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APLICACIÓN DE LOS CONOCIMIENTOS ADQUIRI
LA SESIÓN 03: GESTIÓN DE INVENTARIOS - DIRE
TÁCTICA DE OPERACIONES MIENTOS ADQUIRIDOS EN NVENTARIOS - DIRECCIÓN PERACIONES 1.- La Warren W. Fisher Computer Corporation compra 2,000 transistores cada trimestre co cada transistor es de $10, y el costo de mantener el transistor en inventario durante un año dolares por pedido. El tiempo de entrega del proveedor es de 2 semanas. Un año = 312 día Determine: a) El lote económico de compra. b) El tiempo en que se realiza cada compra. c) El número de pedidos en un año. d) La demanda durante el periodo de espera. e) El punto de reorden. f) El costo total anual del sistema de inventario.
SOLUCIÓN: es cada trimestre como componentes para microcomputadoras El costo unitario de ario durante un año es el 30% del valor de compra. El costo de ordenar es de $30 s. Un año = 312 días. 2.- Southeeastern Bell mantiene en inventario ciertos conectores en su almacén central para a semanas. La demanda anual de estos conectotes es de 15,000 unidades/año. Southeeastern estima que el costo anual de mantener este articilo es de $25 por unidad. El cos Determine: a) Encuentre la cantidad económica a ordenar. b) El tiempo entre pedidos. c) El número de pedidos al año. d) El costo total del sistema. e) El punto de reorden
SOLUCIÓN: almacén central para abastecer las oficinas de servcio. El tiempo de espera es de 2
e $25 por unidad. El costo de ordenar es de $75. La cia. labora 300 días al año PROBLEMA DE INVENTARIO ACUMULADO PROMEDIO IC Inventario de Ciclo = Q/2; llamado también Inventario Promedio IS Inventario de Seguridad IP Inventario de previsión IT Inventario de Tránsito
3.-Michellini envía cada mes neumáticos R15 a un distribuidor en Perú, en lotes cuyo tamaño promedi La demanda promedio del distribuidor es de 125 neumáticos por semana y el Lead Time de la Planta e Mitchellini le ofrece al distribuidor en perú garantizar un tiempo de espera de 2.5 semanas si incremen El Inventario de seguridad siempre debe asegurar una semana de demanda. Considere un año de 52 semanas a) Analice el impacto económico para el distribuidor en el Inventario de Ciclo y el Inventario de Tránsito b) ¿Cuál es el Indice de Rotación de este producto?
SOLUCIÓN: n Inventario Promedio
, en lotes cuyo tamaño promedio es de 500 unidades
ana y el Lead Time de la Planta es de 4 semanas. era de 2.5 semanas si incrementa su compra a lotes de 650 unidades
e Ciclo y el Inventario de Tránsito. Considere el precio de compra de 100$/unidad
PREGUNTA: a) Segmentar el almacén usando ABC por Criterio de Valorizado de las Salidas Anuales Utilce: A = 86.9%, B = 96.1% b) Grafique con pareto
Cantidad Consumo Artículo Costo Promedio Unitario Disponible Promedio Año Art 2 S/ 16.602 12 66 Art 4 S/ 13.994 5 71 Art 5 S/ 9.528 15 65 Art 12 S/ 19.372 8 30 Art 10 S/ 15.698 20 33 Art 3 S/ 6.444 25 70 Art 7 S/ 10.777 16 41 Art 6 S/ 8.489 11 39 Art 8 S/ 12.543 20 25 Art 13 S/ 3.469 6 60 Art 1 S/ 5.844 6 33 Art 14 S/ 3.548 12 47 Art 15 S/ 6.220 14 20 Art 11 S/ 1.412 7 44 Art 9 S/ 2.091 18 26 PREGUNTA: a) Segmentar el almacén usando ABC por Criterio de Valorizado de las Salidas Anuales Utilce: A = 85%, B = 96% b) Grafique con pareto
N° ARTICULO SALIDAS ANUALES (ud) VALOR UNITARIO
1 A 200 S/. 11,000.00 2 B 2950 S/. 75.00 3 C 600 S/. 970.00 4 D 3500 S/. 49.00 5 E 980 S/. 230.00 6 F 95 S/. 97,000.00 7 G 11000 S/. 7.00 8 H 510 S/. 2,500.00 9 I 330 S/. 9,500.00 10 J 1980 S/. 33.00 11 K 650 S/. 450.00 12 L 4100 S/. 28.00 13 M 280 S/. 1,200.00 14 N 2950 S/. 101.00 15 O 120 S/. 45,000.00 PREGUNTA: a) Segmente el almacén para: A= %82, B= %95.8 Interprete los artículos tipo B. b) Grafique con pareto
1 Té Dharamsala Exotic Liquids 2 Cerveza tibetana Barley Exotic Liquids 3 Sirope de regaliz Exotic Liquids 4 Especias Cajun del chef Anton New Orleans Cajun Delights 5 Mezcla Gumbo del chef Anton New Orleans Cajun Delights 6 Mermelada de grosellas de la abuela Grandma Kelly's Homestead 7 Peras secas orgánicas del tío Bob Grandma Kelly's Homestead 8 Salsa de arándanos Northwoods Grandma Kelly's Homestead 9 Buey Mishi Kobe Tokyo Traders 10 Pez espada Tokyo Traders 11 Queso Cabrales Cooperativa de Quesos 'Las Cabras' 12 Queso Manchego La Pastora Cooperativa de Quesos 'Las Cabras' 13 Algas Konbu Mayumi's 14 Cuajada de judías Mayumi's 15 Salsa de soja baja en sodio Mayumi's 16 Postre de merengue Pavlova Pavlova, Ltd. 17 Cordero Alice Springs Pavlova, Ltd. 18 Langostinos tigre Carnarvon Pavlova, Ltd. 19 Pastas de té de chocolate Specialty Biscuits, Ltd. 20 Mermelada de Sir Rodney's Specialty Biscuits, Ltd. 21 Bollos de Sir Rodney's Specialty Biscuits, Ltd. 22 Pan de centeno crujiente estilo Gustaf's PB Knäckebröd AB 23 Pan fino PB Knäckebröd AB 24 Refresco Guaraná Fantástica Refrescos Americanas LTDA 25 Crema de chocolate y nueces NuNuCa Heli Süßwaren GmbH & Co. KG 26 Ositos de goma Gumbär Heli Süßwaren GmbH & Co. KG 27 Chocolate Schoggi Heli Süßwaren GmbH & Co. KG 28 Col fermentada Rössle Plutzer Lebensmittelgroßmärkte AG 29 Salchicha Thüringer Plutzer Lebensmittelgroßmärkte AG 30 Arenque blanco del noroeste Nord-Ost-Fisch Handelsgesellschaft mbH 31 Queso gorgonzola Telino Formaggi Fortini s.r.l. 32 Queso Mascarpone Fabioli Formaggi Fortini s.r.l. 33 Queso de cabra Norske Meierier 34 Cerveza Sasquatch Bigfoot Breweries 35 Cerveza negra Steeleye Bigfoot Breweries 36 Escabeche de arenque Svensk Sjöföda AB 37 Salmón ahumado Gravad Svensk Sjöföda AB 38 Vino Côte de Blaye Aux joyeux ecclésiastiques 39 Licor verde Chartreuse Aux joyeux ecclésiastiques 40 Carne de cangrejo de Boston New England Seafood Cannery 41 Crema de almejas estilo Nueva Inglaterra New England Seafood Cannery 42 Tallarines de Singapur Leka Trading 43 Café de Malasia Leka Trading 44 Azúcar negra Malacca Leka Trading 45 Arenque ahumado Lyngbysild 46 Arenque salado Lyngbysild 47 Galletas Zaanse Zaanse Snoepfabriek 48 Chocolate holandés Zaanse Snoepfabriek 49 Regaliz Karkki Oy 50 Chocolate blanco Karkki Oy 51 Manzanas secas Manjimup G'day, Mate 52 Cereales para Filo G'day, Mate 53 Empanada de carne G'day, Mate 54 Empanada de cerdo Ma Maison 55 Paté chino Ma Maison 56 Gnocchi de la abuela Alicia Pasta Buttini s.r.l. 57 Raviolis Angelo Pasta Buttini s.r.l. 58 Caracoles de Borgoña Escargots Nouveaux 59 Raclet de queso Courdavault Gai pâturage 60 Camembert Pierrot Gai pâturage 61 Sirope de arce Forêts d'érables 62 Tarta de azúcar Forêts d'érables 63 Sandwich de vegetales Pavlova, Ltd. 64 Bollos de pan de Wimmer Plutzer Lebensmittelgroßmärkte AG 65 Salsa de pimiento picante de Luisiana New Orleans Cajun Delights 66 Especias picantes de Luisiana New Orleans Cajun Delights 67 Cerveza Laughing Lumberjack Bigfoot Breweries 68 Barras de pan de Escocia Specialty Biscuits, Ltd. 69 Queso Gudbrandsdals Norske Meierier 70 Cerveza Outback Pavlova, Ltd. 71 Crema de queso Fløtemys Norske Meierier 72 Queso Mozzarella Giovanni Formaggi Fortini s.r.l. 73 Caviar rojo Svensk Sjöföda AB 74 Queso de soja Longlife Tokyo Traders 75 Cerveza Klosterbier Rhönbräu Plutzer Lebensmittelgroßmärkte AG 76 Licor Cloudberry Karkki Oy 77 Salsa verde original Frankfurter Plutzer Lebensmittelgroßmärkte AG Categoría CantidadPorUnidad PrecioUnidad UnidadesEnExistencia UnidadesEnPedido Bebidas 10 cajas x 20 bolsas 18.00 € 39 0 Bebidas 24 - bot. 12 l 19.00 € 17 40 Condimentos 12 - bot. 550 ml 10.00 € 13 70 Condimentos 48 - frascos 6 l 22.00 € 53 0 Condimentos 36 cajas 21.35 € 0 0 Condimentos 12 - frascos 8 l 25.00 € 120 0 Frutas/Verduras 12 - paq. 1 kg 30.00 € 15 0 Condimentos 12 - frascos 12 l 40.00 € 6 0 Carnes 18 - paq. 500 g 97.00 € 29 0 Pescado/Marisco 12 - frascos 200 ml 31.00 € 31 0 Lácteos paq. 1 kg 21.00 € 22 30 Lácteos 10 - paq. 500 g 38.00 € 86 0 Pescado/Marisco caja 2 kg 6.00 € 24 0 Frutas/Verduras 40 - paq. 100 g 23.25 € 35 0 Condimentos 24 - bot. 250 ml 15.50 € 39 0 Repostería 32 - cajas 500 g 17.45 € 29 0 Carnes 20 - latas 1 kg 39.00 € 0 0 Pescado/Marisco paq. 16 kg 62.50 € 42 0 Repostería 10 cajas x 12 piezas 9.20 € 25 0 Repostería 30 cajas regalo 81.00 € 40 0 Repostería 24 paq. x 4 piezas 10.00 € 3 40 Granos/Cereales 24 - paq. 500 g 21.00 € 104 0 Granos/Cereales 12 - paq. 250 g 9.00 € 61 0 Bebidas 12 - latas 355 ml 4.50 € 20 0 Repostería 20 - vasos 450 g 14.00 € 76 0 Repostería 100 - bolsas 250 g 31.23 € 15 0 Repostería 100 - piezas 100 g 43.90 € 49 0 Frutas/Verduras 25 - latas 825 g 45.60 € 26 0 Carnes 50 bolsas x 30 salch 123.79 € 0 0 Pescado/Marisco 10 - vasos 200 g 25.89 € 10 0 Lácteos 12 - paq. 100 g 12.50 € 0 70 Lácteos 24 - paq. 200 g 32.00 € 9 40 Lácteos 500 g 2.50 € 112 0 Bebidas 24 - bot. 12 l 14.00 € 111 0 Bebidas 24 - bot. 12 l 18.00 € 20 0 Pescado/Marisco 24 - frascos 250 g 19.00 € 112 0 Pescado/Marisco 12 - paq. 500 g 26.00 € 11 50 Bebidas 12 - bot. 75 cl 263.50 € 17 0 Bebidas 750 cc por bot. 18.00 € 69 0 Pescado/Marisco 24 - latas 4 l 18.40 € 123 0 Pescado/Marisco 12 - latas 12 l 9.65 € 85 0 Granos/Cereales 32 - 1 kg paq. 14.00 € 26 0 Bebidas 16 - latas 500 g 46.00 € 17 10 Condimentos 20 - bolsas 2 kg 19.45 € 27 0 Pescado/Marisco paq. 1k 9.50 € 5 70 Pescado/Marisco 4 - vasos 450 g 12.00 € 95 0 Repostería 10 - cajas 4 l 9.50 € 36 0 Repostería 10 paq. 12.75 € 15 70 Repostería 24 - paq. 50 g 20.00 € 10 60 Repostería 12 - barras 100 g 16.25 € 65 0 Frutas/Verduras 50 - paq. 300 g 53.00 € 20 0 Granos/Cereales 16 - cajas 2 kg 7.00 € 38 0 Carnes 48 porc. 32.80 € 0 0 Carnes 16 tartas 7.45 € 21 0 Carnes 24 cajas x 2 tartas 24.00 € 115 0 Granos/Cereales 24 - paq. 250 g 38.00 € 21 10 Granos/Cereales 24 - paq. 250 g 19.50 € 36 0 Pescado/Marisco 24 porc. 13.25 € 62 0 Lácteos paq. 5 kg 55.00 € 79 0 Lácteos 15 - paq. 300 g 34.00 € 19 0 Condimentos 24 - bot. 500 ml 28.50 € 113 0 Repostería 48 tartas 49.30 € 17 0 Condimentos 15 - frascos 625 g 43.90 € 24 0 Granos/Cereales 20 bolsas x 4 porc. 33.25 € 22 80 Condimentos 32 - bot. 8 l 21.05 € 76 0 Condimentos 24 - frascos 8 l 17.00 € 4 100 Bebidas 24 - bot. 12 l 14.00 € 52 0 Repostería 10 cajas x 8 porc. 12.50 € 6 10 Lácteos paq. 10 kg 36.00 € 26 0 Bebidas 24 - bot. 355 ml 15.00 € 15 10 Lácteos 10 - paq. 500 g 21.50 € 26 0 Lácteos 24 - paq. 200 g 34.80 € 14 0 Pescado/Marisco 24 - frascos150 g 15.00 € 101 0 Frutas/Verduras paq. 5 kg 10.00 € 4 20 Bebidas 24 - bot. 0,5 l 7.75 € 125 0 Bebidas 500 ml 18.00 € 57 0 Condimentos 12 cajas 13.00 € 32 0 NivelNuevoPedido Suspendido Demanda Anual (caja o pq) 10 0 2340 25 0 1020 25 0 780 0 0 3180 0 1 0 25 0 7200 10 0 300 0 0 360 0 1 1740 0 0 850 30 0 1320 0 0 5160 5 0 440 0 0 210 5 0 2340 10 0 1740 0 1 0 0 0 520 5 0 1500 0 0 2400 5 0 180 25 0 6240 25 0 3660 0 1 1200 30 0 4560 0 0 900 30 0 2940 0 1 560 0 1 0 15 0 600 20 0 0 25 0 540 20 0 6720 15 0 6660 15 0 1200 20 0 720 25 0 660 15 0 1020 5 0 4140 30 0 380 10 0 510 0 1 1560 25 0 1020 15 0 1620 15 0 300 0 0 570 0 0 2160 25 0 900 15 0 600 30 0 3900 10 0 200 25 0 2280 0 1 0 10 0 1260 20 0 6900 30 0 1260 20 0 2160 20 0 372 0 0 4740 0 0 1140 25 0 6780 0 0 1020 5 0 1440 30 0 1320 0 0 4560 20 0 240 10 0 3120 15 0 360 15 0 1560 30 0 900 0 0 1560 0 0 840 5 0 600 5 0 240 25 0 7500 20 0 3420 15 0 1920 8. La heladería EL CHILENO vende 180 cuartos de galón (un lote) de helado de vainilla cad mes y no opera con inventario de seguridad. El valor venta del helado al mayoreo es de $3 p Suponga que: · La demanda se presenta a una tasa o ritmo constante. · El costo anual de mantenimiento del inventario es 25% del valor venta del in · El año pasado el costo total anual e inventario fue de $7,627.50. (C.T.I.) · Estos factores no cambian con el tiempo.
a. Calcule el nivel promedio de inventario. (Inventario de Ciclo)
b. Calcule el costo anual de mantenimiento de existencias. c. Calcule el costo anual de emitir pedidos. d. Cuánto podría ahorrar anualmente la heladería si adoptara una política de cantidad de pe
SOLUCIÓN: helado de vainilla cada mes. En la actualidad abastece su inventario al principio de cada mayoreo es de $3 por cuarto de galón.
e. % del valor venta del inventario. 7,627.50. (C.T.I.)
ica de cantidad de pedido óptima EOQ? Utilice la fórmula para EOQ que estableció en el punto #1. 9.- Una cafetería vende café colombiano a una demanda estable de 280 libras anuales. Los granos son comprados a un distribuidor local a 2.40 $ por libra, la cafetería estima costos de mantenimiento de inventario tienen una tasa de 20% anual de interés.
a) Determina la cantidad óptima a ordenar de este café colombiano.
b) Cuánto tiempo transcurre entre pedidos. c) Cuál es el costo promedio anual de mantenimiento y ordenar. d) Si el tiempo de respuesta a una orden es tres semanas, determine
SOLUCIÓN: e de 280 libras anuales. ra, la cafetería estima costos de poner una orden en $45 por papeleo y trabajo, los costos e interés.
ar de este café colombiano.
os. antenimiento y ordenar. n es tres semanas, determine el punto de re-orden basado en el inventario en mano. 10. Marriots Hotel funciona 52 semanas al año, 6 días a la semana, y usa un sistema de revis Compra arena higiénica para gastos a $11.70 por bolsa. Se dispone de la siguiente informació Demanda = 90 bolsas/semana Costo por hacer pedido = $54/pedido Costo anual por mantenimiento de inventario = 27% del costo. Nivel de servicio de ciclo deseado = 80% Tiempo de espera = 3 semanas (18 días laborables) Desviación estándar de la demanda semanal = 15 bolsas Actualmente, el inventario disponible es de 320 bolsas, sin pedidos abiertos ni aplazados.
a) ¿Cuál es el lote óptimo? ¿Cuál sería el tiempo promedio entre pedidos (ex b) ¿Cuál debe ser el valor de R? c) Se acaba de realizar un retiro de 10 bolsas del inventario. ¿Será este el m d) La tienda usa actualmente un tamaño de lote de 500 bolsas. ¿Cuál es el co e) ¿Cuál sería el costo anual que podría ahorrarse si el tamaño del lote, en lu
SOLUCIÓN: ana, y usa un sistema de revisión continua. one de la siguiente información acerca de esas bolsas:
dos abiertos ni aplazados.
o promedio entre pedidos (expresado en semanas)?.
el inventario. ¿Será este el momento oportuno para hacer un nuevo pedido?
de 500 bolsas. ¿Cuál es el costo anual por mantenimiento de inventario por esta política? ¿Y el costo anual por hac rse si el tamaño del lote, en lugar de ser 500 bolsas fuera equivalente al lote óptimo? 12. Una compañía ha iniciado la revisión de las políticas sobre pedidos para sus sistema de re políticas actuales con una muestra de artículos. A continuación se presenta las carácteristicas Demanda (D) = 64 unidadees/semana. (Suponga que hay 52 semanas de trab Cosoto por hacer pedidos y de preparación (S) = m$50 / pedido Costo por mantenimiento de inventario (H) = $13 /unidad/año Tiempo de espera (L) = 2 semanas Desviación estándar de la demanda semanal = 12 unidades Nivel de servicio de ciclo = 88 % Encuentre: a. ¿Cuál es la EOQ de este artículo? b. ¿Cuál es el inventario de seguridad deseado? c. ¡cuál es el punto de reorden? d. ¿Cuáles son las implicaciones en términos de costos si la política actual apl
SOLUCIÓN: edidos para sus sistema de revisión continua, verificacndo las e presenta las carácteristicas de uno de esos artículos, que hay 52 semanas de trabajo por año) m$50 / pedido /unidad/año
2 unidades
costos si la política actual aplicable a este artículo es Q = 200 y R = 180?
12. Usando la misma información presentada en el problema 11. formule las mejores políticas un sistema de revisión periódica. a. ¿Con que valor de P se obtiene aproximadamente el mismo número de predi Redondee la respuesta a la semana más próxima. b. ¿Qué inventario de seguridad y nivel de objetivo de inventario (punto de reord
SOLUCIÓN: 1. formule las mejores políticas para
nte el mismo número de predidos por año que con la EOQ?
o de inventario (punto de reorden) ofrecen un nivel de servicio de ciclo de 88%?
