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    Baja California Norte

    Baja California es un estado Mexicano en la


    Península de Baja California que limita con el estado
    de California de Estados Unidos. El paisaje se
    extiende por montañas y playas en el océano
    Pacífico y el golfo de California. Las ciudades cerca
    de la frontera con Estados Unidos incluyen Tijuana,
    conocida como un destino comercial y de bohemia,
    como también la ciudad de Rosarito, con sus
    amplias playas en el Pacífico.

    Su capital es Mexicali, esta ciudad, junto con


    Tijuana y Ensenada, son las ciudades más
    pobladas del estado, las dos primeras
    ubicadas sobre la frontera con Estados Unidos.
    Música Tradicional

    La música tradicional de Baja California Norte


    incluye la música de los grupos étnicos de la región,
    como los cochimí, cucapá, k’miai, paipai y kiliwa.
    Algunos instrumentos que se utilizan en esta música
    son la xna y la joalma, que son sonajas de bule.
    Algunos bailes folklóricos de Baja California Norte
    son:
    Vals, Mazurca, Redova, Polca, Chotis, La loba del
    mal.
    Comida Tradicional
    Algunos platillos típicos de Baja California Norte son:
    Tacos estilo Tijuana: La tortilla de maíz se forma en
    cono y se rellena con carne asada y salsa,
    principalmente guacamole.
    Burritos: Se pueden preparar con caldo de papa y
    abulón, cangrejo o machaca.
    Chorizo de abulón: Es un platillo destacado de la
    cocina de Baja California.
    Caldo de almejas ahumadas: Es otro platillo típico de
    la región.
    Patas de jaiba con páprika: Es un platillo que se
    puede encontrar en Baja California.
    Almeja borracha con verduras: Es un platillo que se
    puede encontrar en Baja California.
    Calamar ranchero: Es un platillo que se puede
    encontrar en Baja California.
    Carpacho de atún aleta azul: Es un platillo que se
    puede encontrar en Baja California.
    Ceviches de pulpo: Es un platillo que se puede
    encontrar en Baja California.
    Cocteles de camarón, almeja y ostión: Es un platillo
    que se puede encontrar en Baja California.
    Dulces típicos
    Jalea de mango, dulce de zorrillo, chilacayote,
    melcochas, cocadas, jamoncillos, coyotas,
    empanadas de frijol, panocha de gajo son los mas
    tradiciones

    Vestimenta
    La vestimenta tradicional de Baja California Norte es
    la faja, chincuete, blusa y rebozo para las mujeres, y
    el calzón, camisa de manta y huaraches para los
    hombres. Esta vestimenta se puede observar
    principalmente en personas de mayor edad

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