2° SECUNDARIA

Colegios y Academias

PRAXIS
Calidad educativa para los retos de la vida

BIOLOGÍA Y
ECOLOGÍA
II BIMESTRE
 11
E
B
C
O
O
I Lípidos
L.
L Capitulo
Y
O
G
B
ÍOI M arco Teórico
AL
O DEFINICIÓN
G. Son biomoleculas ternarias compuestas fundamentalmente por carbono e hidrogeno, y en menor proporción por
oxigeno; a veces presentan a fosforo y nitrógeno. Son insolubles en agua, pero solubles en benceno,éter,cloroformo
y otros solventes orgánicos.Ejemplo: aceites,grasas,ceras,etc.

ÁCIDOS GRASOS
Son los constituyentes principales de los lípidos. Están formados por una larga cadena hidrocarbonada y un
grupo carboxilo terminal.

138
138
 Colegios y Academias

PRAXIS iI bimestre - 2019

E
Clasificación de los lípidos C
Se dividen en: Q
O
A. Lípidos comunes L.
U
A.1) triglicéridos:
Constituyen grasas animales. YÍ
Están compuestos por:1 molécula de glicerol y 3 ácidos grasos
M
B
A.2) ceras:
Están compuestas por: 1 ácido graso + 1 alcohol
II
– La cera de abejas es el palmitato de miricilo:
H3C
O
C
O L
|| H
O
A
O
CH3 ( CH2 )28 CH2 — O — C ( CH2 )14 CH3 O O

alcohol

O H3C G.
– Son insolubles en agua,blandas en caliente P
CH3 O
C. Lípidos derivados O
y duras en frio. H C + O+
Esteroides:NSu estructura es completamente diferen-
3
– como son impermeables al agua,sirven de
H3Cdos anteriores todos los esteroides son deri-
te a las
cubierta protectora de la piel,pelos plumas
vados del ciclopentano perhidrofenantreno
de aves donde evita la entrada de agua y
Ejemplo: colesterol
en hojas y frutos donde evita la perdida de CH3 H
agua.
CH3 CH CH2 C CH3
B. Lípidos complejos CH2 CH2
CH3 CH3
Son lípidos simples (comunes) que contienen ele-
mentos adicionales como fósforo, azúcares, etc.
Los más importantes son los fosfolípidos.
Fosfolípidos: Los fosfolípidos son antipáticos, es de- HO
cir, tienen una zona polar hidrófila, constituida por
el fosfato, y una zona apolar hidrófila, constituida
por los ácidos grasos.
Gracias a esta propiedad pueden formar bicapas
como la membrana celular.

P RAXIS BÁSICO

1. ¿Cuál de las siguientes moléculas no es un lípi- 4. Escribe V o F según corresponda y marca la se-
do? cuencia correcta:
a) Ácidos grasos b) Colesterol ( ) Todos los lípidos poseen oxígeno en su composi-
c) Ácidos nucleicos d) Triglicéridos ción.
e) Esteroides ( ) Los lípidos se forman por reacciones de con-
densación.
2. Precursor de los pigmentos biliares, vitamina ( ) Los lípidos son para reserva.
D y hormonas sexuales. ( ) Algunos lípidos son vitaminas.
a) Colesterol b) Egosterol c) Coproste- a) FVVF b) VVFF c) VVVV
rol d) FFFV e) VFFF
d) Lecitina e) Esfingomielina
5. La maltosa es un disacárido formado por:
3. Molécula que sirve para almacenar energía en a) Glucosa + Fructosa b) Glucosa + Glicerina
el ser humano. c) Galactosa + Glucosa d) Galactosa + Galac-
a) Almidón b) DNA c) Celulosa tosa
d) Triglicéridos e) Enzimas e) Glucosa + Glucosa

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139
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E
B PRAXIS 2do de secundaria

C I
O
OL. P RAXIS AVANZADO
L
Y
O
1. Son elementos que componen a los lípidos:
a) H2O, O2 y CO2 b) ADN y ARN
7. La vitamina D procede del _________ en vegeta-
les y del _________ en animales.
G
B c) Glúcidos y lípidos
e) C, H, O
d) Ne, Ar, Xe y He a) Colesterol – Ergosterol
b) Ergosterol – Estradiol
ÍOI c) Ergosterol – Colesterol
AL
2. ¿Cuál de las siguientes moléculas no cumple la
función estructural?
d) Estradiol – Colesterol
e) Colesterol – Estradiol
a) Celulosa b) Fosfolípido c) Almidón
O d) Quitina e) Queratina 8. Lípidos que intervienen en la regulación hormonal.
G. a) Terpenos
3. Son lípidos que constituyen la membrana celular: b) Esteroides
a) Grasas b) Ceras c) Aceites c) Prostaglandinas
d) Fosfolípidos e) Estrógenos d) Acilglicéridos
e) Gliceridos
4. El oso polar puede resistir las bajas temperaturas
del ambiente donde vive, porque almacena una 9. El enlace éster está presente en _________.
gran cantidad de _________. a) Lípidos
a) Sebos b) Ceras c) Aceites b) Grupos carboxílicos
d) Fosfolípidos e) Esteroides c) Glúcidos
d) Elementos orgánicos
5. Moléculas que aportan mayor energía en la dieta. e) Aminoácidos
a) Proteínas b) Lípidos c) Vitaminas
d) Glúcidos e) Celulosa 10. La estructura ciclopentano, por hidrofenantreno,
pertenece a los _________.
6. Esteroide que se encuentra en mayor cantidad en a) Esteroides
los animales, precursor de las hormonas sexuales. b) Prostaglandinas
a) Ergosterol c) Terpenos
b) Colesterol d) Acilglicéridos
c) Testosterona e) Flavonoides
d) Progesterona
e) Vitamina D

R ETO PRAXIS
1. Escribe tres funciones de los lípidos.

2. Completa:
Lípidos:
Definición:
Unidad:

3. Describe un fosfolípido.

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140
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E
C
Proteínas Q
O
L.
U
Capitulo
YÍ
M
B
II
M arco Teórico O
C
L
A
O
DEFINICIÓN
G.
Son macromoléculas cuarternarias formadas por C, H, O, N.
Además pueden contener S, P, Fe, entre otros. Las proteínas están constituidas por unidades llamadas
aminoácidos y son las biomoléculas más abundantes de la célula.

Unidad:
Aminoácido: son moléculas compuestas de hidrógeno y carbono que tienen en sus extremos amino (NH2) y
un grupo carboxilo (COOH). Además presentan un grupo lateral llamado grupo R.
GRUPO
CARBOXILO
GRUPO H O
AMINO
H 2N C C

R OH

La cadena lateral es distinta en cada aminoácido y

determina sus propiedades químicas y biológicas.

Se les considera moléculas anfóteras debido a que son ácidos y bases a la vez. De los veinte aminoácidos existentes,
algunos son esenciales para la nutrición humana, porque no son sintetizados por nuestro metabolismo.

Conjunto básico de veinte aminoácidos

Esenciales No esenciales
Isoleucina Alanina
Leucina Tirosina
Lisina Aspartato
Metionina Cisteína
Fenilalanina Glutamato
Treonina Glutamina

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141
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B PRAXIS 2do de secundaria

C I Triptófano Glicina
Valina Prolina
O
O Histidina Serina
L.
L Arginina Asparagina
Y
O Enlace:

G
B El enlace entre los aminoácidos es el enlace peptídico y une un grupo amino y un grupo carboxilo, al darse este
enlace se forma una molécula de agua.
ÍOI Monómeros ENLACE PEPTÍDICO
AL aa aa aa aa aa aa
O POLÍMERO
G. H R Aminoácido (aa)
O
H N C C R=H Glicina
OH R=CH Alanina
Grupo amino H Grupo carboxilo

Niveles estructurales de las proteínas

Estructura primaria de las proteínas

Es la secuencia de aminoácidos de la cadena
peptídica.

Estructura secundaria de las proteínas

Se debe a la formación de puentes de hidrógeno
entre restos amino y caboxilo de residuos de
aminoácidos no adyacentes en la cadena.

Estructura terciaria de las proteínas

Ocurre cuando se atraen distintas regiones de
estructuras secundaria.

Estructura cuaternaria de las proteínas

Se debe a que la proteína consta de más de una
cadena polipeptídica.

Clasificación
Según su estructura:
a) Heteroproteínas: formadas por una fracción de proteínas y una fracción no proteica llamada grupo protético.
Anticuerpos
Interferones
Glucoproteínas
Ribonucleasas
Hormonas LH
HDL
Lipoproteínas
LDL

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142
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PRAXIS iI bimestre - 2019

E
Hemoglobina C
Hemoproteínas Citocromos Q
O
Mioglobina L.
U
Metaloproteínas Hemocianina
Fosfoproteínas Caseína, vitelina YÍ
b) Holoproteínas: Formadas solamente por aminoácidos. M
B
II
Globulares Fibrosas O
C
Prolaminas Colágenos L
Gluteínas Queratinas A
O
Albúminas Elastinas
Hormonas
G.
Enzimas

P RAXIS BÁSICO

1. Es una proteína de reserva vegetal c) Enzimas - Queratina

a) Cutina d) Colágeno - Hemoglobina
b) Elastina e) elastina – anticuerpos
c) Fibroina
d) Glutelina 4. Proteína estructural que se presenta en cuernos y
e) Albúmina uñas.
a) Cutina
2. El grupo carboxilo de un aminoácido se repre- b) Queratina
senta de la siguiente manera: c) Fibroina
a) C=O d) Glutelina
b) CHO e) Albúmina
c) COOH
d) CO-OH 5. Es la agrupación de estructuras terciarias:
e) OH-CH a) Hélice alfa
b) Primaria
3. Son proteínas con función de reserva y estructu- c) Cuaternaria
ral, respectivamente. d) De hoja beta plegada
a) Histonas- Oboalbúmina e) Terciaria
b) Glutelina - Histonas

P RAXIS AVANZADO

1. El monómero estructural de las proteínas es el 2. Proteína que se encuentra en la uña, piel, plu-
(son las) enlace covalente que une a estos se le mas de aves, pelo, cuernos, garras.
denomina _________. a) Quitina
a) Aminoácidos - Peptídico b) Oseína
b) Ácido graso - Éster c) Queratina
c) Nucleósido - Fosfodiéster d) Fibrina
d) Nucleótido - Fosfodiéster e) Fibroína
e) Monosacárido – Glucosídico

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E
B PRAXIS 2do de secundaria

C I 3. Proteína que participa en la movilidad del cuerpo 7. Señala el compuesto que presenta enlace peptídico:
O
O a) Colágeno a) Maltosa
L. b) Queratina
L c) Actina
b) Sacarosa
c) Almidón
Y
O d) Albúmina d) Glucógeno
e) Caseína e) Proteína
G
B 4. Señala la proposición falsa sobre las proteínas
ÍOI
8. Los anticuerpos son compuestos que pertenecen al
a) Algunas son anticuerpos grupo de _______.
AL
b) Presentan enlaces peptídicos
c) Algunas hormonas son proteínas
a) Los Glúcidos
b) Los Lípidos
O d) Los aminoácidos son sus unidades
e) Almacenan energía de forma prolongada
c) Los Lipoproteínas
d) Las Proteínas
G. e) Las Enzimas
5. Proteína de reserva energética que se encuentra
en la leche. 9. ¿Cuál de los siguientes compuestos carece de ami-
a) Colágeno noácidos?
b) Queratina a) Albúmina
c) Actina b) Queratina
d) Caseína c) Colágeno
e) Elastina d) Glucógeno
e) Mioglobina
6. Proteínas conjugadas resultantes de la unión con
un carbohidrato. 10. Proteínas que aceleran una reacción química y son
a) Glucoproteína específicas para su sistrato
b) Nucleoproteina a) Albúminas
c) Lipoproteina b) Colágenos
d) Fosfoproteina c) Casínas
e) Ferroproteina d) Nucleoproteínas
e) Enzimas

R ETO PRAXIS
Lectura: Desnutrición proteíca

El Kwashiorkor es más común en áreas donde hay pobreza, un suministro limitado de alimentos y bajos niveles
de educación, que conducen la falta de conocimineto sobre la dieta adecuada que se debe recibir. Los primeros
síntomas de cualquier tipo de desnutrición son muy generales: incluyen fatiga, irritabilidad y letargo.
A medida que continúa la falta de proteínas, se observa un retraso en el crecimiento, pérdida de la masa muscular,
inflamación genrealizada y disminución de la inmunidad.

Los enfermos de Kwashiorkor, comúnmente, presentan un vientre grande y protuberante, dermatitis, cambios de
pigmentación en la piel, debilitamiento del cabello y vitiligo.
El choque y el coma preceden a la muerte. Es una enfermedad típica de los países pobres, que úede observarse durante epocas
de sequía e inestabilidad política.

Sin embargo, de acuerdo con un cálculo gubernamental, se estima que cerca de un 50% de las personas de edad avanzada
que viven en casas de reposo en los Estados Unidos sufren de desnutrición proteíco–calórica.
El incremento del consumo de calorías y proteínas puede corregir el Kwashiorkor, simepre que el tratamiento no se inicie
demasiado tarde. No obstante, nunca se alcanza todo el potencial de estatua y crecimiento en niños que han tenido esta
enfermedad.

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PRAXIS iI bimestre - 2019

E
C
Un caso grave de Kwashiorkor puede dejar a un niño con discapacitados mentales y físicos permanentes.
Existe evidencia estadística que indica que una desnutrición en los primeros años de vida disminuye de forma
Q
O
permanente, el CI (coeficiente de inteligencia). L.
U
Los factores de riesgo son: vivir en países pobres, países con disturbios políticos y países afectados por desastres
naturales y frecuentes como la sequia. YÍ
Estas condiciones son directa o indrectamente responsables de la carencia de alimentos, que conduce a la
desnutrición. M
B
II
Responde las siguientes preguntas:
O
C
L
1. ¿Cuáles son los principales síntomas de cualquier desnutrición? A
O
2. A medida que existe una desnutrición proteíca, ¿qué características presenta el humano? G.
3. Organiza un mapa conceptual sobre el tema.

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E
B
C
O
O
I Enzimas
L.
L Capitulo
Y
O
G
B
ÍOI M arco Teórico
AL
O Las enzimas son, proteínas globulares capaces de catalizar las reacciones metabólicas, disminuyendo la energía
G. de activación, actuando sobre moléculas específicas llamadas sustratos.
En todos los organismos es preciso sintetizar macromoléculas a partir de moléculas sencillas, y para establecer
los enlaces entre éstas se necesita energía. Esta energía se consigue rompiendo los enlaces químicos internos
de otras macromoléculas, sustancias de reserva o alimentos. Todo ello comporta una serie de reacciones coor-
dinadas cuyo conjunto se denomina metabolismo.
Dado que las sustancias que intervienen en estas reacciones son, generalmente, muy estables, se requeriría una gran
cantidad de energía para que reaccionaran entre sí, ya que, si no, la velocidad de reacción sería nula o demasiado lenta.
Para acelerar la reacción en un laboratorio bastaría con aumentar la temperatura o bien con añadir un catalizador, es
decir, una sustancia que aumente la velocidad de la reacción. En los seres vivos, un aumento de temperatura puede
provocar la muerte, por lo que se opta por la otra posibilidad, es decir, el concurso de catalizadores biológicos o bio-
catalizadores. Las moléculas que desempeñan esta función son las enzimas.

Son solubles en agua y se difunden bien en los líquidos orgánicos. Pueden actuar a nivel intracelular, es decir,
en el interior de la célula donde se han formado, o a nivel extracelular, en la zona donde se secretan.
Las enzimas cumplen las dos leyes comunes a todos los catalizadores: la primera es que durante la reacción no
se alteran, y la segunda es que no desplazan la constante de equilibrio para que se obtenga más producto, sino
que simplemente favorecen que la misma cantidad de producto se obtenga en menos tiempo. Las enzimas, a
diferencia de los catalizadores no biológicos, presentan una gran especificidad, actúan a temperatura ambiente
y consiguen un aumento de la velocidad de reacción de un millón a un trillón de veces.

NATURALEZA Y PROPIEDADES DE LAS ENZIMAS

Las enzimas que tienen naturaleza proteica son moléculas de gran tamaño e inclusive muchos complejos oli-
goméricos.
Las propiedades importantes son:
a. Biocatalizadores
Actúan como catalizadores dentro de los organismos vivos. El catalizador es una molécula capaz de
disminuir la energía de activación.
b. Especifidad
Prácticamente existe un tipo de enzimas específicas para cada cambio químico, así como para cada
sustrato.
c. Capacidad catalítica
Las cantidades infinitesimales son suficientes para la transformación de una sustancia reactante en
producto.
d. Sensibilidad
Debido a su naturaleza proteica las enzimas están sujetas a la desnaturalización y pérdida de su actividad
catalítica.
Actividad enzimática
En toda reacción química se produce una transformación de unas sustancias iniciales, denominadas reactivos
o sustratos (S), en unas sustancias finales o productos (P).

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PRAXIS iI bimestre - 2019

E
Esta transformación no se verifica directamente, ya que es necesario un paso intermedio en el cual el reactivo se C
active, de forma que sus enlaces se debiliten y se favorezca su ruptura. Este paso intermedio recibe el nombre de
complejo activado y requiere un aporte de energía, generalmente en forma de calor, que se conoce como energía
Q
O
de activación. L.
U
Complejo activado
ACTIVIDAD ENZIMÁTICA
YÍ
Energía
con neutralizador

Aminoácidos
M
B
Ex
Complejo
de fusión Aminoácidos
catalizadores II
activado
con biocarbónico
O
C
Sustrato L
A
Enzima (Centro activo)
Ex
O
Enlaces débiles

Sustancia

Producto Enzima + Sustrato G.

Tiempo
(progreso de la .........) Centro catalítico
(enlaces fuertes)
Reacción sin catálisis

Reacción catalizada por una enzima Complejo enzimático

Ex Energía de activación sin biocatalizador

E x Energía de activación con biocatalizador

Enzima Productos

Enzima
Productos

Las proteínas pueden inactivarse al romperse las fuerzas que mantienen la forma tridimensional de la cadena
por acción del calor, cambios en el pH o agitación. Esto ocurre en un proceso llamado desnaturalización, por
lo que pierden su forma específica y, por lo tanto, su función.
Por ejemplo, cuando freímos un huevo, el calor desnaturaliza las proteínas de la clara.

P RAXIS BÁSICO

1. Una enzima es: 4. La propiedad de las enzimas que le permite

A) una hormona. actuar sobre un sustrato único y determinado
B) un catalizador. es:
C) un neurotransmisor. A) catalizadora.
D) un mensajero químico. B) especificidad.
E) un receptor de membrana. C) capacidad catalítica.
D) metabólica.
2. Enzima inactiva + Cofactor = ¿? (apoenzima) E) sensibilidad.
A) Coenzima
B) Proenzima 5. Los signos de interrogación señalan una enzima
C) Zimógeno de tipo:
RIBULOSA + CO2 HEXOSA
D) Holoenzima
(5C) = ¿? (6C)
E) Ribozima
A) hidratasa.
3. Es un factor que determina la acción de las B) carboxilasa
enzimas: C) descarboxilasa
A) concentración de la enzima D) hidrolasa
B) concentración del sustrato E) isomerasa
C) pH
D) temperatura
E) todos

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147
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E
B PRAXIS 2do de secundaria

C I
O P RAXIS AVANZADO
OL.
L 1. En donde se sintetizan las proteínas y las enzi- a)proteínas
Y
O mas?
a)Ribosomas
b)glucosa
c)molécula

G
B b)Núcleo
c)ARN
d)galactosa
e)glucosa y galactosa
ÍOI d)ADN

AL
e)Eucariontes 6. ¿Cúal es el nombre de la enzima de las transfera-
sas?
2. ¿Cómo se desactiva una enzima? a)Oxigenasas
O a)proteínas b)Hexocinada
G. b)Núcleo c)Acetilcolina
c)molécula d)galactosa
d)concentraciones adecuadas e)glucosa y galactosa
e)Eucariontes
7. ¿Cúal es la enzima de las hidrolasas?
3. De quienes siguen las reacciones físicas y quími- a)ATP
cas las enzimas? b)Acetil
a)proteínas c)Hidrolasas
b)nitrógeno d)Apoenzima
c)molécula e)Acetilcolina
d)oxígeno
e)hidrolosas 8. ¿Qué causa la falta de enzimas?
______________________________________
4. ¿Qué es el 16% de su peso? ______________________________________
a)proteínas
b)oxígeno 9. ¿Por que son hidrosolubles las enzimas?
c)molécula ______________________________________
d)nitrógeno ______________________________________
e)hidrolosas
10. ¿Cúal es la enzima de las llasas?
5. ¿Qué se forma cuando la encima lactasa actucar ______________________________________
sobre el sustrato lactosa? ______________________________________

R ETO PRAXIS

1. ¿Qué son las enzimas?

2. Nombra dos ejemplos de enzimas:

3. ¿Sobre qué sustancia actua una enzima?

148
148
 14
E
C
Repaso Q
O
L.
Capitulo
U
YÍ
M
B
II
M arco Teórico O
C
L
A
O
1. La cantidad de energía que producen los lípidos 6. La anemia perniciosa es una alteración de la
por gramo es: formación de glóbulos rojos debida a: G.
A) 10,3 kcal A) el déficit de B9.
B) 9,3 kcal B) el exceso de B7.
C) 4,2 kcal C) el déficit de B12.
D) 4 kcal D) el exceso de vitamina A.
E) 12 kcal E) la falta de vitamina C.

2. Indica la relación: función - lípido, incorrecta. 7. El décifit prolongado de vitamina C puede

A) energética - ácido graso provocar una alteración conocida como:
B) estructural - gangliósido A) escorbuto.
C) biocatalizador - corticoide B) pelagra.
D) reguladora - vitamina D C) beriberi.
E) de reserva - triglicérido D) A y B
E) B y C
3. Una de las siguientes funciones no está asociada
a los lípidos: 8. ¿Cuándo una proteína se desnaturaliza quedan
A) hormonal libres de aminoácidos?
B) estructural A) sí
C) homeostasis B) nunca
D) vitamínica C) a veces
E) pigmentaria D) solo con grasas
E) B y C
4. Los lípidos:
A) son la reserva energética de uso inmediato 9. Se sabe que en total el número de aminoácidos
del organismo. que forman las proteínas son:
B) producen más energía por unidad de masa A) 10
que los glúcidos. B) 8
C) pueden metabolizarse de forma aeróbica y C) 15
anaeróbica. D) 16
D) producen gran cantidad de agua metabólica E) 20
durante la combustión.
E) llevan información genética. 10. Si el número de aminoácidos es mayor a 10 se
conoce como:
5. No es un lípido: A) tripéptido.
A) colesterol B) oligopéptido.
B) fosfolípido C) polipéptido.
C) triglicérido D) proteína.
D) cera E) dipéptido.
E) almidón

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149
 Colegios y Academias

E
B PRAXIS 2do de secundaria

C I
O
O 11. Es un enlace covalente entre el grupo carboxilo y 15. Las proteínas son polímeros de ______________
L. el amino: unidos generalmente por medion de enlaces
L A) éster _____________.
Y
O B) fosfoéster A) nucleótidos - fosfodiéster
B) aminoácidos - glucosídico
C) peptídico
G
B D) glucosídico
E) éter
C) monosacáridos - glucosídico
D) aminoácidos - éster
ÍOI E) aminoácidos - peptídicos
AL
12. Es la forma tridimensional de un polipéptido:
A) estructura primaria 16. Es un aminoácido no esencial:
B) estructura secundaria A) metionina
O C) estructura terciaria B) leucina
G. D) estructura cuaternaria C) isoleucina
E) estructura quinaria D) histidina
E) glicina
13. Es una proteína formada solo por aminoácidos:
A) caseína 17. Es una proteína que le da color a la sangre y
B) albúmina contiene Fe2+:
C) interferón A) mioglobina
D) hemocianina B) hemoglobina
E) hemoglobina C) transferrina
D) seruloplasmina
14. Una enzima es: E)albúmina
A) una hormona.
B) un catalizador. 18. La síntesis del RNA mensajera, se conoce como:
C) un neurotransmisor. a) Traducción
D) un mensajero químico. b) Replicación
E) un receptor de membrana. c) Transcripción
d) Transducción
e) Mutación

150
150
 16
E
Ácidos C
Q
O
nucleicos Capitulo
L.
U
YÍ
M
B
II
M arco Teórico O
C
L
A
O
DEFINICIÓN
Rol biológico
• Pirimidínicas: G.
Si se derivan de la pirimidina
Están formadas por un anillo heterocíclico.
– Guardan información hereditaria. Son:
– Son base de la expresión genética. Citosina………….. C
– El cambio en su estructura permite la evolución. Uracilo...………… U
Timina…………... T
Se llaman así porque fueron encontradas por primera • Azúcar pentosa
vez en el núcleo celular, de células de pus. Los ácidos
nucleicos son macromoléculas formadas por la unión RIBOSA DESOXIRRIBOSA
de C, H, O, N, P. 5 5

Están constituidas por unidades llamadas nucleótidos, HOCH 2 O OH HOCH 2 O OH

que se unen mediante enlace fosfodiéster. C1 C1
4C 4C
H H H H
Unidad nucleótido, formado por: H H H H
C3 C2 C3 C2
Purínicas Pirimidínicas
AG C T U OH OH OH H
En el RNA En el DNA
Base
5 nitrogenada
P O • Fosfato Inorgánico:
4 Azúcar 1 Le da el carácter ácido y la basofilia a los ácidos
Ácido pentosa
fosfórico nucleicos. La basofilia es la propiedad que tie-
3 2 nen los ácidos nucleicos de unirse a colorantes
básicos.
Fosfato + Nucleósido
Nucleótido Ácidos fosfóricos:
H3PO4
Bases nitrogenadas
Pueden ser: OH
• Purínicas: |
Si se derivan de la purina O= P − OH
Están formadas por dos anillos heterocíclicos. |
Son: OH
Adenina………….. A
Guanina……….…. G

151
151
 Colegios y Academias

E
B PRAXIS 2do de secundaria

C I • Enlace Fosfodiéster:
O
O Enlace que une a nucleótidos adyacentes
L.
L H2C
5 O Base
Y
O HH
4
H H
1

3 2

G
B O O Nucleótidos

ÍOI -O P O
O
AL H2C 5
O
4
Base

O
1
Enlace HH HH
fosfodiéster
G. 3
H
2

Los ácidos nucleicos son de dos tipos:

1. Ácidos desoxirribonucleico (ADN o DNA)

Formado por dos cadenas de desoxirribonucleótidos colocadas paralelamente y que se mantienen unidad por
puentes de hidrógeno entre las bases nitrogenadas. Esta doble cadena se tuerce sobre sí misma formando una
hélice. El ADN es la molécula que porta la información genética; es decir, contiene todas las instrucciones para
realizar todos los procesos y construir todas las estructuras de un ser vivo. Sus nucleótidos presentan las siguien-
tes características en su constitución:
– pentosa: desoxirribosa
– ácido fosfórico
– bases nitrogenadas
Adenina, Guanina, citosina, Timina

1. Ácido _________________
______________________
______________________
______________________

2. Ácido _________________
______________________
______________________
______________________

2. Ácido ribonucleico (ARN o RNA)

Compuesto por una cadena de ribonucleótidos. Cumple funciones diversas en las síntesis de proteínas. Sus nu-
cleótidos presentan las siguientes características en su constitución:
– pentosa (monosacárido): ribosa
– ácido fosfórico
– base nitrogenada

Adenina, guanina, citosina, uracilo

Se conocen tres tipos de ARN y los tres trabajan para sintetizar las proteínas, sin embargo cada tipo cumple una
función muy particular.

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PRAXIS iI bimestre - 2019

E
2.1 ARN mensajero (ARNm)
C
Se fabrican a modo de copia de algún segmento del ADN, de forma que transporta en él información gené- Q
O
tica del núcleo hacia el citoplasma. El proceso del ADN se llama transcripción. El ARNm luego es “leído” L.
U
por los ribosomas para sintetizar las proteínas.
YÍ
2.2 ARN de transferencia (ARNt)
Transporta los aminoácidos hacia el ribosoma para la síntesis de proteínas. Existe por lo menos un ARNt M
B
para cada uno de los aminoácidos de nuestras proteínas. II
O
C
2.3 ARN ribosómico (ARNr) L
Se asocia con proteínas para la constitución de los ribosomas, a estos llega el ARNm para ser “leído”. A este A
O
proceso se le llama traducción.
G.

P RAXIS BÁSICO

1. Ácido nucleico que presenta una sola cadena c) Fosfato y azúcar

con una base exclusiva que es el uracilo. d) Fosfato y fosfato
a) ADN e) Base nitrogenada y base nitrogenada
b) ARN
c) ATP 4. Es la unidad y el enlace de un ácido nucleico, respe-
d) ANR tivamente:
e) AND a) Nucleótido - Fosfodiéster
b) Nucleótido - Peptídico
2. Son compuestos de un nucleótido: c) Nucleótido - Éster
a) Base nitrogenada d) Nucleótido - Glucosídico
b) Azúcar pentosa e) Nucleótido - Covalente
c) Grupo fosfato
d) A y B 5. Es el azúcar del ácido desoxirribonucleico:
e) A, B y C a) Ribosa
b) Xilosa
3. Un nucleósido es la unidad de _____. c) Desoxirribosa
a) Base nitrogenada y azúcar d) Fructosa
b) Fosfato y base nitrogenada e) Maltosa

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153
 Colegios y Academias

E
B PRAXIS 2do de secundaria

C I
O
O P RAXIS AVANZADO
L.
L 1. Marca la alternativa correcta respecto a los nucleó- d) FFVV
Y
O tidos. e) VFVV
a) Están ausentes en las células eucariotas.
G
B b) Son tres: ADN, ARN, ATP. 6. Marca lo correcto con respecto a los ácidos nuclei-
ÍOI c) Están localizados en la cresta mitocondrial.
d) Proporcionan energía en el metabolismo celu-
cos:
a) Secuencia de nucleósido
AL lar. b) Solo está en el núcleo
e) Están formados por una base nitrogenada, azú- c) Si se une a una proteína forma una nucleopro-
O car, pentosa y un grupo fosfato. teína
G. 2. Las bases púricas de los ácidos nucleótidos son:
d) Unidos por puentes de hidrógeno
e) Compuestos hidrogenados complejos
a) Adenina y timina
b) Adenina y guanina 7. En el ARN, las bases pirimidinas _____________
c) Timina y uracilo y _____________
d) Citosina y adenina a) Uracilo - Guanina
e) Adenina y uracilo b) Citosina - Guanina
c) Adenina - Timina
3. En el ácido ribonucleico (ARN) las bases comple- d) Uracilo - Citosina
mentarias son _____________. e) Guanina - Adenina
a) Guanina – Citosina, Adenina – Uracilo
b) Guanina – Uracilo, Adenina - Citosina 8. En la estructura de los ácidos nucleicos, la ribosa
c) Guanina – Citosina, Adenina - Timina no se une con _____________.
d) Guanina – Adenina, Citosina - Uracilo a) Adenina
e) Guanina – Timina, Adenina – Uracilo b) Citosina
c) Uracilo
4. Sobre el enlace fosfodiéster, escribe V o F y marca d) Guanina
la secuencia correcta. e) Timina
( ) Une la adenina con la timina
( ) Relaciona a dos hexosas 9. La base nitrogenada derivada de las pirimídinas se
( ) Solamente está en la estructura del ADN denomina:
( )Une el grupo OH 5´ con el grupo OH 3´ de a) Citosina
nucleótidos consecutivos. b) Adenosina
a) VFVF c) Guanosina
b) FFFV d) Nucleósido
c) VFFV e) Adenina
d) FFVV
e) FVVF 10. En relación a los ácidos nucleicos, escribe V o F y
marca la secuencia correcta.
5. Con respecto al ARN, escribe V o F luego conoce ( ) Presentan azúcares hexosas
la secuencia correcta. ( ) Se disponen solamente en el núcleo celular
( )Se le encuentra en cloroplastos y mitocondrias ( ) La unidad monomérica es el nucleótido
( ) La ribosa está unida a la timina ( ) El ácido fosfórico le brinda la naturaleza ácida
( ) Es el intermediario en el flujo de la información a) FVFV
( )Solo se localiza en el núcleo celular c) FVVF
a) FFVF b) VFVF
b) VVFV d) FFVV
c) VFVF e) VFVF

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PRAXIS iI bimestre - 2019

E
C
Q
O
R ETO PRAXIS L.
U
Lectura YÍ
Enzimas de la replicación del ADN M
B
II
La replicación se puede considerar como aquel proceso celular que se encarga de la producción de nuevas cadenas O
C
de ADN a partir de una cadena de ADN madre. L
Las nuevas hebras obtenidas se denominarán ADN hijas, las cuales formarán parte de nuevas células que nacerán A
O
posteriormente.
La célula utiliza una extensa variedad de enzimas de replicación que están involucradas en este proceso: G.
ADN polimerasa I: Esta enzima cuenta con tres actividades. Tiene actividad polimerasa, da síntesis en dirección 5’
→ 3’.
Una actividad exonucleasa, remoción de nucleótidos erróneos o revisora. Y, finalmente, una actividad endonucleasa,
que a partir de un nick (rompimiento del enlace entre dos nucleótidos vecinos) vuelve a sintetizar una porción de
ADN, removiendo la ya coexistente.
ADN polimerasa II: Con actividad exonucleasa 3’ → 5’, está involucrada en procesos de reparación de ADN.
ADN polimerasa III: Esta es la enzima que realiza el proceso replicativo, su función es la síntesis de cadena
discontinua de ADN, también cuenta con actividad revisora, 3’ → 5’ exonucleasa.
ADN topoisomerasa encargado de desempaquetar el ADN. En eucariotes, el ADN se encuentra unido a proteínas
y sufre procesos de enrollamiento que lo hacen inaccesible para la ADN polimerasa. Por esta razón, esta enzima
desenrrollada corta y liga formando así la horquilla de replicación.
Primasa, enzima encargada de la síntesis de los primers colaboradores (secuencias de riborucleóticdos que marcan
el punto de origen en la replicación) para la síntesis de ADN.
ADN helicasa, esta enzima esta encargada de separar la doble hebra, de forma que se puedan formar los cebadores
y luego se lleva a cabo la replicación.
ADN ligasa, esta enzima une los fragmentos de OKASHA (primers + porciones de ADN) o aquellas zonas de la
cadena discontinua del ADN, realizando la polimerización de enlaces fosfodiéster.

Responde a las siguientes preguntas:

1. ¿Cuál es la función del ADN polimerasa II en la replicación?

2. ¿Cuál es la función el ADN topoisomerasa?

3. ¿Qué es la cromatina?

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E
B
C
O
I Ácidos
O
L
L. nucleicos - II Capitulo
Y
O
G
B
ÍOI M arco Teórico
AL
O
G.
ÁCIDOS NUCLEICOS
(ARN)

DEFINICIÓN

Son moléculas orgánicas universales pentarias C, H, O, N y P unidas por enlaces fosfodiéster.

Monomero
Ácidos
⇒ o unidad ⇒ nucleótido
nucleicos
fundamental

IMPORTANCIA BIOLÓGICA

Descubiertas en 1868 por Miescher; en 1953 Watson y crick determinaron su estructura molecular. Su importancia
radica en que dirigen la síntesis de todas las proteínas, determinan la variabilidad individual dentro de una especie,
constituyen la materia prima de la evolución y permiten transmitir características de una generación a otra.

NUCLEOTIDOS

Moléculas necesarias para la formación de la hebras de ADN y ARN monómero de los ácidos nucleicos, su
composición molecular presenta.

a) Bases nitrogenadas:
Compuestos heterocíclicos constituidos por C y N en sus anillos. Se clasifican en:
YY Purinas: adenina (A), guanina (G): Doble anillo.
YY Pirimidinas: Timina (T) citosina (C), uracilo (U): un anillo

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PRAXIS iI bimestre - 2019

E
C
Q
O
Purinas (constituidas por dos anillos) Pirimidinas (constituidas por un solo anillo) L.
U
Adenina
Molécula presente en
Citosina
Base nitrogenada YÍ
la estructura del ADN presente en la estructura
y del ARN. Además se del ADN y ARN. M
B
le encuentra formando
parte del ATP, ADP,
También forma parte de
la estructura del CTP, II
AMP cíclico, NADP+,
NAD+ y el FAD+.
esencial para la síntesis
de proteínas.
O
C
L
Timina
A
O
Base nitrogenada
exclusiva del ADN. G.
Forma parte del TTP
necesario para la
formación de hebras de
Guanina
ADN.
Molécula presente en la
estructura del ADN y
del ARN. Componente
del GTP, GDP y GMP Uracilo
cíclico. Base nitrogenada
exclusiva del ARN.
Forma parte del UTP
necesario para la
formación de cadenas
de ARN.

b) Pentosa (azúcar):
Monosacárido de cinco carbonos puede ser: ribosa (ARN) o desoxirribosa (ADN).

Ribosa Desoxirribosa
CH 2 O OH CH 2 OH
5 O
5
4 1 4 1
H H H H

H H H H
3 2 2
3
OH OH OH OH

Azúcar característico de la molécula Azúcar característico de la molécula

de ARN, presenta en su segundo de ADN, presenta en su segundo
carbono (C-2) un grupo OH. carbono (C-2) solo un H (hidrógeno).

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E
B PRAXIS 2do de secundaria

C I c) Grupo fosfato: paso de la información genética de generación a

generación.
O
O Deriva del ácido fosfórico y es vital para la poli- ZZ Susceptible a posibles modificaciones graduales
L. merización de los nucleótidos. Un grupo fosfato que motivan variabilidad genética (mutaciones).
L forma el enlace fosfoméster entre el grupo OH del
carbono 5 de un nucleótido con el grupo OH del
ZZ Se origina mediante el proceso de replicación.
Y
O carbono 3 de otro nucleótido.
ZZ Constituido químicamente por una doble cadena
antiparalela.
G
B Recuerda: ZZ Ubicación: núcleo, mitocondria, cloroplastos y nu-
cléolo de células eucariotas.
ÍOI ZZ El ácido fosfórico: Presenta tres grupos OH Se conocen tres tipos de ADN: ANDB ; ANDA y
AL
y es donador de H+, otorga el carácter áci-
do de la molécula.
ANDZ

O ZZ El grupo fosfato: se presenta bajo la forma

ARN (Ácido ribonucleico) = RNA
ZZ Es considerada como la primera molécula infor-
G. de ión fosfato (PO4)-3 y como monoéster o mativa.
diéster. ZZ Por evolución, a través del espacio-tiempo históri-
co, la función informativa traspasó al ADN.
ZZ Su función actual es ser la molécula intermedia-
ENLACE FOSFODIÉSTER
ria para la síntesis de proteínas a partir del ADN,
Es la unión por enlace covalente entre el tercer carbono puesto que es una sola cadena.
de un azúcar pentosa y el grupo fosfato del quinto
carbono del siguiente nucleótido. Por eso el sentido de Clases:
los polinucleótidos se lee en la dirección ZZ ARNm (Ácido rubonucleico mensajero) “codón”
5’ → 3’. Estos procesos de síntesis son facilitados YY Heterogéneo en tamaño, estabilidad e infor-
gracias a enzimas que participan en la expresión mación que complementa al gen (ADN).
genética y la replicación, dada por: ARN polimerasa y YY Tres gases nitrogenadas en él codifican un aa
ADN polimerasa. (código genético)
YY Es elaborado o sintetizado en la transcripción
CLASES DE ÁCIDOS NUCLEICOS ZZ ARNt (Ácido ribonucleico transferente): Presenta
ADN (Ácido desoxirreibonucleico) = DNA los anticodones.
ZZ Almacena la información genética de los seres vi- ZZ ARNr (Ácido ribonucleico ribosomal): Se encuen-
vos. tra en el interior de los ribosomas e interviene en la
ZZ Tiene capacidad de autorreplicación; garantiza el sistensis de proteínas.

P RAXIS BÁSICO

1. Proteína que interviene en nuestra defensa elimi- b) Queratina e)Tubulina

nado los virus. d) Elastina
a) Glóbulo blanco
b) Leucocito 4. El monómero de los ácidos nucleicos se denomina:
c) Linfocito a) Nucleósido
d) Macrófago b) Nucleótido
e) Interferón c) Base nitrogenada
d) ADN
2. La insulina es una proteína hormonal que previene e) ARN
el (la):
a) Bocio 5. Base nitrogenada púrica.
b) Diabetes mellitus a) Citocina
c) Diabetes insípida b) Timina
d) Acromegalia c) Tiamina
e) Enfermedad de Addison d) Uracilo
e) Guanina
3. Proteína que da dureza a la piel.
a) Quitina c)Colágeno

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PRAXIS iI bimestre - 2019

E
C
P RAXIS AVANZADO Q
O
L.
U
1. ¿Cuál de las siguientes sustancias son catalizadores
proteicos que intervienen en las reacciones quími-
6. Los aminoácidos son, respecto a las proteínas, lo
que son _______ con respecto a _______ .
YÍ
cas de los sistemas biológicos?
a) Las vitaminas
a) Las grasas – los lípidos
b) Los carbohidratos – las enzimas
M
B
b) Las enzimas c) Los azúcares – las proteínas II
c) Las hormonas d) Los nucleótidos – los ácidos nucleicos O
C
d) Los ácidos nucleicos e) Los polisacáridos – los azúcares
L
e) Los azúcares
7. El proceso por el cual la información hereditaria
A
O
2. Es una proteína presente en cabello y uñas:
a) ARN
es transferida del DNA al RNA, de tal manera que
en eventos posteriores esta información se exprese
G.
b) Sacarosa bajo la forma de una proteína, se llama:
c) Colesterol a) Transformación
d) Queratina b) Traducción
e) Buffer c) Transcripción
d) Transducción
3. Relaciona ambas columnas y marca la alternativa e) Mutación
que indique la secuencia correcta:
1) Hemoglobina ( ) Función hormonal 8. La síntesis del RNA mensajera, se conoce como:
2) Ribonucleasa ( ) Proteína de reserva a) Traducción
3) Ovoalbúmina ( ) Proteína de transporte b) Replicación
4) Insulina ( ) Proteína estructural c) Transcripción
5) Colágeno ( ) Función catalizadora d) Transducción
a) 5, 2, 4, 3, 1 e) Mutación
b) 4, 2, 1, 5, 3
c) 2, 4, 1, 3, 5 9. En el núcleo, el proceso de transcripción se carac-
d) 4, 3, 1, 5, 2 teriza por:
e) 4, 3, 1, 2, 5 a) Sintetizar ARNm a partir de ADN.
b) Replicar la molécula de ADN.
4. Entre las bases nitrogenadas que pertenecen al gru- c) Sintetizar proteínas específicas.
po de las pirimidinas, se encuentran: d) Transportar el mensaje genético al citoplasma.
a) Guanina y citocina e) Sintetizar ARNr a partir de ADN.
b) Adenina y uracilo
c) Uracilo y citocina 10. En el biopolímero conocido como ADN, los enla-
d) Timina y adenina ces covalentes que conectan a los nucléotidos, son
e) Timina y guanina de tipo:
a) Iónico
5. El ARN se diferencia del ADN porque la base timi- b) Glucosídico
na es reemplazada por: c) Peptídico
a) Uracilo d) Fosfodiéster
b) Guanina e) hidrógeno
c) Adenina
d) Citocina
e) tiamina

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B PRAXIS 2do de secundaria

C I
O
OL. R ETO PRAXIS
L
Y
O I. Lectura:

G
B El kwashiorkor es más común en áreas donde hay pobreza, un suministro limitado de alimentos y bajos niveles de

ÍOI educación, que conducen la falta der conocimiento sobre la dieta adecuada que se debe recibir.
A medida que continúa la falta de porteínas, en el caso del kwashiorkor, se oberva un retraso en el crecimiento,
AL
pérdida de la masa muscular, inflamación generalizada y disminución de la inmunidad. Los enfermos de
kwashiorkor comunmente presenta el vientre grande y protuberante, dermatitis, cambios de pigmentación en la
O piel, debilitamiento del cabello y vitiligio.
Un caso grave de kwashiorkor puede dejar a un niño con, discapacidades mentales y físicas permanantes, los
G. factores de riesgos son: vivir en países pobres, con disturbios políticos y afectados por desastres.

• Responde:

1. Escribe 3 manifestaciones del kwashiorkor

2. ¿Qué nutriebnte le hace falta a un paciente con kwashiorkor?

3. Según la lectura, escribe el nombre de un país donde se presente el kwashiorkor

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C
Repaso Q
O
L.
Capitulo
U
YÍ
M
B
II
M arco Teórico O
C
L
A
O
1. La síntesis de ARN mensajero se conoce como: 6. El siguiente esquema corresponde a:
A) traducción.
O
G.
B) replicación.
C) transcripción. HO P OH
D) transducción.
E) mutación. OH

2. En el biopolímero conocido como ADN, los A) ácido carbónico.

enlaces covalentes que conectan los nucleótidos B) ácido fosfórico.
son de tipo: C) ácido hipofosforoso.
A) iónico. D) ácido sulfúrico.
B) glucosídico. E) ácido esteárico.
C) peptídico.
D) fosfodiéster. 7. Bioelemento representativo de los ácidos
E) puentes de hidrógeno. nucleicos:
A) C
3. La información presente en el ADN es traducida B) H
a proteínas por el ribosoma teniendo como C) N
intermediario al ARN: D) S
A) mensajero. E) P
B) de transferencia.
C) ribosómico. 8. Son pirimidinas:
D) nuclear. A) adenina, timina, cuanina.
E) soluble. B) uracilo, timina, adenina.
C) uracilo, timina, citosina.
4. Descubrió los ácidos nucleicos en 1869: D) citosina, adenina, guanina.
A) Watson E) guanina, uracilo, citosina.
B) Overton
C) Miescher 9. El enlace que une a los nucleótidos de los ácidos
D) Kossel nucleicos es:
E) Menten A) peptítido.
B) glucosídico.
5. A la formación de ADN a partir de otra cadena C) éster.
doble de ADN se le denomina: D) fosfodiéster.
A) replicación. E) disulfuro.
B) transcripción.
C) traducción. 10. No es una vitamina liposoluble:
D) mutación. A) A
E) reproducción. B) D
C) E
D) K
E) C

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 Colegios y Academias

E
B PRAXIS 2do de secundaria

C I 11. La importancia de las vitaminas radica en, 15. La importancia de las vitaminas radica en,
O
O excepto: excepto:
L. A) actúan como cofactores enzimáticos. A) actúan como cofactores enzimáticos.
L B) constituye factores de crecimiento. B) constituye factores de crecimiento.
Y
O C) producen energía inmediata. C) producen energía inmediata.
D) estimula absorción de calcio. D) estimula absorción de calcio.
G
B E) protege membranas celulares. E) protege membranas celulares.

ÍOI 12. Sitio de unión del ARN de transferencia con el 16. Sitio de unión del ARN de transferencia con el
AL
aminoácido:
A) extremo 5’
aminoácido:
A) extremo 5’
O B) extremo 3’
C) anticodón
B) extremo 3’
C) anticodón
G. D) bucle D) bucle
E) brazo TΨC E) brazo TΨC

13. Tipo de ADN más abundante, y descubierto por 17. Tipo de ADN más abundante, y descubierto por
Watson y Crick: Watson y Crick:
A) A A) A
B) B B) B
C) Z C) Z
D) A y B D) A y B
E) depende E) depende

14. Tipo de enlace entre la base nitrogenada y el 18. Tipo de enlace entre la base nitrogenada y el
azúcar pentosa de un nucleósido: azúcar pentosa de un nucleósido:
A) α – N – glucosídico A) α – N – glucosídico
B) α – N – peptídico B) α – N – peptídico
C) β – N – glucosídico C) β – N – glucosídico
D) fosfoéster D) fosfoéster
E) fosfodiéster E) fosfodiéster

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