INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO DE LOS TEJIDOS VEGETALES

Rafael Castañeda beltran

Maicol Alberto Armesto Bolaño
Junior ordosgoitia medrano
Edil de Jesús Zabaleta bacilio

Profesora: Aydee muñoz

Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ingeniería

Universidad de Sucre, Sincelejo

Fecha:22/10/2024

INTRODUCCIÓN
Cuando nos referimos a los tipos y características de los tejidos de las plantas, es

importante tener en cuenta la historia que ocurrió hace unos 450 a 500 millones de años, en el

Paleozoico medio, cuando las plantas comenzaron a colonizar la tierra. El ambiente terrestre

ofrece ciertas ventajas en comparación con el ambiente acuático, como más horas de luz y

mayor circulación de CO2. Sin embargo, las plantas también enfrentan nuevos desafíos

relacionados con la obtención y retención de agua, mantener una postura erguida en el aire y

dispersar sus
semillas en medios aéreos. Para superar estos desafíos, las plantas se vuelven más complejas,

agrupando y especializando sus células para formar tejidos que cumplen funciones específicas.

Estos tejidos, a su vez, se organizan en sistemas de tejidos y se asocian para formar los órganos.

Tradicionalmente, los tejidos vegetales se agrupan en tres sistemas tisulares: el protector

(epidermis y peridermis), el fundamental (parénquima, colénquima y esclerénquima) y el sistema

vascular (xilema y floema). El sistema de protección permite superar ambientes variables y

secos, aparece un sistema protector, formado por dos tejidos: la epidermis y el peridermis. Las

células de estos tejidos están recubiertas de cutina y suberina para reducir la pérdida de agua, y

aparecen estomas en la epidermis, que controlan la sudoración y regulan el intercambio de gases.

El sistema principal realiza funciones metabólicas y de apoyo. La mayor parte del tejido vegetal

es parénquima, que realizará diversas funciones: desde la fotosíntesis hasta el almacenamiento de

sustancias. Para mantenerse erguidas sobre el suelo y mantener la forma y estructura de muchos

órganos, las plantas cuentan con un sistema de soporte representado por dos tejidos: la

colénquima y otro más especializado, llamado esclerénquima. En plantas de mayor tamaño, la

función de mantener el cuerpo vegetal en posición erguida pasará a los sistemas vasculares. Sin

embargo, uno de los hechos más importantes en la evolución de las plantas terrestres es la

aparición de un sistema vascular, capaz de comunicarse con todos los órganos del cuerpo

vegetal, formado por dos tejidos: el xilema, que conduce principalmente el agua, y el floema, que

conduce principalmente agua. Sustancias orgánicas en solución. Estamos hablando únicamente

de los verdaderos tejidos conductores de las plantas vasculares.

Los tejidos se pueden agrupar de otras maneras. Por ejemplo, debido a la variedad de células que

los componen. Por lo tanto, hay tejidos simples o sencillos que solo contienen un tipo celular,
como los parénquimas, mientras que otros son complejos, como los conductores o los de

protección.

Los tejidos y sistemas tisulares se agrupan para formar órganos que pueden ser

vegetativos, como la raíz (un órgano para absorber agua y sales), el tallo (un órgano para el

transporte, el soporte y, a veces, la fotosíntesis) y la hoja (un órgano para capturar energía).

energética, realiza la fotosíntesis y se encarga principalmente de regular el agua en la planta), o

reproductivas, como la flor y sus derivados, semillas y frutos. Los sistemas de tejidos se

distribuyen según patrones característicos según el órgano.

OBJETIVO
 Identifica los tejidos vegetales, teniendo como base sus características citológicas con sus

funciones, y el tipo de célula observado.

 MATERIALES
➢ Microscopio compuesto ➢ Laminas

➢ Estereoscopio ➢ Laminillas

➢ Cuchillas de hojas de afeitar ➢ Tionona

➢ Lugol ➢ Agua

➢ Pinzas de laboratorio ➢ Tallos de Matarratón

➢ Tallos de auyama ➢Hoja de Lirio

➢ Buchón de agua o tarulla ➢Papa cruda

➢ Captus

METODOLOGÍA
INICIO DE
PRÁCTICA
➢ Se realizó el ingreso al laboratorio ubicándonos en el puesto que nos correspondía

a cada grupo

➢ La docente procedió a hacer una explicación acerca de las generalidades y

la importancia de los tejidos vegetales.

DESARROLLO DE LA PRÁCTICA
1. Observación de Estomas (Microscopio # 3-placa fija)

2. Observación de Tejido Vascular

2.1 Xilema y Floema en Monocotiledóneas (Microscopio # 4-placa fija)

2.2 Xilema y Floema Dicotiledóneas (Microscopio # 5-placa fija)

3. Observación de tejidos Parenquimatosos

3.1 Parénquima Acuífera (Microscopio # 6)

 3.2 Parénquima Aerífero: Buchón de agua (Microscopio # 7)

4. Observación de tejidos Meristemático

4.1 Meristema Apical (Microscopio # 1-placa fija)

5. Observación de Tejido Epidérmico

5.1 Tricomas (Microscopio # 2)

RESULTADOS Y ANALISIS
1. ESTOMAS

En la siguiente placa se observan los estomas, es decir, el

aparato formado por 2 células epidérmicas especiales

denominadas células oclusivas o Células de Cobertura, que

delimitan entre ellas una abertura de origen esquizogénico,

denominada ostiolo. Su función es permitir el intercambio de

gases, regular la transpiración y el intercambio de gases, y

contribuir a la absorción de gases de la atmósfera para realizar la fotosíntesis y la respiración.

Los estomas son estructuras especiales de la epidermis formadas por dos células con una forma

específica. Con forma de riñón, son células oclusivas que limitan el espacio entre estas células,

concretamente los ostíolos. Se encuentran en los órganos aéreos de las plantas y a menudo se

encuentran en el envés de las hojas. En muchas plantas hay 2 o más células adyacentes a la

célula oclusiva y funcionalmente asociadas con ella. Estas células, que son morfológicamente

diferentes de las células basales, se denominan células anexas, células subsidiarias o células

adherentes.
 2. TEJIDO VASCULAR

2.1 xilema y floema en monocotiledóneas

En el siguiente panel sólido, se observaron el floema y el

xilema en monocotiledóneas. El xilema y el floema son

tejidos que se encuentran en las plantas superiores (plantas

vasculares), es decir, aquellas que tienen un sistema

circulatorio. Estos dos tejidos se encargan de transportar

diversas sustancias. El xilema se encarga del transporte

ascendente desde las raíces hasta el tallo y hojas de las

plantas, y el floema se encarga del transporte de nutrientes orgánicos, especialmente azúcares

producidos por la parte aérea fotosintética y autótrofa, hasta las partes basales subterráneas.

Plantas vasculares heterótrofas y no fotosintéticas.

Las figuras A, B y C muestran el metafloema y el metaxilema de crecimientos primarios de

dicotiledóneas y monocotiledóneas, respectivamente. El recuadro que se muestra en la figura A

se amplía en la figura B. La ampliación del metafloema de la figura B se muestra en la figura C.

2.2 xilema y floema en dicotiledóneas

El xilema y el floema de las dicotiledóneas se observan en la

siguiente placa fija. La xilema y el floema (junto con un pequeño

grupo de células de esclerénquima hacia su exterior) y el

cámbium en formación se pueden observar en cada haz. El

cámbium entre xilema y floema se puede apreciar (sólo 2-3 capas

de células aplanadas, más claras que las del floema adyacente).

Alrededor del floema, algunos grupos de fibras, parénquima cortical, colénquima y peridermis.

El procámbium se divide en cámbium vascular en las plantas con crecimiento secundario,

comenzando con floema secundario y xilema secundario hacia fuera. En este caso, la mayoría de

las células de ambos tejidos están orientadas de manera vertical, excepto por un grupo de células

parenquimáticas que están dispuestas de manera horizontal y forman los radios medulares

(Figura 1).

3. TEJIDOS PARENQUIMATOSOS
 3.1 Parénquima Acuífera

Se encuentra más que todo en las plantas xerófitas, como el

cardón y la zábila, donde sus células tienen una gran vacuola

llena de agua y mucílago, lo que es característico de la

vegetación xerófila (plantas adaptadas a medios áridos).

Esta imagen muestra células parenquimáticas cuyo contenido principal es agua en un cactus, una

planta xerófita. Las paredes primarias de estas células son delgadas y se puede observar el

mucílago teñido con safranina en algunas de ellas. Los espacios intercelulares también se pueden

ver.

3.2 Parénquima Aerífero

 Es el parénquima de las plantas acuáticas que tiene grandes

espacios intercelulares para acumular aire y permitir la

flotación y el intercambio gaseoso. La forma irregular o

estrellada de las células define el sistema.

Esta fotografía muestra el parénquima aerífero de un junco. Para crear un entramado espacial con

muchos espacios acelulares, las células aparecen estrelladas y unidas solo por alguna de sus

paredes.

4. TEJIDO MERISTEMATICO

4.1 Meristema apical

 La siguiente muestra El meristemo apical, que es

responsable de la formación del cuerpo primario de la

planta, se observa. Los meristemas apicales, que son

responsables del crecimiento principal de la planta,

pueden encontrarse en los extremos de las raíces y los

tallos. Cuando la planta ha completado el crecimiento

primario en longitud y desarrollará el crecimiento

secundario, aparecen los meristemas laterales o secundarios. Los dos meristemas secundarios

de la planta son el cámbium (que es una capa muy fina entre la corteza y la madera de los

árboles) y el felógeno (que es un meristema secundario del cilindro cortical que crea el tejido

suberoso que protege a la planta). Ambos meristemas se encuentran en forma cilíndrica a lo

largo de la planta. El felógeno forma el peridermis, también conocido como corteza, y el

cámbium forma el xilema y el floema secundario o leño de los árboles.

5. TEJIDO EPIDÉRMICO

5.1 Tricomas
 Los tricomas del orégano francés (Plectranthus amboinicus) son

vellosidades o finos crecimientos que tienen algunos protistas, y

tienen diferentes estructuras y funciones en la muestra en fresco.

Los pelos, los pelos glandulares, las escamas y las papilas son

algunos ejemplos y se encuentran en diferentes partes de la

epidermis. Estas vellosidades o apéndices cumplen una variedad de funciones, incluida la

absorción de agua, la regulación de la temperatura, la dispersión de semillas y frutos, la

protección contra agentes abrasivos y la percepción de estímulos.

Los tricomas son glandulares (producen sustancias) y no glandulares (solo secretan su pared).

Los tricomas no glandulares pueden desempeñar una variedad de roles:

Protección contra agresiones mecánicas: las rozaduras en las hojas, por ejemplo, se producen

en los tricomas en lugar de en la epidermis.

Protección contra el sol: Los tricomas dejan una sombra en la epidermis. Las hojas de olivo

son un ejemplo de esto.

Mantener un microclima adecuado porque mantienen la humedad en la epidermis.

Los tricomas glandulares tienen células secretoras. La delgada cutícula cubre todas las células y

se puede separar de la pared porque presenta una alta concentración de pectina por debajo, lo que

hace que la trama de la pared sea más débil.

Aunque muchas plantas tienen una superficie epidérmica lisa, hay muchas especies que

presentan una gran cantidad de pelos o tricomas sobre ella. Existe una amplia variedad de

tricomas, pero se pueden clasificar en dos grupos principales: los protectores y los glandulares.

Ambos tipos derivan de células epidérmicas que se pueden alargar para formar tricomas

unicelulares o se dividen por mitosis para formar tricomas pluricelulares. En las imágenes de

arriba se pueden observar diferentes tipos de pelos protectores, que pueden ser unicelulares o

pluricelulares y tener formas diversas, como papilares (A), alargados (B, C y E), estrellados,

ramificados, entre otros (también se pueden ver en las Figuras 1 y 2). Estos pelos pueden estar

formados por células vivas o muertas y, por lo general, presentan una cutícula.
 CONCLUCIONES

La observación detallada de los tejidos vegetales en este laboratorio permitió comprender cómo estos

están estructurados para cumplir con funciones vitales en las plantas superiores. A través del análisis

microscópico, se identificaron claramente los diferentes tipos de tejidos, como los meristemáticos,

responsables del crecimiento; los tejidos de conducción (xilema y floema), que aseguran el transporte

eficiente de agua, minerales y nutrientes; y los tejidos protectores, que brindan defensa contra factores

externos y regulan la pérdida de agua mediante estructuras como los estomas.

La diferenciación de células en tejidos específicos refleja la adaptación de las plantas para enfrentar

diversos desafíos ambientales, como la retención de agua, el soporte estructural y la fotosíntesis. Los

resultados evidencian cómo los tejidos como el parénquima acuífero y aerífero permiten a las plantas

sobrevivir en condiciones áridas o acuáticas, almacenando agua o aire respectivamente.

En conclusión, el estudio de los tejidos vegetales subraya su papel fundamental en la vida de las plantas,

no solo permitiendo su crecimiento y reproducción, sino también asegurando su capacidad para adaptarse

y prosperar en diferentes ecosistemas. Este conocimiento es esencial para la comprensión de la fisiología

vegetal y su aplicación en campos como la agroindustria y la biología aplicada.

 El tejido vegetal es fundamental para el funcionamiento de las plantas, ya que está formado por

células diferenciadas que le confieren propiedades únicas, como la resistencia mecánica y el

transporte de sustancias. El crecimiento del tejido puede ser determinado o indeterminado según

el tipo de células involucradas en el proceso.

cuestionario
1. Características compartidas por todas las células de los diferentes parénquimas:

Todas las células de los parénquimas comparten ciertas características, como:

Pared celular: Compuesta principalmente de celulosa, que proporciona estructura y soporte.

Citoplasma: Contiene organelas y es el sitio de muchas reacciones metabólicas.

Núcleo: Contiene el material genético y regula las funciones celulares.

Intercambio de gases y nutrientes: Permiten la comunicación y el transporte de sustancias a través de la planta.

2. Funciones de las estructuras o tejidos:

a. Tricoma: Proporciona protección contra herbívoros, reduce la pérdida de agua y puede tener funciones en la
absorción de nutrientes.

b. Estoma: Estructura que permite el intercambio de gases (dióxido de carbono y oxígeno) y la transpiración en las
hojas.

c. Xilema y floema:

Xilema: Transporta agua y minerales desde las raíces hacia las partes aéreas de la planta.

Floema: Transporta los productos de la fotosíntesis (azúcares) desde las hojas a otras partes de la planta.

d. Aerenquima y hidrenquima:

Aerenquima: Tejido que facilita la flotación en plantas acuáticas y el intercambio de gases en ambientes húmedos.

Hidrenquima: Almacena agua y permite la regulación hídrica en las plantas, especialmente en ambientes secos.

e. Ideoblastos: Células especializadas que pueden tener funciones específicas, como almacenamiento de
metabolitos secundarios o compuestos especiales.

f. Amiloplastos: Organelas encargadas de almacenar almidón, un polisacárido que actúa como reserva energética
en las células vegetales.
3. Comparaciones entre plantas monocotiledóneas y dicotiledóneas:

Semillas: Monocotiledóneas tienen un solo cotiledón, mientras que dicotiledóneas tienen dos.

Hojas: Monocotiledóneas suelen tener hojas con venación paralela; dicotiledóneas presentan venación reticulada.

Sistema vascular: En monocotiledóneas, los haces vasculares están dispersos; en dicotiledóneas, se organizan en
un círculo.

Raíces: Monocotiledóneas generalmente tienen un sistema de raíces fibrosas; dicotiledóneas a menudo presentan
una raíz principal más desarrollada.

4. Relación de tejidos vegetales primarios:

Los tejidos vegetales primarios se dividen en tres tipos:

Tejido meristemático: Formado por células que se dividen activamente, dando lugar a nuevos tejidos.

Tejido fundamental: Incluye parénquima, colénquima y esclerénquima, que proporcionan soporte, almacenamiento
y fotosíntesis.

Tejido vascular: Compuesto por xilema y floema, permite el transporte de agua, nutrientes y productos de la
fotosíntesis.
Estos tejidos trabajan en conjunto para el crecimiento, soporte y funcionamiento general de la planta.

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