Ecuador

El Ecuador es un Estado constitucional de derechos y justicia social, democrtica, soberana, independiente, unitaria, intercultural, plurinacional y laico.
Nuestro pas es grande en diferentes aspectos: su cultura: tiene gran variedad de grupos tnicos asentados en la Costa, Sierra y Amazona del pas, y mantienen sus costumbres y tradiciones desde hace mucho tiempo.
Superficie El pas tiene una extensin de 256.370 km. En Ecuador habitan ms de 15 millones de personas, por lo que se trata de la novena nacin con mayor cantidad de hispanohablantes en el mundo. Idioma El castellano es el idioma oficial Polticamente.
Ecuador, oficialmente Repblica del Ecuador es un pas de Amrica, situado en la parte noroeste de Amrica del Sur, en la regin andina.
Ecuador limita al norte con Colombia, al sur y al este con Per y al oeste con el Ocano Pacfico.
El Ecuador tiene 4 regiones naturales al contar con una salida al ocano Pacfico, la Amazona, las islas Galpagos y la cordillera de los Andes, que atraviesa el pas de norte a sur, dividiendo en tres el territorio continental: la costa (entre el ocano Pacfico y la cordillera), la sierra (la zona andina) y la Amazona (al este de la cordillera). Adems de esto, el pas cuenta con la regin insular (las islas Galpagos)
Costa (naranja), Sierra (rojo), Oriente (verde), Galpagos (morado)
El clima es clido, con temperaturas que oscilan entre los 25C a los 31C. En esta regin se encuentra el ro ms caudaloso de la costa del Pacfico Sur, el Guayas. En su mayor parte el terreno est formado por llanuras bajas colinadas, cuencas sedimentarias, zonas litorales, zonas de piedemonte y una cordillera costanera de poca altitud. Constituyndose como su principal atractivo son las playas; en donde sobresalen: Puerto Lpez, Manta, Salinas, Esmeraldas. Como actividades tenemos: Parapente, Turismo de sol y playa, etc.
En la costa no slo degustars el famoso maz, tambin te deleitars con la yuca, el man, los camotes, as como el cacao y el coco, las frutas tropicales son deliciosas
Las clases de pescados son variadas en la costa ecuatoriana, as como los mariscos, podrs encontrar camarones grandes y con mucha carne, ideales para una Cazuela que suele condimentarse con picante de achiote y aj.
Otros platos que slo encontrars en la costa son el Bollo de pescado, es masa verde con trozos de pescado envueltos en una hoja de pltano, las Conchas Asadas, preparadas con cebollas, tomates y limones que previamente se asarn sobre la parrilla. Y si deseas deleitarte con un dulce las Cocadas son la mejor receta en base a coco que probars, hechas en base a coco rallado, agua de coco, leche y azcar.
Awa
Chachis
pera
Afroecuatoriano
Tsa`chila
Mantahuankavilkapun
Montubio
Huancavilca
La Sierra, o regin andina, es conocida por sus majestuosos nevados como el Chimborazo, Altar y volcanes activos como el Cotopaxi y Tungurahua; los cuales estn rodeados por una amplia vegetacin de bosques lluviosos y tierras frtiles. Debido a su diversidad cultural en la regin Andina se asientan diferentes ciudades y pueblos de inters histrico e importancia como Quito, Cuenca, Baos, Riobamba y sitios artesanales como Otavalo, Salasaca y Tigua. Asimismo encontramos algunos parques nacionales con una abundante variedad de flora y fauna como: Parque Nacional Cotopaxi, Parque Nacional Llanganates, Reserva Ecolgica de Cotacachi Cayapas, Cayambe-Coca,etc
El mote pillo es una clsica receta de la Sierra ecuatoriana, propio de Cuenca. Consiste de mote o maz pelado y cocinado que se fre con cebolla blanca, ajo, achiote, huevos, leche, cebolletas y cilantro o perejil. HUMITAS Tambin son uno de los platos ms tpicos en la cocina ecuatoriana. Bsicamente es un tamal de maz mezclado con carne o vegetales y cocido dentro de una hoja de pltano
CUY ASADO Es uno de los platos ms exoticos el cuy, un pequeo roedor que vez sin pelo y sin tripas se asa y se alia con sal, ajo y cominos.
LLAPINGACHOS Son tortillas fritas hechas con patatas cocidas aplastadas y rellenas de queso. Generalmente se sirven con chorizo, salsa de man ( cacahuete ) y huevo frito.
Puruh
Tomabela
Karanki
Chibuelos
Palta
Caaris
Cachas
Colta
CHOLA CUENCANA
KAYAMBI
NATABUELA
NEGROS DEL VALLE DEL CHOTA
OTAVALOS
QUISAPINCHA
OSOGOCHE
PANZALEOS
SALASACAS
QUITU CARA
SARAGUROS
ZULETA
Es el lugar en donde existe una diversidad biolgica de plantas y animales enormes y de las cuales muchas especies son nicas. Su clima es calido, hmedo y lluvioso y la temperatura vara entre 23 C y 26 C, adems es el hbitat de varios grupos tnicos indgenas como: Huaorani, Shuar, Ashuar, Kichwa, Siona Secoya, Cofan, Zaparo y Quijos algunos todava conservan: tradiciones y costumbres.Los viajes en la selva son de aventura, canoa, viajes en balsa y las expediciones a la selva tropical, observacin de aves y de la fauna. La principal ruta turstica es el Ro Napo, el cual es uno de los grandes tributarios del Amazonas y lugar de refugio y anidamiento de una extensa variedad de pjaros
PINCHOS MAYONES Son los gusanos de palma de chonta los cuales se los pone en un pincho y se los asa con sal, son muy apetecidos por su sabor y sus propiedades curativas para los problemas respiratorios.
CHICHA DE YUCA Y CHONTA Es una bebida tpica de las nacionalidades indgenas, con la pulpa de la yuca o chonta fermentada.
MAITO DE PESCADO Este plato consiste en el pescado envuelto en hojas de bijao, y adobado con especies de la selva, se lo pone a la brasa por alrededor de media hora y se los sirve con abundante yuca y pltano cocinado.
ACHUAR
COFANES
QUICHUAS
TAROMENANI
SECOYAS
HUAORAN I
SHUAR
SIONAS
ZAPAROS
ANDOAS
Situadas a unos 1.000 Km del territorio continental ecuatoriano, comprenden 13 islas grandes, 6 pequeas y ms de 40 islotes. Su origen es volcnico Estas islas, declaradas por la UNESCO Patrimonio Natural de la Humanidad y se caracteriza por la biodiversidad de flora y fauna adems su orografica,las islas Galpagos son un destino ineludible para los exploradores y viajeros que se deleitan con la naturaleza. Para visitar las Islas Galpagos la mejor opcin e hacerlo a travs de un pequeo crucero en donde se podr visitar las principales Islas y observar animales y plantas exticas; nativas y endmicas.
Su comida es extraordinaria, en especial las que son elaboradas con mariscos y pescados que realmente son deliciosos y que excelente calidad. Por eso no puedes dejar de probar el ceviche y el encebollado, una exquisita sopa de pescado, las langostas tambin son la base de platos muy bien elaborados. Aunque no conocemos el nombre exacto, tambin te comentamos sobre un plato de pescado preparado especialmente con leche de coco y que se acompaa con pltano verde y maz.
Viche, una especie de sopa bien espesa, hecha a base de pescado y acompaada con pltanos verdes. Si los mariscos son tu delirio, entonces has llegado al destino indicado, prueba el Pescado Frito, que no es una simple fritura, se trata de un plato con camarones al ajillo o apanados, adems tambin contiene calamares y cangrejo, se tratan de platillos muy famosos.
En las islas galpagos existen variedad de etnias diversas culturas y tradiciones y costumbres: 40% de mestizos y 40 % de indgenas y el 15% de blancos y 5% de negros tipo de etnias que existen en las islas Galpagos tambin estn los salasacas ,los otavaleos ,los Saraguro las lenguas que se hablan es las islas Galpagos son: el espaol, el ingles, el quichua
CRISTIAN HIDALGO CARLOS TOAPANTA IVAN CASAMIN ARTURO ALVAREZ FREDDY VELAO EDWIN TITUAA

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