Plantas Alimenticas

“AÑO DEL BICENTENARIO, DE LA
CONSOLIDACIÓN DE NUESTRA
INDEPENDENCIA, Y DE LA
CONMEMORACIÓN DE LAS
HEROICAS BATALLAS DE JUNÍN Y
AYACUCHO”
IEP “SANTA ANITA”

4°
GRADO DE PRIMARIA
“TRABAJO DE INVESTIGACIÓN:
PLANTAS ALIMENTICIAS”
AUTOR:
MERIDA MARÍA DEL CARMEN CCAMA
GUZMAN
DOCENTE:
LESLY CERPA
ILO-PERÚ
2024
PLANTAS ALIMENTICIAS
Historia
Su origen en la dieta humana desde tiempos prehistóricos, donde diversas partes de
las plantas se han encontrado en el antiguo Egipto, Grecia, Roma y la Antigua Sri
Lanka.
A.- ¿Qué son las Plantas Alimenticias?

Son aquellas especies de seres vivos que por sus partes como las hojas, flores o
tubérculos son aptas para el consumo alimenticio humano. Por ejemplo; papa, arroz,
acelga, muchas hortalizas o verduras para ensaladas y diversas recetas.
B.- ¿Para qué Sirven las Plantas Alimenticias?

Las plantas alimenticias desempeñan un papel fundamental en la alimentación
humana y cumplen diversas funciones beneficiosas para nuestra salud y bienestar:
 Fuente de nutrientes: las plantas proporcionan una amplia variedad de
nutrientes esenciales, como carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y
minerales, que son necesarios para el funcionamiento adecuado del cuerpo
humano.
 Energía: muchas plantas, especialmente cereales como arroz, trigo y maíz, son
fuentes principales de energía en forma de carbohidratos.
 Fibra dietética: las frutas, verduras, legumbres y granos enteros son ricos en
fibra dietética, que es crucial para la salud digestiva y puede ayudar a prevenir
problemas como el estreñimiento.
 Antioxidantes: muchas plantas contienen compuestos antioxidantes que
ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres en el cuerpo, lo que
puede contribuir a la prevención de enfermedades crónicas.
 Hidratación: frutas y verduras contienen agua, lo que contribuye a la
hidratación del cuerpo.
 Regulación del peso: una dieta rica en plantas, especialmente en frutas y
verduras, puede ayudar en la gestión del peso debido a su bajo contenido
calórico y alto contenido de nutrientes.
 Salud cardiovascular: algunas plantas, como las nueces y los aceites
vegetales, son ricas en grasas saludables que pueden ser beneficiosas para la
salud cardiovascular.
 Salud ósea: vegetales de hojas verdes, nueces y semillas son fuentes de
minerales como calcio y magnesio, importantes para la salud ósea.
 Variedad de sabores y texturas: las plantas alimenticias ofrecen una amplia
gama de sabores y texturas, lo que hace que la dieta sea más interesante y
satisfactoria.
 Sostenibilidad ambiental: la producción y consumo de plantas alimenticias, en
comparación con las fuentes animales, a menudo tienen un menor impacto
ambiental, contribuyendo así a la sostenibilidad.
C.- Características
También como comestibles, son una buena alternativa para la diversidad de recetas
en la cocina, incluyen las frutas, cereales, legumbres, verduras, aromáticas y
medicinales. Son esenciales para la vida humana, se dividen en árboles, arbustos o
las más utilizadas como las hierbas y matas.
Por otro lado, muchas son consumidas en su totalidad, en otras únicamente algunas
de sus partes y muchas se le denomina especias. Asimismo, pueden ser cultivadas en
huertos familiares, balcones, ventanales, terrazas, jardines o patios.
D.- Diferencia entre Plantas Aromáticas, Medicinales, y Alimenticias

Las aromáticas: herbáceas que cuentan en las partes como hojas o flores un aroma
intenso como la menta y lavanda.
Las medicinales: las que cuentan en sus partes con propiedades terapéuticas y
curativas para contrarrestar diversas afecciones.
Las alimenticias; cultivadas para la alimentación o nutrición humana.
E.- Importancia de las Plantas Alimenticias

Los beneficios plantas comestibles van desde el acompañamiento en diversos platos o
en la gastronomía y siendo vitales por sus diferentes nutrientes para la seguridad
alimenticia. Al mismo tiempo, se encargan de la fotosíntesis y de fabricar el oxígeno
que hace posible la respiración.
F. ¿Cuáles son las Plantas Alimenticias?

Hay muchas plantas alimenticias que forman parte de la dieta humana en todo el
mundo. Estas plantas proporcionan una variedad de nutrientes esenciales, incluyendo
carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Algunas de las plantas
alimenticias más comunes incluyen:
 Cereales: arroz, trigo, maíz, avena, cebada, centeno, entre otros, son fuentes
importantes de carbohidratos.
 Frutas: manzanas, plátanos, naranjas, fresas, uvas, mangos, etc., proporcionan

vitaminas, minerales y fibra.
 Verduras: brócoli, espinacas, zanahorias, tomates, papas, lechuga, etc., son

ricas en vitaminas, minerales y fibra.
 Legumbres: garbanzos, lentejas, frijoles, guisantes, son fuentes importantes de

proteínas, carbohidratos y fibra.
 Frutos secos y semillas: almendras, nueces, girasol, chía, linaza, entre otros,
aportan grasas saludables, proteínas y minerales.
 Tubérculos: patatas, batatas, yuca, entre otros, son ricos en carbohidratos.
 Plantas oleaginosas: aceitunas, soja, girasol, colza, proporcionan aceites

esenciales.
 Hortalizas de hoja verde: kale, acelga, espinaca, aportan una variedad de

nutrientes esenciales.
 Frutas tropicales: piña, mango, papaya, plátano, proporcionan nutrientes y

sabores únicos.
 Plantas aromáticas y condimentarías: perejil, cilantro, albahaca, ajo, cebolla,

son utilizados para sazonar y mejorar el sabor de los alimentos.
Resumen
Definitivamente, las plantas alimenticias o comestibles; son el conjunto de seres vivos
que por sus propiedades nutricionales, energéticas o medicinales juegan un papel
importante en la alimentación y en la conservación de la salud humana.
Finalmente, estas pueden ser: cereales, leguminosas, frutas, verduras, hortalizas y

condimentarías esenciales para la dieta diaria.

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“AÑO DEL BICENTENARIO, DE LA

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A.- ¿Qué son las Plantas Alimenticias?

B.- ¿Para qué Sirven las Plantas Alimenticias?

D.- Diferencia entre Plantas Aromáticas, Medicinales, y Alimenticias

E.- Importancia de las Plantas Alimenticias

F. ¿Cuáles son las Plantas Alimenticias?

 Frutas: manzanas, plátanos, naranjas, fresas, uvas, mangos, etc., proporcionan

 Verduras: brócoli, espinacas, zanahorias, tomates, papas, lechuga, etc., son

 Legumbres: garbanzos, lentejas, frijoles, guisantes, son fuentes importantes de

 Tubérculos: patatas, batatas, yuca, entre otros, son ricos en carbohidratos.

 Plantas oleaginosas: aceitunas, soja, girasol, colza, proporcionan aceites

 Hortalizas de hoja verde: kale, acelga, espinaca, aportan una variedad de

 Frutas tropicales: piña, mango, papaya, plátano, proporcionan nutrientes y

 Plantas aromáticas y condimentarías: perejil, cilantro, albahaca, ajo, cebolla,

Finalmente, estas pueden ser: cereales, leguminosas, frutas, verduras, hortalizas y

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