1.

- Datos Informativos:

Tema la propuesta:
Producción y comercialización de dulces con cascara de sandía.

Nombre del estudiante:

Anthony Jimenez Rivas, Roberto Salvatierra toral, Néstor Murillo Torres, María
José Del Valle
Curso: 3ro contabilidad Paralelo: A

Modulo formativo: Escribir el módulos o módulos formativos que tienen relación

con la propuesta.

Nombre del Docente Técnico de la figura profesional:

Periodo lectivo:
2023-2024
Duran – Ecuador
 INDICE

1.- Datos Informativos .................................................................................................1

INDICE..........................................................................................................................2
2.- ESTUDIO DE MERCADO
2.1.- Realizar un Estudio de Mercado.............................................................................3
2.2.- Realizar un Análisis de Competidores...............................................................................7
2.3.- Realizar un Análisis FODA.....................................................................................9

3.- PLAN DE OPERACIONES:

3.1.- Actividades de Puesta en Marcha...........................................................................10
3.2.- Planificación de la Producción...............................................................................10
4.- PLAN DE MARKETING Y VENTAS
4.1.- Establecer el precio de venta..................................................................................
4.2.- Marketing................................................................................................................
4.3.- Plan y técnicas de ventas........................................................................................
5.- PLAN FINANCIERO
5.1.- Planificación Financiera.........................................................................................
5.2.- Ingresos...................................................................................................................
5.3.- Costos.....................................................................................................................
5.4.- Ganancias................................................................................................................
6.- PRESUPUESTO INICIAL
6.1.- Lista de todos tus Costos Iniciales..........................................................................
7.- CONCLUSIONES:..................................................................................................
8.- BIBLIOGRAFIA......................................................................................................
9.- ANEXOS...................................................................................................................
2.- ESTUDIO DE MERCADO
2.1.- Realizar un Estudio de Mercado:
1.

Análisis: El producto produce más intereses en las mujeres que en los hombres
2.

Análisis: La mermelada de origen natural es mejor recibida hacia las personas más
adultas, porque son mas consientes de las propiedades y vitaminas que tienen.
3.
Análisis: La mayoría de personas sabe que esta mermelada existe por ende son mas
propensas a comprarla.
4.

Análisis: La innovación y renovación de productos de consumo siempre serán bien

recibida hacia los compradores.
5.

Análisis: Tiene un alto contenido en fibra, propiedades antioxidantes e hidrata la piel,

por esa razón es un alimento bastante atractivo para el cuidado de la salud.

6.
Análisis: La mayoría está dispuesta a llevar un estilo de comida saludable

7.

Análisis: Una misión de nuestro proyecto es llegar a una gran parte de la población y es
posible eso brindando un producto con buenas características nutricionales para esas
personas que no pueden consumir cualquier cosa o sea las personas diabéticas o
similares.
8.

Análisis: Si regularidad es comprensible porque la mermelada es un aperitivo

9.
Análisis: Al saber esto nosotros tenemos una base con cuál empezar, ya que si vemos
que el producto con menos costo va a dar una buena impresión a nuestros
consumidores.

10.

Análisis: Saben que la lo natural es bueno, ya que no tiene nada de químico dañino para
la salud.
TABLA # 1

DIAGNÓSTICO DE EVALUACIÓN
MERCADO

-Estudio del área de Acogida del producto

mercado donde se aplicó la especialmente por las
encuesta. mujeres.

-Conocer aceptación del El público está interesado en

Producto. el producto.

2.2.- Realizar un Análisis de Competidores:

En el siguiente cuadro detallamos las empresas que son la principal competencia de la
mermelada de sandía porque cuentan con una mayor participación dentro del mercado
de las mermeladas las cuales se dedican a la fabricación y comercialización para
deleitarle paladar de los consumidores estas se encuentran disponibles en las cadenas de
supermercados y tiendas online.

TABLA # 2

Marca
Gustadina
Snob
Helios
Dentro de los competidores directos se encuentran una marca de mermelada Helios,
estos elaboran sus productos sin azúcar por lo cual se presentan como una alternativa
saludable, sin embargo, también posee aditivos y químicos, adicionando que el precio
de compra es alto ya que estos se encuentran entre los 4 a 5 dólares.

Por lo que el producto que se busca comercializar se presenta como

una excelente alternativa de consumo con un precio accesible,
permitiéndole ser competitivo en el mercado, además nuestra
mermelada tiene una propuesta única con la cascara de sandía.
2.3.- Realizar un Análisis FODA:

Fortalezas Oportunidades:
1. Producto innovador 1. Mercado con predisposición al consumo del producto
2. Artesanal 2. Alianzas estrategicas
3. Precio accesible 3. Tendencias de consumo
4. Bajo costo de producción 4. Redes online

Mermelada Sandy

Debilidades: Amenazas:
1. Falta de financiamiento 1. Falta de aceptación del producto
2. Poca expericiencia en el mercado 2. Productos sustitutos
3. Durabilidad de la materia prima 3. Competencia directa
4. No disponer de local propio 4. Cambios en leyes y regularizaciones
3.- PLAN DE OPERACIONES:
3.1.- Actividades de Puesta en Marcha:

Actividades de Puesta en Marcha

1 Comprar las Sandias y los demás ingredientes

2 Seleccionar sandías maduras y de alta calidad.

3 Comprar envases de vidrio

4 Compra de ollas

3.2.- Planificación de la producción:

Las tareas diarias de la microempresa Mermelada Sandy se distribuyen de la siguiente
manera:
Venta de productos:
- Cada semana, se llevará a cabo la venta de productos, ya sea a través de plataformas
en línea o durante ferias.
Elaboración del producto:
- Entre semana, se adquirirá la sandía y se procederá a la elaboración del producto.
Adquisición de envases:
- También durante la semana, se realizará la compra de envases de vidrio destinados
para el producto.
Chequeo mensual:
- Mensualmente, se llevará a cabo un chequeo exhaustivo de los gastos, las ganancias
y el estado actual de la empresa.

4. PLAN DE MARKETING Y VENTAS

4.1. Establecer el precio de venta:
De acuerdo con la elaboración, se toma la decisión de considerar un valor de $2,80
como precio de venta, por envase de mermelada de sandía. El precio se ha establecido
considerando el valor del producto similar en el mercado, los costos de producción y los
márgenes de ganancia deseados.
También hemos considerado que, al ser un producto elaborado de manera artesanal, se
mantiene con un precio cómodo y accesible para los consumidores, dando apertura al
negocio dentro del mercado. Además, se realizarán análisis periódicos para evaluar la
rentabilidad y ajustar el precio si es necesario.
4.2. Marketing:
El grupo usará las redes sociales, como Facebook e Instagram, para compartir
información sobre nuestro producto y conectarnos con los clientes. Publicaremos
contenido atractivo y responderemos a preguntas para mantener el interés. Además,
participaremos en ferias relevantes para exhibir nuestro producto, ofreciendo a los
visitantes la oportunidad de conocerlo de cerca. Esta estrategia simple nos ayudará a
llegar a más personas, construir una base de clientes sólida y promover la compra de
nuestro producto.
Ejemplo del logotipo y el tipo de publicidad que se emplearía:

4.3. Plan y técnicas de ventas:

Nuestro plan de ventas se enfoca en dos frentes principales: las redes sociales y la
participación en ferias. Aprovecharemos plataformas como Facebook e Instagram para
difundir información atractiva y establecer conexiones directas con los clientes.
Simultáneamente, participaremos activamente en ferias, destacando nuestros productos
a través de stands llamativos para proporcionar a los visitantes la oportunidad de
adquirirlos en persona. Esta estrategia nos permite abordar a los clientes de manera
efectiva, combinando la visibilidad online con experiencias físicas en eventos.
5. PLAN FINANCIERO
5.1. Planificación Financiera:
14.50, 5, 19,50. Libra de azúcar y la canela
33.60
Con la venta de 7: 19.6
Considerando que el producto se puede almacenar sin dañarse durante 10 días sin
dañarse ni perder sabor, la inversión se puede recuperar durante el transcurso de la
semana.
Con ventas de 5 productos al día, un objetivo lógico y que se puede realizar, en el
transcurso de 3 días se recuperaría lo invertido. Con la ganancia de 14 dólares.

5.1. Planificación Financiera:

Para este ejercicio contable se toma en consideración la aportación de
capital de trabajo de quienes conformaran la micro empresa Mermelada
Sandy.

Capital Inicial: $1,500.00

Materia Prima Directa

Mermelada de sandía
Cantid Medida
a s Detalle Costo unitario Costo total
1 Unidad Sandia $ 2.50 $ 2.50
0.5 Libra Azucar $ 0.50 $ 0.25
3 Unidad Limón $ 0.26 $ 0.78
1 Gramos Canela en rama $ 0.06 $ 0.06
1 Gramos Clavo de olor $ 0.04 $ 0.04
3 Unidad Envase vidrio $ 0.68 $ 2.04
Total por 3 mermeladas de 250grm $ 5.67
Costo por
$ 1.89 unidad

De la producción de una sandía sale producto para llenar tres envases de 250gramos, el costo por unidad
producida es de $1.89
5.2. Ingresos:

Unidad Precio Ganancia Diaria Ganancia al Mes Anual

5 $ 2.80 $ 14.00 $ 336.00 $ 4,032.00

Los ingresos se proyectan en función de las ganancias previstas para el emprendimiento,

en donde el objetivo es la venta mínima de 5 productos diarios para generar rentabilidad
en el inicio comercial, se espera generar una ganancia mensual de $336.00 para
recuperar capital y continuar con las actividades estratégicas de venta.
Se tiene de igual manera proyectado a medida que avanza el proyecto poder vender 13
unidades diarias, esto se lo evaluará para ajustar las ganancias al incremento del costo
de producción para las unidades esperadas de venta.
Unidad Precio Ganancia Diaria Ganancia al Mes Anual
Ideal 13 $ 2.80 $ 36.40 $ 873.60 $ 10,483.20

5.3. Costos:
PRODUCCIÓN MENSUAL
Materia Prima Directa
Mermelada de sandía
Cantida Medidas Detalle Costo unitario Costo total
40 Unidad Sandia $ 2.50 $ 100.00
10 Kilos Azucar $ 1.00 $ 10.00
120 Unidad Limón $ 0.26 $ 31.20
40 Gramos Canela en rama $ 0.06 $ 2.40
40 Gramos Clavo de olor $ 0.04 $ 1.60
120 Unidad Envase vidrio $ 0.68 $ 81.60
Total por 3 mermelada de 250grm $ 226.80 120
Unidades
esperadas de venta 312 Costo de Producción $ 589.68
Mensual

Los costos de producción para el mínimo de 5 unidades diarias son de $226.80 y

para las 312 proyectadas es de $589.68

5.4. Ganancia:
Por la elaboración de 1 dulce de sandía se obtiene un gasto de $1,89, pero para poder
tener un margen de ganancia el producto tendrá un precio al público de
$2,80, teniendo una ganancia de $0,91 por unidad vendida. Trabajando 24 días al mes
obtendremos una ganancia de $21,84
 Unidades Esperadas de venta
Diarias Mes Año
5 120 1440
13 312 3744

Unidad Precio Ganancia Diaria Ganancia al Mes Anual

Minimo 5 $ 2.80 $ 14.00 $ 336.00 $ 4,032.00
Costo Producción $ 1.89 $ 9.45 $ 226.80 $ 2,721.60
Margen de ganancia $ 0.91 $ 4.55 $ 109.20 $ 1,310.40

Unidad Precio Ganancia Diaria Ganancia al Mes Anual

Ideal 13 $ 2.80 $ 36.40 $ 873.60 $ 10,483.20
Costo Producción $ 1.89 $ 24.57 $ 589.68 $ 7,076.16
Margen de ganancia $ 0.91 $ 11.83 $ 283.92 $ 3,407.04

6. PRESUPUESTO INICIAL
Para iniciar este emprendimiento, es necesario tomar en considerar los costos de
producción del mismo, para esto se cuenta con un capital aportado por los socios de la
pyme y se suman los diferentes costos operacionales, lo cual se desglosa de la siguiente
manera:
Capital de trabajo: $1,500.00

Presupuesto proyectado tres meses

Costo de Producción
120 Unidades por mes $ 680.40
Costo de publicidad
Pauta en redes sociales (Costo de
la Pauta semanas $5 aprox) $ 60.00
Volantes $ 30.00
Costo de canal de venta
Stand $ 35.00
Costo Movilización
Flete mensual $ 60.00
Otros Gastos $ 150.00
$ 1,015.40

El presupuesto es de $1,500.00 y lo que se tiene pensado invertir para poder iniciar es

de
$1,015.40 aproximadamente, lo cual responde al capital establecido por los socios. Esta
inversión permitirá que el proyecto pueda ejecutarse en función de los objetivos y
estrategias delimitadas de comercialización de la mermelada. Se estima todo en función
de las ventas mínimas los primeros tres meses de trabajo, luego se realizarán ajustes en
el presupuesto en función de las unidades que se vayan a ir aumentando en producción y
de otros costos operaciones para recuperar el capital invertido y generar mayor utilidad
de trabajo.

7. CONCLUSIONES: