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    EL SECTOR PRIMARIO Apuntes

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    EL SECTOR PRIMARIO

    El sector primario está constituido por las actividades de extracción de recursos


    de la tierra. En concreto, agricultura, ganadería, pesca, minería y silvicultura.
    El sector primario es muy importante porque va a impulsar el desarrollo de los
    otros dos sectores, es decir, se va a invertir el capital obtenido del sector
    primario para desarrollar la industria y los servicios.
    En el sector primario trabaja un 40% de la población activa mundial, pero en las
    últimas décadas esta cifra ha ido descendiendo a pesar del aumento de la
    productividad. Sin embargo, el desarrollo del sector ha sido muy desigual por
    países:

    • En los países desarrollados la población se dedica cada vez menos a estas


    actividades, debido por un lado a la dureza de la vida y por otro a la creciente
    mecanización. Ahora bien, en estos países la productividad es muy alta.
    • En los países no desarrollados más de la mitad de la población activa.
    Obtienen poca productividad, sobre todo porque utilizan técnicas tradicionales.

    Por culpa de la gran mecanización o porque deja poco rendimiento a los


    trabajadores cada vez más agricultores han abandonado el campo y se han ido
    a las ciudades en busca de otras formas de vida: ha habido éxodo rural. Parece
    que en los últimos años se están trabajando en nuevas acciones en los países
    desarrollados para revitalizar el medio rural: ser segunda vivienda, desarrollar
    el agroturismo, impulsar nuevas fuentes de energía, trabajar la pequeña tierra
    para completar la economía doméstica, etc.
    El resultado del cambio paisajístico derivado de las actividades del sector
    primario se denomina paisaje agrario. En este cambio han sido evidentes los
    siguientes elementos naturales:

    • Relieve:
    Según la altitud las temperaturas varían y por eso los productos y las especies
    que se cultivan no son iguales en todas partes. Hay que adaptarlos.
    La disposición de terreno en pendiente también debe tenerse en cuenta en el
    momento de la plantación y será factor de utilización o no del mecanizado.

    • Tipo de suelo: Las plantas absorben desde el suelo las sustancias


    necesarias para su cultivo. Cada planta necesitará una sustancia u otra. En
    función de ello, la composición química y biológica de la tierra será la primera
    para decidir el producto que se va a plantar.

    • El clima es muy importante para la agricultura: temperatura y humedad


    (pueden ser extremas y marcan el tipo de agricultura).
    Elementos humanos:

    • Parcela: constituye la explotación, es decir, el espacio físico en el que un propietario (persona


    o empresa) desarrollará sus actividades económicas. La explotación puede ser utilizada para
    diferentes actividades: explotación agraria, ganadera, forestal y mixta (diferentes actividades).
    Según su tamaño, reciben un nombre diferente: latifundio (es grande) y minifundio (es
    pequeño).
    Dependiendo de los límites, se crean paisajes muy diferentes: cuando se trata de terrenos
    cerrados (rodeados de vallas, muros de piedra o alambres) se denomina paisaje de tierra
    cerrada o bocage (en Euskadi, por ejemplo). Por el contrario, cuando se trata de grandes
    terrenos se denomina paisaje o openfield de terreno abierto sin limitación alguna (en el sur de
    España, por ejemplo).
    Los terrenos forman distintos pasos en función de su tamaño, aspecto y límites.

    • Sistemas de cultivo: producir de forma intensiva (agricultura intensiva) cuando se cultiva


    para explotar al máximo las tierras. En los países agraciados utilizan más técnicas para trabajar
    obteniendo un alto rendimiento. En los países no desarrollados emplean poca técnica, pero
    intentan compensar contratando más mano de obra. A pesar de todo, obtienen poco
    rendimiento.
    Cuando utilizan grandes terrenos es una agricultura extensiva. No todas las parcelas se utilizan
    y se dejan sin plantar (en barbecho) para recuperar la fertilidad.
    El riego mediante sistemas de riego (canales, aspersión, inundación...) es un regadío agrícola.
    Si riegan con agua de lluvia será agricultura de secano.

    • Variedad de cultivos: si plantan un solo tipo de cultivo hablamos de monocultivo (en grandes
    parcelas y es fácil utilizar maquinaria). Por el contrario, si plantan más de un tipo de plantas en
    la misma parcela hablamos de policultivo (normalmente en parcelas pequeñas y para consumo
    doméstico).

    LA AGRICULTURA EN LOS PAÍSES DESARROLLADOS


    Hoy hacen agricultura de mercado y el objetivo es llevar el producto al mercado
    para la venta y de paso sacar un beneficio económico. Esto también da
    características especiales a la agricultura:
    • Especialización de la producción: se cultiva un único producto en cada
    parcela grande.
    • Mecanizado: para contratar menos personal y aumentar el uso de maquinaria.
    • Utilizar técnicas avanzadas: abonos, semillas de alto rendimiento,
    transgénicos...
    • Sistemas de almacenamiento, transporte y comercialización a gran escala.
    • Es una agricultura que requiere una importante inversión por la utilización de
    técnica y maquinaria avanzada.

    Todas estas características hacen que la agricultura de mercado sufra efectos


    positivos:
    • Por producir productos más baratos en gran cantidad.
    • Se acogen a subvenciones para el desarrollo del sector o para compensar el
    bajo precio de los productos.
    • Transportes especializados para el acceso ágil y en buen estado de los
    productos a los mercados.
    • Se agiliza la comercialización.

    Pero también sufre consecuencias negativas:


    • Alta contaminación por suelos y fertilizantes químicos e insecticidas utilizados
    en acuíferos.
    • Necesitan grandes cantidades de agua de riego y superan las capacidades de
    los acuíferos.
    • El mecanizado hace que los trabajadores pierdan su trabajo y se vayan de las
    zonas rurales mientras envejece la población que queda.

    LA AGRICULTURA EN LOS PAÍSES EN DESARROLLO


    Se desarrollan dos tipos de agricultura en el mismo tiempo: la agricultura
    tradicional (agricultura con pocos recursos) y las grandes plantaciones (al
    servicio de los intereses de las grandes empresas).

    Agricultura tradicional:
    • Es una agricultura de subsistencia, es decir, para el consumo familiar.
    • Pequeñas explotaciones.
    • Cultivan diferentes productos.
    • Baja productividad.
    • Utilizan técnicas e instrumentos antiguos

    Agricultura itinerante:
    • Llamada también la agricultura nómada.
    • Se utiliza en las selvas alrededor del ecuador en diferentes continentes.
    • Cultivan cereales (mijo) y tubérculos (ñame y trenzas).
    • Queman la vegetación de un terreno tras la tala de árboles. Utilizan las
    cenizas como abono. Como el suelo es pobre en poco tiempo está agotado y lo
    dejarán para ir a otro.
    Agricultura sedentaria terrestre:
    • Se realiza en zonas de sabana.
    • Rotación de cultivos: una vez fraccionada la parcela plantan un producto en
    cada plantación, excepto en uno, que dejan en barbecho (descansando). Al
    año siguiente realizan una rotación entre los productos.
    • Los productos son complementarios, es decir, los alimentos de la tierra que
    necesitan no son iguales para todos.

    Agricultura monzónica:
    • Lo hacen en el este de China, en el sudeste asiático y en las costas de la
    India.
    • Aprovechan el monzón y cultivan sobre todo arroz.
    • Utilizan poco mecanizado y mucho personal debido a las pequeñas parcelas.
    Agricultura de plantación:
    • Lo hacen en África, Sudeste Asiático y Centroamérica y Sudamérica.
    • Los conquistadores europeos comenzaron a abrir plantaciones.
    • Exportan, por eso tienen buenos medios de comunicación.
    • Son grandes explotaciones controladas por multinacionales.
    • Contratan a muchos trabajadores, pero cobran sueldos bajos.
    • Es necesaria una gran inversión de capital, pero reciben grandes beneficios.
    • Monocultivo (café, cacao, algodón...)
    • Alta productividad.
    • Los países en desarrollo se ven beneficiados por la generación de empleo, el
    crecimiento de la exportación y la creación y desarrollo de transportes e
    infraestructuras.
    • También hay consecuencias negativas: los beneficios son para empresas
    extranjeras; los agricultores no pueden oponerse a estas empresas
    multinacionales y dejan tierras; para ampliar la plantación cambian el medio
    ambiente y al trabajar intensivamente se agota el suelo.
    GANADERÍA

    La ganadería consiste en criar animales para sacar provecho: carne, cuero,


    leche, huevos, lana, miel... para la fuerza o reproducción en el trabajo.
    Ha ido creciendo en los últimos años y crecen muchas especies animales:
    cerdos, gallinas, vacas, caballos, ovejas, conejos, abejas...
    Han elegido y mejorado la raza izquierda genéticamente erradicando muchas
    enfermedades.
    Utilizan grandes explotaciones para conseguir un alto rendimiento, pero
    plantean problemas:
    - Contaminación de residuos animales: suelo, atmósfera, aguas.
    - Los productos que se suministran a los animales son perjudiciales para los
    humanos para mejorar el crecimiento (hormonas).
    - Talan bosques para crear pastos.

    Tipos de ganadería:

    Ganadería sedentaria: la hacienda no se traslada (es la que más se cultiva).


    Ganadería nómada: Cambian de lugar en busca de forraje.
    Ganadería trashumante: desplazan la hacienda según la estación del año (en
    verano a los montes y en invierno a los valles).
    Ganadería extensiva: la hacienda anda libre, fuera. Se alimenta en pastos, por
    eso necesita poca inversión y da grandes beneficios.
    Ganadería intensiva: trabajan con una especie y la tienen estabulada
    alimentada con piensos (producción industrial). Si lo sacan de vez en cuando
    se dice que está semiestabulado.
    En los países desarrollados la producción está orientada a los mercados (raza
    elegida para aumentar la producción; cebo rápido alimentado con piensos
    especiales; mecanizado; conservación y buen acceso a los mercados de
    mataderos y almacenes especiales).
    En los países no desarrollados la ganadería es tradicional y se realiza junto con
    la agricultura: crían animales autóctonos; los utilizan para el trabajo; los
    engordan para el consumo; sin mecanización. Explotación pequeña pero de
    alta rentabilidad.
    PESCA

    Actividad o profesión de captura de peces marinos y/o de agua dulce (ríos y


    lagos) y otros animales (moluscos y crustáceos).
    En los últimos años se ha producido un aumento de la producción debido al
    incremento del consumo, con un 85% destinado al consumo y otro 15%
    destinado a la elaboración de harinas y aceites.

    Tipos de pesca:

    ● Pesca costera

    ● Pesca de bajura:

    ● Pesca de altura:

    Caladeros:

    - Las especies pesqueras frecuentan zonas especiales, denominadas calas.


    - Suelen estar en la plataforma continental.
    - Presencia de plancton (alimento de muchos peces compuesto de
    microorganismos)
    No se puede pescar en cualquier lugar. Los países, de acuerdo con las leyes y
    los convenios, tienen derecho a pescar a 370 km de la costa.
    En la actualidad, están surgiendo graves problemas con las calas: se están
    agotando porque han capturado sin medida hasta poner en peligro de extinción
    a algunas especies.
    Ante ello, se han adoptado medidas especiales:
    - Control de capturas de peces.
    - Control del tamaño de los peces.
    - Prohibición de algunas técnicas (arrastre)
    - Establecimiento de descansos biológicos.

    En algunos países se está desarrollando la acuicultura, es decir, el cultivo de


    organismos animales y vegetales en cautividad.

    EL SECTOR PRIMARIO EN ESPAÑA


    CARACTERÍSTICAS GENERALES

    Ha perdido importancia.
    - Es uno de los países más fuertes de la Unión Europea.
    - La población envejece
    - Las explotaciones pequeñas y medianas tienen más importancia que las
    grandes.
    - Baja productividad de la agricultura terrestre y extensiva.
    - Se han hecho grandes inversiones en los últimos años.
    - No todas las regiones obtienen los mismos beneficios.

    AGRICULTURA
    - Se producen una gran variedad de productos: verduras, frutas, viñedos, olivos
    y cereales.
    - Las principales importaciones y exportaciones se realizan con la Unión
    Europea.

    GANADERA
    - Los principales son el ganado porcino y ovino.
    - Predominan la ganadería intensiva y estabulada.

    PESCA
    - Predominan la pesca tradicional y la industrializada.
    - Han firmado convenios con otras localidades para la pesca en otras costas.
    EL SECTOR PRIMARIO EN EUSKADI

    CARACTERÍSTICAS GENERALES

    - Ha perdido importancia.
    - Está mecanizado.
    - Productos de alta calidad para consumo local.
    - Sobre todo pequeñas explotaciones.
    - La agricultura, la ganadería y la silvicultura son las más desarrolladas en la
    actualidad.

    AGRICULTURA
    - En Álava cultivan principalmente maíz, remolacha azucarera y patata.
    - En Gipuzkoa, Bizkaia y norte de Álava cultivan hortalizas y frutas (manzana,
    pera y uva).

    FORESTAL
    - Utilizan montes para la silvicultura: coníferas, eucaliptos.
    - La madera es un objetivo para la industria.

    GANADERÍA
    - Hay mucho mecanizado.
    - Existen explotaciones que utilizan procedimientos tradicionales para
    conseguir productos de alta calidad.
    - El ganado vacuno ha sido tradicionalmente importante para la leche, pero en
    los últimos años ha descendido y ha aumentado todo para la carne.
    - Tienen bastante importancia el ganado ovino y porcino.

    PESCA
    - Hay especies en peligro de extinción y por eso se han reducido las capturas.
    - El sector ha retrocedido en las últimas décadas.
    - Merluza, chicharro, verdel, sardina, chipirón, bonito y anchoa son las especies
    que buscan.

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