ASUAY

Rememorar el trmino Asuay
Los nombres de las personas, las cosas y los lujares no se los crean arbitrariamente, sin duda, es un proceso inteligente y de comprensin del entorno, en el tiempo y en el espacio. Por todo esto, nos preguntamos Por qu nos denominamos azuayos?, Qu quiere decir Azuay? Cul es el origen de este trmino? En un antiguo mapa de Ecuador, realizado a finales del siglo XIX, de origen francs, aparece Asuay como una regin mucho ms extensa que la que tiene la provincia actualmente. As entonces, por el oeste linda con el Ocano Pacifico, incluyendo a Naranjal dentro de sus linderos. Por el norte, cubre todo el territorio de la actual provincia del Caar, incluida Peleus, lgicamente, tambin estaba all el nudo del Azuay; contina y sobrepasa a la poblacin de Alaus. Me han asegurado que hay quien desea cambiar este nombre histrico: Nudo del Azuay por nudo del Caar, como resultado de la creacin, en 1880, de la provincia de Caar. Y para nosotros, el nombre de Caaricuna se us para denominar a los valientes soldados del Inca que marchaban a la vanguardia y retaguardia de las tropas del Inca. Por el oriente: sobrepasa al territorio de los jibaros u hombres silvestres, muy temidos hasta 1950, porque tuvieron la osada de enfrentarse a los europeos tenazmente, destruyendo las poblaciones que creaban como aconteci con Sevilla de oro y Logroo en lo que constituye la actual provincia de Morona. Hoy los denominamos Shuaras y desde el 14 de enero de 2010, se denominan la nacin de los Ekuaturnum Tanmiat shuar Matsaca o simplemente Nashe. En aquel entonces, nuestro lindero era Brasil. Y por el sur, cerca de Saraguru, semejante a los linderos actuales. Fray Vicente Solano, el primer periodista de nuestro terruo, en 1828, bautizo a su peridico con el nombre El Eco del Asuay. En poca de la conquista
Es imperativo reconocer que en la poca del Tawantinsuyu ya se ledio a esta porcin de la Patria el nombre de Asuay. Inga Pirca no se edific de un da al otro, el quichua no fue un idioma impuesto por ningn conquistador. No fue una conquista lo ocurrido en nuestro territorio, fue si se quiere, una unificacin de los pueblos quichuas, que consolido al imperio Inca como el ms grande y respetado conglomerado social de lo que hoy denominamos Amrica. Se hablaba con enorme respeto en toda la cuenca del Caribe del soberbio imperio Incaico, a comienzos del siglo XVI, tanta fue su fama, pues se tuvo noticias de una enorme cantidad de oro que posea, por lo que los espaoles empezaron a denominarlo como la regin del Dorado y por esto, nacieron las ansias de conquistarlo. Ahora, retornando al que hacer de nuestra comarca, como parte de ese gran imperio: el Incaico, debemos sealar que aqu en una poca muy remota se produca el Asua con tecnologa propia y este producto lo denominamos: aqua vitae, o agua de la vida, mas propiamente: agua ardiente o aguardiente. Con razn los constructores de la Alambra, le llamaron mahia o magia a las bebidas alcohlicas. Cambio de la voz quichua Asuay por Azuay. Parece que alrededor de los primeros aos del siglo XIX, arribo a cuenca el Coronel Francisco Eugenio Tamariz, como buen andaluz que fue, pronunciaba la Z en forma sonora, y si el pronunciaba Azuay en vez de Asuay, esa era la manera perfecta de hacerlo, y cuestin de los tiempos, todo lo espaol, en esos momentos, fue considerado perfecto y lo indgena era maligno, daino o diablico, Para nada importaba que el nombre fuera originario de estas tierras y no espaol. Hasta hoy inclusive subsiste esta incongruencia, se usa la Z en vez de la S en sin nmero de trminos de origen quichua. Elaboracin del asuacuna Las materias primas para elaborar los asuacuna eran muy diversas, muchas ocasiones se servan de la papa, otras del maz, de la oca, del camote y a veces se utiliz el capul. Se ha encontrado que se utiliz el Algarrobo blanco, tambin el negro del que se obtena la Aapa. Entendemos que tambin se utilizaron los huiromishquicuna o sea las caas dulces, que existan naturalmente en los valles tropicales. Despus de moler estos materiales, por
supuesto cado uno por separado, se mezclaba con agua limpia y se los guardaban en recintos o canchas protegidos, para que ocurra la natural fermentacin. Una vez obtenida esta fermentacin se proceda, solo entonces, al destilado primitivo, en los shutana o alambiques incsicos. En Espaa y Europa se conocen los mtodos de destilacin casi al trmino del siglo XIII, pues fue Raimundo Lulio quien la obtuvo y as lo denomino: alcohol. A partir de destilar vinos. La destilacin se usa para purificar el agua, en forma mayoritaria. El alcohol, se us al principio solamente para restaurar las heridas corporales o de la piel, de las gentes. El Asua se us en los Kaaricus, Intiraymis y en todas las fiestas religiosas sociales, en forma de bebida, y entendemos tambin que los shamanes las tenan como preciadas aliadas en sus tareas en busca de mantener saludable a la poblacin, como tambin se usaron para el muy sano esparcimiento e la poblacin del incario. Asuay significa el lujar o regin donde se producen los aguardientes, en el Tawantinsuyo y por supuesto en el Asuay.
Cuando conformamos parte de la Gran Colombia, la denominacin era Departamento del Asuay (mapa de 1824).
Texto de Luis Monsalve Ortiz.

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