Carta Enero2024

Podes elegir alguna de
nuestras modalidades:
COCKTAIL TIME, MERIENDA
o TAPEO GOURMET
COCKTAIL TIME
Únicamente los días

miércoles a las 18:30hs,
20hs y 21:30hs.
COCTELERÍA CLÁSICA
Modalidad COCKTAIL TIME
Aperol Spritz
Aperol. Espumante. Soda
White Russian
Vodka. Licor de café.
Almibar simple. Crema de leche.
Negroni 1 trago a elección
Campari. Vermouth rosso. Gin
Cosmopolitan
Vodka, Cointreau,
Fernet Almíbar. Jugo de limón.
Fernet Branca. Coca-Cola Jugo de arándanos.
Dry Martini Manhattan

Gin. Vermouth dry. Bourbon. Vermouth rosso.
Aceituna Angostura.
Gin Tonic
con una fruta opcional: Old Fashioned
limón, frutos rojos, lima, Bourbon. Azúcar. Angostura
pomelo, naranja o pepino
MERIENDAS CAFETERÍA
dulces y saladas Café espresso
Cortado
Tostadas Francesas Cortado doble
Clásicas torrejas de pan brioche artesanal.
Queso crema. Miel. Frutas frescas Lágrima
Submarino
Croissant dulce Café doble

Capuccino
Croissant. Dulce de leche. Nueces
Té
Café con leche
Cheesecake chocolatoso
Tarta de chocolate cremoso
Bebidas Sin Alcohol

Scon Salado
Scon de queso tibio. Queso. Jamón Limonada
con menta y
jengibre Aguas
Saborizadas
Croissant salado Pomelada
Aquarius
Croissant. Brie. Pesto. Avellanas

Agua con o sin gas
(botella retornable)
Gaseosas
Avocado Toast Coca-Cola, Sprite.
Schweppes
pomelo/tónica
Tostada masa madre. Palta.
Tomate
De viernes a lunes a las 17hs

1 platito + 1 infusión o bebida
(Sólo en nuestro SPAZIO INTERIORE)
Avocado Toast
Tostada masa madre. Palta. Tomate
Scon Salado
Scon de queso tibio.
Queso. Jamón
Cheesecake chocolatoso
Tarta de chocolate cremoso
TAPEO de jueves a lunes
a las 19hs y 21hs
GOURMET 2 platitos + 1 bebida
Bruschetta italiana Tataki de ternera

Pan de masa madre. Burrata. Tataki de ternera. Salsa ponzu.
Mortadela con castañas. Mouse de albahaca Cremoso de palta.
Steak Tartar Barolo Salchicha italiana

Tartar de lomo. Alioli. Salchicha italiana. Salsa de tomates.
Parmesano estacionado. Chips de mandioca Arvejas. Cebolla. Morrones
Brie y peras tibias Porchetta tibia

Brie. Peras tibias. Porchetta. Cremoso de hinojos.
Almendras. Aceto de Módena Limón. Dijón
Carpaccio Berenjenas
de remolacha y zanahorias
Carpaccio de remolacha. Cremoso de berenjena.
Queso Gorgonzola. Zanahorias especiadas.
Praliné de nueces. Maní. Oliva
Aliño de naranja y oliva
Leberwurst
Stracciatella Pan de centeno. Manteca de ajos asados.
y Caponatta Leberwurt artesanal. Encurtidos
Caponatta tibia. Stracciatella.

Oliva. Pesto. castañas tostadas
BEBIDAS SIN ALCOHOL
Limonada
con menta y Aguas
jengibre Saborizadas COCTELERÍA CLÁSICA
Aquarius
Pomelada Aperol Spritz
Aperol. Espumante. Soda
Agua con
Gaseosas o sin gas Negroni
(botella retornable) Campari. Vermouth rosso. Gin
Coca-Cola, Sprite.
Schweppes
pomelo/tónica Fernet
Fernet Branca. Coca-Cola
CERVEZAS Gin Tonic

con una fruta a elección:
lima, pomelo, frutos rojos,
Imperial Heineken limón, naranja o pepino
Blue moon Dry Martini

Corona Gin. Vermouth dry.
Aceituna
Stella Artois Grolsch
White Russian
Vodka. Licor de café. Almíbar
Straus Linz simple. Crema de leche.
Cosmopolitan
COPA DE VINO Vodka, Cointreau,
Almíbar. Jugo de limón.
Tinto, Blanco
Jugo de arándanos.
Manhattan
Bourbon. Vermouth rosso.
Angostura.
Old Fashioned
Bourbon. Azúcar. Angostura
Bruschetta italiana
Pan de masa madre. Burrata.
Mortadela con castañas. Mouse de albahaca
Tataki de ternera
Tataki de ternera. Salsa ponzu.
Cremoso de palta
Steak Tartar Barolo
Tartar de lomo. Alioli. Parmesano estacionado.
Chips de mandioca
Carpaccio de remolacha
Carpaccio de remolacha. Queso Gorgonzola.
Praliné de nueces. Aliño de naranja y oliva
Leberwurst
Pan de centeno. Manteca de ajos asados.
Leberwurt artesanal. Encurtidos
OTRAS DELICIAS …
POSTRES
Flan de
dulce de leche
Flan de dulce de leche. Caramelo.
Crema. Escamas de coco
Húmedo
de chocolate
Bizcocho de chocolate.
Quinotos en almíbar.
Crema de vainilla
Pavlova
Pavlova. Crema de vainilla.
Curd de limón. Frutas cítricas
Mousse
de chocolate
Chocolate. Palta. Praliné.
Reducción de aceto
Don Fiorelo CARTA DE VINOS
Mum lager. Marcuya especiado. Jugo
de naranja. Almíbar de jengibre.
Menta. Naranja TERRAZAS
Malbec, Cabernet
Sauvignon, Chardonnay,
Pear tonic Rosé
Tanqueray. Almíbar de pera.
Jugo de limón. Eneldo. Pera
ALTOS DEL PLATA
Malbec, Cabernet
Nápoles Sauvignon, Chardonnay
AUTOR
Tanqueray. Cordial de pomelo. Jugo

de Pomelo. Pomelo. Mix de pimienta EL ENEMIGO
Malbec,
Cabernet Sauvignon,
Torino
Cinzano 1757. Almíbar de jengibre. SAINT FELICIEN
Jugo de limón. Mum Lager Malbec,
Cabernet Sauvignon
Candy
DE
Gin dulce. Almíbar simple. Jugo de BAROLO 100 AÑOS

limón. Elder Flower. Chupetín Reserva Malbec
Finca Bodega Los Maza
Ginto de banana
COCKTAILS
Licor de banana. Gin Tanqueray.

Almíbar de banana. Jugo de limón.
Agua con gas
Apple Fire
Jim beal white. Firewall. Mum lager.
Jugo de Naranja. Almíbar simple.
Canela
Berries Spritz ESPUMANTES

Mum lager. Almíbar de jengibre.
Frutos rojos. Jugo de limón. Pepino Chandón
Cazador Barón B
Red Label. Jugo de naranja. Almíbar
de jengibre. Jugo de limón. Naranja.
Tomillo
Húmedo de chocolate
Bizcocho de chocolate. Quinotos en almíbar.
Crema de vainilla
Mousse de chocolate
Chocolate. Palta. Praliné. Reducción de aceto
Vista desde
Terrazzo
Congreso
El Palacio Barolo es Arquitectura inspirada en Poesía;
como el poema italiano “La Divina Comedia” de Dante Alighieri,
está dividido en Infierno, Purgatorio y Paraíso.
SALÓN 1923
es el único rooftop
del mundo que
cuenta con un
FARO URBANO que
se enciende en
cada visita guiada
y, de modo
automático,
todas las noches
de 22 a 22:20hs.
Dicen que dá
suerte brindar
mirando el punto
más alto del
Paraíso, allí donde
los sueños
se cumplen.
Te invitamos
a conocernos
y comprobarlo.

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Dry Martini Manhattan

dulces y saladas Café espresso

Croissant dulce Café doble

Bebidas Sin Alcohol

Croissant. Brie. Pesto. Avellanas

De viernes a lunes a las 17hs

Bruschetta italiana Tataki de ternera

Steak Tartar Barolo Salchicha italiana

Brie y peras tibias Porchetta tibia

Caponatta tibia. Stracciatella.

CERVEZAS Gin Tonic

Blue moon Dry Martini

Tanqueray. Cordial de pomelo. Jugo

Gin dulce. Almíbar simple. Jugo de BAROLO 100 AÑOS

Licor de banana. Gin Tanqueray.

Berries Spritz ESPUMANTES

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