MATERIA:

EMPRENDEDORES

ESTUDIANTE:
AXEL ARIEL
ARAUJO ARIAS
CURSO: SEEB-1B

DOCENTE:
ECONO.WILLIAN ROSALES
 Investigue y conteste las siguientes preguntas

(Para poder realizar esta actividad deberá haber leído el capítulo 1 del libro, visto la video clase para tener
una comprensión y resolver las preguntas).

INVESTIGA UN EMPRENDIMIENTO ECUATORIANO INNOVADOR REALIZADO EN LOS ÚLTIMOS 5 AÑOS Y

CONTESTA LAS SIGUIENTES PREGUNTAS:

EL NEGOCIO DE EMPRENDIMIENTO A INVESTIGAR ES RUKITO GRILL & DRINK

Julio Chang Magallanes es fundador de Rukito Grill & Drink, un emprendimiento que nació
vendiendo moros en un garaje y que cuatro años después su marca es reconocida en Guayaquil.
Conoce aquí su historia.
La historia de Rukito Grill & Drink se remonta al año 2019, cuando Julio Chang Magallanes, un
exprofesor de boxeo con un salario insuficiente, decidió emprender junto a su novia un pequeño
negocio en el garaje de su abuela: la venta de deliciosos platos de moros.
Aunque carecían de experiencia en el ámbito de restaurantes, Julio y su novia experimentaron un
éxito inmediato durante su primer fin de semana de apertura. El local se vio abarrotado de amigos y
familiares.
Motivados por esta acogida, decidieron ampliar sus horarios y abrir los viernes, sábados y domingos
siguientes. A medida que su negocio continuaba atrayendo a más clientes, se animaron a atender de
miércoles a domingo, sin cerrar ningún día de la semana.
A pesar de su falta de experiencia formal en la industria, Julio había aprendido a cocinar desde
temprana edad. Desde los cinco años, solía ayudar a su madre en las reuniones familiares,
participando activamente en la preparación de las comidas. Esta experiencia se convertiría en una
base sólida para animarse a preparar los deliciosos platos que ahora se venden en Rukito Grill &
Drink.

LA PANDEMIA COMO IMPULSO PARA CRECER

Para Chang, la pandemia no supuso un obstáculo para su negocio, sino más bien una oportunidad
para reinventarse y expandirse de manera acelerada.

Según sus propias palabras en la entrevista con El Universo, durante ese período difícil, Chang
adoptó una estrategia innovadora: adquirió carne cruda y creó un combo económico de $40, que
ofrecía a través de un servicio de entrega a domicilio.

Sorprendentemente, recibieron pedidos incluso desde Estados Unidos, destinados a las casas locales.
Este combo resultó ser una solución práctica para las personas, ya que les duraba aproximadamente
dos semanas.
Cabe destacar que esta iniciativa se llevó a cabo únicamente durante la pandemia, con la intención de
brindar ayuda, pero también tuvo un impacto positivo en su crecimiento en las redes sociales. En
palabras del emprendedor, «vendimos de manera muy exitosa».

MODELO DE NEGOCIO

Rukito Grill & Drink no vende platos con sabores tradicionales. Sus abuelos eran chinos y, por ello,
su comida tiene un poco de sabores mezclados entre lo guayaco, lo chino y de Vinces.

En los establecimientos de Rukito Grill & Drink, sus clientes tienen la oportunidad de deleitarse con
una amplia variedad de platos que hacen uso de pescados, aves, cordero, cerdo, res y una gama
diversa de bebidas.

● ¿Cuáles son las características del emprendedor detrás de ese negocio?

Las características más relevantes en mi opinión y de lo que investigue que el julio Chang
Magallanes tuvo una buena iniciativa y visión para emprender ante todo una ambición y pasión
aunque no sabía mucho del sentido culinario pero las ganas de salir adelante y tener su propio
negocio lo llevo a lo que es ahora un restaurante de primera con sus buenos platos , aunque no son los
tradicionales en la gastronomía ecuatoriana , el mezclo sus orígenes la sazón de su abuelo que es
chino , sazón guayaquileña y de vinces todo en un solo plato, diría que Julio Chang sus principales
características en este negocio, lo optimista y lo creativo que fue para implementar y hacer llegar que
sus platos le gusten a sus comensales , entendió muy bien lo que el cliente buscaba.

Todo en la vida cuesta nada es Fácil, pero con constancia, sacrificio y dedicación se puede lograr
como nuestro emprendedor lo logro, debemos hacer que nuestras ideas no solo queden en el
pensamiento si no hacerlas realidad para así cumplir nuestras metas ante todo con la ayuda de DIOS.

● ¿Qué actitudes hicieron que ese emprendedor(a) llegue al éxito?

Las actitudes de este emprendedor llegaran al éxito son lo primordial el optimismo el pensar que, en
la vida, así como puede salir mal también todo le puede ir bien, aunque tenga caídas en su negocio
buscar soluciones para así sacar a flote su emprendimiento, debe tener pasión para así llevar a su
negocio a lomas grande como hoy en día lo está logrando , tener una misión en su negocio por lo que
he investigado siempre en busca facilitar el trabajo a sus empleado se ve que tiene una capacidad de
liderazgo muy bueno para que sus empleados trabajen con su debida pasión en cada una de su
actividades , hace poco el empresario Julio Chang organizo una fiesta o reunión con sus empleados el
cual regalo premio y muchas cosas más entonces a que quiero llegar que no solo un jefe debe mandar
si no también saber liderar en todos los aspectos ayudar a crecer a sus empleados dar armonía y
alegría como también responsabilidades a sus empleados tiene una misión en cual la ejecuta en su
empresa.

● ¿Hubo contratiempos? ¿Cuáles fueron? ¿De qué habilidades blandas y duras requirió este
emprendedor?
Contratiempos hubo ya que en su momento cuando ya tenía su negocio pues vino la pandemia más
conocía como el covid 19, más bien podría decir que fue una oportunidad a reinventarse para así
poder salir a flote ya que con la pandemia no se podía abrir locales o tener mucha gente en espacios
reducidos, el creo una estrategia de entrega a domicilio por lo de la pandemia la gente no podía salir a
realizar comprar entonces él tuvo esa idea el cual le genero buenos ingresos pudo sustentarte en la
pandemia las habilidades blandas que el implemento son habilidad de comunicación , habilidades de
gestión del tiempo , actitud positiva lo que el demuestra día a día en sus redes su actitud positiva ante
todo los percances que le suceden en su restaurante , liderar , analizar , saber negociar este este otro
punto muy importante en mi investigación el trato de negociar varios productos ya que con el alza del
IVA al 15 por ciento él debía subir de precios a sus platos el cual a la gente y en venta le IVA a
afectar un poco entonces empezó a negociar los precios y ahorrar en otras cosas innecesarias para así
no tener una merma en sus ganancias , fue muy inteligente ya que al mermar varios gastos
innecesarios no tiene una perdida en sus ganancias pero aun así su forma de liderar y analizar es muy
impresionante es la clave al éxito.

● A través de ¿Qué medios dieron a conocer su emprendimiento?

Mediante redes sociales como Instagram, tik tok es lo mejor hoy en día en publicidad ya que todo el
mundo tiene un dispositivo e internet al alcance ese fue el medio más factible para dar a conocer sus
menús, sus locales en donde se ubican.

● ¿Cuál fue la idea innovadora en este emprendimiento?

La idea innovadora de este emprendimiento tener variedades para poder elegir no solo tiene el moro
con queso que a la gente le gusta, sino que también tiene cortes muy refinados de diferentes carnes,
lomo fino, costillas, etc. Adicional todos los días tiene una promoción diferente las cuales la gente
aprovecha ya que esta al alcance de nuestro bolsillo ya que los mejores platos son tiene un precio un
poco elevado y con las promociones es una estrategia para tener mucha más clientela.
 A partir de la lectura del capítulo 1 del libro de estudio, en un número de 400 palabras comente su
apreciación sobre el emprendimiento, y ¿por qué necesitamos desarrollar una mentalidad de
emprendimiento?

En lo que investigue y analice sobre el emprendimiento es my importante tener varios aspectos para
poder emprender en un negocio propio lo primordial es tener mente positiva , ganas de salir adelante ,
liderazgo , ideas y muchas cosas más , tener una mentalidad emprendedora es algo que no todas las
personas tenemos, porque cualquier persona puede tener una idea pero emprender esa idea y
realizarla muy pocas debemos tener pasión por lo que hagamos porque si no te gusta lo que haces no
vas poder realizar y llevar tu emprendimiento a lo más alto , en nuestro emprendimiento debemos
saber que como en todo negocio tenemos la competencia , pero de ahí viene nuestras ideas y
mentalidad emprendedora porque debemos implementar lo que la otra empresa le hace falta , innovar
cada día como promociones , publicidad ,y sobre todo cuidar y entender las necesidades de nuestro
clientes , adicionalmente el liderazgo se basa en los empleados no por el hecho que son empleados
minimizarlo o dar entender que solo son un empleado más , el empleador debe saber las necesidades
de sus empleados tener una buena comunicación y dar armonía en el lugar de trabajo no abrumar a
nuestro empleados y ser dinámicas eventos entre todos los trabajadores , ya que así podemos darle un
mejor ambiente y tener una confianza que no pase de la línea entre empleador y empleado, como
todos los que trabajamos para alguien sabemos que un mal trato conlleva a un mal trabador porque si
un jefe genera comodidades a su empleado y confianza entre los dos.

Tenemos un buen ejemplo, como los es RUKITO en lo que he investigado y visto en redes sociales
tiene una comunicación muy armónica con los empleados, así como los empleados saben sus
obligaciones y cuando cometen un error en la cocina asumen la responsabilidad sin haber malos
tratos por sus equivocaciones en fin lo que quiero dar entender que para ser un emprendedor debemos
tener mete positiva y humildad ante todo porque la arrogancia no te llevara a mejorar tu negocio.
Como ocurre con otras áreas del desarrollo humano, es posible identificar los hábitos y
comportamientos que favorecen una mentalidad emprendedora. Por ejemplo: Sea consciente de en
qué dedica su tiempo. Uno de los recursos más importantes es el tiempo. Dado que el tiempo es
limitado, debemos pensar si lo estamos utilizando o lo utilizamos para conductas que no son
beneficiosas para nuestra vida. Aprendizaje continuo. El mundo cambia, por eso necesitamos
actualizar la información que tenemos sobre el paisaje, la sociedad, los mercados y los lugares.
Presenta tus acciones. Es importante definir metas y prioridades para que los recursos se dirijan a
ellas. Pregúntese cómo beneficiarse y tome una decisión. Para que un negocio o proyecto tenga éxito
tiene que demostrar su propuesta de valor, destacar y no abrumar al resto. Comprueba los datos. Es
cierto que los emprendedores asumen riesgos, pero también toman decisiones basadas en hechos...
 BIBLIOGRAFIA

 https://www.google.com/search?
q=rukito+el+universo&oq=RUKITO+UNIVER&aqs=chrome.1.69i57j0i22i
30j0i512i546l3.9055j0j15&sourceid=chrome&ie=UTF-8
 https://www.eluniverso.com/autor/peter-tavra-franco/
 https://ec.linkedin.com/posts/diario-el-universo_jos%C3%A9-pep
%C3%ADn-gavica-le-puso-su-apodo-rukito-activity-
7069707508038168576-Z-oB
 https://infomercado.net/ecuador/rukito-grill-and-drink-restaurante-
guayaquil-emprendimiento-julio-chang-14072023-ja/
 https://deunanoticias.com/negocio-gastronomico-crece-durante-la-
pandemia/