ESTADO LÍQUIDO (Modo de Compatibilidad)

16/10/2014
Energía del cambio de estado
ESTADOS DE LA
MATERIA
Durante la fusión, la energía calorífica se emplea en romper las fuerzas

atractivas entre las moléculas, no en aumentar la temperatura que, como
puede observarse en la gráfica, permanece constante.
ESTADO LIQUIDO
Características:
Con el aumento de la
temperatura el sólido se
va descomponiendo Su forma es la del recipiente que lo contiene.
hasta desaparecer la
estructura sólida Su volumen varía poco al comprimirlo .
alcanzándose el estado No tiene una estructura muy ordenada.
líquido, cuya
característica principal
es la capacidad de fluir
y adaptarse a la forma
del recipiente que lo
contiene.
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16/10/2014
Las principales propiedades

del estado líquido son: VISCOSIDAD: ¿Qué es?
Viscosidad
Es la resistencia de un líquido a fluir.
Tensión superficial A mayor viscosidad mayor resistencia a fluir
Acción capilar (ej. la miel es más viscosa que el agua, pues posee
más resistencia a fluir).
Evaporación
Se manifiesta solo en líquidos en movimiento, ya que en
Condensación
reposo solamente actúa la gravedad (g)
Presión de vapor
Punto de ebullición
¿Cómo influyen las fuerzas

¿A qué se debe? intermoleculares?
La viscosidad se produce por el efecto de corte o
deslizamiento que produce el movimiento de una Las sustancias con fuerzas
capa de fluido con respecto a otro. intermoleculares mayores serán más
viscosas.
Las sustancias con posibilidad de
Este movimiento produce una fuerza tangencial a la que formar puentes de hidrógeno tienen
se oponen las moléculas de la capa inferior. altas viscosidades (glicerina).
El incremento de tamaño y área
superficial de las moléculas aumenta
Puede considerarse como causada por el rozamiento ó las fuerzas de London y en
fricción interna entre las moléculas y se presenta tanto consecuencia la viscosidad.
en líquidos como en gases aunque en éstos suele ser Cuanto más largas son las moléculas
más difícil les resulta fluir.
despreciable. Ejemplo de la viscosidad de la
leche y el agua. Líquidos con altas
viscosidades no forman
salpicaduras. (www.wikipedia.com)
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TENSION SUPERFICIAL
Es el fenómeno por el cual la superficie de un líquido
se comporta como una pequeña película elástica.
Definición: Cantidad de energía necesaria para
aumentar la superficie de un líquido por unidad de
área.
Explicación a nivel microscópico : las moléculas del
interior están sometidas a distintas fuerzas que las
de la superficie.
La tensión superficial puede

afectar impidiendo, por
ejemplo, el hundimiento de
un clip en el agua.
¿A que se debe este efecto?

Las moléculas del interior son atraídas en todas
las direcciones por las fuerzas intermoleculares.
Las moléculas de la superficie son atraídas por
las moléculas vecinas hacia los costados y
hacia adentro. Estas atracciones hacia el
interior provocan que la superficie se tense
como una película elástica.
Los sistemas tienden a estar en el estado
energético más bajo posible. Como las
moléculas del interior del líquido tienen menor
energía promedio, el sistema tiende a bajar su
energía disminuyendo el número de moléculas
en la superficie.
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El agua no moja la superficie cerosa

de las manzanas
ACCION CAPILAR
El principal efecto de la tensión
superficial es que el líquido Definición : Es el ascenso de un líquido a
tiende a reducir su superficie través de un tubo de pequeño diámetro
para un volumen dado, por
esto adoptan forma esférica.
(capilar) que está sumergido en aquel.
Actúan fuerzas:
Las gotas de los líquidos
adoptan esa forma cuando  Cohesivas, entre moléculas semejantes
están en contacto con una
superficie con la que la  Adhesivas, entre moléculas diferentes
atracción es mínima.
Cuando el líquido tiene afinidad

con la superficie “la moja”.
Propiedades de los líquidos

Cohesión : Atracción intermolecular entre moléculas semejantes
Formación del menisco
Adhesión : Atracción entre moléculas distintas El menisco de un líquido es la
superficie curva que se
Adhesión forma en un tubo angosto.
Menisco cóncavo: las fuerzas

adhesivas superan a las
cohesivas Ej.: agua.
Cohesión Menisco convexo: las fuerzas
cohesivas superan a las
adhesivas Ej.:mercurio. Menisco Menisco
convexo
11.3 cóncavo
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16/10/2014
¿Por qué asciende el líquido? Ejemplos de acción capilar

Cuando la parte inferior de un capilar se
coloca verticalmente, en contacto con un Debido a la acción capilar el agua sube por
líquido como el agua , se forma un los intersticios de un terrón de azúcar o
menisco cóncavo ; la tensión superficial sobre un trozo de papel secante.
succiona la columna líquida hacia arriba Es en parte también gracias a este efecto
hasta que el peso del líquido sea que el agua puede subir a través de los
suficiente para que la fuerza de la conductos de una planta para transportar
gravedad se equilibre con la tensión
superficial. nutrientes.
EVAPORACION EVAPORACION y
CONDENSACION
 Es el proceso por el cual las moléculas de la  Si el sistema es abierto, las moléculas del vapor
superficie del líquido pasan a la fase gaseosa.
difunden alejándose de la superficie del líquido.
 La velocidad del proceso aumenta con el
aumento de la temperatura.  Como todos los sistemas tienden a restaurar las
condiciones de equilibrio mas moléculas
 La evaporación produce descenso de la
temperatura del líquido. Se debe a que la energía pasarían del líquido al vapor para reponer las
cinética media en el líquido disminuye al escapar moléculas perdidas.
al vapor las moléculas con mayor energía cinética  Si dejáramos el recipiente destapado, el líquido
(se enfría) se evaporaría por completo.
 Si el sistema es cerrado, las moléculas de vapor
al tocar la superficie del líquido podrán ser
atrapadas por él y condensar.
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16/10/2014
PRESION DE VAPOR
PUNTO DE EBULLICION
Es la presión que ejercen las moléculas que
pasaron al vapor, sobre la superficie del líquido
Se denomina así a la T a la cual la presión de vapor
en el equilibrio, a una temperatura dada. del líquido es igual a la presión externa. Si esta
La presión de vapor ó de saturación es la máxima última es 1 atm. se lo llama punto de ebullición
presión que pueden ejercer los vapores a una normal.
temperatura (T) dada.
El valor de la presión de vapor de un líquido A esa T en el interior del líquido se forman burbujas,
depende de la temperatura. estas suben a la superficie y revientan liberando
Al aumentar T, aumenta la velocidad de vapor a la atmósfera. Este proceso es masivo,
evaporación y el sistema tiende a volver al ocurre en todo el líquido, a diferencia de la
equilibrio, aumentando la cantidad de moléculas evaporación que se da a nivel superficial.
que condensan.
PUNTO DE EBULLICION Calores de vaporización, puntos de ebullición y

 Cuando se suministra calor a un líquido en su presiones de vapor de algunos líquidos
p. de eb. la T permanece constante. Todo el calor Pvap P.eb. H vap en
suministrado se emplea para vencer las fuerzas de Líquido
PM (en °C a 1 atm) P.eb.
(torr 20 °C)
cohesión del líquido para formar vapor. (kJ/mol)
Agua 18,0 17,5 100 40,7

 El punto de ebullición varía en forma directamente
proporcional a la presión externa a la que está Etanol 46,1 43,9 78,3 39,3
sometido el líquido.
Benceno 78,1 74,6 80,1 30,8
 El punto de ebullición es una de las constantes Dietil éter 74,1 442 34,6 26,0
físicas que caracterizan a las sustancias.
Tetracloruro de 153,8 85,6 76,8 32,8
Carbono
 Las diferencias entre los p. de eb., a una T dada, se
debe a las diferencias en las fuerzas cohesivas de Etilen glicol 67,1 0,1 197,3 58,9
distintos líquidos.
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16/10/2014
Efectos de las fuerzas intermoleculares

¿Como se interpretan estos datos? sobre las propiedades de los líquidos
PROPIEDAD LÍQUIDOS LÍQUIDOS NO VOLÁTILES
Los valores de la tabla nuevamente reflejan VOLÁTILES F. I. fuertes
F. I. débiles
la influencia de las fuerzas atractivas. Fuerzas cohes. Baja Alta
El agua, el etanol y el etilen glicol Viscosidad Baja Alta
presentan puentes de hidrógeno, eso

Tensión superf. Baja Alta
explica sus altos valores de pto. eb.
Presión vapor Alta Baja
Los líquidos con valores elevados de H
vap. son útiles como refrigerantes. El Veloc. de evap. Alta Baja
benceno por no presentar este tipo de
fuerzas cohesivas tiene valores mas bajos y Punto fusión Bajo Alto
no resulta adecuado.
Punto ebullic. Bajo Alto
Fin

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Energía del cambio de estado

Durante la fusión, la energía calorífica se emplea en romper las fuerzas

Las principales propiedades

¿Cómo influyen las fuerzas

La tensión superficial puede

¿A que se debe este efecto?

El agua no moja la superficie cerosa

Cuando el líquido tiene afinidad

Propiedades de los líquidos

Menisco cóncavo: las fuerzas

¿Por qué asciende el líquido? Ejemplos de acción capilar

PUNTO DE EBULLICION Calores de vaporización, puntos de ebullición y

Agua 18,0 17,5 100 40,7

Efectos de las fuerzas intermoleculares

El agua, el etanol y el etilen glicol Viscosidad Baja Alta

presentan puentes de hidrógeno, eso

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