Bioquímica Tema 1 2324
Bioquímica Tema 1 2324
Bioquímica Tema 1 2324
Estas magnitudes bioquímicas son signos clínicos, valores cuan6ta6vos de la química de los
procesos metabólicos que se u6lizan para conocer el estado clínico de un paciente.
Como veremos a lo largo de este módulo, las magnitudes bioquímicas son muy diversas y se
ob6enen de diferentes muestras biológicas. Algunos ejemplos son la determinación de
colesterol o de crea6nina en sangre, la glucosa o la bilirrubina en orina, etc.
Así, en esta primera unidad trabajaremos las técnicas espectrométricas que u6lizan las
radiaciones electromagné6cas para la determinación de los parámetros bioquímicos y en la
siguiente unidad las que no u6lizan ningún 6po de radiación, como son la espectrometría de
masas, la cromatograGa y la osmometría.
Las técnicas que se basan en la medición de las radiaciones electromagné6cas por sus
propiedades de interacción con la muestra reciben el nombre de técnicas espectrométricas.
Pero antes de abordar las diversas técnicas de espectrometría, conviene tener en cuenta algunas
nociones sobre la naturaleza de las radiaciones electromagné6cas y sobre la forma en que se
produce su interacción con las sustancias que se analizan.
Como parJculas, una radiación electromagné6ca además de comportarse como una onda se
puede comportar como una parJcula de energía o fotón.
Esta concepción permi6ó explicar el fenómeno fotoeléctrico de la luz, que la teoría ondulatoria
no podía explicar.
N Magnitudes de las ondas electromagné2cas
Como cualquier onda, una radiación electromagné6ca es una sucesión de crestas y valles, y
algunas de las magnitudes que la caracterizan son:
E = h·ν ; E = h·(c/ λ)
N El espectro electromagné2co
El conjunto de radiaciones electromagné6cas que existen en la naturaleza es muy amplio y se
conoce con el nombre de espectro electromagné6co. La longitud de onda de las radiaciones
electromagné6cas permite ordenar el espectro en regiones (microondas, ondas de radio,
radiación ultravioleta, visible, infrarroja, rayos X, rayos gamma, etc.) y conocer sus propiedades.
La región del espectro que abarca las longitudes de onda de entre 380 y 750 nm corresponde a
la luz visible (VIS), es decir, el conjunto de radiaciones que el ojo humano puede percibir. Justo
por encima y por debajo de ella se encuentran las radiaciones ultravioletas (UV) e infrarrojas (IR).
Son estos los tres 6pos de radiaciones que se u6lizan en las dis6ntas técnicas
espectrofotométricas.
1.2.2. Interacción radiación-muestra y principales técnicas
espectrométricas
Como ya hemos señalado, cuando un haz de radiación incide sobre un compuesto, se pueden
producir diferentes fenómenos. Los que 6enen mayor interés debido a su aplicación en las
técnicas de espectrometría son los siguientes:
1. Transmisión: Se produce cuando la radiación incide sobre una sustancia sin que haya
pérdida de energía ni cambios de dirección.
2. Absorción: Se produce cuando existe una pérdida de intensidad de la radiación al
atravesar la sustancia. Las moléculas o parJculas que absorben radiación ganan energía
y entran en un estado excitado.
3. Emisión: Se produce cuando moléculas o átomos en estado excitado liberan su energía
y vuelven a su estado de reposo.
4. Dispersión: Se produce cuando el haz de radiación choca parJculas en suspensión y
cambia de dirección sin variar su energía.
5. Refracción: El haz de radiación cambia de dirección al atravesar una solución debido a
la diferente naturaleza del medio de propagación.
6. Reflexión: El haz de luz incide sobre una superficie y se produce un efecto de rebote y
cambio de dirección.
7. Difracción: El haz de luz se desvía al pasar por el extremo de una superficie o al atravesar
una rendija.
N Fuente de radiación
La fuente de radiación, también llamada fuente de luz o lámpara, es el componente que
proporciona la energía radiante de forma con6nua y estable. Dependiendo del 6po de espectro
y las longitudes de onda que emitan, se dis6nguen entre fuentes de espectro con6nuo, espectro
de líneas y luz láser.
- Fuentes de luz láser: Los espectrofotómetros más modernos u6lizan láseres que
permiten aplicar luz completamente monocromá6ca, sin ancho de banda.
N Monocromador
La luz emi6da por la fuente pasa a través de una rendija de entrada, llega al selector de longitud
de onda y sale a través de una rendija de salida como un rayo organizado de luz paralela con la
longitud de onda deseada. Este
conjunto de elementos se llama
monocromador y se refiere al selector
de longitud de onda. Un
monocromador es un disposi6vo
óp6co que permite seleccionar y
transmi6r una radiación
monocromá6ca a par6r de la luz
generada por la fuente emisora, que
produce una amplia gama de
longitudes de onda.
Es importante tener en cuenta que la lámpara de la fuente 6ene una vida ú6l limitada y debe ser
vigilada periódicamente. Además, las fluctuaciones bruscas de tensión pueden afectar al
funcionamiento de estas lámparas.
Rendija de entrada
La rendija de entrada 6ene como función evitar la entrada de luz difusa. Estas rendijas pueden
consis6r en lentes colimadoras que recogen los rayos de luz y los enfocan de tal manera que la
luz pasa como un rayo organizado de luz paralela.
El rayo organizado de luz paralela pasa al selector de longitud de onda, que modifica la longitud
de onda de la radiación según la programación.
Los selectores se caracterizan por el ancho de banda que pueden seleccionar. Cuanto más
estrecho sea este ancho de banda, más pura será la radiación que incide sobre la muestra y
más precisos serán los valores de absorbancia obtenidos.
• Redes de difracción: Están compuestas por un vidrio o una superficie metálica con un
gran número de hendiduras paralelas, situadas a distancias iguales entre sí. Cada una de
estas hendiduras se comporta como un pequeño prisma.
Las redes de difracción logran anchos de banda menores de 0,5 nm y son los mejores
monocromadores o selectores de onda.
• Prismas: Tienen anchos de banda que oscilan entre 0,5 y 1,5 nm y se ajustan
modificando la anchura de la rejilla de salida.
Si se trabaja en la zona del espectro visible y en el ultravioleta próximo, se pueden usar
prismas de vidrio, pero si se trabaja en el ultravioleta lejano, se requieren prismas de
cuarzo, ya que el vidrio absorbe la luz ultravioleta.
Rendija de salida
La rendija de salida permite que pase la parte del abanico desplegado por la red o el prisma que
corresponde a las longitudes de onda seleccionadas, y dirige este haz hacia la cubeta.
Es importante destacar que los colorímetros 6enen el mismo principio de funcionamiento que
los espectrofotómetros, con dos diferencias esenciales:
N Cubeta
Las cubetas son recipientes donde se coloca la muestra para su
medición. Pueden ser individuales o agrupadas, y están
disponibles en diferentes 6pos y tamaños, como cuadradas,
rectangulares o redondas. Por lo general, 6enen un ancho de 1
cm y volúmenes variables.
La cubeta Jpica para espectrofotómetros simples es un prisma rectangular con dos caras
transparentes y las otras dos mate para facilitar su manejo.
N Detector
El detector se basa en el efecto fotoeléctrico, donde
los fotones que inciden sobre un material liberan
electrones, generando una corriente eléctrica
proporcional a la can6dad de fotones recibidos.
Esta señal eléctrica mínima se amplifica
posteriormente.
N Tipos de espectrofotómetros
Existen varios 6pos de espectrofotómetros, que se pueden dis6nguir según la disposición de sus
componentes:
Las radiaciones de mayor energía en el rango UV-VIS pueden inducir transiciones electrónicas
entre átomos. Las radiaciones infrarrojas (IR), de menor energía, solo son capaces de generar
transiciones de vibración o rotación en las moléculas, y son muy específicas de los enlaces, por
lo que se u6lizan en análisis cualita6vo.
Estas transiciones pueden ser de tres 6pos: electrónicas, vibracionales o rotacionales, y en las
moléculas, las tres ocurren, dando lugar a espectros de absorción casi con6nuos en comparación
con los espectros de absorción atómicos.
1.3.2. La Ley de Lambert-Beer
En el laboratorio clínico, la mayoría de las
determinaciones se realizan midiendo la absorbancia
de moléculas que se encuentran en disoluciones de
muy baja concentración. Beer estudió cómo se
comporta la luz al atravesar disoluciones coloreadas y,
basándose en los experimentos de Lambert, formuló la
Ley de Lambert-Beer, que permite calcular la
concentración de un analito a través de la medición de
su absorbancia.
A=ε·b·c
Donde:
Desviaciones Instrumentales:
Para evitar mediciones de moléculas dis6ntas a las deseadas, los espectrofotómetros clínicos
suelen realizar mediciones en al menos dos longitudes de onda diferentes para la misma
molécula, una con alta absorbancia y otra con baja absorbancia.
- Dos lámparas, una para UV y otra para VIS, - Red de difracción con 1,200 líneas/mm.
para un rango de 200-1,000 nm.
- Detector de fotodiodos.
- Ancho de banda espectral de 4 nm.
- Capacidad para 4 cubetas de 10 mm.
- Haz simple.
Por lo tanto, antes de realizar una medición espectrofotométrica, es necesario medir las
absorbancias que no se deben a la sustancia que queremos analizar. Estas son:
Estos blancos establecen una línea de base de absorbancias sobre la cual se puede aplicar la Ley
de Lambert-Beer. Luego, mediante la medición espectrofotométrica de la muestra, se puede
obtener la concentración de la molécula problema extrapolando este valor sobre una curva de
calibración.
A=ε·b·c+n
Para obtener la concentración problema debemos tener en cuenta, como hemos explicado, el
valor de la absorbancia que se debe restar. Por lo tanto, de la expresión anterior se ob6ene:
Siendo:
Siendo:
• A, el analito.
• B y C, reac6vos comerciales.
• D y/o E, sustancias mensurables.
Cuando las reacciones analí6cas se diseñan para transformar el analito en una sustancia que
absorba dentro de la región visible del espectro electromagné6co (la disolución adquiere color),
se habla de métodos colorimétricos.
E + S ⇌ ES ⇌ EP ⇌ E + P
Los métodos analí6cos que u6lizan enzimas entre sus reac6vos se conocen como métodos
enzimá:cos.
Teniendo en cuenta este 6po de reacciones, el cálculo de las magnitudes bioquímicas se divide
en tres grandes grupos:
A+B+C→D+E
En bioquímica, un sustrato es una molécula sobre la que actúa una enzima. Las enzimas catalizan
reacciones químicas en las que el sustrato o los sustratos toman parte. Así, en las
determinaciones con reac6vos comerciales suele haber exceso de reac6vos para asegurar que
el analito reacciona en su totalidad en las condiciones de temperatura, pH y 6empo indicadas en
los protocolos de trabajo.
Un ejemplo de este 6po de técnica es la medida del calcio por el método de la ortocresolnaleína
complexona: en un medio alcalino, el calcio forma un complejo violeta al añadirse
ortocresolnaleína complexona a la muestra.
Medición a punto final en reacciones enzimá:cas:
Acción de la hexoquinasa:
Glucosa-6-fosfatodeshidrogenasa:
La ley de Lambert-Beer que se aplica en estos casos queda modificada o adaptada como:
ΔA = ε · b · Δc
ΔA/min = ε · b · Δc
Al ser ε y b dos valores constantes, se expresa su producto como un factor numérico, F, que a
menudo proporcionan las casas comerciales, de tal manera que la concentración del parámetro
viene expresada como:
C = ΔA/min · F
La reacción que da lugar a una variación de la absorbancia se desencadena al añadir los otros
reac6vos a la muestra biológica y con las condiciones de reacción controladas. A mayor
concentración del parámetro biológico, mayor será la variación de absorbancia en la unidad de
6empo.
En el método enzimá6co, la enzima añadida como parte de los reac6vos al unirse al parámetro
desencadena una reacción que en este caso permite su determinación por variación de la
absorbancia por unidad de 6empo. Un ejemplo de este 6po de medición es el método de la
glucosa oxidasa.
Para la determinación de la glucosa es muy conocida la técnica de Trínder, la enzima que actúa
sobre la glucosa es la glucosa oxidasa (GOD), transformándola en agua oxigenada y ácido
glucónico:
El agua oxigenada formada se hace reaccionar con fenol y 4-aminofenazona (4-AF) para formar
un complejo que, en presencia de una segunda enzima, la peroxidasa (POD), transforma este
complejo en quinona, un producto rojo que ahora sí puede ser leído al espectrofotómetro.
Es una técnica ciné6ca y el incremento de absorbancia es directamente proporcional a la
can6dad de glucosa en la muestra.
La medición de la absorbancia puede ser a un 6empo fijo o una medición con6nua. De la misma
manera que en el cálculo de concentración de sustratos, se pueden necesitar reacciones
auxiliares.
Métodos ciné:cos:
Estos métodos son mejores porque si se detectan desvíos de la linealidad se puede despreciar
alguna de las medidas y porque permiten asegurar que la condición de velocidad constante se
man6ene durante todo el 6empo del ensayo. Esto suele ocurrir con grandes concentraciones de
enzima, que agotan enseguida el sustrato, con lo que se produce una bajada en la velocidad de
reacción. Los pasos son los siguientes:
Estas transiciones de electrones entre orbitales atómicos son caracterís6cas de cada elemento
químico.
Las longitudes de onda que absorbe un elemento químico @enen un ancho de banda muy
estrecho y se denominan líneas espectrales.
Existen dos sistemas de atomización, por llama o por electrotermia en horno de grafito que dan
lugar a los dos métodos de espectrofotometría de absorción atómica con que se trabaja:
hxps://www.youtube.com/watch?v=-CjvW1GHVGM
N Instrumentación
El espectrofotómetro de absorción atómica es similar al descrito para la espectrofotometría de
absorción molecular, puesto que dispone de monocromador, detector y sistema de registro,
además de rejilla de entrada y de salida. Pero 6enen caracterís6cas propias en cuanto a la fuente
de radiación y al tratamiento de la muestra.
Fuente de radiación
Para conseguir la longitud de onda monocromá6ca que se necesita se u6lizan las lámparas de
cátodo hueco (una lámpara de vidrio que con6ene en su interior un gas inerte, como argón o
neón, y el electrodo de trabajo).
El cátodo es del material del mismo elemento que se pretende analizar en la muestra (analito).
Los átomos del cátodo se excitan al chocar con los átomos del gas emi6endo la radiación
caracterís6ca del elemento que se analiza. Existen lámparas con varios cátodos que permiten la
medida de varios elementos atómicos a la vez.
Es el sistema encargado de producir la llama con la que se atomiza la muestra. Está cons6tuido
por un nebulizador, la cámara de premezcla y el quemador.
La muestra es aspirada por un capilar hasta el nebulizador. En el nebulizador se produce la
transformación de la muestra líquida en un aerosol por disminución del tamaño de las parJculas.
La muestra nebulizada se mezcla con los gases en la cámara de premezcla y en el quemador se
somete a la llama. Se produce, entonces, la transformación en átomos elementales, que es la
especie absorbente.
Interferencias
Medición y calibrado
N Instrumentación
El sistema de atomización se consigue por medio del horno de grafito. Este horno está formado
por:
1. Un tubo de grafito sujeto por dos electrodos. El tubo 6ene un orificio central por donde
se introduce la muestra.
2. Un sistema de refrigeración por agua y gas.
Los electrodos dan lugar a una corriente que atomiza rápidamente la muestra.
N Interferencias, medición y calibrado
Sirven los mismos comentarios e indicaciones que se han dado en la espectrofotometría de
absorción en llama.
La intensidad luminosa producida por los átomos resulta directamente proporcional al número
de átomos excitados y, en consecuencia, a la concentración del compuesto en la muestra. Por
tanto, en la espectrometría de emisión atómica se u6liza la intensidad luminosa para determinar
la can6dad de un elemento químico presente en una muestra biológica.
N Instrumentación
El fotómetro de llama 6ene un sistema de atomización igual al del espectrofotómetro de
absorción atómica por llama, pero carece de la fuente de luz:
N Interferencias, medición y calibrado
En fotometría de llama se u6liza el llamado estándar interno para controlar la variabilidad de la
llama. El patrón interno es una sustancia que está ausente en la muestra y emite a longitud de
onda alejada de los elementos que se van a medir, de modo que no interfiera en la detección de
estos, y se añade tanto a la muestra como a los calibradores.
El estándar interno funciona produciendo una señal de referencia frente a la cual se puede
medir la emisión de otros elementos, de modo que el fotómetro hace una comparación de
emisión de los elementos deseados y del elemento de referencia.
De esta manera, las variaciones que pueden darse en la velocidad de aspiración, atomización,
viscosidad de la solución, temperatura y estabilidad de la llama, afectan por igual al estándar
interno y al elemento que se va a medir.
Aunque la intensidad de la emisión del elemento medido y la del patrón interno pueden variar,
no sucede lo mismo con la relación entre ambos. De esta forma, el uso de estándar interno
permite de terminaciones más precisas y exactas.
1.5.2. Espectrometría de emisión atómica por plasma
Las técnicas espectroscópicas de emisión atómica emplean como sistema de atomización el
plasma.
El plasma más u6lizado en los espectrómetros es el argón que alcanza temperaturas de 10.000
K. Estas alJsimas temperaturas permiten una elevada eficiencia en la atomización, haciendo
posible medir la emisión de varios átomos a la vez y determinar gran can6dad de elementos
químicos.
Se en@ende por luminiscencia todo fenómeno de emisión de luz que no está asociado a altas
temperaturas.
1.6.2. Quimioluminiscencia
La quimioluminiscencia se produce cuando una reacción química genera una molécula excitada
electrónicamente, la cual emite luz al volver a un estado de menor energía.
Cuando un haz de luz choca con una parJcula en suspensión, una parte de esa luz es dispersada,
otra absorbida, otra reflejada y otra transmi6da.
La dispersión de la luz y su intensidad dependen de varios factores:
Todos estos factores se relacionan entre sí median te fórmulas matemá6cas complejas que
cons6tuyen la ley de Rayleigh. Esta teoría expone que la dispersión de la luz es:
1.7.1. Turbidimetría
La turbidimetría es la técnica de análisis cuan6ta6vo que consiste en medir la disminución de la
intensidad del haz de luz (transmitancia) que atraviesa la cubeta que con6ene la suspensión.
Es una técnica poco sensible y se u6liza cuando las concentraciones de la parJcula en suspensión
son altas.
Sus6tuyendo el coeficiente de absorción por una constante k que depende del tamaño y la forma
de las parJculas y de la longitud de onda de la fuente de radicación, la expresión que permite el
cálculo es:
A=K·b·c
Es necesario establecer una curva de calibración para poder extrapolar las absorbancias
problema.
1.7.2. Nefelometría
La nefelometría es la técnica de análisis cuan6ta6vo de suspensiones que consiste en medir la
intensidad de luz dispersada en un ángulo determinado.
Los nefelómetros son parecidos a los fluorímetros, pero la longitud de onda que se emite es igual
que la que se mide (la dispersada). Como en los posibles modelos de dispersión la mayor parte
de la radiación se produce hacia delante, los detectores se colocan situados en ángulos entre
1Oº y 90º respecto a la cubeta.
La refracción es el desvío o cambio de dirección que experimenta un haz de luz al atravesar una
solución sobre la que incide, ocasionado por la diferente naturaleza del medio de propagación
(aire-solución).
La luz se propaga con una velocidad u otra según el medio de propagación y este hecho es el que
explica que tenga lugar un desvío en la dirección cuando se produce un cambio de medio en su
propagación.
Dado que la velocidad de la luz solo depende del medio de propagación, la relación Vi/Vr es
constante para dos medios. Esta constante se conoce como el índice de refracción.
El índice de refracción (n) de una solución es la relación que se establece entre la velocidad de
la luz en el vacío (e) y la velocidad de la luz a su paso por esta solución (v).
El valor del índice de refracción es directamente proporcional a la can:dad de sustancias
disueltas en una solución y varía dependiendo de diferentes caracterís6cas como la
concentración de sustancias disueltas, el 6po de disolvente, etc. Por tanto, se puede calcular la
concentración de solutos en una solución midiendo su índice de refracción.
Los refractómetros clínicos son los instrumentos que se u6lizan en la refractometría de líquidos.
Se basan en el fenómeno de la refracción de la luz para medir la concentración de sustancias
disueltas en una solución acuosa. Las determinaciones se realizan gracias a la refracción entre el
prisma, de índice de refracción elevado, y la muestra.