Semana 11-PSP 01 (2)

MEJORA CONTINUA DE
LOS PROCESOS
Semana: 11
Sesión: 1
Propósito de la sesión:
Reconoce la importancia de la mejora continua y las

herramientas básicas aplicadas a la mejora continua.
MEJORA CONTINUA DE PROCESOS
https://www.youtube.com/watch?v=wmnEgRMCm6w
Actividades de
inicio:
HERRAMIENTA DIGITAL
Aplicamos - Cuestionario
LA MEJORA DE PROCESOS
La mejora de un proceso se traduce por un aumento de la

CAPACIDAD para cumplir con los requisitos establecidos, es decir para
aumentar la EFICACIA y /o EFICIENCIA del proceso.
Siendo el clásico ciclo de

mejora continua de
Deming ó ciclo PDCA
(Plan-Do-Check
-Act), como se ilustra:
¿CÓMO SE APLICA LA MEJORA
DE LOS PROCESOS?
Los datos recopilados del seguimiento y la medición de

los procesos deben ser analizados con el fin de
conocer las características y la evolución de los
procesos.
De este análisis de datos se puede obtener información
relevante como:
• Qué procesos no alcanzaron los resultados
planificados.
• Donde existen oportunidades de mejora.
¿CÓMO SE APLICA LA MEJORA
DE LOS PROCESOS?
Cuando un PROCESO no alcanza sus objetivos, la
organización deberá establecer las ACCIONES
CORRECTIVAS para que las salidas del proceso sean
conformes, lo que implica actuar sobre:
VARIABLES DE CONTROL
PROCESO ALCANCE LOS

RESULTADOS PLANIFICADOS.
APLICACIÓN DE LA MEJORA CONTINUA
P. PLANIFICAR:
Implica establecer qué se quiere alcanzar (objetivos).
- Identificación y análisis de la situación.

- Establecer mejoras a alcanzar (objetivos).
- Identificación, selección y programación acciones.
D. HACER:
En esta etapa se lleva a cabo la implementación de las
acciones planificadas según la etapa anterior.
APLICACIÓN DE LA MEJORA CONTINUA
C. VERIFICAR :
En esta etapa se comprueba las acciones y la efectividad de las
mismas para alcanzar las mejoras planificadas.
A. ACTUAR:
Se realizan en etapa las correcciones
necesarias (ajustes) o se convierten las
mejoras alcanzadas en una “forma
estabilizada” de ejecutar el proceso
(actualización).
APLICACIÓN DE HERRAMIENTAS
DE MEJORA
Para aplicar los pasos de la mejora continua la

Organización puede disponer de diversas
HERRAMIENTAS conocida como la herramienta de la
calidad, que permiten poner a funcionamiento este
ciclo de mejora continua.
Presentamos las herramientas con más frecuencia con

la fase del ciclo PDCA son más encajan:
APLICACIÓN DE HERRAMIENTAS DE MEJORA
HERRAMIENTAS DE MEJORA
La estratificación de los datos nos permitirá comparar las

Estratificación características poblacionales de los diferentes estratos que, de no
ser iguales, son una fuente de heterogeneidad.
Simplifican el proceso de recolección de resultados al

proporcionar un formulario apropiado para las variables
Hojas de Control (características medibles) así como para atributos (características
verificables) y detección de fallas.
Gráficos de Es muy importante saber la razón por la cual se hace un gráfico,

cómo se intenta usarlos y las características de los diferentes tipos
Control Estad. de gráficos.
Se obtiene una "primera vista" general, o panorama, de la

distribución de la población, o muestra, respecto a una
Histogramas característica, cuantitativa y continua – (representado en
barras).
Un diagrama de Pareto es una técnica gráfica simple se da el

principio de «los pocos vitales y los muchos triviales». Dicha
Diagrama de Pareto proporción, un 20% para los “pocos vitales” (mayor parte del
efecto que se produce) y de un 80% para los “muchos
triviales”.
Es un método gráfico de diagnóstico de las posibles causas
Diagramad Causa – que provocan ciertos efectos, los cuales pueden ser
Efecto (Ishikawa) controlables bajo la cadena de causas -consecuencias.
El diagrama de dispersión es una técnica gráfica para estudiar

Diagrama de relaciones entre dos conjuntos de resultados asociados entre sí (por
Correlación ejemplo dos características de la calidad asociadas) con la finalidad de
establecer el tipo de correlación que existe entre ambos.
Aplicación de Trabajo Colaborativo:
APLICACIÓN DE GUÍA DE CASO N° 09:

EMPRESA PEPSICO SAC. FABRICACIÓN
DE HOJUELAS FRITAS DE PAPAS
(Revisar la Guía de Trabajo)
PREGUNTAS ??????
Referencia bibliográfica:
Bravo Carrasco, J. (2013). Gestión de procesos (Valorando la práctica). (5ª ed.). Santiago de Chile: Evolución
S.A. – Cuarta Fase: Optimización de Procesos (Pág 235 a Pág.241)
Recuperado de:
https://es.scribd.com/document/355630063/Gestion-de-Procesos-Valorando-la-practica-Juan-Bravo-
Carrasco-pdf
Pérez, A. (2012). Gestión por Proceso. (5ª ed.). Madrid España: Esic Editorial. – Capitulo 8: Herramientas
para la medición y el seguimiento de los Procesos (Pág 155 a Pág.187)
Recuperado de:
https://gestiondecalidadmpn.files.wordpress.com/2012/02/01-pc3a9rez-gestic3b3n-por-procesos-
cc3b3mo-utilizar-iso-9001-2000-para-mejorar-la-gestic3b3n-de-la-organiz.pdf
Minitab 19 (software Statistical, especializado y libre, para el control de procesos

Referencia bibliográfica:
Casa Editorial Andarele. – Capítulo 5: Estrategia de Operaciones y de Procesos (Pág. 145 a Pág. 154).
Recuperado de:
http://www.dspace.uce.edu.ec/bitstream/25000/15153/1/Gestion%20de%20la%20produccion%20con%2
0enfoque%20sistemico.pdf
Beltrán J. Carmona M. Carrasco R. Rivas M. y Tejedor F. (2009). Guía para una Gestión basada en Procesos.
Sevilla. España: Instituto Andaluz Tecnología- IAT. – Capítulo 6: Cómo enfocar a procesos en un Sistema de
Gestión (Pág. 70 a Pág. 73).
Recuperado de:
https://www.euskadi.eus/web01-s2ing/es/contenidos/informacion/bibl_digital/es_documen/adjuntos/Guia
%20para%20una%20gestion-basada-procesos.pdf
Instituto Uruguayo de Normas Técnicas (2009). Herramientas para la Mejora de la Calidad. Uruguay.
Editorial IUNT. Recuperado de: https://qualitasbiblo.files.wordpress.com/2013/01/libro-herramientas-para-
la-mejora-de-la-calidad-curso-unit.pdf
Nuestro ADN
Metodología Actitud Resultado
Colaboración Aprendizaje Mentalidad Impacto

Significativa Experiencial Emprendedora Social
CREA IMPACTO POSITIVO Y TRASCIENDE

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