El Pencal

Maria Paula Navarro: [00:00:00] Bueno. Hola, cómo estás?

Berenice Cañas: Muy bien, y usted?

Maria Paula Navarro: Muy bien, cómo estás tú?

Juanchito: Bien.

Maria Paula Navarro: Muy bien. Bueno, eh, nosotras somos del Colegio
Calasanz Campestre Escolapias, del grado undécimo. Eh, somos Alejandra
Salomé, Isabella, Valentina y mi persona María Paula, eh pues nos encontramos
hoy acá, eh para un proyecto de investigación el cual eh se centra más en todo
eh con el biodigestor, eh, todo lo que implica, pues el biodigestor y como ha
impactado este en la comunidad, eh, como te acuerdas del el..

Maria Alejandra Arce: El consentimiento

Maria Paula Navarro: El consentimiento informado que firmaste, eh. Pues ahí
hablamos un poco de, pues, como lo que vamos a hacer hoy y la idea es que sea
muy fluida una entrevista muy fluida. No se tiene que sentir presionada por
alguna pregunta, si no sabe responder no te preocupes

Salome Vergara: Si no entiende nos pregunta

Maria Paula Navarro: Si no entiendes, se se le repite. Se le explica. [00:01:00]

Igual son preguntas muy de la vida cotidiana y sí.

Valentina Castro: Bueno, sí, como decía Maria nosotras estamos acá para ver
qué pasó con lo del biodigestor. Eh es un, es un proyecto muy interesante y
pues, a través esta investigación, nosotras queremos poner como en un artículo,
como en realidad tus experiencias, lo que tú nos cuentes que pasó acá con la
comunidad. Y solamente es algo como para poner escrito porque es algo que
probable mucha, probablemente mucha gente no lo conozca. Y es muy
importante que se sepa que salga la luz. Entonces sí, también, como dijo, María,
eso es una pues que estemos en confianza. Nosotros no somos ningunas
expertas en en entrevistar personas y ya eso es todo.

Salome Vergara: ¿Bueno, entonces comenzamos? Pues ya

Valentina Castro: Eh, si jajaja

Salome Vergara: Bueno eh, doña Berenice esta es la casa ¿Ha sido siempre la
casa familiar de ustedes o?

Berenice Cañas: Si, esta casa ha sido siempre diario. [00:02:00]

Salome Vergara: Listo ¿Y la hija siempre ha vivido ahí abajo?

Berenice Cañas: Si los hijos viven todos viven cinco aquí alrededor mío.

Salome Vergara: Tiene cinco, ¿Los cinco hijos viven alrededor? ¿Tiene más de
cinco? Cuantos

Berenice Cañas: Son 10.

Salome Vergara: Ay, doña Berenice.

Berenice Cañas: Pero los otros viven en Medellin, Llanadas, en Sopetran, en

Caña Gorda.

Salome Vergara: Los tiene pues repartidos por toda parte.

Berenice Cañas: Sí.

Salome Vergara: Tienes usted a donde ir a hacer visita.

Berenice Cañas: Yo a mí no me da ganas de ir a ninguna parte ja, ja, ja

Salome Vergara: ¿Y eso doña Berenice?

Valentina Castro: Vive muy amañada.

Berenice Cañas: No, porque yo estuve muy enferma y no me no puedo montar

moto ni ni nada

Maria Alejandra Arce: ¿Y hace cuánto no sales del Pencal?

Berenice Cañas: Yo ayer tuve (estuve) en Liborina

Salome Vergara: Ahh pero si sale pues, no no, no coge pues pa (para) otro
pueblo ni pa (para)otro lado.

Berenice Cañas: Yo voy a Liborina a Olaya donde mi mamá. Sí.

Salome Vergara: ¿Qué edad tiene su mama doña Berenice?

Berenice Cañas: Mi mamá va a cumplir 90 años.

Salome Vergara: Ay, no. Qué rico.

Berenice Cañas: Y usted la vieran [00:03:00]

Salome Vergara: Activa me imagino

Berenice Cañas: Derechita, mija vea.

Salome Vergara: Ah, qué rico.

Berenice Cañas: Sí.

Salome Vergara: ¿Y el sector qué? siempre es tranquilo, que tal.

Berenice Cañas: Ah no esto aquí es muy tranquilo. Vivimos muy tranquilos.

Todos los hijos míos trabajan y viven muy pendientes de mi todos 10.

Salome Vergara: Qué rico. Qué, entonces todos se ayudan entre todos.

Berenice Cañas: Si entre todos ellos, mejor dicho, viven es pendiente todos los
días el que más madruga madruga a las 5 de la mañana, a mirar como amaneci
ja, ja

Salome Vergara: Ah, pero eso está muy bien.

Isabella Botero: ¿Entonces usted vive acá sola?

Berenice Cañas: No yo a, por en el día estoy sola, pero de tarde ya llegan los
muchachos, todos y conversamos y ya salen y se van pa (para) la casa y se
quedan dos nietos conmigo acompañándome.

Salome Vergara: Ahh Qué rico ¿Juan es uno de los nietos?

Berenice Cañas: Sí

Salome Vergara: ¿Cual otro?

Berenice Cañas: Y uno que vive en Llanadas y el otro que vive aquí [00:04:00]

Salome Vergara: Ahh bueno. Y ya hablando pues como del biodigestor

cuéntenos que ¿Cómo le ha ido con el biodigestor?

Berenice Cañas: Ah con el biodigestor me ha ido muy bien, cocino 4 horas y y

ya lo apago, por que ya cocino todo

Salome Vergara: Ahh que bien

Berenice Cañas: Si

Salome Vergara: ¿Y cómo fue el proyecto? ¿Que cómo fue?

Berenice Cañas: El proyecto lo hizo doña Margarita y don Roberto. El

proyecto di que de los el re ¿Cómo es?

Salome Vergara: De los rotarios.

Berenice Cañas: Eso de los rotarios y ellos llegaron aquí. Ha venido mucha
gente de lejos y ellos llegaron aquí y entonces hicieron el biodigestor y yo
cocino ahí.

Salome Vergara: ¿Entonces se ha sentido bien?

Berenice Cañas: Ah si yo me he sentido muy bien.

Salome Vergara: Ah que rico ¿Y eso hace cuánto fue ya?

Berenice Cañas: Eso hace por ahí cuatro meses.

Salome Vergara: Ah tampoco hace tanto

Berenice Cañas: Que estoy cocinando en el si

Salome Vergara: Ah, no, pero muy rico. Cuatro meses muy, muy buena. ¿Y la
escuela hace cuánto está hace [00:05:00] cuánto?
Berenice Cañas: La escuela esa escuela tiene por ahí 50 años.

Salome Vergara: Mm y esta cerquita, super cerca ¿Juanchito estudia ahí? ¿Va
ahí? ¿Y hoy por qué no fue?

Juanchito: Toy (estoy) enfermo

Salome Vergara: Ah

Maria Alejandra Arce: ¿Y ahí de la escuela le vienen a hacer muchas visitas?

Berenice Cañas: ¿Ah?

Maria Alejandra Arce: ¿Y ahí de la escuela le vienen a hacer muchas visitas?

Berenice Cañas: Si, los profesores, los niños, todos

Salome Vergara: ¿Y ellos como han estado vinculados con el proyecto del
biodigestor? ¿Pues, de qué manera se se unen los niños con lo del biodigestor?

Berenice Cañas: Ah, no, los niños, ellos. Yo cocino y ellos ven y ellos, ay, qué
bueno que en mi casa fuera así

Salome Vergara: Ja, ja tan lindos

Maria Alejandra Arce: Ósea todos usan la implementación del biodigestor

aquí en la casa pues para venir a comer, pues en la alimentación y eso ¿Sí?

Berenice Cañas: Jum para hacer la alimentación si

Salome Vergara: Mm bueno entonces a los, pero específicamente como, pues

si usted sabe a los niños de la escuela que que beneficio, ósea no del biodigestor
pues del gas [00:06:00], pero de que otra manera, ¿Ellos utilizan el abono que
sacan del biodigestor o los niños que?

Berenice Cañas: Todavía no han sacado de eso ellos

Salome Vergara: ¿Y eso?

Berenice Cañas: Ah, yo no sé

Salome Vergara: Ellos ahí de raros ellos. Pues ah, bueno. Y ya con esa
implementación del biodigestor ¿Cómo han sido las labores de la casa que ha
cambiado o que ha mejorado con la implementación?

Berenice Cañas: Ah, no todo bien.

Salome Vergara: Ah, no súper bien

Valentina Castro: ¿Cuánto tiempo le toma más o menos realizar todas las
actividades relacionadas con el biodigestor?

Salome Vergara: De de meter la, digamos la la materia orgánica para que el

haga el proceso o ¿Como es eso?

Berenice Cañas: Ah no es los chiqueros se lavan dos veces al día, se lavan por
la mañana y se lavan por la tarde.

Valentina Castro: ¿Y más o menos cuanto tiempo te toma hacer eso?

Berenice Cañas: [00:07:00] Ah no, yo no. Pues ya uno lava y ya deja eso ahí y
prende el biodigestor, antes le da más llama cuando uno está lavando.

Salome Vergara: Ah, entonces, pero entonces algo rápido de unos 10 minutos.

Berenice Cañas: Sí, eso es rápido.

Salome Vergara: Ah bueno. Mm entonces, bueno, entonces nos estas diciendo

que le rinde el tiempo más con el biodigestor

Berenice Cañas: Claro

Salome Vergara: Ah bueno, ¿Y cómo se reparten el trabajo? Pues en el hogar o

en los cafetales o como es la, pues si como es esa repartición de la labor acá en
la casa, en el hogar y con lo que tienen que ir hacer en los cafetales

Berenice Cañas: ellos se van a coger café todos, todos se madrugan a coger
café, llegan por la tarde y ya con el café pelado, porque ellos despulpan por allá.
Y al otro día, madrugan a lavar su café y sarandiar y a tirar a las marquesinas

Salome Vergara: Ah y antes digamos, antes de que estuviera el biodigestor,

ehm [00:08:00] Pues, osea, si había cosecha de café, ellos también se iban pero
que pues ¿Qué diferente de no tener el digestor así, el biodigestor hacían acá en
la casa? Pues, digamos, no sé con la pipeta de gas y si tocaba subirla o bajarla.

Berenice Cañas: A eso le toca, el carro entra y los trae. Trae el gas.

Salome Vergara: Ah Bueno

Valentina Castro: ¿Y quiénes? ¿Quiénes hacen las tareas del biodigestor?

Quiénes, ¿Es solamente usted?

Berenice Cañas: Sí. Porque como que era la única que tengo cerdo. Pues más
cerca de la casa por allá hay más cerdos, pero no han hecho. Yo le digo a los
muchachos que ellos que tienen esas marraneras para allá. Debieran de costiar
eso. Y así sí, ya se beneficiaban todos de de ese gas

Salome Vergara: Claro

Maria Alejandra Arce: Osea, por ahora solamente son ustedes los que están
haciendo…

Berenice Cañas: Por ahora solamente soy yo

Maria Alejandra Arce: Listo…

Salome Vergara: ¿Juanchito y usted [00:09:00] qué? Qué papel tomo con lo
del biodigrestor? Usted si le , le ayuda a la abuela a limpiar por allá. ¿Sí?

Berenice Cañas: Pero hable. Hable.

Salome Vergara: Sí, necesitamos que hables.

Juanchito: Sí

Salome Vergara: ¿Ah, y cómo te ha parecido el Biodigestor?

Juanchito: Bien.

Maria Alejandra Arce: ¿Cómo sientes que te ha ayudado?

Juanchito: Bien
Salome Vergara: ¿Te ha ayudado bien? Te ¿Hace que la abuela cocine más
rico o cómo?

Juanchito: Si hace que cocine más rico.

Salome Vergara: Eso está muy bien. Si se come todo.

Juanchito: Sí…

Salome Vergara: Eso no puede dejar nada.

Valentina Castro: Doña Berenice cuéntenos cómo ha sido su, ¿Como es su

rutina diaria acá en la comunidad?

Berenice Cañas: Ah, la rutina mía diaria ha sido servirle a la comunidad. Y yo

fui en esta comunidad. Y nacieron 60 niños en mis manos. A mí me llamaban y
ahí mismo me iba y [00:10:00] atendía el parto y me venía para la casa.

Salome Vergara: Una gran labor.

Valentina Castro: Sí.

Salome Vergara: ¿Cuántos 60 y cuántos?

Berenice Cañas: 60.

Isabella Botero: Doña Berenice usted, ¿cómo cree que ha sido impactado el
trabajo de las mujeres aquí en la comunidad? Por ejemplo, su hija que vive allá
abajo ¿ella no viene o le ayuda con el biodigestor?

Berenice Cañas: No le digo pues que ella de a día por medio están aquí. Yo
tengo dos hijas mujeres que vi una vive aquí arriba y la otra vivía abajo en los
asientos. Esa pelada, esas peladas diario viven pendientes de mí y los cuatro
varones que viven cerca también viven pendiente mañana, tarde, medio día o
todo el día. Sí, están en la casa.

Maria Alejandra Arce: Pero entonces, o sea, después de que se implentara,

antes de que se implementara el biodigestor, ellos te seguían ayudando pues
venían aca simpre, ósea siempre ha sido asi
Berenice Cañas: Y me ayudaban a comprar el gas [00:11:00] y mi esposo hace
18 meses que murió.

Salome Vergara: Más duro ya, ya las labores de la casa. Y pues, uno solo, pero
bueno eso lo hace a uno fuerte y tiene unos hijos, un nieto muy lindo que la
acompañen.

Berenice Cañas: Ah, noes que, este nieto, este nieto me sirve para desayuno,
almuerzo y comida. Y todo el día la mamá se va a trabajar y él vive conmigo
aquí todo el día.

Salome Vergara: Ah, no, está muy bien. Así tiene que ser uno le tiene que
ayudar a la abuela. Le tiene que estar ayudando con lo que la abuela necesite y
uno le ayuda. Y digamos lo del biodigestor antes de implementar el biodiges,
perdón, el biodigestor habían malos olores por la pues, por la por la…

Berenice Cañas: No y es que no los hay

Salome Vergara: ¿No? Ah, genial.

Berenice Cañas: No los hay

Salome Vergara: Ni antes ni después la implementación.

Berenice Cañas: Nah ah, bueno puede haber porque no hemos lavado
chiqueros

Salome Vergara: Ah no, pero es que uno sabe un olor normal, pero digamos un
olor maluco, fétido, pues [00:12:00] fuera de lo normal. Nunca ha habido ni
antes ni después del biodigestor.

Berenice Cañas: No, aquí no.

Salome Vergara: Ah bueno, eso está muy bien…

Valentina Castro: ¿Cuáles son los cambios que usted ya diga que cuando
pusieron el biodigestor esto cambió que usted lo notó ahí mismo?

Berenice Cañas: Si, uno ve ahí mismo que el estiércol de los animales llega, y
ya no se levantan olores malucos.
Salome Vergara: Eso diría usted que fue lo más.

Berenice Cañas: Sí.

Salome Vergara: Cambio más grande. Y digamos el desperdicio del agua, el

uso del agua acá en su casa…

Maria Alejandra Arce: Al lavar…

Salome Vergara: ¿Gasta mucha agua, o…?

Berenice Cañas: Si yo gasto mucha agua, cuando ve así como en cosecha de

café, se gasta mucha agua. Y así como pa (para) uno lavar patios, pa (para) uno
lavar sí, pero el agua aquí se paga anual, $50,000 y… [00:13:00] $60,000 este
año ya se subió a $60,000 el año.

Salome Vergara: Sí.

Maria Alejandra Arce: Pero entonces sientes que el biodigestor, o sea, ¿te ha
traído algo malo, o sea a tu rutina o tu casa?

Berenice Cañas: No

Isabella Botero: Solo impactos positivos.

Berenice Cañas: No, eso es lo mismo.

Valentina Castro: Y entonces usted gastaba más agua antes del biodigestor o
des… o ya gasta más agua después?

Berenice Cañas: Sí, uno, no, uno lava, no le digo pues, uno lava chiquero por
la mañana y por la tarde vuelve y lava y ya.
Maria Alejandra Arce: O sea, ya se ve, ya gasta menos
Valentina Castro: ya gasta menos
Berenice Cañas: o deja uno de los chiqueros para lavarlos tardecito, los lava
por ahí a las dos de la tarde. Ya una vez se lava al día y ya.
Maria Alejandra Arce: eso porque antes se tocaba lavarlos varias veces.
Berenice Cañas: Y es que el agua aquí, eso son… so muy barato.
Salome Vergara: Gracias a Dios. Aunque no deberíamos ni pagarla. Es un bien
pa todos deberíamos todos tener acceso al agua
Berenice Cañas: sabiendo que que el agua la hizo fue Dios para servirse la
gente de ella, ¿sí o no?
Salome Vergara: Sí
Berenice Cañas: y todo y que ahora vea, si es luz paga, Si es agua paga. Todo.
Salome Vergara: todo.
Berenice Cañas: Todo lo le vale plata a uno
Salome Vergara: Todo son con unos precios, si
Salome Vergara: y digamos, antes de que he utilizaran, pues la materia, eh
pues el popo de los animales. ¿antes que hacían con eso?......¿que hacían con el
estiércol de los…?
Berenice Cañas: Ah no eso se, vea nosotros aquí tenemos, pero entonces eso
se va para una manga dia de ¿cómo es que se dice?... pa porcar laa la el pasto.
Sí. JA!, usted viera el pastal que tiene el hijo mio.
Salome Vergara: Pero, pero antes o sea antes de del del…
Berenice Cañas: No, es que nosotros tenemos varias marraneras
Salome Vergara: si señora
Berenice Cañas: O sea, estas cuatro que hay aquí, son las marranas de cría y
las marraneras que hay allá en la carretera en la manga, esas son los de engorde.
Yo les digo a ellos, vea esos marranos todos son de engorde y por los momentos
hay…..hay como 30. Entonces yo les digo a ellos, que si ellos se pusieran y
hicieran así como hicieron aquí, ellos tenían gas pa estas dos casas, pa, la casa
de allí hasta la más abajo y la de más abajo.
Maria Alejandra Arce: O sea, crees que ellos pudieran ayudar a que se mejore
como ese, el uso del biodigestor.
Berenice Cañas: Sí. ellos, ellos estaban pensando: no, nosotros nos vamos a
tener que poner. porque es que el gas está muy caro, por los momentos en varias
partes lo tán vendiendo a 110.000. Aquí está a 100.000, El hijo mío vende gas a
100.000 pesos la pipeta. Que con ser de eso, Que de eso 100.000 pesos uno,
teniendo eso y teniendo un fogoncito e leña, eso se lo ahorra uno pa uno compra
alimentos.
Salome Vergara: Claro
Maria Alejandra Arce: antes de la implementación del biodigestor, ¿tu hijo
vendía gas también?
Berenice Cañas: Sí.
Salome Vergara: Siempre
Maria Alejandra Arce: y el y el te brindaba, pues ¿a ti te tocaba pagarlo? ooo
Berenice Cañas: No, él me regala, me regalaba la pipeta
Valentina Castro: ¿y cuánto era el gasto de la pipeta de gas? ¿cuánto le
duraba?
Berenice Cañas: a eso, eso dura por ahí tres meses. Pero uno pues así como yo
que soy sola, pero cuando me llega a gente, entonces yo, ellos van y buscan
palito de leña. Llega la gente. hay yo hoy por ejemplo dije: No margarita le
gusta mucho un sancocho con en leña, yo lo voy a hacer en leña. Porque ellos
me traen palitos de leña, entonces yo hice el sancocho ahia en la leña.
Salome Vergara: ay que delicia. Pero entonces, digamos antes del biodigestor
¿cuánto le duraba una pipeta?
Berenice Cañas: Me duraba tres, dos meses
Salome Vergara: dos meses
Berenice Cañas: jmmm
Salome Vergara: ¿y ya ahora?
Berenice Cañas: esa que tengo ahí tiene como cinco meses, porque a mí me
gusta tenerla, ¿Sabe por qué? Porque de pronto una carrerita pa uno hervir una
agüita, uno llego y dio; Claro que el biodigestor también es ya. Pero entonces
como uno cocina tres horas o cuatro, entonces ya siempre y miente siempre
menor acierto. Entonces uno vuelve y cierra pa, que el vuelva y cargue.
Maria Paula Navarro: Eso quiere decir que prefie.., pues en una comparación
¿es mejor el biodigestor que la pipeta de gas?
Berenice Cañas: claro. Porque es que uno pone una olla, así como esta ese
fogón ahia que lo aprendí, ¿no vio la llama?
Maria Alejandra Arce: mj
Berenice Cañas: Uno lo pone, una olla al momentico ya está hirviendo, eso no
demora.
Isabella Botero: Ósea ¿qué es más rápido el biodigestor para cocinar la
comida?
Berenice Cañas: Claro. y no, y no ahúma las ollas tampoco.
Valentina Castro: y no ahúma las ollas
Berenice Cañas: y no huele maluco.
Maria Paula Navarro: ¿y no produce ese olor que produce?
Berenice Cañas: Naha. Y no huele maluco
Salome Vergara: Sí, porque esa es otra cosa muy peligrosa con el gas, que
queda botando gas y eso…
Berenice Cañas: Sí
Salome Vergara: …huele maluco y es malo, lo lo enferma uno.
Valentina Castro: Entonces, usted, ¿cuánto cree, cuánto dinero se ha ahorrado
con el biodigestor?
Berenice Cañas: Ah, no, yo sí me he ahorrado como cua como cinco pipetas
será. Porque él está recién puesto. Él no, no, no hace mucho tiempo.
Maria Alejandra Arce: ¿más o menos desde hace cuánto? ¿hace cuatro
meses?
Berenice Cañas: Hace seis meses, duró dos meses sin tocarlo hasta que el
cargó.
Maria Alejandra Arce: Aja
Berenice Cañas: Porque uno tiene que dejarlo, vea, por ejemplo, ahí está
pagao. Yo lo apago ahí abajo pa quel (para que el) cargue, cuando ya voy a
cocinar entonces voy labro (voy y la abro) porque ahí sí ya tiene la llama
completa pa uno cocinar.
Salome Vergara: entonces ya le ha cogido usted también el tiro al biodigestor
Berenice Cañas: si
Salome Vergara: A eso está muy bien.
Isabella Botero: ¿Y cuanto tiempo se demora en cargar el, pues el biodigestor
para que suelte la llama?
Berenice Cañas: NOo eso se demora por ahí dos o tres horas, porque uno lava
chiquero ¿cierto? Cierra y, y si uno de pronto lo ve, así como, como, como
poquito, va y los lava los chiqueros y ahí si es una llama grande que da, arropa
toda el
Salome Vergara: toda la olla.
Berenice Cañas: tiene uno que mermarle y ponerlo poquito.
Salome Vergara: Bueno y con lo de los cafetales ¿ustedes para los cafetales,
utilizaba, compraban abono? o no
Berenice Cañas: Si, ha bemaria y se compra
Salome Vergara: ¿todavía?
Berenice Cañas: Todavía, pero ellos van hacer todos el ensayo, con ese…
Juanchito: Con lo que trajo Margarita
Berenice Cañas: si, y entonces van a empezar abonar poquito, ¿cierto? Abonan
un trayecto de la cafetera a ver que rendimientos da y entonces ya siguen
abonando, no es que el rendimiento esta, vea el hijo mío, no le digo que el hijo
mío tiene un pastal pa los animales.
Maria Alejandra Arce: ósea el esta haciendo uso del abono para…
Berenice Cañas: SI
Maria Alejandra Arce: …pero entonces ¿en las cafeteras todavía no lo han
implementado?
Berenice Cañas: Las cafeteras todavía no las han…
Salome Vergara: No han utilizado el abono que sale de acá
Berenice Cañas: No han utilizado el abono todavía.
Salome Vergara: Ah
Berenice Cañas: Ellos les dijeron que pa pa este año que entra, ya van empezar
a abonar por cap por trayectos.
Salome Vergara: Sí.
Berenice Cañas: Pa ver cómo les va
Salome Vergara: Claro. Entonces, ¿cuándo les cuesta normalmente un bulto
que compren para los cafetales?
Berenice Cañas: Por los momentos, un bulto de abono está costando 250.000
peso.
Salome Vergara: Entonces ¿cuánto se compran?
Berenice Cañas: Jmmm hay personas que necesitan, así como, como el hijo
mío necesita 40 bultos, pa dos abonadas. ¿cuánto valen 40 bultos a dos
cincuenta?
Salome Vergara: ¿A dos cincuenta? Eso es un platal
Maria Alejandra Arce: y ¿cada cuando más o menos hacen ese gasto?
Berenice Cañas: Ellos tienen que hacer ese gasto cada seis meses porque el
quiera coger café tiene que abonar dos veces al año.
Salome Vergara: Dos veces al ano, entonces.
Isabella Botero: o sea son 20,000,000 al año que tienen que gastar en bultos de
abono.
Salome Vergara: Muchísimo.
Berenice Cañas: No es que es que hay una carestía muy horrible.
Berenice Cañas: Es que ya usted sale con lo que salía ahora un mes, sale con el
dinero que llevaba ahora un mes, ya no compra lo mismo que compraba ahora
un mes con el dinero que lleva como si fuera hoy. No, no, no una carestía muy
muy dura.
Salome Vergara: Sí, todo esta demasiado caro
Berenice Cañas: la carne, la carne como está de cara.
Salome Vergara: Todo
Berenice Cañas: Todo.
Salome Vergara: Claro y lo de limpieza, todo está demasiado caro.
Valentina Castro: Entonces en sí, Quienes cogen el abono del biodigestor?
Maria Alejandra Arce: Aún no se dice.
Berenice Cañas: Ah, los mismos muchachos de aquí.
Isabella Botero: Y qué hacen con eso?
Berenice Cañas: Ehh, no le digo pues que ese abono se está yendo pa la
manga.
Isabella Botero: Ahh pa la manga, sí.
Maria Alejandra Arce: Pa la manga, se va pa la manga pero no para el cafetal.
Pues todavía no está para eso.
Berenice Cañas: No. Pa las cafeteras no mija, porque las cafeteras quedan
pa’arriba.
Salome Vergara: Entonces lo utiliza ya como pa’ abonar. Pero para alimento
de los…
Berenice Cañas: Yo no las tengo aquí. (Interrumpe)
Salome Vergara: Lo utilizan para abonar el pasto para el estiercol, pues,
perdón, lo utilizan para abonar el alimento de los animales. Perfecto.
Entonces, antes de que le dieran eso, pues, a los animales con que alimentaban
normalmente un animal, a los cerdos con que los alimentaban o siempre los
alimentados con ese pasto que.
Berenice Cañas: no vea los cerdos ahora, di antes se alimentaban con corozo
con salva con ese… banano, plátano y yuca, ahora es muy diferente, ya ahora
no hay sino cuido. Por qué, porque todo desmenu, desmejoró.[00:23:00]
Maria Alejandra Arce: O sea, ya no se les puede invertir en el alimento como
se hacía antes.
Berenice Cañas: Mmm, Mmm (negación). Antes se engordaba con yuca con
corozo, con plátanos, ya no. Ya no es sino cuido.
Salome Vergara: Y cuánto COS cuesta ese cuido de… de los cerdos.
Berenice Cañas: Un cuido de cerdo, un bulto de cuido de cerdo está costando
$110.000 pesos, puesto que
Salome Vergara: acá en la…
Berenice Cañas: si acá en la en la casa
Isabella Botero: Y cada cuánto lo tienen que comprar.
Berenice Cañas: Jm! Ave María mija, eso está… cada ocho días entran cuatro,
el que tenga poquito, o si no otros 10 bultos, otros 15. Y así.
Valentina Castro: eh, cuando implementaron el biodigestor cambiaron la
cantidad de cerdos que habían o siempre han habido los mismos antes que se
implementara… (interrumpe)
Berenice Cañas: Noo, los mismos.
Valentina Castro: Aaah listo.
Berenice Cañas: Los mismos cerdos.
Isabella Botero: Cuántos es que son perdón? Cuántos cerdos tienen ustedes
para el biodigestor?
Berenice Cañas: vea, hay cuatro marranas que son de cría, por los momentos
hay 12, 13, 14, 15, hay 16 animales ahí. Porque la marrana tiene 12.
Berenice Cañas: Que esos ya están que los llevan pa los chiqueros.
Juanchito: Que los llevan, que los llevan a los chiqueros.
Salome Vergara: Y usted los lleva? con quién los lleva?
Juanchito: Con mi mamá y mi papá
Salome Vergara: Ahhh.
Berenice Cañas: Y pregúntele que de quién son los marranos?
Salome Vergara: De quién son?
Juanchito: Míos.
Salome Vergara: Suyos? Entonces usted va y se mete allá?
Berenice Cañas: (juanchito se balancea en la silla, por lo cual berenice dice) Se
cae y se aporrea.
Salome Vergara: Ojo se cae.
Salome Vergara: Y entonces, bueno, con lo del biodigestor entonces no se han
visto, pues tan poco obligados a a tener más animales. Pues pa, pa mantener el
biodigestor, son los mismos.
Berenice Cañas: no, yo los tengo ahí con con estos animales. [00:25:00]
Salome Vergara: Ahhh.
Valentina Castro: y le ha ido bien con solo con esa cantidad?
Berenice Cañas: Sí.
Salome Vergara: Ahh bueno.
Isabella Botero: Pero usted dice que, si trajeran más cerdos, pues, se podríaa,
pues como beneficiar más la comunidad. (interrupción)
Berenice Cañas: Sí, se podría beneficiar más gente, sí.
Salome Vergara: Perfecto.
Maria Alejandra Arce: O tambien si hicieran uso de los cerdos que tu estas
diciendo que no, pues, para, si se haría uso de los cerdos que tenían en el otro...
Berenice Cañas: Chiquero.
Maria Alejandra Arce: Chiquero. Tambien se podría hacer uso mejor del
biodigestor.
Berenice Cañas: Jum (asiente)
Salome Vergara: Bueno y con base pues de lo del biodigestor, entonces usted
ya lo sabe manejar…
Berenice Cañas: sí
Salome Vergara: sabe como funciona
Berenice Cañas: Jum (asiente)
Isabella Botero: Margarita y Roberto fueron los que le ensenaron…
(interrumpe Berenice)
Berenice Cañas: Margarita y Roberto. Sí.
Isabella Botero: Listo.
Maria Paula Navarro: Y pues acá una pregunta. ¿Cómo es ese proceso en ese
biodigestor? Pues se mete la materia y que, como, como es ese proceso.
(Interrumpe Berenice)
Berenice Cañas: Ahh, eso se echa con el agua. Se va ya por el tubo. Eso tiene
una tubería. Ustedes no? Ahh, ustedes no lo han mirado.
Interrupción de todas: No. No. Ahora nos muestra
Maria Alejandra Arce: Entonces por ahí cae todo, agua... (interrumpe
Berenice)
Berenice Cañas: Sí.
Maria Alejandra Arce: El estiércol, todo?
Berenice Cañas: menos el agua de los lavaderos.
Maria Alejandra Arce: Ahh okey, eso va por otro lado?
Berenice Cañas: si, eso va por otro lado.
Salome Vergara: y los niños de la escuela también, o pues, o pues, no las saben
manejar, pero si saben, pues que está y estuvieron en la … (interrumpe
Berenice)
Berenice Cañas: Si, si.
Salome Vergara: listo.
Isabella Botero: O sea que por eso tubo, o sea, cae de todo y ya en el
biodigestor, todo lo transforman, por decirlo así.
Berenice Cañas: Si.
Isabella Botero: Y ya por otro tubo, ya es que sale el gas para ustedes.
(momento de silencio)
Isabella Botero: Listo
Maria Alejandra Arce: Emmm
Isabella Botero: Bueno, saben manejar las tecnologías? Pues yo me imagino
que obviamente usted sí la sabe manejar porque es la que lo tiene. Pero usted
cree que su hija o las demás personas que hay acá lo saben manejar también.
Berenice Cañas: Todos lo saben porque ellos todos [00:27:00] aprendieron con
Margarita.
Maria Alejandra Arce: O sea ellos te ayudan a ti. ¿Te han ayudado o no?
Berenice Cañas: Sí, oiga, ahorita ellos fue los que hicieron eso.
Maria Alejandra Arce: no, no. Pues no Margarita y Roberto, pero o sea, la
gente de la comunidad. (Berenice interrumpe)
Berenice Cañas: los hijos, los hijos. Sí.
Maria Alejandra Arce: Sí.
Berenice Cañas: Ellos fue lo quisieron (fueron los que hicieron) ese co, ese
hueco allá, pa (para)… Y Margarita trajo quien lo instalara y todo.
Valentina Castro: ¿Cómo crees que eso ha impactado tu vida?
Berenice Cañas: Ah, bien, mija.
Maria Alejandra Arce: ¿Notas una diferencia? (Berenice intenta hablar) Pues,
a de como era antes de que se implementara el biodigestor.
Berenice Cañas: Ah, sí.
Maria Alejandra Arce: De qué modo?
Berenice Cañas: Aah de qué modo de que no tengo que comprar pipeta a cada
rato (se ríe)
Todas: (se ríen)
Salome Vergara: Sí, una... Y con eso pues es una gran diferencia.
Maria Paula Navarro: Sí, y viendo pues que ha dado un muy buen resultado.
¿Pensarías que sería bueno que estos implementaran más familias de acá de la
comunidad?
Berenice Cañas: Claro. Sí, eh, [00:28:00] es que yo le voy a decir una cosa,
que uno desperdicia lo que esta cultivando, porque, por ejemplo, así como de
ese señor arriba en el selillo (?) que tienen más de 200 cerdos.
Maria Alejandra Arce: Bastantes.
Berenice Cañas: Eso es..., eso allá es una marranera..., una granja.
Isabella Botero: Entonces, toda esa materia orgánica.
Berenice Cañas: Eso allá es una casa. Como si fuera casa de gente. Eso es bien
techado, bien organizado, ¿Cómo fuera el gas que esa marranera da?
Maria Alejandra Arce e Isabella Botero: Se llevaría bastante y el abono...(no
se entiende bien lo que dicen)
Berenice Cañas: Ave María.
Berenice Cañas: Y el abono, ese señor no necesitaba, ese señor lo que hace con
todo eso es que tiene unos tanques grandes. Almacena todo ese estiércol. Y
tiene tubería pa (para) regarla en los potreros.
Salome Vergara: a ser un contaminante ahí, Ah. [00:29:00] Que problema. Sí,
gente que también como que no piensa (interrumpe Berenice)
Berenice Cañas: No piensa, es que yo le voy a decir una cosa, es que no es
mentiras. Uno pasaba por allá por las casas de Qurití (nombre propio) él tenía
marraneras allá, por Dios. Había gente que le daba hasta ganas de trasbocar
(vomitar). ¿Por qué? Porque es que ese olor es muy horrible.
Salome Vergara: Claro, sí.
Valentina Castro: Y los niños qué opinan de digestor?
Salome Vergara: ¿Usted qué opina? (le habla a Juanchito)
Salome Vergara: ¿Qué dicen sus amiguitos del biodigestor que tiene la abuela
acá en la casa? (interrupción en el fondo)
Salome Vergara: Tiene que hablar. Tiene que hablar duro. (le habla a
Juanchito)
Berenice Cañas: diga, muy rico.
Juanchito: muy rico.
Salome Vergara: ¿Y qué más dicen? (interrupción del fondo)
Maria Alejandra Arce: Ellos...
Juanchito: Que ojalá tuvieran eso en la casa de ellos.
Maria Alejandra Arce: A ellos les gusta bastante. Sí?
Salome Vergara: ¿Qué más dicen? [00:30:00] (interrupción del fondo)
Juanchito: Ya
Salome Vergara: ¿Solo dicen eso?
Valentina Castro: ¿y a ellos Por qué les gustaría tenerlo en la casa?
(interrupción del fondo)
Juanchito: que porque pa que (para que) la mamá cocine (interrupción en el
fondo), que porque pa (para) que el papá no co no compre la pipeta.
Salome Vergara: Claro (sonidos del fondo)
Juanchito: y ya. (risas del fondo)
Salome Vergara: ¿y usted qué les dice entonces?
Juanchito: Nada.
Maria Alejandra Arce: que pueden venir para acá?
Salome Vergara: y que lo ven y que que y qué
Valentina Castro: Y en la escuela no te hablan del biodigestor?
Juanchito: no.
Valentina Castro: del abono?
Juanchito: no
Valentina Castro: Aa muy bien
Salome Vergara: (sonido ininiteligible)
Isabella Botero: Ehh doña Berenice y usted cree que como la tecnología
impacta a las personas, pues a nivel rural.
Berenice Cañas: ah, rural, que eso fuera más que [00:31:00] fuera más que
hubiera más cerdos, más grande, porque así se podían servir todos de él.
Valentina Castro: O sea que el biodigestor fuera más grande.
Berenice Cañas: claro, si hubieran más cerdos.
Isabella Botero: Listo. Y has visto tal vez algún efecto negativo en eso, ya sea,
o en el medio ambiente (interrumpe Berenice)
Berenice Cañas: no
Isabella Botero: O algo por el estilo
Berenice Cañas: Eso no se ha visto nada negativa. Nada
Isabella Botero: o sea solo buenas experiencias para contar...(interrumpe
Berenice)
Berenice Cañas: Buenas experiencias para contar y para mirar todo el que llega
mire... Ay pero como así que esto con esto cocina usted o tal cosa, y yo ahh si.
Maria Alejandra Arce: Pues ha traído buenas cosas para la comunidad
Berenice Cañas: Claro. Entonces, me preguntan quién oye, ¿y quién les dio ese
proyecto? o ¿Cómo lo hicieron? Entonces yo les dije la señora Margarita y don
Roberto, que fueron los que vinieron con [00:32:00] el con el programa de los
rotarios.
Salome Vergara: Muy bien.
Varias hablan al tiempo: si, emm... Y...
Berenice Cañas: ella ha traido mucha gente, doña Margarita ha traído mucha,
mucha gente aquí hasta de Estados Unidos.
Varias ríen al tiempo.
Isabella Botero: O sea, para usted, Margarita es una persona súper importante
en la comuni... (interrumpe Berenice)
Berenice Cañas: Para mí Sí (Isabella interrumpe)
Isabella Botero: Ay que rico
Berenice Cañas: para mí es una persona importante en la comunidad. Y don
Roberto también.
Maria Alejandra Arce: Los han ayudado bastante.
Berenice Cañas: Si, ellos han ayudado mucho la comunidad con de todo, vea.
Con... ayudaron la comunidad con el tanque del agua.
Salome Vergara: Ahh ya lo vimos. Que tanque tan bueno.
Berenice Cañas: Si. Ellos ayudaron con el tanque del agua y ayuda... Han
ayudado con muchas cosas, con huertas caseras, con de todo.
Maria Alejandra Arce: Listo
Maria Paula Navarro: Ahh bueno, muchas gracias
Berenice Cañas: A la orden mija [00:33:00]
Maria Alejandra Arce: Pues si, Las respuestas nos han ayudado bastante y
pues nos nos interesó bastante, como escuchar la experiencia que tuvieron todos
con el biodigestor. (interrumpe Isabella Botero)
Isabella Botero: Sí, Muchísimas gracias por recibirnos
Maria Paula Navarro: Y por compartirnos la experiencia
(muchas voces inteligibles)
Maria Alejandra Arce: Y brindarnos el espacio.
Isabella Botero: Sí. Y ya pues ahora lo que nosotras vamos a hacer es que con
esa información que recolectamos, emm, las llevamos al colegio y con ayuda de
nuestro profesor que es el investigador con nosotras, emm, que se llama Andres
Cuartas, pues lo vamos a analizar y a mirar que podemos concluir, ya si quieres
cuando terminemos la..
Isabella Botero y Maria Alejandra Arce: Investigación
Salome Vergara: por aquí volveremos.
Isabella Botero: Por aquí volveremos y te compartimos todo lo que pudimos
ver.
Maria Alejandra Arce: Los resultados y todo.
Berenice Cañas: Ah bueno mija, muchas gracias.
Todas al unísono: Gracias a ti.