FIQUE Y SU INDUSTRIA

Producción de biogas como energía

renovable a partir de los desechos del
proceso de beneficio del Fique
La industria del beneficio del Fique genera en Colombia 20.800 kilogramos de residuos
(bagazo y jugo) por hectárea sembrada y son vertidos a campo abierto ocasionando un
serio problema ambiental. En este trabajo de investigación se estudió la viabilidad de
utilizar el Bagazo de Fique (BF) como sustrato para la producción de biogás.

Grupo investigador:
Humberto Escalante, Liliana
Castro, Claudia Ortiz,
E l Bagazo de Fique (BF) está compuesto por celulo-
sa, hemicelulosa, lignina, lípidos y proteínas; estas
estructuras tridimensionales complejas se encargan de
un consorcio microbiano sensible o completamente
inhibido por el oxígeno.
Carolina Guzmán, Mabel Quintero, La digestión anaerobia se realiza en cuatro etapas: a) la
Alex Velásquez. dar soporte a la pared celular. Por su composición este
hidrólisis de las macromoléculas b) la acidogénesis de los
residuo se considera una fuente de biomasa lignoceluló-
Integrantes de la alianza: monómeros, c) la acetogénesis y d) la metanogénesis.
sica y su digestibilidad es limitada por factores como la
Alcaldía de Mogotes, Asociación Estas etapas son realizadas por consorcios microbianos
de Fiqueros de Santander cristalinidad de la celulosa, el grado de polimerización,
conformados por diferentes poblaciones de microor-
(ASDEFIQUE), Universidad el contenido de humedad, el área superficial disponible
ganismos que pueden utilizar variedad de sustratos y
Industrial de Santander. y el contenido de lignina.
que actúan en sintrofía. Los productos generados en
Período de realización: La composición del BF hace que el proceso de pro- una etapa pueden ser el sustrato de otra, con lo cual
2008-2010
ducción de biogás se limite por: a) utilización de mi- el trabajo en conjunto de los grupos sintróficos lleva
Versión completa del artículo en: croorganismos específicos para las etapas hidrolítica a la obtención de energía para mantener las células y
http://www.agronet.gov.co/ y metanogénica, b) el contenido de lignina afecta su además de liberar productos de gran interés industrial.
BibliotecaDigital.html
Allí puede buscar por título, autor,
degradación, por lo que se hace necesario aplicar un
materia o palabra clave el tema de pre tratamiento.Por lo anterior se realizó un estudio para Selección del inóculo
su interés. seleccionar el consorcio microbiano más apto para la
digestión anaerobia del BF. La selección de un inóculo apropiado para la degrada-
ción metabólica de un sustrato hacia metano depende
Por otra parte, se aplicó al BF un tratamiento alcalino y de su actividad hidrolítica, metanogénica y su capacidad
un tratamiento mecánico, previo al proceso de digestión de adaptación al sustrato.
anaerobia, con el objeto de liberar la celulosa e incre-
mentar los rendimientos en la bioproducción de metano Se evaluaron siete consorcios microbianos indepen-
dientes que incluyeron: Liquido Ruminal (LR) y Estiércol
Digestión anaerobia Bovino (EB) recolectados en el frigorífico municipal
(Bucaramanga, Colombia), Lodo Anaerobio (LPTAR)
La digestión anaerobia es un proceso biológico de- obtenido de una planta de tratamiento de aguas resi-
gradativo en el cual parte de los materiales orgánicos duales (Floridablanca, Colombia), Estiércol de Porcino
de un sustrato son convertidos en biogás, mediante (EP) recolectado en una porcícola municipal (Los Santos,

Integrantes de la alianza

62 MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL

PRODUCCIÓN DE BIOGAS COMO ENERGÍA RENOVABLE A PARTIR DE LOS DESECHOS DEL PROCESO DE
BENEFICIO DEL FIQUE

producido y los porcentajes de celulosa, hemi-

celulosa y lignina removidos.

Tratamiento mecánico
aplicado al BF
El BF fue secado al sol durante 36 horas; lue-
go se redujo su tamaño a partículas de 0,8 y
2,36mm, por molienda. Para evaluar el efecto
de la reducción de tamaño del BF se realizaron
Recolección de muestra del LC Montaje de la técnica de medición de porcentaje de
metano
digestiones anaerobias utilizando BF a tama-
ño de 5mm (tamaño en estado natural), 0,8 y
2,36mm. Los experimentos se realizaron duran-
Colombia). Además se evaluó la co-digestión a mayor contenido de lignina es más difícil la te ocho días a temperatura de 25 y a 39 +/-2°,
entre los consorcios LR+EB, LR+EP y LR+LPTAR. hidrólisis de la celulosa. utilizando como inóculo la mezcla de líquido
La selección del inóculo se realizó en dos eta- Con el fin de modificar la estructura lignocelu- ruminal con estiércol de cerdo.
pas: en la primera se evaluaron la actividad lósica de los residuos agroindustriales y hacer
hidrolítica y la actividad metanogénica espe- Como resultado de la experimentación se
que la celulosa sea más accesible a las enzimas,
cífica, utilizando sustratos químicamente defi- que convierten los polímeros de carbohidratos comprobó que la reducción de tamaño de las
nidos, celulosa y acetato respectivamente. En en azucares fermentables, se ha propuesto pre partículas del bagazo de Fique afecta la estruc-
la segunda etapa se determinó la capacidad – tratar el sustrato mediante lavados con soda, tura lignocelulósica del residuo, disminuyendo
de adaptación al sustrato utilizando bagazo ácidos, calentamientos y disminuir su tamaño. la cristalinidad de la celulosa e incrementando
de Fique como sustrato. la producción de metano en un 19% con res-
En el caso específico del BF la principal fracción
De acuerdo a los resultados experimentales polimérica está constituida por celulosa; brin- pecto al bagazo sin tratar.
se demostró que la co-digestión entre el LR dándole a esta biomasa un alto peso molecular
y el EP es un inóculo adecuado para la degra- y un elevado contenido de fuentes de carbono. Tratamiento alcalino
dación del bagazo de Fique. Este consorcio es
capaz de adaptarse a temperatura ambiente, La lignina es el segundo componente en abun- aplicado al BF
trabajando eficientemente, en la conversión dancia en el BF, que es insoluble agua, extre-
de los productos de cada una de las etapas madamente resistente a la acción de micro- El tratamiento químico al BF, para modificar su
de la digestión, para dar un rendimiento en la organismos y a la penetración de las enzimas estructura física, consistió en someter el baga-
producción de metano del 59%. destructivas en la pared celular, por lo que se zo a la acción de un álcali. Los experimentos se
hace difícil la degradación del bagazo. realizaron en Erlenmeyer de 500 ml empleando
Efecto de los tratamientos Hidróxido de Sodio (NaOH). Se realizó un diseño
En este trabajo de investigación se evaluó la
mecánico y alcalino acción de aplicar al BF, previo a la digestión de experimentos a diferentes concentraciones
anaerobia, un pre-tratamiento químico (alca- de soda (0,5%, 2%, 4% y 6%p/p) y tiempo de
Los residuos lignocelulósicos son sustratos ap- contacto de 8 y 24 horas.
lino) y un pre tratamiento físico (mecánico).
tos para ser tratados por sistemas de digestión
anaerobia; sin embargo pueden llegar a ser El efecto positivo de cada tratamiento se evaluó Para cada una de las muestras de BF pre-tratadas
resistentes a la bioconversión, debido a que a partir de cuantificar el porcentaje de metano con NaOH se realizaron digestiones anaerobias.
Se diseño un experimento control el cual con-
tenía BF sin tratar. Los experimentos se hicieron
empleando reactores de 500ml, con un volu-
men de operación de 350ml por un tiempo de
operación de 8 días a temperatura de 39 °C,
utilizando como inóculo la mezcla de LR – EP.
Teniendo en cuenta los resultados experimen-
tales se concluyó que pre tratar el BF con NaOH
modifica la estructura lignocelulósica del resi-
duo, favoreciendo la acción de los consorcios
microbianos y logrando una producción de
metano más eficiente, incrementando los ren-
Montaje del proceso de digestión anaerobia para BF Preparación del proceso de digestión
dimientos en un 21,3%.

CIENCIA Y TECNOLOGÍA PARA LA COMPETITIVIDAD DEL SECTOR AGROPECUARIO 63