Solucionario OPR-P4-2024-I

UNIVERSIDAD DE PIURA | CAMPUS LIMA
FACULTAD DE INGENIERÍA
PROGRAMA ACADÉMICO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS
OPERACIONES Y PROCESOS INDUSTRIALES (OPR)
CUARTA PRÁCTICA CALIFICADA Nombre: ____________________
Lima, viernes 24 de mayo de 2024 Hora: 14:00 h
Duración: 1 hora 30 minutos
Sin material alguno. Se permite el uso de calculadora.
Se permite el uso de tablas y diagrama psicrométrico.
INDICACIONES:
1. Deberá ser claro y conciso al momento de sustentar sus respuestas. Grafique de
ser necesario.
2. Se tendrá en cuenta para la corrección el orden, la limpieza, la forma de
redacción y el correcto uso de símbolos y unidades.
3. Para tener opción a reclamar, deberá utilizar lapicero. No se corregirán las hojas
de borrador. En caso necesite de mayor espacio, deberá solicitar otro
cuadernillo.
4. Sus respuestas deberán ser encerradas en un rectángulo.
PREGUNTA N° 1
Se alimenta jugo de camu camu a 50 °C y con 7.08 % de sólidos a un evaporador de

simple efecto a razón de 1,000 kg/h. El jugo concentrado sale del evaporador a 100 °C y
con 58 % de sólidos. El vapor de agua desprendido de la ebullición de la solución sale a
100 °C. Como agente térmico se utiliza vapor de agua saturado a 150 °C que se condensa
totalmente a líquido saturado el cual circula por el serpentín del evaporador. Considere que
el evaporador es adiabático.
Se pide:
a) Representar el proceso en un diagrama detallado. (2p)

b) El flujo másico de jugo concentrado, en kg/h. (2p)
c) El flujo de vapor de agua saturado a 150 °C, en kg/h. (4p)
d) Especificar el estado de referencia empleado para el balance de energía. (2p)
Dato: Capacidad calorífica del sólido seco: c p=3.70 kJ / kg ∙° C
SOLUCION V (@ 100°C)
F = 1,000 kg/h (@ 50°C) A = 100 %
SS = 7.08 %
A = 92.92 %
VS = m (@ 150°C)
LS = m (@ 150°C)
S (@ 100°C)
SS = 58 %
A = 42 %
1
Tomamos como base 1 hora.
Balance de sólidos secos: 0.0708 ×1,000=0.58 × S → S=122.069 kg/h
Balance total de materia: F=S+V → S+ V =1,000 →V =m V =877.931 kg/h
Las corrientes de entrada y salida quedan como sigue:
F % masa m [kg] S % masa m [kg]

SS 7.08 % 70.80 SS 58 % 70.80
A 92.92 % 929.20 A 42 % 51.269
Total 100 % 1,000.00 Total 100 % 122.069
Para el Balance de energía consideramos que el calor cedido por la corriente de vapor es
absorbido por la corriente de jugo de camu camu:
m ( h g−h f )=mSS ( hS −hF ) +mV h g ,V
Calculamos las entalpías:
Flujo de vapor (T SAT =150 ° C)

{hg =2,745.9 kJ /kg
h f =632.18 kJ / kg
Vapor producido (T SAT =100 ° C )

{ h g ,V =2,675.6 kJ /kg
h f , V =419.17 kJ /kg
51.269
h S=3.70 × (100−0 )+ × 4.184 × ( 100−0 )=672.979 kJ /kg SS
70.80
929.20
h F =3.70 × ( 50−0 ) + × 4.184 × (50−0 )=2,930.602 kJ /kg SS
70.80
Reemplazando datos:
m ( 2,745.9−632.18 )=70.80 ( 672.98−2,930.602 ) + 877.931× 2,675.6
m=1,035.687 kg/h
El estado de referencia considerado para los cálculos del balance de energía es T = 0

°C y P = 1 atm.
PREGUNTA N° 2
Se utiliza un secador continuo que opera a 1 atm de presión constante para el secado de
una pasta de detergente con aire en contracorriente. El aire ingresa al secador
precalentado a 180 °C y con una humedad de 0.0242 mol agua/mol aire seco, y sale a 130
°C y con una humedad de 0.0403 mol agua/mol aire seco. La pasta de detergente ingresa
2
al secador a 25 °C y con 40 % de humedad, y sale a 90 °C y con 13 % de humedad. Para
un flujo de 100 kg/h de producto, se pide:
a) Representar el proceso en un diagrama detallado. (2p)

b) Flujo volumétrico de aire alimentado, en m3/h. (4p)
c) Flujo de calor que se pierde en el secador, en MJ/h. (4p)
Dato: Capacidad calorífica del detergente seco: c p=1.90 kJ /kg ∙° C
SOLUCION
Qp F2 = 100 kg/h (@ 90 °C)
F1 (@ 25 °C)
A = 40 % A = 13 %
SECADOR
(P = 1 atm)
A2 (@ 130 °C) A1 (@ 180 °C)
Hm = 0.0403 Hm = 0.0242
Tomamos como base 1 hora.
Las corrientes de entrada y salida de la pasta de detergente quedan como sigue:
F1 % masa m [kg] F2 % masa m [kg]

SS 60 % 87.00 SS 87 % 87.00
A 40 % 58.00 A 13 % 13.00
Total 100 % 145.00 Total 100 % 100.00
Las corrientes de entrada y salida del aire quedan como sigue:
A1 % mol n [kmol] A2 % mol n [kmol]

AS 97.637 % 155.279 AS 96.126 % 155.279
A 2.363 % 3.758 A 3.874 % 6.258
Total 100 % 159.038 Total 100 % 161.537
Se considera:
nA nA Hm
H m= →% mol A = ×100= ×100
n AS n A + n AS H m+ 1
Cantidad de agua transferida al aire:
45
m AT =48−13=45 kg → n AT = =2.50 kmol
18
Balance agua en la corriente de aire:
0.02363 A1 +2.50=0.03874 A2
Balance de aire seco en la corriente de aire:
0.97637 A1 =0.96126 A 2 → A1=0.98452 A 2
3
Resolviendo: A1=159.038 kmol A2=161.537 kmol
Calculando el flujo volumétrico de aire alimentado:
( 291 + H18 ) RTP =( 291 + H

v A 1=
1 m1 × 18/29 RT
18 P)
v A 1= ( 291 + 0.0242×18 18/29 ) 8.314 ×(180+273.15)
101.325
3
=1.3132 m aire /kg AS
Masa de aire seco:
m AS=29 n AS =29 ×155.279=4,503.104 kg
Por lo tanto:
3
V A 1 =1.3132× 3,105.71=5,913.358 m aire
Blance de energía:
mSS h F 1 +m AS h A 1=Q p +mSS h F 2 +m AS h A 2
Q p=mSS ( hF 1−h F 2 ) +m AS (h A 1−h A 2)
Calculando las entalpías de cada corriente:
8.966
h F 2=1.90 × ( 90−0 ) + × 4.184 × ( 90−0 )=227.2676 kJ /kg SS
60
40
h F 1=1.90 × ( 25−0 )+ × 4.184 × ( 25−0 )=117.2333 kJ /kg SS
60
(
h A 2= 1.005+1.88 ×0.0403 ×
18
29 ) 18
( 130−0 ) +2,501× 0.0403 × =199.3229 kJ /kg AS
29
(
h A 1= 1.005+ 1.88× 0.0242 ×
18
29 ) 18
( 180−0 )+ 2,501× 0.0242× =223.5497 kJ /kg AS
29
Reemplazando datos: Q p=99,523.18 kJ /h=99.523 MJ /h
FORMULARIO
masa de agua
Humedad absoluta: H=
masade AS
4
29
Humedad molar: H m = H
18
masade agua
Humedad en base seca: X =
masa de SS
H X
Porcentaje de humedad: % humedad= × 100= × 100
1+ H 1+ X
( )
V AH 1 H RT
Volumen específico de aire húmedo: v H = = +
mAS 29 18 P
Entalpía específica del sólido húmedo: h s=c p , SS ( T s −T 0) + X c p , A ( T s−T 0 )
Entalpía específica del aire húmedo: h a=(1.005+ 1.88 H ) ( T −T 0 )+ 2,501 H

Solucionario OPR-P4-2024-I

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Solucionario OPR-P4-2024-I

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Solucionario OPR-P4-2024-I

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

UNIVERSIDAD DE PIURA | CAMPUS LIMA

Se alimenta jugo de camu camu a 50 °C y con 7.08 % de sólidos a un evaporador de

a) Representar el proceso en un diagrama detallado. (2p)

Dato: Capacidad calorífica del sólido seco: c p=3.70 kJ / kg ∙° C

Balance de sólidos secos: 0.0708 ×1,000=0.58 × S → S=122.069 kg/h

Balance total de materia: F=S+V → S+ V =1,000 →V =m V =877.931 kg/h

Las corrientes de entrada y salida quedan como sigue:

F % masa m [kg] S % masa m [kg]

m ( h g−h f )=mSS ( hS −hF ) +mV h g ,V

Calculamos las entalpías:

Flujo de vapor (T SAT =150 ° C)

Vapor producido (T SAT =100 ° C )

m ( 2,745.9−632.18 )=70.80 ( 672.98−2,930.602 ) + 877.931× 2,675.6

El estado de referencia considerado para los cálculos del balance de energía es T = 0

a) Representar el proceso en un diagrama detallado. (2p)

Dato: Capacidad calorífica del detergente seco: c p=1.90 kJ /kg ∙° C

Tomamos como base 1 hora.

Las corrientes de entrada y salida de la pasta de detergente quedan como sigue:

F1 % masa m [kg] F2 % masa m [kg]

Las corrientes de entrada y salida del aire quedan como sigue:

A1 % mol n [kmol] A2 % mol n [kmol]

Cantidad de agua transferida al aire:

Balance agua en la corriente de aire:

Balance de aire seco en la corriente de aire:

0.97637 A1 =0.96126 A 2 → A1=0.98452 A 2

Calculando el flujo volumétrico de aire alimentado:

( 291 + H18 ) RTP =( 291 + H

Masa de aire seco:

m AS=29 n AS =29 ×155.279=4,503.104 kg

mSS h F 1 +m AS h A 1=Q p +mSS h F 2 +m AS h A 2

Q p=mSS ( hF 1−h F 2 ) +m AS (h A 1−h A 2)

Calculando las entalpías de cada corriente:

Reemplazando datos: Q p=99,523.18 kJ /h=99.523 MJ /h

Entalpía específica del sólido húmedo: h s=c p , SS ( T s −T 0) + X c p , A ( T s−T 0 )

Entalpía específica del aire húmedo: h a=(1.005+ 1.88 H ) ( T −T 0 )+ 2,501 H

También podría gustarte