UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONÍA

PERUANA

FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE BROMATOLOGÍA Y

NUTRICIÓN HUMANA

TÍTULO : FUNDAMENTOS Y USO DEL MICROSCOPIO OPTICO

ASIGNATURA : MICROBIOLOGÍA GENERAL

DOCENTES : Blgo. DIEGO ANTONIO LEONARDO CABREJOS Dr.

Blga. ANDRY MAVILA

ALUMNAS : SHARY NICOL DAHUA VÁSQUEZ

REGINA SOLANGE ÁVILA PASMIÑO

GRUPO : 6:00pm – 8:00pm

IQUITOS – PERÚ

2024
 INTRODUCCION

El microscopio óptico es una herramienta importante en muchas

disciplinas científicas porque permite visualizar objetos demasiado
pequeños para ser detectados por el ojo humano, como células,
bacterias y tejidos biológicos. Estos objetos suelen tener dimensiones
pequeñas, generalmente menos de 0.1 mm. El microscopio amplifica
las imágenes utilizando un sistema de lentes, lo que permite el
análisis minucioso de estructuras microscópicas. La resolución de un
microscopio es crucial y supera ampliamente la capacidad del ojo
humano. Esta característica es fundamental para el avance en
campos como la biología, la medicina y la ciencia de materiales.

Los microscopios ópticos tienen una resolución máxima de 0,2 μm. El

poder de resolución es la distancia mínima entre dos puntos. La
longitud de onda de la fuente de iluminación, en este caso la luz
visible, determina este límite.

OBJETIVOS

 Describir las partes de un microscopio óptico.

 Conocer el funcionamiento y los cuidados que se deben tener para el
manejo correcto de un microscopio óptico.

METODOLOGIA

1. RECONOCIMIENTO DE LAS PARTES DE UN MICROSCOPIO

OPTICO

Los oculares: Son los lentes que forman la imagen que veremos con
nuestros ojos. Cada ojo de un microscopio actual tiene dos ojos. Los
microscopios actuales se conocen como binoculares por esta razón.
Los primeros microscopios eran monoculares, o con solo un ocular.
El enfoque puede ajustarse a las condiciones de visión y dioptrías de
cada observador al ajustar al menos uno de los oculares para alejar o
acercar la lente al objetivo.

Objetivos: Las lentes que reciben la luz directamente después de

atravesar la sección histológica se conocen como objetivos, y pueden
ser los componentes más cruciales del microscopio. Actualmente, los
microscopios ópticos tienen un tambor o arma de fuego con múltiples
objetivos.

La platina: Es la plataforma donde el portaobjetos con nuestro tejido

se coloca. Posee un dispositivo para sujetar el portaobjetos, que se
puede moverse en el plano de la platina y controlar manualmente su
movimiento.

El condensador: Es un dispositivo con una lente que enfoca la luz de

la fuente en la sección de tejido.

Diafragma: Se encuentra entre el condensador y la fuente luminosa.

Permite aumentar el contraste y la profundidad de campo de la
muestra, es decir, el espesor de la muestra enfocada.Los objetivos de
4x, 10x, 20x, 40x y 100x son los más usados. Se puede seleccionar el
objetivo y el aumento al que queremos observar la preparación
rotando el arma. Los objetivos tienen una serie de características para
mejorar la imagen, además de los aumentos.

La lámpara luminosa: Es la que transmite la luz a través de la

sección de tejido. Al principio se empleó la luz natural, que se
concentraba en la porción de tejido a través de espejos cóncavos. En
la actualidad, se emplea una lámpara cuyo haz de luz pasa por el
diafragma, el condensador, la muestra y luego atraviesa el objetivo y
los oculares hasta llegar a nuestros ojos. Un reostato puede ajustar la
intensidad de la fuente luminosa.

Micrométrico y macrométrico: Varia la distancia entre la muestra y

la lente del objetivo ayuda a enfocar la muestra. Esta distancia
depende del tipo de objetivo y de los aumentos que produzca el
objetivo: mayor distancia cuanto menores aumentos. Las ruedas
macrométrica y micrométrica, respectivamente, se utilizan para
controlar la distancia. La primera permite ajustes precisos, mientras
que la segunda permite amplios movimientos ascendentes y
descendentes de la platina.
2. RECONOCIMIENTO DEL FUNCIONAMIENTO Y CUIDADOS PARA
UN MANEJO CORRECTO DEL MICROSCOPIO OPTICO

 Si el microscopio se encuentra localizado en la mesa de trabajo del

alumno, lo primero será quitar la funda protectora. Si el alumno
debe portearlo desde el lugar de reserva hasta la mesa de trabajo,
el microscopio debe cogerse, con firmeza, desde su brazo o
columna.

 Se enciende/enchufa el microscopio a la corriente eléctrica y se

regula al máximo la intensidad de luz.

 Con la ayuda del tornillo macrométrico, se baja la platina hasta el

tope fin de giro.
 El objetivo de menor aumento (4x), caracterizado por su pequeño
tamaño y una línea roja, debe localizarse perpendicular a la
platina. Por lo tanto, se gira el revólver hasta localizarlo en esta
posición.

 Se coloca el portaobjetos en la platina, se fija con las pinzas y se

localiza la muestra sobre el orificio de entrada de luz.

 A continuación se procederá con el enfoque de la muestra. Para

ello, observando la preparación a través de la lente ocular, y
girando el tornillo macrométrico lentamente, debemos percibir
correctamente la preparación a bajo aumento. Este paso es el más
importante del proceso, generando la máxima expectación en el
discente, por lo que se recomienda al docente revise todos los
enfoques generados en los microscopios que haya en ese
momento en el aula.

 Los sistemas ópticos actuales disponen de lentes parafocales; es

decir, el cambio de lente tras el giro del revólver no implica
modificación del enfoque de la preparación. De este modo,
podemos pasar a 10x y 40x, modificando brevemente el enfoque
con el giro del tornillo micrométrico.

 Si se dispone de objetivo de inmersión 100x, previo a observar a

través del mismo, se adicionará una gota de aceite de inmersión
sobre el portaobjetos para, finalmente, modificar el enfoque con el
micrométrico. Se recomienda en este caso pasar directamente de
la lente objetivo 4x a la lente 100x, evitándose que el resto de
 lentes pudieran tocar el aceite de inmersión. La lente que suele
sufrir mucho el uso de este reactivo debe limpiarse al finalizar la
experiencia, evitándose que los restos de aceite pudieran dañar o
quedar incrustados en el objetivo. Se recomienda la limpieza
mediante el frote de la lente con una gasa suave que porta unas
gotas de xileno.

 Para sustraer el portaobjetos tras el análisis de la preparación, se

cambiará con ayuda del revólver al objetivo de 4x y bajará la
platina con ayuda del tornillo macrométrico.

 Como anotación final del proceso de observación de la

preparación biológica, se recomienda el uso del diafragma para
modificar la entrada de luz, con el consiguiente aumento del
contraste de la muestra.

CONCLUSION

El microscopio óptico es una herramienta crucial en la ciencia que

puede magnificar objetos minúsculos como células y tejidos. Su
estructura contiene sistemas mecánicos y ópticos para la
amplificación y enfoque preciso. Para una observación detallada, la
iluminación adecuada y la preparación de muestras son esenciales, y
el mantenimiento adecuado garantiza su funcionalidad a largo plazo.
 CUESTIONARIO

1. Dibuje, señale y explique detalladamente las partes de un microscopio

(sistema mecánico, óptico y de iluminación).

2. ¿Por qué se usa el aceite de inmersión solamente con el objetivo de 100

x?
El aceite de inmersión se usa con el objetivo de 100x en un microscopio
porque tiene un índice de refracción similar al vidrio de la lente. Esto reduce la
pérdida de luz al pasar del portaobjetos a la lente, aumentando la resolución y
la claridad de la imagen.
3. Diferencias entre Microscopio Compuesto y Microscopio Electrónico de
Transmisión
El microscopio compuesto y el microscopio electrónico de transmisión (MET)
son herramientas esenciales para la observación de estructuras microscópicas,
pero se basan en principios de funcionamiento completamente distintos.
Microscopio Compuesto:
 Fuente de iluminación: Utiliza luz visible.
  Lentes: Emplea lentes de vidrio para enfocar y magnificar la imagen de
la muestra.
 Principio: Funciona con la refracción de la luz a través de las lentes, lo
que permite visualizar la muestra.
 Magnificación: Puede alcanzar hasta 1500x.
 Resolución: Limitada por la longitud de onda de la luz visible
(aproximadamente 0.2 micrómetros).
 Preparación de la muestra: Requiere tinción y preparación de la
muestra para aumentar el contraste.
 Aplicaciones: Es ampliamente utilizado en biología, botánica, zoología y
otras áreas para la observación de células, tejidos, bacterias y otros
organismos microscópicos.
Microscopio Electrónico de Transmisión (MET):
 Fuente de iluminación: Utiliza un haz de electrones.
 Lentes: Emplea electroimanes para enfocar y magnificar el haz de
electrones.
 Principio: El haz de electrones atraviesa la muestra, y los electrones
que la atraviesan son detectados por un detector, creando una imagen.
 Magnificación: Puede alcanzar hasta 1.000.000x.
 Resolución: Mucho mayor que el microscopio compuesto, llegando a
0.2 nanómetros.
 Preparación de la muestra: La muestra debe ser ultradelgada y
seccionada, y a menudo se requiere una tinción con metales pesados.
 Aplicaciones: Es utilizado en investigación científica para observar
estructuras celulares en detalle, virus, moléculas, materiales y
nanoestructuras.
4. ¿Cuáles son las precauciones más importantes para mantener un
microscopio en buen estado?
Para mantener un microscopio en buen estado y garantizar su
funcionamiento óptimo, es crucial seguir algunas precauciones importantes:
Manipulación:
 Manejarlo con cuidado: El microscopio es un instrumento delicado.
Siempre sosténgalo con ambas manos, una en la base y otra en el
brazo, para evitar caídas y golpes.
 Evitar movimientos bruscos: Los movimientos bruscos pueden
desajustar la óptica del microscopio.
 No tocar las lentes con los dedos: Las huellas dactilares pueden dañar
las lentes y afectar la calidad de la imagen. Si es necesario limpiarlas,
utilice papel especial para lentes y un líquido de limpieza recomendado.
Limpieza:
  Mantenerlo limpio: El polvo y la suciedad pueden afectar la calidad de la
imagen y dañar el microscopio. Limpie las superficies del microscopio
con un paño suave y seco.
 Utilizar un soplador de aire: Para eliminar el polvo de las lentes, utilice
un soplador de aire o una brocha suave.
 Limpiar las lentes con cuidado: Si las lentes requieren limpieza, use
papel especial para lentes y un líquido de limpieza recomendado por el
fabricante.
Almacenamiento:
 Guardar en un lugar seco y libre de polvo: El ambiente húmedo y el
polvo propician la formación de moho y la corrosión.
 Cubrirlo con una funda protectora: La funda protege el microscopio del
polvo y la humedad.
 No exponerlo a la luz solar directa: La exposición prolongada al sol
puede dañar las lentes.
Uso:
 Ajustar el enfoque suavemente: No fuerce el ajuste del enfoque, ya que
puede dañar el mecanismo.
 No forzar el movimiento de la platina: La platina debe moverse
suavemente. Si se encuentra atascada, consulte el manual de usuario.
 Utilizar los objetivos adecuados: Cada objetivo tiene una función
específica y un rango de aumento. Utilice el objetivo adecuado para la
muestra que está observando.
 No utilizar el microscopio con humedad: La humedad puede dañar el
microscopio y afectar la calidad de la imagen.
Mantenimiento:
 Revisar el microscopio periódicamente: Realice inspecciones periódicas
para detectar cualquier problema o desgaste.
 Ajustar las lentes: Si las lentes están desalineadas, es necesario
ajustarlas con un profesional.
 Reparar cualquier daño: Si el microscopio presenta algún daño, es
importante repararlo lo antes posible para evitar daños mayores.

5. ¿Cuál es la importancia del uso del microscopio en el análisis de

alimentos?
El microscopio es una herramienta fundamental en el análisis de alimentos,
ya que permite observar la estructura microscópica de los alimentos, lo que
proporciona información valiosa sobre su calidad, seguridad y composición.
Importancia del microscopio en el análisis de alimentos:
  Identificación de contaminantes: El microscopio permite detectar la
presencia de microorganismos como bacterias, mohos y levaduras, que
pueden ser dañinos para la salud. También se pueden identificar
parásitos, insectos o fragmentos de animales que pueden contaminar
los alimentos.
 Evaluación de la calidad: El microscopio permite observar la estructura
de las células, tejidos y componentes de los alimentos, lo que
proporciona información sobre su frescura, madurez, procesamiento y
almacenamiento. Por ejemplo, se puede observar la presencia de
células muertas, tejidos dañados o cristales de hielo, que indican una
mala calidad del alimento.
 Análisis de la composición: El microscopio permite identificar los
diferentes componentes de los alimentos, como las proteínas, los
carbohidratos, las grasas y las fibras. Esta información es útil para
determinar el valor nutricional del alimento y para controlar la calidad de
los productos alimenticios.
 Control de calidad: El microscopio es una herramienta esencial para el
control de calidad en la industria alimentaria. Permite detectar defectos
en los alimentos, como la presencia de cuerpos extraños, la
contaminación por microorganismos o la adulteración de productos.
 Investigación y desarrollo: El microscopio se utiliza en la investigación y
el desarrollo de nuevos alimentos y procesos de producción. Permite
estudiar la estructura y la composición de los alimentos a nivel
microscópico, lo que ayuda a comprender mejor sus propiedades y a
desarrollar nuevos productos más nutritivos y seguros.
6. ¿Cómo ayuda la microscopía en la verificación de las condiciones
higiénicas en la producción de alimentos?
La microscopía juega un papel crucial en la verificación de las condiciones
higiénicas en la producción de alimentos, ya que permite detectar y analizar
microorganismos, contaminantes y alteraciones que pueden afectar la
seguridad alimentaria.
A. Detección de microorganismos: La microscopía permite visualizar
microorganismos como bacterias, mohos y levaduras que pueden estar
presentes en los alimentos, las superficies de trabajo, el equipo o el
personal.

 Microscopía óptica: Se utiliza para observar la morfología (forma)

y la estructura de los microorganismos, como bacterias, mohos y
levaduras. Permite identificar géneros y especies, así como
evaluar la cantidad de microorganismos presentes.
 Microscopía de fluorescencia: Se emplea para detectar la
presencia de ciertos tipos de microorganismos, como bacterias
 patógenas, mediante el uso de anticuerpos fluorescentes que se
unen específicamente a estos microorganismos.

B. Análisis de contaminantes: La microscopía permite identificar partículas

extrañas, como fragmentos de insectos, pelos, fibras, vidrio, plástico o
metal, que pueden contaminar los alimentos durante el proceso de
producción.

 Microscopía óptica: Se utiliza para observar la morfología y la

estructura de los contaminantes, lo que ayuda a determinar su
origen y el tipo de contaminación.
 Microscopía electrónica de barrido: Se emplea para obtener
imágenes de alta resolución de los contaminantes, lo que permite
identificar su composición y determinar si son peligrosos para la
salud.

C. Evaluación de la higiene de las superficies: La microscopía permite

evaluar la limpieza de las superficies de trabajo, el equipo y las
herramientas utilizadas en la producción de alimentos.

 Microscopía óptica: Se utiliza para observar la presencia de

residuos de alimentos, suciedad, microorganismos o biopelículas
en las superficies.
 Microscopía de fluorescencia: Se emplea para detectar la
presencia de residuos de detergentes o desinfectantes, lo que
ayuda a evaluar la eficacia de los procesos de limpieza y
desinfección.

D. Evaluación de la calidad de los alimentos: La microscopía permite

observar la estructura de los tejidos y las células de los alimentos, lo que
proporciona información sobre su frescura, madurez y procesamiento.

 Microscopía óptica: Se utiliza para observar la estructura de las

células, tejidos y componentes de los alimentos, detectando
alteraciones, daños, contaminación o adulteración.

7. Investigue y describe la evolución del microscopio a lo largo del tiempo

La Evolución del Microscopio a Través del Tiempo
El microscopio, una herramienta fundamental en la ciencia, ha experimentado
una evolución fascinante desde su invención hasta la actualidad. Su desarrollo
ha permitido a la humanidad explorar el mundo microscópico, revelando
detalles ocultos a simple vista y revolucionando nuestro entendimiento de la
vida y el universo.
Los Primeros Pasos:
 Siglo XVI: Los primeros lentes de aumento, utilizados para
observar objetos pequeños, fueron creados por fabricantes de
lentes holandeses.
 1590: Zacharias Janssen, un fabricante de lentes holandés, es
acreditado por la creación del primer microscopio compuesto,
utilizando dos lentes para aumentar la imagen.
 1665: Robert Hooke, científico inglés, publicó su libro
"Micrographia", donde describió observaciones detalladas de
objetos microscópicos, incluyendo la estructura de la célula.
El Siglo de Oro de la Microscopía:
 1674: Antonie van Leeuwenhoek, un comerciante holandés,
construyó microscopios simples con una sola lente de gran
aumento, logrando observar bacterias, protozoos y glóbulos rojos
por primera vez.
 Siglo XVIII: Se realizaron mejoras en la estabilidad y facilidad de
uso del microscopio, pero el poder de aumento se mantuvo
limitado.
 Hacia la Microscopía Moderna:
 Siglo XIX: Se lograron avances significativos en el poder de
aumento gracias a los esfuerzos de H. M. Hall y John Leonard
Riddell, quienes desarrollaron el microscopio binocular y el
microscopio invertido.
 1872: Ernst Abbe, físico alemán, desarrolló la teoría de la óptica
moderna, estableciendo los límites de resolución del microscopio.
 1878: Carl Zeiss, fabricante alemán de lentes, junto con Abbe, creó
microscopios con objetivos apocromáticos, que corregían las
aberraciones cromáticas y proporcionaban imágenes más nítidas.
La Era de la Microscopía Electrónica:
 1931: Ernst Ruska y Max Knoll, científicos alemanes, inventaron el
microscopio electrónico, que utiliza un haz de electrones en lugar de
luz para generar imágenes.
 1939: El primer microscopio electrónico de transmisión (TEM) fue
desarrollado, permitiendo observar la estructura interna de las
células.
 1950: El microscopio electrónico de barrido (SEM) fue inventado,
proporcionando imágenes tridimensionales de la superficie de los
objetos.
Microscopía Moderna y el Futuro:
 Microscopía de fluorescencia: Permite observar estructuras específicas
dentro de las células utilizando moléculas fluorescentes.
 Microscopía confocal: Crea imágenes tridimensionales de alta
resolución, eliminando la luz difusa.
 Microscopía de superresolución: Supera el límite de difracción de la luz,
permitiendo observar detalles aún más pequeños.
 Microscopía de fuerza atómica (AFM): Permite obtener imágenes de la
superficie de los materiales a escala atómica.
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

 Una visión cercana de la Microscopía en el Laboratorio de Educación

Secundaria. (s. f.). Recuperado 19 de septiembre de 2024, de
https://www.carm.es/edu/pub/19800_2020/pub_contenido_06_como-
manejar-el-microscopio-optico.html

 Técnicas Hitológicas. 6. Observación. Microscopio óptico. Atlas de

Histología Vegetal y Animal. (s. f.). Recuperado 19 de septiembre de 2024,
de https://mmegias.webs.uvigo.es/6-tecnicas/6-optico.php

 ¿Qué es un microscopio óptico? | Cientec. (s. f.). Recuperado 19 de

septiembre de 2024, de https://cientecinstrumentos.cl/que-es-un-
microscopio-optico/

 Fundamentos y Aplicaciones del Microscopio Óptico | Algor Cards. (s. f.).

Recuperado 19 de septiembre de 2024, de
https://cards.algoreducation.com/es/content/cDRzAnht/fundamentos-
microscopio-optico

 Sánchez Lera, R. M., & Oliva García, N. R. (2015). Historia del microscopio
y su repercusión en la Microbiología. Humanidades Médicas, 15(2), 355-
372.

 Línea del tiempo del microscopio: Evolución desde los lentes. (s. f.).
Recuperado 20 de septiembre de 2024, de https://www.lifeder.com/linea-
tiempo-microscopio/?need_sec_link=1&sec_link_scene=im