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S i g u e n os

@ q ueen_mamma_slp

Menú de Temporada

y
Salmón entre Flores 2 4 5
y Tinta

z
Filete de salmón al vapor, sobre una base de aro-
matico arroz basmati en tinta de calamar con una
salsa de flor de calabaza. Un juego de contrastes y
aromas que recuerdan la estación otoñal.

k
GELATO DE 6 0
PAN DE MUERTO
Suave gelato artesanal italiano de crema con un toque
citrico y especiado con trocitos de pan de muerto.

p e
 Entradas
S M O KE D W E D G E S 90 BRESAOLA Y PARMESANO 1 6 0
Simplicidad. Gruesos gajos de papa dorados Tipico italiano, Bresaoloa con limón
con una increible sal ahumada y un aderezo y pequeñas hojuelas de queso parmesano.
de mango picante.
DIP FRENCH BEANS 1 1 5
TABLA DE CARNES Tiernos ejotes franceses dorados en
FRIAS Y QUESOS 333 aceite de oliva con un toque de picante y un
dip blue-cheese para sumergilos.
Mezcla de jamones, embutidos y quesos.
Aceitunas y tomate cherry con pan.
(Para 2 personas aprox)
BURRATA Y POMODORO 1 6 0
Rebanadas de jitomate fresco y queso
burrata. Con albahaca fresca,
pimienta y aceite de oliva.
M E L ON E E P R O S C I U T T O 160
Típico antipasto en Italia. Rebanadas de melón PAPAS EN GAJOS 9 0
con la versión italiana del jamón serrano. Gajos de papas recien fritos. Pidelas con
paprika y romero o con parmesano y sal de limón

PORTOBELLO Y PANCETTA 95 BRUSCHETTA 1 0 0

Hongo portobello con mozzarella gratinada, Pan de la casa con jitomate condimentado
tocino ahumado y paprika. con orégano, aceite de oliva, ajo y
arúgula fresca.

Panini
LA SNELLA 130 IL FIGO 1 6 5
Mozzarella fresca, jitomate, albahaca fresca Jamón serrano, mozzarella fresca,
y aceite de oliva. albahaca fresca y aceite de oliva

FORZA PANINO 140 POLLAZO 1 3 0

Pechuga de pollo asada con especies
Jamón, pepperoni, salami italiano,
italianas, tocino y queso tipo suizo.
provolone gratinado y orégano.

IL BELLO 1 3 0
PAPARAZZO 140 Portobello asado con mozzarella
Jamón fino, tocino , queso gorgonzola, gratinada, paprika, germ. de alfalfa y
cebolla morada, jitomate y lechuga. aderezo de honey curry.

ROAST BEEF 165 SALMONE 1 6 0

Roast beef, queso americano, queso Salmón ahumado, germinado de alfalfa,
crema con chipotle y espinacas frescas. queso crema, aceitunas negras
y ajonjolí negro.
 Ensaladas
CAMARONES Y SALMÓN AHUMADO 1 5 5
ESPÁRRAGOS 195
Mezcla de lechugas con salmón ahumado, queso
Espárragos y camarones a la plancha, crema, arúgula y ajonjolí negro.
mezcla de lechugas, granos de elote,
zanahoria y ajonjolí.

GRECA 1 3 0
FR A G O L A 143
Mezcla de lechugas, tomate, pepino,
Queso feta, fresas frescas, melón, espinacas, mozzarella fresca, aceitunas negras,
mezcla de lechugas y nuez pecana. cebolla morada y orégano.

PR I M A V E R A 130 ESPINACAS Y PARMESANO 1 5 5

Elotitos, aceitunas verdes, mezcla de Lechugas, espinacas baby, hojuelas de
lechugas y espinacas, pimiento, zanahoria, albahaca queso parmesano, manzana y nueces

Agrega:
AN C H O A S Y P A L M I T O 17 5
A la
Pollo 6 0
Lechugas, arúgula, jitoamtes cherry, pepino,
palmito y anchoas finamente picadas. Plancha
Camarones 8 0
7pcs

Hamburguesas
con media orden de papasen gajos!
IT A L I A N A 180 PORTOBELLO 1 7 0
150gr de carne de res condimentada a la Hongo portobello asado y queso mozzarella
italiana con jitomate, parmesano, queso gratinado, pimientos asados, cebolla
manchego, espinacas y mayonesa de albahaca morada y honey curry.

IL M O S T R O 250 JUCY LUCY AMORE 2 2 0

Dos carnes de 150gr con queso americano 160gr de carne molida de res 80/20 rellena de
y provolone, tocino, pepinillos, cebolla, mozzarella con rebanadas de tomate, tocino,
lechuga, jitomate y mayonesa. cebolla morada caramelizada y pepinillos

PE S T O Y C H A M P I Ñ O N E S 1 7 5 TUNA BURGER 2 2 0
150gr de carne de res con champiñones, Un medallón de atún asado ligeramente crudo al centro
pesto artesanal de la casa y hojuelas de con salsa teriyaki, germinado de lenteja,
queso parmesano. queso feta y ajonjolí negro.

TIMMY TOMMY BURGER 2 2 0

VE G G I E Q U E E N 185 Jitomates deshidratados, 180gr de
Nustra clásica hamburguesa vegetariana con carne, queso provolone, espinacas baby
calabazas y berenjenas asadas, champiñones, cebollín y nuestro aderezo de rón ahumado.
queso tipo suizo y salsa de albahaca
 Pizzas E n h o r n o
MARGHERITA 150
Salsa de tomate, mozzarella y albahaca fresca
LEÑA

de
3 0 c m
PEPPERONI 180
Pepperoni, salsa de tomate y mozzarella
ALI 2 2 0
NEDRA 190 Almejas, Tomate Cherry, Perejil fresco y
Chorizo al vino tinto y romero fresco salsa de tomate con clamato

TITO 190 CRUZ 2 3 0

Alcachofas, parmesano, pesto y jamón Jamón serrano, parmesano y espárragos

SARA 195 NAPOLETANA 2 50

Cebolla, salami, pepperoni, salchicha Alcaparras y anchoas
italiana y jamón.
ROBY 2 1 0
ROSELLA 185 Roast beef, tocino y champiñones
Aceitunas, jamón y pimiento
LILY 1 8 5
Tomate cherry y queso ahumado provolone
HAWAIANA 185
Jamón y piña 4 QUESOS 1 9 4
Mozarella, gorgonzola, parmesano y gouda
LYDIA 182
Queso crema, hongo portobello y CARMELA 2 5 0
arúgula fresca
Camarones, pancetta y tomate cherry
VALENTINA 190
Pepperoni, cebolla, pimiento y champiñones

VEGANO? :)
Extras
CAMBIA EL QUESO
DE TU PIZZA X
QU ESO VEGANO +$40
I N GREDIENTES EXTRAS
Pimiento Gorgonzola Alcachofas
Mozzarella Parmesano Pepperoni Camarones
Champiñones Gouda Chorizo Jamón Serrano
Jamón Arúgula Tocino Espárragos
$ 4 0 Anchoas $ 7 0
Salami Alcaparras Piña
Aceitunas Queso Crema Portobello Almejas
Arugula Provolone Roast Beef
 Pastas
A LO SCOGLIO 250 PESCE E MENTA 1 7 5
Spaghetti con nuestra salsa de Spaghetti con filete de tilapia
tomate, vino blanco, camarones, desmenuzado con tomate cherry, menta
calamares, mejillones y almejas fresca,aceitunas negras y especias.

QU A T T R O F O R M A G G I 18 0 CAMARONES AL LIMÓN 1 9 5
Pasta corta con cremosa salsa de Fettucini con camarones al vino blanco,
cuatro quesos hecha al momento zucchine y aroma de limón

A LA BOLOGNESE 165 GORGONZOLA Y NUECES 1 7 5

Spaghetti con salsa ragú a la Pasta corta con una cremosa salsa de
bolgnese preparado con nuestra
queso gorgonzola y nueces pecanas
receta tradicional

SA L M Ó N Y V O D K A 190 CHICKEN AND BACON 1 6 5

Pasta corta en cremosa salsa de Pasta corta en cremosa salsa
vodka y tomate con salmón ahumado. con tomate y trocitos de pollo y
tocino con un toque de perejil

PE S T O Y C A M A R O N E S 1 8 5 A LA AMATRICIANA 1 5 0
Pasta larga con nuestra salsa Spaghetti con tocino, tomate, picante,
pesto y camarones. queso parmesano y vino blanco

SPAGHETTI CON BURRATA 2 0 0 SPAGHETTI ALLE VONGHOLE 1 8 5

Queso burrata servido sobre una Spaghetti con almejas en su concha
cama de spaghetti al pomodoro con vino blanco, aceite
con albahaca fresca. de oliva y perejil
Simple y excepcional!
!

AL BURRO Y SALVIA 15 0 CREMA DE JAMÓN SERRANO 1 7 5

Penne de grano duro con una
Simple. Spaghetti con un toque salsa de jamón serrano,
de mantequilla, salvia, ajo y mantequilla y pimienta.
parmesano.

CREMA Y ALMEJAS 18 0 PESTO A LA TRAPANESE 1 5 5

Pasta larga con almejas y una cremosa Pasta corta con nuestra salsa pesto
salsa de vino blanco con especies. artesanal mezclada con jitomate
fresco y parmesano

* CONTAMOS CON PASTA SIN GLUTEN +$25

 Otros
EN HORNO DE LEÑA
L A S AG N A B O L O G N E S E 220
Ícono de la cocina italiana, la clásica lasagna con carne
Preparación
de
30 m i n
molida preparada con tomate, mozzarella y nuestro
toque único con pasta fresca ‘all´uovo’
GNOCCHI DE PAPA 1 9 5
L A S AG N A V E G E T A R I A N A 230
A) A la sorrentina con salsa de tomate, albahaca,
Con berenjenas, calabaza, brocolí, mozzarella gratinada y parmesano.
champiñones, pimiento, todas asadas y
condimentado con especies italianas y B) Gorgonzola e funghi, con una crema de
queso mozzarella con pasta fresca ‘all´uovo’ gorgonzola, champiñones y
hongo portobello.

PECHUGA CON
NOPAL AL PESTO 150 RAVIOLI SPINACCI 1 80
Pechuga al vino con nopal asado Ravioles rellenos de queso ricotta y
condimentado con pesto y queso mozzarella espinacas bañados en salsa cremosa de
gratinado. Servido con ensalada pesto con hojuelas de parmesano.

MILANESA DE POLLO FILETE DE SALMÓN 2 0 0

A LA NARANJA
150 AL RÓN
Delgada milanesa de pollo con un twist 120gr de Salmón con hierbas finas,
de naranja. Servida con papas parmesano aceite de oliva y rón.
y ensalada. Acompañado de ensalada y papas al romero.

Risotti
Orden para 2 personas, Preparación: 35min

CAMARONES Y CALAMARES 40 0 QUEEN MAMMA 4 0 0

Camarones y anillos de calamar con tomate De nuestra cocina creamos una mezcla
y especies finas espectacular de curry, camarones, tomate,
naranja y finas hierbas

PROVOLONE Y SALCHICHA
37 0 CHAMPIÑONES Y GOUDA 3 7 0
ITALIANA
Salchicha italiana y queso provolone ahumado Champiñones y hongo portobello con vino
con un toque de vino blanco y perejil blanco y queso gouda
 Bambini
MENÚ PARA NIÑOS 1 6 0
E NTR A D A PL A TIL L O B E BIDA
(Selecciona un platillo)
Papas en gajos
con sal 1) Spaghetti a la
bolognesa 1) Limonada

2) Pizza de jamón 2) Naranjada

o de pepperoni
3) Refresco
3)Nuggets de pollo

Postres
CALZONE CON NUTELLA 1 1 0
GE L A T O Nuestra masa de pizza rellena con Nutella con
AR T E S A N A L 60 un toque de naranja y dos bolas de Gelato!
1 Bola (90gr) Caliente recién salido del horno de leña!
30min de preparación
Gelato hecho en casa en modo artesanal
con ingredientes italianos de altísima NUTELLA AFTER EIGHT 1 0 5
calidad, sin conservadores. Pregunta por Brownie de Nutella con chocolate y nueces.
los sabores disponibles el dia de hoy. Calientito y servido con Gelato de menta y chocolate
Sigue @gelato_ciao en Instagram
para saber mas.
STRUDEL DE MANZANA 9 5
Pasta hojaldre rellena de manzana y canela, servido
TI R A M I S Ú 95 calientito. Agrega Gelato de vainilla por $35.
El postre italiano por excelencia, hecho
a base de café y crema de mascarpone
con notas de cacao MAKI GELATO 1 3 0
Mini Rollo de gelato de fresa
acompañado de una salsa de caramelo y nueces.
DO L C E M O R T E 105
Pan de españa con caramelo bañado en salsa de
whiskey con Gelato Artesanal de vainilla
y crujientes crumbles con almendras GELATO AFFOGATO 8 0
Gelato de vainilla bañado en café expresso!
PA Y D E N Ú E Z 95
Clasico pay de núez casero con nueces
caramelizadas con miel de maple y CANTUCCINI CON LIQUORE 1 3 0
acompañado de Gelato Artesanal de vainilla Biscotti de almendra acompañados de licor de
avellana para sumergirlos!
 Bebidas
POR SER PRODUCTOS MEXICANOS
NARANJADA/LIMONADA 31 ARTESANALES PREGUNTA
POR DISPONIBILIDAD
NARANJADA/LIMONADA 36
MINERAL
LIMONADA Mineral 82
con Honey Jack Daniels SODA BÚHO 4 8
Bebida mexicana carbonatada
BOTELLA AGUA 27 endulzada con jarabe de agave.
Guayaba-Cardamomo, Jamaica-Granada,
AGUA PERRIER 47 Mango-Maracuya, Naranja-Mandarina
Limón-Menta, Tamarindo-Chile
R E F RE S C O S 30
Coca, C. Light, Sprite, Fanta,
Manzana

J A R RA S A N G R Í A 180
Vinos
P R E AP R A D A
Nuestra propuesta de Sangría prepa- BLANC 3 8 0
rada con fruta fresca dejada macerar CONCHA Y TORO
en vino Merlot y con un ligero toque 8 0
de romero. Jarra de 1lt
BLANCO - CHILE Uva suavignon blanc que da
380 un aroma frutal con notas a hierbas y
L.A. CETTO BLANC
durazno. Se sirve a 10°C. Carnes Blancas,
D E ZI N F A N D E L 80 Mariscos, Pastas, Paninos, Pizzas
ROSADO. Con claros destellos rosados,
con un pronunciado aroma frutal de
frambuesa y una ligera acidez. SUAVIGNON 3 8 0
CONCHA Y TORO
L.A. CETTO PETITE 400 8 0
S I R AH V A L L E D E
TINTO - CHILE Vino Sauvignon/Carmenere
G U A DA L U P E 90 Concha y Toro chileno. Tonos de ciruela con
TINTO - MÉXICO. Uva originaria del cuerpo medio y dulce.
Valle de Rodano, Francia de color rubi
profundo y corpulento.

M E R LO T 390 MALBEC 4 1 0
G A E TA N O D ’ A Q U I N O FINCA LAS MORAS
85 9 5
TINTO - ARGENTINO Vino fresco, joven y
TINTO - ITALIA Vino joven de uva Merlot de
frutado. Con aroma a frutos rojos maduros y
la región del Veneto. Vino con Indicazione
notas de humo y vainilla.
Geografica Tipica. Ligeramente frutado e
ideal para acompañar
cualquier tipo de comida.
* Prohibida la venta de bebidas
alcohólicas a menores de edad.
 Café
Utilizamos únicamente café
Italiano de la mas alta calidad. LATTE MACCHIATO 5 2
CARAMEL MACCHIATO 5 5
CHOCOLATE CALIENTE 4 0
CA F É Q U E E N M A M M A 4 2
Expreso macchiato y un toque EXPRESSO COKE 5 7
de crema chantilly Shot de expresso + Coca Cola
CA F É A M E R I C A N O 4 0 CARAJILLO 9 0
A la italiana, shot cafe + agua Expresso + Licor 43
caliente
EX P R E S O 4 0 CAPUCCINO FRAPPÉ 8 2
EX P R E S O D O B L E 6 0 CARAMEL FRAPPÉ 8 7
TH É C A L I E N T E 4 5
OREO FRAPPÉ 9 0
CA P U C C I N O 5 0 THÉ HELADO 5 0
NUTELLINO 5 4
Capuccino + Nutella
EXTRAS
MOKA 5 3
Capuccino + Cacao Descafeinado 1 0 Leche Almendra 1 0

Cervezas
NACIONALES IMPORTADAS

CORONA/VICTORIA 4 4 HEINEKEN 5 6
CORONA LIGHT
GUINNESS Bot.355ml 8 0
PA C I F I C O 54 GUINNESS Lata 440ml 1 1 0
MODELO 5 4 STELLA ARTOIS 7 0
ESPECIAL/NEGRA
ULTRA MICHELOB 6 5
HEINEKEN
S/ALCOHOL
5 3
A R T E S A N A L E S P O T O S INAS
PREPARADOS
MONOPOLIO LAGER 7 7
MONOPOLIO IPA CHELADA 1 5
7 7
ALPA IMPERIAL MICHELADA
7 0 2 0
Chocolate, Porter, Pale Ale, SIN CLAMATO
American Wheat, Mango, Banana MICHELADA
CON CLAMATO 2 5
WASUMARA 7 6
Mezcal Ale, Blonde Ale, Irish Red Ale,
Nut Brown Ale, IPA, Oatmeal Stout * Prohibida la venta de bebidas
alcohólicas a menores de edad.
 Cocktails
MOJITO 100 AMERICANO 1 1 5
Famosísimo cocktail de origen Cubano Debe su nombre a un boxeador Italiano
a base de Ron, hojas de menta fresca en América, apodado “L’Americano”
molida con azúcar mascabado y jugo alrededor de los 60’s. Cocktail simple y
de limón, con hielo y soda. Mojo es un muy italiano a base de Campari Bitter,
hechizo, por lo que Mojito es un pequeño Vermouth Rojo y Soda.
hechizo, fresco y gustoso.

GIN TONIC 120 TAMARINDO MOJITO 1 0 5

Simple y refrescante. Gin, tonica, zumo de Nuestra variante del clasico Mojito con
limón y hielo. El secreto es usar ingredientes vaso escarchado con Tajin y un toque de
de alta calidad. +Frutos Rojos (+$15) tamarindo.

PIÑA COLADA 110

Long drink a base de piña fresca, crema CAIPIRINHA 1 0 0
de coco y ron blanco. Aromático, dulce y
refrescante, perfecto para toda ocasión y Originario de Brasil, preparado con
mejor aún si en una terraza. Se prepara a limón, azúcar morena, Cachaca y mucho
punto de frappé. hielo. Cocktail simple y de ahí deriva su
nombre Caipira (simple, humilde) con el
FRESA COLADA 110 cual se llama a algunos habitantes.
Variane de la piña colada aún más golo-
MARGARITA 9 5
sa. Se prepara a punto de frappé.
El cocktail Mexicano por excelencia. Te-
quila, triple sec, limón, hielo y sal en el
DAIQUIRI 90 borde. Perfecto para abrir el apetito.
Cocktail Caribico, simplemente fresco!
A base de ron blanco, jugo de limón y CUBA LIBRE 8 0
azúcar morena. Mezclado y servido con
hielo De origen Cubano, al entrar el refresco
de cola en el país con la independencia
de España, en algún bar en la Habana se
NEGRONI 135 escucho el grito de “Por Cuba Libre!”.
Uno de los más famosos cocktails italia- Ron, cola y limón fresco.
nos con gin, vermouth rojo, Campari y
una rebanada de naranja. De sabor seco e BLOODY MARY 1 0 0
inconfundible.
Vodka, jugo de tomate, limón, salsa
Worcestershire, Tabasco, sal y pimienta.
MARTINI ESPRESSO Creado por el comediante George Jessel
110 alrededor de 1939, se volvió famoso en el
Vodka, licor de café, shot de espresso. brunch americano.
Todo en shaker con mucho hielo y listo!
Un dulce amargo para acompañar MAMMA SOUR STAR 1 1 5
cualquier postre.
Nuestra creación. Ron obscuro, jengibre,
limón, azúcar mascabado, soda y un li-
gerísimo toque de anís de estrella. Colmo
de hielo y cereza.
* Prohibida la venta de bebidas
alcohólicas a menores de edad.
 Cocktails
LO N G I S L A N D T E A 1 4 0 MEZCALITA DE 1 2 0
Preparado según la receta IBA, no contiene JAMAICA
té, pero su sabor y aspecto final recuerda al Un modo dulce de tomar el mezcal.
té helado. Pertenece a la categoría de hard Nuestra versión con mezcal, jamaica
drink por el contenido alcohólico. Vodka, natural, limón, naranja, endulzada con
ron, triple sec, tequila, gin, limón y cola. jarabe de agave y muchoooo hielo.

JU A N C O L L I N S 1 1 0
CARAJILLO 9 0
Transparente y puro para apreciar el
tequila mezclado con néctar de Café expresso, Licor 43 y hielo.
Agave, un toque de limón y soda, colmo Un clásico.
de hielo.

SP R I T Z 1 1 0
En el 2011 ingresó al libro IBA , es un
MARTINI 9 5
long drink aperitivo italiano. Difuso en El clásico. No necesita explicación,
el clásico aperitivo milanese y ahora en simplemente ser preparado con
toda Europa. Vino blanco espumoso, ingredientes de calidad y metódicamente.
naranja y Aperol. Gin y dry Vermouth.

DI R T Y S H I R L E Y 1 2 0 COSMOPOLITAN 1 2 0
Quien es Shirley Temple? Este cocktail es Grande clásico americano, un mix entre
nombrado por ella. Un cocktail simple que lo áspero del jugo de arándano y limón,
funciona siempre! Sprite, Vodka, granadina con lo dulce del vodka y Cointreau que
con un twist de naranja y una cereza para lo transforma en un mix equilibrado y
coronar. perfecto. “A Cosmo Please!

Los Vasos 10 Oz 12 Oz 7 Oz 5 Oz

2 Oz 2 Oz 5 Oz

* Prohibida la venta de bebidas

alcohólicas a menores de edad.
 Copeo GINEBRA
MEZCAL
Dos Hombres 230 Boombay Saphire 1 2 5
Jurame 120 Bulldog 1 3 0
Estación Ipiña 120 Tanqueray 1 0 0
400 Conejos 120 Beefeater 9 5
400 Conejos Rep. 160
400 Conejos Tobalá 180 2 Oz LICORES Y APERITIVOS
400 Conejos Cuishe 180 *Incuye 1 refresco Amareto di Saronno 1 3 0
El Zacatecano 80
Anis del Chango 6 0
Gusano Rojo 150
Aperol 1 0 0
Oro de Oaxaca 160
Baileys Original 1 0 0
Guerrero Magico 110
Bitter Campari 1 0 0
Cachaca Pitu 7 5
T E QU I L A Cinzano Blanco 7 5
Don Julio Reposado 1 4 0 Cinzano Extra Dry 7 5
Don Julio Blanco 1 4 0 Cinzano Rojo 7 5
Centenario Azul Rep 8 0 Jagermesiter 1 0 5
Centenario Reposado 8 5 Licor 43 1 3 0
1800 Añejo 1 5 0 Licor de Café Kahlua 7 5
Herradura Reposado 1 8 0 Limoncello 1 2 0
José Cuervo Trad 1 0 0 Martini Vermouth 8 5
Fernet Gagliano 8 0
V O D KA
Sambuca Mastino Nero 9 5
Absolut Blue 90 Strega 1 2 0
Skky 90 Amaro Siciliano Averna 1 0 5
Galliano 1 2 0
RON
Frangelico 1 2 0
Bacardi Añejo 7 0 Brandy y Cognac
Bacardi Blanco 7 2 Torres 10 9 5
Bacardi Solera 7 5 Torres 5 8 0
Captain Morgan Spiced 7 0 Azteca de Oro 7 5
Captain Morgan White 7 0
WHISKY
Flor de Caña 5 años 8 0 J. Walker RED 1 0 0
Kraken Blanco 7 0 J. Walker BLACK 1 9 0
Kraken Spiced 8 0 J. Walker Double Black 1 9 0
Matusalem Clasico 8 0 Jack Daniels 1 1 0
* Prohibida la venta de bebidas Famous Gouse 1 0 0
alcohólicas a menores de edad.
Chivas 12 años 1 3 0