran que el proceso no está en control estadístico.

    Descripción original:

    Práctica 25 de laboratorio de control estadístico. Práctica 25

    Título original

    Práctica 25 LCE_AAR

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    Universidad de Guadalajara

    Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías


    División de Ingenierías
    Ingeniería Industrial

    Práctica 25
    Laboratorio de Control Estadístico D08

    Rubén Avalos Anzaldo


    218565323

    Jessica Jacqueline Machuca Vergara

    20 de abril de 2024
    INDICES DE CAPACIDAD Y CARTAS CONTROL DE MEDIAS INDIVIDUALES Y
    RANGOS MOVILES CON STATGRAPHICS
    Universidad de Guadalajara
    Departamento de Ingeniería Industrial
    Academia de Control de Calidad
    MC. Jessica Jacqueline Machuca Vergara

    Practica #25 / Fecha: 20 de abril de 2024______.


    Nombre: Rubén Avalos Anzaldo

    En la producción de tequila para medir la eficacia del proceso de molienda se mide el

    grado brix residual después de la molienda (cantidad de azúcar que queda en el bagazo del

    agave). Ésta es una variable del tipo entre más pequeña mejor, y las tolerancias que se ha fijado

    en una empresa en particular es de 2.5 ± 1.5. Después de moler cada lote se determina el grado

    brix residual, por lo que se considera un proceso lento que es más apropiado analizar con una

    carta de individuales. En la siguiente tabla se muestran los datos para los últimos 40 lotes

    molidos.

    Lote Brix Residual Lote Brix Residual


    1 2.0 21 1.2
    2 2.4 22 1.8
    3 2.2 23 2.0
    4 1.4 24 2.4
    5 2.3 25 1.9
    6 1.8 26 2.4
    7 1.5 27 2.4
    8 1.5 28 1.7
    9 2.1 29 1.8
    10 2.0 30 2.1
    11 1.6 31 1.7
    12 2.2 32 2.1
    13 1.9 33 1.6
    14 2.4 34 2.4
    15 3.3 35 2.1
    16 2.1 36 1.8
    17 2.1 37 1.3
    18 1.8 38 1.8
    19 1.6 39 1.7
    20 2.1 40 0.1
    a) Obtener los índices de capacidad y de centrado a corto y largo plazo.

    b) Interpreta los índices Cp y Pp indicando si el proceso es capaz o no de cumplir con

    las especificaciones a corto y largo plazo.

    En este caso el índice de capacidad a Cp es igual a 1.2020 y el Pp igual a 1.0288, ambos

    se encuentran en clase 2, es decir, que el proceso es parcialmente adecuado y se requiere un

    control estricto.
    c) Interpreta los índices Cpk y Ppk indicando si el proceso está centrado a corto y

    largo plazo.

    Debido a que los ambos índices, tanto Cpk como Ppk son menores a 1.25, el proceso no

    está centrado, como estos son iguales a Cpl y Ppl, quiere decir que el proceso está movida a la

    izquierda, como se muestra en la gráfica de capacidad.

    d) Obtener la carta control para los datos individuales con respecto a la media e

    interprete todos los resultados.

    Aquí se muestra los límites de las gráficas control de medidas individuales, donde se

    observa que el grado brix residual varía entre 0.6670 a 3.1630 con un promedio de 1.915. Se

    tiene una variación especial debido a que tanto la observación 15 y 40 se encuentran fuera de los

    límites de control. Por lo tanto, el proceso no está en control estadístico.


    e) Obtener la gráfica control para los rangos móviles e interprete todos los resultados.

    Aquí se muestra los límites de las gráficas de rangos móviles, donde se observa que los

    límites varían entre 0.0 a 1.5331 con un promedio de rangos de 0.4692. Se tiene una variación

    especial debido a que la observación 40 se encuentran fuera de los límites de control. Por lo

    tanto, el proceso no está en control estadístico.

    f) ¿En qué estado se encuentra el proceso?

    El proceso no es capaz de cumplir con las especificaciones y no está en control

    estadístico, se encuentra en el caso 4.

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