INGENIERÍA Y GESTIÓN AMBIENTAL (IN218)

PRÁCTICA CALIFICADA 3
Ciclo 2022-01

Secciones: TODAS
Profesores: Rubén Ágreda, Nancy Carrasco, Carlos Gálvez, Claudia León, Leonor Orbegoso
Duración: Se estima 8 horas

Indicaciones:

1. Esta evaluación puede ser desarrollada mediante intercambios de información y trabajo grupal.
2. El grupo debe presentar su desarrollo por el Aula Virtual, en la actividad provista para este fin,
mediante una entrega única de un archivo con la siguiente nomenclatura: IN218-Sección-PC3-G##.
3. Los errores en la presentación de unidades, las faltas de ortografía y las fallas en la redacción están
sujetas a un descuento de hasta 5 puntos sobre el puntaje total de la prueba.
4. La data obtenida de fuentes no contempladas en clase debe ser citada.

Sección 1 (20 puntos)

Integración de conceptos – Analice cuantitativa y cualitativamente una empresa de su elección y presente la
documentación solicitada.

Una empresa de capitales peruanos dedicada a la fabricación de telas se especializa en telas para fabricar polos
y jeans ha localizado sus operaciones en un cluster industrial limeño en el cono este. En la gestión operativa
del proceso se ha logrado determinar que:
- El proceso consume en promedio 4 millones de galones de agua anualmente, utilizando una parte en la
corrección de colores de algunas telas que no llegan en la tonalidad deseada y en el lavado del
producto terminado previo a su presentación para entrega a cliente final.
- La planta opera 2 turnos por día, 6 días a la semana, fluctuando su generación de efluentes en ±0.25
millones de galones.
- La producción de casi 1400 unidades entre jeans y polos deja una merma sólida del 5% de la materia
prima e insumos utilizados; además de perderse un 3% en el material de embalaje defectuoso. 3% del
material se pierde como pelusa y retazos que son arrastrados en los efluentes.

Debido al elevado volumen de agua demandado por sus operaciones, las deficiencias en el sistema de
distribución de agua en la zona, y sabiendo que la totalidad de sus efluentes terminan siendo descargados sobre
un cuerpo de agua natural con un caudal de 12 m 3/s que se encuentra actualmente muy deteriorado, la gerencia
solicita analizar el desempeño de la organización en el manejo del recurso hídrico. Este análisis deberá
permitir llegar a reutilizar al menos el 50% de este recurso, y descargar el resto de manera segura al medio
ambiente.

La responsabilidad del proyecto recae en usted, el ingeniero industrial, para lo cual arma un equipo de trabajo
con personal experto y de su confianza. Para lograr su objetivo, recaba información relevante como:
- Presencia de un acuífero a profundidades irregulares, entre 5 y 10 m bajo el nivel del suelo.
- Permisos municipales solo contemplan excavaciones hasta 4 m por debajo del nivel del suelo.
- Análisis de la estabilidad de terreno muestran que la profundidad máxima de excavación es de 5.3 m.
- DBO5 del cuerpo natural, aguas arriba: 1.5 mg/L
 Desarrollo:
a) Utilice una matriz de aspectos e impactos ambientales para analizar la problemática que genera el proceso productivo mencionado en el caso. ¿Son las
actividades de producción de polos y jeans?

Tabla 1

Matriz De Aspectos E Impactos Ambientales De La Producción De Polos

MATRIZ DE ASPECTOS E IMPACTOS

Descripción del
Procesos Actividades Aspecto Ambiental Impacto Ambiental Controles Estrategias
Aspecto
Implementación de Implementar o adoptar
Obtención de la Extraer el algodón Consumo de
equipos especializados Agotamiento de recurso nuevas medidas y
Materia Prima mediante maquinarias combustible y energía Prevenir
para transportar y naturales fuentes de energía
MP (Algodón) industriales. eléctrica
extraer el algodón sostenible.
Utilizar otros medios
Transportar el algodón de transporte, como
Consumo de Transportar el algodón Agotamiento de recurso
a la planta de vehículos mediante Prevenir
combustible a la fábrica naturales
producción energía de fuente
sostenible
Recepción la Adoptar nueva
Materia Prima maquinaria para
Generación de residuos Generación de polvo o
MP (Algodón) Descargar el algodón Contaminación del suelo extraer el exceso de Prevenir
no peligrosas pelusas.
pelusas de la materia
prima.
Generación de
Revisar el estado del Generación de residuos
micoparticulas de No tiene impacto N/A N/A
algodón no peligrosas
polvo o pelusas.
Proceso de Generación de pelusas
Separación de las Generación de residuos Los trabajadores deben
transformación de al extraer el exceso de Contaminación del suelo Prevenir
impurezas del algodón no peligrosas usar mascarillas.
algodón a tela pelusa del algodón
Contaminación del Implementar una
Limpieza del algodón Efluentes agua por el uso de Contaminación del agua planta de tratamiento Tratar
efluentes de efluentes
Transformar el algodón Consumo de energía Uso de maquinarias Agotamiento de recurso Implementar Prevenir
en fibra (Peinado e para realizar el naturales maquinarias
hilado) proceso de ahorradoras y
transformación reguladores
 Los trabajadores deben
Generación de residuos
Tejer hilos de del Generación de polvo o usar protectores o
no peligrosas no Contaminación del suelo Prevenir
algodón pelusas. gafas para evitar el
reaprovechables
polvo
Cambiar el tipo de
Al realizar el teñido
Contaminación del agua tinte que se utiliza en
Teñir la tela Generación de efluentes de la tela se genera el Prevenir
y suelo la empresa por
exceso de colorante
colorantes naturales
Se genera retazos de
Generación de residuos Reutilizar estos retazos
tela y papel al
no peligrosas Contaminación del suelo para una nueva prenda Tratar
momento de realizar
reaprovechables o accesorio.
los moldes
Uso de focos
Se utiliza maquinarias
Diseño de la tela Agotamiento de recurso ahorradores y
Consumo de energía e iluminación para Prevenir
naturales maquinarias
Realizar los moldes de realizar los moldes
reguladoras
la tela
Realizar un mejor
proceso para
Generación de residuos Residuos de hilos y determinar cantidades
no peligrosas no plástico que no se Contaminación del suelo exactas de cada Prevenir
reaprovechables puede reciclar insumo y evitar alto
porcentaje de
desperdicio
Generación de residuos Durante el proceso de Reciclar y utilizar los
no peligrosas corte se genera cartón, Contaminación del suelo retazos de tela para un Tratar
reaprovechables papel y retazos de tela nuevo proceso
Alto ruido al realizar
el corte de la tela Los trabajadores deben
Generación de ruido Contaminación sonora Tratar
generado por la usar tapones
Corte manual y
Corte maquinaria
automático de la tela
Optimizar el consumo
Funcionamiento de de las maquinarias y
equipos y maquinarias Agotamiento de recurso verificar las
Consumo de energía Prevenir
para el proceso de naturales instalaciones
corte. eléctricas, por si existe
fallas.
Generación de residuos Reciclar y utilizar los
Confección de Elaboración de las no peligrosas Pedazos de telas. Contaminación del suelo retazos de tela para un Tratar
prendas prendas reaprovechables nuevo proceso
Generación de residuos Eliminar el exceso de Contaminación del suelo Automatizar las Prevenir
 no peligrosas no hilos en la prenda de maquinarias para
reaprovechables vestir. optimizar los insumos.
Utilizar focos
ahorradores y
Funcionamiento de optimizar tiempos en
Agotamiento de recurso
Consumo de energía maquinarias y focos el proceso de cada Tratar
naturales
en el área de trabajo. maquinaria para evitar
prolongar el consumo
de energía.
Alto decibeles al
Uso de tapones a los
realizar el corte de la
Generación de ruido Contaminación sonora operarios de manera Tratar
tela generado por la
mandataria.
maquinaria
Uso de
transportadores, para Agotamiento de recurso Implementar
Transportar las telas Consumo de energía Tratar
llevar la tela a otra naturales medidores de energía
área.
Iluminación del área y Agotamiento de recurso Adoptar nuevos
Consumo de energía Tratar
Empaquetado de maquinarias naturales medidores
productos Determinar cantidades
exactas de estos
Desperdicio de
Generación de residuos materiales o
plástico, cinta para el
no peligrosas no Re Contaminación de suelo reemplazarlo por Prevenir
Empaquetado proceso de
aprovechables materiales que no
empaquetado
generen un impacto
ambiental
Generación de residuos
no peligrosas Uso de cartón Contaminación del suelo Reciclar el material Tratar
reaprovechables
Aumento de las
temperaturas, más
fenómenos
Implementar una
meteorológicos
Grandes cantidades de válvula de ventilación
Trasporte en extremos, mayor
Transporte gases contaminantes Contaminación del aire para contrarrestar las Prevenir
montacargas estrés hídrico,
(CO2, NOx, HC) emisiones que produce
aumento del nivel del
el uso del combustible
mar y cambios en los
ecosistemas terrestres
y marinos
 Los barcos son un
medio de transporte Implementar una
Grandes cantidades de que contribuye al válvula de ventilación
Transporte Trasporte vía marítima gases contaminantes calentamiento global, Contaminación del aire para contrarrestar las Prevenir
(CO2, NOx, HC) como partículas, óxido emisiones que produce
nitroso (NOx) y óxido el uso del combustible
nitroso

Residuos plásticos
arrastrados por la Implementar el
Contaminación de corriente marina, tiene reciclaje, mediante la
Coser Residuos plásticos Contaminación del mar Prevenir
desechos plásticos un efecto negativo en capacitación del
el habitad de las personal
especies marinas

Adoptar nuevas
Emisión de gases Los gases emitidos
prácticas, nuevos
contaminantes (dióxido producen un aumento
Alto consumo de Contaminación del suelo procesos y reemplazo
Estampado de carbono, metano, de la temperatura y Tratar
energía eléctrica y aire de los equipos por
oxidas de nitrógeno, contribuye al efecto
unos nuevos menos
etc.) invernadero
contaminantes.

Nota. Elaboración Propia

 b) Realice una caracterización de los efluentes de esta organización. Además, muestre los parámetros de
calidad del agua que deberá cumplir el agua tratada por la empresa para su descarga en el ambiente y
diseñe el esquema de tratamiento de agua requerido para la descarga segura de este elemento al
entorno, e indique para cada etapa lo siguiente: nombre técnico de la etapa, tipo de operación o
proceso unitario, tecnología que deberá ser aplicada, contaminante que se remueve del agua. Sustente
sus decisiones de diseño.
c) Especifique los requisitos técnicos de los mecanismos de separación de un tratamiento primario, e
indique cuánto tiempo demorará la sedimentación de material particulado que se separa en esta etapa.

Material complementario:

 Proceso de producción de polos: https://youtu.be/RaBffG1zLL8

 Consideraciones de diseño para el caso de estudio:
- El breadth recomendado para las pozas con área superficial rectangular es de 1.3.
- Se puede proponer tanques de área superficial circular o rectangular, debe sustentar su
elección.
- De requerirse, se debe indicar las especificaciones técnicas de las mallas de filtración.
- De haber tratamientos secundarios, se generarían partículas de 85 μm y 1260 kg/m 3.
- De ser necesario, tomar en cuenta que se quiere minimizar los riesgos ocupacionales
generados por almacenar cloro.
- Se prevé realizar el mantenimiento de las pozas fuera de la jornada laboral.

Información de soporte

Ley de Stokes:
vsedimentación = g (ρpartícula - ρfluido) dpartícula2 / 18μfluido

Propiedades físicas del agua: