Nutricion Microbiana
Nutricion Microbiana
Nutricion Microbiana
microbiana
Nutrientes
1- Fuente de energía luz
química
2- Macronutrientes
H K
O Mg
C Na
N 95% Ca
S Fe
P
3- Micronutrientes (elementos traza)
Co, Zn, Mo, Cu, Mn, Ni, Se, W
4- Factores de crecimiento
•Vitaminas
•Purinas y pirimidinas
•Aminoácidos
Macronutrientes
Fuente de - CO2
carbono - Compuestos Carbohidratos, azúcares,
orgánicos proteínas, aminoácidos,
lípidos, ácidos grasos,
glicerol
Fuente de - Inorgánica NH4, NO3-, N2
nitrógeno - Orgánica Proteínas, peptonas, aa,
bases púricas y
pirimídicas, urea
Fuente de - Inorgánica Fosfatos
fósforo - Orgánica Esteres del ácido
fosfórico
Fuente de - Inorgánica Sulfuros y sulfatos
azufre - Orgánica Aminoácidos sulfurados,
vitaminas
Los ingredientes clave de la vida
• Fuentes de energía
– fotótrofos - utilizan luz
– quimiótrofos
utilizan compuestos orgánicos: organótrofos
inorgánicos: litótrofos
• Fuentes de carbono
– autótrofos - CO2
– heterótrofos - compuestos orgánicos
• Algunas combinaciones son muy comunes
Tipos nutricionales Fuente de Fuente de Ejemplos
energía C
Cianobacterias,
Fotoautótrofos Luz CO2 bacterias
púrpuras y
verdes
Compuestos Algunas
Fotoheterótrofos Luz orgánicos bacterias
púrpuras y
verdes
Compuestos Algunas
Quimioautótrofos o inorgánicos CO2 Eubacterias y
litótrofos ej.: H2, NH3, muchas Archaea
NO2-, H2S
La mayoría
Quimioheterótrofos Compuestos Compuestos Eubacterias,
o heterótrofos orgánicos orgánicos algunas Archaea
Medios y condiciones de
cultivo
Condiciones para el crecimiento microbiano
agua
Medios de cultivo
fuente de energía
Nutrientes fuentes de C, N, otros
Crecimiento elementos
micronutrientes,
factores de crecimiento
temperatura
pH
Condiciones
luz
de cultivo
aireación
actividad de agua
potencial redox
Nutriente
Sustancia que permite el crecimiento microbiano
Características
i) atravesar las barreras celulares
ii) ser utilizada por enzimas celulares
iii) proveer energía y/o sub-unidades de las macromoléculas
Factores de crecimiento
Según su composición
* definidos o sintéticos: composición química conocida
* no definidos o complejos: composición química no
definida, enriquecidos con peptonas, extracto de
carne, de levadura, de suelo, sangre
Según su uso en el laboratorio